食堂招标评分细则
公司食堂招标评分细则(3篇)
第1篇一、总则为规范公司食堂招标工作，确保招标过程的公开、公平、公正，提高食堂服务水平，根据《中华人民共和国招标投标法》及相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本评分细则。
二、招标评分原则1. 公开原则：招标过程公开透明，评分标准公开合理。
2. 公平原则：对所有投标人一视同仁，确保公平竞争。
3. 公正原则：严格按照评分标准进行评分，确保评分结果公正。
4. 效率原则：提高招标效率，缩短招标周期。
三、评分标准（一）企业资质（30分）1. 企业注册资本（5分）：投标人注册资本应达到招标文件要求的标准。
2. 企业资质证书（5分）：投标人须提供有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质证书。
3. 企业信誉（5分）：投标人无不良信用记录，具有良好的社会信誉。
4. 企业业绩（15分）：投标人近三年内有类似项目经验，并提供相关证明材料。
（二）服务方案（50分）1. 服务内容（15分）：投标人提供的食堂服务内容应满足招标文件要求，包括菜品种类、营养搭配、食品安全等。
2. 服务质量（15分）：投标人应具备专业的服务团队，能够提供优质的客户服务。
3. 服务保障（10分）：投标人应提供完善的售后服务体系，确保服务质量。
4. 菜品价格（10分）：投标人的菜品价格应合理，符合市场行情。
5. 环保措施（5分）：投标人应采取环保措施，减少食堂运营过程中的污染。
（三）人员配置（20分）1. 管理人员（10分）：投标人应配备具备相关资质的管理人员，负责食堂的日常运营管理。
2. 厨师团队（5分）：投标人应具备专业的厨师团队，确保菜品质量。
3. 服务人员（5分）：投标人应配备充足的服务人员，为员工提供良好的就餐体验。
（四）财务管理（10分）1. 财务制度（5分）：投标人应建立健全的财务管理制度，确保食堂运营的财务透明度。
2. 成本控制（5分）：投标人应具备较强的成本控制能力，确保食堂运营成本合理。
（五）其他（10分）1. 安全生产（5分）：投标人应具备完善的安全生产管理体系，确保食堂运营安全。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则引言概述：食堂招标评分细则是指在食堂招标过程中，为了确保评标过程的公平、公正和透明，制定的一系列评分细则。
这些细则旨在明确评分标准，匡助评标委员会进行客观、科学的评分，以选择最合适的食堂供应商。
本文将从五个大点来详细阐述食堂招标评分细则。
正文内容：1. 食品质量与安全1.1 食品供应商的资质要求：对食品供应商的资质进行评估，包括营业执照、食品生产许可证等。
1.2 食品原材料的选择和检验：评估供应商在原材料选择和检验方面的能力，确保食品原材料的质量和安全性。
1.3 食品加工与储存条件：评估供应商的食品加工和储存条件，确保食品在加工和储存过程中的安全性。
1.4 食品安全管理体系：评估供应商的食品安全管理体系，包括食品安全责任制、食品安全培训等。
2. 食品卫生与环境卫生2.1 食堂环境卫生：评估食堂的环境卫生情况，包括餐具、餐桌、地面等的清洁程度。
2.2 食品加工卫生：评估食堂的食品加工卫生情况，包括食品加工区域的清洁程度、员工的个人卫生等。
2.3 食品储存卫生：评估食堂的食品储存卫生情况，包括食品储存区域的温度控制、食品储存容器的清洁等。
3. 菜品种类与口味3.1 菜品种类的多样性：评估供应商提供的菜品种类是否丰富多样，能够满足不同人群的需求。
3.2 菜品口味的适宜性：评估供应商提供的菜品口味是否符合食堂的风味特点和员工的口味偏好。
3.3 菜品的营养均衡性：评估供应商提供的菜品是否能够保证营养的均衡，满足员工的膳食需求。
4. 服务质量与效率4.1 餐厅服务态度：评估食堂员工的服务态度，包括热情、礼貌等。
4.2 餐厅排队时间：评估员工在用餐时的排队时间，确保用餐效率。
4.3 餐厅就餐环境：评估餐厅的就餐环境，包括坐位的舒适度、就餐区域的整洁度等。
5. 价格与合同条款5.1 食堂供应商的报价：评估供应商的报价是否合理，与市场价格相符。
5.2 合同条款的合理性：评估合同条款是否合理，包括供应商的责任和义务等。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、引言食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公平、公正和透明，以便选择最合适的供应商，提供高质量的餐饮服务。
本评分细则将根据以下几个方面对食堂供应商进行评分：餐饮质量、价格合理性、卫生安全、服务水平和可持续发展。
二、评分细则1. 餐饮质量（满分30分）- 菜品种类和口味多样性（10分）：供应商提供的菜品种类丰富，口味多样，能够满足不同人群的需求。
- 食材新鲜度和质量（10分）：供应商使用新鲜、优质的食材，确保菜品的口感和营养价值。
- 烹饪技术和创新性（10分）：供应商具备高水平的烹饪技术，能够提供创新的菜品，给食堂带来新鲜感。
2. 价格合理性（满分20分）- 菜品价格（10分）：供应商提供的菜品价格合理，与市场价格相符合，不高于同类食堂的平均价格。
- 餐饮服务费用（10分）：供应商的餐饮服务费用合理，不包含任何隐藏费用，明确透明。
3. 卫生安全（满分20分）- 食材采购和储存（5分）：供应商采购的食材符合卫生标准，储存合理，确保食材的新鲜度和安全性。
- 食品加工和烹饪过程（5分）：供应商具备良好的食品加工和烹饪工艺，遵循卫生安全规范，确保食品的卫生安全。
- 餐具和环境卫生（5分）：供应商提供干净整洁的餐具和就餐环境，保持良好的卫生状况。
- 员工卫生和培训（5分）：供应商的员工保持良好的个人卫生习惯，并接受食品安全培训，确保食品卫生安全。
4. 服务水平（满分20分）- 就餐环境和设施（5分）：供应商提供舒适、整洁的就餐环境和设施，包括座位、餐桌、空调等。
- 服务态度和效率（5分）：供应商的服务人员具备良好的服务态度，工作效率高，能够及时解决顾客问题。
- 餐饮服务流程（5分）：供应商的餐饮服务流程合理，顾客就餐方便快捷，不拥堵。
- 投诉处理和客户关怀（5分）：供应商能够及时处理顾客投诉，并关注顾客的需求和反馈。
5. 可持续发展（满分10分）- 环保措施（5分）：供应商采取环保措施，如减少食材浪费、节约能源等，为可持续发展做出贡献。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、评分目的食堂招标评分细则的目的是为了确保食堂供应商的选择和评估过程公平、透明，并根据不同的评分标准对各供应商进行评分，以便选择最合适的供应商。
二、评分标准1. 经营管理能力（最高分：40分）- 经营许可证明：提供有效的食品经营许可证明，获得10分。
- 食品安全管理：提供完善的食品安全管理制度和操作规范，获得10分。
- 卫生管理：提供符合卫生标准的食堂环境和设备，获得10分。
- 食品质量管理：提供食品质量检测报告和供应商质量管理制度，获得10分。
2. 食品品质（最高分：30分）- 食品供应稳定性：提供供应商过去一年的供货稳定性数据，获得10分。
- 食品质量：提供食品抽检合格率数据，获得10分。
- 食品原材料：提供食品原材料的供应链和质量检测报告，获得10分。
3. 价格竞争力（最高分：20分）- 价格合理性：提供合理的价格报价和成本结构分析，获得10分。
- 价格稳定性：提供价格稳定性数据，获得10分。
4. 服务水平（最高分：10分）- 配送服务：提供配送服务的准时率和满意度数据，获得5分。
- 售后服务：提供售后服务的满意度数据，获得5分。
5. 环保责任（最高分：10分）- 环保政策：提供符合环保法规的环保政策和措施，获得5分。
- 环保实践：提供环保实践证明和数据，获得5分。
三、评分方法每个评分标准按照权重进行评分，最高分为每个评分标准的最高分值。
评委根据供应商提供的相关材料和数据进行评分，并对每个评分标准给出相应的分数。
最终，将各评分标准的得分相加，得到每个供应商的总分。
四、评分结果根据供应商的总分，按照得分从高到低的顺序确定中标供应商。
最终中标供应商将与相关部门签订合同，并按照合同约定提供食堂服务。
五、评分流程1. 发布招标公告；2. 供应商提交相关材料和数据；3. 评委根据评分标准对供应商进行评分；4. 评委对各评分标准给出相应的分数；5. 计算供应商的总分；6. 确定中标供应商；7. 签订合同并提供食堂服务。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、引言食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公平、透明和科学，以便选择最合适的供应商提供食堂服务。
本文将详细说明食堂招标评分的各项指标和权重，并提供相应的评分标准。
二、评分指标及权重1. 供应商资质和经验（权重：20%）评估供应商的注册资质、食品安全管理体系认证、业务经验等方面的情况，以确保供应商具备合法经营和良好的服务能力。
2. 食品质量与安全（权重：30%）考察供应商的食品采购渠道、食材储存和加工措施、食品安全管理体系等，以确保食品的质量和安全符合相关标准和法规。
3. 食堂管理与服务（权重：25%）评估供应商的食堂管理体系、员工素质、服务流程和食堂环境等方面的情况，以确保供应商能够提供高效、优质的食堂管理和服务。
4. 价格与合同条款（权重：15%）考察供应商的报价是否合理，并评估合同条款是否合理、明确，以确保供应商提供的价格和合同条款符合市场行情和双方的利益。
5. 社会责任和可持续发展（权重：10%）评估供应商在环境保护、员工福利、公益慈悲等方面的表现，以确保供应商具备良好的社会责任意识和可持续发展的能力。
三、评分标准1. 供应商资质和经验- 注册资质：5分- 食品安全管理体系认证：5分- 业务经验：10分2. 食品质量与安全- 食品采购渠道：5分- 食材储存和加工措施：10分- 食品安全管理体系：15分3. 食堂管理与服务- 食堂管理体系：10分- 员工素质：5分- 服务流程：5分- 食堂环境：5分4. 价格与合同条款- 报价合理性：5分- 合同条款合理性：10分5. 社会责任和可持续发展- 环境保护：5分- 员工福利：2.5分- 公益慈悲：2.5分四、评分方法根据评分指标和评分标准，评委将对每一个指标进行评分，并计算总分。
评委可根据实际情况进行加减分，但总分不得超过满分。
五、评标结果根据供应商的总分，按照得分从高到低的顺序确定中标供应商。
如浮现总分相同的情况，则根据价格与合同条款的得分进行排序，价格得分高者优先中标。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、背景介绍食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公平、公正、透明，以及保障食堂供应商的选择标准而制定的。
本文将详细介绍食堂招标评分细则的具体内容和标准。
二、评分指标1. 食品安全管理（占比30%）- 食品安全证书：供应商是否具备相关食品安全证书。
- 食品原材料采购：供应商的原材料采购渠道是否合法、可靠。
- 食品加工环境：供应商的食品加工环境是否符合卫生标准。
- 食品储存与运输：供应商的食品储存和运输是否符合卫生要求。
2. 食品质量（占比25%）- 食品口感与质量：供应商提供的食品是否符合食客的口感和质量要求。
- 食品新鲜度：供应商提供的食品是否新鲜、保质期是否符合要求。
- 食品卫生状况：供应商提供的食品是否符合卫生要求。
3. 菜品种类与口味（占比20%）- 菜品种类：供应商提供的菜品种类是否丰富多样。
- 菜品口味：供应商提供的菜品口味是否符合食客的需求。
4. 服务质量（占比15%）- 服务态度：供应商的服务人员是否热情、友好。
- 服务效率：供应商的服务人员是否高效、迅速。
- 食堂环境：供应商提供的食堂环境是否整洁、舒适。
5. 价格（占比10%）- 价格合理性：供应商提供的价格是否合理，与市场价格相比是否具有竞争力。
三、评分细则1. 每个评分指标根据其重要性进行不同的加权处理。
2. 每个评分指标根据其具体要求进行细分，设定相应的分值。
3. 每个评分指标的分值根据供应商在该指标上的表现进行评定，评定结果以数字形式表示。
4. 所有评分指标的分值相加，得出最终评分结果。
四、评分标准1. 90分及以上：优秀，符合食堂招标标准的供应商。
2. 80-89分：良好，具备一定的供应能力和服务质量。
3. 70-79分：合格，需改进供应能力和服务质量。
4. 70分以下：不合格，不符合食堂招标标准的供应商。
五、评分过程1. 评分由专业评委组成的评审团进行，评审团成员需具备相关专业知识和经验。
2. 评审团根据评分指标和细则进行评分，每个评审团成员独立评分。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、背景介绍食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公正、透明和科学，以便选出最合适的供应商，提供优质的食品和服务。
本文将详细介绍食堂招标评分的细则和标准。
二、评分细则1. 供应商资质评分- 供应商注册资质：根据供应商的营业执照、经营许可证等证件进行评分，资质越齐全、合法合规的供应商得分越高。
- 供应商经验：评估供应商在食品供应领域的经验和历史业绩，经验丰富的供应商得分较高。
- 供应商信誉：考察供应商的信誉度，包括客户评价、投诉记录等，信誉良好的供应商得分较高。
2. 食品质量评分- 食品安全：评估供应商的食品安全管理体系，包括原材料采购、储存、加工等环节的控制措施，符合食品安全标准的供应商得分较高。
- 食品口感：评估供应商提供的样品的口感，包括口感鲜美、质地适宜等，口感良好的供应商得分较高。
- 食品营养：评估供应商提供的食品的营养价值，包括维生素含量、蛋白质含量等，提供营养丰富的食品的供应商得分较高。
3. 服务水平评分- 配送及时性：评估供应商的配送效率和准时率，及时送达的供应商得分较高。
- 服务态度：评估供应商的服务态度和响应速度，服务态度良好的供应商得分较高。
- 售后服务：评估供应商的售后服务质量，包括退换货政策、客户投诉处理等，提供优质售后服务的供应商得分较高。
4. 价格评分- 价格合理性：评估供应商的价格水平是否合理，与市场行情相比较，价格合理的供应商得分较高。
- 价格稳定性：评估供应商的价格是否稳定，长期稳定供应的供应商得分较高。
三、评分标准1. 评分等级划分- 优秀：90分以上- 良好：80-89分- 一般：70-79分- 较差：60-69分- 不合格：60分以下2. 综合评分计算方式- 供应商资质评分占比：30%- 食品质量评分占比：30%- 服务水平评分占比：20%- 价格评分占比：20%3. 综合评分计算公式综合评分 = 供应商资质评分 × 30% + 食品质量评分 × 30% + 服务水平评分 ×20% + 价格评分 × 20%四、评标流程1. 资格审查：对投标供应商的资质进行审查，排除不符合要求的供应商。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、评分细则概述食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公平、公正和透明，制定的评分标准。
本评分细则将从供应商的资质、产品质量、服务水平、价格等方面进行评分，以便选出最合适的供应商。
二、评分细则内容1. 供应商资质评分：- 注册资金：根据供应商的注册资金，分配不同的评分，注册资金越高，评分越高。
- 资质证书：根据供应商的资质证书的完整性和有效性，分配不同的评分，资质证书越齐全有效，评分越高。
- 经验和信誉：根据供应商的经营年限和客户评价，分配不同的评分，经验越丰富、信誉越好，评分越高。
2. 产品质量评分：- 食材质量：根据供应商提供的食材质量检测报告，分配不同的评分，食材质量越高，评分越高。
- 食品安全：根据供应商的食品安全管理制度和食品安全认证情况，分配不同的评分，食品安全管理越完善，评分越高。
- 菜品口感：根据供应商提供的菜品样品，进行评分，菜品口感越好，评分越高。
3. 服务水平评分：- 配送准时性：根据供应商的配送准时率，分配不同的评分，配送准时率越高，评分越高。
- 餐饮环境：根据供应商的餐饮环境卫生情况，分配不同的评分，餐饮环境卫生越好，评分越高。
- 售后服务：根据供应商的售后服务质量，分配不同的评分，售后服务质量越好，评分越高。
4. 价格评分：- 报价合理性：根据供应商的报价与市场行情的合理性，分配不同的评分，报价越合理，评分越高。
三、评分细则的权重分配1. 供应商资质评分的权重为20%。
2. 产品质量评分的权重为30%。
3. 服务水平评分的权重为30%。
4. 价格评分的权重为20%。
四、评分细则的评分标准1. 每一个评分细则按照一定的区间划分，根据供应商在该区间的表现赋予相应的评分。
2. 每一个评分细则的最高分为10分，最低分为0分。
3. 每一个评分细则的评分区间和分值可以根据具体情况进行调整，以确保评分的准确性和公正性。
五、评分细则的评分计算1. 对于每一个评分细则，根据供应商的表现赋予相应的评分。
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食堂招标评分细则
1、根据招标文件制作投标书5%
制作投标书得5分；无投标书不得分。
2、有管理食堂经验4%
有管理食堂经验3年以上（或现在正在经营）得4分；有管理食堂经验1-2年得3分；无管理食堂经验得2分。
3、卫生许可证6%
投标人有卫生主管部门颁发的在有效期内的被托管院校、机关食堂卫生许可证原件，一个得2分。
此项最多6分。
4、资格证书4%
投标人有卫生主管部门或劳动部门等颁发的资格证书，每有一个得1分。
此项最多4分。
（1）营养健康师；
（2）一级厨师；
（3）二级厨师；
（4）餐饮经理资格证
5、管理制度5%
投标人投标文件内的管理制度至少应包括以下规章制度，每项得分如下。
此项最多5分。
（1）卫生管理制度2分
（2）岗位职责2分
（3）食品留样制度2分
（4）采购制度2分
（5）库房管理制度2分
6、餐具如何消毒，满分5分
7、菜品的多样性5分（分早餐和午餐）和价格5分，根据提供菜单打分，满分10分。
找一个参考标准（推荐钱乐）分为快餐和小炒。
9、设备配置方案，，营养配餐方案，
（1）、食堂卫生打扫规范
（2）、食品、原材料保存规范
（3）、工作人员卫生规范
自我讲述30%
1、服务承诺（针对住院患者的饮食服务和代患者加工菜肴）
2、15元的手术过餐你怎么做，能做到怎样的搭配（如何提供让医生满意的手术
过餐）
3、你对食堂整体卫生如何管理。
4、如何改进在食堂经营中出现的问题
5、如何保证食品的安全，包括进货渠道，有定点的粮油、蔬菜、肉的供货商，并证照齐全。
良好的食品存贮环境，做好防霉、防鼠、防虫。
一票否决：
1、前期经营过程中，出现过食品安全问题的。