服务员提成改革方案

服务员提成修改方案

一、营业额提成

提成为1%，房间、大厅、家宴、婚宴等的1%为员工提成，内部招待除外不计，大厅宴请取消15元帮工，最多只计入一桌营业额的1%；

二、中餐人头数提成

房间、大厅、商务宴、家宴、婚宴人数设最低基数200人，超出此基数外每人提0.5元，大厅宴请只按一桌10人计算，多余均不计；

三、翠峰源火锅人头提成

每人提0.5元；

四、果汁、豆浆提成

名称售价提成

木瓜汁384

南瓜汁283

山药汁283

西瓜汁283

香蕉奶昔283

玉米汁283

黄瓜汁283

香蕉汁283

原味豆浆224

五、个人酒水奖

员工个人酒水奖统一回收，统一兑换，兑换完毕将个人每日酒水销量的70%发给员工，其余30%总和作为传菜生工作奖励及部门活动基金。部门负责设立每月明细账公布全员。

起草人：张翠总经理：董事长：