浅谈我国食品质量与安全现状及对策
浅谈中国食品安全问题的现状和解决办法
浅谈中国食品安全问题的现状和解决办法食品安全是保护人类健康，提高人类生活质量的基础。
目前，食品安全已成为全球性的重大战略性问题，并越来越受到世界各国政府和消费者的高度重视。
随着我国经济和社会的持续较高速度发展以及人民生活水平的提高，对食品安全问题提出了越来越高的要求。
中国食品安全水平不断提高但是当前我国食品安全形势依然严峻。
借鉴发达国家经验，结合我国食品安全现状及存在的问题，当前应着重加快建立健全五个体系。
食品安全问题对经济和社会发展的影响不容忽视，食品安全问题已经成为影响我国农业和食品产业国际竞争力的关键因素,因此食品安全问题必须受到重视。
1.中国食品安全问题的现状尽管近些年来中国大质量安全标准、检测检验和认证体系建设已取得了重要的进展，但是从总体上食品质量安全问题仍很突出，主要存在以下问题：1. 1微生物造成的食源性疾病问题近年中国卫生部每年接到食物中毒报告一二百起，涉及数千人发病，百余人死亡，除意外事故外，大部分是由致病微生物引起的。
2001年在XX、XX等发生了有史以来最大的肠出血性大肠杆菌食物中毒，造成77人死亡；人们食用了被沙门氏菌感染的禽肉而广泛发生于学校、家庭、公共餐饮单位的食物中毒多起，其中不乏有上百人的大型食物中毒，微生物性危害已成为中国食品安全的主要问题。
1.2化学污染所导致的食品安全问题1.2.1种植业与养殖业的源头污染化肥、农药和生长调节剂等农用化学品的大量使用，从源头上给食品质量安全带来了极大的隐患，中国每年氮肥使用量达2500万吨，农药超过130万吨，单位面积使用量分别是世界平均水平的3倍和2倍。
过量的使用化肥，会造成蔬菜中硝酸盐积累较多，而硝酸盐会进一步形成强致癌物—亚硝酸，对人体造成危害。
农药滥用或残留同样会造成对人体的巨大危害。
2000年，有关部门对部分省会城市的9个蔬菜品种中的9种农药和14种有毒有害物质残留进行定点检测，总体合格率仅为54%，其中农药残留超标率达到31%。
食品质量与安全现状及对策
食品质量与安全现状及对策一、食品质量与安全现状食品质量与安全一直是社会关注的焦点，而当前的食品质量与安全现状令人担忧。
首先，食品质量问题时有发生，存在着一些食品添加剂超标、农药残留量超标、转基因食品未经标识等情况，给消费者的身体健康带来了潜在风险。
其次，食品安全问题也时有发生，例如食品中毒事件频繁发生，不合格食品流入市场，给人们的生活带来了困扰和不安全感。
二、食品质量与安全对策为了解决当前的食品质量与安全问题，我们可以采取以下对策：1.加强监管与执法力度政府部门应加强食品质量与安全监管，加大执法力度，严厉打击食品安全违法行为。
加强对食品生产、流通、销售环节的监管，严格执行相关法规和标准，确保食品质量和安全。
2.完善食品安全标准体系建立健全食品安全标准体系，提高食品质量和安全的可控性和可预测性。
加强对食品添加剂、农药残留等关键指标的监测，确保食品中的有害物质不超标。
3.加强食品生产环节的管理加强对食品生产环节的管理，推行全程追溯制度，确保食品从生产到销售的全过程可追溯。
加强对食品生产企业的监督检查，严格执行食品安全管理制度，确保食品生产过程符合卫生要求。
4.加强食品安全宣传教育加强对消费者的食品安全意识教育，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。
加强对食品安全知识的宣传，提供科学合理的膳食指导，引导人们养成健康的饮食习惯。
5.加强食品质量与安全科技研发加强食品质量与安全科技研发，推动食品质量与安全技术的创新和应用。
利用科技手段提高食品质量和安全的检测手段，加快食品安全检测技术的研发与推广应用，提高食品质量和安全的水平。
6.加强国际合作与信息共享加强国际合作，借鉴他国先进的食品质量与安全管理经验和模式。
加强对食品质量与安全信息的收集和共享，及时掌握国际食品质量与安全的最新动态，提高我国食品质量与安全管理的水平。
三、结语食品质量与安全关系到每个人的生命健康，是一个重要的社会问题。
当前的食品质量与安全现状令人担忧，但我们可以通过加强监管与执法力度、完善食品安全标准体系、加强食品生产环节的管理、加强食品安全宣传教育、加强食品质量与安全科技研发、加强国际合作与信息共享等对策来解决这一问题。
我国食品安全问题的现状与对策
我国食品安全问题的现状与对策摘要：食品安全已成为全球范围内的重要话题。
我国作为世界上人口最多的国家之一，食品安全问题备受关注。
我国的食品安全问题依然存在许多困扰和挑战。
本文将分析我国食品安全问题的现状，并提出相应的对策，以改善我国的食品安全状况。
一、现状分析1. 食品安全事件频发我国近年来出现了多起严重的食品安全事件，如“瘦肉精事件”、“毒豆芽事件”等。
这些事件严重影响了人们对食品安全的信任，也给社会带来了很大的负面影响。
2. 食品质量不稳定我国食品质量稳定性较差，尤其是农村地区和一些小作坊生产的食品质量往往无法保证。
这是因为一些小作坊没有严格的生产标准和监管机制，容易产生食品质量问题。
3. 监管不力我国的食品监管体系存在缺陷，监管部门的监管力度不够强，效率不高。
行业和地方政府之间存在利益关系，导致监管不力，甚至出现贪污腐败现象。
4. 农药农残问题突出我国农田使用大量农药，导致农产品农残问题突出。
部分农民为了追求高产量，滥用农药，并且没有科学合理的农药使用标准，使得农产品中的农残超标问题屡禁不止。
二、对策建议1. 建立完善的食品安全监管体系加强食品监管，建立严格的食品生产标准和监管机制。
建立全国性的食品安全数据库，实时监测食品质量和安全情况。
加大对食品生产企业的监管力度，严厉打击违法行为。
2. 提高农民的食品安全意识加强对农民的食品安全教育和培训，提高他们的食品安全意识和知识水平。
推广良好的农药使用和种植技术，提高农产品的质量和安全性。
3. 加强行业和地方政府监管加大对食品行业的监管力度，整顿食品生产市场，淘汰一些小作坊和不合规的食品生产企业。
加强行业自律，建立食品行业的信用体系。
加强对地方政府的监管，确保他们履行好食品安全监管的职责。
4. 加强国际合作与信息共享加强与其他国家和地区的食品安全交流与合作，互相学习借鉴经验和做法，共同保障食品安全。
加强对食品安全信息的共享，及时通报和发布食品安全事件，增加公众对食品安全的知情权和参与度。
食品安全问题的现状和应对措施
食品安全问题的现状和应对措施
一、食品安全问题的严峻形势
食品安全问题一直是社会关注的焦点，近年来，随着人们生活
水平的提高和食品供应链的复杂化，食品安全问题愈发凸显。
从农
田到餐桌，食品安全环节众多，涉及农药残留、添加剂超标、假冒
伪劣等问题，给人们的健康带来了巨大威胁。
二、食品安全问题的主要原因
食品安全问题的根源在于利益驱动，一些不法商家为了谋取暴利，不惜使用有害物质或采取不正当手段，导致食品安全隐患层出
不穷。
同时，监管不力、法律法规不完善也是食品安全问题频发的
重要原因。
三、应对食品安全问题的措施
为了解决食品安全问题，我们需要采取一系列有力措施。
首先，加强监管力度，建立健全的监管体系，加大对食品生产、流通环节
的监督检查力度，严厉打击违法行为。
其次，加强食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识，让消费者学会甄别食品安全隐患，增强自我保护能力。
此外，加强科技支撑，推动食品安全检测技术
的创新，提高食品安全监测水平，及时发现和解决食品安全问题。
四、结语
食品安全问题事关人民群众的身体健康和生命安全，是一项关乎全局的重大工程。
只有全社会共同努力，才能有效解决食品安全问题，保障人民群众的饮食安全。
希望通过不懈努力，我们能够建设一个食品安全、健康的社会，让每个人都能吃到放心食品，健康生活。
我国食品安全现状和对策
我国食品安全现状和对策一、引言食品安全是一个全球性的难题，也是我国社会经济发展中必须面对和解决的重要问题。
作为世界上最大的农业国家和人口大国，我国食品安全问题具有极为重要的意义。
本文将全面、详细、完整地探讨我国食品安全现状和对策，以期为解决这一问题提供有益的思路和建议。
二、我国食品安全现状1.食品安全问题的严重性•我国食品安全问题长期以来一直备受关注，食品安全事故频发。
•食品安全问题严重影响我国公众的身体健康和社会安定。
2.食品安全问题的主要表现•食品中农药残留问题严重，给人们的身体健康带来潜在危害。
•食品中添加剂的使用不规范，超标使用情况严重，对人体造成慢性毒性。
•食品质量不外传递的问题普遍存在，食品在生产、加工、流通环节中容易受到污染。
•伪劣食品泛滥，给人们的生活带来困扰。
3.食品安全问题成因分析•食品安全责任不够明确，监管部门的监管力度不够，监管措施不到位。
•食品安全知识普及程度不高，公众对食品安全的重要性缺乏认识。
•食品安全追求利益最大化，部分企业以牺牲食品安全为代价追求经济利益。
三、我国食品安全对策1.加强监管措施•加大食品安全监管的法律法规建设力度，增加食品安全监管的追责力度。
•加强食品安全监督检查的力度和频率，加大取缔伪劣食品和不合格食品的力度。
2.完善食品安全管理制度•建立健全责任追究制度，明确食品生产企业、经营企业的法律责任。
•加强食品生产企业和经营企业的自律性，提高企业的社会责任感。
3.推进食品安全宣传教育•加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识和知识水平。
•对食品安全问题进行全民普及教育，培养食品安全的习惯和意识。
4.推进农产品质量安全提升•加强农产品质量安全监管，完善农产品产地质量监测体系。
•提高农民的农作物种植技术水平，减少农药使用量，推广有机农业发展。
四、结论我国食品安全问题的严重性不容忽视，需要全社会的共同努力才能解决。
加强监管措施、完善食品安全管理制度、推进食品安全宣传教育以及推进农产品质量安全提升是解决食品安全问题的重要对策。
食品质量与安全现状及对策
食品质量与安全现状及对策随着人们生活水平的提高，对食品质量与安全的要求也日益增加。
然而，当前我国食品质量与安全问题依然存在一定的挑战。
本文将从食品质量与安全现状出发，探讨其中存在的问题，并提出相应的对策。
一、食品质量现状食品质量是人们对食品所期望的性能和特性的总体评价。
目前，我国食品质量存在以下问题：1. 食品添加剂过多。
为了达到更好的色、香、味和口感，一些食品生产企业倾向于过度使用食品添加剂。
这些添加剂可能会对人体健康造成潜在的风险。
2. 食品污染问题。
一些不法商贩为了追求利润，使用劣质原料或添加有害物质，导致食品污染问题。
常见的食品污染包括农药残留、重金属超标、致病菌感染等。
3. 食品伪劣问题。
市场上出现了大量伪劣食品，如假冒伪劣食品、地理标志冒用、虚假宣传等，严重侵害了消费者的权益。
二、食品安全现状食品安全是指食品不会对人体健康造成危害的状态。
然而，当前我国食品安全问题依然存在以下挑战：1. 食品检测与监管不足。
食品安全监管体系还不够完善，监测手段和技术手段有待提高，监管力度不够强劲，导致一些不合格食品流入市场。
2. 食品生产环节存在漏洞。
一些食品生产企业在生产过程中存在违规行为，没有严格执行食品安全相关的法规和标准，导致食品安全风险增加。
3. 消费者食品安全意识不足。
一些消费者对食品安全知识了解不够，容易被虚假宣传误导，对食品质量和安全问题缺乏警惕性。
三、对策为了改善食品质量与安全现状，我们可以从以下几个方面着手：1. 加强监管力度。
政府应当加大对食品生产企业和市场的监管力度，加强食品安全监测和抽检工作，严惩违法违规行为，保障食品质量与安全。
2. 完善法规与标准。
加强食品安全法规和标准的制定与修订工作，确保其与国际接轨，提高食品安全管理水平。
3. 提升食品生产企业的责任意识。
食品生产企业应加强自身管理，建立完善的质量控制体系和食品安全追溯体系，确保食品质量与安全。
4. 加强消费者食品安全教育。
中国食品安全现状及相关建议
中国食品安全现状及相关建议一、中国食品安全现状1. 食品安全问题频发近年来，中国食品安全问题层出不穷，例如有毒有害食品事件、农药残留超标等问题频频曝光。
这些问题不仅引发了公众的关注和不满，也给人们的生活带来了极大的不安。
2. 盲目追求产能和利润在中国，一些食品生产企业为了追求产能和利润，忽视了食品安全。
有些企业不遵守生产标准，以次充好、偷工减料、添加不明成分或者超过最大允许残留量的农药、激素等，严重影响了食品的安全性。
3. 监管不力中国食品监管体制不够完善，监管力度不够，有时甚至出现了监管不力的情况。
食品监管部门人手不足、技术不过关，导致监管失效，从而给食品生产企业以可乘之机。
4. 缺乏食品安全意识虽然人们对食品安全问题关注度越来越高，但是在日常生活中，人们的食品安全意识依然不够高。
很多人对于食品安全的重要性认识不足，对于如何辨别合格的食品也缺乏必要的知识，从而在食用过程中变得非常容易受到伤害。
二、改善食品安全的建议加大食品监督管理力度，严格监管食品生产企业的生产行为，确保食品生产从源头上保障食品安全。
建立健全多级监管、多部门合作的监管体系，强化对食品安全的监督检查，提高食品生产企业的监管水平。
2. 加强法律法规制定建立完善的食品安全法律体系，制定针对食品安全问题的法律法规，明确责任、规范行为，对于食品生产企业的违法违规行为进行惩罚，从而有效提高对食品安全的管理水平。
3. 提高食品生产企业自律意识食品生产企业要提高自律意识，加强对于食品安全的管理，严格执行食品生产标准，杜绝以次充好、偷工减料、添加不明成分等违法行为，提高其产品的品质和安全性。
4. 强化宣传教育加强食品安全教育，提高公众的食品安全意识。
通过多种形式的宣传教育，普及食品安全的相关知识，使人们更加懂得如何鉴别安全的食品，增强自我保护意识。
5. 提高技术水平积极引进和培养一批具有专业技能和丰富经验的食品检测技术人员，提高食品检测技术水平，保障食品安全。
我国食品安全现状与食品质量管理问题探讨
我国食品安全现状与食品质量管理问题探讨食品安全是人们生活中最为关注的问题之一，由于现代化的食品生产和销售模式，食品安全问题在我国的发展中显得尤为突出。
本文将探讨我国食品安全现状以及食品质量管理方面存在的问题。
一、我国食品安全现状我国的食品安全现状相当复杂。
从宏观层面来看，卫生部门和食品监管部门加强了监管力度，出台了一系列规定和措施，保障了食品的基本安全。
但是，从实际情况来看，食品安全问题依然存在。
以下是一些例子：（1）食品污染问题食品污染问题包括环境污染和生产污染，这对人们的健康危害很大。
环境污染如空气污染、水污染、土壤污染等都会导致食品污染。
生产污染如添加禁用添加剂、药品、激素等会严重影响食品品质。
（2）农药残留问题现在的农作物需要大量使用农药来保护，而这些农药的消失时间不尽相同。
如果农药的消失时间超出了规定的期限，就会危害人体健康。
（3）食品加工工艺问题许多食品加工企业为了提高生产效率和降低成本，会采用一些不合规的加工方法。
比如，使用劣质食材、回收垃圾食品等等，这些工艺都会对食品的安全带来威胁。
食品营养问题同样十分严重。
现在很多人忙于工作，没有时间做饭，只好选择快餐、外卖等食品。
这类食品大多数营养含量不足，长期食用会引起营养不良、健康问题等。
二、食品质量管理方面存在的问题食品质量管理是保障食品安全的重要措施之一，我国的食品质量管理系统也在不断发展和完善。
然而，仍然存在一些问题：（1）电子追溯系统不完善电子追溯系统是食品质量管理体系的重要组成部分，是追踪食品生产、运输、加工、销售过程的关键环节。
但是，我国的电子追溯系统还不够完善，存在数据不全、监管不严的问题。
（2）监管机制不完备食品生产依赖于监管机制的有效性，但监管机制的不完备会导致食品安全问题。
例如，一些地方的监管部门因为经费和力量不足，导致经常在执行监管任务中出现困难。
（3）企业缺乏责任感企业在生产、加工和销售食品的时候，应该具有一定的责任感。
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浅谈我国食品质量与安全现状及对策瞿肖（合肥工业大学生物与食品工程学院 2012214081）摘要：民以食为天，食品质量与安全的问题是当前社会百姓关心的热点问题。
我国食品安全问题也是频频发生，让人相当气愤，食品中掺杂使假，以假充真，已非食用原料和发霉原料加工的违法企业屡禁不改，企业为了自己的利益不惜全中国人民的健康，又加我国管理混乱，从业人员技术文化素质低，食品相关政策还不够完善。
本文分析这些原因后，对症下药，提出一些关于对我国食品质量与安全有益的相关建议。
主要从社会对百姓的认知，到企业员工的思想教育，企业监管，食品检测等提出对策。
关键字: 食品质量；食品安全；现状；对策国以民为本,民以食为天,食以安为先。
食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定、社会发展的根本要素。
在任何一个国家,食品质量及其安全性都是上至国家领导人,下至百姓共同关注的一个永恒主题。
食品安全不仅涉及广大人民群众的生命安全与健康,还涉及到一个单位乃至一个国家的声誉。
由食品安全问题引起的事件还会直接影响社会稳定、经济发展以及国际间的合作。
为此,笔者简要论述了食品质量与食品安全性。
1 乳制品我国乳制品工业面临的问题养殖方式较为落后，良种覆盖率和单产水平低。
我国户养奶牛规模小，20头以上规模养殖仅占29%，良种覆盖率只有44%，平均单产3.9吨，仅为世界平均水平的70%【日本、韩国分别为7.09吨和8.26吨．以色列高达9.79吨】，原料奶质量亟待提高。
世界千人均奶牛占有量为36.5头，欧洲约50～85头。
而中国为11.2头，为世界平均的1／3。
世界人均奶类占有量为93kg，而我国为25.6kg，不足其l／3【印度为81.68kg，发达国家高达150～400kg】。
乳品加工企业恶性竞争，市场秩序不规范。
全国乳品加工企业多达1000余家，年加工能力达5500万吨。
但大部分企业规模小，技术水平低，布局不合理，伊利、蒙牛、光明、三元和完达山5家乳品企业销售收入占全国总销售额近50％；加工能力严重过剩，开工率只有60%。
企业为抢占市场，捆绑销售，低价倾销，乳品企业销售收入利润率仅为5.28％左右。
乳品加工企业与奶农的利益关系不顺，原料奶定价机制不合理。
奶农合作组织发育滞后，加之鲜奶不宜储存，奶站管理混乱，存在压级压价、强买强卖、克扣奶农等不法行为，奶农没有话语权。
消费群体培育滞后，市场开拓不力。
对牛奶营养知识的宣传和产品推广工作力度不够，加之受饮食结构、消费习惯的影响，我国乳品现实需求与潜在市场需求有较大差距。
监管主体混乱，监管体系薄弱，安全事故频发。
监管主体混乱，监管体系薄弱，虽然出台了一系列食品安全（乳制品）标准和规范，但标准的起草企业主导的痕迹太多【内部待议稿上显示，巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团，生鲜乳标准由伊利集团起草，酸奶标准则由光明集团起草】。
重大乳制品质量安全事故：2004，阜阳大头娃娃奶粉事件；2005，郑州山盟光明回奶事件；2008，三聚氰胺事件。
2010版乳制品食品安全国家标准出台过程卫生部负责食品安全国家标准制(修)订工作。
卫生部组织成立食品安全国家标准审评委员会，负责审查食品安全国家标准草案。
2008年12月，卫生部牵头，会同农业部、国家标准委、工信部、工商总局、质检总局、药监局等部门，以及中国疾控中心、轻工业联合会、中国乳制品工业协会、中国奶业协会等单位，成立了协调小组，对乳品安全国家标准进行整合完善。
2010年2月，第一届食品安全国家标准审评委员会召开各分委员会会议，审查乳品安全国家标准草案。
经主任会议审议，通过了66项乳品安全国家标准。
新的乳品安全国家标准于3月26日由卫生部批准公布。
提高我国乳制品安全的对策完善企业的牛奶检测管理程序和技术。
生产牛乳的企业要制订严格具体的牛乳操作规程，购买先进的机器设备,学习发达国家的优秀技术，提高工作人员的素质和检测水平,使有有问题的牛乳无法进入加工企业,不能在市场销售。
一旦发现牛奶中有可疑成分,即刻采取进一步的措施。
防止制售假冒伪劣产品的行为。
禁止在乳制品生产过程中添加非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质加强政府监管和宣传政府部门应严厉打击不法分子的行为，禁止在牛乳中添加三聚氰胺、甲醛、抗生素等对人体有害的物质。
对于那些已经生产出的有毒奶粉迅速从市场中找回，把这些物品毁掉。
对不法分子要有一定的惩罚，然后进行思想教育,同时也要给予一定的机会。
提高消费者的意识作为消费者，我们一定要维护自己的合法权利，提高安全意识，买乳制品的时候要看清是否是过期、是否有胀袋，包装损坏等现象，也应该学习一些检测牛乳及乳制品的简单方法。
消费者根据自己的经济状况买一些品质较好的乳制品。
强化监管措施完善食品质量安全例行监测制度，严格许可审批制度和市场准入；以风险评估为基础，建立起食品质量安全预警快速反应机制。
加快科技创新，进一步开展对农药残留限量问题的研究；加速对农产品质量安全检测技术、设备的研发，解决当前市场监管中的技术难题。
租用奶站机制乳制品企业在辐射的奶源区内，对民间投资兴建并具备条的奶站，采取“租用”的办法，将个体奶站租过来，由企业派驻人员自行经营管理。
测定合理的租金标准，企业把原来支付给奶站管理费项目，调整到支付奶站租金项目。
通过奶站经营机制根本上的转变，一方面企业没多增加支出、奶站业主也没减少收入，同时给企业创造一个从奶牛卫生、进站挤奶、奶质检测、牛奶管理、运输及进厂等全过程的质量安全监控保障体系。
派驻监管机制。
乳制品企业对不具备租用条件的奶站，采取“派出人员进驻奶站监督管理”的办法。
奶站虽然由个体奶站业主经营管理，但企业派驻的监督管理人员从奶牛进站头数、挤奶数量、生产卫生及牛奶的质量管理等，同样可发挥全程的安全监控作用。
2水产品加工过程中的安全问题2001年9月底，欧盟因氯霉素残留问题自2002年2月1日起全面暂停从中国进出口动物制品，导致2002年上半年我国水产品出口下降了70%以上。
2006年11月，上海市公布30件多宝鱼药残超标，检出包括硝基呋喃类代谢物、环丙沙星、氯霉素、红霉素、土霉素等。
2007年6月28日，美国FDA称，美国将暂停从中国进口鮰鱼、鲮鱼、虾和鳗鲡等4种水产品，直到这些产品能证明符合美国的安全标准水产品安全问题发生原因水产品赖以生存的大环境(主要是土壤、水质)遭受污染，致使水产品质量受到危害。
在渔业生产、加工过程中，鱼药、饲料及添剂的大量使用，特别是一些养殖户和加工企业受利益驱动，使用明令禁止的药物。
我国水产品质量标准体系建设滞后，鱼药、鱼用饲料管理不到位，致使我国水产品质量安全令人担忧。
水产品冷冻加工的规范性不够全面。
水产加工中的二次污染甲醛用于设施、工具消毒、加工场所立体空间熏蒸消毒的残留。
一些以甲醛为原料制成的树脂成型食品容器，甲醛容易溶出，污染水产品。
用于杀菌，防治鱼类疾病。
水发水产品使用甲醛浸泡，延长保质期、防腐,增加产品颜色、持水性、韧性等。
水产品在酶和微生物作用下自身产生。
水产干制品或咸鱼，为防止晒干过程中的苍蝇危害和腐烂，喷洒敌敌畏、敌百虫等。
生产过程中过量添加防腐剂、添加剂等，造成产品不合格。
储藏、运输过程中的交叉污染，存放条件变化等。
水产品质量安全控制我国水产品质量安全监控存在的主要问题水产品质量安全监督管理体系不够完善。
专业人才偏少。
水产品质量安全研究的投入较少，标准和管理规范偏少。
水产品加工过程中危害因子基础研究较少。
水产品有毒有害物质快速检测技术的研究落后。
提高水产品质量安全的对策政府管理部门和决策的支持。
加大水产品质量安全监督力度。
建立水产养殖病害防治与检疫体系。
建立生产准入、市场准入和可追溯制度。
增加科技投入，开发更多新型的无公害饲料和鱼药。
加快快速检测仪器的开发。
建立水产品质量安全信息系统。
加快HACCP的推广和认证。
近年来我国水产业的发展取得了举世瞩目的成就，水产品总产量连续十多年居世界首位。
然而水产品质量安全已成为影响我国水产品出口贸易，威胁消费者的健康和安全, 影响渔业经济可持续发展的重大问题。
随着我国社会生产的发展和整体技术的进步，水产品质量管理工作正在逐步健全，并参照国际惯例开始实行水产品质量认证、产品抽查制度和个别产品的许可制度，显著促进了某些产品的质量改善水产品标准化和质量检测机构的建设也正在健全，已颁布了几十项行业标准，对提高水产品的质量起到了很大的推动作用。
随着水产品安全研究工作的进行，先进的质量管理体系的推广与实施，质量监管力度的加强，法规体系的健全，我国水产品的质量安全保障体系将更加完善。
3 饮料安全与对策近日，连连爆出一些饮料存在安全问题。
某某饮料生产工序卫生检验不合格安全隐患重重。
某一款功能性饮料产品被曝出饮料配料表及食品添加剂的标注和有关文件的批文不相符。
某一款营养型乳饮品被爆违规使用添加剂，含有致癌物质。
一连串的饮料安全问题让消费者实在“伤不起”。
业内人士分析指出饮料属于快消品，企业生产线长、生产量大，容易在食品安全方面出现隐；部分生产企业产品安全意识不高，对产品质量的重视程度不够，甚至为了获得更大的利益，而进行一些有损产品安全的行为。
而且对于消费者而言，饮料产品并非生活必需品，安全关注度不够。
要解决有关问题，除了政府方面加大宣传和监管力度外，更需的是要生产厂家自己的自我监管。
企业要切实的从技术研发方面提升产品质量，生产出安全健康的符合消费者需求的饮料。
朝能粮饮应对人们对安全健康的市场需求，与日本朝能生物科学株式会社合作，采用日本先进生产技术和工艺，经近百名科研人员一年多反复论证，推出了市面上首款益生菌发酵纯粮饮料——维卡萨。
有意思的名字加上独特的原料配方，该款饮料一推出就受到了市场的广泛关注，而纯粮饮料这一概念一时之间在中国也被广大消费者所熟知。
在饮料市场，纯粮饮料仍然是一个很大的市场空白，潜力巨大，亟需填补。
因而，作为国内首款纯粮发酵饮料，本土化的朝能维卡萨一经面世，就受到了消费者的广泛关注和认可，在饮料业掀起了一种新的风尚。
不少人在通过电视、报纸、网络等不同方式了解维卡萨后，纷纷到商店、超市等地咨询、选购。
对于维卡萨的发展前景，朝能福瑞达充满信心。
维卡萨兼跨纯粮饮料和功能性饮料饮料两大领域，无疑是开拓了国内饮料行业的全新领域。
而且维卡萨是纯粮酿造，营养天然，消费者可安全放心饮用。
发展纯粮饮料不仅是国家绿色农业发展战略重点扶持的行业，还被列入中国轻工业振兴规划纲要。
朝能福瑞达正是借机市场空白期迅速切入纯粮概念饮料这一领域。
这也更加确定了朝能福瑞达的独特眼光和做大纯粮市场的决心。
朝能粮饮现招商效果态势良好，多地区经销商已开始正常运营，同时也呼吁更多的有志人士能加入到粗粮饮料的市场扩展团队，共同分享这块未开采的黄金宝地。