公司终端建设运作流程
终端建设管理制度

终端建设管理制度一、总则为规范终端建设管理,提高终端建设效率和质量,保障终端建设顺利进行,特制定本终端建设管理制度。
二、组织机构1. 终端建设管理委员会:由公司领导成立,负责制定和审批终端建设相关政策和计划,监督终端建设进展情况。
2. 终端建设管理部门:负责具体执行终端建设相关工作,包括制定终端建设计划、组织实施、监督检查等。
3. 终端建设项目组:每个终端建设项目设立一个专门的项目组,由专业人员组成,负责具体的终端建设工作。
三、终端建设管理流程1. 终端建设计划制定:根据公司战略规划和销售计划,确定终端建设计划,并报批终端建设管理委员会。
2. 终端建设方案设计:由专业设计机构进行终端建设方案设计,包括终端布局、装修风格、展示陈列等。
3. 终端建设招投标:对终端建设项目进行公开招标,选择优秀的承建商参与终端建设工作。
4. 终端建设施工实施:由承建商按照设计方案进行施工实施,在施工过程中做好安全和质量管理。
5. 终端建设验收和交付:终端建设完成后,进行验收,确保符合相关标准和规定,然后进行交付使用。
6. 终端建设监督检查:终端建设管理部门对终端建设过程进行监督检查,确保按照计划和标准进行。
四、终端建设管理规定1. 终端建设必须按照公司相关规定进行,严格遵守国家建筑法律法规。
2. 终端建设项目必须经过终端建设管理委员会审批才能进行实施。
3. 终端建设必须选择有资质的承建商进行施工,禁止擅自变更承建商。
4. 终端建设过程中必须做好安全管理,确保施工现场安全。
5. 终端建设工程必须按照设计方案进行,禁止擅自变更设计。
6. 终端建设完成后,必须进行验收,合格后方可交付使用。
7. 终端建设管理部门负责对终端建设项目进行监督检查,确保按照计划和标准进行。
五、终端建设管理制度的落实1. 终端建设管理委员会负责制定和审批终端建设相关政策和计划。
2. 终端建设管理部门负责具体执行终端建设相关工作。
3. 终端建设项目组负责具体的终端建设工作。
公司终端建设运作流程

公司终端建设运作流程
1. 硬件采购
在公司终端建设的第一步,需要对硬件进行采购。
采购过程包括制定硬件清单,选择供应商,协商价格和付款方式等。
2. 硬件配置
当硬件到达公司后,需要进行硬件配置工作。
这包括安装操作系统、软件、设置网络连接等。
3. 软件安装
在硬件配置完成后,需要进行软件安装。
根据公司需求,安装各种办公软件、安全软件等。
4. 网络连接
连接硬件设备到公司网络,确保终端能够正常访问公司内部资源
和互联网。
5. 安全设置
设置终端的安全措施,包括防病毒软件安装、防火墙设置、访问
控制等。
6. 更新维护
定期对终端设备进行更新和维护工作,确保系统安全性和稳定性。
7. 终端使用
将配置好的终端设备分发给员工,提供使用指导和培训,确保员
工能够正确、高效地使用终端设备。
8. 故障处理
针对终端设备出现的故障情况,建立故障处理流程,及时响应、快速解决问题,减少对业务的影响。
9. 遗弃处理
当终端设备到达寿命、或者不再使用时,执行遗弃处理流程,包括数据擦除、硬件回收等。
10. 运维监控
建立终端设备监控系统,对终端设备的状态、安全性进行实时监控,并能够及时发现并解决问题。
以上是公司终端建设运作流程的大致步骤,每个步骤都需要有专业技术团队进行相应的操作和管理,以确保公司终端设备的正常运作和安全性。
终端建设方案

1.6亿
代理分销渠 道
2500万
礼品/集采/项目
6000万
商超/KA/便利店
500万散客批零终端开 Nhomakorabea策略通讯类连锁
以直供为主,拓展各地通讯类KA, 以KA对利润、颜值、包装需求求第 一切入点,符合其游戏规则,争取 进入其体系促销方案,提高动销率。
家电卖场、商超
以找第三方专业供货平台为主,借 力平台。保证平台和零售体系的毛 利要求,业务维护客情和做好服务 为主。同时与平台、零售端 共同制定促销政策。
——短短一年时间REMAX 线下已发展34家直营或加 盟店线上27家实力天猫分 销店铺。
——品胜号称覆
盖全国的1700
余个城市,超过
5000多家门店,
为顾客提供到店 自提及售后服务。
阿里集团董事局主席马云
“纯电商时代很快会结束,未来 的十年、二十年,没有电子商务 这一说,只有新零售,也就是说 线上线下和物流必须结合在一起, 才能诞生真正的新零售。”
2 1500个零售专区店
1500个零售专区店
1500*5000=750万 合计750万 标准:2节展柜(壁柜)+1背景墙/体验台 目的:全国地市以上渠道初步实现统一的形像 落地,初步实现主要市场覆盖
3 门店改造/促销活动
13000家零售终端改造+定期终端促销
13000*500=650万 配件架+资料架 目的:覆盖全国2-4级市场零售终端,基本实现占领零 售入口同时,通过每月终端促销推广提高动销率。 *广州往来有6000家终端(移动增值点、维修点…)
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烟草公司现代卷烟零售终端建设实施方案

烟草公司现代卷烟零售终端建设实施方案第一部分:项目背景与目标1.1 背景介绍随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,烟草消费需求也呈现出多样化和个性化的趋势。
传统的烟草销售模式已经不能满足消费者的需求,因此,烟草公司决定进行现代卷烟零售终端建设,提升销售效率和服务水平。
1.2 项目目标本项目的目标是建设一批现代化的卷烟零售终端,通过引入先进的信息技术和管理模式,提升销售效率和用户体验,增加公司的销售额和市场份额。
第二部分:项目范围和内容2.1 项目范围本项目的范围包括但不限于以下内容:- 终端选址:对市场进行调研和分析,选择合适的地点建设终端。
- 终端设计:根据消费者需求和市场趋势,设计具有吸引力和功能性的终端。
- 终端装修:进行品牌装修和内部设计,使终端具有良好的形象和实用性。
- 设备采购:购买所需的销售设备,如收银机、展示柜等。
- 软件开发:开发适用于终端管理的软件系统,包括库存管理、销售统计等功能。
- 人员培训:培训终端工作人员,使其熟悉销售流程和软件操作。
2.2 项目内容本项目的具体内容包括但不限于以下方面:- 市场调研:调研目标市场的卷烟消费需求和竞争格局。
- 终端选址:选择适合建设终端的地点,考虑交通便利性和人群密度等因素。
- 终端设计:设计具有品牌特色和功能性的终端,包括陈列柜、吸烟区等。
- 终端装修:进行品牌装修和内部设计,提升终端形象和消费者体验。
- 设备采购:根据终端的需求购买所需的销售设备,保证正常运营。
- 软件开发:开发适用于终端管理的软件系统,实现库存管理和销售统计功能。
- 人员培训:培训终端工作人员,使其熟悉销售流程和软件操作。
第三部分:项目实施计划3.1 项目时间计划本项目的实施时间预计为6个月,具体计划如下:- 第1个月:市场调研和终端选址。
- 第2-3个月:终端设计、装修和软件开发。
- 第4-5个月:设备采购和人员培训。
- 第6个月:终端正式投入使用。
3.2 项目资源计划本项目所需资源包括人力资源、物资采购和资金预算等。
终端建设规划

终端建设、渠道及门店的管理和控制,是公司产品销售的保证,是终端促销活动执行的保证,所以在终端管理及考核上必须“统一指挥,统一协调”,集中公司资源,建设终端形象样板店,以点带面,逐步扩张,建立标准化、统一管理的终端;同时建立起一套完善的终端管理模式,增强企业的核心竞争力。
通过统一的终端形象建设、产品陈列、主题促销活动执行,建立爱皮的品牌观念;针对终端门店核心人员开展培训,通过终端增值服务,逐步教育消费者,传播产品知识,培养消费者忠诚度;最终通过终端的建设、统一的管理提升公司产品的销售。
选择重点城市,如一线城市北京、上海、广州等,梳理出城市的核心门店,集中公司资源建设形象样板店,同时增加核心门店的管理和控制,以点带面逐步扩展及加强终端建设。
1、指导思想:以量化终端硬、软建设标准来选择核心门店,逐步巩固、加强核心门店的统一管理,促使核心门店销售最大化2、总体思路( “三步走”策略):第一步:建设终端第二步:完善终端第三步:优化终端3、达成目标:在全国一线、二线城市建设 300 家核心终端门店。
核心门店终端形象、产品陈列、主题促销活动统一管理;完成核心门店专职人员产品知识及相关管理流程培训;80%市场资源投入终端核心门店,最大化核心门店产品销量;专人定期走访核心门店,加强沟通、及时反馈终端问题。
核心门店建设重点覆盖一线(北京、上海、广州)、二线城市(各省省会城市),一线城市目标建设 40— 50 家核心门店,二线城市目标建设 8— 10 家核心门店。
通过硬、软两方面标准筛选核心门店,2022 年逐步完成核心门店建设,并进行终端优化,提升核心门店有效性。
2022 年 1 月— 5 月:进行终端门店手机和增值卡销售情况相关数据的采集、分析、研究2022 年 5 月—6 月:开展一线城市核心门店建设,建立核心门店信息资料卡2022 年 7 月—9 月:开展二线城市核心门店建设,同时对一线城市核心门店进行完善、优化2022 年 10 月—12 月:完善、优化二线城市核心门店,梳理总结全年终端建设1、基本思路:根据全国市场手机消费情况划分区域,同时根据不同区域确认建设核心门店数量2、市场区域划分:根据省市手机消费情况将市场划分为一线、二线、三线城市,一线城市指北京、上海和广州;二线城市指各个省的省会城市;三线城市指各个省的市、县级城市3、各区域终端建设指引:根据当前业务情况建议 2022 年仅针对于一线、二线城市开展终端建设今一线城市:根据市场容量,建议完成 40— 50 家核心门店建设今二线城市:根据实际情况,建议完成 8— 10 家核心门店建设1、硬终端建设思路:今产品陈列统一标准:由市场部制定核心门店产品陈列标准,并下发执行今终端形象统一标准:统一桌卡、背板、 X 展架、手写海报等 POP 陈列标准今主题促销活动统一执行:终端门店必须支持配合各个档期的促销活动,并严格按照标准执行2、软终端建设思路:今编写产品及管理培训手册,开展终端核心人员培训今招聘终端促销员,建立自己的终端促销团队今建立完善的终端信息回馈、管理、考核机制通过一整套体制严格管理核心终端门店,首先需要建立核心终端门店信息管理机制,实现终端销售数据、物料、礼品等核心资源数据及其他相关信息的及时反馈统计,通过对数据及相关信息的分析,加强终端的管控并提出相应的应对策略;其次需要畅通的物流体系,保证公司资源的及时配送、补充;最后针对我司一线的督导及终端促销人员建立一套完善的管理、考核体系,保证终端销售任务的完成。
终端建设

前言终端布局和终端建设是企业终端业务的重点工作,体现了企业在市场的战略思维,在市场建设中,每个企业都拥有自己的优势,都会将企业的资源集中在优势层面,这种优势是指企业定位消费市场,比其它的企业或者竞争对手更能体现出专业和特色,能更好的服务于这一消费群体。
以期在经营方面区别于其他的竞争对手并彰响自身企业的专业特色优势。
终端布局和终端建设的工作中心是以消费者和企业所提供的产品和服务来决定的。
比竞争对手更能向消费者提供更专业和更有特色的产品或服务,或是向消费者提供超价值的服务,是企业的市场优势之一。
实际终端布局和终端建设都是以消费者购买渠道的行为做为研究对象的……一、终端布局终端布局着重介绍了三种类型的终端系统——KA/A类门店,B类门店,C类门店,在全国省,市,县的布局情况,以及它们各自的特点。
1.终端市场分类1)按消费水平、市场规模和终端卖场的分布将全国市场分成三个级别:一级市场:我们把省级城市,省会城市,和发达城市称为一级城市。
上海,北京是直辖市属省级城市,广州,武汉属于省会城市,深圳,宁波属于发达城市,这一类处于一级市场。
一级市场终端门店的匹配要求,如下表一:二级市场:地级市和较小的省级城市。
比如,广东东莞,广东汕头,福建漳州,湖北仙桃,广西北海,辽宁抚顺,这类属于二级市场。
二级市场终端门店的匹配要求,如下表二:三级市场:县级市,县城,较小的地级城市,广东普宁市,潮阳,福建龙海,云霄,这些属于三级市场。
三级市场终端门店的匹配要求,如下表三:2)按超市,商场,卖场门店规模和大小将其分为三种类型门店:KA/A类门店,B类门店,C类门店KA大卖场:指国内国外大型连锁超市,卖场,单店面积至少拥有3000平方米以上;卖场内的商品种类要齐全,能满足大多数人的一次性购物需求,人流量大,经营状况良好。
比如,沃尔玛,家乐福,易初莲花,百佳,联华,华联,人人乐、大润发…特点:这类卖场交通便利,处于主要商圈,购买力强,实力强,信誉好,人流量大,管理上很规范,企业可以借助它,做销量,做品牌。
门店终端管理制度与流程管理

门店终端管理制度与流程管理
一、引言
门店终端管理是指管理门店内的各类终端设备,包括POS机、电脑、收银机等,以保障门店正常营运。
建立适当的管理制度与流程对于提高门店管理效率、保障数据安全至关重要。
二、门店终端管理制度
1. 制度建立目的
门店终端管理制度的建立旨在规范门店终端设备的管理,保障设备的正常运行,提高门店的管理效率和服务质量。
2. 制度内容
•终端设备申请与领用流程
•终端设备使用规范与维护要求
•终端设备报废与处置流程
•终端设备资产管理要求
三、门店终端管理流程
1. 终端设备申请与领用流程
•门店员工向管理部门提交终端设备申请
•管理部门审核申请,安排领用人员领取设备
•领用人员填写领用单,并由管理部门备案
2. 终端设备使用规范与维护要求
•终端设备使用应符合规范要求,定期进行维护保养•员工应定期清理设备、保护设备信息安全
•发现设备故障,员工应及时向管理部门报修•管理部门安排维修人员处理或进行设备替换
4. 终端设备报废与处置流程
•终端设备报废时,应向管理部门报废申请
•管理部门安排专人负责设备处置
5. 终端设备资产管理要求
•终端设备应进行编号管理,建立资产档案
•定期进行终端设备盘点,确保资产管理的准确性
四、结语
门店终端管理制度与流程管理对门店的正常运行起着重要作用,通过建立规范的管理制度与流程,能够提高门店管理的效率,保障门店终端设备的安全稳定运行。
希望门店能够重视终端管理工作,建立健全的管理制度,为门店的长远发展打下良好的基础。
零售终端建设管理规范

卷烟零售网络终端建设管理规范1 前言2 职责2.1 卷烟零售终端建设管理委员会职责2.2 卷烟零售终端建设管理委员会管理层职责2.3 卷烟零售终端建设管理委员会执行层职责3 卷烟零售终端建设基本标准3. 1 服务终端3.2 管理终端3.3 延伸终端3.4 形象终端4 卷烟零售功能终端选择5 操做规范5.2 卷烟零售终端形象建设5.2.1 店容店貌建设标准5.2.2 店堂环境建设标准5.2.3 卷烟陈列标准5.3 卷烟零售终端品牌哺育5.3.1 品牌推介5.3.2 品牌促销5.4 卷烟零售终端宣传促销5.5 卷烟零售终端信息采集5.5.1 市场信息5.5.2 客户信息5.5.3 消费者信息5.6 卷烟零售终端消费体验5.7 卷烟零售客户培训6 卷烟零售终端建设效果评估6.1 终端建设效果评估的原则:6.2 评估方式及流程1 前言随着我国的经济从计划经济向开放的市场经济快速过渡,同时也伴随着近年来商业格局的飞速发展,加入 WTO 世贸组织和 WHO 控烟框架的全面实施,在国外卷烟网络逐渐渗透的强大竞争压力之下,我国烟草业的发展是摆在我们面前一个严峻而亟待解决的重大课题。
在面临烟草专卖体制的放开环境下,要稳定求发展,必须要有自己的零售终端网络,才能很好地控制终端资源和客户资源,确保卷烟零售渠道畅通,批零效益稳固。
因此,在当前经济环境和烟草行业的发展过程中,零售终端建设的必要性和重要性已越来越被行业人士所认识和探索。
零售终端建设作为当前行业卷烟营销工作的重中之重,应遵循“四个转变”的工作思路,从就终端讲终端的小视野转变为着眼长远、谋求全局的大视野,从侧重服务终端转变为全面发挥终端功能,从传统管理终端转变为积极构建现代化终端,从偏重硬件建设转变为注重软硬件建设相结合。
契合国家局党组提出的“卷烟上水平”基本方针与“532”、“461”卷烟品牌发展战略,湖南烟草开始转变烟草商业的零售终端建设思想:由侧重服务终端转变为全面发挥终端功能,努力打造具有核心竞争力的独有零售终端服务品牌。
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公司终端建设运作流程文档编制序号:[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]山东郓城xx食品有限公司终端建设运作流程(起草)一、终端基本概念(一)、终端的定义概念:xx食品终端是指按照公司统一要求的标准和模式,接受公司及公司授权方(配送商、批销中心、直营店、KA专柜及加盟店)的管理,享受公司政策,签订加盟合约,自主经营、自负盈亏的终端。
(二)、加盟公司的优势(1)、保障终端运营的“五统一”统一形象、统一管理、统一配送、统一培训、统一服务(2)、九大优势●完善的终端体系●独特的赢利商业模式●强大的开发、管理、服务队伍●强大的系统体系●产品多元化●创新、卓越、高效●网络全覆盖●技术先进高超●整合资源优势(3)、八大支持●显示下线媒体广告传播●优惠的支持政策●完善的投资收益分析控制体系●有效的促销手段●专业的培训体系●持续跟踪开发管理●专业的开发网点规划设计●专业的经营顾问服务三、xx食品终端网点的类型1、A类ka商超大卖场●经营面积:2000平方以上;●经营产品种类:百货为主大卖场,配套设施健全具有影响力,提升品牌建设,消费人群属高端消费;●店址选择的位置:国际、国内大卖场,当地具有影响力的商超等;●门店优、劣势分析:优势:产品的组合型强、卖点较好;劣势:投入相对高、货款周期长;2、B类ka超市●经营面积:500-2000平方左右;●经营产品种类:以小百货产品为主,部分配套上下层楼,设备设施比较健全,比较适合连锁经营;●店址选择的位置:高端社区、街道闹市等;●门店优、劣势分析:●优势:人流量较大,产品的组合型强、价格优势较好,商圈范围占比大;●劣势:货款结算周期长,经营理念不强;3、C类社区便利型●经营面积:500平方以下;●经营产品种类:各种小百货,经营理念较强;●店址选择的位置:主要位于农贸市场附近、繁华闹市周围等●门店优、劣势分析:优势:投入成本低、经营灵活性强、专业度高、行业集中性高、经营便宜;劣势:竞争激烈、价格敏感度高;4、专柜性的社区便利店●经营面积:一般营业占地在100-300平方以内;●经营产品种类:以食品百货为主;●店址选择的位置:社区内或社区周围便利性超市内的专柜;●门店优、劣势分析:优势:产品的组合型强、价格敏感度低;劣势:专注度差、受整个卖场影响性大二、开发管理的运作流程(一)、目标市场的评估(1)、目标市场的调研1、市场宏观面包括:人口特征、经济状况、市场容量及其构成和变化趋势等;2、消费者情况包括:用户结构、偏好、习性、购买方式以及需求排序等;3、竞争情况包括:主要竞争对手及其商业模式,市场4P策略和反应模式等;4、代理商情况包括:其数量、规模、状况、网络结构、经营方式和储运能力等;5、终端情况包括:终端构成、销量结构、覆盖区域、经营状况和服务特色等;(2)、总体开发方案的制定1、开多少家:根据目标区域的市场容量和环境制定整体开发目标;2、开在什么地方:门店的布点要根据行业的特点和配送能力,结合市场的分布进行集中性的分阶段、分区开发,确定详细的开发地点;3、怎么开:开发模式;4、营运保障:门店开发后的管理、维护及运营服务等;(二)、市场运作的资源配置1、需要的客户资源;如:需要配送商几个、配送商的硬件配置(流动资金、车、库、办公设备等)、人力资源配置等;2、需要的人力资源;如:门店开发人员、门店管理、导购人员等;3、需要的政策资源;如:区域性的开发政策、代理商政策、促销政策等;4、需要的其它资源;如:费用支持、薪酬配置、考核激励等;三、代理商的选择标准1、有经营管理的思路和品牌意识,具有吃苦耐劳精神及创新的意识,有开拓市场的思路和网络,能够长远跟随公司发展;2、具有一定的资金基础;3、具有良好的商业信誉;4、必须具备完善的合法经营手续;5、在当地有一定的影响力,能协调处理职能部门之间的关系,社会背景好、声望高、地政关系优良,能保证冷鲜肉市场的正常运做;6、服从公司管理、认同企业文化、协同企业发展,要有高度的责任心和较强的市场预测及营销能力;7、缴纳保证金在3万元以上,和公司签订代理商合同;8、营销销售占比在80%以上;11、有自己的门店;12、配置有专职开发和维护人员;13、严格执行公司各项政策、制度和要求;四、网点的选择标准1. 自有一部分资金;能够找到一处适合于开店的门面房或柜台;2. 热爱服务工作,能吃苦善于沟通;3. 加盟者要具备创业意识和创业精神;4. 必须具备完善的合法经营手续;5. 必须具备良好的商业信誉;6. 要有高度的责任心和较强的市场预测及营销能力;7、和公司签订加盟合同,并缴纳一定数额的保证金;8、严格执行公司各项政策、制度和要求;五、加盟店运作流程1、加盟店的配送方式按照配送主体的差异,加盟店的配送有两种方式(1)、配送商配送——有公司指定的配送商进行商品的配送;(2)、公司直配:有公司配送中心(或配送店)直接进行商品的配送;(加盟网店配送示意图)2、加盟店的订单流程按照不同的配送方式,加盟店的产品需求订单流程有两种(1)、在配送商配送的方式下,加盟店直接报单到配送商处,然后由配送商将每个店的订单录入到配送商订单系统,经公司审核通过后,形成订单。
处,然后由订单员将每个店的订单录入到办事处的订单经总部审核通过后,形成订单。
三、网店的运营组织(一)、门店运营的组织1、运营组织框架图说明:(1)、网店的建设必须有一个完整、稳定的营运组织,从规划设计、开发管理、维护指导、服务培训等方面进行立体的、全方位的保障;(2)、运营组织中承载部门是一个非常关键的环节,它对整个计划的落地负责,同时,承担对配送商和加盟商的管理工作,所有,其工作的质量十分重要;(3)、代理商是一个承上启下的环节,缺少配送商或配送商的资质不足,就无法展开加盟店的相关工作(公司直配除外),所以,配送商的选择至关重要;(4)、加盟店是所有项目的落实主体和展现主体,也是最终体现计划价值的落脚点,所有,加盟店的建设质量和后期的维护管理就相当重要;2、岗位职能3、组织保障)、组织劳效目标(1(2)、关键工作项目三、加盟店的投资分析(一)、冷鲜肉加盟店的发展趋势近年来,随着我国GDP不断的增长,人们生活水平不断提高,消费者对食品安全的高度重视,快消费结构也发生了明显的变化,呈现快捷、便利逐渐向中央厨房的趋势发展。
同时,受各种环境的影响,国内食品安全也发生了很大的变化,行业内的整合,经营环境的变化,导致企业发展面临着对上游产业的整合,下游产业链的延伸、并且逐渐向规模化、集约化发展。
二、加盟网店的投资预算(单位:元)三、加盟店效益分析表第五章加盟店的开发和评估一、加盟店的选址标准1、目标市场内主市场容量在2000-5000/日以上的社区市场及小、中、大型ka商超市场的周围①、人流量主要出入口处;②、闹市、居住人口显着的位置:面向入口处、主要客流往来的通道、街道交叉位置等;③、市场辐射商圈内(500米半径)主要来客方向的街道旁;2、目标市场内较大、较集中的社区周围;①、常驻人口在3000户(入住户)以上的社区主要出入口;②、辐射商圈(500米半径范围内)内常驻人口在10000户以上的社区集中区主要出行的街道旁;二、加盟店的评估1、评估流程见第八章附件《加盟店选址评估报告》三、加盟店的开发流程(一)、加盟流程示意图1、加盟意向洽谈(1)、意向客户的加盟资质评估;(2)、合作条件的谈判(参考加盟政策);2、加盟店店址的评估按照评估流程和标准(第五章:第二条)3、提交加盟申请表加盟店申请表必须由渠道主管/城市经理、大区经理签字确认4、加盟手续的完善(1)、合同签订;(2)、加盟店营业执照复印件、身份证复印件等证件;(3)、保证金、设备等费用的办理;特别说明:所有费用(配送商保证金、加盟店保证金、物资费、设备费用等)一律由客户自行电汇至公司指定帐户,严禁任何人员经手现金,或通过第三方帐户中转。
特别针对加盟店的费用,严禁通过从配送商帐户中转划款,必须由加盟商直接电汇至公司指定帐户5、加盟店装修及布局(1)、店内布局的设计(提供设计图);(2)、相关设备和工器具的配置(提供设备购置单);(3)、门头及店内形象的设计(按照公司统一CI要求);(4)、形象的施工和设备的购置;(5)、相关证件的办理和备案;6、加盟店的验收按照验收流程(第五章:第四条)7、加盟店开业筹备(1)、人员的培训;(2)、产品、价格的定位;(3)、外采商品的到位;(4)、制定开业促销计划;(5)、POP、DM的张贴和发放;8、加盟店开业现场的统筹和调控等四、加盟店的验收流程(一)、验收流程示意图1、本着谁开发谁负责的原则,由区域业务员/开发专员首先对负责新开门店进行实地的评估,合格后上报办事处/区域终端部;2、城市经理/渠道主管作为主要负责人对业务员/开发专员申报门店进行实地评估,合格后备案存档,上报大区;3、大区经理作为监督人对办事处/区域开发部申报门店进行实地核查评估,验收合格后以大区为单位上报总部;4、需要提报的资料和日期:(1)、加盟手续:包括签约的合同、保证金收据复印件、身份证复印件、营业执照复印件等,最晚收到日期为次月5日前;(2)、加盟店资料:按照模板提供;(3)、次月月底加盟店照片五张:门店正门整体图片、店内整体图片、生鲜区整体图片、设备图片、展板图片。
第六章 加盟店的运营管理一、加盟店的产品管理 (一)、加盟店的产品配置1、按照加盟店类型配置大类产品(第一章:第三条);2、公司自有冷鲜肉产品配置标准(二)、冷鲜肉的管理办法 1、尽量缩短肉类加工时间为了维持肉类鲜度,应尽量避免将肉类长时间暴露于常温中,肉类在常温中20分钟,其温度即可上升2℃,细菌也会随着温度的上升而繁殖。
在37℃下,5个小时可以使1个细菌增生10亿个细菌,肉类在停止加工后要立即送回保鲜柜内保鲜。
2、保持肉类加工的正确方法肉类加工时要按一定的工作流程操作,每一工作环节要有专人负责,按照流程不断的维护产品和理货:3(1)、冷盐水处理法这是肉类保鲜常用的方法,是以%左右的冷盐水,水温在0℃左右,浸泡原料肉约15分钟,鸡肉5-10分钟,内脏10分钟,以达到保鲜效果。
这种处理方法可以在肉类分切过程中,使逐渐上升的肉温急速下降,可防止细菌的增殖;可使在内部形成汁液的肉类利用冷盐水渗透而使肉质更为紧密,在分切时较为容易。
另外在0℃左右的低温,对肉类有良好的保存效果,可使脂肪在低温下变得较为坚硬,使脂肪不易变质。
(2)、冰温法利用调整原料肉的冷藏温度,使之接近肉的冻结温度,最适宜温度约为-~0℃。
4、要以冷冻、冷藏方式储存原料、半成品及成品肉类低温可以抑制细菌的繁殖,故为维持肉类的鲜度,无论是原料,半成品或成品均要以低温储存。