影响细胞呼吸的因素及应用副本
202X高考生物知识点总结—细胞呼吸的影响因素及其应用
千里之行，始于足下。
202X高考生物知识点总结—细胞呼吸的影响因素及其应用细胞呼吸是指细胞内发生的一系列氧化还原反应，通过将有机物质（如葡萄糖）氧化与氧气结合产生二氧化碳、水和能量（ATP）。
细胞呼吸是生命活动的基础，影响因素及其应用主要有以下几个方面。
1. 温度：温度是影响细胞代谢速率的重要因素之一。
适宜的温度可以促进酶的活性，加快细胞呼吸的进行。
但温度过高或过低都会抑制酶的活性，从而影响细胞呼吸过程。
在实际应用中，可以通过控制温度来调节细胞呼吸速率，如在酿造过程中，控制发酵罐的温度来促进酵母菌的呼吸作用，制成优质啤酒。
2. 氧气浓度：氧气是细胞呼吸过程中不可缺少的物质。
氧气浓度的变化会影响到细胞对氧的需求以及能量产生的速率。
当氧气浓度较高时，细胞呼吸速率会加快；反之，氧气浓度较低时，细胞呼吸速率会减慢。
在高海拔地区或氧气浓度较低的环境中，细胞呼吸会适应性增加，提高能量产生的效率。
3. ATP浓度：细胞内ATP浓度的变化会影响到细胞呼吸的速率。
ATP是细胞能量的储存和转移分子，能够反馈调控细胞呼吸过程。
当ATP浓度较高时，细胞呼吸速率会降低；反之，当ATP浓度较低时，细胞呼吸速率会增加。
在体内，当能量需求增加时，细胞会通过调控ATP浓度来提高细胞呼吸速率，满足能量需求。
4. pH值：细胞内的酶活性与pH值密切相关。
pH值的变化会影响到细胞内酶的构象和功能，从而影响细胞呼吸过程。
适宜的pH值可以维持酶的正常活性，促进细胞呼吸的进行。
在实际应用中，可以通过调节pH值来优化酶的活性和稳定性，提高细胞呼吸速率，如在食品发酵过程中，通过调节pH值来促进酵母菌的呼吸作用，制作优质的食品。
第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。
综上所述，细胞呼吸的影响因素及其应用可以通过调节温度、氧气浓度、ATP浓度和pH值来控制。
深入理解这些影响因素及其应用，对于提高细胞呼吸速率、优化生产过程和改善产品质量具有重要意义。
学习生物知识要善于将理论与实际应用相结合，培养科学思维和创新能力，为未来的学习和工作打下良好基础。
影响细胞呼吸的因素及应用
专题2 影响细胞呼吸的因素及应用【考点要求】细胞呼吸（Ⅱ）【考点精析】1.分析影响细胞呼吸速率的内因、外因（科学思维）2.举例说出并解释细胞呼吸原理在生产实践中的应用(社会责任)【教学过程】一、复习巩固细胞呼吸的过程:1.默写有氧呼吸的三个阶段反应式及发生的场所2.默写有氧呼吸和无氧呼吸的三个总反应式二、影响细胞呼吸的因素及应用1.内部因素——遗传因素（由酶的种类和数量决定）①不同种类的植物细胞呼吸速率不同。
如：阳生植物>阴生植物。
②同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同。
如：幼苗期、开花期细胞的呼吸速率较高，成熟期细胞的呼吸速率较低。
③同一植物在不同器官细胞呼吸速率不同。
如：生殖器官>营养器官。
2.外部因素——环境因素提问：影响细胞呼吸的外界因素主要有？（4个）（1）温度：通过影响酶的活性影响细胞呼吸应用：①低温储存食品（若是水果、蔬菜保鲜则需零上低温）②大棚栽培在夜间和阴天适当降温。
③温水和面快（2）水：在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快。
超过一定范围，则会因缺氧而影响呼吸速率。
应用：①粮食收仓前要进行晾晒（目的：抑制细胞呼吸）；②干种子萌发前进行浸泡处理。
【例】[2019·全国卷Ⅲ，4]若将n粒玉米种子置于黑暗中使其萌发，得到n株黄化苗。
那么，与萌发前的这n粒干种子相比，这些黄化苗的有机物总量和呼吸强度表现为( A)A.有机物总量减少，呼吸强度增强B.有机物总量增加，呼吸强度增强C.有机物总量减少，呼吸强度减弱D.有机物总量增加，呼吸强度减弱【例】（2018全国Ⅱ卷，4）有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是（C）A.风干种子中有机物的消耗减慢B.风干种子上微生物不易生长繁殖C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高D.风干种子中结合水与自由水的比值大（3）CO2：代谢终产物，积累过多会抑制细胞呼吸。
应用：适当增加CO2浓度，有利于水果和蔬菜的保鲜。
影响细胞呼吸的因素及应用
1．温度对细胞呼吸的影响(1)温度通过影响酶的活性影响细胞呼吸速率。
(2)根据曲线模型分析：①最适温度时，细胞呼吸最强。
②超过最适温度时，呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受到抑制。
③低于最适温度呼吸酶活性下降，细胞呼吸受到抑制。
(3)应用：①低温下贮存蔬菜水果。
②温室栽培中增大昼夜温差(降低夜间温度)，以减少夜间呼吸消耗有机物。
2．氧气浓度对细胞呼吸的影响(1)机理：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。
(2)根据曲线模型分析：①O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸。
②0<O2浓度<10%时，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。
随O2浓度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强。
③O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸。
④O2浓度＝5%时，有机物消耗最少。
3．含水量、CO2浓度对细胞呼吸的影响(1)根据曲线模型分析：甲乙①甲图：在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。
当含水量过多时，呼吸速率减慢，甚至死亡。
②乙图：CO2是细胞呼吸的产物，对细胞呼吸具有抑制作用。
(2)应用：①作物栽培中，合理灌溉。
种子储存前进行晾晒处理，萌发前进行浸泡处理。
②在蔬菜、水果保鲜中，增加CO2浓度(或充入N2)可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。
角度一以曲线模型为信息载体，考查影响细胞呼吸的因素1．(2011·安徽高考)某种蔬菜离体叶片在黑暗中不同温度条件下呼吸速率和乙烯产生量的变化如图所示，t1、t2表示10～30 ℃之间的两个不同温度。
下列分析正确的是()A．与t1相比，t2时呼吸速率高峰出现时间推迟且峰值低，不利于叶片贮藏B．与t2相比，t1时乙烯产生量高峰出现时间提前且峰值高，有利于叶片贮藏C．t1、t2条件下呼吸速率的变化趋势相似，t1>t2，t1时不利于叶片贮藏D．t1、t2条件下乙烯产生量的变化趋势相似，t1<t2，t1时不利于叶片贮藏解析：选C依图示可知，与t2相比，t1温度条件下，叶片的呼吸速率和乙烯产生量的高峰出现时间提前且峰值高，不利于叶片贮藏。
《影响细胞呼吸的环境因素》 讲义
《影响细胞呼吸的环境因素》讲义细胞呼吸是细胞内进行的将有机物分解并释放能量的过程，对于维持生命活动至关重要。
而细胞呼吸的速率和效率会受到多种环境因素的影响。
首先，温度是一个关键的影响因素。
在一定范围内，随着温度的升高，细胞呼吸的速率会加快。
这是因为温度的升高会增加酶的活性，从而加速化学反应的进行。
就好比在厨房里做饭，火候越大，烹饪的速度可能就越快。
然而，如果温度过高，超过了酶的最适温度，酶就会变性失活，导致细胞呼吸速率下降。
相反，温度过低也会使酶的活性降低，细胞呼吸减缓，就像在寒冷的冬天，很多生物的活动都会变得迟缓。
氧气浓度对细胞呼吸也有着显著的影响。
对于大多数生物来说，有氧呼吸是产生能量效率最高的方式。
在氧气充足的情况下，细胞可以进行充分的有氧呼吸，产生大量的能量。
但在氧气缺乏时，细胞会转向无氧呼吸，这种呼吸方式产生的能量相对较少，而且还会产生一些对细胞可能有害的代谢产物，比如乳酸。
以人类的运动为例，短跑等剧烈运动时，身体短时间内需要大量能量，氧气供应不足，肌肉细胞就会进行无氧呼吸产生乳酸，导致肌肉酸痛。
二氧化碳浓度同样不容忽视。
二氧化碳是细胞呼吸的产物之一，当环境中二氧化碳浓度过高时，会对细胞呼吸产生抑制作用。
这就好像在一个密闭的空间里，呼出的二氧化碳越来越多，人会感到不适，呼吸也会受到影响。
此外，酸碱度（pH 值）也是影响细胞呼吸的重要环境因素。
细胞中的酶对 pH 值有一定的适应范围，偏离这个范围，酶的活性就会受到影响，从而改变细胞呼吸的速率。
例如，过酸或过碱的环境都可能导致酶失去活性，使得细胞呼吸无法正常进行。
水分含量也会对细胞呼吸产生影响。
在细胞内，许多化学反应都需要在水溶液中进行。
如果细胞缺水，细胞内的代谢反应就会受到阻碍，细胞呼吸也会相应减慢。
除了上述常见的环境因素外，还有一些其他因素也可能对细胞呼吸产生影响。
比如，某些化学物质，如重金属离子，可能会与酶结合，使其失去活性，从而抑制细胞呼吸。
影响细胞呼吸的因素
所是(
)
A. 细胞质基质
B. 核糖体
C. 线粒体
D. 叶绿体
6. 酵母菌进行有氧呼吸时产生CO2的场
所是( C )
A. 细胞质基质
B. 核糖体
C. 线粒体
D. 叶绿体
7. 长期生活在高原地区的人, 一般情况下 所需能量主要来自于( ) A. 有氧呼吸 B. 有氧呼吸或无氧呼吸 C. 无氧呼吸 D. 有氧呼吸和无氧呼吸
(
)
A. 外膜和内膜
C. 外膜和嵴
B. 内膜和基质 D. 所有膜结构
3. 生物进行无氧呼吸和有氧呼吸都曾产生
的化合物是( D )
A. 乳酸
B. 二氧化碳
C. 酒精
D. 丙酮酸
4. 在线粒体内进行有氧呼吸的具体部位是
(B)
A. 外膜和内膜
C. 外膜和嵴
B. 内膜和基质 D. 所有膜结构
5. 用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸的氧原
细胞呼吸原理在生产实践中有 广泛的应用。
1. 发酵技术 2. 农业生产
五、细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸原理在生产实践中有 广泛的应用。
1. 发酵技术 2. 农业生产 3. 粮食储藏和果蔬保鲜
1. 发酵技术
1. 发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等
1. 发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料
例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～ 1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只 能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可 保鲜6～8个月。
农村广泛采用密闭的土窖保存水果 蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化 碳抑制细胞呼吸的原理。
三、细胞呼吸原理的应用
三、细胞呼吸原理的应用
选用“创可 贴”等敷料包 扎伤口，既为 伤口敷上了药 物，又为伤口 创造了疏松透气的环境、避免厌氧病 原菌的繁殖, 从而有利于伤口的痊愈。
影响细胞呼吸的因素和细胞呼吸方式的测定
(3)若图中的AB段与BC段的距离等长，说明此时有氧呼吸释
放的CO2与无氧呼吸释放的CO2相比一样多 _______(填“一样多”或 “更多”或“更少”)，有氧呼吸消耗的葡萄糖量是无氧呼
1/3 。 吸的__________
(4)长途运输新鲜蔬菜时，常常向塑料袋中充入氮气，目的 是_______ 降低氧浓度，减少有机物的消耗 。你认为氧浓
氧气浓度增加，无氧呼吸受抑制， _________________________________________ 。
此时有氧呼吸程度也较弱
(2)_____ P 点的生物学含义是无氧呼吸消失点，由纵轴、CO2
生成量和O2吸收量共同围成的面积所代表的生物学含义是
_______________________________________。 氧浓度逐渐增大的过程中，无氧呼吸生成的 CO2总量
明萌发的种子只进行无氧呼吸
B
【例2】如图是在微重力环境下测量花生种子萌发时试
管中气体体积变化的实验装置。每个试管中均放10 g用
消毒液清洗过(不影响种子生命力)的萌发种子。实验开
始时，U形管两侧液面相平。夹紧橡胶管，在25℃下经
30分钟后结束实验，液面高度变化如图所示。请回答下 列问题：
(1)干重相同的小麦和花生种子，萌发时有氧呼吸释放 CO2的量与吸收O2的量的比值，花生种子小于 _______(填“大 于”“等于”或“小于”)小麦种子。
度应调节到_______点的对应浓度，更有利于蔬菜的运输，
R
此时有氧呼吸强度较低，同时又抑制了 试说明理由：_________________ 无氧呼吸，蔬菜中的有机物消耗最少 。
二、细胞呼吸方式的测定
1.设计思路
高一生物影响细胞呼吸的因素及实践应用介绍
高一生物影响细胞呼吸的因素及实践应用介绍人们都称生物是理科中的文科，背诵、记忆是必不可少的。
但是生物属于理科的实践也是少不了的，下面店铺的小编将为大家带来高中生物的实践应用介绍，希望能够帮助到大家。
高一生物影响细胞呼吸的因素及实践应用1.内部因素：(1)不同种类的植物细胞呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。
(2)同一植株在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如幼苗期、开花期呼吸速率较高，成熟期呼吸速率较低。
(3)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。
2.环境因素：(1)温度①规律：呼吸作用在最适温度最强，超过最适温度，呼吸酶活性下降，甚至变形失活，呼吸受抑制;低于最适温度活性下降，呼吸受抑制。
②应用：生产上常用这一原理在低温下贮存蔬菜、水果。
在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，降低呼吸作用，减少有机物的消耗，提高产量。
(2)O2的浓度①规律：在O2浓度为零时只进行无氧呼吸;O2浓度为10%以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸;O2 浓度为l0%以上，只进行有氧呼吸。
②应用：生产中常利用降低氧的浓度抑制呼吸作用，藏少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果保鲜时间。
(3)CO2浓度①规律：从化学平衡的角度分析，C02浓度增加，呼吸速率下降。
②应用：在蔬菜和水果的保鲜中，增加CO：浓度具有良好的保鲜作用。
(4)水含量①规律：在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱。
②应用：在作物种子的储藏时，将种子风干，以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗。
高中生物光照强度学习方法1、温室中栽培农作物提高产量的措施有两个方面，提高光合强度和降低呼吸消耗。
影响细胞呼吸的因素有温度、氧气浓度、二氧化碳浓度、含水量等，但农业生产中最常考虑的是温度。
其他几个因素不容易控制。
2、植物细胞呼吸的最适温度一般在25～35℃，最高温度在35～45℃。
3、绿色植物细胞呼吸的最适温度总比光合作用的最适温度高。
影响细胞呼吸的因素和应用
除了转录水平的调控外，基因表达还受到转录后水平的调控，如mRNA的稳定性 、翻译效率等。这些调控机制可以影响蛋白质的合成速率和细胞呼吸相关酶的浓 度，进一步影响细胞呼吸的速率和能量转换效率。
04
细胞呼吸与人类健康
营养和饮食
营养物质
细胞呼吸过程中需要消耗能量和营养 物质，如葡萄糖、脂肪酸和氧气等。 合理摄入这些物质有助于维持细胞呼 吸的正常进行，促进身体健康。
饮食平衡
保持均衡的饮食，摄入适量的蛋白质 、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物 质等营养素，有助于维持细胞呼吸的 正常进行，提高身体免疫力。
运动和健身
有氧运动
有氧运动能够提高细胞呼吸的效率和 氧气的利用率，增强心肺功能和耐力。 适量的有氧运动有助于身体健康和预 防疾病。
力量训练
力量训练能够增强肌肉力量和耐力， 提高身体代谢水平，促进细胞呼吸的 正常进行。同时，力量训练还有助于 塑造体型和增强自信心。
代谢物的降解
代谢物在细胞内的降解和转化也是细胞呼吸调控的重要环节。 例如，ATP的浓度过高时，会通过ATPase的作用将其转化为 ADP，从而降低细胞内的能量水平，抑制细胞呼吸。
基因表达的调控
转录水平的调控
细胞呼吸过程中涉及多种基因的表达，这些基因的表达受到转录水平的调控。例 如，缺氧条件下HIF-1的激活可以促进与缺氧适应相关的基因的表达，从而影响 细胞呼吸的速率和代谢状态。
疾病预防和治疗
预防疾病
保持健康的细胞呼吸对于预防疾病非常 重要。通过合理饮食、适量运动和良好 的生活习惯等措施，可以维护细胞呼吸 的正常进行，预防疾病的发生。
VS
治疗疾病
对于某些疾病，如糖尿病、心血管疾病和 癌症等，改善细胞呼吸是重要的治疗手段 之一。通过药物治疗、饮食调整和生活方 式改变等措施，可以改善细胞呼吸，缓解 病情并提高治疗效果。
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•(1)实验一的原理是__________________________________ •___________________________________________________ •_________________________________________________； •当实验一中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色由绿变黄时，是否可 以说明马铃薯的呼吸作用在逐渐增强？__________________ •__________。为什么？______________________________ •__________________________________________________ •_________________________________________________。
•【解析】打开阀门A和B，推注射器1的活塞，然后关闭A和B ，可以更新装置中的空气，由此可知此实验的目的是探究25 ℃条件下氧气浓度对苹果呼吸作用的影响。溴麝香草酚蓝水溶 液是一种指示剂，较低浓度的CO2使其由蓝变绿，如果向有苹 果的瓶中注入一定量的N2，一段时间后溴麝香草酚蓝水溶液由 蓝变绿，则说明细胞呼吸较弱。当向瓶内注入的氮气很少时， 氧气浓度较高，苹果有氧呼吸强，放出的CO2多；当向瓶内注 入的氮气很多时，氧气浓度低，苹果无氧呼吸强，放出的CO2 也较多，所以溴麝香草酚蓝水溶液也将会变黄。以上实验说明 苹果(或其他水果或粮食等)贮藏时，应适当控制环境中氧气的 浓度，并不是氧气浓度越低越好。
•⑥酒精产生量小于CO2量→既进行有氧呼吸，又进行酒精发酵 ；多余的CO2来自有氧呼吸。 •(2)根据场所判断： •对于真核细胞来说，若整个呼吸过程均在细胞质基质中进行， 则为无氧呼吸；若部分过程在线粒体中进行，则为有氧呼吸。
•【易错提醒】无氧呼吸产生乳酸的过程不产生CO2，而产生酒 精的无氧呼吸产生CO2，不能根据是否产生CO2来判断是有氧 呼吸还是无氧呼吸。
•(2)已知植物细胞无氧呼吸有两种类型，一种是能够产生酒精 的无氧呼吸，另一种是能够产生乳酸的无氧呼吸。并且马铃薯 块茎在只有N2的条件下可以进行无氧呼吸。则实验二的目的是 ______________；若实验二中溴麝香草酚蓝水溶液________ •_______，则说明马铃薯块茎细胞进行的是产生乳酸的无氧呼 吸，其反应式为__________________________________。 •(3)实验一和实验二在设计上均有不够严谨之处，可能会干扰 对马铃薯块茎细胞呼吸类型的判断，请给予修正。_______ •______________________，修正的理由是______________ •__________________。
•1.有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是( )
•①反应场所都有线粒体
②都需要酶的催化
•③反应场所都有细胞质基质 ④都能产生ATP
•⑤都经过生成丙酮酸的反应 ⑥都能产生水
•⑦反应过程中都能产生［H］
•⑧都能把有机物彻底氧化
•A.②③④⑤⑥⑦
B.①②③④⑤⑦
•C.②③④⑤⑦
D.②③④⑤⑧
•【解析】选C。无氧呼吸在细胞质基质中完成，不需要线粒体 ；有氧呼吸和无氧呼吸都需要酶的催化；二者第一阶段相同， 都是在细胞质基质内进行，都会产生ATP；第一阶段都是葡萄 糖分解为丙酮酸；有氧呼吸生成水，无氧呼吸不生成水；葡萄 糖分解为丙酮酸过程会产生［H］；有氧呼吸中有机物能彻底 氧化分解，无氧呼吸中有机物不能彻底氧化分解。
•【变式训练】下图是酵母菌发酵实验示意图。其中X、Y、Z分 别代表(BTB是溴麝香草酚蓝的英文缩写)( )
•A.石蜡油、CO2、蓝色 •C.菜油、O2、蓝色
B.石蜡油、O2、黄色 D.菜油、CO2、黄色
•【解析】选D。酵母菌发酵实验过程中，可在发酵液表面滴加 油滴形成油膜来制造无氧环境；CO2通入BTB试剂(溴麝香草酚 蓝水溶液)后，水溶液的颜色由蓝变绿再变黄，故D项正确。
•（请尝试画出随氧气浓度升高时CO2释放量变化）
•2．氧气浓度
•无氧呼吸 •有氧呼吸 •细胞呼吸
•CO •释2 •放 •量 •相 •对 •值
•2 4 6 8 10
•O2（% ）
•2.温度
•(1)影响(如下图)：细胞呼吸是一系列酶促反应，温度 通过影响酶的活性而影响细胞呼吸速率。细胞呼吸的最
适温度一般在25 ℃～35 ℃之间。
•方案P47 易错点
•D
•溴麝香草酚蓝作 用原理
•葡萄糖溶液煮沸，意义？
•考点三 探究酵母菌细胞呼吸的方式
•1.选择酵母菌为实验材料的原因
•酵母菌是一种单细胞真菌，在___________条件下都
能生存，
•有氧和无氧
•属于_________生物。
•应用 •1.低温储存蔬菜水果 •2.温室栽培增大昼夜温差
•3.水分 P47图表
•(1)影响
•①水作为有氧呼吸的反应物可直接参与反应 •②水作为生物化学反应的介质影响反应的进行 •③在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增 • 加而加快，随含水量的减少而减慢
•①粮食在收仓前要进行晾晒处理 •(2)应用
•【解析】(1)马铃薯块茎中含有过氧化氢酶，催化过氧化氢分 解产生O2，以此促进马铃薯块茎进行有氧呼吸。CO2可使溴麝 香草酚蓝水溶液发生颜色变化。 •(2)马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸，不产生CO2，故不能 使溴麝香草酚蓝水溶液变色。 •(3)微生物的呼吸作用会干扰实验结果。
•答案：(1)马铃薯块茎细胞中含有过氧化氢酶，可催化过氧化 氢分解产生氧气；在有氧条件下，马铃薯块茎细胞可以进行有 氧呼吸，产生的二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再 变黄 •不能 溴麝香草酚蓝水溶液的颜色由绿变黄可能是实验时间较 长、马铃薯产生的CO2总量较多引起的(或其他合理答案也可) •(2)探究马铃薯无氧呼吸的类型 不变色 •C6H12O6•酶 2C3H6O3+少量能量 •(3)实验前应对马铃薯块茎进行消毒；B瓶和C瓶组装之前均应 做灭菌处理(合理即可) 不同的微生物可能具有不同的呼吸类 型，它们的存在会干扰实验结果
•兼性厌氧
•2.产物的检测
•溴麝香草酚蓝 •重铬酸钾溶液
•变混浊 •灰绿色
•3.探究过程
•4.实验关键步骤 •(1)通入A瓶的空气中不能含有CO2，以保证使第三个锥形瓶中 的澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。 •(2)B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完 ，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的 CO2通入澄清的石灰水中。
影响细胞呼吸的因素及应用 副本
• 6. 现有甲酵母菌进行有氧呼吸,乙酵母菌进
行发 酵,若它们消耗等量的葡萄糖,则它们放
出CO2和吸收的O2之比是
( •C)
• A.3:1 B.1:2 C.4:3 D.2:3
考点 二 影响细胞呼吸的外界因素及其应用
•1.氧气
•(1)机理：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过 程有抑制作用。
•【典例2】溴麝香草酚蓝水溶液是一种指示剂，较低浓度的 CO2使其由蓝变绿，较高浓度的CO2使其由蓝变绿再变黄。一实 验小组用图示的实验装置，在25 ℃条件下，多次进行如下操 作：①打开阀门A和B；推注射器1的活塞，然后关闭A和B；② 一段时间后，拉注射器2的活塞，促进两个瓶中的气体流动。 观察溴麝香草酚蓝水溶液的变色情况。(阀门A和B关闭时，整 个装置是密封的)
•根据物质的变化判断细胞呼吸类型的方法 •【典例】有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合培养液，当通入不同 浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如下表所示：
•下列叙述错误的是( )
•A.氧浓度为a时只进行有氧呼吸 •B.b值对应的氧浓度为零 •C.氧浓度为c时，经有氧呼吸产生的CO2为6 mol •D.氧浓度为d时，有1/3的葡萄糖用于酒精发酵 •【解析】选D。根据表格信息，结合有氧呼吸和无氧呼吸的反 应式可判断：氧浓度为a时酵母菌只进行有氧呼吸，氧浓度为b 时只进行无氧呼吸，氧浓度为c、d时既进行有氧呼吸又进行无 氧呼吸。氧浓度为d时有氧呼吸产生CO2的量为15-6=9(mol) ，消耗葡萄糖1.5 mol；无氧呼吸产生CO2的量为6 mol，消 耗葡萄糖3 mol，故有2/3的葡萄糖用于酒精发酵。
•②干种子萌发前进行浸泡处理
•4.CO2 •(1)影响：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会 抑制细胞呼吸的进行。如图： •(2)应用：适当增加CO2浓度，有利 •于水果和蔬菜的保鲜。
•【高考警示】 •(1)影响细胞呼吸的因素并不是单一的。若需要增强相关植物或器官 的细胞呼吸强度可采取供水、升温、高氧等措施；若需降低细胞呼吸 强度，可以采取干燥、低温、低氧等措施。 •(2)储存蔬菜和水果的条件并不是无氧环境。蔬菜、水果、种子在储 藏时都应在低温、低氧条件下，低温以不破坏植物组织为标准，一般 为零上低温；种子储存时应保持干燥，而蔬菜、水果储存时应保持一 定的湿度。 •（3）某些受呼吸作用影响的生命活动（如主动运输方式），除了要 留意呼吸作用强度外，还要注意其他影响因素（如载体等）
•答案：(1)氧气浓度对苹果呼吸作用的影响 •(2)细胞呼吸弱 •(3)①有苹果的瓶内氧气浓度很高，苹果有氧呼吸强，放出的 CO2多 •②有苹果的瓶内氧气浓度很低，苹果无氧呼吸强，放出的CO2 也较多 •(4)苹果(或其他水果或粮食等)贮藏时，适当控制环境中氧气 的浓度
•【互动探究】 •(1)若放苹果的瓶中充满氮气，注射器1中装的是氧气，按实验步 骤(3)进行，注入较少和较多氧气时，溴麝香草酚蓝水溶液的颜色 会发生怎样的变化？ •提示：溴麝香草酚蓝水溶液都是黄色。苹果无氧呼吸和有氧呼吸都 会产生较多的CO2。 •(2)该实验过程能否证明氧气会抑制无氧呼吸？ •提示：该实验过程不能证明氧气能抑制无氧呼吸的过程。因为该实 验过程不能证明随O2浓度的增加，产生CO2量的具体变化情况。
•【典例3】(2013·蚌埠模拟)某同学在研究马铃薯块茎细胞呼 吸方式时，设计了如下实验： •实验一：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶中 分别加入适量的马铃薯块茎碎屑，安装成下图甲。每隔一段时 间，从分液漏斗向锥形瓶A中注入适量过氧化氢溶液，观察装 置中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色变化。 •实验二：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶C中 放入适量的马铃薯块茎碎屑，并向C瓶充入N2，替代瓶中空气 ，安装成下图乙，一段时间后，观察装置中溴麝香草酚蓝水溶 液的颜色变化。