蚕丝蛋白
蚕丝蛋白
蚕丝蛋白解朝阳蚕丝蛋白（Fibroin；シルクタンパク）又名：丝素蛋白。
丝素蛋白，是从蚕丝中提取的天然高分子纤维蛋白，含量约占蚕丝的70%～80%，含有18种氨基酸，其中甘氨酸(gly)、丙氨酸(ala)和丝氨酸(ser)约占总组成的80%以上提取工艺1.蚕种场削口茧及下脚丝一丝素蛋白一水解一过滤提纯一滤液pH测试调整一浓缩一灭菌一成品。
①削口茧、下脚丝去杂脱胶：即把蚕种场制种的削口茧壳内的脱皮或缫丝厂的下脚丝中的杂质剔除，然后在一定浓度的弱碱溶液中煮沸半小时，取出茧丝用水漂洗几次拧干(脱胶)。
②水解：严格控制反应的温度、浴比、时间、溶剂浓度等条件，掌握至多肽的形式终止水解。
③过滤提纯：滤去没有完全水解的固体物质及杂质。
④pH调整：用pH调节剂调整pH在6．5~7．0左右。
⑤浓缩：把pH调整后的水解液上柱在薄膜浓缩器上进行浓缩。
⑥灭菌：(浓缩后的水解蛋白液如在食品上应用用酶制剂继续酶解，控制分子量在300~800左右中止，然后灭菌。
)加入微量防腐剂，以防霉菌的滋生。
提高力学性能丝素膜是被研究得最早和最深入的丝素材料，它是由丝素溶液干燥而得。
经不溶化处理后的丝素膜脆性，是丝素膜的最大缺点。
造成不溶化处理后的丝素膜脆性的主要原因是：丝素蛋白质大分子肽链上的肽键—CO—NH—中的C—N的键长为0.132nm，比C—N单键的键长0.147nm要短一点，比C=N双键的键长0.127nm要长些，使肽链具有部分双键的性质，刚性较大，影响了丝素蛋白质大分子主链的柔顺性。
在经不溶化处理过程中，丝素蛋白的结构会发生从任意卷曲到β结构的转变。
在丝素蛋白发生结构转变后，侧链与侧链间、侧链与主链间以及分子与分子之间可形成大量的氢键结合，产生大量的次级交联点,使丝素蛋白质大分子更难以运动，致使丝素膜的柔软性、伸长和弹性都较差。
不少研究通过共混、接枝、交联等方法，以提高和改良丝素膜的力学性能。
提高热性能聚丙烯酰胺（PAAm）是一种水溶性聚合物，目前，它在生物医学和制药上被用作水凝胶，与血液有良好的相容性。
蚕丝蛋白结构和功能研究
蚕丝蛋白结构和功能研究蚕丝蛋白是一种十分特殊的蛋白质，它拥有非常优秀的物理性质和化学性质。
蚕丝蛋白是由蚕的体液中分泌出来的，经过一系列的加工处理才变成我们所熟知的蚕丝。
今天我们将深入探讨蚕丝蛋白的结构和功能，希望对大家有所启发。
一、蚕丝蛋白的结构蚕丝蛋白是由多种蛋白质混合而成的蛋白质复合体，其主要成分是丝素蛋白。
丝素蛋白的分子量非常大，一般达到200多千道尔顿。
具体的结构上，它主要是由多种氨基酸序列组成，其中赖氨酸和丝氨酸的含量非常高。
蚕丝蛋白内部还含有许多结构成分，例如各种二级结构和三级结构。
丝素蛋白的二级结构主要是β-折叠和α-螺旋。
这些二级结构在整个蛋白质中分布不均，部分区域形成β-折叠，而另一些区域则形成α-螺旋。
值得注意的是，蚕丝蛋白还含有大量的非晶质结构，即其内部有大量未结晶的氨基酸序列。
这些未结晶的氨基酸序列的存在哈多重要的意义，它们可以增加蚕丝蛋白的柔软性和延展性，从而使蚕丝具有更好的牢固性和亲肤性。
二、蚕丝蛋白的功能蚕丝蛋白的功能非常复杂，它在各种环境下都有着非常好的表现。
我们可以从以下几个方面来探讨蚕丝蛋白的功能。
1. 物理性质蚕丝蛋白的物理性质非常重要，它有着非常好的拉伸和抗压能力。
在人体上，蚕丝蛋白可以用于修复创伤，如人工角膜、皮肤移植等。
因为蚕丝蛋白具有很好的生物相容性和体内稳定性，不会产生毒性或者过敏反应。
同时，蚕丝蛋白的材料韧性也很强，在各种环境下都可以保持很好的长期稳定性，这使得蚕丝蛋白可以被广泛应用于工业、航空航天、体育用品、医学等各个领域。
2. 生物医学应用蚕丝蛋白还可以被广泛应用于生物医学领域。
例如，可将蚕丝蛋白进行定制化处理，使其能够用于组织工程方面的应用。
借助特殊的化学方法，蚕丝蛋白可以被转化为片状或者纤维，作为组织修复材料使用。
蚕丝蛋白的血管内种植也可以帮助患者解决心血管问题。
在肿瘤治疗方面，蚕丝蛋白的应用也有不错的前景。
由于蚕丝蛋白具有良好的生物相容性，可以被患者的身体所接受，因此可以被充分地利用于肿瘤治疗。
蚕丝蛋白制备工艺
蚕丝蛋白的分子结构中含有大量的氨基酸残基，这些残基可以与多种物质发生相互 作用，为其在生物医学领域的应用提供了广泛的可能性。
蚕丝蛋白的应用领域
生物医学材料
蚕丝蛋白可以用于制备人工皮 肤、手术缝合线、药物载体等
生物医学材料。
复合工艺
复合材料的选择
根据应用需求，选择适合的基材和增强材方法，将基材和增 强材料结合在一起，形成复合材料。
热处理和加工
对复合材料进行热处理和加工，如固化、切 割、打磨等，以满足应用需求。
性能检测与评价
对复合材料的性能进行检测和评价，确保其 满足使用要求。
洗涤
用清水反复冲洗，进一步去除残留的 杂质和化学试剂。
脱色和脱盐
脱色
采用氧化剂或吸附剂去除溶液中的色素，使蚕丝蛋白更加洁白。
脱盐
通过离子交换或透析等方法去除溶液中的盐分，提高蚕丝蛋白的纯度。
03
蚕丝蛋白的纯化工艺
沉淀法
盐析法
利用高浓度的盐溶液使蛋白质发生沉淀，再通过离心、过滤等方法将沉淀物与溶 液分离，达到纯化目的。
06
蚕丝蛋白制备工艺的应用和发 展前景
在医疗领域的应用
生物材料
蚕丝蛋白具有优良的生物 相容性和可降解性，可用 于制作医疗植入物、人工 器官等生物材料。
药物载体
蚕丝蛋白可以作为药物载 体，用于药物传递系统， 提高药物的靶向性和生物 利用度。
止血材料
蚕丝蛋白中含有多种活性 成分，具有止血、抗炎等 作用，可用于制作止血敷 料、绷带等医疗用品。
蚕丝蛋白制备工艺
汇报人：文小库 2024-01-06
目录
蚕丝蛋白面料组成成分
蚕丝蛋白面料组成成分蚕丝蛋白面料是一种高档面料，由蚕丝蛋白纤维组成。
蚕丝蛋白是蚕茧中蚕蛹分泌的一种天然蛋白质，具有优异的物理性能和天然的光泽。
蚕丝蛋白面料以其独特的优点在时尚界和纺织工业中广泛应用。
蚕丝蛋白面料的组成成分主要是蚕蛹分泌的蚕丝蛋白纤维。
蚕丝蛋白是一种由多种氨基酸组成的线性分子，其主要成分是丝素和丝胶。
丝素占蚕丝蛋白纤维中的70%，具有很高的抗张强度和耐磨性。
丝胶占蚕丝蛋白纤维中的30%，具有良好的柔软性和弹性。
蚕丝蛋白面料的优点之一是其天然的光泽。
蚕丝蛋白纤维表面光滑，具有良好的反射能力，使得面料呈现出独特的光泽。
这种光泽与其他人工合成纤维无法比拟。
蚕丝蛋白面料的光泽度高，给人一种高贵典雅的感觉，因此广受时尚界的青睐。
蚕丝蛋白面料还具有很好的透气性和吸湿性。
蚕丝蛋白纤维具有较强的吸湿性，能迅速吸收体表的汗液，保持肌肤的干燥舒适。
同时，蚕丝蛋白纤维由于其纤维结构的特殊性，具有较好的透气性，能够保持肌肤的呼吸畅通。
蚕丝蛋白面料的柔软性和弹性也是其优点之一。
蚕丝蛋白纤维由于其特殊的分子结构，具有良好的柔韧性，使得面料触感柔软舒适。
同时，蚕丝蛋白纤维还具有较好的弹性，能够回复原来的形状，不易变形。
这使得蚕丝蛋白面料在穿着时更加舒适自如。
蚕丝蛋白面料还具有很好的抗菌性和抗紫外线性能。
蚕丝蛋白纤维具有天然的抗菌性能，能够有效抑制细菌的滋生。
同时，蚕丝蛋白纤维还能够吸收紫外线，减少紫外线对皮肤的伤害。
这使得蚕丝蛋白面料在夏季穿着时能够给皮肤提供更好的保护。
蚕丝蛋白面料的制作工艺复杂，生产成本较高。
蚕丝蛋白纤维的提取需要经过多个步骤，包括蚕茧的煮解、蚕丝的脱胶等。
这些步骤需要耗费大量的人力和物力，因此蚕丝蛋白面料的价格相对较高。
但由于其独特的优点和天然的特性，蚕丝蛋白面料仍然备受消费者的青睐。
总的来说，蚕丝蛋白面料由蚕丝蛋白纤维组成，具有优异的物理性能和天然的光泽。
其柔软性、弹性、透气性和吸湿性等优点使得蚕丝蛋白面料在纺织工业和时尚界得到广泛应用。
蚕丝蛋白的制备及其应用前景
蚕丝蛋白的制备及其应用前景蚕丝蛋白，是指由蚕蛹组织中提取的一种蛋白质。
它具有优秀的生物学特性，比如生物相容性、生物降解性等，因此在医疗、化妆品、纺织等领域都有广泛的应用前景。
本文将探讨目前蚕丝蛋白的制备技术以及未来的应用前景。
一、蚕丝蛋白的制备技术蚕丝蛋白的制备技术已经相对成熟。
一般是通过提取自然蚕丝或者人工培育蚕蛹获取，然后通过化学或物理方法分离纯化出蚕丝蛋白。
目前最常用的制备方法是采用氢氧化钠/硫酸或者草酸解丝法从自然蚕丝中提取蚕丝蛋白。
以氢氧化钠/硫酸法为例，可以将蚕丝蛋白分离出来，然后用乙醇反应生成蚕丝蛋白纤维素。
而这样制备的蚕丝蛋白具有较好的生物相容性和生物降解性。
值得一提的是，近年来，科学家们通过基因工程技术成功制备出蚕丝蛋白基因工程菌株，使蚕丝蛋白的生产规模得以大幅提升。
二、应用前景1. 医疗蚕丝蛋白的生物相容性和生物降解性是其在医疗领域被广泛关注的主要原因。
它可以制成止血纱布、可吸收缝线、人工血管等医用材料，已经在临床应用中得到验证。
2. 化妆品蚕丝蛋白具有优异的保湿能力以及较高的渗透性，可以作为化妆品中一种理想的活性成分。
近年来，有不少化妆品品牌推出含有蚕丝蛋白的产品，成为市场上备受追捧的商品。
3. 纺织蚕丝蛋白纤维的性能很好，具有优异的抗菌性、透气性和柔轻舒适的触感。
因此，它可以用于纺织品的生产，比如生产高档的服装、床上用品等。
4. 食品人工培育的蚕蛹是一种食用佳品，而蚕蛹中主要的蛋白质成分就是蚕丝蛋白。
近年来，中国的蚕蛹产业快速发展，蚕蛹制品也在外销中越来越受到国际市场的欢迎。
因此，蚕丝蛋白的应用前景在食品领域也十分广阔。
三、结语目前，蚕丝蛋白已经成为一种备受关注的新型材料，它的制备技术也在不断改进和完善。
未来，随着技术的进一步提升，蚕丝蛋白的应用领域也会逐渐拓展，带来更多的商业机会和社会效益。
蚕丝蛋白的综合利用和发展前景
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药物载体
蚕丝蛋白能够与药物结合，形成药物 载体，通过控制药物的释放速度和部 位，提高药物的疗效和降低副作用。
药物缓释剂
蚕丝蛋白可作为药物缓释剂，将药物 包裹在其中，实现药物的缓慢释放， 延长药物作用时间。
蚕丝蛋白在再生医学和创伤修复中的应用
创伤修复敷料
蚕丝蛋白具有良好的抗炎、抗菌和促进愈合的特性，可作为创伤修复的敷料， 促进伤口愈合。
合利用提供理论支持。
加强蚕丝蛋白提取、纯化和改 性技术的研究，提高其产量和 质量，降低生产成本，为蚕丝 蛋白的广泛应用提供技术支持
。
拓展蚕丝蛋白在医疗、美容、 环保等领域的应用范围，开发 更多具有创新性和实用性的产 品，满足市场需求。
加强国际合作与交流，引进国 外先进技术和管理经验，提高 我国蚕丝蛋白产业的国际竞争 力。
骨骼和软骨修复
蚕丝蛋白可以与骨骼和软骨细胞结合，促进细胞的生长和分化，用于骨骼和软 骨的修复治疗。
03
蚕丝蛋白在纺织品领域的 应用
蚕丝蛋白在高档纺织品中的应用
总结词
具有高附加值
详细描述
蚕丝蛋白由于其优良的质地和光泽，被广泛应用于高档纺织品中，如高档服装、 围巾、领带等，其产品价格高昂，深受消费者喜爱。
04
蚕丝蛋白的发展前景和挑 战
蚕丝蛋白的产量和生产成本
产量
随着养殖技术的不断改进，蚕丝蛋白的产量逐年增加，但仍 面临生产成本高、资源有限等问题。
生产成本
受养殖技术、原材料等因素影响，蚕丝蛋白的生产成本较高 ，限制了其在某些领域的应用。
蚕丝蛋白的创新研究和应用拓展
新技术研发
通过基因工程、生物技术等手段，提 高蚕丝蛋白的产量和品质，降低生产 成本。
蚕丝蛋白的提取工艺
蚕丝蛋白的提取工艺包括以下几个步骤：
1. 蚕蛹的收集：选择健康的蚕蛹，将其收集起来。
2. 蚕蛹的破碎：将蚕蛹放入蒸汽锅中进行蒸煮，然后将蒸煮后的蚕蛹进行破碎。
3. 蚕蛹的溶解：将破碎后的蚕蛹放入酸性或碱性溶液中进行溶解，使蚕丝蛋白从蚕蛹体内释放出来。
4. 蚕丝蛋白的纯化：通过离心、过滤、沉淀等方法将溶解液中的杂质去除，得到较纯的蚕丝蛋白。
5. 蚕丝蛋白的浓缩：将纯化后的蚕丝蛋白溶液进行浓缩，去除多余的水分。
6. 蚕丝蛋白的干燥：将浓缩后的蚕丝蛋白进行干燥，得到干燥的蚕丝蛋白粉末。
7. 蚕丝蛋白的包装和储存：将干燥的蚕丝蛋白粉末进行包装和储存，以保持其质量和稳定性。
需要注意的是，蚕丝蛋白的提取工艺可能会因不同的生产厂家和产品要求而有所差异，上述提取工艺仅为一般参考。
蚕丝蛋白的生物合成和应用
蚕丝蛋白的生物合成和应用蚕丝蛋白是一种重要的生物大分子，经过数十年的研究，在生物科学、医学、纺织、食品等领域均有广泛应用。
在这篇文章中，我们将深入了解蚕丝蛋白的生物合成和应用。
第一部分：蚕丝蛋白的生物合成蚕丝蛋白是蚕茧的主要成分，是一种由多肽组成的生物高分子，具有很高的机械强度和抗拉性能，在纺织业、医学上有很多应用。
蚕丝蛋白的生物合成非常有趣，让我们一起来了解一下。
1. 蚕的生长发育蚕是一种经济昆虫，很适合用于蚕丝蛋白的研究。
蚕有五个生长发育期，分别是卵、幼虫、蛹、成虫和生殖期。
其中，蚕丝蛋白生合成主要发生在幼虫期。
2. 蚕丝蛋白的生合成蚕丝蛋白是由蚕的体内分泌腺细胞合成的，主要存在于蚕的丝腺中。
蚕的丝腺分为前丝腺、中丝腺和后丝腺，不同丝腺内合成的蚕丝蛋白具有不同的性质和用途。
前丝腺合成的蚕丝蛋白主要用于胶束纺织，中丝腺合成的蚕丝蛋白主要用于丝绸的制作，后丝腺合成的蚕丝蛋白主要用于蚕茧的结构支撑。
蚕丝蛋白的生合成过程中，主要涉及到以下几步：（1）蚕的分泌腺细胞合成前体蛋白（2）前体蛋白再经过内质网，高尔基体和分泌小泡的处理，变成蚕丝蛋白（3）蚕丝蛋白从丝腺中分泌出来，经过吐丝器的伸展制成蚕茧（4）蚕丝蛋白通过加热、溶解、成纤成丝等多个步骤，制成各种丝制品第二部分：蚕丝蛋白的应用蚕丝蛋白具有很高的机械强度和抗拉性能，在纺织业、医学上有很多应用。
以下是它的主要应用方向：1. 纺织业蚕丝蛋白因其坚韧、柔软、舒适，已被成功地应用于高档面料的生产，如高尔夫球衣、内衣、袜子等。
蚕丝蛋白纤维还可以用于高档器械、拳击手套等的生产，使它们更加舒适、拟振、减少摩擦，同时保护关节和肌肉。
2. 医学蚕丝蛋白在医学上也有大量应用，它可以用于制作灵活的人工血管、医用缝线、替代组织和器官等，使医学更安全、便捷和效率更高。
同时，通过化学修饰和复合改性等手段，还可以使蚕丝蛋白纤维具有不同的性质和功能，如抗菌、抗炎、增强稳定性、提高生物相容性等。
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1、蚕丝蛋白粉末的制备及结构性能测试分析【作者】常德城；【导师】左保齐；钟文龙；【作者基本信息】苏州大学，纺织工程，2002，硕士【摘要】利用红外光谱、X射线衍射、DSC热分析和电镜扫描等先进测试手段和常规测试方法对不同制备方法的桑蚕丝丝素粉末和柞蚕丝丝素粉末进行结构、外观、水溶性等测试，获得了其主要组分、结晶度、热性能、微观形态、水溶性和吸湿率等理化性能，为蚕丝蛋白粉在生物医学、食品工业、日用工艺品、化妆品和建筑涂料等诸多新应用领域提供理论基础。
更多还原【关键词】蚕丝蛋白粉；红外光谱；DSC；X－射线衍射；结构分析；2、蚕丝蛋白水解工艺及作为化妆品添加剂的应用研究【作者】王方林；韩艳霞；陈伟；【Author】WANG Fang-lin,HAN Yan-xia,CHEN Wei(College of Chemical Engineering,Kaifeng University,Henan Kaifeng 475004,China)【机构】开封大学化工学院；开封大学化工学院河南开封475004；河南开封475004；【摘要】蚕丝蛋白是一种新型化妆品添加剂,含有多种氨基酸和蛋白质,无毒、副作用,具有很广泛的应用价值。
研究了蚕丝水解液的制备工艺及水解过程中pH、温度、反应时间对水解程度的影响。
结果表明,pH越高,蚕丝蛋白水解程度越大,收率越高。
较高的温度可使蚕丝蛋白水解速度加快,但水解液颜色较深,较低的温度,水解速度较慢。
反应时间越长,蚕丝蛋白水解程度越大。
并介绍蚕丝水解液在化妆品中的添加方法及如何解决试验过程中存在的实际问题。
更多还原【关键词】蚕丝蛋白；化妆品；乳化；搅拌；3、蚕丝蛋白在化妆品中的应用研究进展【作者】赵林；谢艳招；郑贻德；蔡聪育；肖华山；【Author】ZHAO Lin,XIE Yan-zhao,ZHENG Yi-de,CAI Cong-yu,XIAO Hua-shan(Department of Chemistry and Life Sciences,Minnan Science and Technology Institute, Fujian Normal University,Quanzhou,Fujian 362332,China)【机构】福建师范大学闽南科技学院生命科学与化学系；【摘要】简要介绍了丝胶及丝素的结构、性能、提取工艺以及蚕丝蛋白的生物学特性。
重点阐述了蚕丝蛋白在化妆品领域的研究现状。
从防晒、保湿、美白祛斑、延缓衰老、遮瑕、护发及表面活性等多个角度介绍了蚕丝蛋白在化妆品中发挥的不同功能,并对蚕丝蛋白系列化妆品的开发等进行了展望。
更多还原【关键词】化妆品；蚕丝蛋白；功效；4、蚕丝蛋白的结构和功能【作者】刘永成；邵正中；孙玉宇；于同隐；【Author】【机构】复旦大学高分子科学系教育部聚合物分子工程实验室；【摘要】较为全面地综述了最近几十年国内外关于蚕丝蛋白的组成、结构、性能及其应用的研究和作者课题组十几年来在蚕丝蛋白方面的工作。
更多还原【关键词】蚕丝蛋白；组成；结构；性能；应用；5、蚕丝蛋白及其衍生物在化妆品中的应用【作者】胡梅；彭巍；李海军；【Author】HU Mei,PENG Wei,LI Hai-jun(Chongqing Haifan Biological & Chemical Co.Ltd.,Chongqing 400020,China)【机构】重庆海帆生化科技有限公司；【摘要】阐述了蚕丝蛋白及其衍生物在化妆品中的发展现状,分析了蚕丝蛋白及其衍生物在化妆品中的功效和应用。
同时,对蚕丝蛋白及其衍生物的应用前景进行了展望。
更多还原【关键词】化妆品；蚕丝蛋白；衍生物；功效；应用；6、蚕丝蛋白水解液中多肽相对分子质量分布的测定【作者】李琳琳；曹新志；刘芳；赵迎庆；任林生；【Author】LI Lin-lin;CAO Xin-zhi;LIU Fang;ZHAO Ying-qing;REN Lin-sheng;College of Bioengineering,Sichuan University of Science & Engineering;【机构】四川理工学院生物工程学院；【摘要】蚕丝经脱胶后用硫酸进行水解处理,然后经过一系列的中和、过滤、沉淀脱色等过程制备得到丝素肽。
水解过程采用正交实验优化水解工艺条件。
然后利用高效液相色谱法,测定了蚕丝蛋白水解液中多肽组分相对分子质量的分布情况。
根据胰岛素、酵母核糖核酸、杆菌肽和还原性谷胱甘肽四种标准品的相对分子质量对数与色谱峰的保留时间的关系,绘制出标准相对分子质量分布的标准曲线。
结果表明:蚕丝蛋白在固液比为1∶40,硫酸浓度为30%,水解温度为100℃,水解时间8h的条件下进行水解其丝素肽得率最高。
蚕丝蛋白水解液中多肽组分的相对分子质量基本都分布在3500u以下,且用此方法得到的色谱峰的分离效果也很好。
该方法简便快速且灵敏度高,结果的准确性好,为丝素肽的研究提供了更有效的方法。
更多还原【关键词】蚕丝蛋白；水解液；肽；相对分子质量分布；高效液相色谱；7、天然蚕丝蛋白乳液的制备与界面稳定机制研究【作者】王丽君；【导师】乔秀颖；【作者基本信息】上海交通大学，材料学，2011，硕士【摘要】本论文采用由桑蚕茧提取的天然蚕丝丝素蛋白(Silk Fibroin)替代传统小分子表面活性剂,制备具有较强界面稳定性、优良生物相容性的新型蛋白质乳液,通过研究蚕丝蛋白乳液的制备方法、微观形态、流变行为、稳定性和界面粘弹性能等,探讨蚕丝蛋白乳液的材料设计、微观结构、体相流变学、界面流变学与稳定性之间的相互关系,从而获得蚕丝蛋白乳液的界面稳定机制与稳定性的影响因素和变化规律,进而揭示界面处蚕丝蛋白分子有序结构的形成、界面稳定机制和界面稳定性的控制与分析方法,为蚕丝蛋白乳液的设计、制备与研究提供新技术和新思路,特别是为蚕丝蛋白乳液在食品、化妆品和生物制药领域中的应用提供坚实的理论和实验基础。
首先,使用碱液脱胶、溴盐溶解、纯水透析等技术路线由天然桑蚕茧制备得到稳定的丝素蛋白水分散液,并以此丝素蛋白水分散液作为水相,十二烷、丁酸丁酯、正己醇分别作为油相成功制备得到稳定乳液,研究了丝素蛋白浓度、油相体积分数和油相极性对乳液的类型、液滴尺寸及分布、流变行为和稳定性的影响。
研究结果表明,蚕丝蛋白乳液为油/水型乳液,乳液液滴随丝素蛋白浓度和油相极性的增加而减小、随油相体积分数的减小而减小。
乳液液滴表面带负电荷,受丝素蛋白浓度影响较大。
由于蚕丝蛋白乳液液滴形成类似凝胶的网络结构,乳液的弹性行为占主导(动态振荡实验中,G’始终大于G",相位角较小)。
但是,乳液液滴网状结构的强度较弱,稳态剪切时呈现显著的剪切变稀,并且液滴容易形变导致应力过冲,尤其是丝素蛋白浓度较低和极性油相的乳液。
随着丝素蛋白浓度、油相体积分数和油相极性的增大,乳液的模量、粘度和屈服应力明显提高,乳液的分层稳定性也明显提高。
然后,根据上述结果,进一步研究了丝素蛋白在空气/水和油/水界面的界面膜形态和界面流变行为,探讨界面流变行为与乳液的微观形态和稳定性的相互关系。
研究发现,丝素蛋白由于具有两亲性,无论在空气/水还是油/水界面都能形成稳定的蛋白膜,此蛋白膜呈现纤维网络结构,界面弹性模量较高且随丝素蛋白浓度的提高而增加。
与空气/水界面相比,油/水界面形成的丝素蛋白膜具着更好的稳定性、更高的机械强度和韧性,更强的结构恢复能力。
最后,本文对蚕丝蛋白乳液的研究作出展望。
界面流变学在泡沫和乳液方面的研究结果不仅加深了我们对蛋白质膜界面流变行为的理解,而且为更好地开发与应用蛋白质及其混合物作为表面活性物质和胶体稳定剂和预测乳液与泡沫的稳定性提供了重要的理论依据和指导。
更多还原【关键词】蚕丝蛋白；蛋白质；乳液；界面；流变学8、蚕丝蛋白的开发利用及其产业化前景【作者】陈传杰；刘志斐；娄齐年；顾寅钰；施新琴；张亚平；【机构】山东省蚕业研究所；山东省蚕业研究所山东烟台264002；山东烟台264002；【摘要】本文从蚕丝蛋白的开发利用方面,进行研究、学习、总结、分析、探讨蚕丝蛋白的产业化前景。
更多还原【关键词】蚕丝蛋白；开发利用；产业化；9、蚕丝蛋白水解工艺及作为化妆品添加剂的应用研究【作者】王方林；韩艳霞；陈伟；【Author】WANG Fang-lin,HAN Yan-xia,CHEN Wei(College of Chemical Engineering,Kaifeng University,Henan Kaifeng 475004,China)【机构】开封大学化工学院；开封大学化工学院河南开封475004；河南开封475004；【摘要】蚕丝蛋白是一种新型化妆品添加剂,含有多种氨基酸和蛋白质,无毒、副作用,具有很广泛的应用价值。
研究了蚕丝水解液的制备工艺及水解过程中pH、温度、反应时间对水解程度的影响。
结果表明,pH越高,蚕丝蛋白水解程度越大,收率越高。
较高的温度可使蚕丝蛋白水解速度加快,但水解液颜色较深,较低的温度,水解速度较慢。
反应时间越长,蚕丝蛋白水解程度越大。
并介绍蚕丝水解液在化妆品中的添加方法及如何解决试验过程中存在的实际问题。
更多还原【关键词】蚕丝蛋白；化妆品；乳化；搅拌；【文内图片】pH与反应程度的关系图温度与反应程度的关系反应时间与反应程度的关系10、蚕丝蛋白的制备工艺【作者】王方林；张建华；曹红霞；【Author】WANG Fang-Iin, ZHANG Jian-hua, CAO Hong-xia (College of Chemical Engineering,Kaifeng University,Kaifeng 475004,China)【机构】开封大学化学工程学院；开封大学化学工程学院河南开封475004；河南开封475004；【摘要】以蚕丝为原料,在碱性条件下加热水解提取了蚕丝蛋白。
其优化的提取条件为:温度90～95℃、pH值11～12,水解时间3～4 h。
更多还原【关键词】蚕丝蛋白；蚕丝水解液；水解；吸收；应用11、丝胶肽水解分子量与护发效果关系的研究【作者】姚炎庆；隋秀芝；陈文兴；凌荣国；沈之荃；【Author】Yao Yanqing et al【机构】浙江大学高分子科学与工程系；浙江工程学院材料与纺织学院；浙江大学高分子科学与工程系杭州；310027；杭州；310027；【摘要】用高效能水解胰蛋白酶详细研究了影响丝胶蛋白质的水解因素及水解产物对头发的亲和作用。
通过实验其结果表明分子量适中的丝胶肽分子对头发有比丝胶分子更好的亲和作用,既能在头发表面形成保护性透明薄膜,改善头发的光泽和弹性,又更容易通过渗透进入发质内部,对头发具有修复效果。