湖南省农产品加工业的发展及走向国际化的若干建议
湖南农产品贸易的SWOT分析与发展对策
湖南农产品贸易的SWOT分析与发展对策一、SWOT分析1. 优势（Strengths）(1) 丰富农产品资源：湖南拥有广泛的农产品资源，如水稻、茶叶、烟叶、柑橘等，具有较高的市场竞争力。
(2) 地理位置优势：湖南位于中国中部地区，交通便利，与周边省市的联系紧密，有利于农产品的运输和流通。
(3) 政府政策支持：湖南政府高度重视农产品贸易，为该行业提供了一系列的政策扶持和优惠政策，促进了农产品贸易的发展。
2. 劣势（Weaknesses）(1) 农产品加工技术相对落后：相比一些发达地区，湖南的农产品加工技术较为落后，导致产品附加值不高，难以获取高利润。
(2) 营销渠道不畅：湖南农产品的市场开拓和渠道建设相对滞后，导致产品销售面窄，无法充分发挥优势。
3. 机会（Opportunities）(1) 国家政策支持：中国政府高度重视农业发展，提出了一系列促进农产品贸易的政策措施，为湖南农产品贸易的发展提供了良好的机会。
(2) 城乡消费升级：随着城市化的推进和居民生活水平的提高，消费者对于健康、安全、优质的农产品需求不断增加，为湖南农产品贸易打开了新的市场空间。
4. 威胁（Threats）(1) 市场竞争加剧：湖南农产品贸易市场竞争激烈，来自其他省市的农产品竞争对手逐渐增多，给湖南本地农产品带来了竞争压力。
(2) 成本上升：劳动力成本、农机设备成本等上升使得农产品生产成本增加，减少了湖南农产品在市场上的竞争力。
二、发展对策1. 加强农产品加工技术创新：加大对农产品加工技术研发的投入，引进先进的加工设备和技术，提高农产品附加值，增加产品的市场竞争力。
2. 建设和完善农产品流通渠道：加强与大型零售商和餐饮企业的合作，拓展农产品销售渠道，提高产品的覆盖范围和市场份额。
3. 提高品牌建设和宣传力度：加大湖南农产品品牌建设和宣传力度，提高产品的知名度和美誉度，增加消费者对湖南农产品的认可度和购买意愿。
4. 建立农产品贸易合作平台：建立农产品贸易合作平台，提供便捷的信息查询、交易和物流服务，促进湖南农产品与全国乃至全球的贸易合作。
把农产品加工业作为推进湖南省现代农业发展的重要着力点
把农产品加工业作为推进湖南省现代农业发展的重要着力点作者：来源：《农业工程技术·农产品加工业》2014年第01期近年来，在农业部和省委、省政府的正确领导下，湖南省从农业大省的实际出发，把加快发展农产品加工业作为促进湖南省农业增效、农民增收和农村经济发展的重要举措来抓，取得了一定成效。
现将有关情况汇报如下：一、湖南省农产品加工业发展的基本情况湖南省乡镇企业局成立于1984年，2004年省政府机构改革，改组为承担行政职能的副厅级事业单位，加挂湖南省农业产业化服务局的牌子，归口省农业厅管理，主要承担全省乡镇企业和以农产品加工业为主的农业产业化经营的规划、指导、协调和服务工作。
内设办公室、规划统计处、农业产业化指导处、农村三产业指导处、人事教育处等5个处室，并设有机关党委、纪检监察室，在岗公务员编32人。
近年来，湖南省乡镇企业局按照中央“四化同步”和省委“四化两型”战略部署，认真履行职责，积极推动全省乡镇企业和农产品加工业发展取得了明显成效。
2013年，全省完成乡镇企业增加值7200亿元、乡镇工业增加值5050亿元，分别是2009年3860、2230亿元的1.8倍、2.3倍。
农产品加工业销售收入（不含烟草）达到5800亿元，比2009年的2560增长2倍多，年均增长21.9%；农产品加工业产值占全省规模工业产值的比重达到19.9%，成为推进新型工业化的重要力量；现有国家重点龙头企业47家，省级龙头企业353家，涉农上市公司15家。
2013年省级以上龙头企业完成销售收入3410亿元，占全省农产品加工业销售收入的60%，其中销售收入过亿元的龙头企业达到405家，比2009年的228家增加近一倍。
全省农产品加工企业联结规模化种植基地4500万亩，带动农户760万户，直接安排农民就业180万人，人均发放工资1.52万元，为加快湖南省现代农业建设、促进农民收入稳步增长和推进城乡一体化进程发挥了重要作用。
湖南省农产品加工业发展现状及对策
湖南省农产品加工业发展现状及对策作者：来源：《农业工程技术·农产品加工》2010年第08期随着社会发展和科技进步，人们对食品和餐饮多样化的需求越来越突出，农产品加工业呈现出巨大的发展潜力，被称为21世纪的朝阳产业。
湖南省作为农业大省，可以充分利用省内的农产品资源优势和丰富的劳力资源优势，大力发展农产品精深加工和综合利用，延长农产品的产业链。
湖南省农产品加工业发展，必将为发展湖南省现代化农业，建设社会主义新农村和农民致富发挥重大作用。
一、湖南省农产品加工业发展的现状和特点(一)农产品加工业快速发展.龙头企业规模不断壮大1、八大支柱产业引领农产品加工业快速发展。
2009年全省农产品加工企业发展到4.8万家，年销售收入2560多亿元。
湖南省农产品加工业已形成水稻、生猪、水产、蔬菜、茶叶、烟叶、油料、楠竹等八大支柱产业，基本上涵盖了全省农业的优势产业和特色产业。
2、规模以上企业增势强劲，龙头企业的支撑作用明显。
2009年，全省规模以上农产品加工企业发展到2860家，比上年增加140家。
其中年产值过亿元的228家、过10亿元的14家、过30亿元的3家、过70亿元的2家，其中泰格林纸集团产值达到86亿元，首次突破80亿元大关。
3 1 5家省级以上龙头企业实现销售收入1500亿元，增长25.5％，占全省农产品加工业销售收入的59％。
十大标志性龙头企业实现销售收入290亿元、实现利税18.9亿元、出口创汇1.18亿元，同比分别增长26。
1％、15.2％、9.2％。
(二)精深加工能力提高，名优品牌逐渐创立1、技改投入力度加大，精深加工水平稳步提升。
2009年全省农产品加工企业通过技术创新，共转化应用先进科研成果354项，完成技改投入96亿元，有力地提升了龙头企业精深加工能力和产品质量水平。
近年来，湖南省相继新建了一批精深加工重点项目，开发出一批高附加值的拳头产品，形成了优质稻米、林纸板材、水产畜禽、棉麻纺织、油蔬茶果等农业产业链，2009年全省农产品加工企业实现精深加工产品销售收入768亿元，占总销售收入的30％，比上年提高4个百分点。
湖南省农产品加工业的现状、问题及对策
业生产结构性矛盾却 日益突出 。农产 品销售不 畅 ， 民收入 菜产 业链 、食用油产业链 、畜禽水产 品和乳制品产业链 、茶 农 增长缓慢。加人世 界贸易组织 （ Ｏ）后 ，农业发展面临更 果产业链 、竹木林纸产业链 。特别是洞庭 湖区林 纸一体化工 ＷＴ 大的挑战 ，农产 品市场竞 争 将更 加 激烈。发 展农 产 品深 加 程进展 的很快 ，洞 庭湖 区有 望在 ２０ ０ ６年形成 ５ ０万亩速 生 ０ 工 ，实现转化增值 ，是经济增长 的新 亮点和结构战略性调 整 丰产林基地和 １０万吨木浆 纸生产 能力 ，每年产 值可达 １０ ０ ０ 的重要内容 ， 对于满足 和扩大农 产品市场需求 ，促进农业结 多亿元，洞庭湖区农民每年可以从林纸一体化产业中人均增 构调整 ，提高农 业 的综合 效 益和 市场 竞争 力 ，增 加农 民 收 收 １０ ０ ０元 以上 。
民人均产值和 人均 收入 都 相对 较 低 ， 者仅 为 １ ９４元 和 省先后建 立了各类无公 害农 产品 、绿色食 品示 范基 地 ８０ 二 ９ ． ９ ０ 多
２３ ． 。因此 ，加快农业发展 ，提高农 民收入一直 是湖南 万亩 ， 中蔬 菜 ２０ ５ ２ ９元 其 ０ 多万亩 ， 水果 ｌ ｌ Ｏ多万 亩，茶叶 ３ 多万 ０ 省经济社 会发展 的重大 课题 。近几年 ，湖南围绕农业增 效和 亩 ，并 由此打造 了 ２ 个无公 害农产 品、９ ８ ３个绿色食 品品牌。 农民增收 ，以发展农产 品加工 业为重 点 ， 取得 了一定 的成 绩 和经 验 ，也形成 了 自己的特 色。
农产品加工业在湖南工业化进程中的地位及其发展对策
村 工 业 化 进 程 中 的地 位 、 用 和 农 产 品 加 工 业 的现 状 与优 势 ， 出 了农 产 品 加 工 业推 进 湖 南 农 村 工业 化 进 程 的 对 策 。 作 提
关键词 农 产品加工业 农村 工业化 进程 对 策 文 章 编 号 １０ —７４ （０ ２ １ ０ ３— ２ ０ １ ３ ８ ２ ０ ） ０— ９ ０ 中 图分 类 号 Ｆ ２ ． ３３５ 文 献 标 识 码 Ａ
湖 南 是 个农 业 大 省 ． 有 丰 富 的农 产 品 具
税 率 计 算 ， 为 国 家新 增 税 收 ４ １ 能 ． ８亿 元 ， 并
农 产 品 流 通 ， 高 经 济 效 益 和社 会 效 益 。 提 （ ） 产 品 加 工 业 是 与 其 它 产 业 关联 度 ３ 农
大 的 产 业 。 产 品 加 工 业 的 发 展 不 仅 可带 动 农 农 业 产 业 化 的 发 展 而 还 可 带 动 相 关 工 业 和
深加 工 ， 过 物 理 的 和化 学 的 ，生 物 技 术 的 通 工 业 手 段 彻 底 改 变 自然 态 农 产 品 和 生 物 化
橘 、生 猪 是 我 省 农 业 的三 大 支 柱 产 业 ，其 产
量 分 别 占 了 粮 食 、水 果 、养 殖 业 的 ８ ％ 以 ０
当前 全球 排 名 前 十 位 的 大 型 财 团 企业 中 ． 其
资源 。如何 把 丰 富 的 农 产 品 资 源 优 势 变 成 经
济 优势 ， 是振 兴 湖 南 农 村 经 济 的关 键 。 发 展 农 产 品 加 工业 是 农 村 工 业 的主 导产 业 ， 全 是
给 生 产 企业 带 来 直 接 利 润 ２４ ． ６亿 元 。实 现 出 口创 汇 １７ ０万 美 元 左 右 。 同 时 使 提 供 原 ０ 料 的农 民增 收 ８ ７ 元 ， 给 相 关 辅 助 产 业 ．亿 并 带 来 上 亿 元 的利 润 。
我国农产品加工业的发展及对策
我国农产品加工业的发展及对策随着我国经济的快速发展，农业产业化和农产品深加工已经成为了中国农业发展的主要方向。
农产品加工业既是农业产业的延伸，也是农业现代化的必然趋势，加工业对于大规模生产和经济效益的提高有重要意义。
我国农产品加工业的现状我国农产品加工业起步早，拥有丰富的自然资源和充足的劳动力资源，同时政策支持也越来越多，但与国外相比，仍存在许多问题。
首先，我国农产品加工业的整体档次和技术水平相对较低。
虽然我国农产品加工业在一些方面已经达到了国际先进水平，但在高端领域仍有不足。
对于许多国际化的品牌，如雀巢等均未建立自己的研发中心，缺乏自主创新的能力。
其次，我国农产品加工业存在着资源利用率低的问题。
由于农业生产的特定性，存在大量的农产品浪费现象。
在一些发达国家，农业浪费利用率极低，几乎达到了百分之九十以上，而在我国农产品加工业尚未得到很好的应用，这将严重限制农产品加工业的发展。
最后，我国农产品加工业的市场开发及品牌建设不足。
近年来，除了少数知名企业如蒙牛、伊利等之外，中国农产品品牌在国际市场上的知名度不高。
但是，作为市场规模最大的国家之一，我国的市场潜力无疑是巨大的。
对策与建议为了推进我国农产品加工业的发展，需要在多个方面进行创新：一是加大技术创新力度，加快产品创新和技术进步。
要加强研发机构建设和技术转移，推进“研发-生产-市场”一体化，打造技术领先型企业集团。
二是提高资源利用效率。
为实现“精益化生产”，建立农产品现代化加工生产线，按照标准化生产要求制定技术规范，促进资源利用率的提高。
三是发挥市场作用，建立良好的品牌形象。
要培育一批优秀的农产品品牌，积极推行标准化认证，加强市场营销和网络推广，促进国外知名品牌的引进和合作，实现农产品加工业的快速发展。
四是完善政策环境，加强资金支持。
政策环境是农产品加工业稳步发展的关键。
国家应当制定相应的政策，包括税收优惠、技术支持、财政扶持、金融支持等，为企业的发展提供更多的政策支持。
关于加快长沙农产品加工业发展的调查与思考
鼓励企业加强技术研发 和设备更新，提高自主 创新能力，推动农产品 加工业向高技术、高附 加值方向发展。
促进农产品加工业与上 下游产业的合作，优化 资源配置，降低成本， 提高效率。
建立健全质量安全管理 体系，确保农产品加工 产品质量安全可靠。
加强品牌宣传和推广， 提高产品知名度和美誉 度，增强市场竞争力。
如产业结构不够优化、技术水平相对较低、品牌影响力不足等。
02
加快发展的必要性和紧迫性
随着消费市场的升级和竞争的加剧，长沙农产品加工业需要加快发展，
提高产业集聚度和企业竞争力，以满足市场需求和推动经济发展。
03
加快发展的路径和措施
针对存在的问题，提出了加快长沙农产品加工业发展的路径和措施，包
括优化产业结构、提升技术水平、加强品牌建设、推动产业集聚等。
04
加快长沙农产品加工业发展的 对策建议
加强政策支持，优化发展环境
制定针对性的政策措施
针对长沙农产品加工业的特点和发展需求，制定一系列扶持政策 ，包括财政补贴、税收减免、金融支持等。
优化审批流程
简化审批手续，缩短审批时间，提高行政效率，为农产品加工企业 提供便利。
加强政策宣传与解读
加强对农产品加工企业的政策宣传和解读，确保企业了解并充分利 用相关政策。
科技创新
通过引进先进技术和设备，加强 自主研发，提高农产品加工的技 术含量和附加值，提升企业核心 竞争力。
产业链整合
加强产业链上下游合作，实现产 销对接，降低成本，提高效率， 形成利益共享、风险共担的机制 。
国外农产品加工业发展经验
质量安全管理
01
注重产品质量安全，建立完善的质量安全管理体系，确保产品
对未来研究的展望
湖南省农产品加工业的现状分析与发展对策
０ 引言
随着 社会 发展 和科 技进 步 ，人们 对 食 品 、餐 饮 、 服 装和 家具 多样 化 的需 求越 来越 突 出 ，农产 品加 工业 呈现 出巨 大 的发 展潜 力 ，被称 为 ２ 世纪 的朝 阳产业 。 ｌ 近年来 ，农产 品加工业 已成为我 国同期 国民经 济增长 中最快 、最具活力 的行业之一。湖南 省作 为农业大
ｍｅ ｓ ｒ ｄ ｓ ｇ ｅ ｔ ｎ ｄ ｖ ｌｐ ｎ ｕ ｔｅ ．Ｒｅｎ ｏ ｃ ｃｏ ｃ ｎ ｒｌ ｗｏ ｋ ｕ ｅ ｅ ｏ ｉ ｇ ｐ ａ ； ｂ ｉ ａ ｔｒ ａ ｅ ａ ｕ ｅ ａ ｕ ｇ ｓ ｏ ｅ ｅｏ ｉ ｇ ｆｒ ｒ ｎ ｉ ｈ ｉｆ ｒｅ ｍａ ｒ－ ｏ ｔｏ ， ｒ ｓ ｏ ｔｄ ｖ ｌｐ ｎ ｌ ｎ ｕ ｄ ｌ Ｗ ｍａｅ ｉ ｂ ｓ ； ｌ ｌ ａ ｃ ｌ ｖ ｔ ｎ ｒ ｅ ｃ ｌ ｒ ｃ ｓｉ ｇ ｅ ｔ ｒ ｒ ｅ ｅ ｌｒ ｅ ｉ ｖ ｓ ｎ ， ｅ ｈ ｃ ｃｅ ｔ ｃ ａ ｄ ｔｃ ｎ ｌｇｃ ｎ ｏ ａ ｎ ａ ａ ｉ ； ｕｔ ａ ｅ ｅ ｅ ｇ ｔ ａｌ ｐ ｏ ｅ ｓｎ ｎ ｅ ｐ ｓ ； ｎ ａｇ ｎ ｅ ｔ ｉ ｉ ｙ ｉ ｍｅ ｔ ｎ ａ ｅ ｓ ｉｎ ｉ ｎ ｅ ｈ ｏｏ ｉａ ｉｎ ｖ ｔ ｇ ｃ ｐ ｃｔ ｎ ｉ ｆ ｌ ｉ ｙ ｅ ｌ ｒｅ ｐ ｌ ｙ ｓ ｐ ｏ ｔ ｇ ａ ｄ ｆ ａ ｃｎ ； ｍｐ ｖ ｎ ａ ｅ ａ ｄ ａ ｍｉ ｉ ｒ ｔ ｅ ａ ｃ ｌｒ ｔ ｅ ｅｏ ｍｅ ｔｏ ａ ｍｉ ｇ ｐ ｏ ｕ ｔ ｎａｇ ｏｉ ｕ ｐ ｒｎ ｎ ｃ ｉ ｎ ｉ ｎ ｉｇ ｉ ｒ ｅ ｍａ ｇ ｒ ａ ｄ ｎ ｓ ａ ｖ ， ｃ ｅｅ ａｅ ｄ ｖ ｌｐ ｎ ｆｆｒ ｎ ｒ ｄ ｃ ｏ ｉ ｎ ｌ ｔ ｉ ｐ ｏ ｅ ｓ ｇｉ ｄ ｓｒ ． ｒ ｃ ｓ ｉ ｕ ｔｙ ｎ ｎ Ｋｅ ｙｗｏ ｄ ：ｆｒ ｐ ｏ ｕ ｔ ｒ ｃ ｓ ｉ ｇ ｓ ｔ ｓｑ ｏ ｒ ｓ ａ ｍ ｒ ｄ ｃ ｏ ｅ ｓｎ ； ｔｕ ｕ ； ｐ ａ
关于加快长沙农产品加工业发展的调查与思考
03
根据长沙市的资源禀赋、产业基础和市场环境等因素，制定科学、合理的农产品加工业发展规划和计划，明确发展目标和重点任务，指导全市农产品加工业健康发展。
完善财税政策
土地和用电政策
金融支持政策
加强政策支持和引导
加强科技创新
加大对农产品加工技术研发的投入，支持企业与科研院所、高校合作，共同开展技术攻关和新产品研发。鼓励企业加强自主创新，培育一批具有核心竞争力的农产品加工企业和技术人才。
长沙农产品加工业现状
长沙作为湖南省的农业大市，农产品加工业是其经济发展的重要支柱之一。近年来，长沙市政府加大了对农产品加工业的支持力度，推动了该行业的快速发展。
行业概述
行业规模
长沙农产品加工业涵盖了粮食、油料、肉类、蛋类、乳品、烟草、糖料、蔬菜、水果等多种农产品的加工。目前，该行业已形成了以龙头企业为引领，中小企业为主体的发展格局。
打造优势特色品牌和营销渠道
CHAPTER
05
结论与展望
研究结论
长沙农产品加工业发展迅速，成为长沙市的重要产业之一。
针对以上问题，提出了加快长沙农产品加工业发展的对策建议。
长沙农产品加工业在技术创新、品牌建设、市场拓展等方面取得了显著成效。
长沙农产品加工业的发展面临着一些挑战，如市场竞争激烈、技术更新换代等。
山东模式
以肉类、水产品等加工为主，注重品牌建设和市场拓展。
江苏模式
以粮油、饲料等加工为主，形成集约化、规模化的农产品加工基地。
四川模式
国内农产品加工业发展模式
对长沙农产品加工业的启示源自加大对农产品加工业的扶持力度，制定更加优惠的税收政策和财政支持措施。
强化政策引导和财政支持
培育地方特色产业
湖南农产品贸易的SWOT分析与发展对策
湖南农产品贸易的SWOT分析与发展对策一、SWOT分析1.优势湖南具有得天独厚的气候和地理优势，适宜多样性的农业生产。
同时，湖南还有着丰富的农业资源和劳动力资源，拥有发展农产品贸易的重要基础。
2.劣势湖南的农业生产和贸易水平相对较低，缺乏先进的技术和设备，农产品加工水平相对较低，产品质量和安全无法得到有效保障。
3.机会随着生活水平和消费水平不断提高，人们对农产品质量和安全的要求也越来越高，湖南可以利用其丰富的地理资源、气候条件等相关优势，提高农产品的质量和安全，凭借消费者的信任和推荐赢得市场。
4.威胁市场的竞争越来越激烈，一些外部因素也会对湖南的农产品贸易产生较大的影响。
如不可预见的自然灾害、新冠疫情等公共卫生事件，都会给湖南的农产品贸易带来潜在的威胁。
二、发展对策1. 提高农产品品质通过发展现代化、生态化和智能化农业，以自然、优质、安全的农产品取代传统的农产品。
通过加强农业基础设施建设，提高农产品的质量和能满足市场的需求。
通过对农产品的加工和包装，提高农产品的附加值和竞争力。
2. 扩大市场渠道通过建立农产品品牌，拓展线上和线下的销售渠道，完善物流体系，提供更多的配送方式和服务。
鼓励湖南的农产品外销，打开国内和国际市场，寻找前沿市场。
3. 推进农业产业化利用国家和地方政策的优势，重点推进农业产业化，发展种植和养殖基地，建立规范化的农业企业。
通过和农民合作和资本合作的方式，推动农产品生产的标准化和产业链的延伸，实现产销一体化。
4. 创新农产品贸易方式湖南应加大对农产品贸易的深度挖掘，对贸易、物流及仓储等领域进行创新。
建立供应商及买家信用评估机制，完善贸易金融服务体系。
建立全球化商务服务平台，为湖南的农产品出口提供全方位的专业服务。
同时，建立“湖南农产品展示中心”，让客户可以更直观地了解湖南的农产品。
综上所述，湖南的农产品贸易既具备优势又面临诸多挑战，需要思考如何用正确的思路和方式拓展市场，提高产品质量及服务水平。
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品转化率普遍在 ８％以上 ， ０ 湖南仅为 ４ ％～ ０ 发 ５ ５％。 达 国家农产品产后损耗较低 ， 以美 国为例 ， 其果蔬 采后损耗 １ ％～ ％， ． ５ 粮食低 于 １ 而湖南果蔬损 ７ ％， 耗 在 ２％～ ０ 粮 食损 耗 为 １％～ ５ ５ ３％， ０ １％左 右 。过 亿
元 的龙头 加 工企业 有 ７ ２家 ， 规模 效益 仍有 差 距 ， 但
如 金健米 业 年加工 能力 为 ３ ０万 ｔ而黑 龙 江北大 荒 ，
国家达 ３ １我 国为 １ １湖南仅 为 ０ ９ １全省农 ：， ：， ． ：； ６ 产 品加 工 业销 售 收入 ２０ ０ ２年 为 ４ １ ９亿元 ， ５． ８ 远远 低于国内发达省份水平。另外 ， 湖南农产品国际市 场竞争力有所下降 ， 湖南农产品出 口曾具有较好的
展 农 产 品加 工 业 ， 升农 产 品 竞争 力 ， 建 设 现 代 提 是 农 业 产 业体 系 ， 系 国计 民生 ， 关 加速 农 业可 持 续 发
展 的重 要 战略措施 。
的滞后 已成为湖南省农业发展 的瓶颈 ， 严重制约了
湖南省 由变农业 大省 变为农 业强 省 的战 略转 变 。
减之势。 尤其是传统农产品逐渐被淘汰和退出原有
国 际市 场 ，７个 总 值 在 １０万 美 元 以上 的传 统 出 １ ０ 口拳头 产 品有 ｌ 个持续 滑 坡 。 １ 可见 ， 产品加 工业 农
业链 ， 转移农村剩余劳动力 ， 提高农产品附加值 ， 增 加农民收人 ， 都起着极其重要的作用。 因此 ， 大力发
近年来 ， 由于国际农 产品市场竞争加剧 ， 发达 国家
对农 产 品贸易 壁 垒增 多 ， 省农 产 品 出 口呈 日益 缩 我
制品业 、 木材加工业 、 制药工业等等 。 农产品加工商 品作为城乡居 民消费品的重要来源 ， 其繁荣与否与
城 乡居 民 日常 生活 紧密 相关 ， 同时对 于延 伸农 业 产
增值 ２ 元 ， 国内平均增值 １ ２ ， ． ２ 在 ． 元 而湖南省仅 ０ 能 增值 ０９ ．２元 ， 于全 国平 均 水平 ； 低 又如 发 达 国家
畜 食 产 品 加 工 量 占畜 禽 产 品 生 产 总 量 的 ６ ％～ ０
７ ％， ０ 而我 省 加工 比重仅 在 ５ ％左 右 ； 达 国家农 产 发
４０ ０ 亿元 ， 金健米业 、 唐人神 、 油中王 、 山奶业 、 南 金 浩茶 油等 品牌 已具 有较 广 泛 的影 响 。 但就 总体 水平
而言 ， 农产 品加 工业 的发 展仍 相对 滞 后 。纵 观 农产 品 加 工业 产值 与农 业 总 产 值 的 比重 ：０ ５年 发 达 ２０
研究方 向为农 业宏观经 济。
维普资讯
第３ 期
何 国辉等 ： 湖南省农产品加工业的发展及走 向国际化 的若干建 议
维普资讯
湖南农业科 学
２ ０ ，３ ：３ ～ ３ ０ ８ （ ） １４ １７
Ｈ ｎ ｎＡ ． ｕｔｒ ｃ ｎｅ ｕ ａ ｇ ｃｌ Ｍ Ｓ ｉ ｃｓ ｕ ｅ
湖南 省 农产 品加 工 业 的发 展 及 走 向 国 际化 的若 干 建 议
何 国辉， 李赛群
１ 湖南省农 产品／ －业存在 的主要 问题 ｊｒ ￣
１１ 农 产品加工水平较低 ， 头企业较 少 ． 龙
从总体水平及附加值来看 ， 湖南省农产品加工 尚处于初级阶段 ， 加工产 出率偏低 。价值 １ 的初 元
级农 产 品 ， 在美 国经 加工 可增 值 ３７ ．２元 ， 日本 可 在
近年来 ， 湖南省的农产品加工业取得了迅速发
Hale Waihona Puke 采取的措施 。 关键 词 ： 农产 品加工 ； 国际趋势 ； 龙头企业 ； 建议 ； 湖南省
中图分 类号 ： 一 ７ ｓ ３
文章标识码 ： Ａ
文章 编号 ：０６ ００ （０８０— １４０ １０—６ Ｘ ２０ ）３０３—４
农产 品加 工业是 指 以农 产品 为原 料 的工 业 ， 包 括食 品加 工 业 、 料加 工 业 、 织 业 、 饲 纺 皮革 工业 、 纸
（ 湖南省农业科学院 ， 湖南 长沙 ４ ０ ２ ） １ １５
摘 要： 分析 了湖南省农产品加工业 目前存在的主要 问题 ， 归纳总结 了当前国际农产品加工业发展 的主要趋势与特征 ， 出了农 指
产品加工走 向国际化对于推动我省农业 经济发展 的重要性 ， 提出了湖南 省农产品加工业在走 向国际化进程 中应注 意的问题 及应
亿多美元 ，猴王牌” “ 茉莉花茶 曾打人 国际市场 。但
收稿 日期 ： ０—４ ０ ２ ８ ０—３ ０
１ 农 产品原料基地 建设 滞后 ． ２
农 产 品的优质 原 料基 地 与农 产品 加工 是 “ ” 源 与“ ” 水 的关 系 ， 有 良好 的农 产 品原 料 基地 ， 没 就难
作者简介：Ｉ ｆＩ １ ５ ）男， ６Ｎ￣（９ 一， 湖南长沙市人， ５ 助理研究员
基 础优 势 ，９ ７ １９ １９ ～ ９ ８年 ，农 产 品 出 口总值 达 到 ３
年加工能力为 ３０ ｔ ５ 万 ，其加工能力超过湖南大米 加 工前 １ 企业 的 总和 。全 省现有 ４万 多家农 产 ０位 品加工企业平均资产仅 ２ ０万元左右 ， 在技术水平 ， 加工能力和销售能力上受到限制 ， 制约 了农产品的 转 化增值 与农 产 品加工 产业链 的延 伸 。
展， 目前 全 省农 产 品加 工 企 业 已有 ４３ 家 ， 资 ．万 总 产 ７０亿 元 ， 销 售 收入 达 １００亿 元 以 上 ， ０ 年 ｏ 已初
步形成 了加工 门类齐全 ， 产品种类丰富， 备一定 具
规模 的农 产品加 工体 系 ， 涌现 了一 批龙 头企 业 与著 名 品牌 。２０ ０ ５年 市级 龙 头企 业 发展 到 １ ７０多 级 ０ 家， 省级 以上 龙头 企 业 有 １０多 家 ， 销 售 额超 过 ６ 年