食堂员工绩效考核表
员工食堂的绩效考核表

被考评人员 直接上司 姓名: 姓名: 姓名: 姓名: 职务: 职务: 职务: 职务: 考核日期: 考核日期: 考核说明 正餐的每餐成本控制在7元一餐,副餐的每餐成本控制在2.2元一餐:控 制在7元一餐之内的为优秀,每增加5%之内的为良好,每增加10%之内的 为及格,超过预期指标的10%以上的为不及格。 能耗(水、电)指标同期减少1-5%为优秀,刚好持平为良好,能耗同期增加 1-5%为及格,比去年同期增加5%以上的为不及格. 检查食品卫生或食品质量,合格率控制在98%以上优秀,合格率控制在 95%以上的为良好,控制在95%-85%之间的为及格,低于85%的为不及格. 确保菜品和餐具的卫生,因菜品的卫生原因或服务态度等原因引起的投 诉,(员工满意度调查,80%以上合格) 员工离职率=员工离职人数/员工总人数(即:在职人员加上本月离职人 员)×100%,0-10%为优秀,11-25%为良好, 25-40%为及格, 40%以上为 不及格。 所在部门的员工无违纪违规问题的,不扣分;部门员工每项轻微的违纪 事件扣除2分,性质恶劣的违纪事件扣5分每次,扣完为止。 公司其他部门的投诉,优秀:无投诉的;良好:投诉3件以下的;及格 的:6件以下;不及格:6件以上。 员工的满意度:满意率在90%以上的优秀,满意率在80%以上的优秀,满意 率在70%以上的为及格,低于60%的为不及格. 发生火灾、食品安全等安全责任事故,当月无事故发生为优秀,1次轻 微事故为良好,2-3次轻微事故为及格,3次以上不及格。(100元以下为 轻微事故). 能及时高效完成领导交办的各项工作任务的为优秀;基本按时完成各项 目标任务的,偶尔一两次不能及时传到酒店规定的为良好;延后完成各 项目标任务的,部门执行略有偏差的,经上级指导后基本能完成的为及 格;执行中有重大失误的,给工作带来负面效应的为不及格。 工作一贯主动,提前完成任务的为优秀;工作较为主动且平稳的,不需 要上级的催促的为良好;很少采取主动地,需要上级催促才能完成的为 及格;工作极不主动,且在上级催促在不能完成工作的为不及格。 权重 优秀 10------9 良好 8------7 年 月 评 分 及格 6------5 日 不及格 4------0 得 分 评分说明
食堂员工绩效考核表

食堂绩效考核评分表岗位:主厨被考核人:考评人:考核日期: 2015年5月1日~2015年月日食堂绩效考核评分表岗位:副厨被考核人:考评人:考核日期: 2015年5月1日~2015年月日食堂绩效考核评分表岗位:勤杂工被考核人:考评人:考核日期: 2015年5月1日~2015年月日食堂员工绩效考核方案通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩,以提高员工素质、能力和工作热情,从而有效提高服务意识和进行成本控制,特拟定此方案。
一、考核周期以自然1个月为考核周期,考核时间为次月5-10号前,采用定员不定岗。
二、主要考核指标对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》(附表),采取定员不定岗。
三、考核结果使用以100分为标准,并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级,杜绝平均主义,以此作为食堂工作人员工资的发放依据。
1、绩效考核成绩在90分-100分(主厨),按基础工资的120%发放;2、绩效考核成绩在80分-89分(副厨),按基础工资的110%发放;3、绩效考核成绩在70分-79分(厨工),按基础工资的100%发放;4、绩效考核成绩在60分-69分(勤杂工),按基础工资的80%发放;5、绩效考核成绩在50分以下,解聘。
四、绩效工资设定根据公司规定后勤基础工资是2080元,工龄工资按公司规定执行。
本方案自2015年1月起执行。
申吉公司 2015年1月28日下面内容为赠送的工作总结范文,不需要的朋友下载后可以编辑删除工作总结怎么写:医院个人工作总结范文一年的时间很快过去了,在一年里,我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作,在思想觉悟方面有了更进一步的提高,本年度的工作总结主要有以下几项:1、工作质量成绩、效益和贡献。
在开展工作之前做好个人工作计划,有主次的先后及时的完成各项工作,达到预期的效果,保质保量的完成工作,工作效率高,同时在工作中学习了很多东西,也锻炼了自己,经过不懈的努力,使工作水平有了长足的进步,开创了工作的新局面,为医院及部门工作做出了应有的贡献。
食堂工作人员绩效考核表

被考核人姓名: 考核内容(总分为 165) 食堂饭菜可口情况
很满意
考核日期:
评价标准
打
满意
一般
不满 意
很不 满意
分 栏
13-15 分 10-12 分 7-9 分 4-6 分 0-3 分
食堂所提供饭菜的种类
工作质量
状况
(60 分) 食堂所提供饭菜种类的
更新状况
13-15 分 13-15 分
4-6 分 4-6 分 4-6 分 4-6 分
0-3 分 0-3 分人员态度
食堂员工积极虚心听取
工作责任 心
(30 分)
就餐人员所提出的改进 工作建议的状况
食堂员工积极主动学习 烹饪知识以改善工作质
量的情况
13-15 分 13-15 分 13-15 分 13-15 分
10-12 分 10-12 分 10-12 分 10-12 分
7-9 分 7-9 分 7-9 分 7-9 分
(45 分)
生情况
8-9 分 8-9 分
食堂饭菜的卫生情况 8-9 分
6-7 分 4-5 分 2-3 分 0-1 分 6-7 分 4-5 分 2-3 分 0-1 分 6-7 分 4-5 分 2-3 分 0-1 分
食堂餐厅的卫生情况 8-9 分 6-7 分 4-5 分 2-3 分 0-1 分
食堂员工在无监督情况 工作态度 下提供饭菜的准时情况 (30 分) 食堂员工对前来就餐的
10-12 分 10-12 分
7-9 分 7-9 分
4-6 分 4-6 分
0-3 分 0-3 分
每餐饭、菜的搭配状况 13-15 分 10-12 分 7-9 分 4-6 分 0-3 分
食堂绩效考核KPI指标评分表

11
烹饪完成后,严格饭菜出品把关,避免过咸过淡、卖相不好
2分/次
12
爱惜公物,正确使用厨房设备与厨具,不因使用不当损坏公物
2分/次
13
清晰划分生熟食储存区和操作区,生熟食材分开存放、分开加工
2分/次
14
认真料理,不因人为过失浪费、大量损耗食材
5分/次
15
为车队送餐,做好配餐份量和送餐厨具的签收
5分/次
16
严格6S管理,管理区域内整洁卫生,晚餐完成后,深度清洁操作间,保持厨具卫生无油污渍,摆放整齐
5分/次
17
仓库管理
做好收、验食材登记,入库记录完整,收货单据齐备
2分/次
18
建账立卡,材料先进先出,进出库记录完整,不漏记,做到账物相符
2分/次
根据库存和供餐计划,合理备货,不大量囤积造成过期浪费,不缺货影响供应
6
正确使用、管理厨房设备、工具,不发生工伤事故
10分/次
7
积极参加安全学习、演练、培训等活动
5分/次
8
遵守治安管理处罚条例,不参与他人打架、斗殴、煽动员工情绪、激化员工矛盾的行为
10分/次
9
食堂管理
严格作业规范
厨房内须佩戴工作帽、口罩,凡手部有创口的,必须佩戴手套作业
2分/次
10
食材加工细致,清洗不留杂质、削皮干净
10分/次
20
服务质量
提供优质服务,无投诉(后附有效投诉类项表)
2-20分/次
21
按车队上报人数,足量、准时供餐
5分/次
22
具补位意识,紧急情况下启动应急措施,承担其他食堂配餐任务
5分/次
考评人:被评人确认:
后勤部食堂厨工绩效考核表

考核评分表(月度)编号:EP/QR-6.2-11考核期间:年月食堂厨师考核表(中层管理人员)备注:1、单项考核指标严重失误或者成绩显著的,可突破单项考核分数范围,但必须有相关的事实说明。
2、以上考核项目罚则,反之就是奖励,做得好的,对应项目,加相应分数作为本月奖励分数。
3、考核者对被考核者进行绩效面谈,跟进绩效改善,由综合管理部给出审核意见,签名确认。
4、单项考核成绩连续两个月低于60分者,视情况给予处罚。
5、考核最后得分连续两个月出现50分或以下时,视情况可作调岗和劝退处理。
食堂绩效考核评分表岗位:主厨被考核人:考评人:考核日期: 2021年5月1日~2021年月日考核总分:分食堂绩效考核评分表岗位:副厨被考核人:考评人:考核日期: 2021年5月1日~2021年月日岗位:勤杂工被考核人:考评人:考核日期: 2021年5月1日~2021年月日考核总分:分通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩,以提高员工素质、能力和工作热情,从而有效提高服务意识和进行成本控制,特拟定此方案。
一、考核周期以自然1个月为考核周期,考核时间为次月5-10号前,采用定员不定岗。
二、主要考核指标对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》(附表),采取定员不定岗。
三、考核结果使用以100分为标准,并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级,杜绝平均主义,以此作为食堂工作人员工资的发放依据。
1、绩效考核成绩在90分-100分(主厨),按基础工资的120%发放;2、绩效考核成绩在80分-89分(副厨),按基础工资的110%发放;3、绩效考核成绩在70分-79分(厨工),按基础工资的100%发放;4、绩效考核成绩在60分-69分(勤杂工),按基础工资的80%发放;5、绩效考核成绩在50分以下,解聘。
四、绩效工资设定根据公司规定后勤基础工资是2080元,工龄工资按公司规定执行。
本方案自2021年1月起执行。
食堂考核表【最新范本模板】

食堂考核表综合绩效考核表(食堂工作人员)人总同自厂平均项目评分指标事经事评部分部办评A(菜式丰富,搭配均匀; ?10~8分B(一周出现3~5次素荤搭配不均现象; ?7~6分业务能力 C(经常一成不变无改善;?6分以下 20分 A(菜色新鲜,口味佳; ?10~8分B(一周3~5次会炒过火或未全熟; ?7~6分C(菜变味变色,影响食欲及健康;?6分以下A(时间观念强,每次准时上菜; ?10~8分效率 B( 每月有3次~6次推迟上菜; ?7~6分 10分C( 经常拖拉,不按时上菜; ?6分以下A(份量把握准,量足,且不浪费; ?10~8分B(每周3~5次份量不足或浪费现象; ?7~6分责任心C(严重浪费现象频繁或经常份量不足; ?6分以下 20分 A( 保证所有员工用餐后,才撤饭菜; ?10~8分B(每周出现3~5次员工20分钟内用餐无饭菜;?7~6分C(经常会有员工吃不到饭菜; ?6分以下A(食堂明亮,用具干净,个人穿戴整洁; ?10~8分B(卫生打扫或用具清洗不净(有残留物); ?7~6分卫生 C(不重视卫生,严重需要改善; ?6分以下 20分 A(各菜肴中无任何异物; ?10~8分B(偶尔有沙子或野菜等; ?7~6分C(菜肴中经常出现异物; ?6分以下A(水/电/油本月节省10%以上; ?10~8分B(水/电/油本月稳定不变; ?7~6分成本 C( 水/电/油本月超出10%以上; ?6分以下 20分 A( 质量不变,菜金本月节省10%以上; ?10~8分B( 本月无浮动; ?7~6分C(本月有超支现象10%以上; ?6分以下A(良好的服务态度,讲究原则,不迁怒; ?10~8分服务 B( 每月出现3次以内争执,口角等不文明行为;?7~6分 10分C( 控制不住情绪,说脏话每月3次以上; ?6分以下合计说明:1(奖金金额设置为800元;(公司赞助400元,班长支持100元,其他6人各支持50元);2(平均分61分~100分奖励,61分奖励20元,每增加一分,奖励20元;3( 70~80分奖励200~400元,81~90分奖励420~600,91~100分,奖励620~800元;4( 月平均在60分(含60分)以下,不奖励;以上评分时,如有修改请签名。
食堂员工绩效考核表

食堂员工考核表象;扣1~4分;工作业绩25分业绩效益5分1、完善并提高自身素质和能力,使本职工作井井有条;2、工作总结汇报情况(及时、真是、全面);1、本职工作混乱、无相关工作资料存档,每次扣3~5分;2、工作总结汇报不及时扣1~3分,无工作报告扣2~5分;工作质量10分1、工作符合食堂规范,提供各项食品符合食堂质量要求;2、工作质量符合要求、无差错,高效优质完成工作;3、及时了解和处理相关方的各种需求;4、能很好的对相关方进行监管和服务;1、工作中不符合食堂规范每次扣1~3分;提供食品不符合质量要求每次扣1~3分;2、工作质量不符合要求每次扣1~5分;3、不能及时处理相关方需求每次扣1~5分;4、对相关方监管不力、服务意识差,视情节扣1~3分;工作量10分1、工作量饱满;2、工作任务完成情况;1、在同一中作情况下,工作量完成较低,每次扣1~5分;2、规定时间内没有完成工作任务每次扣1~5分;安全意识15 分安全责任5分1、积极参加每周安学习;1、未能积极参加安全学习,不签到不记录视情节扣1~3分;安全生产10分1、安全生产防范意识;2、安全生产操作规范;1、工作中安全防范意识淡薄,粗心大意1~52、违反操纵流程1~5考核指标具体内容得分说明1、厨房餐厅卫生(20分)A、厨房环境卫生,清洁、夏季无蚊蝇、(5分)B、餐厅环境卫生,清洁,无明显垃圾(5分)C、厨具卫生,碗筷清洗干净(10分)2、个人卫生(10分)A、个人卫生,干净、整洁(5分)B、工装整洁,保持清爽干净(5分)3、食品安全(25分)A、及时处理腐烂、变质的食物(10分)B、食品加工前清洗、削皮、褪毛干净(15分)4、职业操守(10分)A、遵守公司规章制度(5分)全勤得五分,加班一天增2分,缺勤一天减2分B、出勤情况(5分)5、饭菜质量(35分)A、口味适中,口感较佳,饭菜不得过咸、过淡(15)B、每日搭配合理,每天饭菜不得重复(10)C、看到浪费或不合理现象要及时制止(10)评价等级及处理结果下面为赠送的述职报告不需要的可以编辑删除述职报告尊敬的各位领导,各位同仁:大家好!本人被组织任聘为。
食堂员工绩效考核表

备注:一旦此项扣分,前面分数均作废,如有违反,给予辞退处理
100
奖励制度
1、忠于职守,对待工作认真负责,为本部门树立良好信誉,在月底及年底工作中突出的优秀者。(1-10)2、努力工作为本部门及公司的经济效益作出重大贡献者。(5-10)3、为保护本部门及公司财产或人员安全挺身而出见义勇为者。(5-20)4、讲诚信,拾金不昧者。(1-5)
工作态度
1、当班人员没有计划、安排好食堂相关工作,每天没有按时交纳当日餐票及客餐费(1-5)2、谣言惑众破坏团结,工作时发牢骚,不服从上司的工作安排或怠慢工作,对待自己工作上的错误还狡辩不承认。(1-5)3、对就餐人员不礼貌、不得与员工发生争吵、谩骂。(1-5)4、工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。(1-5)5、对电蒸箱等用电设备、液化气罐、输气胶管、阀门及炉灶等设备设施,要经常进行检查;防止发生火灾、爆炸和其他安全事故。(1-8)6、请假和调班人员未上报食堂主管及未协商和交接好自己的工作,导致工作失误(1-5)7、未予班长协商随意更改菜单和菜品(1-2)
5、工作出色经常得到同事,领导表扬者。(1-5)
50
该员工2020年__月份绩效考核分数为____。
制表: 审核:
食品卫生:1、每天购进食品未及时分类存放,发现变质食品未及时处理。(1-5)2、每天剩余食品,未按照规定采取保鲜措施,浪费可利用资源,及时清除超过保质期,发霉变质的食品。(1-10)3、如当班人员对腐烂,过期的食品未能及时发现并向班长反映(1-5)4、每天食用的食物未清洗干净、烹饪煮熟(1-5)
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食堂绩效考核评分表
岗位:主厨被考核人:考评人:考核日期: 2015年5月1日~2015年月日
食堂绩效考核评分表
岗位:副厨被考核人:考评人:考核日期: 2015年5月1日~2015年月日
食堂绩效考核评分表
岗位:勤杂工被考核人:考评人:考核日期: 2015年5月1日~2015年月日
食堂员工绩效考核方案
通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩,以提高员工素质、能力和工作热情,从而有效提高服务意识和进行成本控制,特拟定此方案。
一、考核周期
以自然1个月为考核周期,考核时间为次月5-10号前,采用定员不定岗。
二、主要考核指标
对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》(附表),采取定员不定岗。
三、考核结果使用
以100分为标准,并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级,杜绝平均主义,以此作为食堂工作人员工资的发放依据。
1、绩效考核成绩在90分-100分(主厨),按基础工资的120%发放;
2、绩效考核成绩在80分-89分(副厨),按基础工资的110%发放;
3、绩效考核成绩在70分-79分(厨工),按基础工资的100%发放;
4、绩效考核成绩在60分-69分(勤杂工),按基础工资的80%发放;
5、绩效考核成绩在50分以下,解聘。
四、绩效工资设定
根据公司规定后勤基础工资是2080元,工龄工资按公司规定执行。
本方案自2015年1月起执行。
申吉公司 2015年1月28日
下面内容为赠送的工作总结范文,不需要的朋友下载后可以编辑
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工作总结怎么写:医院个人工作总结范文
2020/3/27
一年的时间很快过去了,在一年里,我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作,在思想觉悟方面有了更进一步的提高,本年度的工作总结主要有以下几项:
1、工作质量成绩、效益和贡献。
在开展工作之前做好个人工作计划,有主次的先后及时的完成各项工作,达到预期的效果,保质保量的完成工作,工作效率高,同时在工作中学习了很多东西,也锻炼了自己,经过不懈的努力,使工作水平有了长足的进步,开创了工作的新局面,为医院及部门工作做出了应有的贡献。
2、思想政治表现、品德素质修养及职业道德。
能够认真贯彻党的基本路线方针政策,认真学习马列主义、毛泽东思想、医学教,育网邓小平理论和“三个代表”的重要思想。
坚持“以病人中心”的临床服务理念,发扬救死扶伤的革命人道主义精神,立足本职岗位,踏踏实实做好医疗服务工作。
向各位局领导以及全体教职工进行述职,请予批评指正。
一、工作目标完成情况
我校一年来,秉承“质量是生命,师德是灵魂,公平是民心,
安全是保障”的教育理念,以全面提升教育教学质量为核心,以标准化学校建设为突破口,以“让教育接地气,创建新学校”为学校发展目标,团结一心,攻坚克难,大打翻身仗,学校办学条件和办学效益实现了“质”的飞越。
在全体教职工的努力下,我们基本完成了《XX年目标管理责任状》中的德育管理、教学管理、两基、师训、标准化学校建设、特色学校建设、艺体卫、财务管理、捐资助学、组织工作、信访监督、工会及团队、行风建设、安全、政务等xx项工作任务。
3、专业知识、工作能力和具体工作。
能严格遵守医院的各项规章制度,刻苦严谨,视病人为上帝,始终把他们的利益放在第一位。
能及时准确的完成病历、病程录的书写,对一些常见疾病能独立诊断、治疗。
较好的完成了自己的本职工作。
遇到问题能在查阅相关书籍仍不能解决的情况下,虚心的向上级医生请教,自觉的做到感性认识和理性认识相结合,从而提高了自己发现问题、分析问题、解决问题的能力。
二、主要亮点
1、确定和生成了“让教育接地气,创建新学校”的学校发展
目标。
让教育接“地气”,创建“新”学校,是指教育必须遵循规律,脚踏实地,摒弃功利思想,拆掉空中楼阁,不折腾。
努力让学校教育贴着“地面”,接受地中之气。
更多的关注学校教育与师生愿望、诉求、发展的最佳契合点,使教育根植于中华民族优秀文化的丰润土壤,根植于新中国教育的优秀经验,根植于中国的国情,根植于与时俱进的中国特色社会主义,使全体师生在学校教育中真正快乐成长、幸福成长、茁壮成长,创建一个全“新”的学校。
2、在标准化学校建设工作中,全校上下戮力同心,攻坚克难,目前,已经顺利通过省级验收,并被评为市级先进,推荐省级先进。
我们正在积极准备,迎接
2020/3/27 近期到来的省教育督导室的复检。
在九月二十一日是的检查验收中,验收组的袁主任用感动、惊奇来形容他的心情,给予我校有内涵、有特色、有发展的高度评价,当场决定推荐我校为省级先进学校。
3、德育工作我们重点抓住“诵弟子规孝行天下”德育主题
教育活动,开展“孝道”教育,传递“正能量”。
“一周一行”已经成为我校的一个传统,一大特色。
学生为父母长辈洗脚洗头、端茶倒水,做家务等,使孩子们从小就懂得感恩,并带动父母及全社会孝敬自己的父母长辈,促进社会风气的好转,学校收到家长反馈信息四百余件。
我们编写了《诵弟子规做小孝星》校本教材,已经投入使用。
学校自编了“孝亲操”,得到市督导室领导的首肯。
(述职报告)我们把感恩教育延伸到了校外,全校师生长期照顾无儿无女的抗美援朝老军人卢爷卢、卢奶奶,定期看望,送去生活用品,全体男教师为其捆玉米秸秆等,老人给学校送来了锦旗。
主题读书活动成果显著,我校吴彥川同学被选为我县唯一一名优秀学生进京领奖。
学校设立朵朵爱心基金,全体师生每年募捐一次,用于救助校内外的弱势群体。
4、努力构建以培养学生自学能力为主的“构建自主学习的高效课堂”教改活动,一年来,举行了上下学期各两个月的教改展示课活动,天天展示,天天评课,使我们的教改取得了可喜欢的成果。
曹红军的快乐课堂、王玉荣的自信课堂、周杰的高效课堂、宋永亮的激情课堂已经形成了鲜明教学风格。
教学管理上,我们强化“规范”这一主旨,越是常规的工作,我们越是强制规范。
学校实行查课制度,一年来,仅我参与的查课就进行了五次。
4、工作态度和勤奋敬业方面。
热爱自己的本职工作,能够正确认真的对待每一项工作,工作投入,热心为大家服务,认真遵守劳动纪律,保证按时出勤,出勤率
高,全年没有请假现象,有效利用工作时间,坚守岗位,需要加班完成工作按时加班加点,保证工作能按时完成。
总结一年的工作,尽管有了一定的进步和成绩,但在一些方面还存在着不足。
比如有创造性的工作思路还不是很多,个别工作做的还不够完善,这有待于在今后的工作中加以改进。
在新的一年里,我将认真学习各项政策规章制度,努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平,为医院的发展做出更大的贡献。
医生的天职就是治病,这些基本工作我这么多年来一直在进步,虽然质变还是没有发生,不过相信量变积累到一定程度,我就会迎来自己的质变和升华。
我在不断的提升我的思想素质和工作能力,我相信只要我做到了这一切,我就会迎来一个美好的未来!。