2016.8.15细胞呼吸方式判断、影响呼吸因素和应用
《细胞呼吸的影响因素及应用》 知识清单
《细胞呼吸的影响因素及应用》知识清单一、细胞呼吸的概念细胞呼吸是细胞内将有机物在酶的催化下分解成无机物或小分子有机物，并释放能量的过程。
这就好比汽车需要燃料来驱动，细胞也需要能量来维持各种生命活动，而细胞呼吸就是细胞获取能量的重要方式。
二、细胞呼吸的类型1、有氧呼吸有氧呼吸是细胞在有氧条件下，将有机物彻底氧化分解为二氧化碳和水，并释放大量能量的过程。
它就像是一场充分燃烧的大火，能产生大量的“热能”（能量）。
其过程分为三个阶段：第一阶段：在细胞质基质中，葡萄糖分解为丙酮酸和少量的H，并释放少量能量。
第二阶段：在线粒体基质中，丙酮酸和水彻底分解为二氧化碳和H，并释放少量能量。
第三阶段：在线粒体内膜上，H与氧结合生成水，并释放大量能量。
2、无氧呼吸无氧呼吸是在无氧条件下，有机物不彻底氧化分解，形成酒精和二氧化碳或乳酸，并释放少量能量的过程。
这有点像不完全燃烧，能量产生得比较少。
（1）酒精发酵：植物细胞和酵母菌等在无氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。
（2）乳酸发酵：动物细胞和乳酸菌等在无氧条件下，将葡萄糖分解为乳酸。
三、细胞呼吸的影响因素1、温度温度对细胞呼吸的影响就像给化学反应加热或降温一样。
在一定范围内，温度升高，酶的活性增强，细胞呼吸加快；温度降低，酶的活性减弱，细胞呼吸减慢。
但温度过高或过低都会使酶失活，从而抑制细胞呼吸。
2、氧气浓度氧气是有氧呼吸的必需条件。
在低氧浓度下，无氧呼吸占优势；随着氧气浓度增加，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸逐渐增强；当氧气浓度达到一定值时，有氧呼吸达到最大值。
3、二氧化碳浓度二氧化碳是细胞呼吸的产物，其浓度增加会抑制细胞呼吸。
就像在一个充满二氧化碳的房间里，人们会感到呼吸困难一样。
4、含水量水在细胞呼吸中既是反应物也是生成物。
细胞内自由水的含量越高，细胞呼吸越旺盛；反之，细胞呼吸越弱。
5、底物浓度底物（也就是参与反应的有机物）的浓度也会影响细胞呼吸。
在一定范围内，底物浓度增加，细胞呼吸加快；但当底物浓度过高时，会对细胞产生毒害作用，从而抑制细胞呼吸。
影响细胞呼吸的因素及应用
专题2 影响细胞呼吸的因素及应用【考点要求】细胞呼吸（Ⅱ）【考点精析】1.分析影响细胞呼吸速率的内因、外因（科学思维）2.举例说出并解释细胞呼吸原理在生产实践中的应用(社会责任)【教学过程】一、复习巩固细胞呼吸的过程:1.默写有氧呼吸的三个阶段反应式及发生的场所2.默写有氧呼吸和无氧呼吸的三个总反应式二、影响细胞呼吸的因素及应用1.内部因素——遗传因素（由酶的种类和数量决定）①不同种类的植物细胞呼吸速率不同。
如：阳生植物>阴生植物。
②同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同。
如：幼苗期、开花期细胞的呼吸速率较高，成熟期细胞的呼吸速率较低。
③同一植物在不同器官细胞呼吸速率不同。
如：生殖器官>营养器官。
2.外部因素——环境因素提问：影响细胞呼吸的外界因素主要有？（4个）（1）温度：通过影响酶的活性影响细胞呼吸应用：①低温储存食品（若是水果、蔬菜保鲜则需零上低温）②大棚栽培在夜间和阴天适当降温。
③温水和面快（2）水：在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快。
超过一定范围，则会因缺氧而影响呼吸速率。
应用：①粮食收仓前要进行晾晒（目的：抑制细胞呼吸）；②干种子萌发前进行浸泡处理。
【例】[2019·全国卷Ⅲ，4]若将n粒玉米种子置于黑暗中使其萌发，得到n株黄化苗。
那么，与萌发前的这n粒干种子相比，这些黄化苗的有机物总量和呼吸强度表现为( A)A.有机物总量减少，呼吸强度增强B.有机物总量增加，呼吸强度增强C.有机物总量减少，呼吸强度减弱D.有机物总量增加，呼吸强度减弱【例】（2018全国Ⅱ卷，4）有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是（C）A.风干种子中有机物的消耗减慢B.风干种子上微生物不易生长繁殖C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高D.风干种子中结合水与自由水的比值大（3）CO2：代谢终产物，积累过多会抑制细胞呼吸。
应用：适当增加CO2浓度，有利于水果和蔬菜的保鲜。
第12讲 细胞呼吸的影响因素及其应用-高考生物一轮复习课件
一、细胞呼吸的影响因素
例2.如图表示某植物的非绿色器官在氧浓度为a、b、c、d时，CO2释放量和O2吸收量
的变化。下列相关叙述正确的是( B )
A.氧浓度为a时，最适于储藏该植物器官，此时呼吸产物除CO2外还有酒精和乳酸 B.氧浓度为b时，无氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的5倍 C.氧浓度为c时，只进行有氧呼吸 D.氧浓度为d时，有氧呼吸强度与无氧呼吸强度相等
三、实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式
5.实验结论 ①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 ②在有氧条件下产生大量CO2，在无氧条件下进行细胞呼吸产生酒精和CO2。
四、气压瓶法测呼吸
1.装置
有色液滴
有色液滴
NaOH 酵母菌培养液、新鲜种子
或绿色植物（遮光处理）
装置A
H2O
酵母菌培养液、新鲜种子 或绿色植物（遮光处理）
一、细胞呼吸的影响因素 1.O2浓度： （1）当细胞呼吸的底物是糖类（葡萄糖）时：
②02浓度为0时，只有CO2释放，没有O2吸收，说明细胞呼吸方式是_只___有__无___氧__呼__吸__________； N点以前，CO2的释放量>O2的吸收量>0，说明细胞呼吸方式是_既__有___有__氧___又__有___无__氧__呼___吸___； N点以后，CO2的释放量＝O2的吸收量 ，说明细胞呼吸方式是_只___有__有___氧__呼___吸_____________； M点释放的CO2最少，说明此时有氧呼吸和无氧呼吸都__很__弱___，共同消耗的有机物__很__少____。
四、气压瓶法测呼吸
1.装置
有色液滴
有色液滴
NaOH 酵母菌培养液、新鲜种子
或绿色植物（遮光处理）
装置A
影响细胞呼吸的因素及应用
1．温度对细胞呼吸的影响(1)温度通过影响酶的活性影响细胞呼吸速率。
(2)根据曲线模型分析：①最适温度时，细胞呼吸最强。
②超过最适温度时，呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受到抑制。
③低于最适温度呼吸酶活性下降，细胞呼吸受到抑制。
(3)应用：①低温下贮存蔬菜水果。
②温室栽培中增大昼夜温差(降低夜间温度)，以减少夜间呼吸消耗有机物。
2．氧气浓度对细胞呼吸的影响(1)机理：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。
(2)根据曲线模型分析：①O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸。
②0<O2浓度<10%时，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。
随O2浓度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强。
③O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸。
④O2浓度＝5%时，有机物消耗最少。
3．含水量、CO2浓度对细胞呼吸的影响(1)根据曲线模型分析：甲乙①甲图：在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。
当含水量过多时，呼吸速率减慢，甚至死亡。
②乙图：CO2是细胞呼吸的产物，对细胞呼吸具有抑制作用。
(2)应用：①作物栽培中，合理灌溉。
种子储存前进行晾晒处理，萌发前进行浸泡处理。
②在蔬菜、水果保鲜中，增加CO2浓度(或充入N2)可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。
角度一以曲线模型为信息载体，考查影响细胞呼吸的因素1．(2011·安徽高考)某种蔬菜离体叶片在黑暗中不同温度条件下呼吸速率和乙烯产生量的变化如图所示，t1、t2表示10～30 ℃之间的两个不同温度。
下列分析正确的是()A．与t1相比，t2时呼吸速率高峰出现时间推迟且峰值低，不利于叶片贮藏B．与t2相比，t1时乙烯产生量高峰出现时间提前且峰值高，有利于叶片贮藏C．t1、t2条件下呼吸速率的变化趋势相似，t1>t2，t1时不利于叶片贮藏D．t1、t2条件下乙烯产生量的变化趋势相似，t1<t2，t1时不利于叶片贮藏解析：选C依图示可知，与t2相比，t1温度条件下，叶片的呼吸速率和乙烯产生量的高峰出现时间提前且峰值高，不利于叶片贮藏。
细胞呼吸完整ppt课件
有氧呼吸型：产物为 CO2和H2O。 块茎、甜菜块根
微 生
兼性厌氧型：产物为
有氧：CO2和H2O。
物 （如：酵母菌）
无氧：酒精和CO。2
厌氧型（如：乳酸菌）精：品 产物为 乳酸 。 10
思考：
精品
11
三、实验：探究酵母菌的呼吸方式
1、酵母菌是一种 单细胞真菌 生物， 在 有氧 和 无氧 的条件下都能生存，属于兼性厌氧。菌
呼吸同时进行
氧气浓度大于G（包括G点）时 只有有氧呼吸 。
2、AC段CO2释放量减少的原因是 随着O2浓度的增加， 。 无氧呼吸速率减弱。
3、保存蔬菜和水果要将氧气浓度控制在 E 点。
4、绿色区域代表的含义是：
不同氧气浓度下无氧 呼吸释放CO2量 。
பைடு நூலகம்
5、如果DE=3CD，那么有氧呼吸精品和无氧呼吸消耗的葡萄糖 22 的比值为 1∶1 。
ATP的主要来源——细胞呼吸
沁阳一中(高三生物)：刘红艳
精品
1
本节常考点：
1. 细胞呼吸过程中的物质、能量的转变 及相互关系 2.有关细胞呼吸方式的实验 3.细胞呼吸在粮食、果蔬贮存和其它农业 生产中的应用。
精品
2
教学内容
探究酵母菌细 胞呼吸的方式 （实验）
细胞呼吸方 式的判断
吸细 胞 呼
精品
影响细胞呼吸的 因素及在农业生 产中的应用
酶
[H]
H2O
CO2
精品
少量 热能散失 能量 少量ATP
6
有氧呼吸全过程的比较
第一阶段 第二阶段 第三阶段
场所 细胞质基质 反应物 葡萄糖 生成物 丙酮酸、[H] 产生能量 少量
线粒体基质 线粒体内膜
细胞呼吸方式判断、影响呼吸因素和应用
降低细胞呼吸强度，可以采取干燥、低温、低氧等措施。
(2)储存蔬菜和水果的条件并不是无氧环境。蔬菜、水果、种
子在储藏时都应在低温、低氧条件下，低温以不破坏植物组织
为标准，一般为零上低温；种子储存时应保持干燥，而蔬菜、 水果储存时应保持一定的湿度。
典 例 导 悟
典例 2 制作啤酒的工艺流程实际上是应用酵母菌的细胞
(2)B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完，
再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2 通入澄清的石灰水中。
【典例2】溴麝香草酚蓝水溶液是一种指示剂，较低浓度的CO2 使其由蓝变绿，较高浓度的CO2使其由蓝变绿再变黄。一实验 小组用图示的实验装置，在25 ℃条件下，多次进行如下操作： ①打开阀门A和B；推注射器1的活塞，然后关闭A和B；②一段
呼吸，将小麦和酵母菌放入发酵罐，之后进行怎样处理方能制 造出大量的啤酒(
D
)
A．马上密闭，保持 30～40℃的温度 B．一直通风，不密闭，保持 30～40℃ C．先通风后密闭，保持 60℃以上 D．选通风后密闭，保持 30～40℃
考点三
探究酵母菌细胞呼吸的方式
1.选择酵母菌为实验材料的原因 有氧和无氧条件下都能生存， 酵母菌是一种单细胞真菌，在___________ 兼性厌氧 生物。 属于_________
2.产物的检测 试剂 澄清的石灰水 CO2 现象(颜色变化) 变混浊 _______ 蓝色→绿色→黄色 灰绿色 橙色→_______
溴麝香草酚蓝 水溶液 _____________
在酸性条件下，使用橙 重铬酸钾溶液 色的_____________
酒精
3.探究过程
4.实验关键步骤 (1)通入A瓶的空气中不能含有CO2，以保证使第三个锥形瓶中 的澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。
影响细胞呼吸的因素
影响细胞呼吸的要素影响呼吸作用的要素有温度、氧气浓度、二氧化碳浓度、含水量等，此中主假如温度。
此刻简单说说这些要素的影响及其在生产实践中的应用。
1.温度呼吸作用在最适温度（ 25℃~35℃）时最强；超出最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受克制；低于最适温度，酶活性降落，呼吸作用受克制。
生产上常利用这一原理在低温下储藏蔬菜、水果。
在大棚蔬菜的种植过程中夜间适合降温，克制呼吸作用，减罕有机物的耗费，可达到提升产量的目的。
2.氧气浓度在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为 10%以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为 10%以上时，只进行有氧呼吸。
生活中常利用降低氧气浓度能克制呼吸作用，减罕有机物耗费这一原理来延伸蔬菜水果的保鲜时间。
可是，在完整无氧的状况下，无氧呼吸强，分解的有机物也许多，同样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，因此一般采纳低氧（5%）保留，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又遇到克制。
无土种植通入空气，农耕松土等都是为了增添氧气的含量，增强根部的有氧呼吸，保证能量供给，促使矿质元素的汲取。
3.二氧化碳浓度CO2是呼吸作用产生的，从化学均衡角度剖析，CO2浓度增添，呼吸速率降落。
在密闭的地窖中，氧气浓度低， CO2浓度较高，克制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有益于保留蔬菜水果。
4.含水量呼吸作用的各样化学反响都是在水中进行的，自由水含量增添，代谢增强。
粮油种子的储藏，一定降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减罕有机物耗费。
假如种子含水量过高，呼吸作用增强，使储藏的种子堆中温度上涨，反过来又进一步促使种子的呼吸作用，使种子的质量变坏。
四、细胞呼吸种类的判断原理：仅以葡萄糖为呼吸底物，二氧化碳的开释量和氧气的汲取量是判断呼吸底物的重要依照。
1、无 CO2 的开释—— _____________________________2、不用耗 O2，放 CO2—— _________________________________3、放 CO2=耗 O2—— _________________________________________4、放 CO2>耗 O2—— _________________________________________(1)有氧呼吸 =无氧呼吸（耗费葡萄糖相等）——___________________________(2)有氧呼吸 >无氧呼吸—— ___________________________(3)有氧呼吸 <无氧呼吸—— _________________________________________________________ 注：如以脂肪为呼吸底物进行有氧呼吸时——五、细胞呼吸速率的测定（一）1、甲不动，乙不动—— __产生乳酸的无氧呼吸 ___________2、甲不动，乙右移——产生酒精的无氧呼吸3、甲左移，乙不动——只进行有氧呼吸4、甲左移，乙右移——二氧化碳开释量大于氧气汲取量5、甲左移，乙左移——氧气汲取量大于二氧化碳开释量【重点四】光合作用与细胞呼吸的比较从反响式看，光合作用与呼吸作用看似是两个简单的逆转，其实它们是两个截然相反的生理过程项目光合作用有氧呼吸生物绿色植物大多数生物细胞叶肉细胞所有活细胞场所叶绿体线粒体、细胞质基质差别条件光、色素、酶氧气、酶物质变无机物→有机物有机物→无机物化H2O＋CO2→ C6H12O6 C6H 12O6→ H2O＋CO2 能量变光能→ ATP→有机物中化学能有机物中化学能→ ATP+ 热能化①光合作用为呼吸作用供给物质基础——有机物和氧气。
细胞呼吸的影响因素及呼吸方式判断的
只无氧呼吸（酒精+CO2）
CO2释放量=O2消耗量
只有氧呼吸
CO2释 VCO2/VO2=4/3 放量＞
有氧呼吸消耗葡萄糖速率= 无氧呼吸消耗葡萄糖速率
O2消耗 VCO2/VO2＞4/3 量
有氧呼吸消耗葡萄糖速率＜ 无氧呼吸消耗葡萄糖速率
以上判断是VC以O葡2/萄VO糖2＜为4细/3胞呼吸有无底氧 氧物呼 呼时吸 吸。消 消耗 耗葡 葡萄 萄糖 糖速 速率 率＞
和O2吸收量的变化。下列相关叙述错误的是( B )
A．甲图中氧浓度为a时的情况对应的是乙图中的A点 B．甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的CD段 C．甲图的a、b、c、d四个浓度中c是最适合贮藏的 D．甲图中氧浓度为d时没有酒精产生
四、探究细胞呼吸方式
细 1.类胞单型呼位2吸时：速间探率内究的消萌表耗示葡发：萄种糖子的的量细胞呼吸方式
C
AB段 随着O2浓度增加，无氧呼吸
受到抑制的效果越来越强。
B点 无氧呼吸的消失点。
C点以后 若产生CO2的摩尔数与吸
收O2的摩尔数相等，则只 进行有氧呼吸
B 10 15
20 O2(%)
D点 无氧呼吸产生CO2的量与有氧
呼吸产生CO2的量相等
强化训练 以下甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量
以脂肪为细胞呼吸底物时：有氧呼吸吸收的氧气量大于放
出的二氧化碳量。
强化训练
5.将含酵母菌的葡萄糖溶液均分为4份，分别置于甲、乙、 丙、丁四种条件下培养，测得CO2和O2体积变化的相对值如 图。下列叙述正确的是( D ) A.甲条件下，细胞呼吸的产物除CO2外，还有乳酸 B.乙条件下，有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多 C.丙条件下，细胞呼吸 产生的ATP最少 D.丁条件下，产物中的 CO2全部来自线粒体
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4.CO2 (1)影响：CO2是细胞呼吸的最终产 物，积累过多会抑制细胞呼吸的进
行。如图：
(2)应用：适当增加CO2浓度，有利
于水果和蔬菜的保鲜。
【高考警示】 (1)影响细胞呼吸的因素并不是单一的。若需要增强相关植物 或器官的细胞呼吸强度可采取供水、升温、高氧等措施；若需
变黄
不能 溴麝香草酚蓝水溶液的颜色由绿变黄可能是实验时间 不变色 较长、马铃薯产生的CO2总量较多引起的(或其他合理答案也可) (2)探究马铃薯无氧呼吸的类型 C6H12O6
酶
2C3H6O3+少量能量 不同的微生物可能具有不同的呼吸
(3)实验前应对马铃薯块茎进行消毒；B瓶和C瓶组装之前均应 做灭菌处理(合理即可)
B.温度适宜，水分容易保持
C.黑暗无光，不易引起早熟
D.二氧化碳浓度增加，抑制呼吸作用
【解析】选D。地窖中通风差，二氧化碳浓度高能够抑制水果 细胞的呼吸作用(主要是抑制有氧呼吸)，减少有机物的消耗。
【典例3】(2013·蚌埠模拟)某同学在研究马铃薯块茎细胞呼 吸方式时，设计了如下实验： 实验一：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶中分 别加入适量的马铃薯块茎碎屑，安装成下图甲。每隔一段时间，
从分液漏斗向锥形瓶A中注入适量过氧化氢溶液，观察装置中
溴麝香草酚蓝水溶液的颜色变化。
实验二：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶C中
放入适量的马铃薯块茎碎屑，并向C瓶充入N2，替代瓶中空气， 安装成下图乙，一段时间后，观察装置中溴麝香草酚蓝水溶液 的颜色变化。
(1)实验一的原理是__________________________________ ___________________________________________________ _________________________________________________；
时间后，拉注射器2的活塞，促进两个瓶中的气体流动。观察
溴麝香草酚蓝水溶液的变色情况。(阀门A和B关闭时，整个装
置是密封的)
请完成下列问题： (1)此实验的目的是探究25 ℃条件下________________。
(2)如果向有苹果的瓶中注入一定量的N2，一段时间后溴麝香
草酚蓝水溶液由蓝变绿，这种情况下苹果的代谢特点是___ _____________。 (3)当向有苹果的瓶内注入的氮气很少或很多时，溴麝香草酚 蓝水溶液都将会变黄，其原因是： ①向有苹果的瓶内注入的氮气很少时，________________； ②向有苹果的瓶内注入的氮气很多时，________________。
探究细胞呼吸方式的实验装置
1、装置中放入的NaOH溶液有什么作用？ 2、红色液滴的移动代表什么物质的变化？
1、吸收CO2 2、 O2
O2 CO2
本装置可以用来测定萌发 种 子的呼吸是否消耗氧气（即能
不能进行有氧呼吸）
也可测定有氧呼吸速率。
装置1与装置2的红色液滴移动分别是由 什么物质的体积量发生变化引起的？
在大棚蔬菜的栽培过程中， 夜间适当降温，原因？
2.氧气
(1)影响(如下图)：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸
过程有抑制作用。
①O2浓度=0时，只进行无氧呼吸。 ②0<O2浓度<10%时，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。 ③O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸。
④O2浓度=5%时，细胞呼吸最弱。
用类型是什么？
只存在
有氧呼吸
问题3：若装置1的红色液滴左移，装置2的红色 液滴右移，则说明萌发的种子进行的呼吸作用类型 是什么？
既存在有氧呼吸，
又存在无氧呼吸
若两个都向左
移动呢？
【2014年四川卷2】生物体的生命活动离不开水。 下列关于水的叙述，错误的是 A.在最基本的生命系统中，H2O有自由水和结合 水两种存在形式 B.由氨基酸形成多肽时，生成物H2O中的氢来自 氨基和羧基 C.有氧呼吸时，生成物中H2O中的氢来自线粒体 中丙酮酸的分解 D.H2O在光下分解，产生的［H］将固定的CO2 还原成（CH2O）
(4)此实验结果可在实际生活中用于___________________。
【解析】打开阀门A和B，推注射器1的活塞，然后关闭A和B，
可以更新装置中的空气，由此可知此实验的目的是探究25 ℃ 条件下氧气浓度对苹果呼吸作用的影响。溴麝香草酚蓝水溶液 是一种指示剂，较低浓度的CO2使其由蓝变绿，如果向有苹果 的瓶中注入一定量的N2，一段时间后溴麝香草酚蓝水溶液由蓝 变绿，则说明细胞呼吸较弱。当向瓶内注入的氮气很少时，氧 气浓度较高，苹果有氧呼吸强，放出的CO2多；当向瓶内注入
答案：D
6．(2016· 烟台质检)在a、b、c、d条件下，测得某植物种子萌发时 CO2和O2体积变化的相对值如表所示。若底物是葡萄糖，则下列叙述 中正确的是( ) 条件 CO2释放量 O2吸收量 a 10 0 b 8 3 c 6 4 d 7 7
A.a条件下，呼吸产物除CO2外还有乙醇或乳酸 B．b条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸少 C．c条件下，种子消耗的葡萄糖最少 D．d条件下，产生的CO2来自细胞质基质和线粒体
①中耕松土促进植物根部有氧呼吸 (2)应用 ②无氧发酵过程需要严格控制无氧环境 ③低氧仓储粮食、水果和蔬菜
3.水分 ①水作为有氧呼吸的反应物可直接参与反应 (1)影响 ②水作为生物化学反应的介质影响反应的进行 ③在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增 加而加快，随含水量的减少而减慢 (2)应用
①粮食在收仓前要进行晾晒处理
降低细胞呼吸强度，可以采取干燥、低温、低氧等措施。
(2)储存蔬菜和水果的条件并不是无氧环境。蔬菜、水果、种
子在储藏时都应在低温、低氧条件下，低温以不破坏植物组织
为标准，一般为零上低温；种子储存时应保持干燥，而蔬菜、 水果储存时应保持一定的湿度。
典 例 导 悟
典例 2 制作啤酒的工艺流程实际上是应用酵母菌的细胞
写出呼吸作用的化学反应式
写出呼吸作用的过程
判断细胞呼吸方式的三大依据
5．下列过程中存在无氧呼吸的是( A．植物叶片在光下放出O2 B．人体细胞产生CO2的呼吸过程
)
C．酵母细胞消耗O2与产生CO2相等的呼吸过程 D．苹果贮藏期间果肉积累酒精
解析：在有氧条件下无氧呼吸受到抑制；人体细胞产生 CO2的呼吸只能是有氧呼吸；酵母细胞消耗O2与产生CO2相 等，说明只进行有氧呼吸，不进行无氧呼吸；苹果贮藏期间 果肉积累的酒精是无氧呼吸产生的。
O2 CO2
O2
CO2
装置1红色液滴的移动表明O2体积的变化。 装置2红色液滴的移动则是由O2消耗量与CO2释放量两者共同 来决定。
问题1：若装置1的红色液滴不移动，装置2的红
色液滴右移，则说明萌发的种子进行的呼吸作用类
型是什么？ 只存在
无氧呼吸
问题2：若装置1的红色液滴左移，装置2的红
色液滴不移动，则说明萌发的种子进行的呼吸作
（2013新课标II卷,3）下列与微生物呼吸有关的 叙述，错误的是（ ） A.肺炎双球菌无线粒体，但能进行有氧呼吸 B.与细菌呼吸有关的酶由拟核中的基因编码 C.破伤风芽孢杆菌适宜生活在有氧的环境中 D.有氧和无氧时，酵母菌呼吸作用产物不同
（12年山东卷）4.某小组在室温下进行了酵母菌 无氧呼吸的探究实验（如图）下列分析错误的是
当实验一中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色由绿变黄时，是否可以
说明马铃薯的呼吸作用在逐渐增强？__________________
Hale Waihona Puke __________。为什么？______________________________
__________________________________________________ _________________________________________________。
(2)B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完，
再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2 通入澄清的石灰水中。
【典例2】溴麝香草酚蓝水溶液是一种指示剂，较低浓度的CO2 使其由蓝变绿，较高浓度的CO2使其由蓝变绿再变黄。一实验 小组用图示的实验装置，在25 ℃条件下，多次进行如下操作： ①打开阀门A和B；推注射器1的活塞，然后关闭A和B；②一段
• • • • • A．滴管中冒出的气泡是反应产生CO2的结果 B．试管中加水的主要目的是制造无氧环境 C．若试管中的水换成冷水，气泡 速率下降 D．被分解的葡萄糖中的能量一部分 转移至ATP，其余的都存留在酒精中
考点 二 影响细胞呼吸的外界因素及其应用 1.温度 (1)影响(如下图)：细胞呼吸是一系列酶促反应，温度通过影 响酶的活性而影响细胞呼吸速率。细胞呼吸的最适温度一般在 25 ℃～35 ℃之间。
草酚蓝水溶液发生颜色变化。 (2)马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸，不产生CO2，故不能使 溴麝香草酚蓝水溶液变色。 (3)微生物的呼吸作用会干扰实验结果。
答案：(1)马铃薯块茎细胞中含有过氧化氢酶，可催化过氧化 氢分解产生氧气；在有氧条件下，马铃薯块茎细胞可以进行有 氧呼吸，产生的二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再
2.产物的检测 试剂 澄清的石灰水 CO2 现象(颜色变化) 变混浊 _______ 蓝色→绿色→黄色 灰绿色 橙色→_______
溴麝香草酚蓝 水溶液 _____________
在酸性条件下，使用橙 重铬酸钾溶液 色的_____________
酒精
3.探究过程
4.实验关键步骤 (1)通入A瓶的空气中不能含有CO2，以保证使第三个锥形瓶中 的澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。
会产生较多的CO2。
(2)该实验过程能否证明氧气会抑制无氧呼吸？