大规格草鱼种的科学养殖技术-畜牧渔业论文

大规格草鱼种的科学养殖技术-畜牧渔业论文

大规格草鱼种的科学养殖技术

王春华

（杭州市农业技术学校，浙江杭州310022）

大规格草鱼是饭店制作“鱼片”菜肴的重要材料，也是老百姓家中红白喜事必

需的几道传统菜肴。因此，随着生活水平的不断提高，大规格草鱼越来越受到消费者的青睐。然而，传统的草鱼养殖方法，一条大规格草鱼需要3-4年才能上市。杭州市郊区杨河养鱼场经过多年的探索，在培育“鱼种”上下功夫，因为只有大规格鱼种，才能饲养出大规格的商品鱼。经过他们培育的草鱼种提供给饲养户后，一般1年半到2年就能长成大规格草鱼，大大缩短了养殖周期，养殖效益也有很大提高。现把他们的养殖技术简介如下。

1池塘的选择与清整

鱼种培育池不宜过大，以选择面积0.13〜0.33 hm2的池塘较好。池塘要求保水性能好，能保持水深1.2〜2.0 m，泥沙底质，池底平坦，池形规整，为东西向长方形；此外，还要具备水源充足，水质清新，进排水方便，附近无污染源，进水渠道与排水渠道分开，塘内进排水口用过滤装置密封等条件。

在池塘清整方面，要做到以下措施：在鱼种放养前15 d干塘清淤，使池底淤

泥厚度小于15 cm ;暴晒池底5 d后加水至水深5 cm左右，用生石灰1 500 kg/hm2进行消毒，做到“底白、坡白、水白”，不留边角，次日再用草绳或其他工具搅动池底一遍，以彻底杀灭淤泥中的病菌、害虫；消毒 3 d后，池内注水

1 m深左右，施发酵腐熟有机肥4 500kg/hm

2 以培肥水质，等待鱼种下塘。

2鱼种放养技术

多年的实践证明，要培育大规格草鱼种必须选用优质的草鱼夏花进行放养。鱼种要求体质健壮、规格整齐、鳍鳞完整、无病无伤、游动活泼、溯水能力强。同池放养的草鱼夏花应为同一来源的鱼种，避免品种混杂、规格不齐而影响鱼种生长。杨河养鱼场在培育大规格草鱼种时，采用规格4 cm左右的草鱼夏花，6月初就放苗入池，放养18万〜22.5万尾/hm2。草鱼夏花放养20 d后，再搭配放养鲢鱼夏花30 000尾/hm2、鳙鱼夏花7 500尾/hm2。鱼种放养前均需用10〜20 mg/L高锰酸钾溶液浸浴消毒20 min。鱼种放养时水温温差不超过2 C,以减小夏花鱼种入池的应激反应。

3饵料投喂方法

培育鱼种，饵料投喂是关键。大规格草鱼种培育宜采用专用的全价配合颗粒饵料,定人、定塘管理。具体措施如下：在鱼种刚入池阶段，采用蛋白含量为35% 的微颗粒饵料进行驯化，开始阶段投喂采用满塘撒的方式，逐步过渡到定点投喂。鱼种驯化成功后，定时、定点投喂；鱼种规格达8 cm以上时，改投蛋白含量为32%的饵料，日投饵

3〜4次，每次当大多数鱼种离开食场时停止投喂，以鱼种吃七八成饱为好。

当鱼种规格达到20 g/尾以上时，可以改用蛋白含量为30%左右的饵料，这样既满足鱼种的营养需求，又不浪费饵料。

应注意根据鱼种的生长状况，及时调整颗粒饵料的粒径，确保鱼种摄食适口。饵料的日投喂量一般为存塘鱼种体重的4%〜10%，投喂时要根据天气、水温、鱼种的活动情况以及吃食情况适当调整。

4池塘水质的调节措施

在整个鱼种培育期，要求水质清新、溶氧丰富。水质具体指标如下：水温尽可能保

持在20〜32 C,溶解氧一般要达到5 mg/L以上，pH值保持在7.0〜8.5 , 水体透明度保持为30 cm左右，氨氮、硫化氢等有害物质含量控制在不影响鱼种正常生长的范围内。在水质调节上，主要采取以下方法：

4.1科学注、换水

鱼种放养后，每周注水1次，每次10 cm深左右，到7月中旬水位达到1.5 m，

以后以换水为主，每5 d换水1次，每次排水20 cm深左右，再注水30 cm深, 先排水后注水，到8月上中旬时池塘水位保持在2 m左右。8-9月份水温高时每4〜5 d 换水1次，每次40 cm深左右。秋季以后每10 d换水1次，每次10 〜20 cm 深。

4.2合理施肥

根据水质情况，每20 d左右施肥1次，施肥一般在换水后进行。当池水透明度大于30 cm时要及时施肥，肥料种类以充分发酵腐熟的有机肥或生物渔肥为佳，也可以使用无机肥。每次施肥量要少一些，不可多施。无机肥以磷肥为主，每次施用过磷酸钙37.5 kg/hm2 或磷酸二氢钾15 kg/hm2，加尿素15 kg/hm2。水体肥度以透明度25〜30 cm为宜。

4.3施用生石灰

生石灰对改善水体水质状况有重要作用，一般间隔20〜30 d使用1次，每次

施用生石灰225 kg/hm2 。生石灰以新鲜、块状为好，不宜使用已加工的生石灰粉。

4.4适时增氧

鱼种池须按4.5 kW/hm2的标准配备增氧机，从7月份开始，每天中午开机增氧1

〜2 h，8月份以后每天黎明也要开机2 h，确保池塘水体不缺氧，在阴雨天以及气压低的时候，要随时开机增氧，满足鱼种对溶氧的需求。

4.5使用微生物制剂

使用光合细菌或EM菌等微生物制剂，以改良池塘水质和底质，使水体微生态呈良

性循环，消除水体中的有害物质。微生物制剂要与生石灰等杀菌药物间隔10 d使用，以提高其应用效果。

5科学预防病害

大规格草鱼种在培育期间较易发生病害，必须加强病害预防工作。杨河养鱼场技术人员在病害预防方面采用了以下几项措施：

5.1加强消毒

鱼种下塘前，池塘应彻底消毒，不给病原体留有存活的余地；对鱼种科学消毒后再进行放养，严防病原体随鱼种进入水体；不定期对食场、工具进行消毒，至少每周1次，以消除病菌滋生机会；对池塘水体每月用二氧化氯等消毒剂泼洒1 次，预防有害菌的滋生与繁衍。

5.2重视杀虫

6月底7月初，对水体施用1次杀虫剂，用对鱼种刺激性小的药物，按用药说明使用，防止寄生虫类积累增多，对鱼体造成感染；8月底9月初对池塘水体再进行1次杀虫，减少秋季寄生虫对鱼种造成的感染。

5.3药饵预防

每月投喂1次药饵，每次连喂4〜6 d，可有效预防鱼类肠道疾病。将大蒜素、维生素C、中草药等添加到饵料中加工制成药饵，也可根据需要把药物溶于适量水中喷布到颗粒饵料上晾干投喂。

5.4对症用药

发现有病害征兆，要请专业技术人员到池边诊断，对症选用渔药防治。草鱼鱼种阶段，烂鳃病、肠炎病、赤皮病等易发，可以采用外泼大黄浸出液、二氧化氯等进行消毒杀菌，内服阿莫西林药饵的方式进行治疗，一般5〜7 d即可治愈；