鸡头米的食用方法有哪些呢
鸡头米和什么一起煮 鸡头米煮多久
鸡头米和什么一起煮鸡头米煮多久鸡头米，也叫做芡实，是一种水生植物的种子，可以用来煮粥或者煮甜汤喝，那么鸡头米和什么一起煮比较好呢？一、鸡头米和什么一起煮鸡头米+薏米仁、赤小豆做法：鸡头米、炒熟的薏米仁、赤小豆各5克，冷水浸泡一小时，加水煮开后，放入马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶各1克，再次煮半小时，一天3次，亦可冲饮茶包。
功效：祛湿、清热解毒、消炎杀。
鸡头米+山药、大米做法：将鸡头米和薏米洗净，然后放入水中浸泡2小时。
将大米、山药洗净，并削去表皮，切成小段备用。
将泡好的鸡头米、薏米放入锅中，倒入适量水用小火煮半个小时，然后放入大米用小火熬煮20分钟即可。
将山药倒入锅中，再继续煮10分钟即可。
功效：健脾养胃、祛湿。
二、鸡头米煮多久干鸡头米：大约1小时左右由于鸡头米比较坚硬难煮，并且不宜消化，通常需要先用水泡2-3小时，再将鸡头米要煮1小时左右才会熟，当然如果鸡头米煮熟的更快，可以选择高压锅、炖锅等容器来煮鸡头米，但最少也需要40分钟左右才会熟。
新鲜鸡头米：15-20分钟。
鸡头米是新鲜的鸡头米，水分含量较高，因此煮的时候是比较容易熟的，一般在水烧开之后盖上锅盖煮15-20分钟就能够煮熟了。
但如果是干的鸡头米，则比较难煮熟，需要先用水泡2-3小时，再煮一小时左右才能够煮烂。
三、吃鸡头米功效鸡头米性味甘、涩、平。
入脾、肾经，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。
鸡头米的补脾止泻功效，可用于慢性泄泻以及小便频数，腰酸疼痛等疾病。
也可以用于小儿尿床和老年性的夜尿频多。
鸡头米的益肾固精功效可以治疗梦遗滑精以及早泄等疾病。
鸡头米的除湿止带功效，可以治疗妇女白带增多。
现在医学中常用于治疗慢性结肠炎，五更泄等疾病。
四、鸡头米什么人不能吃1.如果在服用之前就有便秘，或者是消化功能不好的人，建议不要使用，因为鸡头米中所含有的物质比较不容易消化，会加重情况。
2.孕妇在生产后是不宜食用鸡头米的，婴幼儿也不宜食用鸡头米。
鸡头米的功效与作用及食用方法
鸡头米的功效与作用及食用方法鸡头米是一种常见的粮食作物，也是我国南方地区的传统食材之一。
它被誉为“黄金谷物”，因为它具有丰富的营养价值和多种药用价值。
本文将介绍鸡头米的功效与作用以及食用方法。
一、鸡头米的营养价值鸡头米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。
它的主要营养成分如下：1. 蛋白质：鸡头米中的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的氨基酸，是身体维持正常生理功能的重要物质。
2. 碳水化合物：鸡头米中的碳水化合物是人体能量的主要来源，可以提供持久的能量，适合体力劳动者和运动员食用。
3. 脂肪：鸡头米中含有适量的脂肪，这些脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于维持血管健康和促进脑细胞的发育。
4. 矿物质：鸡头米含有多种矿物质，如铁、钙、磷等。
这些矿物质对于促进血液循环、骨骼发育和神经系统正常运转有着重要作用。
5. 维生素：鸡头米中富含维生素B族和维生素E。
维生素B族有助于维持心脏的正常功能、促进新陈代谢和提高免疫力，而维生素E则是一种抗氧化物质，可以延缓衰老过程、保护细胞免受氧化伤害。
二、鸡头米的功效与作用1. 补中益气：鸡头米具有补中益气的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振、疲乏无力等症状有一定改善作用。
2. 补益脾胃：鸡头米具有滋养脾胃的功能，可以促进消化吸收，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有辅助治疗作用。
3. 养颜美容：鸡头米中的维生素B族和维生素E具有抗氧化作用，可以延缓衰老过程，保护皮肤免受外界环境的伤害，同时还能提高皮肤的光泽度和弹性。
4. 健脑益智：鸡头米中丰富的脂肪酸对于脑细胞的正常发育和运转非常重要，可以提高记忆力和注意力，对儿童和老年人的脑部健康有特别的益处。
5. 助眠安神：鸡头米中的一种氨基酸谷氨酸具有安神助眠的作用，可以帮助改善失眠、焦虑和压力过大的症状。
三、鸡头米的食用方法鸡头米是一种非常适合烹饪的食材，可以作为主食或配料加入到各种菜肴中。
下面介绍几种常见的鸡头米食用方法：1. 鸡头米粥：将鸡头米淘洗干净后煮成粥，加入适量的水，慢慢煮到米粒软烂，可以根据个人口味选择加入一些配料，如红枣、桂圆、糖等，增加口感和香甜度。
鸡头米的功效与作用
鸡头米的功效与作用鸡头米是一种具有丰富营养价值和药用价值的传统农作物，主要分布在中国东北、华北和西南地区。
它是一种根茎作物，其主要成分是淀粉和膳食纤维，同时富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养物质。
鸡头米不仅可以作为食物，还可以作为药材应用于中医药理论中，具有多种功效和作用。
在本文中，将详细介绍鸡头米的功效与作用。
一、鸡头米的营养价值鸡头米富含蛋白质、淀粉和膳食纤维，是一种优质食物。
它含有多种氨基酸，其中赖氨酸和色氨酸等人体必需氨基酸的含量较高，具有较高的营养价值。
此外，鸡头米还富含维生素B、维生素E和矿物质，如铁、钙、锌等。
这些营养物质的含量丰富、比例适宜，能够为人体提供所需的能量和营养，增强体质。
二、鸡头米的药用价值1. 温中益气：鸡头米具有温中益气的功效，能够帮助调理消化系统，增进食欲，促进食物的消化吸收。
同时，它还能够提高人体的气血水平，增强机体对疾病的抵抗力。
2. 养胃止痛：鸡头米具有养胃止痛的作用，是一种常见的中药材。
它能够调节胃酸分泌，减轻胃部不适感，缓解消化不良、胃肠炎和胃溃疡等疾病的症状。
同时，鸡头米还具有降气和解除胀气的功效，能够缓解胃胀气、腹胀和胃脘痛等症状。
3. 润肺止咳：鸡头米还具有润肺止咳的作用，能够缓解咳嗽、咳痰和气喘等呼吸道疾病的症状。
它能够清除肺部积痰，降低气道阻力，增加肺活量，改善肺功能，提高呼吸系统的抵抗力。
4. 改善血液循环：鸡头米富含铁、钙和维生素B等营养物质，能够促进血液的生成和循环。
它能够补血、止血和清热解毒，调节血脂水平，防止心脑血管疾病的发生。
5. 养肝护肝：鸡头米具有养肝护肝的功效，能够减轻肝脏的负担，促进肝细胞的再生，提高肝功能。
同时，它还能够清热解毒，保护肝脏免受毒素的伤害。
6. 增强免疫力：鸡头米富含维生素B和维生素E等抗氧化物质，能够增强人体的免疫力，提高机体对疾病的抵抗力。
它还具有抗炎和抗菌的作用，能够预防感染和炎症的发生。
三、鸡头米的食用方法鸡头米可以煮粥、煮饭、煮汤、做面食等多种食用方式。
芡实的功效与作用及食用方法
芡实的功效与作用及食用方法
芡实的功效与作用
芡实也可以称之为鸡头米、鸡头实等，属于睡莲科水生的草本植物。
古药书上曾经记载到：芡实，婴儿食之不老，老人食之延年，补而不峻，防燥不腻。
所以说这是补药中的极品。
并且在性能这一方面来说，芡实与莲子是非常相似的，但是收涩性要比莲子强，所以经常与莲子一同食用，这样的组合可以有效的延缓衰老，进而有永葆青春的功效。
同时，经常食用芡实可以补脾止泻、固肾涩精，对妇女的带多腰酸也有一定作用，因此，芡实也是一方良药。
医学上有这样的说法，经常食用芡实的人，可以消除炎症。
此外，芡实中还含有一些淀粉，少量的油脂和一些人体所需的元素和维生素C等。
但是芡实中的蛋白质的含量却是非常的丰富，除了蛋白质还含有大量的矿物质和一些微量元素，而这些正是人体内所需的成分；芡实对小肠的吸收有很大的作用，这样尿糖的排泄率也会跟着提高，进而血清胡萝卜素的浓度也就会跟着增加；医学实验证明，血清胡萝卜素的浓度关系着癌症的发病率，而浓度提高就会有效的防止癌症的发生。
芡实的食用方法
芡实性味甘平、无毒。
归经：入心、肾、脾、胃。
芡实熬粥吃是最佳食用方法。
推荐山药薏米芡实粥，具有健脾固肾的功能。
主要治
疗小便不尽、久泻不止，湿痹症状。
虽然山药薏米芡实粥有助于健脾，但是味道苦涩，不利于消化，所以若是食用过多很容易伤害胃，婴儿的胃就更容易被伤害。
还要注意，若是大小便不通畅，那就不要食用。
芡实米的食用方法及注意事项
芡实米的食用方法及注意事项芡实米的食用方法及注意事项芡实米的食用方法及注意事项芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。
是我国较常用中药材。
应用历史悠久,在国内外久负盛名,本品为睡莲科芡的干燥成熟种仁。
主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等地。
芡实米是一种常用中药材。
芡实米的食用处理方法红芡实本质上就是成熟芡实未剥皮制干而成,而芡实皮坚硬生涩,是不适合食用,也没有食用价值,所以在食用红芡实的时候都要剥掉表皮。
普通家庭使用是可以买一个专门用于剥皮的小指套。
现在市面上有专门剥芡实皮的小指套,费用低又方便实用,戴在手指上,用尖的'一头在壳上轻划一下,壳剥开了,芡实就自然的掉落下来。
煮红芡实前要先用水泡发,而且不能放入沸水中煮,否则难以煮熟。
芡实米的吃法（做法）大全排毒养颜米糊1、取适量“红薏米、小红豆、芡实米”清洗干净后,用纯净水浸泡1小时;2、入锅蒸熟/煮成粥;3、将蒸熟的粗粮米放入破壁料理机的搅拌杯中,加入熟黑芝麻、适量凉开水/温水,打1分钟即可,一碗健康营养的米糊就出锅了(常食黑芝麻有润发养肤的功效,口感上也很香醇)。
鲜芡实泡面材料新鲜芡实1包,新下海虹1.2斤,芦笋1把,线面1指,食盐适量做法1、海虹清水煮开,等每一个海虹都开口,即可关火。
2、将海虹肉挑出来。
3、芦笋冲洗干净,切段。
4、芡实清水冲洗一下即可。
5、将海虹汤烧开,下芡实和芦笋还有还红肉一起煮5-8分钟,撒适量食盐。
6、煮汤的同时另外起锅烧开水,下线面,煮开即可捞出。
7、将线面泡在鲜芡实汤里。
芡实薏仁粥材料主料:薏米150克,芡实米160克,辅料:油皮80克,槟榔75克,调料:盐3克做法1、薏仁及芡实洗净,分别泡水1小时。
2、素肉泡软,洗净切片。
3、槟榔干洗净,切片备用。
4、将锅中注入约2000毫升冷水,放入泡好的芡实及薏仁煮开,开锅后再改用小火煮至熟烂。
5、再加入素肉片及柠檬心片继续煮约5分钟,最后加入盐调味煮匀即可。
养生食谱芡实
养生食谱芡实
近年来，养生食谱备受关注。
其中，芡实作为一种营养丰富、健康的食材，备受青睐。
下面为大家介绍几款可以用芡实制作的养生食谱。
1. 芡实蔬菜粥
将芡实淘洗干净后，用清水浸泡30分钟。
将芡实与蔬菜（如胡萝卜、玉米、豆腐等）一同放入电饭煲内，加入适量清水，煮制成粥状即可。
这款芡实蔬菜粥既可口又健康，富含膳食纤维和多种维生素，能提供丰富的营养。
2. 芡实糊状蒸蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和芡实，搅拌均匀。
然后将蛋液放入蒸锅内，用中小火蒸5-8分钟即可。
这款芡实糊状蒸蛋既简单易做，又营养美味，含有丰富的蛋白质和维生素。
3. 芡实糙米饭
将芡实和糙米混合洗净后，放入电饭煲中加水煮制。
这款芡实糙米饭富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于促进肠道蠕动和提供持久的能量。
4. 芡实蔬菜沙拉
将芡实煮熟后，与各种蔬菜（如黄瓜、西红柿、紫甘蓝等）一同切碎并混合。
可以根据个人口味添加适量的橄榄油和柠檬汁调味，制作成健康的芡实蔬菜沙拉。
这款沙拉既美味又清爽，富含维生素和矿物质。
以上就是几款可以用芡实制作的养生食谱，希望对大家有所帮助。
在享受美食的同时，也要注重均衡饮食，保持健康的生活方式。
鸡头米的功效与作用吃法
鸡头米的功效与作用吃法鸡头米是一种传统中药材，它是中医药中非常重要的一部分。
鸡头米的功效与作用广泛且多样，它被广泛应用于中医药领域和健康保健领域。
本文将详细介绍鸡头米的功效与作用，并提供相关的吃法。
一、鸡头米的功效与作用1. 清热解毒：鸡头米具有清热解毒的功效，可用于治疗由于热毒引起的疾病，如口舌生疮、痈肿疮毒等。
2. 健脾开胃：鸡头米有助于健脾开胃，促进胃肠消化功能的改善，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解和改善作用。
3. 润肺止咳：鸡头米还具有润肺止咳的作用，可用于治疗因肺热引起的咳嗽、喉痛等症状。
4. 清肠通便：鸡头米有助于通便，可用于治疗因热结便秘引起的便秘问题，有助于清肠排毒。
5. 抗菌消炎：鸡头米具有一定的抗菌消炎作用，可以有效抑制和杀灭细菌、病毒等病原体，对感染性疾病有一定的辅助治疗作用。
6. 养阴滋润：鸡头米具有滋阴润燥的作用，适用于因阴虚引起的口干舌燥、咽干咳嗽等症状。
7. 强筋壮骨：鸡头米中含有丰富的钙质和矿物质，具有强筋壮骨的作用，适用于骨质疏松、关节疼痛等症状。
8. 抗氧化防衰老：鸡头米富含多种维生素和抗氧化物质，可以有效抑制自由基的生成，延缓细胞和组织的老化，有助于保持皮肤的健康和年轻。
二、鸡头米的吃法1. 鸡头米粥：将鸡头米适量浸泡30分钟，然后与大米一起煮成粥，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或红枣等调味品，既美味又营养。
2. 鸡头米煲鸡汤：将鸡头米与鸡骨头一起煮成鸡汤，可以增加汤的鲜美度和营养价值。
3. 鸡头米炖猪蹄：将鸡头米与猪蹄一起用文火炖煮，可以使猪蹄的味道更加鲜美，并增加营养价值。
4. 鸡头米蒸肉：将鸡头米与肉类一起蒸熟，可以增加食物口感和味道，且能更好地吸收鸡头米中的营养物质。
5. 鸡头米凉拌菜：将鸡头米煮熟后，与蔬菜和调味品一起拌匀，可以制作成凉拌菜，口感清爽，非常适合夏季食用。
三、注意事项1. 孕妇、小孩和体质虚弱者在使用鸡头米时，应遵医嘱适量使用。
鸡头米煮多久熟 鸡头米干得好还是新鲜的好
鸡头米煮多久熟鸡头米干得好还是新鲜的好昨天去超市买了一种叫鸡头米的食材，鸡头米看起来非常的坚硬，鸡头米煮多久熟呢？鸡头米干得好还是新鲜的好？一、鸡头米煮多久熟15-20分钟。
鸡头米，就是新鲜的芡实，鸡头米中含有较高的水分，是比较容易煮熟的，一般在水烧开之后盖上锅盖煮15-20分钟就能够煮熟了。
小贴士：但如果是干的芡实，则比较难煮熟，需要先用水泡2-3小时，再煮一小时左右才能够煮烂。
二、正确煮鸡头米的方法推荐食谱：鸡头米红豆粥材料：鸡头米、红豆、薏米、大米、盐。
做法：1、用清水将红豆、薏米、大米淘洗干净。
2、鸡头米清洗干净后沥干水分。
3、将红豆、薏米、大米、鸡头米一起放入紫砂锅中。
4、加入适量清水。
5、设置成煮粥模式。
6、时间快到的时候加入适量食盐调味。
7、盛出食用。
三、干鸡头米怎么泡发1~2小时。
鸡头米含有较多淀粉，质地坚硬，较难煮熟，所以在用鸡头米熬粥之前，都会将鸡头米浸泡一段时间，一般来说，鸡头米浸泡1~2小时左右即可。
越老的鸡头米浸泡时间越长，所以在选购鸡头米时，尽量不要选择存放过久的。
四、干鸡头米怎么煮才好吃推荐食谱：薏米鸡头米粥材料：鸡头米、薏米、粳米、盐。
做法：1、将薏米、粳米清洗干净，将鸡头米捣碎备用；2、将捣碎的鸡头米和薏米、粳米一起倒入锅中；3、加水适量，用大火熬煮20分钟左右，再转小火熬煮1个小时；4、煮熟后，加盐调味，即可食用。
推荐食谱：鸡头米淮山粥材料：鸡头米、淮山、薏米、大米。
做法：1、将鸡头米、薏米洗净，放入水中浸泡2小时左右；2、将大米、淮山洗净，削去表皮，切成小段；3、将泡好的鸡头米、薏米放入锅中，倒入适量水；4、用大火煮半个小时，放入大米，转用小火熬煮20分钟左右；5、将淮山倒入锅中，继续煮10~15分钟，即可。
推荐食谱：鸡头米薏米炖老鸭材料：鸡头米、薏米、淮山、陈皮、鸭肉、黄酒。
做法：1、鸭肉去毛洗净，切块，焯水备用；2、瘦猪肉洗净切块，鸡头米、淮山洗净；3、将鸭肉、猪瘦肉放入砂锅中，加入生姜、陈皮；4、加适量清水，大火煮沸，去浮沫；5、小火熬煮1~2小时，调入食盐、黄酒即成。
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鸡头米的食用方法有哪些呢
鸡头米是一味中药药材，它的别名又被叫做鸡头米，这些称呼不同，所以不同的地方有着特色称呼，这是一位中草药被称作是睡莲，多数生长在山东，湖南，湖北一带，秋天的季节等果实丰收，剥开果壳里的种子，对治疗老年人的失眠，遗精遗尿早泄有很好功效，那么鸡头米的食用方法是怎样的如何来吃呢!
芡实的基本介绍
为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。
主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。
秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳(外种皮)，晒干，生用或麸炒用。
植株为为1年生水生草本植物，生于蓄水充足、水量正常、水底污泥松软的池沼、湖泊、塘堰、水库、沟渠中。
全株多刺，叶浮于水面，圆盾形或盾状心形，上面多皱折，边缘向上折呈浅盘状，表面绿色，背面紫色，脉上具刺。
古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。
芡实的功效与作用
芡实性味甘、涩、平。
归脾、肾经。
有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。
用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
1.补脾止泄
主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。
2.防癌抗癌
芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。
实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
3.防止衰老
芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。
芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
芡实的营养价值
芡实含有丰富的淀粉，另外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。
鸡头米中含有丰富的钙物质，也大大增加了身体缺钙，而且鸡头米中含有丰富的淀粉，可促进身体提高免疫力，加快小肠吸收，减少癌症的发生几率，对肺癌，胃癌发病几率大大降低，同时这种果实中没有糖分，在吃的时候也并不用担心不适合高血压患者食用。