山羊品种识别与介绍
山羊品种识别与介绍.
3.繁殖性能 南江黄羊性成熟早，3～5月龄初次发情，母羊6～8月龄体重 达25千克开始配种，公羊12～18月龄体重达35千克参加配种。成 年母羊四季发情，发情周期平均为19.5天，妊娠期148天，产羔率 200%左右。
预知后事如何，请看下集！
谢可达100公斤以上，成年母羊可达70公斤以 上。 努比亚二月龄断奶体重：公羊28.16千克，母羊21.20千克，高于国 内其它品种50%。
努比亚山羊
3.繁殖性能 一年两胎或两年三胎一年两胎的羊可在 3 ～ 4 月配种， 8～9月产羔；9～10月配种，次年2～3月产第二胎。两年三胎 的羊可在 8 ～ 9 月配种，次年 1 ～ 2 月产羔；次年 3 ～ 4 月配种， 次年 8 ～ 9 月产羔；次年 10 ～ 11 月配种，第三年 3 ～ 4 月又产羔。
3.繁殖性能
马头山羊性成熟早，四季可发情，在南方以春秋冬季配种较 多。母羔3-5月龄，公羔4-6月龄性成熟，一般在8-10月龄配种， 妊娠期140-154天，哺乳期2-3个月，当地群众习惯1年2产或2年 3产。由于各地生态环境的差异和饲养水平的不同，产羔率差异 较大。根据湖南省调查资料，在正常年景胎产羔率为182%左右， 每胎产羔1-4只。据调查1196胎统计：单羔率26%，双羔率46%， 三羊率16%，四羊率8.5%，五羊率2.17%，六羔率0.17%。初产 母羊多产单羔，经产母羊多产双羔或多羔
山羊品种识别与介绍
1
33高牧医（1）班
杨正伟
努比亚山羊
努比山羊又名努比亚山羊，因原产于埃及尼罗河上游的努 比地区而得名，现在分布于非洲北部和东部的埃及、苏丹、 利比亚、埃塞俄比亚、阿尔及利亚，以及美国、英国、印 度等地。努比奶山羊因原产于干旱炎热的地区，所以耐热 性好，对寒冷潮湿的气候适应性差。用它来改良地方山羊， 在提高肉用性能和繁殖性能方面效果较好。我国广西、四 川等地都曾引入过该品种，属肉乳兼用型。
3羊品种识别. -山羊品种
（四）东北细毛羊
• 东北毛肉兼用细毛羊 简称东北细毛羊。主要产区在辽宁、 吉林、黑龙江三省的西北部平原和部分丘陵地区。内蒙古、 河北等华北地区也有分布。
• 生产性能 • （1）剪毛量和羊毛品质：每年春季剪毛一次，成年公、
（二）新疆细毛羊
外貌特征
体质结实、结构匀称、体躯深长。公 羊大多数有角，鼻梁微有隆起，颈部 有一两个完全或不完全的横褶皱，体 躯无褶皱。母羊无角，颈部有一个横 褶皱或发达的纵褶皱，体躯无褶皱， 皮肤宽松，胸宽深，背平直，后躯丰 富，四肢结实。
被毛同质白色，头毛着生至两眼 连线，后肢毛达飞节或飞节以下， 腹毛着生良好。
第二单元、国内外主要绵羊品种
• 一、细毛羊品种 • （一）澳洲美利奴羊
是世界著名细毛羊品种，原产于澳大利亚。
1．外貌特征
体型近似长方形，腿短，体宽，背部平直，后 肢肌肉丰满。公羊颈部有1～3个发育完全或不完 全的横褶皱，母羊有发达的纵褶皱，有角或无角。 毛丛结构良好，密度大，细度均匀，油汗白色， 弯曲弧度均匀整齐而明显，光泽良好。羊毛覆盖 头部至两眼连线，前肢至腕关节，后肢至飞节以 下。
量为12.2kg，成年母羊为5.5kg。羊毛长度成年公、 母羊分别为10.9㎝、8.8㎝。净毛率为49.8%～ 54.0%。羊毛细度以64支为主，油汗以乳白色和淡 黄色为主，含脂率为12.57%。 • （2）产肉性能：经夏季放牧的2.5岁羯羊宰前重为 65.5kg，屠宰率平均为49.5%，净肉率为40.8%。
• 生产性能
• 属于肉毛兼用半细毛羊品种。成年公羊体重 100～115kg，母羊60～65kg。剪毛量成年公羊 5～12kg，母羊5～6kg。毛长12～14cm，毛细 度50～56支，净毛率60%～65%。产羔率 125%～130%。早熟性好，4月龄羔羊体重可达 35～40kg，屠宰率45%～50%。
羊的种类及特性
羊的种类及特性绵羊的品种：萨福克羊、波德代羊、无角陶赛特羊、边区莱斯特羊、考力代羊、林肯羊、杜泊羊、夏洛莱羊、德克塞尔羊、罗姆尼羊、德国肉用美奴羊、小尾寒羊、大尾寒羊等。
山羊的品种：波尔山羊、南江黄羊、成都麻羊、马头山羊、雷州山羊、黄淮山羊、隆林山羊、承德无角山羊、鲁山“牛腿”山羊、贵州白山羊等。
波尔山羊的特性：波尔山羊就是世界杰出的肉用山羊品种，具备体型小、生长慢、繁殖力弱、产羔多、屠宰率低、产肉多、肉质红润、爽口性能、耐热细饲、适应性弱和抗病力弱的特点。
麻城黑山羊的特性：麻城黑山羊全身被毛纯黑，体型高大、增重快、繁殖率高、肉质好，既适合放牧，又可圈养；一年两胎，一胎两至三羔，成年公羊体重可达120―140市斤，成年母羊可达80―100市斤，屠宰率为52%，刮毛屠宰率为61%，肌纤维细嫩、肉质好，营养丰富。
南江黄羊的特性：南江黄羊不仅具备性成熟晚、生长发育慢、繁殖力低、产肉性能不好、适应性弱、耐热细饲、遗传性平衡的特点，而且肉质红润、爽口性不好、板皮品质优。
萨福克羊的特性：萨福克羊具有产肉性能好、羔羊生长发育快、母性好、性早熟的特点。
小尾寒羊的特性：小尾寒羊具备体质结实、个体矮小、生长发育慢、繁殖率低、四季发情、适应性弱、耐热细饲、肉用性能不好的特点。
成都麻羊的特性：成都麻羊被毛呈棕红色，犹如赤铜，又名四川铜羊，单根毛纤维上、中、下段颜色分别为黑、棕红、灰黑色，故名麻羊。
公母羊大多有角，有髯，背腰宽平，尻部略斜，四肢粗壮，公羊前躯发达，体躯呈长方形，母羊后躯深广，略呈楔形，乳房发育良好。
成年公羊平均体重43千克，母羊32.6千克。
周岁羯羊体重26.3千克，成年羯羊42.8千克，屠宰率分别为49.8%和54.3%。
板皮品质良好。
早熟，3－4月龄性成熟，8－10月龄即可配种，1年产2胎或2年3胎，产羔率平均210%。
马头山羊特性：马头山羊被毛以白色居多，公母羊均无角，存有髯，头颈融合较好，胸部繁盛，体躯呈圆形长方形。
我国山羊品种
成年公羊产毛300g左右，产绒50～150g；母羊 产毛约200g，产绒25～50g。主要产品是猾子皮， 羔羊出生后3dcm；密紧适中，在皮板上构成美丽 的制造翻毛外衣、皮帽、皮领的优质原料。
青山羊生长快，成熟早，4个月龄即可配种，母 羊常年发情，年产两胎或两年产三胎，一胎多羔， 平均产羔率为293.65%。屠宰率为42.5%。
辽宁绒山羊
四、内蒙古白绒山羊
主要分布在内蒙古阿拉善盟、伊克昭盟、巴彦淖 尔盟等地。
公、母羊均有角，公羊角大，母羊角小。头中等 大小，鼻梁微凹，耳大向两侧半下垂。体形近似方 形，后躯略高，背腰平直，尻略斜，四肢粗壮结实。 成年公羊体重45～52kg，成年母羊30～45kg。
全身被毛白色，分内外两层，外层为光泽良好的 粗长毛，长12～20cm，μm；cm，μm。成年公羊 产绒量400g，成年母羊350g，净毛率72.0%。粗毛 产量成年公羊350g，成年母羊300g。
青山羊体格较小，公羊体高55～60cm，母羊 50cm；公羊体重约30kg，母羊约26kg。公、母羊 均有角，角向上、向后上方生长。颈部较细长， 背直，尻微斜，腹部较大，四肢短而结实。被毛 由黑白二色毛混生而成青色，其角、蹄、唇也为 青色，前膝为黑色，故有“四青一黑”的特征， 因被毛中黑白二色毛的比例不同又可分为正青色 （黑毛数量占30%～60%）、粉青色（黑毛数量 占在30%以下）、铁青色（黑毛数量占在60%以 上）3种。
成 年 公 羊 体 高 在 8 2 cmkg。 成 年 母 羊 体 高 69cmkg以上。
一般饲养条件下，关中奶山羊300dkg，kg，kg， kg。
母羊初情期在4～5月龄，发情季节多集中于 9～11月份。发情周期20d，发情持续期28h。初 配年龄8～10月龄，怀孕期150d，产羔率平均为 184.3%，其中一胎153.6%，二胎185.8%，三胎 206.7%，四胎210.4%，五胎201.9%。
我国主要的16种肉用型山羊品种
我国主要的16种肉用型山羊品种沂蒙黑山羊沂蒙黑山羊是山东省地方优良黑山羊，平邑特产，是在山区自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种，属绒、毛、肉兼用型羊。
子婴黑山羊具有体格大、耐粗饲、适应性强，生产性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉绒兼用等特点，适宜山区放牧。
其羊绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软；其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。
沂蒙黑山羊共有“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和“秃头”四个品系。
沂蒙黑山羊主要特点是头短、额宽、眼大、角长而弯曲（95%以上的羊有角）。
颔下有胡须，背腰平直，胸深肋圆，体躯粗壮，四肢健壮有力，耐粗抗病，合群性强。
该羊生长在沂蒙山区海拔较高的突出地带蒙山、鲁山及沂、沭河上游。
那里气候温和，雨量充沛，树木、水草茂盛，饲料资源丰富。
该山羊灵敏活泼、喜高燥，爱洁净，抗病力强，耐粗饲，适应性强，爱吃吊草，善于爬山，常年放牧，素有“山羊猴子”之称。
它善于爬山，能在高山悬崖陡壁上放牧采食；喜高燥，爱干净，不吃污染饲草。
饲养方式是长年放牧。
抓膘期在农历七、八、九月份。
成年公羊体重40—50千克，成年母羊体重35—40千克，产仔率1.5/胎。
子婴黑山羊肉质细嫩，脂肪少，味道鲜美，无膻味，营养丰富，出肉率为43%，膘情好的出肉率可达50%；产绒量高，成年公羊年产绒450—550克/只，成年母羊年产绒400—500克/只，且绒纤维细长，柔软，有光泽，杂质少，是高档毛绒原料。
沧山黑山羊沧山黑山羊全名沧山伟艳黑山羊，肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，养殖中摄取多种中药成分的草食，肉质并具有药用沧山黑山羊价值，经权威部门进行肉质分析，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为60mg/kg，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必须氨基酸尤为丰富，滋补作用极强，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者，常食用黑山羊或配以适宜的滋补药品，以达到补虚、健康、延年的作用.经过养殖发现沧山黑山羊适宜规模圈养或放养的。
第二节 羊的品种
性成熟早，3月龄就有初情表现，但母羊 最佳初配年龄为8月龄，公羊为12—18月龄， 产羔率205.42％。
（三）成都麻羊
产地 ：四川盆地西部。产区为农区，现有
10余万只。地方优良品种。
外貌特征：
公、母羊多有角、有髯，结构匀称。
公羊前躯发达，母羊后躯深广，乳房发育 良好，体型呈长方形。 被毛呈棕黄色，为短毛型。
特点是具有天然色彩和花纹，板皮轻、 美观，是制翻毛皮和帽领等的优良原料， 为国际市场上的著名商品。
济宁青山羊繁殖力强，常年发情，母羊6 月龄初配，年产两胎或两年三胎。一胎 多羔，平均产羔率为293.65％。
五、毛用羊品种
安哥拉山羊
产地 ： 士耳其的安哥拉地区，是世界
上最著名的生产“马海毛”的毛用山
（二）内蒙古白绒山羊
产地：内蒙古自治区 外貌特征：
公母羊均有角，向后、上、 外方伸展，公羊角大，母羊 角小 四肢端正有力，蹄质坚硬 行动敏捷，善于远牧登高
生产性能
成年公羊平均产绒量400g，成年母羊平 均产绒量360g 产羔率为100%－105%，多产单羔。 成年羯羊屠宰率为46.2% 内蒙古白绒山羊的羊绒细而洁白，光泽 好，手感柔软而富有弹性，综合品质优 良。
萨能奶山羊产奶量的高低，受日粮营 养因素影响很大，只有在良好的饲养条 件下，乳用性能才能得到充分发挥。 1只高产奶羊一般在1个泌乳期的产奶 量应达1400—1800kg，产奶量按体重比 例计算比奶牛高1倍。成年公羊体重75— 100kg，成年母羊50~65kg
（二）吐根堡山羊
产地：瑞士圣加冷州的吐根堡盆
二、绵羊品种的分类
世界各国现有主要绵羊品种600多个。
公、母羊大多数无角，体质结实，结构紧凑匀称 头长额宽，鼻直、眼大，耳薄较长，向前外方伸展
山羊品种
槐
山
武安山羊
羊
陕南白山羊
承德无角黑山羊
谢谢老师和各位同学，请批评指正！
部分苏木。
内蒙古白绒山羊
• 外貌特征：体质结实，公、母羊 均有角，公羊角粗大，向上向后外 延伸，母羊角相对较小。体躯深长， 背腰平直，整体似长方形。全身被 毛纯白，外层为粗毛，内层为绒毛。
• 生产性能：成年公、母羊平均体 重46．9千克和33．3千克；成年 公、母羊平均剪毛量为570克和 257克；抓绒量为385克和305克； 绒毛长度公、母羊平均为7．6厘米 和6．6厘米。绒毛细度公、母羊平 均分别为14．6微米和15．6微米。 成年羯羊屠宰率为47%，母羊产羔 率为104％。
辽宁绒山羊
• 生产性能：成年公、母羊 平均体重为52千克和44千 克，1周岁公、母羊平均 28千克和26千克，成年公、 母羊抓绒量平均为570克 和490克，剪毛量平均为 470克和490克。山羊绒的 自然长度5．5厘米左右， 伸直长度8～9厘米，细度 16.5微米左右，净绒率70 ％以上，粗毛长度16.5～ 18.5厘米。母羊产羔率 110％～120％，成年公羊 屠宰率50％左右。
二 裘皮山羊
裘皮是指宰杀1月 龄以上的羊所剥取的 毛皮。
裘皮具有保温、 结实、轻便、美观、 部毡结的特点，主要 用来制作裘皮大衣， 用于御寒保暖。
裘皮山羊的代表 种为中卫山羊，是宁 夏四宝之一。
山羊品种介绍
中卫山羊
• 产于宁夏，又名沙毛山羊， 为裘皮山羊品种。毛色纯 白者占75%，纯黑者较少， 羔羊体躯短，全身生长着 弯曲的毛辫，呈细小萝卜 丝状，光泽良好，呈丝光。 成年羊公羊有捻曲状大角， 母羊有细角，头清秀。中 卫山羊成年公羊体重为3040kg，母羊为25-30kg； 产羔率约103%，初生羔 毛长4.4厘米,毛股有3-4个 弯曲,初生重2.5-2.7kg,35 日龄,毛长7-8厘米,此时公 羔重4.5-8kg,母羔4~6kg, 可剥取二毛皮。
山羊的品种有什么
山羊的品种有什么山羊的品种有什么1、品种分类（1）山羊按照用途分类，有乳用型、肉用型、绒用型三种。
（2）其中乳用型山羊是关中奶山羊，产自陕西，羊奶品质优良，肉用型山羊是波尔山羊、黑山羊，其生长发育较快，绒用型山羊是辽宁绒山羊，其毛发顺滑柔软。
2、沂蒙黑羊沂蒙黑羊是山羊中的常见品种，也是一种肉、绒、毛、皮多用型品种，在体格较大、对环境的适应性强，适合在山区放牧养殖，而且沂蒙黑山羊中，有花迷子、火眼子、二粉子、秃头四个品种。
3、沧山黑羊沧山黑羊又叫沧山黑山羊，其肉质细嫩、膻味较小，属于绿色山羊品种，其中以湖南养殖的沧山黑山羊最为有名。
沧山黑山羊的繁殖能力较强，对环境的适应性较好，养殖方式简单。
4、波尔山羊波尔山羊是世界上最受欢迎的肉用山羊品种，其体型较大，生长速度较快，繁殖能力较强，容易养活，很适合农区、半农半牧区养殖，且波尔山羊的妊娠期有五个月的时间，一头波尔山羊一年能产下两个幼仔。
山羊有什么特点山羊喜欢爬坡登高，通常其他家畜上不去的岩石陡坡、悬崖峭壁，山羊都能行走自如。
2、合群山羊具有合群的特点，无论是放养还是圈养，都会待在一起活动，且一般年龄大、后代多的山羊会担任“头羊”，然后带领其他山羊一起出入、起卧、过桥及通过狭窄处。
3、多胎山羊具有多胎多产、成熟早、繁殖力强的特点，多数山羊一胎可产2-3只小羊羔，产羔率在200%以上，比绵羊的高。
4、喜洁性山羊喜欢在干燥、干净的地方生活，一般在采食前，会用鼻子嗅一下食物的味道，若是有异味、沾有粪便或者腐败的饲料以及被污染的饮水或者被践踏过的草料，它们都不食用。
5、觅食强山羊觅食能力强，能吃非常多草，比如各种牧草、灌木枝叶、作物秸秆、菜叶、果皮、藤蔓等作物都可以吃。
6、抗病力强山羊抗病力强，一般在发生小病或者大病初期时，不会像其他家畜那样敏感。
小羊羔是指多大的羊处于哺乳期，不满周岁的小羊即为小羊羔。
羊的生长发育阶段如下：（1）哺乳期指的是小羊出生至断奶前的这段时间，是羊一生中发育最为关键的时期。
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3.繁殖性能
马头山羊性成熟早，四季可发情，在南方以春秋冬季配种较 多。母羔3-5月龄，公羔4-6月龄性成熟，一般在8-10月龄配种， 妊娠期140-154天，哺乳期2-3个月，当地群众习惯1年2产或2年 3产。由于各地生态环境的差异和饲养水平的不同，产羔率差异 较大。根据湖南省调查资料，在正常年景胎产羔率为182%左右， 每胎产羔1-4只。据调查1196胎统计：单羔率26%，双羔率46%， 三羊率16%，四羊率8.5%，五羊率2.17%，六羔率0.17%。初产 母羊多产单羔，经产母羊多产双羔或多羔
3.繁殖性能 南江黄羊性成熟早，3～5月龄初次发情，母羊6～8月龄体重 达25千克开始配种，公羊12～18月龄体重达35千克参加配种。成 年母羊四季发情，发情周期平均为19.5天，妊娠期148天，产羔率 200%左右。
预知后事如何，请看下集！
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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山羊品种识别与介绍
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33高牧医（1）班
杨正伟
努比亚山羊
努比山羊又名努比亚山羊，因原产于埃及尼罗河上游的努 比地区而得名，现在分布于非洲北部和东部的埃及、苏丹、 利比亚、埃塞俄比亚、阿尔及利亚，以及美国、英国、印 度等地。努比奶山羊因原产于干旱炎热的地区，所以耐热 性好，对寒冷潮湿的气候适应性差。用它来改良地方山羊， 在提高肉用性能和繁殖性能方面效果较好。我国广西、四 川等地都曾引入过该品种，属肉乳兼用型。
2.体重
成年公羊一般体重可达100公斤以上，成年母羊可达70公斤以 上。 努比亚二月龄断奶体重：公羊28.16千克，母羊21.20千克，高于国 内其它品种50%。
努比亚山羊
3.繁殖性能 一年两胎或两年三胎一年两胎的羊可在 3 ～ 4 月配种， 8～9月产羔；9～10月配种，次年2～3月产第二胎。两年三胎 的羊可在 8 ～ 9 月配种，次年 1 ～ 2 月产羔；次年 3 ～ 4 月配种， 次年 8 ～ 9 月产羔；次年 10 ～ 11 月配种，第三年 3 ～ 4 月又产羔。
南江黄羊
是四川南江县经过7年选育而成，经过长期的 选育而成的肉用型山羊品种，产于四川省南江县。南 江黄羊由四川省南江县畜牧局等 7 个单位联合培育， 1995年10月13日经过南江黄羊新品种审定委员会审定， 1996年11月14日通过国家畜禽遗传资源管理委员会羊 品种审定委员会实地复审，1998年4 月17日被农业部 批准正式命名。南江黄羊不仅具有性成熟早、生长发 育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、 遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮 品质优。南江黄羊适宜于在农区、山区饲养。
1.外形特征 南江黄羊被毛黄色，毛短而富有光泽，面部毛色黄黑，鼻梁两 侧有一对称的浅色条纹，公羊颈部及前胸着生黑黄色粗长被毛， 自枕部沿背脊有一条黑色毛带，十字部后渐浅；头大适中，鼻微 拱，有角或无角；体躯略呈圆桶形，颈长度适中，前胸深广、肋 骨开张，背腰平直，四肢粗壮。
2.体重 南江黄羊成年公羊体重40～55千克，母羊34～46 千克。公、母羔平均初生重为2.28千克，2月龄体重公羔 为9～13.5千克，母羔为8～11.5千克。南江黄羊初生至2 月龄日增重公羔为120～180克，母羔为100～150克；至6 月龄日增重公羔为 85～ 150克，母羔为 60～ 110克；至周 岁日增重公羔为35～80克，母羔为21～36克。南江黄羊8 月龄羯羊平均胴体重为10.78千克，周岁羯羊平均胴体重 15千克，屠宰率为49%，净肉率38%。
马头山羊
马头山羊是湖北省、湖南省肉皮兼用的地方优良品种之一， 主产于湖北省十堰、恩施等地区和湖南省常德、黔阳等地 区。马头山羊体型、体重、初生重等指标在国内地方品种 中荣居前列，是国内山羊地方品种中生长速度较快、体型 较大、肉用性能最好的品种之一。 1992年被国际小母牛基 金会推荐为亚洲首选肉用山羊品种。国家农业部将其作为" 九五"星火开发项目并加于重点推广，其中“石门马头山羊” 为国家地理标志保护产品。
1.外形特征
马头山羊、母羊均无角，头形似马，性情迟钝，群众 俗称 " 懒羊 " 。头较长，大小中等，公羊 4 月龄后额顶部长出 长毛（雄性特征），并渐伸长，可遮至眼眶上缘，长久不脱， 去势一月后就全部脱光，不再复生。
2.经济价值
据品种资源调查统计，马头山羊初生重：单胎公羊 1.95千克±0.19千克，母羊1.92千克±0.35千克。双胎公羊 1.70千克±0.25千克，母羊1.65千克±0.24千克。在主产区 粗放饲养条件下，公羔 3 月龄重可达 12.96 千克，母羊可达 12.82千克，6月龄阉羊体重 21.68千克，屠宰率48.99%，周 岁阉羊体重可达 36.45千克，屠宰率55.90%，出肉率43.79% 。 其肌肉发达，肌肉纤维细致，肉色鲜红，膻味较轻，肉质鲜 嫩。早期肥育效果好，可生产肥羔肉。板皮品质良好，张幅 大，平均面积8190平方厘米。其板皮厚薄适中，拉力弹性优 于我国成都麻羊及南江黄羊等。另外，一张皮可烫退粗毛 0.3-0.5 千克，毛洁白、均匀，是制毛笔、毛刷的上等原料。
1.外形特征
努比亚山羊原种毛色较杂，但以棕色、暗红为多见；被毛细短、 富有光泽；头较小，额部和鼻梁隆起呈明显的三角形，俗称“兔 鼻”；两耳宽大而长且下垂至下颌部。引入中国地区的均为黄色， 少数黑色，有角或无角，有须或无须，角呈三棱形或扁形螺旋状向 后，至达颈部。头颈相连处肌肉丰满呈圆形，颈较长，胸部深广， 肋骨拱圆，背宽而直，尻宽而长，四肢细长，骨骼坚实，体躯深长， 腹大而下垂，乳房丰满而有弹性，乳头大而整齐，稍偏两侧，是世 界著名的奶肉兼用山羊，体高与世界有名的萨能羊相当。