综合虫害管理
综合虫害管理程序
5.作业内容：
5.1 防虫作业：
5.1.1灭蝇灯：
A、灭蝇灯的安装：
安装于离地面约1.5米。尽量将灭蝇灯放置于四面可见其灯光的位置，但应避免放在近窗门处，以免灯光招引室外的昆虫。
B、灭蝇灯的日常维护：
a、更换粘纸：常规4-10月1次/半月，11-3月1次/月；其他视每周检查情况更换。
B、车间无积水、积液，地沟做到及时冲洗，并有设置存水弯头，并配有水封装置及相应大小的滤网，达到防虫防异味的要求。
C、车间内的卫生死角（包括茶渣出入口附近、称料室附近、调配台区域、洗手间和洗手池区域、传送带接水盘等）要定期清理，并保持。
生效日期
同发行日期
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A
表号：R-6700-002-1A 文件标准用纸
3.1.2每次常规服务后，对虫害侵害因素（包括建筑结构、环境卫生等方面）作详细的陈述并提出相关建议。
3.1.3使用滞留处理、定点处理、或缝隙处理等方式，预防或消除虫害，并提出相应的改善建议或措施。
3.1.4 定期提供虫害鼠害趋势分析报告，并提出相应的改善建议或措施。
3.1.5 提供虫害应急服务。
3.2防虫小组：
生效日期
同发行日期
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A
表号：R-6700-002-1A 文件标准用纸
名称
综合虫害管理程序
文件编号:
b、更换灯管：吸引蚊蝇的灯管有一定的使用年限（根据厂家标识），必须定期（厂家标识）更换；故障时应及时更换。更换时记录在《蚊虫管控记录表》。
C、灭蝇灯捕虫数统计
a、制造负责车间、储运负责仓库内的灭蝇灯捕虫数量的统计作业，每周统计 1次，结果记录在《蚊虫管控记录表》中。
综合虫害管理制度
综合虫害管理制度随着农业生产的发展和规模的扩大，农作物遭受虫害的风险也在增加。
虫害给农作物的生长和发育带来了严重的危害，严重影响着农民的产量和经济利益。
因此，建立健全的综合虫害管理制度，保障农作物的生长发育，提高农产品的质量和产量，具有重要的现实意义和经济价值。
一、综合虫害管理制度的重要性1.综合虫害管理制度有利于提高农作物的产量和质量。
通过合理的虫害管理措施，可以有效地控制和减少虫害的危害，提高作物的产量和质量。
2.综合虫害管理制度有利于减少农药使用量。
传统的农药防治方式存在着过度使用农药、引起抗性等问题，而综合虫害管理制度可以通过生物防治、物理防治等多种手段，减少对化学农药的依赖，降低对环境的污染。
3.综合虫害管理制度有利于提高农民的经济效益。
有效的虫害管理可以减少农作物损失，提高农产品的市场竞争力，增加农民的收入。
4.综合虫害管理制度有利于保护生态环境。
传统的农药防治方式容易导致土壤污染、水源污染等问题，而综合虫害管理制度可以保护生态环境，促进农业的可持续发展。
二、综合虫害管理制度的基本内容1.多种防治措施相结合。
综合虫害管理制度包括生物防治、物理防治、化学防治、植物防治等多种手段，通过多种防治措施的相结合，提高虫害管理的效果。
2.制定防治方案和技术标准。
根据不同作物的生长特点和虫害种类，制定合理的防治方案和技术标准，指导农民进行虫害管理。
3.加强监测和预警工作。
建立虫害监测和预警系统，及时掌握虫害的发生情况和趋势，提前预警，采取相应的防治措施。
4.加强技术培训和宣传。
开展农业技术培训和科普宣传工作，提高农民的虫害管理技术水平和科学认识，增强他们的虫害管理意识。
5.建立监督检查和评估机制。
建立虫害管理的监督检查和评估机制，及时发现和纠正存在的问题，提高综合虫害管理的效果。
三、综合虫害管理制度的实施方法1.制定综合虫害管理制度的长期规划。
政府、科研机构、农业企业等相关单位应共同制定长期的综合虫害管理规划，明确目标、任务和措施，确保制度的顺利实施。
ipm综合虫害管理名词解释
ipm综合虫害管理名词解释
IPM是综合虫害管理（Integrated Pest Management）的缩写，是一种综合性的农业和园艺虫害管理方法。
它通过综合运用多种虫
害管理策略和技术，以减少对环境和人类健康的不利影响，同时最
大限度地控制和预防虫害的发生和传播。
在IPM中，虫害管理不再依赖单一的化学农药，而是采用综合
性的方法，包括以下几个方面：
1. 监测和识别，通过监测虫害的发生和传播情况，及时识别虫
害种类和密度，以便制定相应的管理措施。
2. 生物防治，利用天敌、寄生虫、病原体等自然敌害，控制和
减少虫害的发生。
这种方法可以减少化学农药的使用，对环境友好。
3. 文化措施，通过调整农作物的种植结构、密度、间作等方式，改变虫害的生境和营养条件，减少虫害的滋生和传播。
4. 物理防治，利用物理方法，如陷阱、屏障、网罩等，阻止虫
害的入侵和传播，减少虫害对农作物的危害。
5. 化学防治，在其他措施无法控制虫害时，采用合理、有针对
性的化学农药进行防治。
但在IPM中，化学农药的使用应尽量减少，避免滥用和对环境造成负面影响。
综合虫害管理的目标是在保证农作物产量和质量的前提下，最
大限度地减少对环境和人类健康的危害。
通过综合运用各种管理策
略和技术，可以提高农作物的抗虫害能力，降低虫害发生的风险，
并减少对化学农药的依赖，实现可持续农业的发展。
IPM虫害综合管理
生态行为 家栖鼠活动—— 主要夜间活动 新物反应—— 褐家鼠和黄胸鼠对环境中新出现的物体有恐惧回避的行为
栖息场所 食物和饮水 —— 杂食性动物，但各类鼠也有偏好 寿命 —— 褐家鼠和黄胸鼠的平均寿命为6—7个月，小家鼠平均寿命约
3
第1章
综合虫害管理概述
4
导致虫害的5大类风险来源
建筑与管理漏洞
门窗缺陷和管理不当 基础设施差
外围环境密度
数量
பைடு நூலகம்
外围环境的害虫数量
室内环境的 吸引因素
室外灯光照明(汞灯吸引飞虫） 垃圾房管理差
常见是存在卫生死角 或者清洁方法不对
室内卫生 环境
原材料供应
原材料带进来害虫， 例如小家鼠和德国小蠊
5
综合虫害管理
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综合虫害管理的防治流程
制定
器械安
沟通检查 施工方案 装布放
病害虫 处理
建议与 配合
监察与 改进
定期跟进
• 虫害趋势分析 (灭蝇灯、粘鼠板、昆虫粘捕贴 等监察器械）
• 调整和改进防治策略
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综合虫害管理的防治流程
制定
器械安
沟通检查 施工方案 装布放
病害虫 建议与
处理
配合
监察与 改进
定期跟进
• 定期跟进害虫危害控制状况及 潜在的孳生及入侵的环境
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综合虫害管理防治原则
IPM
预防为主
安全第一
强化培训
客户
虫害公司
协同管理
适时监测
综合处理
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导致虫害发生的因素
受周边虫鼠活动 或卫生环境影响
综合虫害管理知识培训
堵及卫生经 验 ✓ 针对性制定 解决方案 ✓ 定期沟通， 跟进防治效 果
相关方参与管理
✓ 跨部门供应 商培训
✓ 参与生产链 虫害管理， 提供建议和 防治方案
✓ 异常虫害的 持续追踪
✓ 定期沟通， 跟进防止效 果
培训教材
• 现场勘查， 管理计划
P
• 防治
D
A
• 趋势分析
C
• 检查确认
培训教材
综合虫害管理知识培训
培训教材
Content s
培训教材
虫害的基本习性
1 褐家鼠（大家鼠）
培训教材
老鼠类 黄胸鼠（屋顶鼠）
小家鼠（小耗子）
游泳能力强，大多生 活在地面、下水道、 室内。南方褐家鼠居 多。体重约60－350g
攀爬能力强，多数住在 较高处。尾长、脚较纤
细。
需要的食物量少和生 存空间小，适应能力
清除卫生死角，建立密闭垃圾房，封堵漏洞
爬虫类虫害控制：
培训教材
人工捕杀 货物离墙离地存放、墙根放粘鼠板、寻找虫源 挡鼠板、及时关闭，清理货物 鼠饵盒（捕鼠站）、门口施药 封堵漏洞、清场卫生死角、建立隔离带
培训教材
结构封堵 •封堵缝隙、孔洞、虫害入侵点 清洁卫生 •减少水源、食源及栖息地 物理捕杀 •合理布局鼠饵站、灭蝇灯设备 化学防治 •临时杀灭虫害降低虫害密度
卸货区码头 垃圾房
仓库 厂房外绿化带
通道走道
茶水房
办公室
培训教材
各种各样的外部环境导致了不同的虫害风险
培训教材
培训教材
厂房入/出口
厂房周围
仓库外围
机房内部
培训教材
虫害控制总体要求——专业管理和相关方合作
AIB综合虫害管理HACCP统一检查标准
综合虫害管理HACCP统一检查标准1.综合虫害管理评估、监控、管理害虫的活动，以确定、防止、消除那些可以促进或维持害虫种群的条件。
1.1综合虫害管理（IPM）计划一份书面的综合虫害管理（IPM）计划可以确保企业对害虫的有效控制和恰当处理，将害虫活动最小化。
关键要求1.1.1.1企业必须有一份书面的综合虫害uanli计划。
1.1.1.2这虫害管理计划必须纳入企业其它书面的前提程序和食品安全计划中。
1.1.1.3综合虫害管理计划必须由经过培训的内部员工或注册的，被培训或有执照的害虫防治承包人来制定和实施。
非关键要求1.1.2.1如果综合虫害管理计划的制定和实施外包给承包商，则该计划中必须包括内部人员和承包商的责任。
1.2企业评估企业每年对综合虫害管理计划的进行一次评估，以确保该项目的有效性。
关键要求1.2.1.1人员必须每年对企业进行评估。
1.2.1.2评估内容必须包括企业内部和外部所有地区。
1.2.1.3评估结果和纠正措施必须做记录，并用于发展和更新之后虫害管理计划。
1.2.1.4评估必须由内部或外部的受过培训的综合虫害防治人员开展。
1.3其它指导方针使用其他指导方针（如有机/绿色或可持续发展）的企业也有责任设立综合虫害管理计划。
关键要求1.3..1.1依照其他指导方针（如有机/绿色或可持续发展）建立的综合虫害管理计划，必须通过缺少害虫防治问题的证据和达到《AIB前提程序和食品安全计划统一检查标准》中“综合虫害管理标准”一节中的标准，来证明其有效的虫害防治。
1.4签署合同企业与外部综合虫害管理提供者应签署合同，从而确保双方开展有效的虫害管理活动。
1.4.1.1企业签署的合同必须包括：●企业名称●企业联系人●服务的频率●服务的说明，以及服务如何完成●服务条款●设备和原材料的存放说明（在适用情况下）●已批准的化学品列表●紧急呼叫（何时呼叫，为什么呼叫，呼叫谁）●必须保留服务记录●要求把服务的任何变化或使用材料的变化通知到企业1.5证书与资格企业通过核实综合虫害管理服务提供者（不管是内部人员还是承包商）是否合格来保护其产品。
综合虫害管理控制程序
综合虫害管理控制程序1.O目的通过物理、管理、设施完善等多种方法，将虫害群体减少至不对食品和人员构成威胁，满足客户的要求、公司内部的要求、行业食品安全的要求。
2.0适用范围适用于本公司原料仓库进原料及原料贮存，生产车间生产过程及成品的贮存及发货过程中虫鼠害的控制、文档管理。
3定义3.1 综合虫害管理（IPM）定义：评估、监控、管理虫害的活动，以确定、防止、消除那些可以促进或维持虫害种群的条件。
3.2 虫害定义：由昆虫、鸟类、啮齿类动物等生物（包括苍蝇、嶂螂、麻雀、老鼠等）造成的不良影响。
3.3 公司内虫害分类：虫鼠害的种类:谷象、米象、大谷盗、赤拟谷盗、锯谷盗、长扁角谷盗、谷蠹、谷蛾、麦蛾、印度谷蛾、地中海粉螟等仓储虫害。
蜂螂、蚂蚁、蚊蝇、草地害虫、老鼠、飞鸟等。
4.1 有害生物防治服务公司：按照《有害生物防治协议》、《有害生物防治服务标准》、《XX有害生物防治服务项目报价单》中要求执行；4.2 生产部：负责区域内的清洁和深度清洁，以消除虫害的栖息地，同时对虫害的活动情况进行监测，填写相关的记录，并监督消杀公司公司服务人员工作情况；4.3 仓储部：负责区域内的清洁和深度清洁，以消除虫害的栖息地，同时对虫害的活动情况进行监测，填写相关的记录，并监督消杀公司公司服务人员工作情况；堆场重点控制储粮害虫。
4.4 人事行政部部：负责对接有害生物防治服务公司和相关部门，是综合虫害管理控制的主管部门；4.5 总经理：负责虫鼠害控制所需资源的审批。
5.1 控制程序5.1 定义及分类5.2 厂区周围的虫害控制5.2.1 有害生物防治服务公司按照《有害生物防治服务标准》对厂区周围虫害进行控制（也适用于5.3.5.4.5.5节）。
5.2.2 人事行政部负责对其提出的问题反馈给相关部门，并督促相关部门进行整改。
5.3 车间的虫害控制5.3.2 粮库按照《虫鼠害作业指导书》要求对虫害的进行控制，根据对储粮害虫的监测情况，当需要时，按照《熏蒸操作规程》对筒仓进行熏蒸；53.1.2做好所辖区域的环境卫生工作，彻底清除垃圾、污水、杂草，做好（如仓、厂内物品、工具、机械、运输车等粮食接触物品或场所内）清理垃圾、灰尘蛛网、残粮碎屑,堵塞转隙工作。
AIB审核板块—综合虫害管理
AIB审核板块—综合虫害管理第一章：综合虫害管理（IPM）评估、监控、管理害虫的活动，以确定、防止、消除那些可以促进或维持害虫种群的条件。
一、综合虫害管理 (IPM) 计划一份书面的综合虫害管理 (IPM) 计划可以确保企业对害虫的有效控制和恰当处理，将害虫活动最小化。
（一）关键要求1、企业必须有一份书面的综合虫害管理计划。
2、综合虫害管理计划必须纳入企业其它书面的前提程序和食品安全计划中。
3、综合虫害管理计划必须由经过培训的内部员工或注册的，被培训或有执照的害虫防治承包人来制定和实施。
（二）非关键要求如果综合虫害管理计划的制定和实施外包给承包商，则该计划中必须包括内部人员和承包商的责任。
二、企业评估企业每年对综合虫害管理计划进行一次评估，以确保该项目的有效性。
关键要求如下：1、人员必须每年对企业进行评估。
2、评估内容必须包括企业内部和外部所有地区。
3、评估结果和纠正措施必须做纪录，并用于发展和更新综合虫害管理计划。
4、评估必须由内部或外部的受过培训的综合虫害防治人员开展。
三、其它指导方针使用其它指导方针 (如有机、绿色或可持续发展) 的企业也有责任设立综合虫害管理计划。
关键要求如下：依照其它指导方针（如有机、绿色或可持续发展）建立的综合虫害管理计划，必须通过缺少害虫防治问题的证据和达到《AIB 前提程序和食品安全计划统一检查标准》中“综合虫害管理标准”一节中的标准，来证明其有效的虫害防治。
四、签署合同企业与外部综合虫害管理提供者应签署合同，从而确保双方开展有效的虫害管理活动。
企业签署的合同必须包括：●企业名称●企业联系人●服务的频率●服务的说明，以及服务如何完成●服务条款●设备和原材料的存放说明（在适用情况下）●已批准的化学品列表●紧急呼叫（何时呼叫，为什么呼叫，呼叫谁）●必须保留服务记录●要求把服务的任何变化或使用材料的变化通知到企业五、证书与资格企业通过核实综合虫害管理服务提供者（不管是内部人员还是承包商）是否合格来保护其产品。
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常见的老鼠种类
老鼠的感官特性
家栖鼠的感觉器官很发达。可进行 个体间的联系。
鼠类经常在活动的路线上留下尿和 生殖分泌物，并经常沿着这些有特 殊气味的线路活动，形成光滑的鼠 道。
容易为鼠类攀爬的地方
老鼠的感官特性
鼠类敏锐的味觉给灭鼠工作带来很大的 困难，因此毒饵必须保持新鲜、干净，否 则易引起鼠类拒食。
检查（二）
户外检查区域： 1：建筑外墙&户外地面 •建筑外墙：树木、过于茂盛的绿化、积水 •垃圾残滴/垃圾/回收区：正确的室内清洁、以及合适虫害管理
害虫进入的通道（缝隙、出入口、货物） 室内的吸引源（气味、光、适宜的栖息地） 建筑外围的害虫密度（户外的绿化管理、户
外的清洁管理、垃圾管理）
常见的有害生物简介
苍蝇
Fly
白蚁
Termite
储粮害虫
Stored Product Pest
蚂蚁
Ant
蚊
Mosquito
蟑螂
Cockroach
鼠
Rodent
蚊子的危害
吸血时将含病毒的涎液注入人体内，使人感染发病 会传播乙型脑炎、疟疾、登革热、血丝虫病等 蚊子掉入食品污染，使消费者产生厌恶情绪
IPM的先决条件—前提程序预防
前提程序包括： 卫生清洁 GMP操作 客户投诉 供应商控制 自我检查
IPM的关键因素
检查-检查室内和户外孳生情况、并记录发现情况 控制&评估-针对害虫的类型特性进行控制防治
综合虫害管理
综合虫害管理的发展
什么是综合虫害管理
IPM综合虫害管理：是用环保经济的方法， 使用合适的虫害管理方式和策略、来协 调做出决定并操作，以符合程序性的虫 害管理目标。
为何IPM有效： 因为它基于害虫的基本习性 针对害虫的要害攻击 防止害虫再重新出现 重点在于防治
有害生物的各种定义
鼠类的听觉非常发达，能判断声音的来 源，并可感知和发出超声波。
家栖鼠的触觉非常发达，在黑暗复杂的 环境中不断利用嘴边的触须和全身的刚毛 进行定位。并能准确地判断障碍。喜欢靠 墙走。
老鼠的活动能力
褐家鼠、黄胸鼠等家栖鼠类，能垂直或 水平地沿着电线或电缆爬行。
家栖鼠能立定跳高60cm，短距离起跑可 跳过1m高的障碍。立定跳远可达1.2m， 可从15m高处落下。
造成的危害
虫害的尸体或碎片，虫害的排泄物，虫害携带引起的微生物污染 由治理方法导致的药剂污染， 破坏设备、房屋， 传播疾病
造成的风险 对企业形象和品牌的损害
虫害控制和相关法规
食品卫生的法规，如 食品安全法 QS审核细则 审核计划和内部程序 *HA褐 家鼠还能从下水管道及抽水马桶，逆水 潜行，进入室内。
褐家鼠常掘土打洞营巢，而黄胸鼠和小家 鼠在没有其他场所可以隐蔽时，也会打 洞
发现鼠迹的证明
老鼠的生态行为
记忆力： 鼠类受到突然的或不良的刺激，如电击、受伤、 急性中毒等，均能保持较长时间的记忆。并能 阻止同族不去上当，回避危险物数月之久。
携带病原体
细菌：大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌、鼠疫杆菌 病毒：脊髓灰质炎病毒、脑脊髓病毒、乙肝病毒、口
蹄疫病毒 霉菌：黄曲霉菌 寄生虫：蛔虫、钩虫、蛲虫
蟑螂的生存条件
蟑螂孳生、繁殖必须具备四个基本条件： 温暖、潮湿、食源和多缝隙的隐蔽场所 蟑螂的防治必须从这四点上着手， 选用几种方法同时进行治理。
培训和教育-确保IPM程序持续的成功
检查（一）
如何进行检查害虫： •检查工厂的户外和内部区域 •重点检查的地方包括：潮湿度高、食物源及栖息地、有入侵点
室内检查区域： 1：建筑内部区域 •员工饭堂：适当清洁流程、垃圾控制&管理 •办公区域：适当清洁流程、垃圾管理、和生产区隔离
2：产品加工区和原料区 •产品加工区：适当的排水、清洁流程、捕绳灯 •原料收货区：原料及仓板的检查、废弃物的清除 •产品的仓库：合适的检查区域、清洁流程、虫害控制设施
苍蝇的特性
蛾蠓
• 成虫体长1.5-5毫米。幼虫长4-10毫米。 • 强大的繁殖能力（35℃, 9天繁殖一代） • 飞行能力弱，一般持续飞行不超过2米 • 孳生于有机物腐烂的地方，如排水管、清 洁不完善的阴沟口、室内的卫生死角处等
蚊子
卵→幼虫→蛹→成蚊 没有积水，蚊子就不能孳生和繁殖 蚊子产卵到成蚊，整个过程大约7天
蝇类飞虫
苍蝇
苍蝇的嗅觉十分灵敏，能闻到一千米以外的气味，它食性很 杂，香、甜、腥、臭均喜爱，特别喜欢各种腐败的有机性 物质及各种发酵物。
苍蝇的取食特点是边食、边吐、边拉，而且全身的毛和爪垫 的粘毛能携带大量的病原体及寄生虫卵，这是苍蝇传播疾 病的主要方式。
苍蝇的特性
卵1—2天可发育成幼虫，幼虫5—6天可发育成蛹，5 天可羽化成蝇，共13天左右。但受气温的影响，据观 察 春季（20℃）为14—18天； 夏季（28.1℃）为7—9天， 秋季 (23.1℃)为9—15天； 冬季 (16.4℃)为23—29天。
某知名快餐品牌橙汁中一条被压扁的肉虫
某蛋糕产品包装内有苍蝇尸体
虫害管理的基本原理，防止入侵
虫害管理的基本原理，活动控制
虫害管理的基本原理，综合防治
害虫在室内生存的三大必需条件
栖息环境（阴暗、潮湿） 水（包括积水、积水管道） 食物（垃圾残食、粮食）
害虫侵入（从户外到室内）必需条件
新物反应和避新行为 褐家鼠及黄胸鼠，多疑狡猾，对环境中出现的 新事物，一般不会马上去触动。经多次试探， 确认安全后，才小心接触，这种现象叫鼠的新 物反应，此特性叫鼠的避新行为。
小家鼠和黑线姬鼠无避新行为，小家鼠对新物 有明显的好奇行为，喜欢去触动。
蟑螂
蟑螂的危害
使人产生过敏反应：
蟑螂体内的分泌物、排泄物、呕吐物、蟑螂体表携 带的细菌、寄生虫卵以及蟑螂尸体干后的粉未，人接 触后会产生过敏反应。
“有害生物”指的是任何有害的动物或昆 虫，包括(但并不限于)鸟类、啮齿动物、 苍蝇和幼虫。 来自于联邦食品与药品化妆品法（法 案）第201章中的术语定义和解释
从有害生物防制员的工作范围来说，有害 生物主要涉及到节肢动物（昆虫）、啮 齿动物（鼠类）等来自于有害生物防制 教程（初级），上海市除四害协会
为什么工厂要做有害生物防治？