大米出厂质量检验报告单
大米检验标准
一、抽样方案
从来货时的不同部位，从至少5%包装单位中抽样，样品量不少于1KG。
二、感官要求
三、理化指标：
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装，如25KG/包；
2、包装标识清楚，如印有生产日期、保质期、生产厂家、电话等；
3、运输中要注意安全，防止雨淋日晒及交叉污染；
4、常温下储存于通风、干燥处，注意防潮、防霉及防虫等；
5、收货后保存期不少于半年；
五、需提供的证明报告：
每批次来货需提供《出厂检验报告》或其它证明。
一、抽样方案
从来货时的不同部位，从至少5%包装单位中抽样，样品量不少于1KG。
二、感官要求
三、理化指标：
四、卫生标准
按NY5115无公害大米要求执行
五、包装及储运要求
1、用纤维袋或塑料袋定量包装，如25KG/包；
2、包装标识清楚；
3、运输中要防止雨淋日晒及交叉污染；
4、常温下储存于通风、干燥处，注意防潮、防霉及防虫等；。
大米产品质量管控办法
大米产品质量管控方案一、种植1、对于供应商自有基地要求完全按照有机方式种植，产品使用纯正的生产我公司产品种子、有机肥、除虫、除草要有完整的记录，公司不定期到基地检查是否有违规操作。
2、对于供应商采取公司加农户的合作方式的基地，要求供应商与农户签订有机种植合同，为农户提供纯正的生产我公司产品种子、有机肥，要求农户用物理方式除虫，机械或人工除草，供应商对于农户在种植过程中要随时检查监督，公司不定期到种植地块进行检查。
3、水稻收割后在地里自然晾晒，水稻脱粒入库时公司要有人到场监督，现场抽样送检，重点检测农残、重金属和黄曲霉毒素残留。
收获的水稻水分达到15%以下后放在指定库位拍照存档。
堆放的水稻要有对应的地块标识牌，袋装的水稻求每一袋水稻都要有标示，标示上显示地块信息。
为每个地块的水稻制定批号，这个批号用于产品追溯，在加工和出库的记录上都要体现，每次加工后对原粮库位进行拍照存档。
二、原粮仓储1、水稻应存储在低温，干燥、通风的平房仓或立体恒温仓内，储存温度20℃以下，相对湿度60%以下。
2、水稻在入仓前应对仓库进行杀菌、消毒、熏蒸杀虫。
3、仓储的水稻水分应控制在15%以下，杂质控制在5%以内，成品大米储藏要求水分14.5%-15%，储藏温度20摄氏度以下。
4、原粮在仓储过程中随时注意粮食温度和水分的变化，必要时采取翻粮或烘干等措施保证粮食质量。
5、仓库要有挡鼠板、粘鼠板、捕鼠器等防鼠设施，不允许使用鼠药灭鼠。
6、原粮库房和成品库房每种产品都有做好标示。
标示内容包括入库时间、批号、水分。
7、原粮不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。
三、加工1、车间内部卫生要求干净、整洁，墙壁和棚顶不能有霉斑，工艺安排合理避免交叉污染。
2生产人员要穿干净的工作服，戴工作帽和网帽，头发不能超出网帽，避免毛发落入产品中。
3、在清选设备和加工设备上要加装磁力棒，至少八道道磁选去除金属杂质。
用两道比重去石机去除土块、石头、玻璃、沙粒等杂质。
中粮(巢湖)米业大米检测原始记录表1
中粮米业（巢湖）有限公司黄粒米检验原始记录表记录号：样品名称： 环境温度 ℃ 环境湿度： %RH 检测标准：GB/T5496-85 检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：天平（0.01g ）、检验碾米机、分析盘、 检测后样品仪器设备方法□符合□不符合检验员：____________检验日期：__________ 核验人员：___________核验日期：___________注：1、双试验结果允许差不超过0.3％，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。
2、稻谷经检验出糙率以后, 将其糙米试样用小型碾米机碾磨至近似标准二等米的精度,除去糠粉, 称重(W)，作为试样重量。
3、大米黄粒米检验时，分取大米试样约50g 或在检验碎米的同时, 按规定拣出黄粒米(小碎米中不检验黄粒米)。
中粮米业（巢湖）有限公司裂纹粒检验原始记录表记录号：样品名称：环境温度℃环境湿度： %RH检测标准：GB/T5496-85检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：天平（0.01g ）、检验碾米机、放大镜、检测后样品仪器设备方法□符合□不符合检验员：____________检验日期：__________ 核验人员：___________核验日期：___________注：1、双试验结果允许差未做要求，求其两次平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。
2、稻谷经检验出糙率以后, 将其糙米试样用小型碾米机碾磨至近似标准二等米的精度,除去糠粉, 称重(M)，作为试样重量。
3、检验稻谷出糙率后，不加挑选的取整粒糙米100粒，用放大镜进行鉴别，拣出有裂纹的米粒数量即为裂纹粒的百分率。
中粮米业（巢湖）有限公司色泽气味检验原始记录表记录号：样品名称： 环境温度 ℃ 环境湿度： %RH 检测标准：GB/T5492-2008 检测前样品仪器设备方法□符合□不符合 检测用具：天平（1g ）、谷物选筛、广口瓶、水浴锅。
大米原始检验记录
大米原始检验记录本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！范本1大米原始检验记录产品名称样品编号抽样日期质量等级执行标准检验日期使用仪器设备名称使用前使用后室内温度湿度检验员审核一、色泽、气味、口味鉴定法1、色泽：鉴定时，将试样置于散射光线下，肉眼鉴别全部榈的颜色和光泽是否正常。
检验结论：2、气味鉴定：取少量试样，嘴对度样呵气，立即嗅辨气味是否正常。
检验结论：3、口味鉴定：做成熟食品，尝其味道是否正常。
检验结论：二、水分使用仪器设备：天平，电热恒温箱。
操作方法：用已知烘恒重铝盒，称取2g试样，待烘箱温度升到135-145℃时，将盛有试样的铝盒送入烘箱内温度计周围的烘网上，在5min内将烘箱温度调到130+2℃，开始计时，烘40min后取出放入燥器内冷却称重。
结算计算：W1──W2水分＝×100W1──W0式中：W0───────铝盒重gW1──烘前试样和铝盒重gW2──烘后试样和铝盒重g双试验结果允许差不超过渡％，求其平均数即为测定结果。
测定结果取小数点后位。
铝盒号铝盒重烘前试样和铝盒重烘后试样和铝盒重计算：水份= ×100水分= ×100平均值：三、加工精度直接比较法：从平均榈中称取试样50g，直接与精度加工标准榈对照比较，其留皮程度符合那个等级精度标准样品，就定为该等级。
检验结论：四、最大限度杂质a)仪器和用具：天平：感量,；b)圆孔筛：㎜1、糠粉检验：从平均样品中，分取试样约200g,分两次放入直径㎜圆孔筛内，按以双手每分钟110-120次的速度，按顺时针方向和反时针方向各筛1分种，倒出试样，轻后筛子使糠粉落入筛底，刷下留存在筛层上的糠粉后称重。
计算：W1糠粉＝×100W式中：W1──糠粉重量gW ─ 试样重量g双试验结果允许差不超过％，求其平均数，即为检验结果。
大米工厂产品质量检验制度
大米工厂产品质量检验制度一、前言在大米工厂生产过程中，产品质量的稳定性和可靠性是至关重要的。
为了确保出厂产品的安全性和一致性，制定并严格执行产品质量检验制度是必要的。
本文档介绍了大米工厂的产品质量检验制度，并详细说明了检验的具体步骤和标准。
二、检验范围大米工厂的产品质量检验范围涵盖以下方面： 1. 大米外观质量检验：包括颜色、形状、纹理等方面的检查。
2. 大米物理性质检验：包括水分含量、杂质含量、谷外物质含量等方面的检测。
3. 大米化学性质检验：包括淀粉含量、营养成分含量等方面的分析。
4. 大米口感质量检验：包括嗅觉和口感方面的评估。
5. 大米加工工艺监控：包括加工过程中的温度、湿度等参数的监测。
三、检验步骤及标准1. 大米外观质量检验1.1 颜色检验： - 检验方法：目测 - 标准：外观应为均匀、明亮的白色。
1.2 形状检验： - 检验方法：目测 - 标准：形状应端正，无明显变形或断裂。
1.3 纹理检验： - 检验方法：目测 - 标准：纹理应均匀清晰，无明显杂质或污渍。
2. 大米物理性质检验2.1 水分含量检验： - 检验方法：烘箱法 - 标准：水分含量应在12%以下。
2.2 杂质含量检验： - 检验方法：筛选法 - 标准：杂质含量应在0.1%以下。
2.3 谷外物质含量检验： - 检验方法：目测和筛选法 -标准：谷外物质含量应在0.2%以下。
3. 大米化学性质检验3.1 淀粉含量检验： - 检验方法：酒精沉淀法 - 标准：淀粉含量应在80%以上。
3.2 营养成分含量检验： - 检验方法：化学分析法 - 标准：根据国家食品安全标准确定各营养成分的标准范围。
4. 大米口感质量检验4.1 嗅觉评估： - 检验方法：目测和嗅闻法 - 标准：应无异味、异香或发霉味。
4.2 口感评估： - 检验方法：试吃法 - 标准：外观完整、口感绵软、米粒平整。
5. 大米加工工艺监控5.1 温度监测： - 监测方法：实时温度记录 - 标准：根据加工工艺设定的温度范围进行监控。
大米出厂质量检验报告单
大米出厂质量检验报告单
一、报告概述
本报告是对大米出厂质量进行全面检验的结果总结。
通过对大
米的外观、化学成分、物理性状和微生物指标等方面进行测试，可
以评估大米的质量水平，确保产品符合相关标准和要求。
二、样品信息
1. 样品名称：大米
2. 样品来源：XXXX大米生产厂家
3. 样品数量：1000公斤
4. 检测日期：XX年XX月XX日
三、外观检验结果
1. 外观特征：经过目检，样品外观色泽均匀，无明显油脂斑点、虫蛀痕迹、霉斑等异常现象。
2. 破碎率：样品经过破碎率测定，结果为X％，符合国家标准
要求。
四、化学成分检验结果
1. 水分含量：样品的水分含量经过烘干法测定，结果为X％，符合国家标准要求。
2. 蛋白质含量：样品的蛋白质含量经过Kjeldahl法测定，结果为X％，符合国家标准要求。
3. 糖含量：样品的糖含量经过显色法测定，结果为X％，符合国家标准要求。
4. 油脂含量：样品的油脂含量经过石油醚提取法测定，结果为X％，符合国家标准要求。
五、物理性状检验结果
1. 粒形指标：样品经过粒形指标检测，结果为X，符合国家标准要求。
2. 色泽指标：样品经过色泽指标检测，结果为X，符合国家标准要求。
3. 膨胀力：样品的膨胀力经过测量，结果为X，符合国家标准要求。
米粉出厂检验报告模板
米粉出厂检验报告模板1. 检验报告概述编制日期：2022年1月1日编制单位：XXX检验中心检验范围：生产商A生产的所有米粉检验标准：国家食品安全标准GB/T XXXX-XXXX 检验方法：GB/T XXXX.X-XXXX2. 检验对象生产商：A产品名称：XXX米粉生产日期：2021年12月31日规格型号：500g/袋批号：202112313. 检验项目及结果检验项目检验方法技术要求结果-外观质量目视检查无异物、无变色、无霉斑合格香气嗅觉检查正常米香合格颜色目视检查白色合格大米颗粒含量计数法不低于95% 合格水分含量电子烘箱法不高于13.5% 合格糊化特性观察法不应有裂皮、黏结等现象合格糊化度测定法不低于80% 合格粘度测定法不低于100mPa·s 合格含沙量筛分法不超过5个/100g 合格酸价直接滴定法不超过2.0mg KOH/g 合格过氧化值比色法不超过0.25g/100g 合格4. 综合评定经检验，生产商A生产的XXX米粉在检验项目上均符合国家食品安全标准的要求，综合评定结果为合格。
5. 检验结论生产商A生产的XXX米粉经检验，各项指标均符合国家食品安全标准的要求，达到出厂标准。
在正常存储和使用条件下，可放心使用。
6. 检验结论说明本次检验是有关生产商A生产的XXX米粉的出厂检验，检验结果仅代表该批次产品的质量状况，不对其他批次产品质量负责。
7. 检验报告附件无以上为本次米粉出厂检验报告，请各相关单位按照国家食品安全标准的要求进行质量评估和接收工作。
如有疑问，请及时联系检验中心。
*注：本报告仅为示例，具体的检验项目、方法、技术要求和结果应根据实际情况进行调整编写。
*。
大米检验报告
合格
检测结论
经检验，本产品 符合GB1354一 级规定。
合格，同意出厂（企业检验印章）
备注
审批：检验员：检验日期：2018年1月18日
（说明：净含量允许偏差 1000〜10000:1.5%; 10000〜15000:150g; 15000〜50000: 1% ）
精品文档
大米检验报告
编号：2018-1-18
品名
大米
品种
籼米
规格
25kg/包
生产日期
2018年1月18日
批量
10吨
抽样数量
50包
抽样日期
2018年1月18日
检验依据
G B1354 —-2009
大米质量指标
籼米
粳米
实测
值
单项
评价
等级
一级
二级
三级
四级
一级
二级
三级
四级
加工精度
对照标准样品检验留皮程度
碎
总量/%w
15.0
20.0
25.0
30.0
7.5
10.0
12.5
15.0
)13.6
合格
米
其中小碎米/%w
1.0
1.5
2.0
2.5
0.5
1.0
1.5
2.0
0.9
合格
不完善粒/%<
3.0
4.0
6.0
3.0
4.0
6.0
)1.6
合格
杂 质 最 大 限 量
总量/%w
0.25
0.3
0.4
0.25
0.3
0.4
0
合格
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6
8
10
0
合格
06
水分%
≤
15%
合格
07
色泽、气味、口味
正常
正常
合格
08
加工精度
按实物标准样品
对照检验留皮程度
符合标准
合格
09
总量，％
≤
%
合格
10
其中小碎米，％
≤
%
合格
评
定
意
见
符合标准，可以出厂。
检验员
（签字、盖章）
负责人
（签字、盖章）
大米出厂质量检验报告单
稻谷来源
粮库
生产日期
批量
吨
等级
一
检验日期
依据标准
GB/T18824-2008
生产企业
金秋米业
序号
检验项目
标ห้องสมุดไป่ตู้规定
实测结果
检验结论
特等
标准一等
二等标准
标准三等
01
最大限度杂质总量%
%
合格
02
糠粉%
0．15
%
合格
03
矿物质%
%
合格
04
带壳稗粒 粒/kg
10
20
30
40
%
合格
05
稻谷粒 粒/kg