餐厅门店经理工作职责

餐厅门店经理工作职责

职位名称：店经理

工作地点：

直属上司：

工作职责和使命：

本职位通过领导门店团队为公司的顾客和伙伴营造和维持优质体验，以取得公司的成功。店

经理需要定期和经常地为门店的总体营运管理制定决策。尤为重要的是，店经理的时间主要

用于监督和指导工作，对员工编制进行决策（例如：招聘、培训、评估、惩戒、解雇、人员

编制和计划安排等），以确保顾客的满意度和产品质量，管理门店的财务业绩以及负责店内

的安全和保安管理。该职位需要以身作则，遵守公司的行为准则。

主要职责概括：

其责任和主要职能包括但不限于以下内容：

领导设立工作团队的目标，提升组织能力，以身作则：

•在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。

•对伙伴进行培训并确保伙伴提供优质的顾客服务以表现出“顾客第一”的工作态度。

•制定行动计划并直接激励和领导门店团队推动公司项目的执行，以实现营运和组织

目标。

•运用正直、诚实和求知的管理原则，提升企业文化、价值和使命。

•计划、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进行。

•培训并指导门店团队采取行动并达成营运目标。经常性地审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住机会点，对门店团队进行培训和指导，以达成

营运目标。

计划和执行为工作团队制定战略和营运计划，加以管理执行，并对结果进行评估：•监控和管理门店的人员编制情况，以确保伙伴的职业发展和人才招募，进而满足和

维持门店的营运需要。

•运用现有工具确定沟通内容和优先次序，运用判断力经常性地对门店团队的沟通信息进行筛选。清楚、简明和准确地进行沟通，以确保门店的高效营运。

业务需求提供该职位的专业技能并履行自身职能：

•确保并负责所有门店伙伴运用相关的工资及工时政策。

•征询顾客反馈，了解顾客及门店所在商圈的需要。

•运用各种营运工具制定计划，实现出色的门店营运。其中工具包括排班表、营运月报、季度营运回顾，现金管理和库存管理等。

•运用外部的资源支持门店营运，并执行地区性和区域性活动。其中资源包括人力

资源、市场营销、伙伴及资产保护、食品饮料、咖啡和零售陈列等。

•运用管理信息工具，分析财务报告以发现和解决门店业绩的趋势和存在问题。

伙伴发展/团队建设为伙伴提供指导、回馈和发展机会，构建高效团队：•通过定期开展绩效评估、提供反馈并设立具有挑战性目标以提高伙伴绩效，积极地管理门店伙伴。运用绩效管理工具管理伙伴的日常绩效以支持组织目标的实现。

•鼓励和激发伙伴达成业务绩效。

•鼓励和激发团队成员达成业务绩效。

•理解伙伴的动机、需求及所关注的问题，同门店团队建立并保持积极良好的关系。

•确保伙伴遵纪守法并遵循营运需求。

•确保团队成员遵纪守法并遵循营运需求。

•运用现有组织工具和程序，来认识和提高个人及团队成就。同时积极寻找新颖有效的创造性方法。

•运用和示范有效的管理原则与实践，搭建和维护成功的门店团队，营造出一个伙伴价值得到体现与尊重的环境。

伙伴签名：__________ 签字日期：___________

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