浙教版生物必修一生物的分子(蛋白质脂质)
浙教版生物资料必修一
浙教版生物资料必修一
生物学作为一门基础学科，研究生命现象和生命活动规律，涉及生物的结构、功能、发生和发展规律。
在浙教版生物资料必修一中，我们主要学习生物的基本概念、生物分子、细胞结构与功能、遗传和进化等基础知识。
首先，生物的基本概念包括生物体的基本特征，如生物体需要营养、能呼吸、能排出废物、能对外界刺激作出反应、能生长和繁殖，以及除病毒外，生物体都是由细胞构成的。
这些特征帮助我们区分生物与非生物。
其次，生物分子是构成生物体的基本物质，包括蛋白质、核酸、糖类和脂质等。
蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者，糖类和脂质则提供能量和构成细胞膜的重要成分。
细胞是生物体的基本单位，细胞结构与功能是生物学的核心内容。
细胞膜控制物质进出，细胞核储存遗传信息，线粒体负责能量转换，而细胞器如内质网、高尔基体等则参与蛋白质的合成和加工。
遗传和进化是生物学的另一个重要领域。
遗传学研究基因的传递和变异，解释了生物体性状的遗传规律。
进化论则解释了生物多样性的形成和物种的演化过程，达尔文的自然选择理论是进化论的核心。
此外，生物资料必修一还涵盖了生物技术的应用，如基因工程、细胞工程和发酵技术等，这些技术在医药、农业和工业等领域有着广泛的应用。
在学习方法上，建议同学们结合实验操作来加深对理论知识的理解。
通过观察和实验，可以更直观地了解生物现象和规律，提高学习兴趣和效果。
总之，浙教版生物资料必修一为我们打开了探索生命奥秘的大门，通过学习，我们不仅能掌握生物学的基础知识，还能培养科学思维和实验技能，为进一步的学习和研究打下坚实的基础。
浙科版高中生物必修一第一章第3节蛋白质
【标准解答】选C。甲虽然也有氨基和羧基，并
且连接在同一个碳原子上，但氨基酸的结构通
式中连接氨基和羧基的碳原子同时还连接着一
个H，而甲中没有H，所以甲不是构成蛋白质的
氨基酸，即甲没有R基团，同时也说明含有氨基
和羧基的化合物不一定是构成蛋白质的氨基酸。
丁是构成蛋白质的氨基酸，其R基团中含有羧基。
【误区警示】本题易错选D项。构成生物
小结 :脱水缩合过程及分析
3.氨基酸脱水缩合的过程
【警示钟】有关氨基、羧基、R基团的常见书写错误 (1)正确书写格式:-NH2、-COOH、-R。 (2)避免两种错误书写格式: ①写为NH2、COOH、R;
②写为NH3、HCOOH等。
【学而后思】
(1)某氨基酸的R基团为-C3H7,则该氨基酸的分子
式是什么?
提示:C5H11O2N。
(2)10个氨基酸缩合成两条肽链时,形成几个肽键,
脱去几分子水?
提示:8,8。
(2)过程分析
①脱水缩合部位：一个氨基酸氨基中的—H和另一个
氨基酸羧基中的—OH。
②脱水缩合的主要产物是多肽，其他产物是水。
③连接氨基酸与氨基酸之间的化学键是肽键，表示为
或—CO—NH—。
提示:强酸、强碱、重金属盐破坏了蛋白质分子的空间结
构,蛋白质变性失活。
蛋白质的主要理化性质 1.两性：因为蛋白质分子中具有—NH2和—COOH，
所以蛋白质具有酸、碱两性。
2.盐析：加入浓的无机盐溶液可使蛋白质从溶
液中沉淀出来，这个现象叫盐析。
3.变性：
(1)概念：蛋白质在一定的物理或化学因素的影
氨基酸数目不同 不相同 。原因：___________________ 判断：________ 。
高中生物 蛋白质教案 浙教版必修1
第三节有机化合物及生物大分子蛋白质一、教学目标【知识目标】1．了解蛋白质的功能。
2．了解蛋白质是一种高分子化合物，它的元素组成。
了解蛋白质的基本组成单位—氨基酸的种类和结构特点。
理解蛋白质的结构（氨基酸连接成多肽的方式及其不同的空间结构）。
3．理解蛋白质结构和功能的相互关系。
4．掌握生物组织中的蛋白质检测方法。
【能力目标】1．通过理解蛋白质分子结构的层次性及多样性，培养学生化繁为简的学习能力，空间想象能力。
通过学习蛋白质结构的组成，进而加深对多糖、核酸等生物大分子的理解。
2．通过联系数学、化学等知识来理解蛋白质的分子结构及其多样性，培养学生跨学科综合分析问题的能力。
3．通过“生物组织的中蛋白质检测”，锻炼学生的动手能力。
【情感态度与价值观】1．通过理解蛋白质分子功能多样性，让学生真切感悟到“蛋白质是生命活动的体现者”。
2．通过理解蛋白质结构和功能的相互关系，让学生理解“结构和功能相适应”的生物学基本观点。
二、教材分析【教材的地位作用】本节课的主要内容包括蛋白质的含量、检测、元素组成、基本组成单位以及蛋白质的结构和功能的多样性。
本节课的重点和难点是氨基酸的结构特点、结构通式以及氨基酸如何脱水缩合形成肽链。
通过认识蛋白质的结构特点，可以让学生理解蛋白质结构和功能相适应的基本生物学观点。
与实际生活、科技联系是本节的一个特点，要注意学生理论联系实际。
通过蛋白质的用途的介绍，使学生感到生物是身边的科学、生物科学无处不在。
生物科学是一门认识生命活动规律和探索生命本质的科学，应该从研究生命的分子和细胞开始。
蛋白质是生命活动的体现者，恩格斯就曾说过“生命是蛋白质的存在方式，这种存在方式本质上就在于蛋白质化学成分的不断自我更新”，可见《蛋白质》这一内容在本章甚至与本书中占有重要的地位。
这部分内容安排在第一册教材的第一章，也是为后面的学习奠定基础。
细胞膜及细胞器膜的成分含蛋白质；核糖体是蛋白质的合成场所；染色体主要由蛋白质和DNA组成；细胞分裂间期要先完成DNA的复制和相关蛋白质的合成；生物体内一系列的生化反应都需要酶的参与，而绝大多数酶都是蛋白质；生命活动调节需要激素，有些激素是蛋白质；如何通过实验排除蛋白质作为遗传物质的可能性等等。
浙教版高中生物教材_总目录
浙教版高中生物教材_总目录高中生物是一门研究生命现象和生命活动规律的科学，对于我们了解自身、认识自然以及培养科学思维都具有重要意义。
浙教版高中生物教材系统全面地涵盖了生物学科的各个方面，以下是其总目录的详细介绍。
必修 1：《分子与细胞》第一章细胞的分子组成这部分内容介绍了组成细胞的化学元素和化合物，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等。
让学生了解细胞的物质基础，为后续学习细胞的结构和功能奠定基础。
第二章细胞的结构细胞的结构是生命活动的基础，这一章详细讲述了细胞膜、细胞质、细胞核等细胞结构的组成和功能，以及原核细胞和真核细胞的区别。
第三章细胞的代谢细胞代谢是细胞生命活动的核心，包括物质的跨膜运输、酶与ATP、光合作用和细胞呼吸等内容。
通过学习这些，学生能够理解细胞如何获取和利用能量，进行物质的转化。
第四章细胞的增殖与分化细胞的增殖是生物体生长、发育、繁殖和遗传的基础，而细胞分化则是形成不同组织和器官的关键。
这一章重点讲解了细胞的有丝分裂、无丝分裂以及细胞的分化、衰老和凋亡等过程。
必修 2：《遗传与进化》第一章孟德尔定律以孟德尔的豌豆杂交实验为基础，阐述了基因的分离定律和自由组合定律，为遗传学的发展奠定了基础。
第二章染色体与遗传介绍了染色体的形态、结构和功能，以及减数分裂过程中染色体的行为变化，解释了遗传规律的细胞学基础。
第三章遗传的分子基础从分子水平探讨了遗传物质的本质，包括 DNA 的结构和功能、基因的表达等内容，让学生了解遗传信息的传递和表达过程。
第四章生物的变异生物的变异是生物进化的原材料，这一章讲述了基因突变、基因重组和染色体变异等变异类型，以及变异在生物进化中的作用。
第五章生物的进化阐述了生物进化的基本理论，包括达尔文的自然选择学说、现代生物进化理论等，帮助学生理解生物进化的机制和历程。
必修 3：《稳态与环境》第一章植物生命活动的调节植物的生长发育受到多种因素的调节，这一章主要介绍了植物激素的种类、作用和调节机制。
浙科版高中生物必修一知识点汇总
浙科版高中生物必修一知识点汇总归纳第一章：细胞的分子组成1.生物以细胞为基本 ，如果要进行生命活动，前提条件是保证细胞的 。
病毒 细胞结构，但也要 在 内才能表现出生命活性。
2.C 、H 、O 、N 在生物体内含量达96.3%，其中 是生物体核心元素， 是活细胞中含量最多的元素。
3. 是活细胞中含量最多的化合物， 是干细胞中含量最多的化合物。
4.无机盐对 、 和 非常重要。
哺乳动物血液中 含量过低会导致抽搐。
是叶绿素的必需成分。
是血红蛋白的主要成分。
5.几种有机物的元素组成及基本结构单元，见下表：6.生物体内与能量有关的物质总结如下：a.主要能源物质：b.动物细胞储能物质是 ；植物细胞则是c.直接能源物质： e.最终能源物质：7.植物细胞特有糖类： 动物细胞特有糖类： 动物细胞和植物细胞都有的糖类：8. 脂质：（1）元素组成：主要： 有的还有： （2）种类及生理作用种类 生理作用 油脂 磷脂植物蜡 胆固醇9.蛋白质的基本单位是 。
每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且一个 和一个 连接在 原子上。
氨基酸的种类不同名称 元素基本结构单元 糖类 脂质 蛋白质 核酸由决定。
10.两个氨基酸发生形成，形成，11.写出结构式:氨基：；羧基：；肽键：12.不同的蛋白质差别在于组成它们的氨基酸的种类、数量和排列顺序、多肽链的空间结构不同。
13.假设有m个氨基酸脱水缩合形成n条链，则：①肽键数=失去的水分子数= (文字表示)= （字母表示）；②至少有个氨基，个羧基游离；③蛋白质分子量=氨基酸平均分子量× -18×④蛋白质结构多样性原因是（四点）14．核酸分两种，（RNA）和（DNA）。
单体为。
15..检测生物组织中的几种有机物，注意试剂名称及现象判断题“1用苏丹Ⅲ染液给花生子叶薄片染色后应用酒精洗去浮色2用苏丹Ⅲ对花生组织切片进行染色，可观察到橘黄色的脂肪颗粒3马铃薯块茎捣碎后的提取液可检测出蛋白质4蛋白质变性后，用双缩脲试剂鉴定，不再显示紫色5探究PH值对酶的影响的实验中，可以用淀粉作为底物6探究温度值对酶的影响的实验中，可以用淀粉作为底物，用本尼迪特试剂来检验7Mg2+是叶绿体内各种色素的必需成分，Fe2+是血红蛋白的必要成分8碳是所有生命系统中的核心元素，碳元素在生物体内含量最多91g油脂所含的能量是1g糖类所含能量的2倍以上10酶的空间结构一旦发生改变，酶将失去生物学活性11经100℃处理的蛋白质，处理前后肽键数不改变第二章：细胞概述1.胡克第一次看到了细胞，但他看到的只是死细胞的细胞壁，主要化学成分是。
蛋白质课件高一上学期生物浙科版必修1
蛋白质的功能
羽毛
肌肉
蛛丝
许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质；
DNA聚合酶模型
胃蛋白酶3D模型
细胞中的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质；
红细胞中的运输蛋白
血红蛋白3D模型
许多蛋白质具有运输载体的作用；
生长激素3D模型
胰岛素3D模型
许多蛋白质具有信息调节的作用；
抗体 许多蛋白质具有免疫作用；
R
一个R基团，
共同连接在同一个碳上。
氨基酸是通过什么方式形成蛋白质的呢？
脱水缩合
3 氨基酸的脱水缩合
HO NH2 C C OH
R1 肽键
H HN
H
C C二OOH 肽
R2
H2O
两个氨基酸分子发生脱水缩合，形成二肽，其间的化学键称为肽键。
3 氨基酸的脱水缩合
HOH HO
HH
三
NH2 C C N C C OH H N C C肽OOH
抗体
血红蛋白
胰岛素3D模型
胶原蛋白
每一种蛋白质都有其独特的空间结构，蛋白质分子的空间结构多种多样。
蛋白质正确的空间结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的。
氨基酸到蛋白质的形成过程
氨基酸
多肽
肽链
蛋白质
C，H，O，N等
组成 元素
20种
种类
H H2N C COOH 结构
通式 R
生命活动的主要承载者
1 蛋白质的功能
1 构成细胞和生物体结构的重要物质； 2 催化作用：绝大多数酶； 3 运输作用：血红蛋白； 4 调节作用：胰岛素、生长激素； 5 免疫作用：抗体；
蛋白质的基本组成单位 ——氨基酸
高一生物浙教版必修知识点
高一生物浙教版必修知识点高一生物是学生学习生物学的关键阶段，掌握好必修知识点对于学生的学习成绩与日后的发展至关重要。
以下是高一生物浙教版必修知识点的简要介绍：1. 第一章细胞的分子组成在这一章中，学生将学习生物的基本单位——细胞。
了解细胞的结构组成，包括细胞膜、细胞质、细胞核等；掌握细胞的生物大分子——碳水化合物、脂类、蛋白质和核酸等；了解细胞的代谢反应与调节机制。
2. 第二章细胞的结构和功能这一章深入探讨了细胞的结构和功能，包括细胞器的结构和功能，如线粒体、内质网、高尔基体等；学习细胞的运动和分裂过程；了解细胞的饮食和排泄过程。
3. 第三章生物膜与运输学生将进一步学习细胞膜的结构和功能，包括磷脂双分子层结构、膜蛋白和膜孔等；了解细胞膜的物质运输方式，如主动运输和被动运输等。
4. 第四章遗传物质DNA这一章重点介绍DNA的结构、复制和信息的传递等内容。
学生将深入了解DNA的双螺旋结构、碱基配对规则和DNA的复制过程。
5. 第五章基因的表达与调控学生将学习基因的表达与调控，了解基因转录、剪接和翻译等过程，以及基因的正常表达和异常表达对生物体的影响。
6. 第六章生物技术的基础与应用这一章介绍生物技术的基本原理和常用技术手段，如基因工程、细胞工程等。
学生将了解生物技术在医药、农业和环境保护等领域的应用。
7. 第七章免疫与疾病防治学生将学习人体的免疫系统和免疫反应，了解疫苗的原理和免疫力的产生。
还将了解常见传染病的预防和治疗方法。
8. 第八章生物进化与分类这一章介绍生物进化的基本理论，包括进化的证据、达尔文的进化理论和自然选择等。
学生还将学习生物的分类方法和分类原则。
9. 第九章生物圈的结构与功能学生将了解地球生物圈的组成、结构和功能，以及生物与环境之间的相互作用关系。
同时，还会学习生态系统的研究方法和环境保护的重要性。
10. 第十章生物多样性与保护这一章主要介绍生物多样性的概念和价值，学生将了解物种多样性、遗传多样性和生态系统多样性的保护措施。
浙江省浙科版高中生物必修一全套讲义 Word可编辑 第1章 第3-2节 学生版
第三节 有机化合物及生物大分子第二课时 蛋白质·核酸1．能够说出蛋白质的结构、功能、形成过程。
(重点 难点 常考)2．说出核酸的种类和功能一、蛋白质(一)细胞中的蛋白质——生命活动的主要承担者蛋白质的功能(生物体的一切生命活动都与蛋白质有关。
)①构成生物体 如：结构蛋白 角蛋白②具有识别作用 如：糖蛋白③具有运输作用 如：载体蛋白 血红蛋白④具有催化作用 如：酶⑤免疫作用 如：抗体⑥调节生命活动 如激素、胰岛素(属蛋白质，不能口服，溶于生理盐水中空间结构不变，活性不会丧失。
)(二)蛋白质的结构层次蛋白质是相对分子质量很大的生物大分子，也称为高分子化合物。
具有复杂的化学结构和空间结构。
氨基酸−−−→−脱水缩合 −−−→−盘曲折叠蛋白质 1．组成元素—— ，有的还含 。
2．基本单位—— 。
①种类： 种。
(绝大多数蛋白质是由21种不同的氨基酸组成的)②结构通式： 。
③结构特点：一个中央碳原子上连接一个 、一个 、一个H 和一个 。
(至少一个—NH 2，一个—COOH 连接在一个C 原子上。
) ④不同氨基酸的区别在于 的不同。
3．多肽(1)脱水缩合的过程在酶的作用下，一个氨基酸的羧基提供的与另一个氨基酸的氨基提供的生成1分子水被脱去，而羧基和氨基剩余的基团相连成为，其结构式为。
甘氨酸丙氨酸二肽水①过程a名称：，场所为。
②物质b名称：。
③结构c名称：，其结构简式为：。
④H2O中各元素的来源：H来自，O来自。
⑤多个氨基酸发生脱水缩合，产物名称为。
4．蛋白质结构多样性的原因(1)组成蛋白质多肽链的氨基酸在、和上的不同。
(2)构成蛋白质的多肽链在上的不同。
5．蛋白质变性指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。
能导致蛋白质变性失活的因素有强酸、强碱、高温、紫外线、重金属盐等。
蛋白质变性是空间构象发生改变，不涉及肽键的断裂，一般是由于二硫键和氢键的断裂导致其空间结构改变而变性。
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A.2∶2
C.3∶2
B.4∶2
D.3∶1
二、蛋白质的结构及其多样性
1.二肽的形成过程：
脱水缩合 。 (1)过程①名称：_________ 二肽 。 (2)物质②名称：_____ 肽键 。其结构简式为：___________ —NH—CO— (3)结构③名称：_____ (或—CO—NH—。 ) _______________ 氨基 ，一个来自_____ 羧基 。H O中 (4)H2O中H的来源：一个来自_____ 2
④信息传递和调节作用
⑤免疫功能
d.胰岛素调节血糖浓度
e.抗体
氨基酸结构特点 (1)氨基酸的结构通式：
(2)结构通式分析。
①数量：至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)
②位置：必须有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)连在同一
个碳原子上。例如：
(3)R基分析。
①R基的判断：排除法，即找出氨基酸的共同体(连接
在同一碳原子上的-NH2、-COOH和-H)，剩下的部分即
为R基。
②R基的意义：决定氨基酸的种类和理化性质。
1.层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白。若将层粘连蛋白彻底水解， 不可能产生的物质是( )
2.(氨基酸中原子数计算)(2014·阜阳模 拟)已知组成蛋白质的某种氨基酸的R基
是-CH2-CH2-NH2,在一个该氨基酸分子中,
成分的叙述正确的是 ( )
A.组成元素一定是C、H、O、N B.是生物体内主要的能源物质 C.遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色 D.一定会引起细胞糖蛋白减少
生命活动的主要承担者——蛋白质
蛋白质的主要功能和实例(连一连) ①细胞的结构物质 ②催化作用 ③运输功能 a.血红蛋白运输氧 b.绝大多数酶是蛋白质 c.肌肉、毛发等的主要 成分
脂质、蛋白质
比较项目
糖
类
脂
质
组成
种类 合成 部位
C、H、O
单糖、二糖、多糖
C、H、O(N、P)
脂肪、植物蜡、磷脂、固醇
区 别
淀粉：叶绿体 主要是内质网 纤维素：高尔基体 糖原：主要肝脏、肌肉
①生物体的储能物质， ①主要的能源物质 如脂肪 ②构成细胞结构，如糖 ②构成细胞膜的重要 被、细胞壁 成分，如磷脂 ③核酸的组成成分，如 ③调节新陈代谢和生 核糖、脱氧核糖 殖，如性激素
生理 作用
联
系
糖类
脂肪
☆脂质的元素组成：脂质中脂肪只含有C、H、O元
素，磷脂还含有N、P元素。
☆糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分
解产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量 高于糖类，同质量的脂肪储存的能量是糖类的2倍多。
媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂肪,但还有许
多致病、致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要
羧基 。 O的来源：_____
R基中的氨基和羧基不参与脱水缩合。
脱水后产物的命名。
①氨基酸数目确定：由几个氨基酸经脱水缩 合生成的产物就称为几肽。 ②氨基酸数目不确定：由三个或三个以上的 氨基酸经脱水缩合生成的产物称为多肽。
结构
排列顺序