全国主要农产品加工业发展规划
农产品加工业高质量发展方案
农产品加工业高质量发展方案1.加强科技创新。
加强农产品加工技术研发和创新，引进国内外先进的加工技术和设备，提高农产品加工效率和质量。
推动科技创新与农产品加工业深度融合，加快推动农产品加工业的数字化、智能化、绿色化、环保化发展。
2.建立优质农产品供应链体系。
构建从农田到餐桌的全程可追溯、可信赖的供应链体系，推行农产品全程无公害、无农药残留、无添加的生产加工标准，确保农产品的安全、可靠和高质量的发展。
3.建立健全农产品质量安全监管体系。
完善从农产品种植、加工、流通到消费的全程监管体系，加大农产品质量安全抽检和监测力度，增强对农产品加工企业的监管力度，严厉打击农产品加工领域的违法违规行为，维护消费者权益同时提升农产品加工品牌形象。
4.发展特色农产品加工业。
充分发挥每个地区的特色农产品资源优势，鼓励各地培育壮大一批有竞争力的特色农产品加工企业，推动农产品加工业向特色化、差异化发展，提高农产品的附加值和市场竞争力。
5.打造品牌农产品。
加强农产品品牌建设，通过品牌推广和宣传，提升农产品的知名度和美誉度。
培育一批具有较高知名度和影响力的农产品品牌，助力农产品加工业的高质量发展。
6.加强人才培养和引进。
通过加强农产品加工业人才培养和引进，提高农产品加工业从业人员的专业素质和技术水平。
鼓励高校和科研机构加强与农产品加工企业的合作，培养一批具有创新精神和实践能力的专业人才，为农产品加工业的高质量发展提供人才支撑。
7.拓宽市场渠道。
加强农产品加工业与流通领域的对接，建立健全农产品加工和流通的协同机制，拓展农产品加工的市场渠道。
积极开拓国内外市场，推动农产品加工业的对外贸易发展，提升国内农产品加工业的国际竞争力。
总之，要实现农产品加工业的高质量发展，需要政府、企业和科研机构等多方面的共同努力。
通过加强科技创新、完善农产品质量安全监管体系、发展特色农产品加工业、打造品牌农产品等措施，将农产品加工业打造成为农业产业化的重要支撑，推动农业现代化水平的提升。
特色农产品加工业发展规划
特色农产品加工业发展规划一、引言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对特色农产品的需求日益增长。
特色农产品加工业作为连接农业生产和市场消费的重要环节，对于提高农产品附加值、增加农民收入、促进农村经济发展具有重要意义。
为了推动特色农产品加工业的健康、快速发展，特制定本规划。
二、发展现状（一）产业规模不断扩大近年来，我国特色农产品加工业发展迅速，产业规模持续扩大。
各类特色农产品加工企业数量不断增加，加工能力逐步提升。
（二）产品种类日益丰富从传统的初级加工产品，如粮食粗加工、果蔬保鲜等，向精深加工产品拓展，如功能性食品、保健品、化妆品等高附加值产品。
（三）技术水平逐步提高一些企业引进了先进的加工设备和技术，提高了生产效率和产品质量。
然而，当前特色农产品加工业仍面临一些问题。
（一）加工技术相对落后部分企业加工工艺简单，技术装备水平低，导致产品质量不稳定，附加值不高。
（二）产业布局分散企业分布较为零散，缺乏集聚效应，难以形成规模优势。
（三）品牌建设不足多数特色农产品品牌知名度低，市场竞争力弱。
三、发展目标（一）总体目标到_____年，特色农产品加工业实现转型升级，产业规模和质量显著提升，成为农村经济的重要支柱产业。
（二）具体目标1、产业规模目标特色农产品加工业总产值达到_____亿元，年均增长_____%以上。
2、技术创新目标研发并推广一批先进的加工技术和装备，企业技术创新能力明显增强。
3、质量安全目标产品质量安全抽检合格率达到_____%以上，建立健全质量追溯体系。
4、品牌建设目标培育_____个全国知名品牌，＿____个区域特色品牌。
四、重点任务（一）优化产业布局结合各地资源优势和产业基础，打造特色农产品加工产业集群。
引导企业向园区集中，形成集聚效应，降低生产成本，提高资源利用效率。
（二）加强科技创新加大对特色农产品加工技术研发的投入，鼓励企业与科研院校合作，建立产学研合作机制。
重点突破精深加工、保鲜储运、质量安全控制等关键技术。
农产品加工行业2024年工作计划
加强与政府部门、行业协会、 科研机构等合作，共同推动
农产品加工行业的发展
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汇报人：XX
加强品牌建设，提升农产品加 工行业的市场竞争力
推进农产品加工行业与互联网、 大数据等新兴技术的深度融合，
提高行业效率和效益
加强品牌建设和市场推广
制定品牌战略，提升品牌形象 加强线上线下市场推广，提高产品知名度 开展促销活动，吸引更多消费者 加强与合作伙伴的沟通，扩大市场份额
03
重点任务和措施
加强政策支持和资金投入
加强责任追究力 度，对违规行为
进行严肃处理
定期开展监督检 查，及时发现问
题并整改
加强与相关部门 的沟通协作，形
成监管合力
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
加强宣传引导和社会参与
开展社会参与活动，鼓励企 业和个人参与农产品加工行 业的发展
建立农产品加工行业信息平 台，及时发布行业动态和政
策信息
加强宣传力度，提高公众对 农产品加工行业的认知度和 关注度
市场拓展：农产品加工行业将不断拓展 市场，开发新产品，满足不同消费者的 需求。
产业链整合：农产品加工行业将加强产 业链整合，实现上下游协同发展，提高 产业链整体竞争力。
面临的挑战
原材料价格波 动：农产品价 格受市场供需 影响较大，可 能导致加工成 本波动
0 1
技术更新换代： 需要不断更新 技术，提高生 产效率和产品 质量
产业升级：农产品加工行业向高端 化、智能化方向发展
国际市场：农产品加工行业在国际 市场的发展潜力
02
2024年工作计划目标
提高农产品加工水平
01
加强技术研发，提高农产品加工技 术水平
农产品加工业“十一五”发展规划
农产品加工业“十一五”发展规划农产品加工业作为连接农业生产和居民消费的重要产业，对于提高农业综合效益、增加农民收入、促进农村经济发展具有重要意义。
为了加快我国农产品加工业的发展，提高农产品附加值，增强农产品市场竞争力，特制定本“十一五”发展规划。
一、发展现状“十五”期间，我国农产品加工业取得了显著成就。
农产品加工企业数量不断增加，规模不断扩大，加工技术和装备水平逐步提高，产品种类日益丰富。
农产品加工业已经成为国民经济中的重要产业之一。
然而，与发达国家相比，我国农产品加工业仍存在一些问题。
一是加工转化率低，农产品加工增值程度不高；二是加工技术和装备水平相对落后，自主创新能力不足；三是企业规模较小，产业集中度低，市场竞争力不强；四是质量标准体系不完善，产品质量安全存在隐患。
二、发展目标“十一五”期间，我国农产品加工业的发展目标是：提高农产品加工转化率，增加农产品附加值，增强农产品市场竞争力；优化农产品加工业结构，培育一批具有较强市场竞争力的大型企业和企业集团；加强技术创新和质量安全管理，提高农产品加工产品质量和安全水平；促进农产品加工业的区域协调发展，形成各具特色的农产品加工产业集群。
具体目标包括：到 2010 年，农产品加工转化率达到 50%以上，农产品加工业总产值与农业总产值之比达到 15:1；培育一批年销售收入超过 50 亿元的大型农产品加工企业和企业集团；建立健全农产品质量标准体系和质量安全检测体系，确保农产品加工产品质量安全。
三、发展重点1、粮食加工重点发展专用面粉、营养强化面粉、专用米、营养强化米、玉米深加工等。
推广应用先进的加工技术和装备，提高粮食加工产品的质量和档次。
2、油脂加工加强油料品种改良和种植基地建设，提高油料品质和产量。
发展大豆、油菜籽、花生等油料的深加工，开发高附加值的油脂产品。
3、果蔬加工大力发展果蔬保鲜、速冻、脱水、罐头、果汁饮料等加工产品。
加强果蔬加工技术研发，提高果蔬加工产品的品质和安全性。
未来五年中国农产品加工行业的发展规划提升农产品附加值
未来五年中国农产品加工行业的发展规划提升农产品附加值随着人口的不断增长和消费水平的提升，中国的农产品市场正迎来着巨大的机遇。
然而，随之而来的是对农产品质量、品牌和附加值的要求也越来越高。
为了提高农产品的附加值，中国农产品加工行业需要制定发展规划，以满足市场需求并实现更高的利润。
一、加强技术创新和研发技术创新是提高农产品附加值的关键。
中国农产品加工企业应加大对技术研发的投入，提升产品质量和加工工艺。
通过引进先进的生产设备和技术，提高加工效率和产品的附加值。
同时，积极推动科技创新与农产品加工行业的深度融合，加强农产品加工技术创新能力。
二、推进农产品品牌建设品牌是农产品提升附加值的重要手段。
中国农产品加工企业应重视品牌建设，加强产品包装设计和营销策略，打造具有竞争力和影响力的品牌。
通过建立品牌形象，提升产品知名度和美誉度，提高产品附加值，并与消费者形成情感连接。
三、加强农产品质量安全管理质量安全是农产品加工行业提升附加值的基础。
中国农产品加工企业应加强农产品质量安全管理体系的建设，严格遵守相关法律法规，确保产品的质量和安全。
通过加强检测、监控和追溯体系的建设，提高产品质量和安全水平，赢得消费者的信任。
四、拓宽农产品加工产业链农产品加工产业链的拓宽可以提高农产品的附加值。
中国农产品加工企业应积极发展农产品的深加工和综合利用，延伸产业链条。
例如，在农产品加工的同时，开发农副产品的综合利用，提高资源的利用率和附加值。
同时，发展农产品的“绿色制造”，推动清洁生产和循环经济的发展，实现可持续发展的目标。
五、加强与农户的合作农产品加工企业应加强与农户的合作，建立稳定的供应链。
通过与农户签订长期合作协议，确保农产品的稳定供应，并提供合理的价格保护农户的利益。
同时，通过技术培训和农产品种植、加工技术的传授，提高农户的种植和加工水平，促进农产品加工行业的整体发展。
六、加强市场营销和国际化进程市场营销是农产品加工企业提高附加值的重要手段。
农产品加工产业发展规划
农产品加工产业发展规划随着社会经济的快速变革和人们生活水平的提高，农产品加工产业在我国的地位与作用日益凸显。
针对当前农产品加工产业发展面临的机遇和挑战，制定一份全面系统的发展规划，对于推动农业现代化、促进农村就业、提升农民收入和促进农产品实现增值具有重要意义。
本文将从产业定位、政策支持、技术创新、市场拓展和环境保护等方面，探讨农产品加工产业的发展规划。
一、产业定位农产品加工产业是指以农产品为原料，通过一系列工艺加工后，生产出符合市场需求的新产品。
农产品加工产业的产业定位应以提高加工品质、增加附加值为目标，同时兼顾农产品原有特点和农村地区资源。
1. 发展多元化加工产品：以农产品种类丰富为基础，依托当地农产品资源的特色，积极探索加工品种，开拓多元化产品市场。
2. 提高加工技术水平：加强技术创新和研发，引进先进的生产设备和工艺，提高农产品加工的自动化水平，提升产品加工质量和生产效率。
3. 建立可持续发展机制：完善农产品加工产业链，促进农产品的综合利用，加强品牌建设和市场竞争力，实现农产品加工产业的可持续发展。
二、政策支持为促进农产品加工产业的发展，政府应出台一系列支持措施和政策，从政策导向、财政资金、税收优惠等方面为农产品加工产业提供有力保障。
1. 制定优惠税收政策：对于农产品加工企业给予一定的减税或免税政策，降低企业负担，提升竞争力，鼓励企业扩大规模和提高效益。
2. 加大财政资金投入：政府应加大财政投入，设立专项资金支持农产品加工产业的规模扩大、技术创新、品牌建设等方面的发展。
3. 建立农产品加工示范基地：鼓励建设农产品加工示范基地，提供政策倾斜和配套服务，吸引更多的农产品加工企业落户，形成区域产业集聚效应。
三、技术创新技术创新是推动农产品加工产业发展的关键驱动力。
通过加大科技研发和技术引进，提高加工技术和设备水平，不断提升农产品加工质量和效率。
1. 加强科研力量和合作机制：加大科研机构对农产品加工技术的研发力度，加强与高校、企业等的合作，推动科研成果的转化和应用。
特色农产品加工业发展规划
特色农产品加工业发展规划特色农产品加工业发展规划1. 引言农产品加工业是农业产业链中的重要环节，具有提高农产品附加值、促进农村经济发展以及增加农民收入的重要作用。
特色农产品是指具有地方特色、品质优良、具有一定市场竞争力的农产品，其加工业的发展对于推动农业现代化、促进乡村振兴具有重要意义。
本文将探讨特色农产品加工业的发展规划，旨在为相关部门制定合理的发展政策和措施提供参考。
2. 发展现状目前，我国特色农产品加工业发展面临一些挑战和机遇。
一方面，特色农产品消费市场需求不断增长，特色农产品受到越来越多消费者的青睐；另一方面，特色农产品加工技术水平相对滞后，加工能力和品质有待提升。
3. 发展目标特色农产品加工业的发展目标主要包括以下几个方面：- 提高特色农产品加工技术水平，提升产品品质和附加值；- 扩大特色农产品加工能力，满足市场需求；- 增加特色农产品加工业的产值和就业人数；- 推动特色农产品加工业与现代化农业相结合，促进农业现代化进程。
4. 发展策略为实现特色农产品加工业的发展目标，需采取以下策略：4.1 加强技术研发和创新加强特色农产品加工技术研发和创新，提高加工工艺和设备的智能化水平，推动加工过程的自动化和信息化，提升产品的质量和附加值。
4.2 完善加工业链条完善特色农产品加工业的产业链条，包括从原料采集、运输、加工到销售服务等环节，提高产品的溯源能力和市场竞争力。
4.3 加强品牌建设和宣传推广加强特色农产品加工业的品牌建设和宣传推广，通过品牌认证、参加农产品展览会以及在各大媒体平台上广告投放等方式，提升产品的知名度和美誉度。
4.4 加强产学研合作加强特色农产品加工业与科研机构、高等院校等的合作，共同开展技术研发和培训，提高技术水平和人才素质，推动特色农产品加工业的创新发展。
5. 发展措施为实施上述发展策略，需要采取以下措施：- 加大财政支持力度，鼓励企业增加技术研发投入；- 加强政策引导，制定特色农产品加工业发展相关政策和法规；- 建立特色农产品加工业的技术创新平台，推动研发成果转化；- 加强行业协会和组织建设，提供相关培训和咨询服务；- 加强国内外市场的开拓，拓宽销售渠道。
特色农产品加工业发展规划(2023最新版)
特色农产品加工业发展规划特色农产品加工业发展规划⒈目标与背景⑴目标：制定特色农产品加工业发展规划，促进农业产业结构调整，推动农产品加工业的科技创新和高质量发展。
⑵背景：随着人民生活水平的不断提高和消费结构的变化，国内特色农产品的市场需求不断增长。
加工产业作为农产品价值链中的重要链条，可以提高特色农产品的附加值，拓宽农民增收渠道。
因此，制定特色农产品加工业发展规划具有重要的现实意义。
⒉现状分析⑴特色农产品加工业的发展现状：介绍我国特色农产品加工业的发展情况，包括产业规模、产品品质和市场需求等方面的数据和分析。
⑵特色农产品加工业存在的问题：分析目前特色农产品加工业所面临的问题，如技术水平低、产品质量参差不齐、市场开拓不够等，并进行深入剖析。
⑶特色农产品加工业的潜力与机遇：分析我国特色农产品加工业发展的潜力和所蕴藏的机遇，如国内市场需求增长、农产品出口潜力等。
⒊发展目标与重点⑴发展目标：明确特色农产品加工业发展的总体目标和发展指标，以及实现这些目标所需要采取的具体措施。
⑵发展重点：确立发展特色农产品加工业的重点领域和重点产品，以及加强技术创新、提升产品品质等方面的重点工作。
⒋发展政策与措施⑴政策支持：支持特色农产品加工业发展的各项政策，包括财政支持、税收优惠、土地政策等。
⑵技术创新：提出促进技术创新的具体措施，如加强科研机构和农产品加工企业的合作、推动科技成果转化等。
⑶市场开拓：制定开拓特色农产品加工业市场的策略，包括加强品牌建设、推动电商发展等。
⑷人才培养：提出培养特色农产品加工业人才的措施，如加强职业教育、推动学术研究等。
⒌组织实施与监测评估⑴组织机构：明确特色农产品加工业发展的组织机构和职责划分，确保规划的顺利实施。
⑵实施步骤：制定特色农产品加工业发展规划的实施步骤和时间节点，明确每个阶段的任务和责任。
⑶监测评估：建立特色农产品加工业发展的监测评估机制，定期对规划实施情况进行评估和调整。
附件：- 特色农产品加工业发展数据统计表格- 相关政策文件和法规法律名词及注释：- ⒈法律名词1：解释1- ⒉法律名词2：解释2-。
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我国农业和农村经济发展进入新阶段。
在农产品摆脱长期短缺局面，实现总量平衡的历史性跨跃的同时，农业生产结构性矛盾日益突出。
农产品销售不畅，农民收入增长缓慢。
加入世界贸易组织（WTO）后，我国农业发展面临更大的挑战，农产品市场竞争将更趋激烈。
发展农产品深加工，实现转化增值，是国民经济增长的新亮点和结构战略性调整的重要内容，对于满足和扩大农产品市场需求，促进农业结构调整，提高农业的综合效益和市场竞争力，增加农民收入，具有重要的现实意义和深远的战略意义。
为贯彻落实党的十五届五中全会和中央农村工作会议的有关精神，我部在调查研究和专家咨询的基础上，制定《全国主要农产品加工业发展规划》。
规划重点放在切需要加工转化的农产品，包括粮、棉、油、糖、果、蔬、茶、肉、蛋、奶及水产品等关系国计民生的主要农产品。
同时，对于到2015年的远景目标进行了初步展望。
一、农产品加工业的发展现状（一）农产品加工业发展的成就和特点改革开放20年以来，我国农产品加工业取得了长足发展，所取得的成就和特点有以下几个。
1．迅速发展并成为国民经济的第一大支柱产业2000年，我国农产品加工业产值1达21070亿元，占整个工业产值的24.6%。
其中食品工业总产值8434亿元，占整个工业产值的9.8%。
“九五”期间，农产品加工业的年均增长速度达到9.2%，高于国民经济的增长速度。
农产品加工业产值相当于农业产值的百分比，2000年达到84.6%，比1995年提高了5.8个百分点。
农产品加工业的快速发展不仅为扩大农产品市场、推动农业和农村经济整体效益的提高发挥了重大作用，而且每次加工业的大发展都对国民经济的发展产生了巨大的拉动作用。
2．产品结构向多样化方向发展在农产品加工业结构中，食品工业比重上升，2000年食品工业占农产品加工业产值的比重为39.7%，超过纺织类而居农产品加工业的第一位。
随着农产品直接消费需求的下降，初级加工品和高级制造品的比重上升，农产品加工业的产品结构开始向多样化的方向发展，原料综合利用率不断提高。
3．产加销一体化和产业化经营迅速发展据调查，目前实行产加销一体化经营的企业已超万家。
1文中加工业产值及增长速度均指统计口径的五大类12个行业的范围，非本规划所指主要农产品。
这些企业以产业化利益机制为纽带，与基地（农户）形成了较为稳定的利益共同关系，既保证了企业自身的经济效益，又增加了农民的收入，带动了当地农业和农村经济的健康发展和社会全面进步。
2000年，全国平均每个国有及规模以上非国有2农产品加工企业的平均产值达3918万元，是1995年的1.1倍。
4．为增加农民收入和扩大就业开辟了新途径近几年，农产品加工业从业人员一直保持增长态势，乡镇农产品加工企业仍然是吸纳农村富余劳动力的主体。
2000年全国国有及规模以上非国有农产品加工企业达5.4万家，从业人员967万人，比1995年增长了2.4%。
5．为国家出口创汇做出了突出贡献农产品及其加工品的出口一直是我国对外贸易的重要组成部分。
近年来，各地形成了一批外向型农产品生产基地和加工出口贸易区，外向型加工业企业又有大的发展，推动了我国农产品加工整体水平的提高。
2000年农产品加工出口额为764亿美元，占当年全国外贸出口额的30.6%。
2“规模以上非国有”指年产品销售收入在500万元以上的非国有企业。
（二）农产品加工业发展中存在的主要问题与发达国家相比，我国农产品加工业总体水平差距较大。
发达国家农产品加工率都在90%左右，我国只有30%左右（粗加工以上）；发达国家深加工（二次以上加工）农产品占80%，而我国只有20%左右；发达国家加工制造食品占食物消费总量的比重大约为80%，而我国还不到30%；发达国家农产品加工业的产值一般为农业产值的2～3倍，而我国只有80%左右；发达国家从事农产品加工业的劳动力远远多于从事农业生产的劳动力，而我国正好相反。
农产品加工业存在的问题，集中表现在以下几个方面：1. 原料与加工需求矛盾突出，制约着加工业的大发展一是农产品品质不能满足加工需要，缺乏农产品加工业发展需要的专用、优质原料。
二是原料生产分散，规模化、标准化程度低，使农产品加工企业的发展规模受到影响。
三是农产品加工企业与农户之间利益联结机制不完善，履行合同的信用程度差，农产品加工业发展缺乏稳定可靠的原料基地保障。
2. 科技基础薄弱，企业创新发展的后劲不足目前，我国农产品加工企业的设备和技术，80%处于世界70～80年代的水平，约15%居90年代水平，只有5%左右达到目前国际先进水平。
许多农产品加工企业规模较小，设备简陋，有的甚至还停留在手工作坊式的生产阶段，劳动生产率低下。
多数企业缺乏产品自主开发能力，新工艺、新材料、新技术的应用程度低。
在技术引进过程中重视硬件，忽视软件，配套性差，自我创新不够，影响了国产化程度的提高。
企业技术人才缺乏，在全国食品加工企业职工中，大中专毕业生只占1.5%左右。
3. 投资不足，影响着加工业整体水平的提高长期以来，我国农业及农产品加工业的投资不足。
“九五”期间，我国农产品加工业固定资产投资1167亿元，仅占全社会固定资产投资的2.1%；食品工业固定资产投资571亿元，占工业固定资产投资的2.8%，远远低于美国、日本等发达国家。
另外，在财政、信贷、税收等方面优惠政策不足，缺乏强有力的宏观调控手段，影响了社会资本投入农产品加工业的热情。
4. 宏观调控乏力，企业布局和规模结构不尽合理农产品加工企业缺乏必要的宏观指导和信息服务，一些产品结构滞后于市场需求和消费结构的变化。
有些行业在低水平上盲目扩张，高档产品生产能力不足，低档产品生产能力过剩。
在布局上，70%以上的农产品加工企业集中在东南沿海地区，拥有原料和市场优势的中西部地区农产品加工企业很少；乡镇企业接近原料产地，与农业关系密切，但是以农产品为原料的乡镇企业工业增加值只占其工业增加值的不到三分之一。
5．管理混乱，农产品及其加工产品质量安全问题突出我国农产品加工业从原料生产到加工过程管理分散，尚未形成完整有效的管理体系，产品质量和安全问题十分突出。
农兽药残留、土壤重金属污染、畜禽疫病、使用违法禁用药物、添加剂等问题，严重影响了产品质量和消费的安全，也是我国有价格竞争优势的产品在国际市场上缺乏竞争力的主要障碍。
二、农产品加工业发展的战略意义当前，我国农产品加工业发展面临着良好的机遇和前所未有的挑战，抓住机遇，大力发展农产品加工业具有重要的现实意义和深远的战略意义。
（一）农产品加工业是拉动国民经济发展的重要产业我国人口众多，城乡居民生活已稳定越过温饱线并向小康迈进，食物消费结构正向着要求安全卫生、营养保健、经济方便、风味适口、增强身体素质、提高生活质量转变。
发展农产品加工业可以满足不断变化的市场需求，进而拉动整个国民经济的发展。
（二）农产品加工业是农业结构调整的重要带动力量现代农产品加工业不仅仅是农业生产的简单延伸，已成为一种“从田头到餐桌”的完整产业。
农产品加工业将向农业提出生产各种专用型原料的需求，从而带动农业结构的调整与优化。
（三）农产品加工业是增加农民收入的有效途径农产品加工业是农业产业链的延伸，提高农产品的加工深度，可以较大幅度地提高农产品的附加值，从而为提高农业的综合效益，为增加农民收入开辟新的有效途径。
近年来，以农产品加工业为主的龙头企业的发展，通过“公司＋基地＋农户”等模式，与农民的利益紧密结合，形成了“风险共担、利益共享”的机制，为农民增收提供了保障。
（四）农产品加工业是提高农业国际竞争力的有力措施加入WTO后，我国农业必将进一步扩大对外开放，农业发展必须充分利用国内和国际两种资源和两个市场，充分发挥比较优势，不断增强竞争力。
当前我国农产品出口水平较低，主要原因是农产品品质差、加工、包装、贮藏等环节落后。
各国农业发展的经验证明，农业比较优势的发挥，不仅取决于“原”字头农产品在价格上的竞争优势，更取决于农产品加工业的发展程度。
大力发展农产品加工业，有利于充分发挥我国劳动力资源丰富、成本低的比较优势，充分挖掘资源潜力，提高农业的国际竞争力和整体效益。
三、农产品加工业发展的指导思想、原则和目标（一）指导思想“十五”期间和到2015年，农产品加工业要紧紧围绕国民经济和农业结构战略性调整这一主线，以稳定农业、繁荣农村和增加农民收入为基本着眼点，以市场为导向，因地制宜，合理布局，依靠科技进步，着力提高农产品综合加工能力，逐步由初级加工向高附加值精深加工转变，在发扬广大具有传统风味特色的传统加工工艺的同时，向现代高新技术转变，由资源消耗型向高效利用型转变，实行大中小型加工企业全面发展，重点扶持大中型加工企业的发展。
实现农产品加工原料生产基地化，农产品及其加工制成品优质、安全化，产加销经营一体化，经济效益最大化，努力提高农业的综合效益和竞争力，促进农村经济协调发展。
（二）发展原则农产品加工业是一个复杂的系统工程，必须按照自然规律和经济规律，科学规划，统筹安排。
发展农产品加工业必须遵循以下原则：1．坚持以市场为导向在巩固城市消费市场的同时，把开拓广大农村、小城镇和国际市场作为重点和突破口，满足社会对农产品及其加工品的数量和多样化、多层次、优质化、方便化、安全化和营养化等需求。
2．坚持发挥区域比较优势要因地制宜，发挥资源、经济、市场和技术等方面的区域比较优势，发展有优势和有特色的农产品加工业，逐步形成适合不同区域的农产品生产和加工产业带，提倡加工与原料基地结合，上下游产品衔接，工农结合，合理布局，良性循环。
3．坚持适度规模和产业化经营农产品加工企业的规模，要与原料基地的规模和销售市场辐射半径相适应，实行“大中小”结合。
同时，为适应加入WTO后国际市场竞争的要求，要重点扶持一批大中型农产品加工龙头企业。
要实行产加销一体的产业化经营，壮大龙头企业，培育农业参与国际竞争的新型主体。
4．坚持依靠科技创新和科技进步在保护和发扬广大具有民族特色风味的传统工艺的同时，要加大技术攻关和技术创新力度，大力引进、开发应用高新技术、设备和工艺，加快企业技术改造步伐，着重发展精深加工，提高产品质量、档次，推动农产品加工业由粗放型向集约型转变。
5．坚持发展与保护相结合在加工企业建设和发展中，要高标准、严要求，采用先进工艺技术，认真解决好环境保护和食品卫生问题，在企业布局过程上，注意防止周边环境对产品的污染，同时，也要防止加工企业对周边环境的污染。
（三）发展目标1．“十五”计划目标一是努力减少农产品收获后损失，提高农产品加工转化率，实现农产品多重增值，提高农产品加工业产值占农业产值的比重，为农民增收开辟新途径；二是优化加工产品结构，提高产品质量，增强国际竞争力。
具体目标：到2005年，预计全国规模以上企业农产品加工业产值可达34000亿元，年均递增10%。