保健食品安全与自查报告制度
食品安全自检自查与报告制度（5篇）
食品安全自检自查与报告制度为规范食品安全检查管理，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。
一、依照法律、法规和食品安全标准从事食品销售活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。
二、建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理人员，对食品销售全过程实施内部自我检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
三、食品安全管理人员须认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、进货查验、工具清洗消毒、综合检查管理等各项食品安全管理制度。
四、制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
五、食品安全管理人员应每天至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
六、各岗位负责人、主管人员要服从食品安全管理人员检查指导，每天开展岗位或部门自查，及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。
七、食品安全管理人员定期对单位食品安全状况进行检查评价，经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品经营活动，并向食品药品监督管理部门报告。
八、检查中发现的同一类问题经两次指出仍未改进的，按本单位有关规定处理。
九、各种检查结果记录及报告情况归档备查。
食品安全自检自查与报告制度（2）食品安全是关乎人民群众健康和生命安全的重要领域，是国家经济发展和社会稳定的基础。
为了保障食品的安全和品质，我国建立了一系列食品安全监管和管理制度，其中包括食品安全自检自查与报告制度。
食品安全自检自查与报告制度是指食品生产经营者对自身生产经营环节进行定期自主检查和评估，并将检查结果报告给有关部门的制度。
食品安全自检自查与报告制度
食品安全自检自查与报告制度：制定食品安全自检自查与报告制度，涵盖食品卫生管理的各个环节，确保食品安全一、目的与范围为了确保食品安全，保障消费者的健康和安全，制定本食品安全自检自查与报告制度，适用于本单位现有的食品卫生管理工作中的各个环节。
二、自检自查的内容1.食品购进阶段：1.1 与合法经营者建立合作关系，认真审核合法证照和产品质量信息。
1.2 严格执行验收标准，只接受优质产品。
1.3 对于进货单位提供的产品，建立进货台账，确保每批次的进货记录完整。
2.食品存储管理阶段：2.1 遵循“先进先出，有序摆放”的原则，保证食品的新鲜度和保质期。
2.2 保管制度要求每天都有定时巡查，对存储的温度、湿度等环境进行检测，保证环境符合安全要求。
2.3 定期检查食品存储设备的运行情况，并做好维护保养工作。
3.食品加工和生产阶段：3.1 进行加工或生产前必须对所有原材料进行检验，确保原材料无异常现象。
3.2 进行加工或生产时，按照操作规程和卫生标准进行操作，严格控制操作环境和操作流程。
3.3 定期对加工和生产设备进行检查，保证设备运行正常，无污染源。
4.食品销售和配送阶段：4.1 确保食品标识的准确、清晰、规范。
4.2 进行销售或配送时，执行《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等有关法规，确保食品的安全性。
4.3 食品销售和配送前必须进行质量检查，确保食品符合标准，没有病虫害或有害物质。
三、自查报告和处置措施1. 自查报告周期为一个月，第一个工作日上午之前向负责人汇报自查情况；2. 对自查发现的问题，制定相应的整改计划和措施，并在规定时间内完成。
3. 整改完成后，及时对外公布整改情况。
四、制度执行和监督本制度由单位负责人下发，各部门负责人具体负责制度的执行。
制定专业人员参照相关标准和法规对各环节进行监督和检查。
对于发现的问题和违规行为，及时进行处理，建立问题处理档案。
五、附则本制度自发布之日起生效，修订时须经单位负责人审批，并在全员会议上进行通报。
保健食品安全自查管理制度
保健食品安全自查管理制度一、目的为确保保健食品安全，提高质量管理水平，根据《食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
通过对保健食品生产、经营全过程的自我检查，及时发现并纠正不符合食品安全要求的情况，预防食品安全风险，保障消费者权益。
二、自查范围1. 保健食品生产环节：包括原料采购、生产工艺、质量控制、包装标签、储存运输等。
2. 保健食品经营环节：包括进货查验、储存运输、销售推广、售后服务等。
3. 相关资质证明文件：营业执照、食品生产许可证、保健食品注册证书等。
4. 从业人员健康管理及培训：从业人员的健康证明、培训记录等。
三、自查内容1. 企业资质变化情况：检查营业执照、食品生产许可证等资质证明文件是否有效，实际生产方式和范围是否一致，是否发生变化，变化后是否报告。
2. 从业人员健康管理及培训落实情况：检查从业人员健康证是否齐全，是否建立人员健康档案，是否定期开展食品安全培训并做好记录。
3. 原料进货查验落实情况：检查采购保健食品原料、辅料、包装材料等是否从具有合法资格的企业采购，购进时是否索取了企业相关资质证明和合格证明文件。
是否有详细的采购验证记录。
4. 生产过程控制情况：检查厂区环境、生产加工场所、设备设施卫生状况是否良好，生产工艺过程是否符合要求并做好相关记录，是否定期维护保养设备设施，确保设备运行正常；是否存在人流、物流及原料、半成品、成品交叉污染情况。
5. 食品出厂检验落实情况：检查保健食品出厂检验设施、仪器是否齐全，检验方法是否科学合理，检验结果是否准确可靠，是否做好相关记录。
6. 销售渠道管理情况：检查销售渠道是否合法，是否存在虚假宣传、误导消费者等违法行为。
7. 投诉举报处理情况：检查投诉举报处理机制是否完善，对投诉举报是否及时回应和处理。
四、自查频率1. 定期自查：至少每季度进行一次全面自查。
2. 专项自查：针对特定问题或风险点进行专项自查。
3. 临时自查：因法律法规、标准变化、设备设施改造等原因，需要及时进行自查的。
保健保健食品安全与自查报告制度（3篇）
保健保健食品安全与自查报告制度保健食品安全与自查报告制度是指为了促进保健食品行业的发展与规范，确保消费者的食品安全和权益，建立起来的一种监管和管理制度。
其核心内容包括：1. 监管机构的角色：保健食品安全与自查报告制度需要明确监管机构的职责和权限。
监管机构应加强对保健食品生产和销售企业的监督，并及时处理相关违法违规问题。
2. 保健食品安全标准：制定并公布保健食品的安全标准，包括原料的选择、加工工艺、质量控制等方面。
保健食品生产企业应按照标准生产，确保产品符合安全要求。
3. 自查报告制度：保健食品生产企业应建立自查报告制度，定期进行食品安全自检。
自查报告应包括原料采购、生产工艺、产品质量检验、销售情况等内容，并按要求上报相关监管机构。
4. 监督检查：监管部门应定期对保健食品生产企业进行监督检查，检查内容包括生产工艺、质量控制和销售情况等。
如发现问题，应及时采取相应的整改措施。
5. 处罚机制：对于严重违法违规行为，监管机构应依法采取相应的处罚措施，并公开处罚结果，以警示其他企业。
通过建立保健食品安全与自查报告制度，可以提高保健食品行业的整体安全水平，保护消费者的权益，同时也促进了行业的良性发展。
保健保健食品安全与自查报告制度（2）保健食品是指具有特定的保健功能，适用于一定范围人群的食品。
保健食品在现代社会中越来越受到人们的关注和需求，因为它们可以提供人体所需的营养物质，并有助于维持身体健康和预防疾病。
然而，由于市场上存在许多质量不合格的保健食品，因此开展保健食品的安全性评估和自查报告制度显得尤为重要。
保健食品的安全性评估是指通过科学的方法评估保健食品的风险和安全性。
安全性评估需要考虑到保健食品使用的人群、使用的剂量和使用的周期等因素。
评估的目标是确保保健食品不会对人体健康造成任何危害。
安全性评估需要进行多个环节的检测和批准，包括检验保健食品的成分、理化指标、微生物指标和重金属残留等。
保健食品的自查报告制度是指保健食品生产企业按照国家相关法律法规和标准制定自查报告，对自己的产品质量进行自我检查和评估。
食品安全自检自查与报告制度
食品安全自检自查与报告制度
是指企业或个体经营者在自身食品生产、加工、经营过程中，建立起一套自我监管机制，通过定期自检、自查和报告的方式，确保食品安全的过程。
食品安全自检自查与报告制度主要包括以下要点：
1. 自检：企业或个体经营者定期对食品生产、加工、经营过程中的关键环节进行检查。
例如，检查原材料供应商的食品质量的合规性，检查整个生产流程中的卫生条件、操作规范和设备设施等。
2. 自查：企业或个体经营者对食品生产、加工、经营过程中存在的问题进行主动排查和整改。
例如，对可能存在的食品安全隐患进行风险评估、定期检查产品中的污染物含量等。
3. 报告：企业或个体经营者定期向相关部门提交食品安全自检自查报告。
报告内容包括自检自查的情况、存在的问题和整改情况等。
相关部门可以根据报告内容进行监督、指导和检查。
食品安全自检自查与报告制度的目的是提高企业或个体经营者对食品安全的自我管理和控制能力，确保食品安全和公众健康。
同时，通过报告的方式公开透明地向社会公众和监管部门展示企业或个体经营者在食品安全方面的努力和成果。
这有助于增加消费者对企业产品的信任度，促进食品行业的健康发展。
第 1 页共 1 页。
食品安全自查与报告制度
食品安全自查与报告制度食品安全是一个关系到每个人身体健康的重要问题，而食品安全自查与报告制度则是确保食品安全的一项重要举措。
本文将对食品安全自查与报告制度进行详细介绍。
食品安全自查与报告制度是为了保障食品安全而建立的一套制度体系。
该制度要求各类食品企业、生产经营者等相关单位必须进行定期的食品安全自查，并将自查结果进行报告。
其目的是通过内部自查，发现和解决食品安全隐患，加强食品安全监管，促进食品生产经营者履行食品安全责任，保证民众身体健康。
1.自查频率和内容：食品企业、生产经营者等相关单位应根据规定的时间要求，定期进行食品安全自查，并且将自查时间、地点、内容等进行详细记录。
自查内容包括原材料采购、生产过程、储存条件、卫生状况等方面。
2.自查方式和方法：食品企业、生产经营者等相关单位可以根据自身特点，选择适合的自查方式和方法。
可以采用抽查、检验、问卷调查等方法，对食品安全相关环节进行检查。
同时，还应建立相关记录，如自查表格、检查记录等。
3.自查结果报告：食品企业、生产经营者等相关单位应按照规定的时间要求，将自查结果进行报告。
报告应明确自查内容、自查结果、存在的问题以及整改措施等。
同时，还应建立报告归档制度，以备日后检查和监督。
4.监管机构的作用：监管部门应加强对食品安全自查与报告制度的监管和指导，及时解答企业、生产经营者等相关单位在自查中遇到的问题，并对自查结果进行有效分析和评估。
同时，对自查报告进行审核和检查，确保食品企业、生产经营者等相关单位的自查结果真实可靠。
1.提高食品安全意识：食品企业、生产经营者等相关单位在定期进行自查的过程中，会加深对食品安全问题的认识，提高食品安全意识，形成食品安全优先的理念。
2.发现和解决食品安全隐患：通过自查，食品企业、生产经营者等相关单位可以及时发现和解决食品安全隐患，避免食品安全事故的发生。
及时进行整改，提升食品安全水平。
3.强化食品安全监管：食品安全自查与报告制度的实施，可以加强食品安全的监管和管理。
食品安全自查报告管理制度
食品安全自查报告管理制度一、目的为了确保食品质量安全，提高食品安全管理水平，预防和控制食品安全风险，根据《食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
本制度旨在明确食品安全自查的程序、内容和要求，落实企业食品安全主体责任，确保公司食品安全工作持续稳定发展。
二、适用范围本制度适用于公司内所有与食品安全有关的管理层、各部门和从业人员。
三、职责与分工1. 食品安全自查工作由公司食品安全管理部门负责组织、协调和监督。
2. 各部门负责人为本部门食品安全自查的第一责任人，负责组织本部门的食品安全自查工作。
3. 食品安全自查小组成员负责具体的自查工作，包括对食品生产、加工、储存、运输、销售等环节进行定期或不定期检查。
4. 食品安全自查工作应确保全面覆盖公司的食品安全管理工作，包括原料采购、生产工艺、质量控制、卫生管理、设备设施、仓储物流等方面。
四、自查内容1. 原料采购：检查原料来源是否合法，供应商是否具有相关资质，原料质量是否符合国家标准。
2. 生产工艺：检查生产过程是否符合食品安全要求，生产设备是否清洁、完好，生产工艺是否得到有效执行。
3. 质量控制：检查产品质量检验制度是否完善，检验设备是否准确、可靠，检验结果是否真实、完整。
4. 卫生管理：检查生产车间、仓库、运输工具等是否保持清洁卫生，从业人员是否具备健康证明，个人卫生是否符合要求。
5. 设备设施：检查设备设施是否定期清洗、消毒，是否存在磨损、损坏等情况，是否影响食品安全。
6. 仓储物流：检查仓储条件是否符合食品储存要求，运输过程中是否采取有效措施保障食品安全。
7. 食品安全管理制度：检查公司食品安全管理制度是否得到有效执行，是否存在漏洞和不足。
8. 食品安全风险：分析公司食品安全风险，提出预防措施和改进建议。
五、自查程序1. 自查计划：食品安全管理部门应根据公司实际情况，制定年度、季度、月度食品安全自查计划，明确自查内容、自查时间、自查人员和具体要求。
关于食品安全自查制度（精选6篇）
食品安全自查制度关于食品安全自查制度（精选6篇）在现在社会，需要使用制度的场合越来越多，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。
那么拟定制度真的很难吗？下面是小编整理的关于食品安全自查制度（精选6篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食品安全自查制度1一、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。
二、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区;建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对食品生产经营全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人和员工奖罚制度管理，积极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。
三、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并用《餐饮单位食品安全综合管理自查表》等进行相关记录，备查。
四、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
五、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。
六、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
七、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部门的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
八、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交上级部门按有关规定处理，严重的交食品监督管理局按有关法律法规处理。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
保健食品安全与自查报告制度第一条按照保健食品安全法律规定，自觉履行保健食品经营者第一责任人的责任和义务，做到守法经营、诚信经商，不侵害消费者的合法权益，保证销售的保健食品来源合法、手续齐全、安全可靠。
第二条建立健全保健食品经营自律制度，对所采购的保健食品按照法律规定和保健食品安全标准履行检查义务。
查验保健食品感观质量和标签;查验供货者的许可证、营业执照和保健食品合格的证明文件。
第三条如实记录保健食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保存载有上述信息的进货票据。
第四条如实记录批发保健食品的流向，详实填写批发保健食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保存载有上述信息的销售票据。
第五条保健食品进货查验记录、批发记录或者票据真实，档案管理规范，保存期限不少于两年。
积极采用先进技术、拍照等方法保存符合要求的记录事项。
第六条对贮存、保管、运输条件有特殊要求的保健食品，配备与保健食品经营相适应的设备或设施，按照规定和要求贮存、保管、运输保健食品。
委托他人提供贮存、保管、运输等物流服务的，必须审查被委托人是否具备法律规定的相应条件，确保保健食品贮存、保管、运输的安全。
第七条经营场所保持环境整洁，与经营保健食品品种、数量相适应，与个人生活空间分开；设备或设施清洁、安全、无害，不作为个人生活用品使用。
第八条在贮存、销售保健食品的外包装上标明保健食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式。
第九条对贮存、销售的保健食品进行定期检查，查验保健食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合保健食品安全标准的保健食品，主动下架退市，停止销售，并做好退市记录。
对发现不符合保健食品安全
标准的保健食品，通知相关保健食品生产经营者和消费者，并做好相关记录，将情况及时报告辖区工商部门。
第十条积极配合工商部门依法开展的各项检查活动，如实提供被检查保健食品的票证、货源、数量、存货地点、存货量、销售量等相关信息。
第十一条制定保健食品安全事故应急处置方案，定期检查各项保健食品安全防范措施的落实情况，及时消除保健食品安全事故隐患。
发生保健食品安全事故时，及时采取处置措施，防止事故扩大，并在2小时内报告事故发生地卫生部门，同时通知事故发生地工商部门。
第十二条加强对从业人员个人卫生、身体健康的检查，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后从事经营工作。
不聘用法律、法规禁止的人员从事经营管理工作。
定期对职工进行保健食品安全知识培训，配备专职或者兼职保健食品安全管理人员，并建立培训档案。
第十三条因保健食品安全管理的需要，修改、增加的相关制度书面报告工商部门。
申请人签字(盖章)：
年月日。