食品企业综合虫害管理程序
食品工厂虫害管理方案

食品工厂虫害管理方案1. 背景食品工厂是生产食品的重要场所,虫害是其中的常见问题。
虫害不仅会对食品质量产生负面影响,还可能导致卫生问题和经济损失。
因此,制定一套有效的虫害管理方案对于食品工厂至关重要。
2. 虫害管理目标- 预防和控制虫害的发生和传播;- 保持食品生产环境的卫生和纯净度;- 减少对食品质量和安全的威胁;- 最小化经济损失;- 符合相关法律法规和标准。
3. 虫害管理策略3.1 卫生和清洁保持食品工厂的卫生和清洁是预防虫害的基础。
以下措施可帮助实现此目标:- 定期进行彻底的清洁和消毒;- 清理和储存垃圾以避免吸引害虫;- 维护管道和设备的清洁和良好状态;- 处理和储存食品原料和成品的和包装。
3.2 排查和监测定期进行虫害排查和监测是及早发现虫害问题的重要手段。
以下措施可帮助实现此目标:- 建立排查计划,按照一定的频率进行虫害巡视;- 在可能发生虫害的区域安装监测设备,如黏虫纸、粘虫板等;- 建立虫害监测记录,记录虫害种类、数量和分布情况。
3.3 预防措施采取预防措施是有效管理虫害的关键。
以下措施可帮助实现此目标:- 密封食品储存和包装,防止害虫侵入;- 保持室温和湿度在合适范围内,防止虫害滋生;- 定期清理和维护管道、设备和机械设施;- 教育和培训员工,提高他们对虫害预防和控制的意识。
4. 虫害应急响应即使做好了预防工作,有时虫害问题仍然会发生。
以下措施可帮助应对突发虫害问题:- 立即通知相关人员并进行虫害类型的确认;- 隔离受影响的区域,减少虫害传播风险;- 进行相应虫害的紧急处理;- 完善记录,以备后续管理和总结经验。
5. 定期评估和改进虫害管理方案需要持续评估和改进,以确保其有效性和适应性。
以下措施可帮助实现此目标:- 定期审查虫害管理方案的执行情况;- 收集员工和管理层的反馈意见;- 根据评估结果进行必要的改进和更新。
6. 结论食品工厂虫害管理方案是保障食品质量和安全的重要措施。
食品企业虫害控制程序

虫害控制程序1.目的为工厂能充分控制虫害提供导向。
2. 适用范围适用于工厂和仓库内的所有虫害控制行为3.职责3.1品管部负责制定与监督实施情况,评估实施效果,在每周的周考评报告中报告本周防虫结果,并建议改进措施;同时制订和更新虫害控制设施分布图。
3.2 厂区虫害控制员负责检查全厂的灭鼠设施;厂内昆虫、鼠害活动踪迹以及根据情况进行局部喷药处理。
3.3 协调员监督本政策中所提到的所有要求的执行情况;监督并指导虫害控制员的工作;监督检查所有虫害控制和杀虫剂使用记录。
3.4 厂检部检查来料和运输车辆的害虫痕迹,拒收任何可能被污染的原料。
3.5仓库负责仓库灭蝇灯、粘鼠板、鼠笼的检查维护工作。
3.6全体员工必须保证所有的门在不使用时保持关闭状态,当发现有任何虫害活动频繁迹象时,及时向品管部或管理人员反映。
4. 程序内容4.1工厂和环境4.1.1厂房周围的地面应被很好地维护,包括定期修剪草地、杂草及清理树叶。
4.1.2地面不残留污水,以防止害虫繁殖。
4.1.3车间周围的石子防鼠带经常保持清洁,疏松,捕鼠笼每天检查,以确保工作正常。
4.1.4垃圾每天清除,以避免害虫繁殖。
垃圾桶必须保持干净并盖好。
将所有废物和垃圾装入带盖的垃圾桶中。
4.1.5墙壁、门窗等建筑结构不能有裂缝、洞、开口及其他能够允许害虫繁殖或进入的区域。
4.1.6门应密封并且要关上。
6mm或更大的缝隙出现时,必须修堵好。
任何时候门都不能是敞开的。
4.1.7窗户等应配有纱窗,出口、风扇应被密封好。
所有的纱窗的状况是完好的。
4.1.8结构上连接的裂缝或开口应被封好,墙壁上的管道、管子或沟槽应被装上套桶或被封好。
4.1.9所有原、辅料和产品储存区域,墙壁及产品储存应有不小于30cm的距离,以便进行虫害监控。
4.1.10任何时候车间内部管理都要保持良好。
闲置的设备应被清洁干净并盖防尘罩,以避免死角成为虫害滋生地。
4.1.11落地的产品应立即清理干净。
4.1.12地面卫生必须保持清洁干燥。
综合虫害管理程序

5.作业内容:
5.1 防虫作业:
5.1.1灭蝇灯:
A、灭蝇灯的安装:
安装于离地面约1.5米。尽量将灭蝇灯放置于四面可见其灯光的位置,但应避免放在近窗门处,以免灯光招引室外的昆虫。
B、灭蝇灯的日常维护:
a、更换粘纸:常规4-10月1次/半月,11-3月1次/月;其他视每周检查情况更换。
B、车间无积水、积液,地沟做到及时冲洗,并有设置存水弯头,并配有水封装置及相应大小的滤网,达到防虫防异味的要求。
C、车间内的卫生死角(包括茶渣出入口附近、称料室附近、调配台区域、洗手间和洗手池区域、传送带接水盘等)要定期清理,并保持。
生效日期
同发行日期
页次/页数
3/5
页序
A
表号:R-6700-002-1A 文件标准用纸
3.1.2每次常规服务后,对虫害侵害因素(包括建筑结构、环境卫生等方面)作详细的陈述并提出相关建议。
3.1.3使用滞留处理、定点处理、或缝隙处理等方式,预防或消除虫害,并提出相应的改善建议或措施。
3.1.4 定期提供虫害鼠害趋势分析报告,并提出相应的改善建议或措施。
3.1.5 提供虫害应急服务。
3.2防虫小组:
生效日期
同发行日期
页次/页数
2/5
页序
A
表号:R-6700-002-1A 文件标准用纸
名称
综合虫害管理程序
文件编号:
b、更换灯管:吸引蚊蝇的灯管有一定的使用年限(根据厂家标识),必须定期(厂家标识)更换;故障时应及时更换。更换时记录在《蚊虫管控记录表》。
C、灭蝇灯捕虫数统计
a、制造负责车间、储运负责仓库内的灭蝇灯捕虫数量的统计作业,每周统计 1次,结果记录在《蚊虫管控记录表》中。
虫害控制程序

1、目的评估、监控、管理害虫的活动,以确定、防止、消除那些可以促进或维持害虫种群的条件(因素),本规范的标准是关于害虫防制(管理)的。
把害虫从企业(工厂)中清除出去很重要。
但是,更重要的是不让害虫在一个食品生产环境中有大量繁衍的机会。
综合虫害管理的规范提供策略,运用多种方法来保证害虫不会污染食品。
2、范围本规范适用于预包装食品企业(工厂)生产、制作过程的虫害预防及控制。
3、职责3.1、品质管理(使用、监督部门):监督整个企业(工厂),负责管理虫害控制公司,管理工作涵盖以下内容:a、选择虫害控制服务商;b、签订合同;c、协同虫害控制服务商制定《年度虫害控制目标》;d、监督部门《年度虫害控制目标》完成情况;e、监督虫害控制服务商的日常服务并做好《虫害监督检查记录》;f、监督各部门执行虫害管理情况;g、监督各区域虫害管理整改情况;h、配合虫害控制服务商完成相关协助事宜;i、对接国标、企标虫害控制审核情况。
3.2、各企业(工厂)职能部门:配合完成企业(工厂)《年度虫害控制目标》;管理部门内虫害控制情况;完成虫害控制整改目标;完善虫害控制管理职能。
3.3、虫害控制公司:配合企业(工厂)制定、实施《有害生物管理解决方案》;配合企业(工厂)制定、完成《年度虫害控制目标》(虫害控制目标见附件1);建立、健全《虫害服务综合管理文档》;完成《虫害服务报告》;完善《趋势分析报告》;协助企业(工厂)留存记录两年。
4、定义MSDS:化学品安全说明书,亦可译为化学品安全技术说明书或化学品安全数据说明书。
是化学品生产商和进口商用来阐明化学品的理化特性(如PH值,闪点,易燃度,反应活性等)以及对使用者的健康(如致癌,致畸等)可能产生的危害的一份文件。
5、工作程序5.1虫害控制服务商关键要求:5.1.1、虫害控制服务商负责实施工作的相关人员必须具备相关国家资质;5.1.2、虫害控制服务商应具有执照及相关资质,企业(工厂)与虫害控制服务商签订服务规范和服务合同,服务合同要存档,需索取虫害公司及服务人员的资质证明,药品的MSDS;合同条款应涵盖以下内容:a、服务类型及范围;b、应急方案;c、合同约定的虫害种类和例行到访频率;d、所用的器材;e、操作方法;f、防患措施;g、技术资料(包括MSDS);h、经认可用于指定区域的药品清单;i、培训要求(必要的话);j、有虫害爆发时,虫害控制员应及时到场并采取根除措施;k、有监督检查,确保虫害控制承包方购买了第三方责任险,以免其因自己的活动而遭到损害,应留存一份保险单副本;l、虫害控制服务商应为虫害控制服务人员购买相关商业保险;m、《化学杀虫剂使用记录表》记录所使用的杀虫剂:用药种类、数量和浓度、地点、时间、方法、目标虫害物;5.2虫害控制设备要求:5.2.1、鼠类外围控制物理防线(捕鼠器安装)关键要求:5.2.1.1建筑物外围捕鼠站安装间隔15m/个,垃圾站6m内必需安装捕鼠站;5.2.2、鼠类室内控制物理防线(粘鼠板/捕鼠器安装)5.2.2.1关键要求:a、生产区域及相关配套区域关键出入口两侧布放粘鼠板/捕鼠器,室内物流、人流通道、冲水区域因破损、打湿导致长期失效的区域,可以考虑不布放;b、仓库区域8-12m间距布放粘鼠板/捕鼠器。
食品加工厂虫害控制制度

食品加工厂虫害控制制度介绍本制度旨在确保食品加工厂的卫生安全,并控制和预防虫害的发生。
这是为了保障食品的质量和安全,以保护消费者的利益和健康。
目标1. 确保食品加工厂的卫生状况符合相关法规和标准。
2. 预防虫害的发生和传播,防止对食品质量和安全造成影响。
3. 保障生产过程中的无菌环境,以防止对食品的污染。
虫害控制措施1. 定期清洁和消毒:食品加工厂应制定并执行定期的清洁和消毒计划,以确保生产区域的清洁度和卫生状况,尤其是易受虫害侵扰的区域。
2. 安装防虫设施:在食品加工厂的入口和窗户上安装防虫网,以防止昆虫进入生产区域。
3. 封堵虫害入口:定期检查和修理食品加工厂的门窗和墙壁,封堵任何虫害可能侵入的入口。
4. 饲料和垃圾处理:加强对饲料和垃圾的管理和处理,避免成为虫害孳生的温床。
5. 培训员工:对食品加工厂的员工进行虫害预防和控制的培训,提高他们对虫害防控的意识和能力。
虫害检测和监控1. 虫害检测计划:建立和执行定期的虫害检测计划,包括对生产区域、储存区域和办公区域进行检查。
2. 虫害监控设施:安装并定期维护虫害监控设备,如粘虫板和虫害监控器。
3. 虫害记录和报告:记录和报告发现的虫害情况,包括虫害种类、数量和发现地点,并采取相应的措施进行控制和处理。
虫害应急处理1. 建立应急响应程序:制定并执行虫害应急响应程序,包括对虫害的紧急处理和消除措施。
2. 通知和沟通:及时通知相关部门和员工发现的虫害情况,并加强与专业虫害控制机构的沟通和合作。
监督和评估1. 内部审核:定期进行内部审核,评估虫害控制制度的有效性,并及时进行改进和调整。
2. 外部检查和审计:接受相关监管部门和第三方机构的定期检查和审计,确保食品加工厂的虫害控制符合法规和标准要求。
以上制度是基于食品加工厂的虫害控制需求而设计的,旨在保障食品的卫生安全和质量。
食品加工厂应根据自身情况进行制度的制定和执行,并根据实际情况进行相应的调整和改进。
知名食品企业综合虫害管理程序

知名食品企业综合虫害管理程序综合虫害管理程序1.0 Purpose 目的为规范供应商虫害管理提供必要的指引,使其对害虫有效控制、恰当处理,将害虫活动最小化,从而保障良好的生产环境和条件。
2.0 Scope 范围本程序适用于X企业所有饮料及食品供应商工厂。
供应商应始终遵从法律法规。
本程序中要求与法律法规存在差异时,须遵从“从严执行”的原则。
本程序规定了供应商在工厂中实施综合虫害管理的具体控制要求。
3.0 Definitions and Acronyms 定义和缩略语IPM(综合虫害管理):是指依靠综合措施对害虫防治实施有效的和考虑到环境因素的方法。
使用有效的互相结合的害虫控制方法,通过最经济的方式应用到虫害管理中,并把对人类、财产和环境的风险降低到最低。
虫害污染:是指在寄主产品中有活的或死的处于不同生长阶段的昆虫,有昆虫的证据或者昆虫已建立了大量繁殖的种群。
信息素:由动物分泌的一种化学品,尤其是昆虫,信息素影响相同种类的其它生物的行为或发展,通常作为异性的引诱剂。
MSDS:物质安全数据表4.0 Responsibility 职责X企业 QA 负责制定和维护本程序,并负责对本程序内容进行解释。
供应商负责实施程序中的所有相关规定。
5.0Process 流程5.1制定书面的综合虫害管理计划并将其纳入前提程序和食品安全计划中。
计划至少应包括以下内容:5.1.1指定的虫害管理专业服务公司或虫鼠害管理专业人员信息。
5.1.2虫害外部服务提供商要求:A.有效的公司执照和相关虫害管理资质B.有效期内的公众责任保险:该保险是为了避免由于消杀作业可能给工厂造成的食品安全危害或其他损失而投的保险。
C.作业人员具备健康证明和相关的上岗证书,包括防疫站、爱委会或行业协会颁发的培训证书。
D.有效清晰的作业合同5.1.3制定虫鼠害管理服务范围和频率,至少每月一次(须特别注意虫害繁殖季节)。
5.2虫害作业报告保存一年内的虫害作业报告,包括农药使用记录(名称、浓度、范围、方法等)和各种监控装置中发现的昆虫种类及具体数量,以此信息为基础找出并消除掉其活动根源。
食品企业害虫控制方案

食品企业害虫控制方案背景食品企业面临害虫危害是一个普遍的问题。
害虫的存在可能导致食品受到污染,危害消费者的健康,并严重影响食品企业的声誉和利益。
因此,制定一套有效的害虫控制方案对食品企业至关重要。
目标本害虫控制方案的目标是保护食品企业免受害虫的威胁,减少食品污染的风险,并确保产品的品质符合卫生标准。
措施1. 定期检查和监测食品企业应建立一套定期检查和监测害虫的程序。
这些程序应包括巡视、粘虫板、捕捉器和监测器等设备的使用。
定期检查可以及时发现害虫存在的迹象,并采取相应的控制措施。
2. 卫生措施食品企业应加强卫生管理,保持生产场所的清洁和整洁。
密封储存物品,及时清除垃圾,定期清洗设备和管道,可以有效地减少害虫的滋生和扩散。
3. 害虫控制措施食品企业应采取适当的害虫控制措施,例如使用环保的害虫防治剂、设置害虫陷阱,及时清除食品碎屑等。
害虫控制措施应根据不同的害虫和环境特点进行调整和优化。
4. 培训和教育食品企业的员工应接受相关培训和教育,了解害虫的特征、预防措施和应急处理方法。
培训和教育可以提高员工的意识和能力,帮助他们更好地控制害虫的风险。
5. 合作与监管食品企业应与害虫控制公司、相关政府部门和行业协会等建立合作关系。
依据法律法规和行业标准,监管部门应进行定期检查和评估,确保食品企业害虫控制工作的有效性。
结论通过制定和执行上述害虫控制方案,食品企业可以最大程度地减少害虫的危害,保障食品质量和消费者的安全。
害虫控制工作是一个持久的过程,需要持续关注和改进。
食品企业应不断更新自己的害虫控制方案,与时俱进地提高害虫管理水平。
参考资料:确保食品安全,防治鼠蚁卫生技术措施"(GB/T 28663-2012)。
食品卫生虫害治理制度范本

食品卫生虫害治理制度范本一、总则食品卫生虫害治理制度是为了保障食品卫生安全,预防和控制食品虫害的发生和传播,依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国卫生行政法》等相关法律法规,制定的本制度。
二、虫害防治目标1. 防止食品受到虫害的污染,确保食品的质量和安全。
2. 建立虫害防治体系,提高虫害防治能力和效果。
3. 保障食品生产、加工、储存、运输和销售等环节的虫害控制,达到国家相关卫生标准要求。
三、虫害防治措施1. 定期对食品生产、加工、储存、运输和销售等环节进行虫害监测,及时发现和处理虫害问题。
2. 建立虫害防治设施和措施,如纱窗、防虫网、臭氧发生器等,防止虫害的侵入和繁殖。
3. 对食品储存场所进行定期清洁和消毒,消除虫害的滋生环境。
4. 对食品原料、包装材料等进行检查和处理,确保不携带虫害。
5. 对食品加工工具进行定期清洁和消毒,防止虫害的传播。
6. 对食品运输车辆和容器进行检查和处理,防止虫害的带入和传播。
四、虫害防治人员的职责1. 虫害防治人员应具备相关的专业知识和技能,经过培训合格后上岗。
2. 虫害防治人员应定期对食品生产、加工、储存、运输和销售等环节进行虫害监测和防治工作。
3. 虫害防治人员应及时发现和处理虫害问题,并向上级报告情况。
4. 虫害防治人员应定期接受培训和考核,提高虫害防治能力和水平。
五、虫害防治记录和追溯1. 虫害防治人员应做好虫害防治记录,包括虫害监测、防治措施、处理结果等内容,记录应真实、完整、清晰。
2. 虫害防治记录应保存至少两年,以便进行追溯和查询。
3. 发生虫害事件时,虫害防治人员应立即报告上级,并采取相应的控制和处理措施,同时做好事件记录和追溯工作。
六、监督和检查1. 食品生产经营单位应定期对虫害防治制度进行监督和检查,确保制度的有效实施。
2. 食品监管部门应定期对食品生产经营单位的虫害防治情况进行监督检查,发现问题应及时提出整改要求,并督促整改到位。
七、法律责任1. 食品生产经营单位违反本制度的,由食品监管部门依法予以查处,并处相应的法律责任。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
食品企业综合虫害管理程序
1、目的
为规范供应商虫害管理提供必要的指引,使其对害虫有效控制、恰当处理,将害虫活动最小化,从而保障良好的生产环境和条件。
2、范围
本程序适用于企业所有饮料及食品供应商工厂
供应商应始终遵从法律法规。
本程序中要求与法律法规存在差异时,须遵从“从严执行”的原则。
本程序规定了供应商在工厂中实施综合虫害管理的具体控制要求。
3、定义和缩略语
IPM(综合虫害管理):是指依靠综合措施对害虫防治实施有效的和考虑到环境因素的方法。
使用有效的互相结合的害虫控制方法,通过最经济的方式应用到虫害管理中,并把对人类、财产和环境的风险降低到最低。
虫害污染:是指在寄主产品中有活的或死的处于不同生长阶段的昆虫,有昆虫的证据或者昆虫已建立了大量繁殖的种群信息素:由动物分泌的一种化学品,尤其是昆虫,信息素影响相同种类的其它生物的行为或发展,通常作为异性的引诱剂。
MSDS:物质安全数据表
4、职责
质量部负责制定和维护本程序,并负责对本程序内容进行解释供应商负责实施程序中的所有相关规定。
5、流程
5.1 综合虫害管理计划
制定书面的综合虫害管理计划并将其纳入前提程序和食品安全计划中计划至少应包括以下内容:
5.1.1 指定的虫害管理专业服务公司或虫鼠害管理专业人员信息
5.1.2虫害外部服务提供商要求:
A有效的公司执照和相关虫害管理资质
B.有效期内的公众责任保险:该保险是为了避免由于消杀作业可能给工厂造成的食品安全危害或其他损失而投的保险。
C.作业人员具备健康证明和相关的上岗证书,包括防疫站、爱委会或行业协会颁发的培训证书。
D.有效清晰的作业合同
5.1.3 制定虫鼠害管理服务范围和频率,至少每月一次(须特别注意虫害繁殖季节)
5.2 资料保存
保存一年内的虫害作业报告,包括农药使用记录(名称、浓度、范围、方法等)和各种监控装置中发现的昆虫种类及具体数量,以此信息为基础找出并消除掉其活动根源。
5.3 虫害日志:
应存放在现场的固定位置,至少包括日期、时间、虫害种类、采取行动和报告人员姓名等内容,虫害防治人员至少应每季度审查日志以确定害虫活动的趋势。
调查结果报告应当提交给企业指定的人员,针对所发现问题的整改措施应有记录。
5.4虫鼠害活动趋势报告以及相应的纠正措施:
至少应每季度提供一次并按照来源和类别具体分析如飞虫应区分蚊子、蛾等,以便有的放矢地进行统计、分析并采取措施。
5.5控制
杀虫剂应作为“化学品管理程序”的一部分进行管理:
5.5.1 批准使用的最新杀清单(应注更新期)包的具体名称有效成分、使用范围及方法等。
5.5.2所有杀虫剂须提供标签、MSDS 以及农药登记证等资料。
5.5.3杀虫剂如需在工厂内储存,必须存放在进入受限的上锁区域内。
入口处都必须张贴警告标志,存放空间应足够大,且必须有适当的通风措施。
5.5.4 杀虫剂必须按照其标签上的说明使用、存放并记录,记录内容至少包括使用范围、面积和使用浓度等信息,这些信息须与5.5.2 相关资料中的要求相符。
5.5.5 杀虫剂的容器和操作设备应张贴标签加以识别。
同一操作设备不能交叉用于多种杀虫剂。
杀虫剂容器必须按照其标签说明和法规要求进行处置。
5.5.6 如工厂储存或配置、处理杀虫剂,必须有杀虫剂溅出控制材料和控制流程。
5.5.7 只能在厂房外放置带有毒饵的诱饵站和使用其它杀虫剂
5.5.8 杀虫剂应在规定的区域内使用,如在产品区使用应建立相应防护和清洁程序并按要求执行、记录。
5.6 虫鼠害监控装置管理
5.6.1 确定安置监控装置的位置必须基于现场的详细调查,由现场管理人员同专业虫害服务人员一共确定。
5.6.2 制作最新的虫害设施布局图。
布局图应注明更新日期,标示所有的诱饵站、捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯等的放置位置、识别标志及编号(包括临时或短期监控目的的),便于有效的进行追踪并了解虫鼠害变化趋势。
5.6.3啮齿类动物监控装置要求
5.6.3.1 所有的外部监控装置必须至少每个月检查一次。
齿类动物活动水平提高时,必须更经常地检查这些设备。
5.6.3.2 有杀鼠剂的外部毒饵站必须用不可重复使用的塑料扎带或生产商提供的设备锁定。
必须能防破坏且固定在地面墙面等固定位置,上锁并贴上警示标识。
开启装置应由授权的专人保管。
5.6.3.3 只有综合虫害管理权威监管机构批准的或标签上显示可用于食品企业的毒饵才能用于外部毒饵站。
毒饵应不能是粉状或颗粒状等松散形式,且必须以不易从外部获得的方式安全固定在毒饵站中、状态良好、并依照标签说明或制造商的建议视需要更换,以免变质。
5.6.3.4外部诱饵站应沿建筑物外墙边摆放,间隔最大不超过30m。
5.6.3.5 厂房内对外的门的出入口处应放置机械式捕鼠器,放置在门口内外两边离门2米的距离内(包括冻库和冷藏库对外的门和人员通行通道的门)。
注意避免将其安置在凸起的边缘上。
捕鼠器的放置应使其洞口与门保持平行并紧贴墙根。
5.6.3.6 厂房内的捕鼠器应沿内墙脚边分布在生产区域和储存区域的周围,间隔控制在 6-12米,包括干货仓库、包材库和冷藏月台,如果一面墙短于12 米,则至少要放置一个捕鼠器。
5.6.3.7 内部监控装置中不能使用诱饵,可使用:
A机械捕鼠器
B.粘鼠板
5.6.3.8 内部监控装置必须保持清洁,并必须至少每个星期检查一次
5.6.4 昆虫诱捕灯安装要求
5.6.4.1 食品加工、收发货、储存区域及通道不可使用电击式灭蝇灯和苍蝇拍等可能造成昆虫尸体飞散的装置用具。
在加工或储存区域,粘捕式昆虫诱捕灯的安装位置应保证不得对下方储存食品或加工装置造成交叉污染。
5.6.4.2昆虫诱捕灯的安装方式须防止吸引昆虫进入工厂
5.6.4.3 在昆虫活跃的季节,至少每两周对所有的昆虫诱捕灯进行检查。
在寒冷的季节,必须每个月对所有的昆虫诱捕灯进行检查和服务。
或依照气候变化调整检查频率。
检查工作包括:
A.清空收集装置
B.清洁诱捕灯
C维修
D.检查是否有灯管破损等
5.6.4.4 所有装置必须使用防爆灯泡或在企业的“玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制清单”中作相应解释和控制。
5.6.4.5 昆虫诱捕灯灯管应当在昆虫活跃季节开始时每年至少更换一次。
5.6.5 信息素监控装置。
5.6.5.1 当企业经评估(可由虫害公司进行)存在储类虫害风险时,应使用信息素监控装置
5.6.5.2 信息素监控装置必须按照标签要求安装并按照评估确定的要求和频率进行检查。
5.6.5.3采用信息素监控系统,企业须记录监控装置中发现昆虫的具体种类及数量,分析并消除其活动根源。
5.6.6 鸟类控制
必须通过以下方式把鸟类控制在企业以外以防止食品污染。
:
A.捕鸟网
B.捕鸟装置
C适当的企业结构改造
D.其它获批准的合法方式
5.6.7 动物控制:
必须按照法规和当地法令消除动物在企业地面上或企业内部建立的栖息场所。
动物包括狗、猫或其它家畜。
5.6.8记录:
捕鼠器、粘捕式捕蝇灯、粘鼠板应在恰当的位置放置作业记录卡,由作业人员在每次检查后登记检查日期和签名 (卡片建议放在捕鼠器内部)。
工厂保存年度内的记录卡备查。
5.7 设施维护良好,防止虫害的入侵和生存
5.7.1建筑物必须设有保护性屏障,如:门、窗有防护,墙有密封,有空气屏障,以防止鸟类、啮齿类动物、昆虫和其它害虫进入。
5.7.2通往外部的门窗或其它开口必须可以紧密关闭,或者以纱网等其它方式防止虫害侵入,门缝尺寸不得大于6mm。
5.7.3建筑内外地面需得到较好的维护和足够的坡度以避免积水。
5.7.4建筑结构必须无裂缝、缝隙和虫害滋生地。
5.7.5外围的绿化得到控制以减少虫害的栖息。
设施周围的绿化区域不会导致老鼠打洞。
5.7.6垃圾或不可食用的废弃物贮存在适当遮盖,标识的容器内,至少每天清空。
5.8来货的检查控制
应由指定人员须对来货、发货车辆车厢内部以及货物(包括设备及其包装等)进行检查,确认是否有虫鼠害迹象,避免由此引入虫害。
此外,货物进入生产现场前,应作充分清洁。
5.9清洁
为避免虫害隐藏和辈生,应制定合理的清洁流程并按规定频次实施工厂内部特别是隐蔽处的清洁。
6、参考/附件
异物控制程序
化学品管理程序。