《茶文化赏析》在线作业3(满分卷)
18秋华师《茶文化赏析》在线作业满分答案
华师《茶文化赏析》在线作业
白族特色的调饮饮茶方式是？
A.三道茶
B.奶茶
C.竹筒茶
D.盐茶
正确答案:A
铁观音的故乡是哪里？
A.安徽
B.安溪
C.安阳
D.鞍山
正确答案:B
《茶经》的作者是谁？
A.宋徽宗
B.明太祖
C.陆羽
D.皎然
正确答案:C
古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？
A.秦朝
B.南北朝
C.明朝
D.唐朝
正确答案:D
下列哪项不属于泡茶三要素？
A.茶叶用量
B.泡茶水温
C.冲泡时间
D.茶壶质地
正确答案:D
下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？
A.致静
B.致清
C.导和
D.修身
正确答案:D
下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？
A.提神
B.有益静思
C.帮助消化
D.让人忘记凡尘一切
正确答案:D
茶叶最初的利用方式是？
A.药用
B.食用
C.饮用
D.药食同源
正确答案:A
文成公主与下列选项中哪项最为紧密？
A.奶茶
B.酥油茶
C.红茶
D.青茶
正确答案:A
我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？
A.《神农本草》
B.《大观茶论》
C.《周易》
D.《荈赋》。
精品文档18秋华师《茶文化赏析》在线作业
(单选题) 1: 周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？A: 《调琴啜茗图卷》B: 《簪花仕女图》C: 《执扇仕女图》D: 《仕女图》正确答案:(单选题) 2: 下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？A: 尊人B: 贵生C: 坐忘D: 无己正确答案:(单选题) 3: 红茶在哪一时期传入英国？A: 17世纪B: 16世纪C: 15世纪D: 14世纪正确答案:(单选题) 4: 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？A: 三道茶B: 奶茶C: 酥油茶D: 盐茶正确答案:(单选题) 5: 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。
”）A: 李白B: 白居易C: 卢仝D: 元稹正确答案:(单选题) 6: 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?A: 《大观茶论》B: 《神农本草》C: 《茶经》D: 《天工开物》正确答案:(单选题) 7: 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？A: 秦朝B: 魏晋南北朝C: 宋朝D: 唐朝正确答案:(单选题) 8: 我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？A: 《神农本草》B: 《大观茶论》C: 《周易》D: 《荈赋》正确答案:(单选题) 9: 茶字确定于哪个朝代？A: 隋朝B: 汉朝C: 唐朝D: 明朝正确答案:(单选题) 10: 白茶最初是怎样形成的？A: 绿茶制作失误形成的B: 发酵过度C: 发酵过轻D: 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶正确答案:(单选题) 11: 茶道一词是由谁首先提出来的?A: 皎然B: 陆羽C: 卢仝D: 荣西禅师正确答案:(单选题) 12: “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？A: 《行香子》B: 《水调歌头》C: 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》D: 《试院煎茶》正确答案:(单选题) 13: 乌龙茶适用多少度水温冲泡？A: 100度沸水B: 80度左右C: 75度左右D: 85-90正确答案:(单选题) 14: 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？A: 隋朝B: 汉朝C: 唐朝D: 明朝正确答案:(单选题) 15: “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？A: 陈文华B: 林治C: 周渝D: 吴振铎正确答案:(单选题) 16: 唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。
茶文化赏析_在线作业_
绿茶的特点是色泽翠绿，香气清新，口感鲜爽，具有较高的营养价值和保健功效。
绿茶的种类繁多，包括龙井、碧螺春、毛峰、毛尖等，每种绿茶都有其独特的品
质和特点。
绿茶的冲泡方法也非常讲究，需要掌握水温、时间、茶具等技巧，才能更好地品
尝到绿茶的独特风味。
红茶
红茶种类：祁
红茶特点：色
红茶制作工艺：
红茶功效：提
门红茶、正山
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茶壶：用于泡茶，有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等，具有保
茶杯：用于品茶，有瓷杯、玻璃杯、紫砂杯等，具有美
温、透气性好的特点。
观、实用、易清洗的特点。
添加标题
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茶盘：用于放置茶具，有木质、竹质、陶瓷等，具有美
茶巾：用于擦拭茶具，有棉质、麻质等，具有吸水性好、
观、实用、易清洗的特点。
易清洗的特点。
茶道精神：茶道精神强调和谐、宁静、尊重、感恩等，对现代人的生活态度和价值观产生影响
茶文化教育：茶文化教育已成为一种重要的文化教育形式 ，有助于传承和弘扬茶文化
茶文化产业：茶文化产业已成为一种重要的文化产业，带动了相关产业的发展，如茶具、茶艺、
茶旅游等。
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汇报人：
茶文化的礼仪和规范
茶具摆放：茶具的摆放要整齐有序，体现对客人的尊重
泡茶礼仪：泡茶时要注意水温、时间、手法等，以体现对客人的尊重
敬茶礼仪：敬茶时要注意顺序、姿势、语言等，以体现对客人的尊重
品茶礼仪：品茶时要注意坐姿、表情、语言等，以体现对客人的尊重
第三章
中国茶的种类与特点
绿茶
绿茶是中国的主要茶类之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
抗辐射等功效
XXX《茶文化赏析》在线作业满分答案
XXX《茶文化赏析》在线作业满分答案XXX《茶文化赏析》在线作业一、单选题1.在哪个时期，陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？A.秦朝B.魏晋时期C.唐宋时期D.明清时期正确答案：C2.下列几种茶中，哪种不属于“世界知名”四大红茶？A.印度阿萨姆红茶B.祁门红茶C.正山小种D.斯里兰卡高地红茶正确答案：C3.世界三大饮料是指什么？A.咖啡、XXX、茶B.咖啡、可乐、牛奶C.茶、可乐、牛奶D.茶、纯净水、牛奶正确答案：A4.《山窗清供》的作者是谁？A.XXXB.XXXC.XXXD.皎然正确答案：C5.茶韵中音韵是指什么？A.茶叶的声音B.泡茶的声音C.铁观音的观音韵D.乌龙茶的韵味正确答案：C6.第一位把中国茶理带到日本的僧人是谁？A.XXXB.最澄C.皎然D.XXX正确答案：D7.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次？A.物质、行为、精神B.自身、他人、社会C.天、地、人D.你、我、他正确答案：A8.中华民族的“国饮”是指什么？A.水B.酒C.牛奶D.茶正确答案：D9.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？A.唐代B.宋代C.元代D.明代正确答案：A10.“君不见，昔时XXX手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自XXX的哪首诗呢？A.《行香子》B.《水调歌头》C.《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》D.《试院煎茶》正确答案：D11.下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？A.太平公主B.XXXC.XXXD.XXX正确答案：B12.茶道一词是由谁首先提出来的？A.皎然B.XXXC.XXXD.XXX正确答案：A13.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？A.明清时期B.唐朝C.宋朝D.元朝正确答案：A14.午子绿茶的茶韵是什么？A.幽韵B.雅韵C.冷韵D.岩韵正确答案：A15.我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？A.塑料杯B.金杯C.铁碗D.玻璃杯正确答案：D16.XXX所写的一本茶学著作是《茶养生记》。
南开15春《茶文化赏析》在线作业试卷
南开15春《茶文化赏析》在线作业试卷一、单选题（共20 道试题，共40 分。
）1. 自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？A. 唐朝B. 宋朝C. 明清D. 当代-----------------选择：C2. 极富盛名的日本茶道源于哪里？A. 中国B. 阿根廷C. 印度D. 英国-----------------选择：A3. 下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？A. 《萧翼赚兰亭图》B. 《山窗清供》C. 《事茗图》D. 《调琴啜茗图卷》-----------------选择：A4. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?A. 物质、行为、精神B. 自身、他人、社会C. 天、地、人D. 你、我、他-----------------选择：A5. “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？A. 《行香子》B. 《水调歌头》C. 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》D. 《试院煎茶》-----------------选择：D6. 《大观茶论》的作者是谁？A. 宋徽宗B. 明太祖C. 陆羽D. 皎然-----------------选择：A7. 乌龙茶适用多少度水温冲泡？A. 100度沸水B. 80度左右C. 75度左右D. 85-90-----------------选择：A8. 《大观茶论》的作者是谁？A. 赵佶B. 李白C. 神农氏D. 陆羽-----------------选择：A9. 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?A. 《大观茶论》B. 《神农本草》C. 《茶经》D. 《天工开物》-----------------选择：C10. 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？A. 提神B. 有益静思C. 帮助消化D. 让人忘记凡尘一切-----------------选择：D11. “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？A. 陈文华B. 林治C. 周渝D. 吴振铎-----------------选择：12. 以下不属于乌龙茶的选项是？A. 大红袍B. 铁观音C. 大叶乌龙D. 正山小种-----------------选择：13. 茶韵中音韵是指什么?A. 茶叶的声音B. 泡茶的声音C. 铁观音的观音韵D. 乌龙茶的韵味-----------------选择：14. 世界三大饮料是指？A. 咖啡、可可、茶B. 咖啡、可乐、牛奶C. 茶、可乐、牛奶D. 茶、纯净水、牛奶-----------------选择：15. 6.“岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？A. 岭头单枞B. 武夷岩茶C. 罗汉沉香D. 奇兰-----------------选择：16. 下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？A. 致静B. 致清C. 导和D. 修身-----------------选择：17. 黑茶的干茶颜色是？A. 纯黑色B. 深褐绿色C. 灰色D. 紫黑色-----------------选择：18. 唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。
华师秋《茶文化赏析》在线习题
一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。
）V 1. 以下不属于乌龙茶的选项是？. 大红袍. 铁观音. 大叶乌龙. 正山小种标准答案：2. 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？. 印度阿萨姆红茶. 祁门红茶. 正山小种. 斯里兰卡高地红茶标准答案：3. 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？. 赵佶. 陆羽. 裴汶. 皎然标准答案：4. “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（）. 朱元璋. 赵佶. 朱棣. 乾隆标准答案：5. 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？. 85-90. 沸水. 80度左右. 75度左右标准答案：6. 荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？. 《茶养生记》. 《茶录》. 《茶述》. 《问茶》标准答案：7. 唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。
料得南窗下，清风满鬓丝。
”的画是哪一幅？. 《兰亭序》. 《山窗清供》. 《事茗图》. 《调琴啜茗图卷》标准答案：8. 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。
”）. 李白. 白居易. 卢仝. 元稹标准答案：9. “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？. 《行香子》. 《水调歌头》. 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》. 《试院煎茶》标准答案：10. 中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）. 唐代. 宋代. 元代. 明代标准答案：11. 铁观音的故乡是哪里？. 安徽. 安溪. 安阳. 鞍山标准答案：12. 我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？. 《神农本草》. 《大观茶论》. 《周易》. 《荈赋》标准答案：13. 西湖龙井的独特韵味是什么?. 香韵. 冷韵. 形韵. 雅韵标准答案：14. 第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？. 玄奘. 最澄. 郑和. 皎然标准答案：15. 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?. 运送丝绸. 运送大米. 茶马互易. 运送金银标准答案：16. 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？. 提神. 有益静思. 帮助消化. 让人忘记凡尘一切标准答案：17. “岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？. 岭头单枞. 武夷岩茶. 罗汉沉香. 奇兰标准答案：18. 现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？. 中国. 日本. 印度. 美国标准答案：19. 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？. 陆羽. 神农氏. 皎然. 李白标准答案：20. 下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？. 太平公主. 文成公主. 王昭君. 赵飞燕标准答案：二、多选题（共 15 道试题，共 30 分。
《茶文化赏析》网上课程考试题库
第一章 茶之序1.《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）第一章 茶之序-神农传说北沙参莲子茶叶金银花C 2.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（）第一章 茶之序-神农传说《大观茶论》《茶经》《茶录》《茶述》B 3.文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（）第一章 茶之序-茶文学初步兴起孙楚的《出歌》西晋杜育的《荈赋》王微的《杂诗》晋宋时期的《搜神记》B 4.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）第一章 茶之序-茶文学初步兴起唐代宋代元代明代A5.一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
以上文字出自哪首茶诗？（）第一章 茶之序-茶文学初步兴起《走笔谢孟谏议寄新茶》《谢木韫之舍人赐茶》《饮茶歌诮崔石使君》《一字至七字诗•茶》A6.《大观茶论》的作者是谁？第一章 茶之序-茶文学初步兴起赵佶李白神农氏陆羽A 7.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）第一章 茶之序-饮茶方式改变明清时期唐朝宋朝元朝A 8.“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（）第一章 茶之序-饮茶方式改变朱元璋赵佶朱棣乾隆A第二章 茶之源1.哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？第二章 茶之源-茶叶的起源日本韩国英国中国D 2.茶字萌芽于哪个朝代？第二章 茶之源-茶字的由来隋朝汉朝唐朝明朝B 3.茶字确定于哪个朝代？第二章 茶之源-茶字的由来隋朝汉朝唐朝明朝C 4.茶字是由哪个汉字演变出来的呢？第二章 茶之源-茶字的由来荼槚茗茶A 5.茶叶最初的利用方式是？第二章 茶之源-茶的利用方式药用食用饮用药食同源A 6.煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？第二章 茶之源-茶的利用方式隋朝汉朝唐朝明朝C 7.哪一类茶叶最先产生？第二章 茶之源-茶的分类及其特征红茶绿茶白茶黑茶B 8.黄茶的最大特点是？第二章 茶之源-黄茶黄汤黄叶高香持久绿叶红镶边汤色清亮A 9.黑茶的干茶颜色是？第二章 茶之源-黑茶纯黑色深褐绿色灰色紫黑色B 10.白茶最初是怎样形成的？第二章 茶之源-白茶绿茶制作失误形成的发酵过度发酵过轻偶然发现的白叶茶树采摘而成的D单项选择题第三章 茶之饮1.我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？第三章 茶之饮-饮茶方式调饮煮茶煎茶吃茶A 2.现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？第三章 茶之饮-饮茶用水泡茶用水最好要“活”泡茶用水最好要“甘”泡茶用水最好要“清”泡茶用水最好要是南零泉水D 3.在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？第三章 茶之饮-饮茶用具秦朝魏晋时期唐宋时期明清时期C 4.哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？第三章 茶之饮-饮茶用具秦朝魏晋南北朝宋朝唐朝C 5.下列哪项不属于泡茶三要素？第三章 茶之饮-泡茶三要素茶叶用量泡茶水温冲泡时间茶壶质地D 6.我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？第三章 茶之饮-泡茶三要素塑料杯金杯铁碗玻璃杯D 7.高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？第三章 茶之饮-泡茶三要素85-90沸水80度左右75度左右C 8.乌龙茶适用多少度水温冲泡？第三章 茶之饮-泡茶三要素100度沸水80度左右75度左右85-90A第四章 茶之事1.茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?第三章 茶之事-茶马古道运送丝绸运送大米茶马互易运送金银C2.茶马古道有几条主线？第三章 茶之事-茶马古道1条2条3条很多条B 3.古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？第三章 茶之事-茶税秦朝南北朝明朝唐朝D4.鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？第三章 茶之事-茶与鸦片战争红茶黄茶绿茶黑茶A第五章 茶之艺1.我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?第五讲 茶之艺-茶经《大观茶论》《神农本草》《茶经》《天工开物》C 2.《大观茶论》的作者是谁？第五讲 茶之艺-大观茶论宋徽宗明太祖陆羽皎然A 3.被誉为"茶叶百科全书"的著作是哪一部？第五讲 茶之艺-茶经《大观茶论》《茶经》《齐民要术》《梦溪笔谈》B 4.《茶经》的作者是谁？第五讲 茶之艺-茶经宋徽宗明太祖陆羽皎然C5.下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？第五讲 茶之艺-大观茶论致静致清导和修身D6.我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？第五讲 茶之艺-大观茶论《神农本草》《大观茶论》《周易》《荈赋》B7.首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？第五讲 茶之艺-茶之诗陆羽神农氏皎然李白C8.《七碗茶歌》的作者是谁？第五讲 茶之艺-茶之诗卢仝李白李商隐皎然A9.周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？第五讲 茶之艺-茶之绘《调琴啜茗图卷》《簪花仕女图》《执扇仕女图》《仕女图》A10.唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。
南开24年秋季《茶文化赏析(麦课)》作业参考三
24秋学期《茶文化赏析（麦课）》作业参考
1.“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（）
选项A：朱元璋
选项B：赵佶
选项C：朱棣
选项D：乾隆
参考答案：A
2.哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？
选项A：日本
选项B：韩国
选项C：英国
选项D：中国
参考答案：D
3.世界三大饮料是指？
选项A：咖啡、可可、茶
选项B：咖啡、可乐、牛奶
选项C：茶、可乐、牛奶
选项D：茶、纯净水、牛奶
参考答案：A
4.我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？
选项A：调饮
选项B：煮茶
选项C：煎茶
选项D：吃茶
参考答案：A
5.十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至
哪一地区？
选项A：美洲
选项B：欧洲
选项C：西亚
选项D：中亚
参考答案：D
6.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?
选项A：物质、行为、精神
选项B：自身、他人、社会
选项C：天、地、人
选项D：你、我、他
参考答案：A
7.《茶经》的作者是谁？
选项A：宋徽宗
选项B：明太祖
选项C：陆羽
选项D：皎然
参考答案：C
8.现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？
选项A：中国
选项B：日本
选项C：印度
选项D：美国
参考答案：B
9.西湖龙井的独特韵味是什么?
选项A：香韵
选项B：冷韵
选项C：形韵
选项D：雅韵。
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《茶文化赏析》在线作业3（满分卷）一、单选题 ( 每题5分, 共10道小题, 总分值50分 )
∙ 1.茶字确定于哪个朝代？（ A. 唐朝）(5分)
∙ A. 唐朝
∙ B. 隋朝
∙ C. 汉朝
∙ D. 明朝
∙ 2.俗称的乌龙茶是哪一类茶？（D. 青茶）(5分)
∙ A. 花茶
∙ B. 黄茶
∙ C. 绿茶
∙ D. 青茶
3.第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是（ D. 荣西禅师）。
(5分)∙ A. 最澄
∙ B. 玄奘
∙ C. 皎然
∙ D. 荣西禅师
4.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（ A. 《茶经》）(5分)∙ A. 《茶经》
∙ B. 《茶录》
∙ C. 《大观茶论》
∙ D. 《茶述》
∙ 5.哪一类茶叶最先产生？（B. 绿茶）(5分)
∙ A. 红茶
∙ B. 绿茶
∙ C. 白茶
∙ D. 黑茶
∙ 6.现在（ C. 日本）是世界上产茶量最多的国家。
(5分)
∙ A. 美国
∙ B. 印度
∙ C. 日本
∙ D. 中国
∙7.黄山毛峰茶所透出的茶韵是（ C. 冷韵）。
(5分)
∙ A. 幽韵
∙ C. 冷韵
∙ D. 岩韵
8.诗人朱星诸所题六言诗一首：“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。
”下列画中题了此诗的是（C. 《山窗清供》）。
(5分)
∙ A. 《事茗图》
∙ B. 《萧翼赚兰亭图》
∙ C. 《山窗清供》
∙ D. 《调琴啜茗图卷》
∙9.茶字是由哪个汉字演变出来的？（ D. 荼(5分)
∙ A. 茗
∙ B. 茶
∙ C. 槚
∙ D. 荼
∙10.《大观茶论》的作者是（C. 赵佶）。
(5分)
∙ A. 李白
∙ B. 陆羽
∙ D. 神农氏
二、多选题 ( 每题5分, 共5道小题, 总分值25分 )
∙ 1.下列和东方美人茶有关的是（ B. 小绿叶蝉C. 英国维多利亚女王D. 膨风茶）。
(5分)∙ A. 祁门红茶
∙ B. 小绿叶蝉
∙ C. 英国维多利亚女王
∙ D. 膨风茶
∙ 2.下列选项中属于茶韵的是（B. 雅韵C. 音韵D. 陈韵）。
(5分)
∙ A. 香韵
∙ B. 雅韵
∙ C. 音韵
∙ D. 陈韵
∙ 3.西湖龙井的雅韵是指（A. 色绿B. 形美C. 香郁D. 味甘）。
(5分)
∙ A. 色绿
∙ B. 形美
∙ C. 香郁
∙ D. 味甘
∙ 4.我们常说的饮茶方式有（ C. 调饮D. 清饮）。
(5分)
∙ A. 煮茶
∙ B. 煎茶
∙ C. 调饮
∙ D. 清饮
∙ 5.下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是（A. 茶马古道促进了藏族和汉族及其他民族的文化交流C. 茶马古道带动了藏区社会经济的发展D. 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展）。
(5分)
∙ A. 茶马古道促进了藏族和汉族及其他民族的文化交流
∙ B. 茶马古道扩张了内地的领土面积
∙ C. 茶马古道带动了藏区社会经济的发展
∙ D. 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展
三、判断 ( 每题5分, 共5道小题, 总分值25分 )
1.宋代诗人杜耒的有首名诗《寒夜》，把寒夜饮茶的境界做了精到独绝的描述。
（√）(5分)
2.明清时期，陶瓷茶具明显取代过去的金属、玉制茶具，这和明清陶瓷工艺生产的发展直接有关。
（×）(5分)
3.茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。
杯托为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。
意思是天大、地大、人更大。
如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一”。
（×）(5分)
4.宋徽宗时期，茶文化兴盛，宋徽宗本人不仅嗜茶、爱茶，还对茶学有很深入的研究，并亲自他撰写了《大观茶论》，这是我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书。
（√）(5分)
5.自上个世纪八十年代以来，伴随着我国社会经济的快速发展，茶文化才得以逐步的恢复和发展。
（√）(5分)。