家乐福与雀巢供应链24页PPT
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巢与家乐福的供货商管理库存系统
巢与家乐福的供货商治理库存系统一、公司背景雀巢公司为世界最大的食品公司，由亨利.雀巢(Henri Nestle)设立于1867年，总部位于瑞士威伟市(Vevey)，行销全球超过81国，200多家子公司，超过500座工厂，职员总数全球约有22万名，要紧产品涵盖婴幼儿食品、乳制品及营养品类、饮料类、冰淇淋、冷冻食品及厨房调理食品类、巧克力及糖果类、宠物食品类与药品类等。
家乐福公司为世界第二大的连锁零售集团，成立于1959年法国，全球有9061家店，24万名职员。
二、现况问题与需求2.1供货商治理库存的发起雀巢与家乐福公司在全球均为流通产业的领导厂商，在ECR(Efficient Consumer Response;有效的消费者快速响应)方面的推动更是不遗余力。
两家公司更协议在ECR方面做更紧密的合作，地区分公司被指示进行供货商治理库存(VMI; Vender Management Inventory)示范打算。
建立整个打算的运作机制，总目标要增加商品的供应率，降低顾客(家乐福)库存持有天数，缩短订货前置时刻以及降低双方物流作业的成本。
2.2 现况简介就雀巢与家乐福既有的关系而言，只是单纯的买卖关系，唯一特不的是家乐福对雀巢来讲是一个重要的顾客，因此设有相对应专属的业务人员，买卖方式也仍是以家乐福具有十足的决定权，决定以购买那些产品与数量。
在系统方面，双方各自有独立的内部ERP系统，彼此间不兼容，在推动打算的同时，家乐福也正在进行与供货商以EDI联机方式的推广打算，与雀巢的VMI打算也打算以EDI的方式进行联机。
2.3 VMI供货商治理库存简介VMI是ECR中的一项运作模式或治理策略，要紧的概念是供货商依据实际销售及安全库存的需求，替零售商下订单或补货，而实际销售的需求则是供货商依据由零售商提供每日的库存与销售资料并以统计等方式预估而来的，整个运作上通常供货商具有一套治理的系统来做处理。
如此的做法将可大幅改进供货商面对市场的响应时刻，而较早的得知市场确实销售情报，而降低供货商与零售商用以因应市场变化的不必要库存，进一步也可提早引进与生产市场所需商品，降低缺货率。
家乐福战略和全球供应链t
Building Careers - Key Principles
Experience
Professional Skills
Performance
Leadership Competencies
Successful careers are based on outstanding performance founded on skills, competencies and experience
“The only way to safeguard our position is to perform, to deliver,
and to grow our business.”
Supply Chain - What does it take to succeed?
• Depth and breadth of the Supply Chain Professional Skills • An excellent overall understanding of the business, it’s
• Roles in QA, SHE and Technical Management
Building Successful Careers Focuses On:
• Processes and tools used in career development • Key career building blocks • Career phases • The need for breadth and depth of skills and experience • The impact of each individual’s potential • The importance of tactical and strategic career planning • The need for a global perspective • Planning life and career
家乐福供应链之探讨ppt课件
但在實施與運用上，因供應商與零售商的價格對立關 係以及系統運作方式不同，很難有具體的合作運用。
1. 每日9:30前家樂福用EDI方式傳送 結餘庫存與出貨資料等資訊至雀巢 公司。 2. 9:30-10:30雀巢公司將收到的資料 合併至EWR的銷售資料庫系統中， 並產生預估的補貨需求，系統將預 估的需求量寫入後端的BPCS ERP 系統中，依實際庫存量計算出可行 的訂貨量，產生所謂的建議訂單。 3. 10:30前雀巢公司以EDI方式傳送 建議訂單給家樂福。 4. 10:30-11:00家樂福公司在確認訂 單並進行必要的修改(量與品項)後回 傳至雀巢公司。 5. 11:00-11:30 雀巢公司依照確認後 的訂單進行揀貨與出貨。
此系統可承載大量顧客情報資訊，進行分析， 歷史資料追蹤等，同時可進一步支援各式忠誠 系統及各式智慧型卡運用。
與法國佳信(Cetelem)銀行簽定策略聯盟，
合作發行店內卡- 家樂福得益卡，由Cetelem 提 供財務服務給家樂福的顧客。
家樂福優、缺點
優點
提供約一萬八千項商品，以滿足顧客多元化的需求。 保證以最低價格提供，找到更便宜即退回價差。 顧客不滿意的商品，一個月內保證全額退款。 提供免費停車與寄物服務。 接受現金、信用卡、禮卷，以提供顧客多元化的結帳方式。
1. 倉庫在每日的收貨、發貨之外會根據每日存貨異動的資料，存 量資料的數據傳輸給OP部門，伸則根據累計和新傳輸的資料生 成各類分析報表。
2. 家樂福已逐步將周期盤點(Cycle Count) 代替傳統一年兩次的實地 盤點。在實行周期盤點後發現，最大的功效是節省一定的人力、 物力、財力，沒有必要在兩次實地盤點的時候大規模的興師動 眾了。同時，盤點的效率得到了提高。
家樂福存貨管理的啟示
-購料訂貨模式
1. 每日9:30前家樂福用EDI方式傳送 結餘庫存與出貨資料等資訊至雀巢 公司。 2. 9:30-10:30雀巢公司將收到的資料 合併至EWR的銷售資料庫系統中， 並產生預估的補貨需求，系統將預 估的需求量寫入後端的BPCS ERP 系統中，依實際庫存量計算出可行 的訂貨量，產生所謂的建議訂單。 3. 10:30前雀巢公司以EDI方式傳送 建議訂單給家樂福。 4. 10:30-11:00家樂福公司在確認訂 單並進行必要的修改(量與品項)後回 傳至雀巢公司。 5. 11:00-11:30 雀巢公司依照確認後 的訂單進行揀貨與出貨。
此系統可承載大量顧客情報資訊，進行分析， 歷史資料追蹤等，同時可進一步支援各式忠誠 系統及各式智慧型卡運用。
與法國佳信(Cetelem)銀行簽定策略聯盟，
合作發行店內卡- 家樂福得益卡，由Cetelem 提 供財務服務給家樂福的顧客。
家樂福優、缺點
優點
提供約一萬八千項商品，以滿足顧客多元化的需求。 保證以最低價格提供，找到更便宜即退回價差。 顧客不滿意的商品，一個月內保證全額退款。 提供免費停車與寄物服務。 接受現金、信用卡、禮卷，以提供顧客多元化的結帳方式。
1. 倉庫在每日的收貨、發貨之外會根據每日存貨異動的資料，存 量資料的數據傳輸給OP部門，伸則根據累計和新傳輸的資料生 成各類分析報表。
2. 家樂福已逐步將周期盤點(Cycle Count) 代替傳統一年兩次的實地 盤點。在實行周期盤點後發現，最大的功效是節省一定的人力、 物力、財力，沒有必要在兩次實地盤點的時候大規模的興師動 眾了。同時，盤點的效率得到了提高。
家樂福存貨管理的啟示
-購料訂貨模式
雀巢与家乐福的供应链合作课件
信息的透明度和准确性。
降低库存风险
03
通过合作，双方可以更好地预测和管理需求，降低库存积压和
滞销的风险。
04 雀巢与家乐福的供应链合 作挑战与解决方案
合作中遇到的主要挑战
需求预测不准确
由于消费者需求的多样 性和易变性，准确预测 需求对双方都是一大挑
战。
库存管理问题
如何平衡库存水平，避 免缺货或过度库存，是 另一个需要解决的问题
共同制定战略目标
在供应链合作中，雀巢与家乐福共同制定战略目标，确保双方在市 场定位、产品研发、销售策略等方面达成共识，实现共赢。
优化资源配置
通过供应链合作，雀巢和家乐福可以更加合理地配置资源，提高资源 利用效率，降低运营成本。
对供应链管理的启示
强化信息共享
雀巢与家乐福在供应链合作中实现了信息共享，提高了信息传递 的准确性和及时性，有助于降低库存、减少缺货现象。
明度和效率。
定制化服务
通过提供定制化产品和服务，满 足家乐福的特定需求，提升双方
的合作价值。
长期战略合作
双方建立长期战略合作关系，共 同应对市场变化和挑战，实现共
赢发展。
03 雀巢与家乐福的供应链合 作效益
对雀巢的效益
提高运营效率
通过与家乐福的合作，雀巢能够更好地管理库存和运输，减少冗 余和浪费，提高运营效率。
定期沟通机制
双方定期召开沟通会议， 讨论合作进展、存在的问 题和解决方案。
订单处理流程
家乐福通过电子系统向雀 巢下订单，雀巢按照订单 要求进行生产和配送。
退货和换货流程
对于不合格或损坏的产品 ，家乐福可以向雀巢退货 或换货，确保产品质量和 客户满意度。
合作的创新点和亮点
雀巢与家乐福之供应商管理库存案例分析_ppt课件
• 每日9:30以前，家乐福用EDI方式传送结余库存 与出货资料等信息到雀巢公司。
• 9:30～10:30，雀巢公司将收到的资料合并至 EWR的销售资料库系统中，并产生预估的补货需 求，系统将预估的需求量写入后端的BPCS ERP 系统，依实践库存量计算出可行的订货量，产生 建议订单。
• 10:30前，雀巢公司以EDI方式传送建议订单给家 乐福公司。
雀巢与家乐福 之
供应商管理库存案例分析
肖宝琴 汪天松
• ECR(efficient consumer response)，即 有效客户反响。它是1992年从美国的食品 杂货业开展起来的一种供应链管理战略。 这是一种零售商与供应商为消除系统中不 用要的本钱和费用并给客户带来更大效益 而进展亲密协作的一种供应链管理战略。
• ECR强调零售商与供应商的协作 。
• ECR方式在许多国家和地域迅速推行，所 覆盖的领域由原先的食品行业，延伸到流 行服装行业、超级市场等， 其管理理念和 系统方法在整个零售行业中都得到了广泛 运用。
• VMI〔Vender Management Inventory〕 是ECR中的一项运作方式，主要指供应商 根据销售及平安库存的需求，替零售商下 订单或补货，而实践销售的需求那么是供 应商根据由零售商提供的每日库存与销售 资料进展统计预估得来。
在方案的实践执行上，还可细分为五个子阶段:
〔1〕评价双方的运作方式与系统在协作上的 可行性;
〔2〕一把手的推进与团队建立; 〔3〕沟通协调系统的建立; 〔4〕同步化系统与自动化流程; 〔5〕继续性训练与改良。
经过近一年的推进实施，雀巢公司和 家乐福公司整个VMI运作方式逐渐构 成了如下五个步骤的运作方式:
• 后来，雀巢公司和家乐福公司均在ECR方 面的推进下了很大的力气。
雀巢与家乐福供货商管理库存系统案例分析
案例分析雀巢与家乐福供货商管理库存系统雀巢公司为世界最大的食品公司，由车利·雀巢设立于1867年，总部位于瑞士威伟市(Vevey)，行销全球超过8l国，200多家子公司，超过500座工厂，员工总数全球约有22万名，主要产品涵盖婴幼儿食品、乳制品及营养品类、饮料类、冰淇淋、冷冻食品及厨房调理食品类、巧克力及糖果类、宠物食品类与药品类等。
台湾雀巢成立于1983年，为台湾最大的外商食品公司，产品种类包括婴幼儿奶粉、米麦粉、奶粉、乳制品、咖啡，即溶饮品、冰品、快餐汤及粥、厨房调理食品、巧克力及糖果与宠物食品等。
台湾雀巢的销售渠道主要包括现代型渠道(特别是量贩店)、代送商(23家)与专业经销商(14家)，以及非专业经销商(如餐饮业者，约100多家)等渠道。
家乐福公司为世界第二大的连锁零售集团，1959年设立于法国，全球有9061家店，24万名员工。
台湾家乐福为台湾量贩店龙头，拥有23店。
现况问题与需求1．缘起雀巢与家乐福公司在全球均为流通产业的领导厂商，在ECR方面的推动更是不遗余力。
1999年两家公司协议在ECR方面做更密切的合作，台湾地区分公司也被指示进行供货商管理库存示范计划，并要把相关成果移转至其他厂商。
台湾雀巢也在1999年10月积极开始与家乐福公司合作，建立整个计划的运作机制，总目标要增加商品的供应率，降低顾客(家乐福)库存持有天数，缩短订货前置时间以及降低双方物流作业的成本。
2．现况简介就雀巢与家乐福既有的关系而言，只是单纯的买卖关系，唯一特别的是家乐福对雀巢来说是一个重要的顾客，所以设有相对应专属的业务人员，买卖方式也仍是以家乐福具有十足的决定权，决定以购买那些产品与数量。
在系统方面，双方各自有独立的内部ERP系统，彼此间不兼容，在推动计划的同时，家乐福也正在进行与供货商以EDI联机方式的推广计划，与雀巢的VMI计划也打算以EDI的方式进行联机。
3．VMI供货商管理库存简介VMI是ECR中的一项运作模式或管理策略，主要的概念是供货商依据实际销售及安全库存的需求，替零售商下订单或补货，而实际销售的需求则是供货商依据由零售商提供每日的库存与销售资料并以统计等方式预估而来的，整个运作上通常供货商由一套管理的系统来做处理。
家乐福PPT学习教案
第2页/共24页
1995年，家乐福成功地开设了当时中国规模最大的超级购物广场：北京创益家店，产生了深远 的影响。其新型的经营理念成功地被中国消费者所接受；其声誉卓越的专业管理技术和迅速盈 利的业绩得到了中方合作伙伴的积极肯定；其“开心购物家乐福”和“一站式购物”等理念得 到了广大消费者的青睐和厚爱。
简洁的组织结构、经营理念及高效现场管 理，完整的企业文化和强烈的防损意识。
第5页/共24页
二、强大的商品管理机构
1、在全球采购商品。 一个商品进入家乐福，厂商首先要与
总部谈判取得认可，各分店通过系统订货， 不进系统，无法结算。家乐福设有国际商 品部，负责在全球寻找资源，介绍给各国 家乐福店的采购部门，采购部门向他们订 货。家乐福通常是一种商品全球销售。
1.7
2.0
2.2
2.2
2.0
2.1
2.1
第19页/共24页
数据显示，家乐福在中国零售业市场的市 场占有率明显低于沃尔玛集团，在过去的 四个季度中份额继续保持停滞的趋势，很 难挑战沃尔玛集团的领导地位。要摆脱困 境并求得发展，家乐福必须考虑提高在中 国二三线城市的竞争地位。目前家乐福在 地级市和县级市的市场占有率分别仅为 2.2%和0.2%。
2、建立强大的商第6页品/共24管页 理机构。 商品是店铺运营的中心，家乐福十分
三、强大的电脑支持功能
1、电脑功能。 以电脑为主，人绕着电脑转。家乐福电脑发挥着11大功能，即订单管理、自动补货、收货、 退还厂商、价格变动、 店间移库、课部门间移库、库存调整、盘点、查询、报告。
2、查询与报举功能。 （1）销售查询（即时性）：销售额、销售量（从而算出平均价）、顾客数。 （2）商品流动报告：某种产品从生到死的报告（单品记录），这些商品的具体走向。它是寻找损耗原因的工具。 （3）自动补货报告：提供建议定单，供货商编码、定件数量、进价、售价、毛利率、赠品量件数、订到货天数、目 前存货、在途商品量、每天每月平均销售、现月销售量、建议采购量。 （4）促销分析报告：促销商品、价格、当天销售量、销售额、前四周平均销售额。 （5）最大销售额分析报告（20%A类商品如何管理）：单品、售价、排名、前四周占全店的百分比（前500名商品要 占店营业额的50－52%占不到，品种有问题）。 （6）每日变价报告：商品、销售量、旧价格、新价格、减价损失钱数、促销名称、时间
1995年，家乐福成功地开设了当时中国规模最大的超级购物广场：北京创益家店，产生了深远 的影响。其新型的经营理念成功地被中国消费者所接受；其声誉卓越的专业管理技术和迅速盈 利的业绩得到了中方合作伙伴的积极肯定；其“开心购物家乐福”和“一站式购物”等理念得 到了广大消费者的青睐和厚爱。
简洁的组织结构、经营理念及高效现场管 理，完整的企业文化和强烈的防损意识。
第5页/共24页
二、强大的商品管理机构
1、在全球采购商品。 一个商品进入家乐福，厂商首先要与
总部谈判取得认可，各分店通过系统订货， 不进系统，无法结算。家乐福设有国际商 品部，负责在全球寻找资源，介绍给各国 家乐福店的采购部门，采购部门向他们订 货。家乐福通常是一种商品全球销售。
1.7
2.0
2.2
2.2
2.0
2.1
2.1
第19页/共24页
数据显示，家乐福在中国零售业市场的市 场占有率明显低于沃尔玛集团，在过去的 四个季度中份额继续保持停滞的趋势，很 难挑战沃尔玛集团的领导地位。要摆脱困 境并求得发展，家乐福必须考虑提高在中 国二三线城市的竞争地位。目前家乐福在 地级市和县级市的市场占有率分别仅为 2.2%和0.2%。
2、建立强大的商第6页品/共24管页 理机构。 商品是店铺运营的中心，家乐福十分
三、强大的电脑支持功能
1、电脑功能。 以电脑为主，人绕着电脑转。家乐福电脑发挥着11大功能，即订单管理、自动补货、收货、 退还厂商、价格变动、 店间移库、课部门间移库、库存调整、盘点、查询、报告。
2、查询与报举功能。 （1）销售查询（即时性）：销售额、销售量（从而算出平均价）、顾客数。 （2）商品流动报告：某种产品从生到死的报告（单品记录），这些商品的具体走向。它是寻找损耗原因的工具。 （3）自动补货报告：提供建议定单，供货商编码、定件数量、进价、售价、毛利率、赠品量件数、订到货天数、目 前存货、在途商品量、每天每月平均销售、现月销售量、建议采购量。 （4）促销分析报告：促销商品、价格、当天销售量、销售额、前四周平均销售额。 （5）最大销售额分析报告（20%A类商品如何管理）：单品、售价、排名、前四周占全店的百分比（前500名商品要 占店营业额的50－52%占不到，品种有问题）。 （6）每日变价报告：商品、销售量、旧价格、新价格、减价损失钱数、促销名称、时间
家乐福与雀巢供应链PPT资料24页
• 供应链合作关系是强调开放，共享，全方 位的合作与交流。
• 供应链合作伙伴关系通过共同担任风险与 共享利益，实现供应链节点企业的双赢这 一根本的目标。
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形成供应链合作伙伴关系的条件
• 双方必须都有强烈的合作需求和愿望 • 双方必须秉持“利益共享、风险共担”的
观念
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建立供应链合作关系的意义
• 对于制造商： 1、降低成本（降低合同成本） 2、实现数量折扣，稳定而有竞争力的价格 3、提高产品质量和降低库存水平 4、改善时间管理 5、交货提前期的缩短和可靠性的提高 6、提高面向工艺的企业规划 7、更好的产品设计和更快的对产品变化的反应速度 8、强化数据信息的获取和管理控制
供应链合作伙伴关系的形成
• 供应链合作伙伴关系的含义 • 供应链合作伙伴关系的发展和特点 • 形成供应链合作伙伴关系的条件 • 建立供应链合作关系的意义 • 供应链合作的风险和防范
供应链合作伙伴的含义
• 供应链合作伙伴关系：供应商，制造商与 经销商之间的关系，或者称为卖主或供应 商与买主关系。供应商与制造商之间，制 造商与销售商之间在一定时期内的共享信 息，共担风险，共同获利的协作关系。
启示
• 雀巢与家乐福供应商管理库存中体现了双方高 度的合作意愿及行动,由此才能建立战略合作伙伴 关系.
• 雀巢与家乐福供应商管理库存系统追求总成本 最低,供应商管理库存不是关于成本如何分配或由 谁支付的问题,而是共同协作减少总成本的问题.
• 实施供应商管理库存系统,雀巢与家乐福达成目 标一致。
• 精心设计与开发,供应商管理库存系统,与供应 商共享需求的透明性和获得更高的客户信任度.
集成，技术和物理集成 5、减少外在因素的影响及其造成的风险 6、降低投机思想和投机几率 7、增强矛盾冲突解决能力 8、订单，生产，运输上实现规模效益以降低成本 9、减少管理成本 10、提高资产利用率
• 供应链合作伙伴关系通过共同担任风险与 共享利益，实现供应链节点企业的双赢这 一根本的目标。
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形成供应链合作伙伴关系的条件
• 双方必须都有强烈的合作需求和愿望 • 双方必须秉持“利益共享、风险共担”的
观念
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建立供应链合作关系的意义
• 对于制造商： 1、降低成本（降低合同成本） 2、实现数量折扣，稳定而有竞争力的价格 3、提高产品质量和降低库存水平 4、改善时间管理 5、交货提前期的缩短和可靠性的提高 6、提高面向工艺的企业规划 7、更好的产品设计和更快的对产品变化的反应速度 8、强化数据信息的获取和管理控制
供应链合作伙伴关系的形成
• 供应链合作伙伴关系的含义 • 供应链合作伙伴关系的发展和特点 • 形成供应链合作伙伴关系的条件 • 建立供应链合作关系的意义 • 供应链合作的风险和防范
供应链合作伙伴的含义
• 供应链合作伙伴关系：供应商，制造商与 经销商之间的关系，或者称为卖主或供应 商与买主关系。供应商与制造商之间，制 造商与销售商之间在一定时期内的共享信 息，共担风险，共同获利的协作关系。
启示
• 雀巢与家乐福供应商管理库存中体现了双方高 度的合作意愿及行动,由此才能建立战略合作伙伴 关系.
• 雀巢与家乐福供应商管理库存系统追求总成本 最低,供应商管理库存不是关于成本如何分配或由 谁支付的问题,而是共同协作减少总成本的问题.
• 实施供应商管理库存系统,雀巢与家乐福达成目 标一致。
• 精心设计与开发,供应商管理库存系统,与供应 商共享需求的透明性和获得更高的客户信任度.
集成，技术和物理集成 5、减少外在因素的影响及其造成的风险 6、降低投机思想和投机几率 7、增强矛盾冲突解决能力 8、订单，生产，运输上实现规模效益以降低成本 9、减少管理成本 10、提高资产利用率
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• 3.较强抗风险能力 雀巢的模块组合战略是从企业组织角度考虑抗风险能力的一条可选途径。模
块组合强调各模块相对独立的运作于各自的市场，根据各自市场来自竞争者、顾 客等方面的变化进行调整，而企业其他各部分可以无须调整，从而具有了灵活、 应变、抗风险性。 • 4.网络型组织结构
雀巢公司的模块组合营销，造就了网络型组织结构，也使雀巢公司具有了网络 化的特点：一是用特殊的市场手段代替行政手段来联络各个经营单位之间及其与 公司总部之间的关系。二是在组织结构网络的基础上形成了强大的虚拟功能。
雀巢公司将其总市场分成各模块市场，每一模块市场由相应模块来负责，从 而可以更准确的把握市场动态，提高市场需求的准确把握和满足。 • 2.反应灵活
在激烈的市场竞争中，取得信息和利用信息的状况是企业能否完成营销 任务的重要条件。雀巢公司的模块组合营销使得各模块具有独立运作于市场 的能力，根据其模块市场的变化，在不影响企业总战略的条件下，有权进行 适当的调整，采取恰食品公司，建立于1867年，总部位于瑞士 威伟市，行销全球超过81国，200多家子公司，超过500座工厂，员 工总数全球约有22万名，主要产品涵盖婴幼儿食品、营养品类、饮料 类、冷冻食品及厨房调理食品类、糖果类、宠物食品类等。
台湾雀巢成立于1983年，为岛内最大的外商食品公司，产品种类 包括奶粉乳制品、咖啡、即溶饮品、巧克力及糖果与宠物食品等。台 湾雀巢的销售渠道主要包括零售商店、专业经销商以及非专业经销商 (如餐饮业者)等。家乐福公司为世界第二大的连锁零售集团，成立于 1959年，全球有9061家店，24万名员工。台湾家乐福拥有23家连锁 店。雀巢与家乐福公司在全球均为流通业的龙头企业，积极致力于 ECR方面的推动工作。
供应链合作伙伴关系的形成
• 供应链合作伙伴关系的含义 • 供应链合作伙伴关系的发展和特点 • 形成供应链合作伙伴关系的条件 • 建立供应链合作关系的意义 • 供应链合作的风险和防范
供应链合作伙伴的含义
• 供应链合作伙伴关系：供应商，制造商与 经销商之间的关系，或者称为卖主或供应 商与买主关系。供应商与制造商之间，制 造商与销售商之间在一定时期内的共享信 息，共担风险，共同获利的协作关系。
集成，技术和物理集成 5、减少外在因素的影响及其造成的风险 6、降低投机思想和投机几率 7、增强矛盾冲突解决能力 8、订单，生产，运输上实现规模效益以降低成本 9、减少管理成本 10、提高资产利用率
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供应链合作的风险和防范
• 供应链合作的风险 1）目标冲突风险 2）协议风险 3）信息风险 4）信任风险 5）文化差异风险
启示
• 雀巢与家乐福供应商管理库存中体现了双方高 度的合作意愿及行动,由此才能建立战略合作伙伴 关系.
• 雀巢与家乐福供应商管理库存系统追求总成本 最低,供应商管理库存不是关于成本如何分配或由 谁支付的问题,而是共同协作减少总成本的问题.
• 实施供应商管理库存系统,雀巢与家乐福达成目 标一致。
• 精心设计与开发,供应商管理库存系统,与供应 商共享需求的透明性和获得更高的客户信任度.
• 家乐福与雀巢供应链合作伙伴建立的目的 • 家乐福为什么选择雀巢为供应链合作伙伴？
• 提高商品的供货率 • 降低家乐福库存持有天数 • 缩短订货前置期 • 降低双方物流作业的成本
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雀巢具备的竞争优势
• 1.准确地把握并满足市场的需求 市场的变化主要体现在市场的划分越来越细和越来越个性化两个方面。
• 供应链合作关系是强调开放，共享，全方 位的合作与交流。
• 供应链合作伙伴关系通过共同担任风险与 共享利益，实现供应链节点企业的双赢这 一根本的目标。
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形成供应链合作伙伴关系的条件
• 双方必须都有强烈的合作需求和愿望 • 双方必须秉持“利益共享、风险共担”的
观念
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建立供应链合作关系的意义
• 对于制造商： 1、降低成本（降低合同成本） 2、实现数量折扣，稳定而有竞争力的价格 3、提高产品质量和降低库存水平 4、改善时间管理 5、交货提前期的缩短和可靠性的提高 6、提高面向工艺的企业规划 7、更好的产品设计和更快的对产品变化的反应速度 8、强化数据信息的获取和管理控制
台湾雀巢在2000年10月积极开始与家乐福公司合作，制定建立供 应商管理库存系统的计划，目标是要提高商品的供货率，降低家乐福 库存持有天数，缩短订货前置期以及降低双方物流作业的成本。就雀 巢与家乐福既有的关系而言，只是单纯的买卖关系，唯一特别的是家 乐福对雀巢来说是一个重要的客户，所以专有对应的业务人员。买卖 方式是家乐福具有决定权，决定向雀巢订货的产品与数量。
• 供应链合作风险的防范 1）建立信任机制 2）动态合同控制 3）建立有效的激励和利益分配机制 4）增进文化融合
合作伙伴关系与传统供应商关系的区别
选择合适的供应链合作伙伴
• 合作伙伴类型 • 合作伙伴的评价和选择原则 • 合作伙伴的选择方法
供应链合作伙伴关系的类型
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合作伙伴的评价
• 建立评价小组 • 给出供应链战略合作关系的需求分析 • 确立合作伙伴的选择目标 • 确定评价指标体系 • 合作伙伴参与 • 评价合作伙伴 • 实施和加强战略合作关系，或者解除无益
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供应链合作伙伴关系的发展
供应商合作关系发展的主要特点
• 从以产品，物流为核心转向以集成，合作 为核心。在集成，合作逻辑思想的指导下， 供应商和制造商把他们的相互的希求和技 术集成在一起，以实现为制造商提供最有 用产品的共同目标
供应链合作伙伴关系的特征
• 供应链合作伙伴关系是一种互相信任的长 期，稳定的合作关系
• 对于供应商: 1、保证有稳定的市场需求 2、对用户需求更好的了解/理解 3、提高运作质量 4、提高零部件生产质量 5、降低生产成本 6、提高对卖主交货期改变的反应速度和柔性 7、获得更高的利润
• 对于双方： 1、改善相互之间的交流 2、实现共同的期望和目标 3、共担风险和共享利益 4、共同参与产品和工艺开发，实现相互之间的工艺
块组合强调各模块相对独立的运作于各自的市场，根据各自市场来自竞争者、顾 客等方面的变化进行调整，而企业其他各部分可以无须调整，从而具有了灵活、 应变、抗风险性。 • 4.网络型组织结构
雀巢公司的模块组合营销，造就了网络型组织结构，也使雀巢公司具有了网络 化的特点：一是用特殊的市场手段代替行政手段来联络各个经营单位之间及其与 公司总部之间的关系。二是在组织结构网络的基础上形成了强大的虚拟功能。
雀巢公司将其总市场分成各模块市场，每一模块市场由相应模块来负责，从 而可以更准确的把握市场动态，提高市场需求的准确把握和满足。 • 2.反应灵活
在激烈的市场竞争中，取得信息和利用信息的状况是企业能否完成营销 任务的重要条件。雀巢公司的模块组合营销使得各模块具有独立运作于市场 的能力，根据其模块市场的变化，在不影响企业总战略的条件下，有权进行 适当的调整，采取恰食品公司，建立于1867年，总部位于瑞士 威伟市，行销全球超过81国，200多家子公司，超过500座工厂，员 工总数全球约有22万名，主要产品涵盖婴幼儿食品、营养品类、饮料 类、冷冻食品及厨房调理食品类、糖果类、宠物食品类等。
台湾雀巢成立于1983年，为岛内最大的外商食品公司，产品种类 包括奶粉乳制品、咖啡、即溶饮品、巧克力及糖果与宠物食品等。台 湾雀巢的销售渠道主要包括零售商店、专业经销商以及非专业经销商 (如餐饮业者)等。家乐福公司为世界第二大的连锁零售集团，成立于 1959年，全球有9061家店，24万名员工。台湾家乐福拥有23家连锁 店。雀巢与家乐福公司在全球均为流通业的龙头企业，积极致力于 ECR方面的推动工作。
供应链合作伙伴关系的形成
• 供应链合作伙伴关系的含义 • 供应链合作伙伴关系的发展和特点 • 形成供应链合作伙伴关系的条件 • 建立供应链合作关系的意义 • 供应链合作的风险和防范
供应链合作伙伴的含义
• 供应链合作伙伴关系：供应商，制造商与 经销商之间的关系，或者称为卖主或供应 商与买主关系。供应商与制造商之间，制 造商与销售商之间在一定时期内的共享信 息，共担风险，共同获利的协作关系。
集成，技术和物理集成 5、减少外在因素的影响及其造成的风险 6、降低投机思想和投机几率 7、增强矛盾冲突解决能力 8、订单，生产，运输上实现规模效益以降低成本 9、减少管理成本 10、提高资产利用率
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供应链合作的风险和防范
• 供应链合作的风险 1）目标冲突风险 2）协议风险 3）信息风险 4）信任风险 5）文化差异风险
启示
• 雀巢与家乐福供应商管理库存中体现了双方高 度的合作意愿及行动,由此才能建立战略合作伙伴 关系.
• 雀巢与家乐福供应商管理库存系统追求总成本 最低,供应商管理库存不是关于成本如何分配或由 谁支付的问题,而是共同协作减少总成本的问题.
• 实施供应商管理库存系统,雀巢与家乐福达成目 标一致。
• 精心设计与开发,供应商管理库存系统,与供应 商共享需求的透明性和获得更高的客户信任度.
• 家乐福与雀巢供应链合作伙伴建立的目的 • 家乐福为什么选择雀巢为供应链合作伙伴？
• 提高商品的供货率 • 降低家乐福库存持有天数 • 缩短订货前置期 • 降低双方物流作业的成本
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雀巢具备的竞争优势
• 1.准确地把握并满足市场的需求 市场的变化主要体现在市场的划分越来越细和越来越个性化两个方面。
• 供应链合作关系是强调开放，共享，全方 位的合作与交流。
• 供应链合作伙伴关系通过共同担任风险与 共享利益，实现供应链节点企业的双赢这 一根本的目标。
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形成供应链合作伙伴关系的条件
• 双方必须都有强烈的合作需求和愿望 • 双方必须秉持“利益共享、风险共担”的
观念
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建立供应链合作关系的意义
• 对于制造商： 1、降低成本（降低合同成本） 2、实现数量折扣，稳定而有竞争力的价格 3、提高产品质量和降低库存水平 4、改善时间管理 5、交货提前期的缩短和可靠性的提高 6、提高面向工艺的企业规划 7、更好的产品设计和更快的对产品变化的反应速度 8、强化数据信息的获取和管理控制
台湾雀巢在2000年10月积极开始与家乐福公司合作，制定建立供 应商管理库存系统的计划，目标是要提高商品的供货率，降低家乐福 库存持有天数，缩短订货前置期以及降低双方物流作业的成本。就雀 巢与家乐福既有的关系而言，只是单纯的买卖关系，唯一特别的是家 乐福对雀巢来说是一个重要的客户，所以专有对应的业务人员。买卖 方式是家乐福具有决定权，决定向雀巢订货的产品与数量。
• 供应链合作风险的防范 1）建立信任机制 2）动态合同控制 3）建立有效的激励和利益分配机制 4）增进文化融合
合作伙伴关系与传统供应商关系的区别
选择合适的供应链合作伙伴
• 合作伙伴类型 • 合作伙伴的评价和选择原则 • 合作伙伴的选择方法
供应链合作伙伴关系的类型
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合作伙伴的评价
• 建立评价小组 • 给出供应链战略合作关系的需求分析 • 确立合作伙伴的选择目标 • 确定评价指标体系 • 合作伙伴参与 • 评价合作伙伴 • 实施和加强战略合作关系，或者解除无益
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供应链合作伙伴关系的发展
供应商合作关系发展的主要特点
• 从以产品，物流为核心转向以集成，合作 为核心。在集成，合作逻辑思想的指导下， 供应商和制造商把他们的相互的希求和技 术集成在一起，以实现为制造商提供最有 用产品的共同目标
供应链合作伙伴关系的特征
• 供应链合作伙伴关系是一种互相信任的长 期，稳定的合作关系
• 对于供应商: 1、保证有稳定的市场需求 2、对用户需求更好的了解/理解 3、提高运作质量 4、提高零部件生产质量 5、降低生产成本 6、提高对卖主交货期改变的反应速度和柔性 7、获得更高的利润
• 对于双方： 1、改善相互之间的交流 2、实现共同的期望和目标 3、共担风险和共享利益 4、共同参与产品和工艺开发，实现相互之间的工艺