物美便利超市一日作业流程
超市生鲜员工每日流程
生鲜员工每日工作流程之迟辟智美创作一、每日06：50-07：00 开店前准备1、到班确认(1)看交接班是否有昨日未完成事项.(2)员工排班表到勤人员是否正常.(3)检查总公司价格异动及卖场POP.2、清洁检查清洁检查：每日开店前作摆设区域清洁检查与作业区卫生清洁，包括作业人员工作台、机械设备，库存库房是否符合卫生平安.3、商品巡视(1)主管至收货区进行商品品质验收.(2)销售商品品质，鲜度，摆设量检视，以期出现卖场摆设商品新鲜.(3)检视回收质量差之商品及到期商品，了解状况及时做出清处置.(4)商品价格简直认.(5)营业前10分钟完成开店准备.二、06：50-12：001、库存区巡视（1）七点钟店长主持员工（包括驻场人员）班前会，并检查员工服仪是否整洁、规范.（2）抽视库存区是否先进先出，库存单是否填写正确；商品是否堆放整齐.（3）干货检验是否过期与分区整理，力求可以随时检点.（4）库内商品鲜度及品质是否正常，且须放置在栈板或货架上.（5）员工整理工作区及后仓.2、卖场巡视（1）检视排面品质、摆设状况，了解顾客所需商品是否有售.（2）指导员工、驻场工作习惯，并介入调整各工作站缺乏人力.（3）商品销售情况.（4）促销品销售回转率是否正常，（5）安插人员午餐.（6）冷藏库、高柜温度是否正常.三、13：30-15：301、销售分析（1）查阅前日到货明细是否与实际相符.（2）促销商品计划，计划下期促销之端架计划.（3）依据促销商品趋势分析，判断销售强度与摆设是否合理，及下双方式.（4）检查每日业绩，毛利等是否告竣目标并做年夜中小分类占比分析.（5）异常管理（负毛利、负库存、滞销）.2、二次开店（1）早班针对营业中待办未完成事项进行交接（含会议事项及营业中顾客意见之处置法式）.（2）针对下午人流高峰及交接班人力足，做好二次开店准备,以提升业绩.四、16：00-19：001、下定单蔬菜水果根据实际库存下定单于17：30时前交生鲜推销手下单.2、卖场巡视（1）检视回收质量差之商品及到期商品，了解状况及时做出清处置.（2）商品销售情况.（3）卖场巡视补货.3、设备清洁调养设备使用检视，并查核调养人（资深同仁）是否落实设备清洁调养维护（每半月与维修人员或设备厂商联络，更换耗材与二级调养)五、17：00-18：00 晚餐安插员工用餐.六、17：00-21：00 商品出清1、卖场巡视补货，需出清商品分批及时出清.2、叶菜不耐保管，不良品质及时出清.七、20：30-21：00 打烊准备工作1、工作间及卖场的清洁检视.2、设备器材清洁消毒检视.3、冷藏库库存商品检查.4、冷藏库运转是否正常检查.5、填写交接本：第二天的工作重点，今日异常工作交接.6、组织员工集合、点名、下班.贰、每周一、市调1、市调固定每周二次，主管每周2次，需要时，可自行增加市调次数.以了解竞争敌手的贩卖品项、价格、品质、摆设方式、特殊活动（如快报期、主题促销）.2、市调对象（含传统市场）如有新产物，应及时将信息反馈给推销，以紧跟市场走向，丰富品项，坚持对顾客的吸引力.二、每周工作追踪1、一周人力运用检讨-生产量，效率，鲜度比.2、销售状况，做商品摆设调整.3、比力以前销售状况，记录印花销售状况.4、下期快报销售商品明细-制订端架计划.5、在职训练：（1）新进人员训练-资深同仁教导-主管检核-店长检核.（2）资深同仁训练，每周择一日，由课长安插或副课长讲解，训练各工作站事务做面销为主之训练课程.（3）干部训练：针对经营管理课程作训练，如人力运用，商品结构，摆设技巧等课程.6、周工作计划进度检讨，如卖场商品销售力，设备调养，清洁检核，每周业绩、毛利、占比、客单价讨论.叁、每月1、每月工作流程：（1）月初：当月业绩、毛利、年夜中小分类占比预估，人力运用，班表检讨，月工作计划拟定（配合年度计划进度）.（2）月中：面销商品销售分析，月排行榜分析（参考促销商品告竣率做比力），以指导商品结构组合调整.（3）月底：当月分类进销存分析.。
超市一日工作流程
一
时间
Байду номын сангаас
日
工
作
流
程
营业前
营业开始
员工就餐期
营业高峰期
营业结束后
工作内容 各收银和总服务台员工的出勤状况，抽查考勤记录，及时处理空岗情况 员工晨会，检查员工的着装情况和仪容仪表是整洁得体，对不符合要求的及时指正,对前一 天遗留的问题和当天的注意事项做个总结 巡查前台和收银区域，检查收银设备能否正常开启和使用 收银员的就绪情况，是否按正常的操作程序开机并下载资料 每个收银台的收银物品和兑换零钱的准备情况，检查塑料袋等收银物品摆放是否整齐 区域及机台的卫生情况：有无积尘及私人物品摆放情况 收银员在收银区就位情况、备用金准备情况 总台发票、存包牌等物品的准备情况 总台赠品及奖品是否按要求陈列，库存余额是否和前一天结束是否相符 收银通道是否畅通 服务台开业工作播音工作就绪 迎宾情况是否正常 收银七步曲和礼貌用语是否到位 收银上机操作是否按照公司规定 服务台对顾客投诉、售后服务的处理情况 查询上班收银长短款情况，作出处理 赠品发放登记工作，查看落实赠品的库存情况 与员工进行沟通，了解员工思想动态有无异常 是否有顾客遗留物品及遗留物品的处理情况 发票的开具和保管是否符合财务的要求 询问总台人员及收银员对促销活动和信息的了解 员工是否按时间和班次就餐，有无超时用餐 是否出现空岗现象，并及时处理 开台情况是否合理，确保销售高峰期间有足够的收银台 零钱的兑换和准备是否充足 员工的交接班情况是否正常 收银及总台人员的就位情况 收银员的服务是否快速到位、态度是否亲切有礼 收银员的操作是否准确规范，有无违规操作，是否按装袋原则为顾客装袋 收银台前顾客的排队情况，确定是否开启备用的收银台 收银员是否按要求退出登陆状态并关闭机台 各项设备是否已关闭或正常运转 退换货和孤儿商品是否已经按要求退入卖场 营业款的清点和缴纳是否按要求进行 总台在营业结束前的送宾曲是否按公司标准播放 做好各项单据的回收和交接工作
超市生鲜员工每日流程
生鲜员工每日工作流程一、每日06：50-07：00 开店前准备1、到班确认(1)看交接班是否有昨日未完成事项。
(2)员工排班表到勤人员是否正常。
(3)检查总公司价格异动及卖场POP。
2、清洁检查清洁检查：每日开店前作陈列区域清洁检查与作业区卫生清洁，包括作业人员工作台、机械设备，库存库房是否符合卫生安全。
3、商品巡视(1)主管至收货区进行商品品质验收。
(2)销售商品品质，鲜度，陈列量检视，以期呈现卖场陈列商品新鲜。
(3)检视回收质量差之商品及到期商品，了解状况及时做出清处理。
(4)商品价格的确认。
(5)营业前10分钟完成开店准备。
二、06：50-12：001、库存区巡视（1）七点钟店长主持员工（包括驻场人员）班前会，并检查员工服仪是否整洁、规范。
（2）抽视库存区是否先进先出，库存单是否填写正确；商品是否堆放整齐。
（3）干货查验是否过期与分区整理，力求可以随时检点。
（4）库内商品鲜度及品质是否正常，且须放置在栈板或货架上。
（5）员工整理工作区及后仓。
2、卖场巡视（1）检视排面品质、陈列状况，了解顾客所需商品是否有售。
（2）指导员工、驻场工作习惯，并参与调整各工作站不足人力。
（3）商品销售情况。
（4）促销品销售回转率是否正常，（5）安排人员午餐。
（6）冷藏库、高柜温度是否正常。
三、13：30-15：301、销售分析（1）查阅前日到货明细是否与实际相符。
（2）促销商品计划，计划下期促销之端架计划。
（3）依据促销商品趋势分析，判断销售强度与陈列是否合理，及下单方式。
（4）查看每日业绩，毛利等是否达成目标并做大中小分类占比分析。
（5）异常管理（负毛利、负库存、滞销）。
2、二次开店（1）早班针对营业中待办未完成事项进行交接（含会议事项及营业中顾客意见之处理程序）。
（2）针对下午人流高峰及交接班人力足，做好二次开店准备,以提升业绩。
四、16：00-19：001、下订单蔬菜水果根据实际库存下订单于17：30时前交生鲜采购部下单。
超市每日工作内容及流程
超市每日工作内容及流程摘要本文档旨在描述超市每日的工作内容和流程。
通过了解超市的日常运营工作，可以使员工更好地了解工作职责和流程，从而提高工作效率和客户满意度。
工作内容开店准备每天早晨，员工需要提前到达超市进行开店准备工作。
以下是开店准备的具体内容：- 摆放产品：员工需按照规定的陈列标准，将产品摆放整齐，确保货架清晰可见。
- 标价：员工需要在货架上标示产品价格，确保客户能够方便查看。
- 清理和整理：将货架上的产品进行整理，把过期或损坏的产品进行清理和替换。
客户服务超市员工需要始终提供友好和专业的客户服务。
以下是客户服务的主要工作内容：- 受理客户咨询：员工要耐心地回答客户的问题，并提供准确的信息和建议。
- 协助购物：员工需积极主动地协助顾客挑选产品，并提供帮助和建议。
- 结账服务：员工要熟练操作收银机，准确计算商品价格，并为客户提供结账服务。
保持整洁保持超市整洁是员工日常工作的重要一环。
以下是保持整洁的工作内容：- 清洁和维护：员工需定期清洁和维护超市内的设备、货架和地面，确保环境清洁卫生。
- 货物补充：员工要及时检查货架上的产品，保持产品的充足供应，并按照标准进行摆放。
工作流程超市每日工作流程如下：1. 开店准备：员工按照预定时间到达超市，进行开店准备工作。
2. 客户服务：员工在超市营业期间提供优质的服务，满足客户各类需求。
3. 保持整洁：员工在超市营业期间保持超市环境整洁，确保商品陈列有序。
4. 收银结账：员工在客户选购完毕后，进行收银结账，并为客户提供小票和找零。
结论超市每日工作内容和流程对于超市的日常运营至关重要。
通过准备工作、客户服务和保持整洁，可以为客户提供良好的购物体验，并提高超市的经营效率和竞争力。
便利店员工每日工作流程
16小时门店员工工作流程时间内容完成情况责任人07：00员工提前10分钟到岗，签到。
备好零钱、购物袋。
开门营业。
店内电器设施运转情况检查，擦拭清洁，冷冻柜温度监控。
门窗玻璃擦拭，门帘卫生清洁。
店外门前清扫，窗台和台阶擦拭。
购物篮干净整齐放置于通道旁随手易取处。
垃圾桶清洁。
08：00面包、牛奶等商品鲜度、保质期检查。
补货、商品前进式纵架规范陈列，一货一签到位。
水果架整理，卫生清洁。
与总部通讯，加载、上传，确认配货单，执行调价。
09：00直送店商品电话订货，水果订货，做好记录。
服务台清理，清洁卫生工作再完善。
10：00上传数据。
店内外地面卫生清洁，货架、货品、服务台商品卫生清洁。
直送店商品收货、验货、上货，标价签跟踪。
店长严格按照排班表到岗签到，检查员工出勤和仪容仪表，检查店面日常工作。
11：00电器设施运转状况检查，冷冻柜温度监控、记录。
营业高峰前商品准备状况检查，购物袋准备，水果鲜度检查，全体员工全力以赴迎接营业高峰。
12：00营业高峰中热情服务，认真导购。
提高警惕，加强防范意识、防损防盗。
13：00交接班作业，员工提前10分钟到岗，签到。
上岗仪容仪表规范，下班安全（查包）检查。
购物袋、零钞准备完毕。
重点商品交接，填写交接日志。
接班员工对交班员工区域的标价签、环境卫生、后备仓上货情况检查，发现问题及时纠正。
交班员工出现的遗留问题因接班员工疏忽大意而遗漏，所有后果由接班员工自负。
低温食品，奶制品，面包等缺货检查，鲜度检查，订单制作，库配订单确认。
服务台商品补充整理。
14：00轮换午餐。
店内外地面卫生清洁，窗台、台阶擦拭。
补货、拉架。
服务台卫生打扫，购物袋补充，门窗玻璃擦拭，门帘卫生清洁。
购物篮归位。
15：00低温食品、奶制品、面包订货。
总部指令落实检查。
直送店商品收、验、上货，标签跟踪。
电器设施运转状况检查，清洁卫生。
冷冻柜温度监控、记录，商品整理。
后备仓整理，商品补货、彻底清洁，前进式纵架规范陈列。
超市每日工作内容及流程
超市每日工作内容及流程概述超市每日工作内容及流程的目标是确保超市的日常运营顺利进行，并为顾客提供良好的购物体验。
以下是超市每日工作内容及流程的具体细节。
开店前准备- 确认超市开店时间，并提前到达超市准备。
- 打开超市主门，并确保所有入口通道畅通无阻。
- 检查货架上的商品，确保陈列整齐并标示正确。
开店流程1. 在开店时间前的几分钟，准备开启收银机并确保它们正常运行。
2. 开店前，清扫超市各个区域，确保地面清洁。
3. 查看冷冻和冷藏产品的温度，确保它们在安全范围内。
4. 系统启动前，检查所有产品的库存并记录。
5. 确保货架上的商品充足，并及时补充所需的产品。
6. 检查货架上的价格标签，更新或更换不正确的标签。
7. 在超市入口处放置购物篮和购物车。
8. 检查收银台，准备零钱和其他所需物品。
超市运营管理1. 检查各个部门的货架，确保产品摆放整齐且易于取用。
2. 维护超市的清洁和卫生，包括收银台、货架和地面。
3. 定期清点库存，并根据需要补充产品。
4. 处理顾客的投诉和问题，并确保及时解决。
5. 监控超市内各个区域，维护顾客秩序和安全。
收银及结算1. 欢迎顾客，接待并协助他们购物。
2. 准确扫描产品的条形码，并输入价格。
3. 接受现金、信用卡或移动支付等付款方式。
4. 提供顾客所需的购物袋。
5. 为顾客提供或收据。
6. 结算并清点收银台上的现金和信用卡付款。
关店流程1. 在超市关店前的一小时，关闭新进顾客的门。
2. 清理超市内各个区域，整理货架上的产品。
3. 清点收银台上的现金，并核对收银报告。
4. 关闭收银机和其他电子设备。
5. 关闭超市主门。
总结超市每日工作内容及流程的执行对于超市的运营至关重要。
确保顾客满意的购物体验，同时保持超市的整洁和有序。
以上提到的工作内容及流程有助于维持超市的正常运营，并实现希望的结果。
超市卖场日配课每日例行工作流程
3）工作事项留言。
22：00
至
离店
1）排面库存量统计登录。
2）打烊前事项检查。
3）留言晚班事项与早班交接。
1）优先补畅销品。
2）补排面之缺货。
3）检查缺货状况，打定单叫货。
12：00至Leabharlann 13：00午膳时间
13：00
至
17：00
1）继续补货。
2）催厂商货。
3）整理冷藏、冷冻库。
4）工作事项安排（晚班）。
5）整理耗损商品。
6）早晚班人员交接班。
*键入耗损。
17：00
至
18：00
晚膳时间
18：00
至
22：00
1）补畅销品、特价品。
超市卖场日配课每日例行工作流程
时段
重点工作
例行工作
特别事项
7：30
至
9：00
1) 整理货架。
2）检查过期品。
3）了解货架缺货状况。
1）人员工作安排。
2）卖场POP整理，品名牌对齐。
3）地板、灯管清洁。
4）排面整理。
5）前进陈列。
6）主管交办事项。
*检查特价商品是否齐全
检查特价POP。
9：00
至
12：00
超市每日工作内容
孤儿商品回收
理货、补货、整理库存 午餐
检查上午安排的工作 补货
工作交接和布置 B班例会，每日工作安排 检查商品库存/商品质量 填写补货单，检查各组补货单 顾客服务 晚餐
检查下午安排的工作 安排补货
清场、领回退货、孤儿商品、
送宾 巡场、写工作交接报告
7：45-8：00 8:00～8:15 8:15～8：30 8：30—8：35 8：30—9：00 9：00—10：00 10：00-10：30 10：30—11：30 11：30—12：00 12：00-12：30 12：30-13：00 13：00—13：30 13：30-14：00 14：00--14：30 14：00--14：15 14:30-15：00 15；00－16：00 16：00-18：00 19：00－19：30 19：30-20：00 20:00-20：45 20：30-20：45
卖场主管每日工作流程
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 A班时间 内容 晨会 开店准备：大宗商品补货/价格变动、标牌、商品陈列 卫生清洁 开门迎宾 销售区域的工作（排面、补货、散货处理、卫生） 整理库房/处理损耗品/退货申请 服务顾客 服务顾客 备注
每月1日 每月5日 每月15日 每月20日 每月25日 每月30日
主管以上
清洁卫生/晚例会 备注：以上不包括DM促销期间的商品价格变更、检查、价签更换。
每周主要工作 序号 1 2 3 4 5 6 7 序号 1 2 3周三 周四 周五 周六 周日
日期
每周营运例会（下午15：00～16：00） 卫生清洁 参加每周卫生检查，商品陈列 参加每周营采例会、新品会（下午15：00～16：00） 主管以上 拟定下周工作计划；拟定销售计划 每周商品质量检查 每周投诉处理总结/贵重商品每周盘点 每月主要工作 工作内容 备注 报上一月的员工考勤表/公司例会 每月促销计划例会（本月DM促销计划/每月二期） 每月总结述职（含主管） 每月坏货处理 每月堆头/端架陈列计划（收费的项目） 生鲜商品盘点/分柜组盘点/
超市员工一日工作流程（五篇）
超市员工一日工作流程（五篇）第一篇：超市员工一日工作流程员工一日工作流程1、早7:50员工穿好工装佩戴好证章在指定地点报到，以楼层为单位列队进入卖场。
2、进入卖场后，先整理商品、打扫卫生，由主任通知集合整队，进行讲评，讲评内容要求：总结昨天工作，布置今天工作，并传达公司或部门的管理规定。
3、按分工责任搞好清洁卫生，地面、玻璃、商品柜台、货架门窗等物品要干净、整齐。
4、查对商品是否补齐，要做到库有、柜有，出齐摆全，检查商品标签是否填写齐全准确，要求一货一签，货签对位，不足有误的及时补足更正。
5、部主任逐柜检查，以上工作是否达到标准，不合乎标准的，立即纠正。
6、营业前2分钟，理货员按指定位置和规定站姿站好，面带微笑，精神饱满的准备迎接顾客。
7、营业中顾客在柜台货架前驻足、浏览营业员要主动迎上前打招呼，顾客多时，要按照先后的顺序热情接待，做到接一、待二、、照顾三，要坚持“三声”服务，即来有迎声、问有答声、走有道别声。
8、营业中注意保持责任区卫生清洁。
9、及时整理商品，保持商品陈列丰满、美观、整齐、清洁、无空档。
10、及时整理商品标签，pop纸要求整齐、醒目。
11、营业期间及时检查责任区设施，设备是否正常运转，发现异常及时向主任报告并跟进解决。
12、对营业中出现的各种问题及时向有关部门汇报并跟进13、营业结束时，送宾词播放，理货员及促销员要耐心接待好未走的顾客，不准催促顾客，无顾客的不准离岗，应按规定站姿站立送宾。
14、送宾完毕，清洁卫生，将柜台内货架下垃圾赃物清除，放于指定位置，不准乱扔乱放，将柜台货架内地面和卫生责任区地面清洁干净。
15、按要求做好安全防范工作、清查火种、切断电源。
16、到规定下班时间，理货员及促销员列队按指定路线由值班店长带出营业区，接受保安人员的检查。
第二篇：超市店长一日流程郑州钰源商业咨询管理有限公司超市店长一日流程超市店长一日流程监督员工晨会内容抽查各岗位员工是否安排到位，告知值班经理当日销售任务，检查昨日销售是否完成第一次巡场（人员，商品，冷柜，背景音乐等）安排不同时间的巡场，检查当日工作总结及交班记录检查所有固定资产及电源检查次日工作提前准备工作（如退货，补货等）不定时检查早晚班整个流程，及时发现失误营业前：一、每天在一名组长及值班经理的协助下开好晨会，内容如下：1.昨日总结2.仪容仪表的检查3.公司文件的传达4.商品知识的学习及特价品的宣传。
超市全套作业流程
超市全套作业流程一、采购环节：1.获取供应商信息：通过参加采购展会、网络等方式，获取符合超市需求的供应商信息。
2.筛选供应商：对获取的供应商信息进行评估和筛选，选择合适的供应商进行合作洽谈。
3.货品选择和定价：与供应商协商商品种类、质量、数量和价格等细节，制定合作协议并签订合同。
4.采购订单生成：根据超市库存和销售需求，生成采购订单，并发送给供应商。
5.物流运输：确认供应商发货后，安排物流运输，保证货物按时到达超市仓库。
二、仓储环节：1.货物接收：超市工作人员在货物到达仓库后进行验收，确保货物数量和质量与采购订单一致，并记录入库信息。
2.入库管理：将验收合格的货物进行分类、编号和存放，确保货物的安全和有序。
3.库存管理：通过电脑系统或手工记录方式，实时监测和更新库存数量，定期进行盘点和调整。
4.商品陈列：根据市场需求和销售策略，合理陈列和摆放商品，提高商品的可见度和吸引力。
三、销售环节：1.寻找潜在客户：通过广告宣传、促销活动等方式吸引潜在客户，提高超市知名度和形象。
2.客户接待：为顾客提供热情周到的服务，引导顾客选择商品并解答顾客的问题。
3.订单处理：将顾客的购物商品进行打包处理，并记录销售信息。
4.收银结算：将顾客购买的商品价格进行结算并收取款项，同时提供正式结算收据。
5.销售记录：将销售数据进行记录和整理，为后续销售分析和决策提供参考依据。
四、服务环节：1.售后服务：根据客户需求提供售后服务，如退货、换货、维修等。
2.投诉处理：及时接受并处理顾客投诉，解决问题并保持良好的顾客关系。
3.促销活动：组织各类促销活动，如打折、满赠、赠品等，提高销售额和客户满意度。
4.会员管理：开展会员制度，建立会员档案，提供会员积分、优惠券等特权，增加客户忠诚度。
5.运营管理：定期分析销售数据，制定销售策略和改进措施，提高超市的运营绩效。
以上是超市全套作业流程的主要环节和任务，通过合理的流程安排和科学的管理方法，能提高超市的运营效率和顾客满意度，实现良性发展。
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店铺一日作业规范
1.目的
本程序规定了店铺一日营业活动的各项内容和作业要求，以保证店铺营业的正常运行。
2.适用范围
本程序适用便利超市系统各店铺。
3.引用文件
无
4.职责
4.1 店铺所有员工按规定的作业流程完成店铺一天的作业流程。
5.工作程序
5.1 员工到店
5.1.1 普通店铺开业前半小时员工到店铺，24小时店铺员工提前十分钟到店（但
不能错过参加晨会时间）；并到相应负责人（店长或店长指定人员）处报
到记考勤；
5.1.2 值夜班人员开启卖场灯光及其他设施设备，检查设施设备是否正常运转；
5.1.3 店长准备晨会材料（下午或开业后开晨会的另定，但作业程序一致）；组
长和理货员到各自负责区域整理商品、清洁卫生等；收银员将收银机打开
准备营业；核算员汇总前一天销售数据，准备报销售。
5.2 召开晨会
5.2.1 晨会由店长或店长指定人员主持召开，总结前一日营业状况，布置今日工
作重点，传达总部要求和文件精神，晨会时间为5-15分钟。
晨会的内容
应当予以记录到《店铺晨会记录表》；
5.2.2 晨会结束后，店长或店长指定人员带领员工继续整理商品和货架，准备开
门营业；
5.3 迎接顾客（24小时店除外）
5.3.1 开业前3分钟，店铺广播（没有广播系统的由店长或相关人员）通知全店
员工作好开业准备；
5.3.2 店长、客服主任、值班经理、服务台人员、随机抽选几名理货员到店门口
迎接第一批到店的顾客并表示欢迎，时间为3分钟；
5.3.3 收银员在收银岗位做好收银准备；
5.3.4 开启店铺大门，迎接顾客到卖场；
5.3.5 店铺进入一天正常营业作业，全体员工按各岗位要求进行工作；
5.4 店铺日常运作项目内容要点
店铺一天日常运作项目分为卖场的销售服务管理，后台业务管理和行政后勤管理支持三大类。
5.4.1 卖场销售和服务管理要点
5.4.1.1 商品管理
(1)商品上架陈列和整理
(2)销售准备，商品介绍和服务
(3)现场商品促销活动
5.4.1.2 顾客服务
(1)收银服务
(2)存包作业和客怨处理，解决和记录顾客投诉
(3)卖场环境卫生的保持
(4)设施和设备的正常运行，购物车筐的整洁和定点摆放
(5)卖场巡查
(6)团购和送货服务
5.4.2 后台业务管理
5.4.2.1 商品订货作业
5.4.2.2 商品验收作业
5.4.2.3 残品退换作业
5.4.2.4 商品调拨作业
5.4.2.5 商品变价作业
5.4.2.6 商品销售的统计报表及分析
5.4.2.7 商品促销活动安排
5.4.2.8 周边竞争店调查
5.4.2.9 商品库存管理
5.4.2.10 专柜管理
5.4.2.11 店铺财务管理
5.4.2.12 商品盘点管理
5.4.3 行政后勤支持
5.4.3.1 设施和设备的建档、维护、维修
5.4.3.2 备品的准备、领用、保管、盘点
5.4.3.3 员工考勤管理
5.4.3.4 员工档案管理
5.4.3.5 店铺公共关系，对外联络和协调
5.4.3.6 店铺办公场所、休息室、更衣室等的管理
5.5 闭店准备（24小时店除外）
5.5.1 闭店前半小时全体员工开始准备闭店，包括卖场清洁、整理商品（尤其是
孤儿商品回收）、补货等为下一天销售做准备；
5.5.2 提前十分钟广播通知顾客本店营业即将结束，提前五分钟劝阻顾客进店
（有特殊需求的应以满足顾客需求为上）；
5.6 闭店作业
5.6.1 卖场员工巡视卖场，确定没有顾客在店内后闭店；
5.6.2 核算员或相应人员查看收款机是否和后台联网，确保销售数据传到后台；
5.6.3 收银员作业要求：
5.6.3.1 收银员必须在最后一位顾客交款后，且销售数据均已传到后台后，按要求
正常关机；
5.6.3.2 清点货款，交保险柜统一封存
5.6.4 服务台如有顾客落下的物品则由服务台人员和值班经理共同登记保存；
5.6.5 员工必须在确定没有顾客在店之后才能离开店铺；
5.6.6 闭店后，值夜班人员进入卖场检查设施设备是否已经关闭；所有员工离店
后，夜班人员检查门窗是否已经关闭；
5.6.7 夜班人员值夜班，有直供商送货的夜班人员要接货，夜班人员也参加晨
会，直到晨会结束值夜班工作结束。
6.附录
6.1 店铺晨会记录表。