各种煲仔菜的做法
顺德特色粤菜私房菜做法
顺德特色粤菜私房菜做法【顺德特色粤菜私房菜做法】顺德特色粤菜以独特的风味和烹饪技巧而闻名。
在这篇文章中，我们将分享一些顺德特色粤菜的私房菜做法，让您可以在家中享受到正宗的顺德美食。
一、鲜蟹粥鲜蟹粥是一道融合了海鲜和米粥的美味佳肴。
制作鲜蟹粥的关键是选用新鲜的螃蟹和优质的米粒。
下面是制作鲜蟹粥的步骤：1. 准备材料: 鲜蟹、大米、姜片、葱段、盐、胡椒粉。
2. 将大米淘洗干净，沥干备用。
3. 蟹体洗净切块，将蟹黄和蟹肉分开备用。
4. 锅中加入适量清水，煮开后放入大米，改小火煮至米粒烂煮成稠粥。
5. 锅中加入适量清水，将蟹肉煮熟后捞起。
6. 在另一个锅中加入适量清水，将蟹黄放入煮熟后捞起备用。
7. 将蟹黄和蟹肉分别放入粥中，加入姜片和葱段煮开。
8. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。
二、荔湾煲仔饭荔湾煲仔饭是一道以米饭和各种配料煮制而成的香气四溢的菜肴。
以下是制作荔湾煲仔饭的步骤：1. 准备材料：米饭、鸡腿肉、腊肠、鲍鱼、草虾、香菇、酱油、盐、五香粉。
2. 将米饭洗净浸泡半小时，沥干备用。
3. 锅中加入适量清水，将鸡腿肉、腊肠、鲍鱼、草虾和香菇煮熟后捞起备用。
4. 将适量酱油和盐加入锅中，煮沸后调入五香粉。
5. 在一个煲仔锅中加入适量米饭，放入煮熟的鸡腿肉、腊肠、鲍鱼、草虾和香菇。
6. 淋上调好的酱油汁，盖上盖子，用旺火煮至米饭微焦底。
7. 将煲仔盖揭开，用勺子轻轻翻动，使底部的饭松散，即可食用。
三、锅巴菜锅巴菜是一道将锅巴和各种时令蔬菜炒制而成的传统顺德菜肴。
下面是制作锅巴菜的步骤：1. 准备材料：锅巴、大白菜、蘑菇、豆腐、猪肉、姜片、葱段、酱油、盐、糖。
2. 将大白菜洗净切块，蘑菇切片，豆腐切丁，猪肉切片备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜片和葱段炒香。
4. 加入猪肉翻炒至变色，然后加入蘑菇、豆腐和大白菜继续翻炒。
5. 加入适量酱油、盐和糖调味，继续煮至蔬菜熟软。
6. 加入适量的锅巴，快速翻炒均匀，使锅巴变得松脆即可。
客家特色菜品私房菜单
客家特色菜品私房菜单菜品一：客家卤肉煲材料：- 猪肉脆骨500克- 豆豉1汤匙- 八角2颗- 干辣椒适量- 姜蒜适量- 料酒适量- 酱油适量- 白糖适量- 鸡精适量做法：1. 将猪肉脆骨洗净备用。
2. 烧开一锅水，将猪肉脆骨煮至熟烂，捞出备用。
3. 锅中热油，加入豆豉、八角、干辣椒、姜蒜翻炒出香味。
4. 加入煮熟的猪肉脆骨，撒入适量的料酒，炒匀。
5. 倒入适量的酱油，炒匀后加入适量的白糖，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的鸡精，炒匀后即可出锅。
菜品二：客家盐焗鸡材料：- 鸡腿4只- 盐适量- 料酒适量- 老姜适量- 蒜瓣适量- 香菜适量做法：1. 鸡腿洗净，擦干备用。
2. 鸡腿切几刀，用刀背拍松。
3. 鸡腿放入容器中，加入适量的盐搓揉均匀，腌制30分钟。
4. 腌制好的鸡腿加入适量的料酒，摆放在烤盘上。
5. 锅中加水，加入老姜、蒜瓣，大火煮沸。
6. 沸水将味气煮入鸡腿内，然后将鸡腿捞出控水。
7. 烤箱预热至180度，将鸡腿放入烤盘，烤制20分钟至金黄酥脆。
8. 出炉后，撒上适量的香菜即可。
菜品三：客家梅菜扣肉材料：- 五花肉500克- 梅菜干100克- 黄冰糖适量- 料酒适量- 葱姜适量- 酱油适量- 鸡精适量做法：1. 五花肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出控干。
2. 锅中热油，加入适量的黄冰糖，小火融化成糖色。
3. 加入焯过水的五花肉，翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒，继续炒匀。
5. 加入适量的葱姜，再继续炒匀。
7. 将梅菜干用清水泡软，加入炒好的五花肉中。
8. 大火煮沸后转小火慢炖30分钟至五花肉入味、软烂。
9. 最后加入适量的鸡精，炖煮均匀即可。
菜品四：客家酿豆腐材料：- 嫩豆腐300克- 鲜肉馅100克- 葱姜蒜末适量- 生抽适量- 盐适量- 料酒适量- 鸡精适量做法：1. 嫩豆腐切块，放入开水中焯水，捞出控水备用。
2. 锅中热油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入鲜肉馅翻炒至变色，加入适量的料酒继续煸炒均匀。
46种煲仔饭配方
46种煲仔饭配方1.鲜虾煲仔饭：新鲜虾仁搭配青豆和香菇。
2.鸡蛋煲仔饭：用鸡蛋煮的煲仔饭，搭配蔬菜和色拉酱。
3.海鲜煲仔饭：用各种鲜美的海鲜搭配米饭。
4.牛肉煲仔饭：牛肉块与青椒一起炒熟，再加入米饭搅拌均匀。
5.烧鸭煲仔饭：烤熟的烧鸭肉搭配蔬菜和米饭。
6.豉汁煲仔饭：用豉汁拌炒好的肉块和米饭。
7.叉烧煲仔饭：香滑的叉烧肉搭配米饭和青菜。
8.腊肉煲仔饭：腌制好的腊肉与米饭一起炖煮。
9.排骨煲仔饭：炸好的排骨块搭配米饭和蔬菜。
10.雪菜煲仔饭：腌制好的雪菜搭配米饭和鸡肉。
11.蒸蛋煲仔饭：用鸡蛋和虾仁蒸熟，放在米饭上。
12.蟹肉煲仔饭：用新鲜的蟹肉搭配米饭和蔬菜。
13.花枝煲仔饭：用鲜花枝搭配米饭和咸蛋黄。
14.鱼肉煲仔饭：用新鲜的鱼肉块搭配米饭和蔬菜。
15.蘑菇煲仔饭：用各种蘑菇搭配米饭和鸡肉。
16.榴莲煲仔饭：用新鲜榴莲果肉搭配米饭和牛肉。
17.葱油煲仔饭：香葱油与米饭一起炒制。
18.茄子煲仔饭：炒熟的茄子块搭配米饭和牛肉。
19.虾仁煲仔饭：炒熟的虾仁搭配米饭和蔬菜。
20.蛤蜊煲仔饭：用新鲜蛤蜊搭配米饭和薄荷叶。
21.五花肉煲仔饭：五花肉块炒熟后搭配米饭和蔬菜。
22.鱼脯煲仔饭：用鱼脯搭配米饭和青椒。
23.苦瓜煲仔饭：苦瓜块炒熟后搭配米饭和鸡肉。
24.干贝煲仔饭：用干贝搭配米饭和青豆。
25.韭菜煲仔饭：炒熟的韭菜搭配米饭和鸡肉。
26.酿豆腐煲仔饭：炒熟的酿豆腐搭配米饭和五花肉块。
27.鲜菇煲仔饭：用各种鲜菇搭配米饭和鸡蛋。
28.鸭肉煲仔饭：炒熟的鸭肉块搭配米饭和蔬菜。
29.马铃薯煲仔饭：炒熟的马铃薯块搭配米饭和五花肉。
30.柠檬煲仔饭：柠檬汁拌炒好的肉块和米饭。
31.橄榄煲仔饭：用橄榄搭配米饭和鸡肉。
32.鱼香茄子煲仔饭：鱼香茄子块与米饭一起炒制。
33.麻辣香锅煲仔饭：麻辣香锅的配料与米饭一起炖煮。
34.青椒煲仔饭：炒熟的青椒和米饭搭配。
35.羊肉煲仔饭：煮熟的羊肉块配米饭和蔬菜。
36.香菇煲仔饭：炒熟的香菇搭配米饭和鸡蛋。
46种煲仔饭制作配方
46种煲仔饭制作配方一、【猪腰煲仔饭】1、原料：猪腰半个，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：(1)猪腰切花，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45 分钟;菜心洗净，切去头和尾。
(2 )煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水(或冷水)一勺，加入花生油少许。
按下运行开关(红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入猪腰，后盖上。
(4 )绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。
3、注释：调味料：香油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)二、【鲜虾窝蛋煲仔饭】1、原料：鲜虾50 克，鸡蛋1 只，菜心4 棵，香米200 克，姜米5 克，葱花5 克2、制作过程：(1)鲜虾洗净去须，用姜米、调味料腌好;鸡蛋打入碗中;香米洗净浸泡30-45 分钟。
(2 )煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水(或冷水)一勺，加入花生油少许。
按下运行开关(红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入鲜虾，后盖上。
(4 )绿灯闪亮时放入鸡蛋;绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。
3、注释：调味料：绍酒2 茶匙调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)三、【咸鱼腊肉煲仔饭】1、原料：咸鱼50 克，腊肉50 克，菜心4 棵，香米200 克，姜丝5 克，葱花5 克，芫荽粒5 克2、制作过程：(1)咸鱼切块，腊肉切片，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45 分钟;菜心洗净，切去头和尾。
(2 )煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水(或冷水)一勺，加入花生油少许。
按下运行开关(红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入咸鱼、腊肉，后盖上。
(4 )绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花、芫荽粒，淋上调味汁即可。
3、注释：调味料：砂糖1 茶匙，鸡粉适量，麻油1 茶匙、蚝油1 茶匙调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)四、【肉松窝蛋煲仔饭】1、原料：瘦肉50 克，鸡蛋1 只，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：(1)瘦肉剁碎，用姜丝、调味料腌好;鸡蛋打入碗中;香米洗净浸泡30-45 分钟;菜心洗净，切去头和尾。
煲仔饭操作手册
煲仔饭操作手册煲仔饭操作手册本手册将为您介绍煲仔饭的操作步骤，从准备食材到最后的煲仔饭出锅，每个步骤都会详细说明。
请按照以下章节进行操作。
1、准备工作：1.1 确保所有需要的食材和调料齐全，包括糯米饭、肉类或海鲜、蔬菜、蘑菇、葱姜蒜、调料等。
1.2 洗净糯米饭并泡水，约30分钟。
1.3 准备好煲仔或瓦煲，洗净并晾干。
2、制作糯米饭：2.1 将泡好的糯米饭放入蒸锅或电饭煲中，加入适量水。
2.2 蒸煮糯米饭，直到糯米变软且熟透。
2.3 将煮好的糯米饭倒入大碗中，稍作晾凉备用。
3、准备食材：3.1 切好肉类或海鲜成小块，蔬菜、蘑菇等也切成合适的大小。
3.2 切好葱姜蒜备用。
4、炒制食材：4.1 烧热炒锅，加入适量食用油。
4.2 先炒香葱姜蒜，然后加入肉类或海鲜。
4.3 炒熟肉类或海鲜后，加入蔬菜、蘑菇等配料。
4.4 加入适量的调料，如盐、酱油、糖等，根据个人口味调整。
4.5 将炒好的食材盛出备用。
5、配料组合：5.1 将糯米饭均匀铺在煲仔或瓦煲底部。
5.2 在糯米饭上放入适量的炒制食材。
5.3 可以根据喜好加入腐乳、蛋黄、火腿等特色配料。
6、上炉蒸煮：6.1 将煲仔或瓦煲放入蒸锅中，加热至开锅。
6.2 用中小火蒸煮约15-20分钟，直到米饭变软、底部微焦。
6.3 完成后，将煲仔或瓦煲从蒸锅中取出，小心放置在隔热垫上。
7、完成品装盘：7.1 将煲仔或瓦煲轻轻倾斜，用汤匙将煲仔饭弄成一团均匀的饭堆。
7.2 可以在上面撒上葱花、香菜等进行装饰。
7.3 煲仔饭热气腾腾出锅！趁热食用，搅拌均匀享用。
附件：- 煲仔饭图片参考- 调料工具清单法律名词及注释：1、食用油：指可供人类食用的油脂。
2、酱油：一种由大豆、小麦、盐等原料酿制而成的调味品。
3、煲仔：煮食的炊具，以其材质、形状独特。
最适合一个人吃的料理菜谱大全
最适合一个人吃的料理菜谱大全适合一个人煮食的最快最简单又好吃的丰富菜谱合集！就算是用剩菜和剩饭也能做出最好吃的东西！还能零难度让你花最短的时间吃上最美味的正餐。
懒人吃货们都扔了泡面get起来这些技能吧！一个人最适合的餐食の各种煲仔饭买个小砂锅，一顿吃多少米、多少肉、菜都很好控制。
煲仔饭注意事项：大米必须量少提前浸泡20分钟米水比例1：1.5酱汁比例：生抽：老抽：糖：水：麻油·2：1：1：3：0.5腊肠煲仔饭主料：大米、水、油、腊肠、萝卜干、青菜酱汁：生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、麻油1小勺、盐少许、凉开水3勺、葱花、鸡蛋1个煲仔饭的做法：1、大米提前泡好最少30min2、浸泡好的米入砂锅，加水（1：1.5）；3、加油（可防止粘锅）4、盖盖，大火煮开后，再煮1分钟后，转小火5、煮米饭的时间，用来调酱汁；6、烫青菜备用7、待锅内已无水冒泡，放入肥肠、萝卜干，继续小火焖8、腊肠熟后，米饭8成熟的时候，沿着锅边缘倒入少许油，继续小火焖（这是起锅巴的秘籍）9、打入鸡蛋，继续小火焖10、鸡蛋变白后，摆入烫好的青菜11、倒入酱汁，再焖一小会儿12、撒葱花，出锅一个人最适合的餐食の各种汤泡饭前一天没吃完的米饭，用热汤或热茶泡一下，就一些小菜、肉类罐头。
日式味增汤泡饭用料：米饭、味增、裙带菜、木鱼花、盐、芝麻、香油味增汤泡饭的做法：1、烧一锅开水，加两大勺味增，搅开2、水开后下干的裙带菜，等裙带菜完全舒展开，熟透后即可关火，淋一点点香油3、盛一碗米饭，撒上木鱼花、芝麻、香蒜末、香菜末，浇上煮好的味增汤，开吃4、具体的汤菜的内容，除了微增不变，其他的还可以变化为香菇、胡萝卜、西兰花、干虾仁之类的，只要家里有什么，丢进去就行了5、味增酱、裙带菜、木鱼花在大超市都有得卖。
鸡茸玉米蛋花汤泡饭用料：玉米粒、鸡蛋1个、鸡肉、米饭、调料鸡茸玉米蛋花汤泡饭的做法：1、水烧开，放调料2、放玉米粒，鸡蓉，酌情3、汤烧开后放入适量米饭。
46种煲仔饭的做法
一、猪腰煲仔饭1、原料：猪腰半个，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：(1)猪腰切花，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45 分钟;菜心洗净，切去头和尾。
(2)煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 (或冷水)一勺，加入花生油少许。
按下运行开关 (红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入猪腰，后盖上。
(4)绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。
3、注释：调味料：香油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)二、鲜虾窝蛋煲仔饭1、原料：鲜虾50 克，鸡蛋1 只，菜心4 棵，香米200 克，姜米5 克，葱花5 克2、制作过程：(1)鲜虾洗净去须，用姜米、调味料腌好;鸡蛋打入碗;香米洗净浸泡30-45分钟。
(2 )煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 (或冷水)一勺，加入花生油少许。
按下运行开关 (红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入鲜虾，后盖上。
(4 )绿灯闪亮时放入鸡蛋;绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。
3、注释：调味料：绍酒2 茶匙调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)三、咸鱼腊肉煲仔饭1、原料：咸鱼50 克，腊肉50 克，菜心4 棵，香米200 克，姜丝5 克，葱花5 克，芫荽粒5 克2、制作过程：(1)咸鱼切块，腊肉切片，用姜丝、调味料腌好;香米洗净浸泡30-45 分钟;菜心洗净，切去头和尾。
(2 )煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 (或冷水)一勺，加入花生油少许。
按下运行开关 (红灯亮)。
(3)黄灯闪亮停止时，打开盖子放入咸鱼、腊肉，后盖上。
(4)绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花、芫荽粒，淋上调味汁即可。
3、注释：调味料：砂糖1 茶匙，鸡粉适量，麻油1 茶匙、蚝油1 茶匙调味汁：高级酱油(也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀)四、肉松窝蛋煲仔饭1、原料：瘦肉50 克，鸡蛋1 只，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：(1)瘦肉剁碎，用姜丝、调味料腌好;鸡蛋打入碗中;香米洗净浸泡30-45 分钟;菜心洗净，切去头和尾。
雪冬寻味 鲜香难忘的咸蛋黄煲仔饭 一等奖创新教案-高中上学期劳动技术
雪冬寻味鲜香难忘的咸蛋黄煲仔饭一等奖创新教案-高中上学期劳动技术雪冬寻味鲜香难忘的咸蛋黄煲仔饭教案一、教学背景春雨夏荷秋静美，梅花映雪冬嫣然，时光的杯笺上，总是诗意满满。
每个季节都有它最美的风景。
虽说世事沧桑，风雨更替，美丽的风景一直在路上。
错过了春天的百花风情，错过了秋天的落叶静美，还会迎来冬天的雪花飘零。
喜欢冬天的这份静美，静看世间万物，品味精彩人生。
二、教学目标1、了解咸蛋黄煲仔饭的食品烹饪实践，初步掌握基本的烹饪方法。
2、体会烹饪过程，分享烹饪成果，感受劳动使生活更美好！三、教学重点认真学习咸蛋黄煲仔饭的做法步骤，理解烹饪是一种调和的艺术。
它不只为完美调和自然的食材、精确调出酸甜苦辣咸之五味，更可调和出人间无以伦比的美味关系。
培养良好的劳动习惯，用自己的双手打造舒适美好生活的意识。
让同学们懂得劳动创造了美好生活，劳动让生活变得更有意义！四、教学过程老师引入：古人说色香味俱全。
首先色，和颜色有关。
也就是和美有关。
一份美食端到你面前你是肯定是先眼睛看到。
也就是以欣赏促进食欲。
在视觉享受时味觉上也跟着享受。
只有在精神上和心灵上双重满足才是烹饪美学的意义。
让我们了解一下吧：熟悉食材大米大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
大米是中国大部分地区人民的主要食品。
大米的功效1.婴儿辅助饮食。
能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
2.补充营养素的基础食物米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。
世界上有一半人口以大米为主食。
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。
古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
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各种煲仔菜的做法
以前小时候不懂煲仔菜，现在特别喜欢吃，煲仔菜是中国湖北、广东、香港和澳门地区常见的菜式，煲仔菜味浓饭香，深受人们喜爱。
很多餐厅厨师都会学习各种煲仔菜的做法，以满足不同客人的口味。
那么我们来看看煲仔菜的做法吧。
冬日暖身煲仔菜
用料
大白菜半棵
冬菇(干) 3个
油豆腐 12个
胡萝卜少许大蒜 2瓣
虾米适量
盐适量
油适量
鸡粉少许
白糖少许
鲍鱼汁 3汤匙
肉饼 1块
做法
1、食材：豆腐泡、大白菜、虾米、肉饼、干冬菇、蒜瓣、胡萝卜
2、处理食材：干冬菇洗两遍再浸泡软，浸泡冬菇的水别倒掉，留着。
虾米浸泡片刻，豆腐泡小个洗净就行了，大的建议切开。
肉饼切片，蒜瓣去皮拍扁，胡萝卜切薄段
3、大白菜浸泡清洗干净，沥干水切段。
冬菇切丝
4、热锅，倒入适量食用油，下蒜蓉、虾米爆香
5、加入胡萝卜条、冬菇丝爆炒
6、倒入肉饼片翻炒片刻
7、加上大白菜继续翻炒、至所有食材发软
8、加上冬菇水翻炒均
9、倒进豆腐泡，保持大火烹调
10、用锅铲拌匀，遮上锅盖焖煮5分钟左右
11、调入盐、鸡粉、少许白糖
12、倒进鲍鱼汁、翻炒均匀
13、铲起，盛入砂锅中，在炉头上煮30秒至1分钟左右，原煲端上桌即可开动
健康杂素煲仔菜
主料
杏鲍菇豆腐泡
龙口粉丝黑木耳
娃娃菜干葱头
胡萝卜
辅料
鲍鱼汁盐
鸡粉香油
健康杂素煲仔菜的做法步骤
1、黑木耳浸泡开去头洗干净对半撕开
2、粉丝浸泡软、娃娃菜洗净切片
3、杏鲍菇洗净切片、胡萝卜切片
4、葱头拍碎
5、豆腐泡洗净
6、烧热锅放适量食用油、葱头杏鲍菇、胡萝卜先爆香。
7、、依次放木耳、、娃娃菜、豆腐泡不停翻炒至所有食材软透加鲍鱼汁、盐、鸡粉、再添加一点水煮一会。
8、这时再倒下浸泡好的粉丝翻炒上色入味即可
9、铲起放入煲仔中再小火煲一会OK啦。
10、开吃
对于上面说的，大家都懂了吧，多种素菜混合在一起做出来的煲仔菜健康美味，适合秋冬季节，热乎乎端上餐桌保温时间长，食欲大增哦！粉丝相对吸水要先泡透泡软，煮的时间不能长以免糊锅底。
杏鲍菇本身的鲜味和豆腐泡香味很好融合在一起。
粉丝刚好吸收食材的汤汁。
食材新鲜做出来就美味、随意搭配、用量自己调整。