辟谷现象及其理论探讨_郭建红
辟谷实践及探讨
［ ］ 维 群 ． 然 药 物 与 肝 损 害 ［ ］ 浙 江 中 西 医结 合 杂 志 ， ４施 天 Ｊ．
２ ０ １ （ ）：６ ． ０ ６， ６ ５ ２ ５
项 目来 源 ： 南 省 高 校 科 技 创 新 人 才 支 持 计 划 项 目（ 号 河 编
中医 研 究
２１ ０ １年 １月 第 ２ ４卷 第 １期
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器 官 。《 匮要 略 ・脏 腑 经 络 先 后 病 脉 证 篇 》日 ： 金 “ 肝之 病 ， 肝传 脾 ， 见 知 当先 实 脾 。 Ｄ Ｌ 病 位 在 肝 ， ” Ｉｌ 然肝与 脾 胃最 为密 切 ， 相互 影 响 。药毒 由 口而入 ， 直 接 损伤 脾 胃 ， 土壅木 郁 ， 传 到肝 ； 病 或药 毒从 皮肤 、 血
食 欲 不 振 。药毒 伤 肝 ， 肝失 疏 泄 ， 机 郁 滞 ， 胁 为 气 两
肝 经所 布 ， 滞停 结 于 胁下 ， 见 两胁 胀 满 疼 痛 ； 气 则 气 机不 畅 、 血行 不 利 、 络瘀 阻 ， 成 瘀血 ； 脉 形 血瘀 日久 ， 形 成瘾 积 。胆 汁 分泌 与 排 泄 障 碍 ， 响 饮食 的 消化 影
关 ； 机关 键 为 肝 失 疏 泄 、 病 脾失 健 运 ， 、 、 毒 瘀 痰是 发 病 过程 中的主要 病理 因素 。气 滞 、 血瘀 、 凝 与 内外 痰
毒邪 相互 影 响 ， 形成 恶性 循环 ， 导致 毒 、 、 瘀 痰胶 结难
解 的局 面 。
参考文献 ：
深入探讨辟谷的原理
深入探讨辟谷的原理——全息生命科学系列讲座广明全息医学组邀请我介绍一下辟谷的深层原理，我不知道我接下去所说的是不是深层次的，我不是医生，不是专业人士，我想从我个人体会来讲。
咱们这里有刚开始辟谷的新朋友。
针对咱们的情况介绍一下我的感受，我从九几年辟谷，是很长时间了，实在的讲那时候辟谷很辛苦的，头一次真是挨饿、熬，跟现在不一样。
尤其是近两年，你们很幸福，头一次辟谷就能辟3天，还有的人什么感觉都没有。
我们那时候辟谷不是这样的，因为我们刚开始是什么方法也没有，就是不吃饭，不吃菜，但是可以吃少量水果、坚果。
尽管如此，还是很饿。
还是饿的前心贴后心。
直到2010年，咱们上师慈悲，把辟谷秘要面世，真是众生的福惠，由此是我们现在有这样的福德、福报。
刚才有人说已经辟谷，辟谷过程中没有饥饿感，很容易的就辟几天，所以说是太幸福了，那么在茫茫人海当中，我们都是属于幸运的人。
所以辟谷秘要是非常非常重要的。
人们常说“人是铁饭是钢”，不吃饭怎么行呢？一顿不吃都不行，在座的很多人都有这种感受吧！我们在向别人介绍辟谷时，都有这种经历，对方很难接受“不吃饭”这个概念的。
由此就引出一个话题，咱们大家想一想：吃饭是为了活着呢，还是活着就是为了吃饭？咱们吃饭是为了什么？哪位用语音或文字表达一下好不好？也就是吃饭和活着的关系是怎样的？谁来解答一下？好！有两位回答：“吃饭为了活着。
”我常常听人讲，活着不吃饭有什么意思呢！那这话又怎么讲？有很多人会这么理解，几乎就是讲人如果活着而不吃饭，生活就没有意义。
换句话说：活着的意义就是仅仅是为了吃饭！其实，活着不仅仅是为了吃饭，大家在实践辟谷济善和日行一善的过程中已经慢慢体会到了活着的意义了吧！那咱们都辟过谷，那我要想第二个问题了，刚才有人讲不吃饭就不能活着，那现在问大家不吃饭能不能活着呢？能！那我们是靠什么活着呢？对！能量。
我们活着要活动，人不吃饭能活多长时间呀？当然每个人是不一样的，有人不吃饭几年能活着，那要看我们的能力怎么样。
辟谷的再次实证与思考
辟谷的再次实证与思考【摘要】目的探索辟谷技术的客观存在性、安全性和可重复性，观察辟谷对身体的影响，探索大规模的辟谷研究可能性。
方法辟谷36天，然后复谷，接着再辟谷10天，然后再复谷。
复谷后恢复正常的日常生活，观察和体验身体的反应。
结果本次试验成功完成了在较长时间（36天）辟谷状态下的正常生活的验证，验证了在较短复谷后再次进行辟谷（10天）的可能。
复谷后对身体没有不良的影响。
结论科学的辟谷是客观存在、安全和可重复的。
辟谷中出现的许多现象和数据是非常值得中医、西医和心理学界共同在一起认真进一步研究的，比如在慢性病和亚健康的非药物干预方面。
【关键词】辟谷；慢性病；亚健康；探索；研究辟谷是中华传统文化中最有代表性的养生技术之一。
从古到今，民间都有不少人通过此项技术来主动地维护自己的健康。
但在大多数医务人员眼中，辟谷要么充满了神秘感，要么干脆视为封建迷信的产物，很少有人愿意或敢于去认真地研究这项技术。
本着“实践是检验真理的唯一标准”的态度，数年前，笔者开始试探性地涉足这个从前自己也是不屑一顾的领域。
通过逐渐的练习，在继2012年进行了辟食10天的验证后，2014年笔者又进行了辟谷36天，然后复谷（恢复进食），接着再辟谷10天，然后再复谷的实际验证。
现将实验数据报告如下，供各位同道验证或研究。
实验方法及过程：1．辟谷期间只吃水果和喝矿泉水。
水果量控制在500g/天左右，一般不超过1000g/天（第二次辟谷的第6天起，开始外出旅游，水果量没有限制）；饮水量不控制，只喝不加热的瓶装矿泉水。
2．每天清晨醒来时，立即躺在床上测量T、P、BP，起床后立即测量体重；每天记录大小便总量及性状。
3．每天保持1小时的养生保健气功或武术（一般不做刚猛的发力动作）的练习，此外，根据天气及身体承受情况基本保持至少1小时的户外散步或骑自行车等运动；在室内自由活动期间保持正常的日常活动，每天躺在床上的总时间不超过8小时。
4．实验期间杜绝性生活。
辟谷养生术与其他限食疗法比较探讨_郭建红
CHI NA S NATUROP ATHY, F e b. 2011, Vo l. 19 No. 2
辟谷养生术与其他限食疗法比较探讨 ▲
郭建红
( 嘉应学院医学院 , 广东 梅州 514031)
欧美许多 国 家以 及 新加 坡 、泰 国 、日 本 等 , 限 食 疗法正在成为 一种 时尚 , 被认 为是 一种 “ 绿 色” 的 自 然疗法 。 中国传统养生术辟 谷疗法 同样属 于限食 疗 法 , 古 代文献的 记载 和现 代研 究 都表 明辟 谷 疗法 同 其他限食 疗 法 一 样 , 具 有 非 常 好的 防 病 治 病 效 果 。 目前国内限食 疗法 的 临床 研究 已经 起步 , 并 取得 了 不错的进展 , 但 对辟 谷养 生术 的 临床 应用 却 未见 报 道 。 本文对目前国内外辟谷 疗法和 限食疗 法的研 究 进展进行比较 和回 顾 , 认 为中 国 传统 的辟 谷 养生 术 是一种更安全 有效 的 限食 方法 , 将丰 富限 食 疗法 的 手段 , 弥补国外限食疗法的不足 。 辟谷养生术 辟谷是中国传统养生术 的一种 , 未 见国外应用报 道 。 辟谷分服食辟谷和服气辟谷两种 , 即不食或少食五 谷杂粮 。 中医理论认为 , 气足不思食 。 通过服食辟谷药 饵补足人体元气来减少食欲的方法称为服食辟谷 ; 通过 中医导引吐纳的方法使元气充足 , 减少食欲的方法称为 服气辟谷
▲ 基金项目 : 梅州市科技计划项 目 : 中 国传统辟谷 养生术 应用 研究( 2010B61)
理论探讨中国民间疗法
CHI NA S NATUROP ATHY, F e b. 2011, Vo l. 19 No. 2 限食疗法 在欧美许 多国家以 及新加坡 、泰 国等 , 禁食 疗法 正在成为一种 时尚 , 被认 为是 一种 “ 绿 色” 的 自然 疗 法 。 国外已经有许多禁食医 院和禁 食团体 开展禁 食 治疗 。 如德国北莱茵威斯法 伦州埃 森市中 心医院 就 设有禁食疗法住院部 , 澳洲有 悉尼健康 中心 , 英国 有 克拉斯综合病院 , 以禁食 治病 而驰 名世 界 。研究 表明限食疗法可以延缓衰老 , 延长生命 周期 , 提高 许 多功能指标 , 减少慢性疾病的代谢危险因素 等[ 13 , 14] 。 1 . 限食与肿瘤 : Kritchev sky D . 对限食 与癌症 发 生方面的 相 关 研究 进 行 了回 顾 。 认 为限 食 可 以 预防或治疗肿 瘤 。 文 中指 出 1909 年 M o reschi 最 早 进行了此方面 的研 究 , 结 果显 示 限食 抑制 了 移植 恶 性肿瘤小 鼠 的 肿瘤 生 长 。 Rous 研 究 发 现限 食 对 小 鼠自发和 移 植 肿 瘤 的 生 长 都 有 抑 制 作 用 。 Albanes 回顾了关于小鼠限食和肿瘤 发生关系 的 82 项 研究 。 低热量 、低脂肪饮食条 件下 ( 23 项研 究) 肿瘤 发生 率 为 34 %±4 %, 高脂 肪低 热量 饮食 ( 19 项研 究) 肿瘤 平均发 生 率为 23 %±5 %, 低 脂肪 高 热 量 ( 18 项 研 究) 肿 瘤发生率为 52 %±5 %, 高脂肪高热量( 22 项研 究) 肿瘤发生率为 54 %±3 %。 7 %～ 20 %、 21 %～ 30 %、 31 %～ 40 % 和 41 %～ 58 % 的限食分别减少肿瘤发生率 为 20 %、50 %、53 %、62 %。 Lew 和 Garfinkel 对 超过 100 万人 的调 查 研究 显示 , 超 重和 癌症 死 亡率 有关 。 11 项研究中的 9 项发现乳腺癌风险和体重 、身高或体 重指数之间存在正相关 。 Jain 等人发现热量摄入与男 性和女性结肠癌的发生率有显著正相关性 。 Bristol 和 Ly on 都报 道结 肠 癌相 对 风 险随 热 量 摄入 的 增 加而 增加 。 2 . 限食与衰老 : L eo nie K H eilbronn[ 16] 回顾了 限 食与衰老方 面的 文 献报 道 。 文中 指 出 M c Cay 等 人 首先提出限食 可以 延 缓大 鼠的 衰老 , 延长 其 生命 期 中值和最大值 。 其后在包括 大鼠 、小鼠 、鱼 、蝇 类 、蠕 虫和酵母在内的动物研究中 都得出 限食可 以延长 生 命周期 , 并且 减缓 年龄 相关 的慢 性 疾病 的 发展 。 其 机理目前尚不明确 。 限食可 以减少 代谢率 和氧化 应 激 , 提 高胰岛素敏感性 , 改善动物 的神经内 分泌系 统 和交感神经系统的功能 。 恒 河猴限 食研究 也显示 与 对照组 相比 限 食 组 动 物 死 亡 率 更低 。 与 对 照 组 相 比 , 限 食组体温和胰岛素浓度 都下降 , 体温 和胰岛 素 水平都是啮齿动物长寿的 生物指 标 。 限食 组恒河 猴 的硫酸脱氢表 雄酮 浓 度升 高 , 硫 酸脱 氢表 雄 酮浓 度 可能是人类 长寿 的一 项指 标 。 对 于 人类 的 研究 , 主 6 中国民间疗法 2011 年 2 月第 19 卷第 2 期
从辟谷现象看食物营养的本质
从辟谷现象看食物营养的本质食物营养是人类生存和健康发展的基础。
食物中的各种营养成分对人体具有不可替代的作用，包括提供能量、构建身体组织和调节生理功能等。
随着现代生活方式的改变和食品加工技术的发展，人们对食物的选择和消费习惯也发生了一系列的变化，进而引发了一些食物营养问题，例如辟谷现象。
本文将从辟谷现象出发，探讨食物营养的本质。
辟谷是指一种通过限制进食或完全禁食来获取“纯净”或“高等级”能量的做法，其目的是提高身体能量利用效率或追求某些心灵上的境界。
辟谷现象在古代就有，但近年来被更多人所关注。
尽管辟谷在短期内可能带来一定的身体和心理效益，但从长远来看，辟谷对身体健康可能会产生严重的负面影响。
辟谷会导致营养不良。
食物是人体获取营养的重要途径，而辟谷则限制了食物的摄入，导致人体无法获得足够的能量和各种营养素，如蛋白质、维生素、矿物质等。
长期辟谷可能导致身体虚弱、免疫功能下降、骨质疏松等健康问题。
辟谷会破坏食物的全面营养。
食物中的各种营养成分相互作用、共同发挥作用，形成一种复杂的营养结构。
而辟谷强调对某一种或某几种营养成分的高额摄取，忽视了其他必要营养素的补充，导致食物的营养不均衡。
长期以往，可能会导致身体各种功能紊乱，营养缺乏病。
辟谷忽视了食物对人体的整体影响。
食物不仅是提供营养的载体，还直接或间接地影响着人体的生理和心理状态。
辟谷者只追求“纯净能量”，忽视了食物对人体健康的整体调节作用。
蔬菜和水果富含纤维和抗氧化物质，能够促进肠道蠕动和清除自由基，有益于心血管和消化系统健康。
而辟谷者可能会将这些食材排除在外，从而缺乏这些重要的功能性成分。
辟谷忽视了食物的文化和社交价值。
食物不仅是满足人体需求的物质，更是人们社交、交流和享受生活的重要方式之一。
辟谷者在追求健康的往往将食物视为敌人，削弱了人们与食物的交流与乐趣。
事实上，正确的饮食观念应该是“多样性、适度和均衡”，即通过合理搭配多种食物，保证获得全面营养的不影响人们的社交和文化体验。
辟谷技术中医文献考
中华中医药杂志(原中国医药学报)2021年5月第36卷第5期CJTCMP.May2021, Vol.36, No.5•3015 ••研究报告•辟谷技术中医文献考郭建红12,王俊磊\燕晓雯\马惠昇12,李保有MC宁夏医科大学，银川750004; 2宁夏医科大学回医药现代化教育部重点实验室，银川750004;3山东泰山疗养院，泰安271000; 4李保有中医中心，丹麦马里博4930)摘要：文章以《中华医典》（第五版）电子版收录1156部中医文献为资源，参考现代对辟谷养生研究成果，以药物功效、具有辟谷作用的方药、服气辟谷为分类依据，梳理出历代本草、医书中收载的辟谷相关内容，并对其进行分析整理。
提出服药辟谷需连续空腹服药，从药物安全性角度考虑是不适宜的，也符合古代医书所谓“指辟谷修炼者言之，非恒人所能耳”的论述，只能作为辟谷的辅助手段。
辟谷应是以高质量足量养生功法练习为前提，以补足人体元气（服气）为条件的特殊限食方法。
辟谷在中国具有悠久的历史，记载确切，虽流传较少，但确为中医历代流传养生技术，其养生价值受到历代医家的高度重视，具有重要的研究价值。
关键词：辟谷；养生；服气辟谷；服药辟谷；中医文献；中华医典基金资助：宁夏医科大学校级重点项目（NO.XZ2020006)，宁夏高等学校一流学科建设项目（中医学）（No.NXYLXK2017A06)，宁夏自然科学基金项目（N〇.2019AAC03091)Study on the TCM literature of BiguG U O J i a n-h o n g12, W A N G Jun-lei3, Y A N X i a o-w e n1, M A H u i-s h e n g12, L I B a o-y o u14('Ningxia Medical University,Yinchuan75(X)04, China;2Key Laboratory of Hui Medicine Modernization of Ministry of Education,Ningxia Medical University,Yinchuan750004, China;?Taishan Sanatorium of Shandong Province,Taian271000, China;4LI Bao-you's Klinik,Maribo4930, Danmark)A b s t r a c t!Taking the electronic edition of Chinese Medical Code(Fifth Edition)containing 1 156 TCM dcx:uments asresources,and referring to the results of modern research on Bigu,this paper makes an analysis and research on the ancient TCMdocuments recording the contents of Bigu.Based on the efficacy of drugs,prescriptions with the effect of Bigu,and T uqi'Bigas the basis for classification,the relevant contents of Bigu collected in previous dynasties of medical books were sorted out,andanalyzed.It is proposed that continuous fasting medicine should be taken on an empty stomach while Bigu by taking medicin,which is not appropriate from the point of drug safety,and it is also in line with the argument in ancient medical books that4thepractitioners of Bigu are beyond the ears of the permanent people',and so it is proposed that it can only be used as an auxiliarymeans to dispel the Bigu activities.Bigu should be a special fasting method based on the practice of high-quality and sufficienthealth-preserving Gongfa,and its health-preserving value has been highly valued by doctors of all ages.Bigu has a long history inChina and has a clear record.Although it has a small spread,it is indeed an important health-preserving technology handed downthrough the ages and has important research value.K e y W O rd s i Bigu;Health preservation;lFuqi'Bigu;Bigu by taking medicine;TCM literature;Chinese Medical CodeFunding: Key Program of Ningxia Medical University(N〇.XZ2020006)，First-Class Discipline Construction Project of Ningxia Higher School(TCM)(N〇.NXYLXK2017A06), Natural Science Foundation of Ningxia(N〇.2019AAC03091)辟谷在中国有悠久的历史，《列子•黄帝》载：“山上有神人 焉，吸风饮露，不食五谷”，《史记•留侯世家》载：“（张良）愿 弃人间事，欲从赤松子游耳。
节食、辟谷、过午不食的实例经验及实践问题的讨论(20170228)
节食、辟谷、过午不食的实例经验及实践问题的讨论（2017年2月28日汇集）一、节食（含素食）【居士A】关于节食，我认为对于现实社会经济发达地区人员是很有必要的。
节食（素食）对于我个人也有一些体会，过去我体检结果报告单是“三高”人员，目前我的高血脂、高胆固醇已经明显改善，从超最高指标已降低下来了。
几年来我是素食为主的饮食方式。
我想这大概就是节食（素食）的好处吧！对于那些鸡鸭鱼肉之类，闻见不觉有香味，可以说是反胃、难闻的气味。
但是与家人团聚时又不能表现出来，也有一点难过。
放下小我，完成大我，达到忘我、无我的境界，需要跨越各种认知的障碍，需要克服重重困难的过程，人的精神境界能升华到极致完美的最高水平……。
为简单易行的老年人生、极致完美的精神意境去努力吧！【居士B】关于进食的事，我个人基本上是日中一食，没有去人为节制饮食。
我出生在一个祖孙几代佛教家庭，而且小时候在庙里住过，很自然地吃斋念佛。
修行到某种程度，饮食自然减少而不觉得饿，睡眠自然缩时而不知倦。
饮食其实就是一大妄想，睡眠乃是深度无明。
我基本上是“日中一食，夜宿三时”，早是三点多自然醒来，打坐，诵经，大礼拜，看书报，喝早茶。
十点多吃点水果，十二点吃中饭，下午三点左右吃水果、喝茶（非严格“日中一食”）。
晚上十一点半左右睡，凌晨三点左右起，偶尔中午闭目小坐一会儿。
我的状况就是这样，身体健康，轻松愉快，每年春夏之交有一次小感冒，从不吃药，多点喝水，几天即好。
【居士C】弟子也深有体会，吃得少，肠胃很舒服，而且每天拜法华忏时感觉也很好！【义工D】目前在朝七分饱努力。
不过周六日在存包处承担，不能正常过斋，会吃零食，周六吃了一天就够了，周日很想吃饭，来了一个小朋友帮忙，中午吃到米饭了。
今天早上多喝点粥，中午有很喜欢吃的麻酱糖花卷，忍着吃了一个，没敢多要。
上周吃少的日子，早上2:30就醒了，身心轻安，昏沉远离。
不知道一个月后会不会有调动，但这一个月的承担肯定能把饭量减下来，朝减半努力！居然有如此加持，不可思议！二、辟谷（一）某甲居士一周辟谷经验1990年前后，自己练过一段时间气功。
深入探讨辟谷的原理
深入探讨辟谷的原理辟谷是指通过停止进食固体食物来达到身心健康的一种方法。
虽然辟谷在现代并不被广泛接受，但在一些特定的文化和哲学信仰中，辟谷被认为可以帮助身体净化、提高意识、延长寿命等。
辟谷的原理可以从多个方面进行深入探讨，包括身体机能、能量转化、免疫系统和心理层面等。
首先，辟谷对身体机能的影响是较为明显的。
正常情况下，我们通过食物摄入来提供身体所需的热量和营养物质，但当停止进食时，身体将不再依赖食物提供能量，而会转而利用身体内的储存能量，如脂肪和糖原。
这一过程称为自噬（autophagy），是身体为了保证生存能量的一种自我调节机制。
通过自噬，身体能够清除老化细胞和垃圾物质，促进细胞再生和身体修复。
其次，辟谷与能量转化之间存在着一定的关系。
能量转化是指食物内的热量和营养物质在身体中被转化为能量的过程。
我们通常通过摄入食物来获得能量，而辟谷则使身体不再依赖食物而是利用身体内的能量储备。
辟谷能够激活体内的能量转化机制，使身体更加高效地管理和利用能量。
此外，辟谷也对免疫系统产生积极影响。
免疫系统是人体内一系列保护机制的总称，包括细胞免疫和体液免疫。
辟谷可以促进免疫细胞的生成和活跃度，增强免疫能力。
研究发现，辟谷能够降低炎症水平，提高免疫细胞对病原体和异物的识别和攻击能力，从而减少患病风险。
最后，辟谷还与心理层面有关。
一些辟谷者声称，通过辟谷可以提高身心的平衡和清晰度。
辟谷可以帮助清除体内的毒素和废物，减少对杂质的依赖。
此外，辟谷还能够提高人的意识和能量水平，使人更加敏感和专注。
很多辟谷者表示，辟谷过程中能够获得更高的意识状态，提高自身的灵性和觉醒。
虽然辟谷在过去和一些文化中被广泛应用，并且有一些辟谷者获得了身体和心理上的益处，但作为一个极端的饮食方式，辟谷也存在一些潜在的风险。
长期的辟谷可能导致营养不良、脱水、电解质紊乱等健康问题。
因此，辟谷应该在专业指导下进行，并根据个人身体状况和需要进行调整。
综上所述，辟谷的原理包括身体机能、能量转化、免疫系统和心理层面等多个方面。
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辟谷现象及其理论探讨郭建红（宁夏医科大学中医学院,宁夏750004）摘要：辟谷即通过气功练习或服食辟谷药物使体内元气充足，从而达到不饥不食或不饥少食五谷杂粮的目的，是中国传统养生术的一种。
辟谷与禁食疗法不同，是以“气足不思食”为理论基础。
长期辟谷期间能量来源问题用现代科学理论难以解释，因此辟谷的科学性也受到了广泛质疑。
气一元论思想是对其最好的解释，而长期辟谷现象也是对气一元论思想的有力证明。
气一元论思想是中医学的理论基础，对气性质和运行规律深入的研究和探讨意义重大，辟谷养生是中医学防治疾病的有效方法，对辟谷现象的深入研究有利于人们对中医气概念的深刻理解。
关键词：辟谷气一元论关系探讨1对辟谷养生术的认识1.1古代中医文献及史书对辟谷养生术的记载。
《庄周气诀解》是一本专门讲述纳气辟谷方法及心得的辟谷专著。
长沙马王堆出土的汉帛书《去(却)谷食气篇》是辟谷养生术现存最早的文献记载，说明至少在汉代之前就已经盛行辟谷术了。
《神农本草经》开创了辟谷食饵养生的先河，随后在《千金翼方》、《备急千金要方》、《太平圣惠方》、《太平惠民和剂局方》、《圣济总录》、《普济方》、《儒门事亲》、《寿世保元》、《卫生简易方》、《遵生八笺》、《医方类聚》、《本草纲目》等方书中大量记载转录了辟谷食饵或救荒渡馑方[1][2]。
《三国志》卷29《魏书》第二十九《方技传第二十九》云:“余（曹植）尝试郄俭绝谷百日,躬与之寝处,行步起居自若也。
夫人不食七日则死,而俭乃如是。
然不必益寿,可以疗疾而不惮饥馑焉。
”《梁书》卷第51《列传》第四十五《处士》云:“弘景善辟谷导引之法,自隐处四十许年,年逾八十而有壮容。
《魏书》卷114《志》第二十《释老十》云:“(寇谦之)辟谷,气盛体轻,颜色殊丽。
”《隋书》卷77《列传》第四十二《隐逸》称:“时有建安宋玉泉、会稽孔道茂、丹阳王远知等,亦行辟谷,以松水自给,皆为炀帝所重。
”《北史》卷27《列传》第十五云:“皎为寇谦之弟子,遂服气绝粒数十年,隐于恒山。
年九十余,颜如少童。
”[3][4]大量的文献记载都表明辟谷养生术在古代确实有所流传，且具有很高的防治疾病和养生的价值。
1.2现代研究现代对辟谷现象的文献报道较多，但是对此现象系统深入的研究文献较少。
胡孚琛系统的论述了道家辟谷养生技术及其注意事项，并介绍了许多辟谷经验[5][6]。
康承延和邵灵相对释宏青多年辟谷现象进行了为期10天的严格监护，记录了释宏青自然辟谷期间的生活起居和身体各项生化指标[7]。
李保有创编神奇信息辟谷功法，并在江苏镇江、河北北戴河等地带领多人进行了多期辟谷养生实践活动，其辟谷实践证明辟谷养生术对多种疾病确有很好的治疗康复作用[8][9]。
张培林对陈建民的辟谷活动进行了专访[10],陈建民进行了持续49天的辟谷实践，由于现代科学对其难以进行科学合理的解释，因此其辟谷现象是否真实受到了广泛的质疑。
旷秋和采用辟谷疗法治疗慢性胃炎28例，辟谷期间辟谷者精神状态良好，无头晕乏力等现象出现，总有效率为96.4%，长期疗效显著，可以有效防止复发[11]。
上海中医药大学上海市气功研究所华卫国等人对食饵辟谷进行了系统研究，对小鼠进行1-3个月的食饵辟谷疗法，文中指出小鼠的新陈代谢率较高，自然寿命一般为3年左右，而人类是其30倍，故小鼠辟谷l 一3个月，对人类来说堪称长期[12][13][14][15]。
小鼠长期服食辟谷食饵是安全的，可防止心脑血管疾病和代谢性疾病，且有降糖作用。
大量的现代辟谷研究证实，辟谷现象确实存在。
1.3辟谷期间人体能量来源问题现代科学认为，人体在不进食或进食量很少的情况下，最后耗光了体内脂肪、蛋白质和碳水化合物，身体就会因能量耗尽而停止工作。
人体如何在不进食或少进食的情况下维持其基础代谢率，长期辟谷期间人体能量来源问题用现代科学是难以进行合理解释的，中国古代哲学和中医学“气一元论”的思想是对辟谷现象的唯一科学解释，而长期辟谷现象也是对气一元论思想的最好证明。
2气一元论思想气的概念：《庄子·知北游》提出“通天下一气”的命题，认为人之生为气之聚，万物都是气的变化。
中国古代哲学认为，气是天地万物统一的物质基础，是世界的本原，宇宙是一个动态的、有机的、气化流行的宇宙，宇宙的演化过程为气—阴阳—五行—万物。
中医学继承和发展了中国古代哲学的气一元论、阴阳学说和五行学说，并以气一元论和阴阳五行学说作为世界观和方法论，用以阐明人类生命活动和外界环境的关系。
气一元论认为，世界上一切事物都是物质气的不同形态，世界上一切现象都根源于气[16][17][18][19]。
2.2气是维持生命活动的物质基础气聚则生，气散则死，气是充养人体的精微物质。
《难经·八难》中说：“气者，人之根本也，根绝则茎叶枯矣。
”中医理论认为，人体的气包括先天精气和后天精气。
先天精气禀受于父母，先身而生，是生命的基本物质。
后天精气包括水谷之精气及自然界的清气，是通过肺、脾胃和肾等脏器生成的。
2.3精气神互根互用精气神在先天本是一体，都是先天祖气所化。
《性命圭旨》指出：“大药虽分精、气、神,三般原是一根生，只是以其流行，谓之气；以其凝聚，谓之精；以其妙用，谓之神。
”张景岳在《类经·卷二》指出：“人生之本，精与气耳。
精能生气，气亦生精，气聚精盈则神旺，气散精衰则神去”《勿药元诠》也指出：“积神生气，积气生精，此自无而之有也，炼精化气，炼器化神，炼神还虚，此自有而之无也。
从以上描述中可以看出，精气神本是一体，因此可以相互转化和互相促进[20]。
3辟谷现象与气一元论相互映证的关系“气”一元论可以科学解释长期辟谷期间能量来源问题辟谷期间，人体在少吃或不吃的情况下，仍能维持正常体力，保持精力旺盛，这与辟谷期间“纳气”关系密切。
精气神可互根互用，保持心神的安宁就可以使体内精气充足。
《黄帝内经·素问》里“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”的说法，就是要我们保持心神的安宁，来使体内精气充足，从而防病养生。
我们对服气辟谷的研究发现，无论何种辟谷方法，在辟谷期间都需要通过调心来使心神得到净化和安定。
而其原因也正是要“积神生气”，使体内元气充足，从而达到“气”足不思食的状态。
根据老子《道德经》中“道生一,一生二,二生三,三生万物”的思想，辟谷状态下，“气”能否进一步生成人体所需的各种营养物质值得探讨。
但是也只有在这种假设下，长期辟谷现象才能得到解释。
根据大量古代文献和现代研究以及我们自己的辟谷实践[21]，长期辟谷现象是肯定存在的，而人体长期生理活动是需要消耗大量营养物质来提供基本物质代谢和能量需求的，所以我们可以基本肯定，“气”能进一步生成人体所需的各种营养物质，否则人就要饿死了。
但是这一命题还需要进一步严谨的科学实验证明。
3.2长期辟谷现象也进一步证明了气一元论的科学性气一元论是中医学的基础理论，阴阳五行学说都是基于气一元论思想而提出的理论命题，因此可以说气一元论思想是中医学的理论核心。
否认气一元论是中医学与西医学分歧的根本所在，正是对世界物质根本性认识的分歧，对气一元论思想的否定，才使西方科学家对于中医学感到迷惑，对于阴阳五行学说感到不可理解。
中医学在大量临床实践中已经得到实证，但是西方医学家始终不承认其理论基础气一元论，因此认为中医学仅仅是经验医学，仅仅是长期实践积累的结果。
实际上中医学不仅仅是经验医学，其还有严谨的理论基础，其理论核心就在于基于气一元论基础上的阴阳五行学说和藏象学说，以及在气一元论基础上对于人体经络和体质的认识。
可以说否定气一元论就是否定中医学的理论基础，就不能掌握中医学的精华。
在长期辟谷期间，只有气一元论才能解释人体基本营养物质和能量来源问题，认可长期辟谷现象就必须先认可气一元论的思想。
因此长期辟谷现象是对气一元论思想的最好证明。
4辟谷与限食疗法的区别在欧美许多国家以及新加坡、泰国等，禁食疗法正在成为一种时尚，被认为是一种“绿色”的自然疗法。
国外已经有许多禁食医院和禁食团体开展禁食治疗。
如德国北莱茵威斯法伦州埃森市中心医院就设有禁食疗法住院部，澳洲有悉尼健康中心，英国有克拉斯综合病院，以禁食治病而驰名世界[22]。
研究表明限食疗法可以延缓衰老，延长生命周期，提高许多功能指标，减少慢性疾病的代谢危险因素等[23][24]。
中山大学附属第一医院秦鉴等人引进在德国埃森—杜伊斯堡大学访问学者期间学习的禁食疗法，认为无论欧洲的临床研究还是国内进行的临床研究都证实，在正确的指导下开展禁食安全有效。
并发现其对变应性鼻炎、顽固性腹股沟多汗症、全身瘙痒等症有效[25-28]。
限食疗法于辟谷养生的最大区别就在于其理论基础的不同，气一元论的思想是中医传统理论的基础，辟谷是以气足不思食为依据的，因此辟谷需要气功练习或服食辟谷药物使体内元气充足，达到不饥不食的目的，因此辟谷过程是轻松、安全、精力充沛的。
而限食疗法的理论基础是人体可应用自身的剩余能量，从而清除体内的多余垃圾，以此达到防止疾病的目的，限食过程中限食者会出现头晕乏力等身体不适反应，需要专业医生监护。
而辟谷期间由于体内元气充足，人体能达到“不吃、不喝、有精神”的良好生理状态，不会产生由营养不良导致的昏迷或其它生命危险等极端情况，因此具有临床应用更加安全有效的优点。
判断辟谷是否成功的标准也在于辟谷者是否有饥饿的感觉，辟谷期间各项生理指标均处于正常状态。
我们进行的辟谷实践也证实在辟谷过程中，虽然只食用水果等低热量饮食，但精神状态良好，在练功状态好的情况下，可以辟谷七天以上而无头晕乏力等不良症状出现，确可在安全舒适的状态下辟谷效果。
5总结辟谷养生术见诸于大量的古代文献和现代研究报道，其防治疾病和养生的价值巨大，是治未病的极好方法。
由于对辟谷期间人体能量和营养物质来源问题不能得到合理科学的解释，辟谷现象一直没有得到科学界的广泛认可，辟谷养生术也没有得到临床应用。
气一元论思想是中医学的理论基础，也是对辟谷现象的唯一科学解释，而长期辟谷现象反过来又是对气一元论思想的最好映证。
对辟谷现象的深入系统科学研究，将有助于提高我们的理论认识水平，有助于我们将这一传统养生术发扬光大，使之服务于社会。
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