食堂招标评分标准
公司食堂招标评分细则(3篇)
第1篇一、总则为规范公司食堂招标工作，确保招标过程的公开、公平、公正，提高食堂服务水平，根据《中华人民共和国招标投标法》及相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本评分细则。
二、招标评分原则1. 公开原则：招标过程公开透明，评分标准公开合理。
2. 公平原则：对所有投标人一视同仁，确保公平竞争。
3. 公正原则：严格按照评分标准进行评分，确保评分结果公正。
4. 效率原则：提高招标效率，缩短招标周期。
三、评分标准（一）企业资质（30分）1. 企业注册资本（5分）：投标人注册资本应达到招标文件要求的标准。
2. 企业资质证书（5分）：投标人须提供有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质证书。
3. 企业信誉（5分）：投标人无不良信用记录，具有良好的社会信誉。
4. 企业业绩（15分）：投标人近三年内有类似项目经验，并提供相关证明材料。
（二）服务方案（50分）1. 服务内容（15分）：投标人提供的食堂服务内容应满足招标文件要求，包括菜品种类、营养搭配、食品安全等。
2. 服务质量（15分）：投标人应具备专业的服务团队，能够提供优质的客户服务。
3. 服务保障（10分）：投标人应提供完善的售后服务体系，确保服务质量。
4. 菜品价格（10分）：投标人的菜品价格应合理，符合市场行情。
5. 环保措施（5分）：投标人应采取环保措施，减少食堂运营过程中的污染。
（三）人员配置（20分）1. 管理人员（10分）：投标人应配备具备相关资质的管理人员，负责食堂的日常运营管理。
2. 厨师团队（5分）：投标人应具备专业的厨师团队，确保菜品质量。
3. 服务人员（5分）：投标人应配备充足的服务人员，为员工提供良好的就餐体验。
（四）财务管理（10分）1. 财务制度（5分）：投标人应建立健全的财务管理制度，确保食堂运营的财务透明度。
2. 成本控制（5分）：投标人应具备较强的成本控制能力，确保食堂运营成本合理。
（五）其他（10分）1. 安全生产（5分）：投标人应具备完善的安全生产管理体系，确保食堂运营安全。
食堂招标评分标准
食堂招标评分标准一、项目背景食堂是企事业单位和学校的重要配套设施，对于员工和学生的生活质量有着重要影响。
为了确保食堂的食品安全、服务质量和经营管理水平，以及提高供餐效率和满足用户需求，本次招标旨在选择一家合适的供应商负责食堂的运营和管理。
二、评分标准1. 食品安全管理（30分）a. 提供的食品符合国家相关法律法规的要求（10分）b. 具备完善的食品采购、储存、加工和配送管理制度（10分）c. 拥有专业的食品安全管理人员，并提供其相关资质证明（10分）2. 食品质量与口感（25分）a. 提供的食品口感好，符合用户的口味需求（10分）b. 食品原材料新鲜、无异味，符合相关标准（10分）c. 食品制作工艺合理，保持食品的营养价值（5分）3. 服务质量（20分）a. 提供友好、热情、周到的服务，满足用户需求（10分）b. 餐厅环境整洁、舒适，餐桌摆放整齐，餐具干净（5分）c. 提供多样化的菜品选择，满足用户的口味需求（5分）4. 经营管理水平（15分）a. 具备合理的食堂布局和装修设计，提供舒适的用餐环境（5分）b. 运营管理规范，包括菜品定价合理、财务管理规范等（5分）c. 提供食堂的经营报告和用户满意度调查报告（5分）5. 公司实力与资质（10分）a. 公司注册资本充足，具备稳定的经营能力（5分）b. 具备相关的食品经营许可证和卫生许可证（5分）6. 价格因素（共计100分）a. 提供的价格合理且具有竞争力（100分）三、评分方法根据以上评分标准，评标委员会将对各家供应商进行评分。
各评分项的得分将根据供应商在该项标准中的表现进行评定。
评分委员会将根据各项得分的权重进行加权计算，并综合得出最终的评分结果。
得分最高的供应商将获得中标资格。
四、评标委员会评标委员会将由相关部门的专业人员组成，包括食品安全管理专家、营养学专家、餐饮管理专家等。
评标委员会将根据各项评分标准进行评分，并提交最终的评标报告。
五、注意事项1. 供应商在提交投标文件时，应提供相关的资质证明、食品安全管理制度、经营报告等相关材料。
食堂招标评分标准
食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准是为了确保食堂供应商在招标过程中公平竞争，评估供应商的综合能力和服务质量，以选择最合适的食堂供应商。
本文将详细介绍食堂招标评分标准的各项指标和权重分配。
二、评分标准1. 供应商资质（权重：20%）评估供应商的注册资本、经营年限、员工素质和相关证书等方面的资质。
资质越高，得分越高。
2. 食品安全管理（权重：25%）评估供应商的食品安全管理体系，包括供应商的食品安全证书、食品安全监控措施、食品采购渠道等。
安全管理越完善，得分越高。
3. 食品质量（权重：20%）评估供应商的食品质量水平，包括食品的新鲜度、口感、营养价值等方面。
食品质量越高，得分越高。
4. 服务质量（权重：15%）评估供应商的服务质量，包括食堂供应商的服务态度、服务速度、餐具清洁度等方面。
服务质量越好，得分越高。
5. 价格竞争力（权重：10%）评估供应商的价格竞争力，包括食品价格的合理性和与市场价格的比较。
价格越合理竞争力越强，得分越高。
6. 环境卫生（权重：10%）评估供应商的食堂环境卫生情况，包括食堂的整洁度、垃圾处理等方面。
环境卫生越好，得分越高。
7. 可持续发展（权重：5%）评估供应商的可持续发展能力，包括供应商的社会责任、环境保护措施等方面。
可持续发展能力越强，得分越高。
三、评分方法根据以上评分标准，对每个指标进行打分，再根据各指标的权重进行加权计算，得出最终的评分结果。
评分结果越高，代表供应商综合能力越强，服务质量越好。
四、评标流程1. 发布招标公告在指定的媒体上发布食堂招标公告，公告中包括招标要求、评分标准及权重、投标截止日期等信息。
2. 供应商报名供应商根据招标公告要求，提交相关资料进行报名。
3. 评标委员会组建由相关部门和专业人员组成评标委员会，负责对供应商进行评审。
4. 评标过程评标委员会根据评分标准对供应商进行评审，对每个指标进行打分，并进行加权计算得出最终得分。
5. 结果公示评标委员会将评标结果公示，公示期间接受相关部门和社会公众的监督和意见。
食堂招标评分标准
食堂招标评分标准引言概述：食堂招标评分标准是指在食堂招标过程中，为了公平、公正地评估各个投标方的能力和水平，制定的一套评分指标和标准。
本文将从五个大点来详细阐述食堂招标评分标准的内容和要点。
正文内容：1. 食品安全与卫生1.1 食品供应链管理：评估投标方的食品供应链管理体系，包括原材料采购、储存、运输等环节的安全控制措施。
1.2 食品加工与制作：考察投标方的食品加工与制作过程，包括食品加工设备的卫生状况、操作规范、食品质量控制等方面。
1.3 食品储存与保鲜：评估投标方的食品储存与保鲜措施，包括冷链管理、食品储存环境、食品保质期控制等方面。
2. 菜品质量与口感2.1 菜品种类与搭配：考察投标方的菜品种类与搭配，包括菜品的多样性、菜品的搭配合理性等方面。
2.2 菜品烹饪技术：评估投标方的菜品烹饪技术水平，包括菜品口感、菜品色香味俱佳程度等方面。
2.3 菜品原材料选择：考察投标方的菜品原材料选择，包括原材料的新鲜度、质量等方面。
3. 食堂服务与管理3.1 就餐环境与设施：评估投标方的就餐环境与设施，包括就餐区域的整洁度、桌椅设施的完好程度等方面。
3.2 服务态度与效率：考察投标方的服务态度与效率，包括服务人员的礼貌、服务速度等方面。
3.3 食堂管理制度：评估投标方的食堂管理制度，包括食堂的开放时间、用餐流程等方面。
4. 价格与成本控制4.1 食品价格合理性：考察投标方的食品价格合理性，包括菜品价格与市场价格的比较、食品成本控制等方面。
4.2 食品采购成本控制：评估投标方的食品采购成本控制能力，包括与供应商的谈判能力、采购渠道的多样性等方面。
4.3 食堂运营成本控制：考察投标方的食堂运营成本控制能力，包括人员成本、设备维护成本等方面。
5. 可持续发展与社会责任5.1 环境保护与资源利用：评估投标方的环境保护与资源利用情况，包括食品垃圾处理、能源利用等方面。
5.2 社会责任履行：考察投标方的社会责任履行情况，包括对员工的关怀、参与公益活动等方面。
食堂招标评分标准
食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准是为了确保食堂招标过程的公平、公正和透明，以便选择最合适的食堂供应商。
本标准将根据食堂服务的各个方面进行评分，包括食品质量、服务质量、卫生安全等。
二、评分指标1. 食品质量1.1 食材质量：评估供应商提供的食材的新鲜度、营养价值和安全性。
1.2 食品制作技术：评估供应商的食品制作技术是否符合卫生标准，并考虑食品的口感和质量。
1.3 菜品种类和多样性：评估供应商提供的菜品种类和多样性，以满足员工的口味需求。
2. 服务质量2.1 服务态度：评估供应商员工的服务态度、礼貌和专业性。
2.2 餐厅环境：评估食堂的整体环境，包括坐位舒适度、清洁程度和装修风格。
2.3 餐厅管理：评估供应商的餐厅管理能力，包括用餐时间的安排、食品供应的及时性和餐厅的流程管理。
3. 卫生安全3.1 食品安全管理：评估供应商的食品安全管理体系，包括食品采购、储存、加工和配送的卫生标准。
3.2 食品卫生检测：评估供应商对食品进行的卫生检测频率和方法，以确保食品的安全性。
3.3 食堂卫生管理：评估供应商对食堂卫生的管理措施，包括餐具清洁、餐桌清洁和餐厅环境的卫生程度。
三、评分标准根据以上评分指标，将每一个指标的重要性进行权重分配，并给出相应的评分标准。
评分标准如下：1. 食品质量（权重：40%）- 食材质量：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）- 食品制作技术：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）- 菜品种类和多样性：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）2. 服务质量（权重：30%）- 服务态度：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）- 餐厅环境：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）- 餐厅管理：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）3. 卫生安全（权重：30%）- 食品安全管理：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）- 食品卫生检测：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）- 食堂卫生管理：优秀（9-10分）、良好（7-8分）、普通（5-6分）、差（0-4分）四、评分计算根据每一个指标的权重和评分标准，对供应商进行评分计算。
食堂招标评分标准
食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准旨在确保食堂招标过程的公正、透明和合理性。
本文将详细描述食堂招标评分标准的各个方面，包括食品质量、卫生标准、服务质量、价格合理性等，以确保最终选定的食堂供应商能够满足员工的饮食需求。
二、食品质量评分标准1. 原材料质量：评估食堂供应商所采购的食材的质量，包括新鲜度、无公害证书等。
2. 食品加工技术：评估供应商的食品加工技术，包括烹饪方法、食品保存技术等。
3. 菜品口感：评估供应商提供的菜品口感，包括口感鲜美、口感适中等。
4. 营养均衡：评估供应商提供的菜品是否能够满足员工的营养需求，包括蛋白质、维生素、矿物质等。
三、卫生标准评分标准1. 食堂环境卫生：评估食堂供应商的食堂环境卫生情况，包括餐桌椅子的清洁程度、地面的清洁程度等。
2. 食品加工卫生：评估供应商的食品加工卫生情况，包括食材的储存方式、食品加工过程中的卫生措施等。
3. 食品摆放卫生：评估供应商提供的食品摆放卫生情况，包括菜品的摆放方式、食品的保鲜措施等。
四、服务质量评分标准1. 服务态度：评估供应商的服务人员的服务态度，包括亲切、礼貌等。
2. 服务效率：评估供应商的服务效率，包括点餐速度、上菜速度等。
3. 服务质量：评估供应商的服务质量，包括服务人员的专业知识、服务技巧等。
五、价格合理性评分标准1. 菜品价格：评估供应商提供的菜品价格是否合理，包括与市场价格的比较等。
2. 服务费用：评估供应商提供的服务费用是否合理，包括与同行业其他供应商的比较等。
六、评分权重分配为了确保各个评分标准的重要性能够得到合理的体现，我们将根据实际情况为各个评分标准分配相应的权重。
具体的权重分配将根据公司的需求和食堂供应商的实际情况来确定。
七、评分方法评分将采用定量评分的方法，根据每一个评分标准的具体要求，赋予相应的分值。
评分人员将根据供应商的表现进行评分，并综合计算得出最终的评分结果。
八、评分结果的使用评分结果将作为选择食堂供应商的依据。
食堂采购招标文件评分
一、项目背景为满足我校师生饮食需求，提高食堂服务质量，保障食品安全，我校决定对食堂采购进行公开招标。
本次招标旨在通过公平、公正、公开的方式，选择具备良好信誉、优质服务、合理价格的供应商，确保食堂食材质量，降低采购成本，提高食堂管理水平。
二、评分标准本次招标评分标准分为四个部分，总分100分，具体如下：（一）企业资质（20分）1. 企业法人资格（5分）：供应商须为具有独立法人资格的企业，并提供营业执照副本复印件。
2. 经营范围（5分）：供应商须具备食堂食材供应的经营范围，并提供相关证明材料。
3. 信誉等级（5分）：供应商须具有良好的商业信誉，无不良记录，并提供相关证明材料。
4. 业绩证明（5分）：供应商须提供近三年食堂食材供应的业绩证明，包括合同、发票等。
（二）产品质量（30分）1. 食材质量（15分）：供应商提供的食材须符合国家食品安全标准，无质量隐患。
具体评分标准如下：a. 食材新鲜度（5分）：食材须新鲜，无腐烂、变质现象。
b. 食材品种（5分）：食材品种丰富，满足师生需求。
c. 食材品质（5分）：食材品质优良，口感佳。
2. 食品安全（15分）：供应商须具备食品安全管理体系，并提供相关证明材料。
（三）服务能力（30分）1. 供货能力（10分）：供应商须具备稳定的供货能力，确保食材供应及时、充足。
2. 物流配送（10分）：供应商须具备专业的物流配送团队，确保食材配送安全、高效。
3. 售后服务（10分）：供应商须提供完善的售后服务，及时解决师生在食材方面的问题。
（四）价格合理性（20分）1. 食材价格（10分）：供应商提供的食材价格须具有竞争力，低于市场平均水平。
2. 服务费用（10分）：供应商提供的服务费用合理，符合市场行情。
三、评分方法1. 各评分项目满分分值内的各项指标，按实际得分进行累计。
2. 评分采用百分制，各项指标得分按比例折算，计算总分。
3. 评分结果为四舍五入后的整数。
四、其他事项1. 供应商须在规定时间内提交报名材料，逾期不候。
食堂招标评分标准
食堂招标评分标准引言概述：食堂招标评分标准是指在食堂招标过程中，评委根据一定的标准对各家投标方进行评分，从而选出最适合的承包商。
合理的评分标准能够确保食堂服务的质量和效率，使得食堂管理更加科学和规范。
一、食品质量1.1 食材新鲜度：评估投标方的食材采购渠道和保质期限，确保食品的新鲜度和安全性。
1.2 菜品口味：考察投标方的菜品烹饪技术和口味表现，确保菜品的美味和多样性。
1.3 营养搭配：评估投标方的菜品搭配和营养均衡性，确保员工和学生的膳食健康。
二、服务水平2.1 餐饮环境：评估投标方的餐厅环境和卫生状况，确保就餐环境整洁舒适。
2.2 餐桌服务：考察投标方的服务员礼貌和效率，确保就餐过程顺畅和愉快。
2.3 投诉处理：评估投标方的投诉处理机制和客户满意度，确保及时解决各类问题。
三、价格合理性3.1 成本控制：考察投标方的成本控制能力和价格合理性，确保食堂服务价格公平合理。
3.2 价格透明：评估投标方的价格明细和计费方式，确保价格透明，避免额外收费。
3.3 服务质量与价格匹配：综合考虑服务质量和价格之间的关系，确保价格与服务水平相匹配。
四、食品安全4.1 食品采购：评估投标方的食品采购渠道和检验机制，确保食品安全。
4.2 食品储存：考察投标方的食品储存条件和管理规范，确保食品不受污染。
4.3 食品加工：评估投标方的食品加工流程和卫生标准，确保食品加工安全。
五、合同履行能力5.1 合同执行：评估投标方过往合同履行情况和信誉度，确保承诺能够得到兑现。
5.2 服务保障：考察投标方的服务保障措施和应急预案，确保服务的连续性和稳定性。
5.3 合作态度：评估投标方的合作态度和沟通能力，确保双方合作愉快顺利。
综上所述，食堂招标评分标准应该综合考虑食品质量、服务水平、价格合理性、食品安全和合同履行能力等方面，确保选出最适合的承包商，为员工和学生提供优质的餐饮服务。
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食堂招标评分标准
一、评分标准
1 、内部管理（40分）
（1）有健全的食堂管理制度（10分）
（2）有健全和符合要求的管理网络（包括项目负责人驻校管理、法人到校督查、中级以上厨师、提前上交菜谱等），岗位责任明确（10分）
（2）食堂管理工作有计划，有员工培训计划和奖惩措施（5分）
（3）推行全成本核算，有规范的财务管理制度（5分）
（4）执行《劳动合同法》，规范劳动用工，员工的签约率100％（必须）
（5）列出即将投入的设备清单和区域布置方案（10分）
2 、安全卫生（20分）
（1）严格执行《食品卫生法》，员工上岗必须持有健康证（必须）
（2）实行集中采购，进货渠道正规（10分）
（3）配备经过培训的安全监督员，负责每天检查食堂电、气、消防等设备设施安全（5分）（4）有健全的安全管理职责、措施和突发事件安全应急预案（5分）
3 、伙食质量（20分）
（1）列出经营品种及营养配比说明，符合学校规定，高、中、低档搭配合理，菜肴营养合理、品种多样、荤素搭配（10分）
（2）列出菜肴基本价格，体现货真价实，质价相符，符合微利要求（10分）
4 、服务承诺（10分）
（1）服从学校大型活动、宴会招待和节假日餐饮安排（3分）
（2）制定员工服务规范，着装统一整洁，挂牌上岗，热情服务，文明用语（5分）
（2）公布投诉电话，有反映意见的多种渠道，有改进方案与反馈流程（2分）
5 、文明共建（10分）
（1）有形式多样的食堂和学校之间的共建活动方案（5分）
（2）重视宣传工作，提供各区域合理的环境布置（5分）
6 、加分项目（最高15分）
（1）经营单位具有酒店、餐厅管理经验可加分，每多一个加一分（最高4分）
（2）近三年在学校经营食堂的每项得1分（须附合同书复印件，最高3分）
（3）管理人员有酒店工作经验的可加分（最高2分）
（4）获当地卫生监督部门食品卫生量化等级A级单位及以上称号；具有HACCP认证，或通过ISO9000认证均可获得加分，每多一个加1分（提供材料，最高4分）
（5）2008后获得区级以上主管部门颁发的“文明食堂”称号单位可获加分，每多一个加一分（最高2分）。