第2章-我国果树的种类与分布-简易本

穗状醋栗
2 . 温带果树 ( temperate-zone fruit tree ) A .主要特征 主要特征 多是落叶果树，适宜在温带栽培， 多是落叶果树，适宜在温带栽培，耐-20 ℃ ~ -30 ℃低温，休眠期需要一定的低温。 低温，休眠期需要一定的低温。 B .主要种类 主要种类 苹果、 核桃等。 苹果、梨、桃、杏、樱桃、柿、枣、核桃等。 樱桃、
6. 荔枝类果树（ litchies fruit tree ） 荔枝类果树（ A. 主要特征：外果皮革质化，食用部分为假 主要特征：外果皮革质化， 种皮。 种皮。 B. 主要种类： 龙眼、荔枝等。 主要种类： 龙眼、荔枝等。
4. 浆果类果树（breey fruit tree ） 浆果类果树（ A. 主要特征 果实除外面几层外， 果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可 食用部分。 食用部分。 B. 主要种类 葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、人心果、番木瓜等。 葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、人心果、番木瓜等。
5. 柑果类果树（hesperidious fruit tree ） 柑果类果树（ A. 主要特征 果实为柑果，由子房发育而成，外果皮革质化、 果实为柑果，由子房发育而成，外果皮革质化、 富含油胞，中果皮疏松呈海绵状，内果皮含有 多 富含油胞，中果皮疏松呈海绵状， 浆的汁胞为食用部分。 浆的汁胞为食用部分。 B. 主要种类：柑橘类果树 主要种类：
普通枣（鼠李科）
• 华北、西北、华东、华中 以及辽宁西部广泛栽培。 品种繁多
板栗（壳斗科/山毛榉科 山毛榉科）
• 全国各地分布，华北最多。优良品种多， 果可食。
石榴（安石榴科）
• 华北、西北、华东、华中、西南广泛栽 培。果供食用可观赏。
柿（柿树科）
陕西、河南、山西、山东、河北盛产。南 方各省也有栽培。品种很多。砧木君迁子
4. 热带果树 ( tropical fruit tree )
A. 主要特征
适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿， 适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，常 具有老茎生花的特点。 具有老茎生花的特点。 B. 主要种类 香蕉、菠萝、人心果、槟榔、芒果、椰子、番木瓜、 香蕉、菠萝、人心果、槟榔、芒果、椰子、番木瓜、 鸡蛋果等。 鸡蛋果等。
• 云南、台湾栽种。果可食，可制椰糖
菠萝（单子叶植物，凤梨科）
• 台湾、广东、广西、福建、海南等省区 栽培。品种多
香蕉（单子叶植物，芭蕉科）
• 品系、品种繁多。广东、 广西、海南、福建、台 湾、云南广泛栽培。
重要的双子叶植物果树 1 .蔷薇科（rosaceae） 蔷薇科（ 蔷薇科 ） 苹果、 樱桃、 苹果、梨、山楂、海棠、李、桃、杏、梅、樱桃、 山楂、海棠、 草莓、 枇杷、木瓜等。 草莓、 枇杷、木瓜等。 2 .芸香科（rutaceae） 芸香科（ 芸香科 ） 枳、金柑、宽皮柑橘（又细分为桔、柑）、柚类、 金柑、宽皮柑橘（又细分为桔、 ）、柚类、 柚类 甜橙（含脐橙）、柠檬等 甜橙（含脐橙）、柠檬等 。 ）、
3. 坚果类果树（ nut fruit tree ） 坚果类果树（ A. 主要特征 果实或种子的外皮具有坚硬的外壳， 果实或种子的外皮具有坚硬的外壳， 食用部分为种子的子叶或胚乳。 食用部分为种子的子叶或胚乳。 B. 主要种类 阿月浑子、核桃、银杏、扁桃、 阿月浑子、核桃、银杏、扁桃、栗、腰果等。 腰果等。
（三）按生长习性分类
乔木果树（ 乔木果树（arbor fruit tree） ） 灌木果树（ bush fruit tree ） 灌木果树（ 藤本果树（ liana fruit tree ） 藤本果树（ 草本果树（ 草本果树（ herbaceous fruit plant ）
1. 乔木果树（arbor fruit tree） 乔木果树（ ） A. 主要特征 有明显的主干，树体高大。 有明显的主干，树体高大。 B. 主要种类 苹果、 枣等。 苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等。 荔枝、椰子、
大果草莓（蔷薇科）
• 我国各地栽培的均属此种。有很多优 良品种。
李（中国李）（蔷薇科）
• 品种繁多，适应性强，分布全国，浙江 为主要产区。
柑橘（芸香科）
• 南方普遍栽培。有几个类型及众多 品种
3 . 葡萄科（vitaceae） 葡萄科（ ） 葡萄 4 . 桑科（moraceae） 桑科（ ） 无花果、树菠萝、 无花果、树菠萝、果桑 5 . 漆树科（anacardiaceae） 漆树科（ ） 芒果、 芒果、腰果
柿树科: 柿树科: 柿
二. 园艺学分类
（一）按叶生长期特性分类 （二）按生态适应性分类 （三）按生长习性分类 （四）按果实构造分类
（一）按叶生长期特性分类 常绿果树
落叶果树 1. 常绿果树（evergreen fruit tree） 常绿果树（ ） 主要特征：叶片终年常绿， 主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶 逐渐脱落，无明显的休眠期。 逐渐脱落，无明显的休眠期。 主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、 主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴 莲、椰子、菠萝、槟榔等。 椰子、菠萝、槟榔等。
龙眼和荔枝（无患子科）
• 台湾、海南、广东、广西栽种。
荔枝
龙眼
猕猴桃（猕猴桃科）
陕西、河南、安徽、江苏、浙江、 湖北、湖南、江西、福建、广西、 广东均有分布和栽培。
核桃（核桃科）
• 主要产于西北、华北、华中地区。品种 繁多，种仁富含脂肪，食用或加工。
9. 鼠李科（rhamnaceae） 鼠李科（ ） 枣、酸枣 10. 壳斗科（fagaceae） 壳斗科（ ） 板栗 11.安石榴科 安石榴科 石榴
2. 灌木果树（ bush fruit tree ） 灌木果树（ A. 主要特征 树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。 树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。 B. 主要种类 石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等。 石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等。
3. 藤本果树（ liana fruit tree ） 藤本果树（ A. 主要特征 茎细长，蔓生不能直立， 茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物 才能生长。 才能生长。 B. 主要种类 葡萄、猕猴桃等。 葡萄、猕猴桃等。
葡萄（葡萄科）
美 国 提 子
桑科（树菠萝） 桑科（树菠萝） 桑科（无花果） 桑科（无花果）
无花果（桑科）
• 山东、江苏、浙江、福建、广东、新疆均 有栽培。品种繁多。果食用或加工
芒果） 漆 树 科（ 芒果）
腰果） 漆 树 科（ 腰果）
6 . 无患子科（sapindaceae） 无患子科（ ） 荔枝、龙眼 荔枝、 7 . 猕猴桃科（actinidiaceae） 猕猴桃科（ ） 猕猴桃 8 . 胡桃科（juglandaceae） 胡桃科（ ） 核桃、美国山核桃、 核桃、美国山核桃、野核桃
苹果（蔷薇科苹果属）
• 华北、东北和西北等地栽培。品种很 多
梨（蔷薇科）
• 白梨：黄河流域一带栽培。以华北、西 北栽培较多。品种繁多，华北主要品种 多属本种。 • 砂梨：长江以南至珠江流域栽培。品种 极多。
桃（普通桃）（蔷薇科）
• 全国各地普遍栽培。有三个变种。品 种繁多。
杏（蔷薇科）
• 主要分布于长江以北至黄河流 域，南方也有少量栽培，品种 繁多。
4. 草本果树（ herbaceous fruit plant ） 草本果树（ A. 主要特征：具有草质茎，多年生。 主要特征：具有草质茎，多年生。 B. 主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。 主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。
（四）按果实构造分类
果
1. 仁果类果树（ pomaceous fruit tree ） 仁果类果树（ A. 主要特征 为混合芽，子房下位花； 为混合芽，子房下位花； 果实为假果，由花托、萼茼肥大发育而成； 果实为假果，由花托、萼茼肥大发育而成； 果实内有多数种子，故称为“仁果” 果实内有多数种子，故称为“仁果”； B. 主要种类 苹果、沙果、海棠果、 苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。 山楂、木瓜等。
3. 亚热带果树 ( subtropical fruit tree ) A . 主要特征 能耐0℃左右低温， 能耐 ℃左右低温，冬季需要短时间的冷凉气候 ），既有常绿果树 也有落叶果树。 既有常绿果树， （10 ℃ ），既有常绿果树，也有落叶果树。 B. 主要种类 柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、橄榄、杨梅、杨桃（常绿） 柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、橄榄、杨梅、杨桃（常绿） 扁桃、石榴、 扁桃、石榴、枳、无花果、猕猴桃（落叶）。 无花果、猕猴桃（落叶）。 温带果树枣、 温带果树枣、梨、李和柿等也可在亚热带地区栽培。 李和柿等也可在亚热带地区栽培。
界、门、纲、目、科、属、种
苹果： 苹果：
界：植物界 门：被子植物门 纲：双子叶植物纲 目：蔷薇目 科：蔷薇科 属：苹果属 种：苹果 苹果的植物学学名： 苹果的植物学学名：Malus pumila Mill.
物种的概念
■物种（species）：生物可根据表型特征 识别和区分（即分类）的基本单位。即 具有一定的形态特征和自然分布区的一 群类似生物。 • 形态种（表征种）：同种个体形态学上 彼此相似，不同种个体形态学上彼此可 区分。 • 生物种：同种个体彼此间杂交能育或具 有能育潜力，不同种个体彼此间杂交不 育（生殖隔离）。
2. 核果类果树（ stone fruit tree ） 核果类果树（ A. 主要特征 果实为真果，果实由子房发育而成， 果实为真果，果实由子房发育而成， 内三层果皮； 有明显的 外、中、内三层果皮； 中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。 中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。 B. 主要种类 桃、李、杏、梅、樱桃、芒果、橄榄等。 樱桃、芒果、橄榄等。
品种的概念
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品种（cultivar）
价值，且在被繁殖后仍能保持其特征的栽培 价值，
• 按人类需要选择或培育出来的，具有一定经济 按人类需要选择或培育出来的， 选择或培育出来的