中老年人营养宣教 ppt课件
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老年人营养与膳食PPT课件
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1、蛋白质
一般认为老年人按1.0~1.2g/kg 体重供给 蛋白质，RNI:65~75g/d 占总能量 12%~14%。
蛋白质的质与量达不到要求，会加速人 体器官衰老。
摄入过多则会增加消化系统和肝肾的负 担。
因此,根据老人蛋白质合成能力差利用 率低的特点，蛋白质的摄入应餐次多品 种丰富、质优而量足。
可抑制体内脂质过氧化、减少骨丢失， 增加冠状动脉和脑血流量。 5）适量食用动物性食品 *禽鱼类脂肪含量低提供优质蛋白质易消化 *畜肉含有较高铁、维生素Bl等微量营养素， 但应节制，以免摄入过多饱和脂肪和胆固醇
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6）保证充足新鲜蔬果的摄入
大量的膳食纤维可预防老年便秘，
番茄红素对前腺疾病有一定的防治作用。
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6、水
每日每千克体重应摄入30mL的 水 有规律地主动饮水 不应在感到口渴时才饮水 可喝不太浓的茶
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7、膳食纤维
主要包括淀粉以外的多糖，存在 于谷、薯、豆、蔬菜类等食物中。 虽然不被人类所吸收，但在帮助通 便、吸附由细菌分解胆酸等而生成 的致癌物质、促进胆固醇的代谢， 防止心血管的疾病、降低餐后血糖 有着重要的作用。老年人的摄入量 以30g/d为宜。
口腔 肠胃 消化道 肾脏、膀胱 肝胰 体重
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三、老年人的膳食指导
1、膳食指南 （膳10条加4条） 食物要粗细搭配、松软、
易于消化吸收。 合理安排饮食，提高生活质量。 重视预防营养不良和贫血。 多做户外活动，维持健康体重。
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2、膳食构成及要求
1) 饮食多样化 *必须从膳食中获得足够各种营养素， 尤其是微量营养素。
中老年人营养宣教ppt课件
• 6.规律进餐。饮食粗细年人一日食谱范例
4050岁在成年人的能量摄入基础上降低55060岁在成年人的能量摄入基础上降低10营养需求?蛋白质中年人对蛋白质的需求量逐渐减少但是年龄越大对蛋白质的利用率逐渐下降顾应注重大豆奶类鱼类瘦肉蛋类等含优质蛋白质的实物摄入以满足需要
中老年营养问题
• 按WHO年龄划分标准，45~59岁为中年期， 中年阶段逐渐开始衰老，基础代谢随年龄的 增高逐渐下降，消化系统逐渐衰退，易出现 消化系统疾病。组织器官功能逐渐衰退，易 出现情绪不稳、内分泌紊乱、骨质酥松等问 题。
营养需求
•碳水化合物
中年人要限制能量的过多摄入，避免直 接实用精制食糖，预防肥胖、糖尿病和高血 压。
• 4.增加高钙、防癌食物摄入。虾皮等含钙量高食 物可预防骨质酥松、预防贫血和降低胆固醇。防 癌食物有菌类、萝卜等，对中年人健康都有积极 作用。
• 5.饮食宜清淡。多用蒸、煮、炖等烹调方式，食 物尽量柔软易消化。控制食盐摄入量（＜6g/d）， 以防伤脾胃和引起高血压。少吃或不吃油炸、烟 熏、腌制和刺激性食物。多饮水防止出现便秘货 体内代谢失调。
营养需求
•蛋白质
中年人对蛋白质的需求量逐渐减少，但 是年龄越大，对蛋白质的利用率逐渐下降， 顾应注重大豆、奶类、鱼类、瘦肉、蛋类等 含优质蛋白质的实物摄入，以满足需要。中 年人每天应摄入70~80g蛋白质。
营养需求
•脂肪
中年期应适当限制脂肪摄入，特别是控 制动物脂肪，否则会导致肥胖、高血脂、高 血压等疾病。应摄入高蛋白低脂肪的实物。
营养需求
•能量
中年人的能量供给切记过多，应以能量的 摄入与消耗量基本一致为宜。年龄越大，能 量摄入应逐渐减少。能量摄入过多，易出现 肥胖，继而增加胆结石、糖尿病、痛风、高 血压、冠心病和某些癌症的罹患风险。 （40~50岁在成年人的能量摄入基础上降低 5%，50~60岁在成年人的能量摄入基础上降 低10%）
4050岁在成年人的能量摄入基础上降低55060岁在成年人的能量摄入基础上降低10营养需求?蛋白质中年人对蛋白质的需求量逐渐减少但是年龄越大对蛋白质的利用率逐渐下降顾应注重大豆奶类鱼类瘦肉蛋类等含优质蛋白质的实物摄入以满足需要
中老年营养问题
• 按WHO年龄划分标准，45~59岁为中年期， 中年阶段逐渐开始衰老，基础代谢随年龄的 增高逐渐下降，消化系统逐渐衰退，易出现 消化系统疾病。组织器官功能逐渐衰退，易 出现情绪不稳、内分泌紊乱、骨质酥松等问 题。
营养需求
•碳水化合物
中年人要限制能量的过多摄入，避免直 接实用精制食糖，预防肥胖、糖尿病和高血 压。
• 4.增加高钙、防癌食物摄入。虾皮等含钙量高食 物可预防骨质酥松、预防贫血和降低胆固醇。防 癌食物有菌类、萝卜等，对中年人健康都有积极 作用。
• 5.饮食宜清淡。多用蒸、煮、炖等烹调方式，食 物尽量柔软易消化。控制食盐摄入量（＜6g/d）， 以防伤脾胃和引起高血压。少吃或不吃油炸、烟 熏、腌制和刺激性食物。多饮水防止出现便秘货 体内代谢失调。
营养需求
•蛋白质
中年人对蛋白质的需求量逐渐减少，但 是年龄越大，对蛋白质的利用率逐渐下降， 顾应注重大豆、奶类、鱼类、瘦肉、蛋类等 含优质蛋白质的实物摄入，以满足需要。中 年人每天应摄入70~80g蛋白质。
营养需求
•脂肪
中年期应适当限制脂肪摄入，特别是控 制动物脂肪，否则会导致肥胖、高血脂、高 血压等疾病。应摄入高蛋白低脂肪的实物。
营养需求
•能量
中年人的能量供给切记过多，应以能量的 摄入与消耗量基本一致为宜。年龄越大，能 量摄入应逐渐减少。能量摄入过多，易出现 肥胖，继而增加胆结石、糖尿病、痛风、高 血压、冠心病和某些癌症的罹患风险。 （40~50岁在成年人的能量摄入基础上降低 5%，50~60岁在成年人的能量摄入基础上降 低10%）
中老年人饮食营养与健康PPT课件
血糖
血液中所含的葡萄糖，称为血糖。它是糖在体内的 运输形式。 正常人空腹血浆血糖为3.9～6.1mmol/L。
糖类的生理功能 （1）供应人体需要的热能，人体内热能大致约70 ％由碳水化物所提供。每克糖在体内产生4.1千卡 （17.16千焦耳），维持机体的新陈代谢，是神经系 统唯一可供利用的热能来源； （2）脂肪代谢时，必须依赖碳水化物供应热能，完 成脂肪的氧化过程。当碳水化物不足时，脂肪氧化 不完全而产生酮症，常在糖尿病发生酸中毒时见到， 充分的碳水化物可防止糖尿病的酸中毒； （3）代谢中产生多余的葡萄糖可转化为糖原，主要 贮存在肝脏和肌肉中。体内缺糖时可将体内糖原分 解为葡萄糖以供机体代谢需要。肝脏内丰富的肝糖 原能保护肝的解毒功能。
这些维生素参与人体神经反射调节，体内能量转变， 物质代谢、激素合成等重要生理功能，它们多是生物酶 或辅酶的组成部分，是催化体内各种生化反应的必要成 分。 缺乏或不足就会引起一系列维生素缺乏病征。
维生素A
维生素A缺乏可造成 （1）夜视功能降低（夜盲症和眼角膜干燥、溃疡）； （2）皮肤和粘膜干燥并角化； （3）降低对疾病的抵抗力和对抗多种化学物的致癌 作用。 维生素A在奶、肉、肝和蛋等动物性食物中含量 丰富；绿叶蔬菜和胡萝卜（含胡萝卜素）等植物性 食物在人体小肠和肝脏中也能转化成维生素A。现已 有富含胡萝卜素的口服液作为老年人的保健食品。
18% 7%
健康文明的生活方式 1、合理安排膳食 合理安排膳食包括健康的饮食和良好的饮食 习惯两大方面。 2、坚持适当运动 生命需要运动，过少和过量运动都不利于健 康。个人可根据自己的年龄、身体状况和环境 选择适当的运动种类。 3、改变不良行为 4、保持平和心态
中老年人营养不良的普遍性
• 40%的老年人饮食中缺少三种以上的营养素
老年人营养与膳食PPT课件
注意食品安全
保持清洁
老年人应保持厨房和餐具的清洁， 避免食物污染。
正确储存食物
食物应存放在适当的温度和湿度 条件下，避免食物变质和细菌繁
殖。
注意食品保质期
老年人应避免食用过期食品，以 免引起食物中毒或其他健康问题。
06
CHAPTER
结论
总结老年人营养与膳食的重要性
维持老年人的身体健康
合理的营养与膳食有助于维持老年人的身体健康，结词
增加膳食纤维的摄入有助于改善肠道健康，降低患便秘和肠 道疾病的风险。
详细描述
老年人应选择富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类 、豆类等。同时，应注意适量摄入膳食纤维，避免过量摄入 对消化系统造成负担。
注意补充维生素和矿物质
总结词
补充维生素和矿物质有助于维持身体健康，预防贫血、骨质疏松等营养缺乏症。
详细描述
老年人应通过食物或补充剂适量补充维生素和矿物质，如钙、铁、维生素D等。 同时，应注意不要过量摄入，以免对身体造成损害。
04
CHAPTER
针对老年人的营养补充品
鱼油和维生素D
鱼油
鱼油富含omega-3脂肪酸，有助于降 低心血管疾病风险，改善认知功能。 建议老年人适量食用富含鱼油的食品， 如深海鱼。
提高生活质量
良好的营养状况可以提高老年人的生活质量，使他们保持较好的心 理状态和身体机能。
降低医疗负担
合理的营养与膳食可以降低老年人的医疗负担，减少医疗资源的浪 费。
提高老年人的健康素养和自我保健能力
培养健康饮食习惯
通过教育和宣传，帮助老年人了解合理膳食的重 要性，培养健康的饮食习惯。
增强自我保健意识
适量摄入蛋白质
总结词
中老年的中医养生保健培训课件(PPT 38张)
饮食养生的具体方法
• 营养齐全，合理搭 配； • 一荤一素一菇 • 一袋奶一把豆， 一个鸡蛋加点肉， 一斤蔬菜半斤果， 粮食及水基本够。
科学地饮水
• 科学合理地饮水，对于促进健康长寿是十 分有益的，白开水是最好的饮料。
• 饮水的数量：每日饮水1.5以上。 • 主动饮水：每日至少要喝五次水。 • “五一二”饮水法：五个一杯（起床白开 水，早餐豆浆、午餐汤，晚餐粥，睡前牛 奶）；二个二杯（上下午各喝二杯茶）。
• 生活质量比生存时间更重要
• 尽早关注自己的健康
• 健康长寿是一项系统工程 • 我们的健康要靠我们自己
老年人健康的一二三四五
• 一个中心:以健康为中心；
• 二个要点:潇洒一点,糊涂一点；
• 三个忘记:年龄，疾病，怨恨；
• 四老：老伴，老本，老窝，老友； • 五要：掉，俏，笑，跳，聊。
中国传统的养生方法
7．免生三气
• 首先是免生闲气。何为“闲气”？就是因 为日常生活中的鸡毛蒜皮琐事而生气。
• 第二是免生怨气，是指不要总对一些人或 事进行抱怨或心生怨恨之气。 • 第三是免生闷气，是指如果感到有令自己 不高兴的事情要及时说出来，以求得到解 决或化解，不要闷在心里生气。
起居养生法
• 起居有常，是指在日常生活中的作息 要顺应自然界的昼夜晨昏和春夏秋冬 的变化规律，并要持之以恒。 • 起居有常：是指人体应按照 “日出而 作，日落而息”的原则而安排每天的 作息时间。 • 遵照人体生物钟安排作息时间。
心脏疾病的预防知识
• 症状：胸痛、胸闷、心前区发憋或烧灼感， 伴大汗，持续20分钟以上，应高度警惕急 性心肌梗死的可能。
• • • • 措施一：立即舌下含服硝酸甘油； 措施二：立即平卧休息，避免紧张用力； 措施三：紧急呼救，社区或急救中心； 措施四：意识丧失时进行适当的急救。
中老年人营养PPT课件PPT55页
-
第36页，共55页3。5
5．睡眠问题--老年人大多数睡眠减少、睡眠浅、 易惊醒，有的老人同时有入睡困难和早醒，这也 是脑功能自然现象。医学研究发现，老人在睡眠 过程中醒来的次数较多，女性入睡比男性慢。由 于老年人睡眠的质和量都发生了明显变化，因此 许多老人常感到睡醒后不解乏，白天精神不济， 甚至有昏昏欲睡之感。有些老人可表现睡眠过多 或睡眠倒错（日睡夜醒），或在白天频频打盹、 打呵欠，即使在很重要的场合也难以自制，这也 是脑功能削弱的显著标志。
多吃一些桃子，香蕉，橘子等 经常腹泻的老年人：少吃香蕉 ，可吃苹果，因为苹果有收敛
的作用。
患有心脏病及水肿的老年人：不能吃含水分较多的水果： 西瓜、椰子等，以免增加心脏的负担加重水肿。
患有糖尿病的老年人不但要少吃糖，同时少吃含糖量较高 的梨，苹果，香蕉等。
患有肝炎的老年人多吃橘子和枣等含维生素C较多的水果，这 有利于肝炎的治疗和恢复。
-
8 第9页，共55页。
中国老龄化现状
我国是老年人口最多、世界上增长最快的国家之 一。
60岁以上的老年人口平均每年以3%的速度持续增
长。
80岁以上高龄老人已高达1100万，并以年均5%的
速度递增 。
到2050年 ，60岁以上的老年人将约占亚洲老年人 口总数的36%，约占世界老年人口总数的22.3%。
-
21 第22页，共55页。
老年人配餐原则
食物以柔软淡味为主。
少量多餐，一天以四到五餐为佳。 进餐时，气氛要轻松愉快。
食谱经常变化，注意色香味的调配，以促进食欲。
选择容易消化，新鮮良质，具有季节性的食物。
依照老年人健康状态，制作均衡营养的食谱。
多利用蒸、燉、炒等方式烹调，少用油炸、油煎。
老年人健康宣教ppt课件
通过健康宣教，提高老年人的健康意识和自我保健能 力，促进老年人的生活质量。
促进老年人的生活质量
02
老年人健康宣教 的主要内容
老年人的饮食健康
老年人营养需求
由于身体机能下降，老年人需要合理 搭配食物，满足营养需求 01
饮食注意事项
老年人应避免高糖、高脂、高盐、高 胆固醇食物的摄入 03
合理饮食
老年人应保持定时定量的饮食习惯，
根据评估结果，了解老年人的健康状况和 需求，以及宣教的效果。
持续监测
对改进后的宣教进行持续监测，确保效果 得到提升，并根据监测结果进行进一步优
化。
谢谢
汇报人：XXX
04
老年人健康宣教 的案例分享
案例一：糖尿病健康教育
患者基本信息 01
王大爷，72岁，长期患有糖尿病，近年来由于子女在外工作， 家中只有他一人生活
02 健康问题 缺乏正确的饮食控制，对糖尿病的知识了解不足，导致血糖控 制不稳定
03 宣教内容 通过饮食调整、运动和药物控制，保持血糖稳定的重要性
04 宣教效果 经过宣教后，王大爷逐渐掌握了正确的饮食和运动方法，血糖 控制稳定，生活质量得到提高
案例三：抑郁症的早期干预与治疗教育
早期干预
01 在宣教中，强调早期发现抑郁症的重要性，以及如何采取措施进行干预。
治疗方法
02 介绍抑郁症的常用治疗方法，如心理治疗、药物治疗等，并强调综合治疗的重要性。
预防复发
03 强调预防抑郁症复发的措施，如定期进行心理健康检查、保持健康的生活方式等。
05
老年人健康宣教 的评估与改进
案例二：骨质疏松症预防教育
宣教内容
向老年人介绍骨质疏松症的危害、 成因及预防措施，引导他们注重 骨骼健康，采取合理的生活方式。
促进老年人的生活质量
02
老年人健康宣教 的主要内容
老年人的饮食健康
老年人营养需求
由于身体机能下降，老年人需要合理 搭配食物，满足营养需求 01
饮食注意事项
老年人应避免高糖、高脂、高盐、高 胆固醇食物的摄入 03
合理饮食
老年人应保持定时定量的饮食习惯，
根据评估结果，了解老年人的健康状况和 需求，以及宣教的效果。
持续监测
对改进后的宣教进行持续监测，确保效果 得到提升，并根据监测结果进行进一步优
化。
谢谢
汇报人：XXX
04
老年人健康宣教 的案例分享
案例一：糖尿病健康教育
患者基本信息 01
王大爷，72岁，长期患有糖尿病，近年来由于子女在外工作， 家中只有他一人生活
02 健康问题 缺乏正确的饮食控制，对糖尿病的知识了解不足，导致血糖控 制不稳定
03 宣教内容 通过饮食调整、运动和药物控制，保持血糖稳定的重要性
04 宣教效果 经过宣教后，王大爷逐渐掌握了正确的饮食和运动方法，血糖 控制稳定，生活质量得到提高
案例三：抑郁症的早期干预与治疗教育
早期干预
01 在宣教中，强调早期发现抑郁症的重要性，以及如何采取措施进行干预。
治疗方法
02 介绍抑郁症的常用治疗方法，如心理治疗、药物治疗等，并强调综合治疗的重要性。
预防复发
03 强调预防抑郁症复发的措施，如定期进行心理健康检查、保持健康的生活方式等。
05
老年人健康宣教 的评估与改进
案例二：骨质疏松症预防教育
宣教内容
向老年人介绍骨质疏松症的危害、 成因及预防措施，引导他们注重 骨骼健康，采取合理的生活方式。
老年人健康宣教ppt课件
03
影响老年人健康 的因素
生理变化和功能衰退
影响老年人健康的因素
随着年龄的增长，人体的生理功能逐渐衰退，这会导致老年人的 健康状况下降。例如，心肺功能、消化系统、骨骼和肌肉等方面 的变化都可能对老年人的健康产生影响。
健康风险
老年人面临的一些健康风险，如慢性疾病、骨质疏松、行动不便 等，也可能对他们的健康状况产生不良影响。
危险因素
心血管疾病的危险因素包括高血 压、高血脂、糖尿病、吸烟和家 族史等，这些因素在老年人群中
较为常见。
预防和治疗
预防心血管疾病的方法包括控制 血压、降低血脂、戒烟和保持健 康的生活方式等，同时，及时诊
断和治疗也是非常重要的。
糖尿病
疾病症状
糖尿病的典型症状包括多饮、多尿、多食和消瘦
预防与控制
通过合理饮食、增加运动和控制体重，可以有效预防糖尿 病的发生。糖尿病患者需按时服药、定期监测血糖，以控 制病情发展。
积极参与社交和文娱活动
保持社交活动
积极参与社交和文娱 活动，可以增加老年 人的社交互动和心理 满足感，有助于提高 他们的生活质量。
预防老年痴呆
积极参与社交和文娱 活动，可以刺激大脑， 提高认知能力，预防 老年痴呆。
应对老年人健康 05 问题的挑战和策
略
医疗保障和社区服务体系的建设和完善
老年人医疗保障
老年人健康的定义
老年健康问题 的类型和原因
老年健康问题类型
心血管疾病、癌症、糖尿病、关节炎等是老年人常见的 健康问题。
健康问题原因
随着年龄的增长，身体机能逐渐衰退，抵抗力下降，加 上一些不良生活习惯，如吸烟、饮食不当等，增加了患 病的几率。
老年人健康的重要性
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中老年人营养宣教
营养需求
•能量
中年人的能量供给切记过多，应以能量的 摄入与消耗量基本一致为宜。年龄越大，能 量摄入应逐渐减少。能量摄入过多，易出现 肥胖，继而增加胆结石、糖尿病、痛风、高 血压、冠心病和某些癌症的罹患风险。 （40~50岁在成年人的能量摄入基础上降低 5%，50~60岁在成年人的能量摄入基础上降 低10%）
• 6.规律进餐。饮食粗细搭配，定时定量，少食多 餐，避免过饥或过饱。
中老年人营养宣教
中年人一日需求
•蛋白质
中年人对蛋白质的需求量逐渐减少，但 是年龄越大，对蛋白质的利用率逐渐下降， 顾应注重大豆、奶类、鱼类、瘦肉、蛋类等 含优质蛋白质的实物摄入，以满足需要。中 年人每天应摄入70~80g蛋白质。
中老年人营养宣教
营养需求
•脂肪
中年期应适当限制脂肪摄入，特别是控 制动物脂肪，否则会导致肥胖、高血脂、高 血压等疾病。应摄入高蛋白低脂肪的实物。
中老年人营养宣教
营养需求
•碳水化合物
中年人要限制能量的过多摄入，避免直 接实用精制食糖，预防肥胖、糖尿病和高血 压。
中老年人营养宣教
营养需求
•维生素和矿物质 膳食中注意维生素A、维生素E和B族维
生素的摄入，可以促进代谢，增强抵抗力， 提高机体的适应性，预防衰老。注意钙、硒、 铁、碘、锌的摄入，限制钠盐。同时，膳食 中应搭配蔬菜、水果、粗杂粮、豆类和藻类 食品，保证膳食纤维的摄入。
中老年人营养宣教
膳食指导
• 1.控制过多热量摄入，避免肥胖。40~50岁在成年 人的能量摄入基础上降低5%，50~60岁在成年人 的能量摄入基础上降低10%
• 2.适当摄入优质蛋白质。中年人应该每天摄入 70~80g蛋白质，建议可选择鱼虾、瘦肉、牛奶、 豆制品等。
• 3.避免糖类、脂肪摄入过多。中年人糖摄入过多， 不仅容易肥胖，也容易血糖代谢紊乱。可适当实 用富含果糖的水果、蔬菜。脂肪摄入宜以植物性 脂肪为主，其中不饱和脂肪酸能促进胆固醇的代 谢，防止动脉硬化。
中老年人营养宣教
• 4.增加高钙、防癌食物摄入。虾皮等含钙量高食 物可预防骨质酥松、预防贫血和降低胆固醇。防 癌食物有菌类、萝卜等，对中年人健康都有积极 作用。
• 5.饮食宜清淡。多用蒸、煮、炖等烹调方式，食 物尽量柔软易消化。控制食盐摄入量（＜6g/d）， 以防伤脾胃和引起高血压。少吃或不吃油炸、烟 熏、腌制和刺激性食物。多饮水防止出现便秘货 体内代谢失调。
中年人的营养护理
中老年人营养宣教
护理136 罗丹丽 201323070090296
中老年营养问题
• 按WHO年龄划分标准，45~59岁为中年期， 中年阶段逐渐开始衰老，基础代谢随年龄的 增高逐渐下降，消化系统逐渐衰退，易出现 消化系统疾病。组织器官功能逐渐衰退，易 出现情绪不稳、内分泌紊乱、骨质酥松等问 题。
营养需求
•能量
中年人的能量供给切记过多，应以能量的 摄入与消耗量基本一致为宜。年龄越大，能 量摄入应逐渐减少。能量摄入过多，易出现 肥胖，继而增加胆结石、糖尿病、痛风、高 血压、冠心病和某些癌症的罹患风险。 （40~50岁在成年人的能量摄入基础上降低 5%，50~60岁在成年人的能量摄入基础上降 低10%）
• 6.规律进餐。饮食粗细搭配，定时定量，少食多 餐，避免过饥或过饱。
中老年人营养宣教
中年人一日需求
•蛋白质
中年人对蛋白质的需求量逐渐减少，但 是年龄越大，对蛋白质的利用率逐渐下降， 顾应注重大豆、奶类、鱼类、瘦肉、蛋类等 含优质蛋白质的实物摄入，以满足需要。中 年人每天应摄入70~80g蛋白质。
中老年人营养宣教
营养需求
•脂肪
中年期应适当限制脂肪摄入，特别是控 制动物脂肪，否则会导致肥胖、高血脂、高 血压等疾病。应摄入高蛋白低脂肪的实物。
中老年人营养宣教
营养需求
•碳水化合物
中年人要限制能量的过多摄入，避免直 接实用精制食糖，预防肥胖、糖尿病和高血 压。
中老年人营养宣教
营养需求
•维生素和矿物质 膳食中注意维生素A、维生素E和B族维
生素的摄入，可以促进代谢，增强抵抗力， 提高机体的适应性，预防衰老。注意钙、硒、 铁、碘、锌的摄入，限制钠盐。同时，膳食 中应搭配蔬菜、水果、粗杂粮、豆类和藻类 食品，保证膳食纤维的摄入。
中老年人营养宣教
膳食指导
• 1.控制过多热量摄入，避免肥胖。40~50岁在成年 人的能量摄入基础上降低5%，50~60岁在成年人 的能量摄入基础上降低10%
• 2.适当摄入优质蛋白质。中年人应该每天摄入 70~80g蛋白质，建议可选择鱼虾、瘦肉、牛奶、 豆制品等。
• 3.避免糖类、脂肪摄入过多。中年人糖摄入过多， 不仅容易肥胖，也容易血糖代谢紊乱。可适当实 用富含果糖的水果、蔬菜。脂肪摄入宜以植物性 脂肪为主，其中不饱和脂肪酸能促进胆固醇的代 谢，防止动脉硬化。
中老年人营养宣教
• 4.增加高钙、防癌食物摄入。虾皮等含钙量高食 物可预防骨质酥松、预防贫血和降低胆固醇。防 癌食物有菌类、萝卜等，对中年人健康都有积极 作用。
• 5.饮食宜清淡。多用蒸、煮、炖等烹调方式，食 物尽量柔软易消化。控制食盐摄入量（＜6g/d）， 以防伤脾胃和引起高血压。少吃或不吃油炸、烟 熏、腌制和刺激性食物。多饮水防止出现便秘货 体内代谢失调。
中年人的营养护理
中老年人营养宣教
护理136 罗丹丽 201323070090296
中老年营养问题
• 按WHO年龄划分标准，45~59岁为中年期， 中年阶段逐渐开始衰老，基础代谢随年龄的 增高逐渐下降，消化系统逐渐衰退，易出现 消化系统疾病。组织器官功能逐渐衰退，易 出现情绪不稳、内分泌紊乱、骨质酥松等问 题。