大豆的生长发育资料
大豆 (2)
●水分
大豆属于需水较多的作物，形成1g干物质需水 580～744g。 大豆是需要矿质营养数量多、种类全的作物。 大豆有“石灰植物”之称。
●矿物营养
●土壤
大豆对土壤条件的要求不很严格。 高产土壤条件：土层深厚，富含有机质和钙质，排水良好、保水力强的中性土壤。
大豆产量及形成
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谢
谢
观
看
大豆开花顺序因结荚习性不同而不
同。有限结荚品种,由内而外、自上而下 逐渐开花，无限结荚品种，由内而外、 自下而上逐渐开花。
大豆的花
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花的构造 总状花序，花朵簇生在花梗上，叫 做“花簇” 。大豆的花是蝶形花，每 朵花由2枚苞片、5枚花萼、5枚花瓣、 10枚雄蕊和1枚雌蕊组成。
大豆的结荚习性
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◆亚有限结荚习性： 介于两者之间而偏于无限结荚习 性。在多雨高温肥足密度大的情况下， 上部节间延长，顶端着生1～2个小荚， 表现出无限结荚习性的特征；在稀植 肥水较适宜的情况下，由于个体得到 充分发育，顶端结荚成簇，又表现出
1、正在开的花 4、龙骨瓣
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◆有限结荚习性： 植株较矮，茎秆粗壮，节间短， 株型紧凑，不易倒伏。花梗长，豆荚 多集中在主茎上，主茎和分枝顶端有 一大花簇，生长到接近成株高度时， 顶端花簇出现，茎的生长终结。一般 出苗后50～60天开花，开花期较短。 耐湿耐肥，在雨水充足、土壤肥 沃地区栽培不易倒伏，但在气候干旱 或瘠簿地区栽培生长不良，产量不高。
黄豆的生长过程图解
黄豆的生长过程中国是黄豆的故乡，其种植历史约有4000多年。
黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。
干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
大豆的一生要经历种子萌发、出苗、幼苗生长、分枝、开花、结荚、鼓粒、成熟等过程。
可分为6个生育时期。
(一)种子萌发和出苗期胚根首先从胚珠珠孔伸出，当胚根伸长到与种子等长时称发芽。
胚轴伸长，种皮脱落，子叶随下胚轴伸长露出土面，当子叶展开时称出苗。
条件适宜，播种后4—6天即可出苗。
瞧，这是黄豆生的芽，多像小蝌蚪啊把它种到土里让它继续生长吧(二)幼苗期从长出叶子了，我现在可是婴儿哦，一定要给我多喝水啊出苗到花芽分化前为幼苗期。
出苗后2片子叶展开，其幼茎继续伸长，上面的2片对生的单叶随即展开，此时称单叶期。
随着幼茎不断伸长，长出第一片复叶时称3叶期。
3叶期地上部分增长速度较慢，地下根系生长较快形成根瘤。
此期末根系初步形成，开始需要较多的水分和养料。
幼苗期大约20—25天，占整个生育期的l ／5。
（三）花芽分化期从花芽开始分化到始花为花芽分化期，也是分枝期。
一般约经25—30天。
当复叶出现4—5片时，主茎下部开始发生分枝，同时分化花芽。
黄豆花芽的分化和现蕾是在短口照条件下进行的。
花芽开始分化过程是：先出现半球状花芽原始体，接着在它的前面形成事片，再形成筒；继而分化出龙骨瓣、翼瓣和旗瓣；环状的雄蕊原始体相继分化，在雄蕊中央雌蕊开始分化，并出现胚珠原始体；随后进入胚珠、花药原始体分化，花器官逐渐长大，最后陆续形成花蕾、花粉和胚囊，完成花芽分化。
花芽开始分化，植株进入生殖生长和营养生长并进时期。
这时必须加强肥水管理，同时注意协调营养生长与生殖生长，达到株壮、枝多、花芽多、花健的要求。
大豆各个发育阶段有哪些特点？
大豆各个发育阶段有哪些特点？
（1）萌发期：指种子萌发到幼苗出土，春大豆要10-15天，夏大豆4-6天。
大豆萌发期主要需要适当的温度和适宜的土壤水分，要求播种前搞好种子处理，提高整地质量，掌握适时播种，保证大田土壤疏松，防止土壤水分过多、透性差，延缓种子出苗甚至种子腐烂。
（2）幼苗期：指幼苗出土到花芽分化阶段，需要日平均气温20℃以上，19%-20%土壤水分，栽培上要促控结合，使幼苗节间短，茎秆粗壮，叶片肥厚，根系发达，全苗壮苗。
（3）花芽分化期：指花芽分化到始花期，一般历时25-30天，是大豆生长发育最旺盛时期，需要及时供应养分、水分，及时中耕结合追肥和灌溉，促进根、茎、叶生长和花芽分化。
（4）开花期：指始花到终花，由于品种不同，需历时18-40天不等。
此期是营养生长、生殖生长旺盛时期，需要白天22-29℃，夜间18-24℃气温，空气相对湿度74-80%和大量养分、水分，要求保持良好的肥、水供应。
（5）结荚鼓粒期：指终花期到黄叶期，这一阶段生殖生长占主导地位，营养物质开始转入籽粒和荚皮，要求加强后期田间管理，防止落荚、瘪荚、瘪粒。
（6）成熟期：指黄叶开始到完熟期，这时大豆生育延缓，最后停止。
种子归园，水分减少，逐渐变硬，出现品种固有的籽粒形状和色泽。
黄豆的生长过程图解
黄豆的生长过程淮南市直机关幼儿园中八班：薛锐2012．10．6中国是黄豆的故乡，其种植历史约有4000多年。
黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。
干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。
大豆的一生要经历种子萌发、出苗、幼苗生长、分枝、开花、结荚、鼓粒、成熟等过程。
可分为6个生育时期。
(一)种子萌发和出苗期胚根首先从胚珠珠孔伸出，当胚根伸长到与种子等长时称发芽。
胚轴伸长，种皮脱落，子叶随下胚轴伸长露出土面，当子叶展开时称出苗。
条件适宜，播种后4—6天即可出苗。
瞧，这是黄豆生的芽，多像小蝌蚪啊把它种到土里让它继续生长吧(二)幼苗期从长出叶子了，我现在可是婴儿哦，一定要给我多喝水啊出苗到花芽分化前为幼苗期。
出苗后2片子叶展开，其幼茎继续伸长，上面的2片对生的单叶随即展开，此时称单叶期。
随着幼茎不断伸长，长出第一片复叶时称3叶期。
3叶期地上部分增长速度较慢，地下根系生长较快形成根瘤。
此期末根系初步形成，开始需要较多的水分和养料。
幼苗期大约20—25天，占整个生育期的l／5。
（三）花芽分化期从花芽开始分化到始花为花芽分化期，也是分枝期。
一般约经25—30天。
当复叶出现4—5片时，主茎下部开始发生分枝，同时分化花芽。
黄豆花芽的分化和现蕾是在短口照条件下进行的。
花芽开始分化过程是：先出现半球状花芽原始体，接着在它的前面形成事片，再形成筒；继而分化出龙骨瓣、翼瓣和旗瓣；环状的雄蕊原始体相继分化，在雄蕊中央雌蕊开始分化，并出现胚珠原始体；随后进入胚珠、花药原始体分化，花器官逐渐长大，最后陆续形成花蕾、花粉和胚囊，完成花芽分化。
花芽开始分化，植株进入生殖生长和营养生长并进时期。
这时必须加强肥水管理，同时注意协调营养生长与生殖生长，达到株壮、枝多、花芽多、花健的要求。
(四)开花结荚期从始花到终花为开花期，从软而小的豆荚出现到幼荚形成为结荚期，出于大豆开花与结荚是并进的，所以这两个时期通称开花结荚期。
第三节 大豆的一生
二、营养生长阶段与发育 1、播种到出苗阶段
大豆吸收到自身重量50%的水分时开始萌发.
播种到出苗期
• 播种后5-14天出苗 • 查看是否需要旋转锄除草 • 评估雹灾
根系生长
• 适宜条件下，主根和一些侧根快速生长，到v6期可以长到 76-100cm深
• 从V6到 R2,根系快速扩展，土壤条件适宜的条件下，生长 主要集中在地表到30 cm的空间。
真叶全展，第1片复叶叶缘分离 Fully developed leaves at unifoliolate nodes. A node with a fully developed leaf is one that has a leaflet above it whose edges are not touching.
主茎最上面4个全展复叶节中出现一个5mm长的荚
Pod is 3/16 inch long at one of the four uppermost nodes on the main stem with a fully developed leaf. Stage length 5 to 15 days: average 9
营养生长阶段Vegetative Stages VE 出苗期Emergence VC子叶期 Cotyledon V1 第一节龄期First-node V2第二节龄期Second-node V3第三节龄期Third-node * * V(n)第n节龄期nth-node
生殖生长阶段Reproductive Stages R1 开花始期Beginning bloom R2开花盛期 Full bloom R3结荚始期 Beginning pod R4 结荚盛期Full pod R5鼓粒始期 Beginning seed R6 鼓粒盛期Full seed R7 成熟始期Beginning maturity R8 完熟期Full maturity
【农业】大豆的一生,高清图谱解析
大豆的一生，高清图谱解析大豆的整个生长过程分 3 个生育阶段和 6 个生育时期。
分别为：营养生长阶段、营养生长和生殖生长并进阶段和生殖生长阶段；种子萌发期、幼苗期、分枝期、开花期、结荚鼓粒期和成熟期。
1、种子萌发和出苗期胚根首先从胚珠珠孔伸出，当胚根伸长到与种子等长时称发芽。
胚轴伸长，种皮脱落，子叶随下胚轴伸长露出土面，当子叶展开时称出苗。
条件适宜，播种后4—6d黄豆即可出苗。
田间半数以上子叶出土即为出苗期。
2、幼苗期从出苗到花芽分化前为幼苗期。
出苗后 2 片子叶展开，其幼茎继续伸长，上面的 2 片对生的单叶随即展开，此时称单叶期。
随着幼茎不断伸长，长出第一片复叶时称 3 叶期。
3 叶期地上部分增长速度较慢，地下根系生长较快形成根瘤。
此期末根系初步形成，开始需要较多的水分和养料。
幼苗期大约 20-25d，占整个生育期的 1/5，这一时期是长根期；应注意蹲苗，加强田间管理，达到苗全、苗匀、苗壮，为丰产打下基础。
3、花芽分化期从花芽开始分化到始花为花芽分化期，也是分枝期。
一般约经25—30d。
当复叶出现4—5片时，主茎下部开始发生分枝，同时分化花芽。
人豆花芽的分化和现蕾是在短口照条件下进行的。
花芽开始分化过程是：先出现半球状花芽原始体，接着在它的前面形成事片，再形成筒；继而分化出龙骨瓣、翼瓣和旗瓣；环状的雄蕊原始体相继分化，在雄蕊中央雌蕊开始分化，并出现胚珠原始体；随后进入胚珠、花药原始体分化，花器官逐渐长大，最后陆续形成花蕾、花粉和胚囊，完成花芽分化。
花芽开始分化，植株进入生殖生长和营养生长并进时期。
这时必须加强肥水管理，同时注意协调营养生长与生殖生长，达到株壮、枝多、花芽多、花健的要求。
4、开花结荚期从始花到终花为开花期，从软而小的豆荚出现到幼荚形成为结荚期，出于大豆开花与结荚是并进的，所以这两个时期通称开花结荚期。
大豆花很小，着生在叶腋或茎的顶端，每个花簇上着生的花数，因品种和栽培条件不同而异。
大豆的一生 中文版
Black layer
完熟(R8)
在收获前大约5到10天，豆荚应该完 全成熟，其中95%的豆荚已经成熟。
管理
注意绿茎症，如果茎秆仍然是绿色， 最好的选择是降低收获速度，确保收 割设备处于良好的运行状态。
豆荚的形成和成熟
R3 is the beginning of pod formation, achieving maximum pod size at R5. Change in pod color from green to light yellow occurs from R6 to R7, turning to brown at fully maturity (R8).
固氮可为植物提供所需的总氮占很大的比例
根瘤横截面显示不同浓度的豆根瘤蛋白。当是血红色或强烈粉红 色时，它更活跃，当浅粉红色时失去活性，当浅棕色时失去功 能。
Uppermost node counted
Indeterminate variety
开始结种子(R5)
种子长1/8英寸，在主茎的四个最 上面的节点之一。初生根和侧根 长得很强壮，直到R5。R5后，浅 根退化，深根和侧根生长至R6.5 期。
February 2017 | MF3339
approx. 3 weeks approx. 1½ weeks
⁄ inch
¾ inch
R3
R4
R5
R6
R7
R8
From R5, seed size increases until pod cavity lled at R6. At R5, seeds are attached to the pod wall and detach at R6.
大豆的生长过程,大豆是黄豆吗
大豆的生长过程，大豆是黄豆吗大豆色生长过程包括发芽期、幼苗期、花芽分化期、开花结荚期、鼓粒期和成熟期。
大豆根据种皮颜色和粒形分为黄大豆、黑大豆、青大豆、褐大豆和双色大豆五种，所以大豆不仅仅指的是黄豆，大豆包含黄豆，黄豆是大豆的一种，大豆是一个总称。
大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长发育和健康。
一、大豆的生长过程1、发芽期黄豆在播种之后大概一周左右就可以出苗，会有叶片舒展开来。
2、幼苗期在长出花芽之前，黄豆芽的幼茎还要继续生长，这个时候需要比较多的养料和水分，大概需要一个月的时间才能够长好。
3、花芽分化期花芽分化期大约又要经过一个月，先是长出花芽原始体，然后形成蓓蕾、花蕾、花粉，花芽器官逐渐长大。
4、开花结荚期这个时候大豆会开花结荚，一般开花的时间是在上午，花期为一周，这个时候大豆的生长比较旺盛，需要多施肥浇水。
5、鼓粒期这个时候豆荚里面的豆子开始逐渐鼓涨起来，在开花之后的十天里面生长比较缓慢，等到一个月之后豆子会鼓涨的比较厉害。
6、成熟期等到叶片发黄脱落之后，豆荚里面的豆粒含水量也会减低，这个时候摇动植株的就会有响声，黄豆也就逐渐成熟了。
二、大豆是黄豆吗1、大豆包含黄豆，黄豆是大豆的一种，大豆是一个总称。
豆类可分为大豆类和其它豆类，大豆类为主豆类，根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、黑大豆、青大豆、褐大豆和双色大豆五种。
其它豆类为杂豆类，包括蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆等。
2、大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。
大豆起源于中国，现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。
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是重要的工业原料，大豆制成轻工产品已有400多种；在医 药工业，可作多种药物的掺加剂，乳化剂和营养增补剂。
我国大豆栽培情况
若以播种期进行分类，我国大豆可分作春作 大豆区、黄淮海流域夏作大豆区、南方大豆区。
1．春作大豆区 北方春大豆型于4-5月播种，约9月份成熟；
黄淮海春大豆型在4月下旬至5月初播种，8月末至9月初成 熟；长江春大豆型在3月底至4月初播种，7月间成熟，南 方春大豆型在2月至3月上旬播种，多于6月中旬成熟。春 大豆短日照性较弱。
第一节 大豆的生长发育
大豆在国民经济中的地位
1. 较高的营养价值
粮油兼用作物，含有丰富的蛋白质(40~45%)和脂肪(18-20%) ， 含有8种人体必需的氨基酸和各种维生素及矿物质。
2.良好的饲料和养地作物
家畜优质饲料，茎叶青贮、青饲，豆饼做精饲料 可以与根瘤菌共生固氮，在农作物轮作中占有重要地位。
1、生育期 大豆从出苗到成熟所经历的天数称为大
豆的生育期。春播大豆，早熟品种少于120 天，中熟品种121-140天，晚熟品种多于 140天；夏播大豆早熟品种少于95天，中熟 品种96-110天，晚熟品种多于110天。
2、生育时期 大豆的一生可划分为：出苗期、幼苗分枝期、开花结荚
期和鼓粒成熟期四个生育时期。
（2）幼苗分枝期
第一分枝芽形成至第一朵花出现称为幼苗分枝期,亦称花 芽分化期。大豆主茎每个节的叶腋都有两个腋芽,一个为枝芽, 一个为花芽。一般植株基部的几个节可由潜伏的枝芽长出 1～5个分枝,中上部各节常由潜伏的花芽形成花序。
（3）开花结荚期（花荚期）
从开始开花至开花结束为开花期。开花期是营养生长
（1）种子萌发和出苗 大豆种子含有较多的蛋白质，因而吸水量大，能吸收
种子本身质量120-140%的水分，因此萌发时需水量较大。 种子萌发适宜的土壤水分为田间持水量的50-60%。低于 30%会造成严重缺苗，但水分过多，会造成烂种。
春大豆出苗期为8-15天，夏大豆为4-6天。 当日平均气温在6-7℃时，大豆即可发芽，但很缓慢， 18-20 ℃时，种子发芽快而整齐，一般播后4天就能出苗。 从出苗到花芽开始分化为幼苗期,一般历时25～35天。 幼苗期植株生长较慢,根系生长较快,是以根系为生长中心的 时期。苗期生长要求的最适温度为20～22 ℃。 大豆从三叶期后,根瘤开始形成。以后植株逐渐生长,不 断长出复叶,在条件适宜的情况下,叶腋中开始有腋芽分化,并 形成枝芽和花芽。
（二）大豆的生长习性
1、开花习性 大豆为自花受粉作物，花期一般为15-16天，上午8--
10时开花最盛。 有限结荚品种，由内而外、自上而下逐渐开花，无限
结荚品种，由内而外、自下而上逐渐开花。
2、大豆的结荚习性
（1）无限结荚
特点：植株高大， 节间长，株型松散， 结荚分散，顶端可无 限生长，不耐水肥， 易倒伏，适合在气候 冷凉、干旱、水肥条 件较差的地区及山上 种植。
我国南方温和多雨，生育期长， 多种植有限结荚品种；北方则相反， 雨量较少，在土壤肥力中等的平原地 区，多种植无限结荚品种。
（三）影响大豆生长发育的因素
1、光照 大豆是短日照农作物。较长的黑夜和较短的白天，促进
大豆生殖生长，抑制营养生长。 2、温度
大豆是喜温作物。晚熟品种要求﹥10℃的活动积温3200 ℃以上，而夏播早熟品种要求1600 ℃。播期延迟，则生育期 缩短，产量降低。 3、水分
荚有效粒数和百粒重四个因素构成,这四个因素既相互联 系,又相互制约。
单位面积株数在一定肥力和生产条件下，不同品种各 有其适宜的范围，幅度伸缩性不大。
大豆的每荚粒数和百粒重比较稳定，百粒重一般1618g，每荚粒数1.5-2.5个。
2．黄淮海流域夏作大豆区 于麦收后6月间播种，9月至
10月成熟。短日照性中等。
3．南方大豆区 一般在5月至6月初麦收或其他冬播作物
后播种，9月底至10月成熟。短日照性强。
一、大豆的一生
大豆从种子萌发开始,经过出苗、分枝、 开花、结荚、鼓粒以至新种子成熟的生长 发育过程,称为大豆的一生。
（一）大豆的生育期和生育时期
4、养分
最多的是氮、磷、钾，其次是钙、镁、 硫等，需磷较多。大豆虽能固氮，但只能 满足1／2至3／4。开花结荚期是需氮最多 的时期，需要追施氮肥。鼓励粒期，根瘤 菌活动能力减弱，也会出现缺氮现象。
5、土壤
不耐酸碱，酸性土壤不利于根瘤菌的发 育。以中性土壤最为适宜。
三、大豆产量及形成
(一)大豆产量 大豆产量是由单位面积上的株数、每株有效荚数、每
和生殖生长并进阶段，但仍以营养生长为主，开花期适宜 温度为22-25 ℃。
大豆开花授粉受精之后,子房膨大形成软而小的绿色豆 荚,当荚长1 cm时即称为结荚,田间有50 秬秺植株结荚,称 为结荚期。豆荚的生长先是增加长度,而后增加宽度,最后 厚度增加。
（4）鼓粒成熟期
大豆结荚后，豆粒开始长大，当豆粒达到最 大体积与质量时称为鼓粒期，以后植株开始衰老， 叶片变黄脱落，种子脱水干燥，由绿变黄、变硬， 呈现本品种固有的特性，并与荚皮脱离，摇动植 株，荚内有轻微的响声，即为成熟。
（2）有限结荚
特点：植株矮而
直立，节间短，茎 秆粗壮，株型紧凑， 结荚集中，不易倒 伏，顶端有一簇大 花絮。该品种耐水 肥，适合在土壤肥 沃、雨水充足地区 种植。
3．亚有限结荚习性
结荚习性介于两种习性之间而偏
于无限习性。主茎较发达。开花顺序 由下而上，主茎结荚较多，顶端有几 个荚。
大豆结荚习性不同的主要原因 大豆茎秆顶端花芽分化时个体发育的 株龄不同。顶芽分化时若值植株旺盛 生长时期，即形成有限结荚习性，顶 端叶大、花多、荚多。否则，当顶芽 分化时植株已处于老龄阶段，则形成 无限结荚习性，顶端叶小、花稀、荚 也少。
大豆需水较多，但不耐涝。发芽时要求水分充足，如果 土壤墒情不好，种子则不能发芽。幼苗期比较耐旱，此期水 分少些，有利于大豆根系深扎。从始花期到盛花期，需水量 逐渐增加，既要求土壤相对湿润，又要求水分不过多。若土 壤干旱，营养生长受阻，开花少；水分过多，则茎叶生长过 旺，蕾花脱落。从结荚开始到鼓粒期，要求土壤水分充足， 墒情不足，就会造成幼荚脱落或秕粒或秕荚。