ATP的主要来源-细胞呼吸公开课-课件
你 能 找 出 图 中 的 错 误 吗 ？
Ｈ２Ｏ
呼吸现象和呼吸作用
细胞内
呼吸器官 血液循环
O2
O2
+ 有机物
CO2
呼吸器官
血液循环
CO2 + 水 +
能量
呼吸（现象）
气体运输
呼吸作用（本质）
学习指导：考向一
[例1]
(2011· 海南高考)细胞内糖分解代谢过程如下图
下列叙述错误的是 A．植物细胞能进行过程①和③
或过程①和④ B．真核细胞的细胞质基质中能 进行过程①和② C．动物细胞内，过程②比 过程①释放的能量多 D．乳酸菌细胞内，过程① 产生[H]，过程③消耗[H]
(
B
)
学习指导：考向二
第 3 节 ATP的主要来源——细胞呼吸
细胞呼吸 1、概念：
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系 列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物， 释放出能量并生成ATP的过程。
2、实质： 分解有机物，释放能量
1、细胞呼吸是否一定需要氧气？能 举出例子吗？ 2、有氧条件下的呼吸和无氧条件下 的呼吸一样吗？
一、探究酵母菌细胞呼吸的方式
2C2H5OH＋2CO2＋少量能量
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚乳等） 3、无氧呼吸的定义 :细胞在无氧的条件下，通过酶 的催化作用，把糖类等有机物分解为不彻底的氧化产 物，同时释放出少量能量的过程。
合作探究
1、有氧呼吸和无氧呼吸有那些 主要区别？可以从哪些方面来看 呢？ 有何联系？
有氧 自变量: 细胞呼吸的条件 无氧
分析变量
因变量: 细胞呼吸的产物
酒精、CO2
无关变量:
►CO2的检测：
法1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊
法2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
请同学们在草稿纸上简要画出 实验装置图
►酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性（浓硫酸）下
与酒精发生反应：
橙色→灰绿色
B静置一段时间后，再 连澄清石灰水
第一阶段 第二阶段
第三阶段
线粒体 丙酮酸,H2O CO2、[H] 少量 基质 线粒体 [H]、O2 H 2O 大量 内膜
总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2 有氧呼吸概念： 酶
ATP
6CO2+ 12H2O +能量 热能
细胞在____ 多种酶 的催化作用，把 氧 的参与下，通过_______ _______ CO2 和 彻底氧化分解 ，产生_____ 葡萄糖 等有机物_______________ _____ 能量 生成_________ H2O ，释放______, 许多ATP 的过程。
酒精
酵母菌
真核生物
在有氧和无氧 条件下都能生存，属于 兼性厌氧菌．
CO2
提出问题
酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？）
作出假设
有氧
产生
CO2
ห้องสมุดไป่ตู้
无氧
产生
CO2和酒精
设计实验
进行实验 验证假设、形成结论
3.设计实验
实验思路？ 分别给酵母菌提供有氧和无氧 的条件，一段时间后检测其产 物是否含酒精或二氧化碳
细 胞 第一阶段 质 基 质
葡萄糖
酶1
少能量 水
少能量
[H]
丙酮酸
酶2
[H]
氧气 线粒体 多能量
酶3
线 粒 体 基 质
内膜
第三阶段
水
第二阶段
二氧化碳
1、无氧呼吸的主要场所：
2、总反应式： 酶1
细胞质基质
看是否有相应的酶
2C3H6O3＋少量能量
C6H12O6
C6H12O6
例：大多数植物、酵母菌 酶2
系。
再探究
教材108页技能应用第一题，并 用简图和文字在本子上画出实验过 程
1、场所： 细胞质基质/线粒体（主要）
生成了CO2
线粒体
细胞质基质
无CO2 生成
无CO2 生成
自 主 学 习
2、有氧呼吸三个阶段的比较
有氧呼吸 场所 细胞质 基质 反应物 主要是 葡萄糖 产物 丙酮酸 [H] 释能 少量
请以小组为单位汇报结果
有氧呼吸与无氧呼吸 的区别和联系 2、可以根据哪些来判断细胞呼吸的方式呢？
比较项目 有氧呼吸
无氧呼吸
始终在细胞质 基质中
反应场所 区别 反应物 最终产物
先细胞质 基质 后 线粒体
需要O2
CO2+ H2O
彻底分解， 产能多
不需要O2 酒精和 CO2 或乳酸
分解不彻底， 产能少
能量
(2)依据酒精和CO2生成量判断：
①酒精量＝CO2量―→ 只进行无氧呼吸。 两种呼吸方式同时进行， ②酒精量＜CO2量―→ 且多余CO2来自有氧呼吸。
相关考题
(1)有氧呼吸和无氧呼吸的过程考查，单考各 自过程或合在一起考查。
导学案80页第2、3题，固学案33页6、9
(2)判断细胞呼吸的方式（有文字题、曲线题、
[例2] 以下甲、乙两图都表示苹果组织细胞中CO2释放 量和O2吸收量的变化。下列相关叙述不 正确的是 ． (
B
)
A．甲图中氧浓度为a时的情况对应的是乙图中的A点 B．甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的CD段
C．甲图的a、b、c、d四个浓度中c是最适合储藏的氧浓度
D．甲图中氧浓度为d时没有酒精产生
条形题、表格题和实验题等）
导学案81页，固学案33页第7题、，固学案34页 12题
O2浓度
粮食储存时应：干燥、低氧、低温、高浓度 CO2
水
O2和 CO2浓度
O2和 CO2浓度
温度
探究氧气浓度对呼吸作用的影响？
氧气：直接影响呼吸速率和呼吸性质。 氧气的存在对无氧呼吸有抑制作用
五、影响呼吸作用的因素及在农业上的应用
有氧条件
实验现象：
无氧条件
条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液 变很混浊／快 无变化 有氧
无氧 变混浊／慢 出现灰绿色
分析结果得出结论
酵母菌
有氧条件下产生大量CO2 无氧条件下产生酒精和少量CO2 有氧呼吸
呼吸作用的类型
无氧呼吸
对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过 对结果的比较分析，来探究某种因素与实验现象的关 结果都是未知的
• 1、温度：主要是影响酶的活性
应用：蔬菜和水果储存应降温；大棚栽培植物有昼夜温差 • 2 氧气：直接影响呼吸速率和呼吸性质。氧 气的存在对无氧呼吸有抑制作用
应用：蔬菜和水果储存；氧浓度控制在呼吸作用最低点。 施肥后，中耕松土，提高肥效 3 二氧化碳：使呼吸酶活性下降； 在CO2浓度上升到1—10%以上时呼吸作用明显被抑制 应用：北方地窖，蔬菜保鲜，保鲜袋中自体保鲜 • 4 水：在一定范围内含水越多，呼吸作用越强 应用：种子储存应晒干，降低呼吸作用
联系
从葡萄糖到2分子丙酮酸这一步骤相同， 都是在细胞质基质中进行
3、有CO2生成的，是否一定是无氧呼吸？
(1)依据O2吸收量和CO2释放量判断： ①不消耗O2，释放CO2→
只进行无氧呼吸。
②O2吸收量＝CO2释放量→ 只进行有氧呼吸。
③O2吸收量＜CO2释放量→ 两种呼吸方式同时进行， 且多余CO2来自无氧呼吸。
问题探讨
1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 两者的共同点是：都是物质的氧化分解过程； 都能产生CO2等产物，并且都释放出能量。 2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻 底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来， 细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。 3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放 能量吗？ 在无氧条件下，细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。 但是，无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。
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ATP的主要来源细胞呼吸完整版PPT课件
2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、
环境下培养8-9小时。
3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生
（1）取2支试管编号
（2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管
（3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、
混匀.Ａ试管密封，Ｂ试管不密封．
六、观测、记录
条件 澄清石灰水/出现的时 重铬酸钾--浓硫酸溶液 间
.
5
有氧呼吸的过程
第一阶段：葡萄糖的初步分解（场所：细胞质基质） C6H12O6 酶 2CH3COCOOH + 4[H] + 能 （量丙酮酸C3H4O3)
第二阶段： 丙酮酸彻底分解（场所：线粒体基质） 2 C3H4O3 + 6H2O 酶 6CO2 + 20[H] + 能量
第三阶段：[H]的氧化（场所：线粒体内膜） 24[H] + 6O2 酶 12H2O + 能量（大量）
1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰 水变浑浊。
2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶
液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶
液发生灰绿色显色反应。
3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼. 吸释放的CO2要多
22
五、实验步骤
1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶
• 第三阶段：产物有哪些？在哪里进行？ • 3.为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所？ • 4.细胞呼吸释放的能量都是用来合成ATP吗？ • 5.有氧呼吸的总反应式 • 6.有氧呼吸产物中C H O 三种元素分别来自
反应物中的何种物质？
.
2
细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸 有氧呼吸的主要场所是线粒体
环境下培养8-9小时。
3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生
（1）取2支试管编号
（2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管
（3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、
混匀.Ａ试管密封，Ｂ试管不密封．
六、观测、记录
条件 澄清石灰水/出现的时 重铬酸钾--浓硫酸溶液 间
.
5
有氧呼吸的过程
第一阶段：葡萄糖的初步分解（场所：细胞质基质） C6H12O6 酶 2CH3COCOOH + 4[H] + 能 （量丙酮酸C3H4O3)
第二阶段： 丙酮酸彻底分解（场所：线粒体基质） 2 C3H4O3 + 6H2O 酶 6CO2 + 20[H] + 能量
第三阶段：[H]的氧化（场所：线粒体内膜） 24[H] + 6O2 酶 12H2O + 能量（大量）
1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰 水变浑浊。
2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶
液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶
液发生灰绿色显色反应。
3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼. 吸释放的CO2要多
22
五、实验步骤
1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶
• 第三阶段：产物有哪些？在哪里进行？ • 3.为什么说线粒体是有氧呼吸的主要场所？ • 4.细胞呼吸释放的能量都是用来合成ATP吗？ • 5.有氧呼吸的总反应式 • 6.有氧呼吸产物中C H O 三种元素分别来自
反应物中的何种物质？
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2
细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸 有氧呼吸的主要场所是线粒体
ATP的主要来源-细胞呼吸 课件3[1].ppt
![ATP的主要来源-细胞呼吸 课件3[1].ppt](https://360docs-1393072327.cos.ap-beijing.myqcloud.com/7183b219f18583d0496459b9.webp)
写出ADP转化成ATP的式子 酶
ADP + Pi + 能量 能量来源？
ATP
第3节 ATP的主要来源—— 细胞呼吸
呼吸类型
有氧呼吸 无氧呼吸
线粒体
线粒体的结构 线粒体的结构有什么特点？ 线粒体有什么作用？ 什么细胞具有线粒体？
有氧呼吸
三个阶段的异同
同： 都放出能量 都在细胞内 都需要酶催化 异： 能量多少 细胞内具体场所 酶种类 发生的反应
这些生物进行无氧 呼吸的实例，说明了生 物与环境之间存在着什么关系？
•线粒体有什么作用？ •呼吸作用所释放的能量的去向? •呼吸作用的本质?
生物普遍具有两种呼吸方式
酵母菌：两种都有
醋酸杆菌：有氧呼吸
乳酸菌：无氧呼吸 破伤风杆菌：无氧呼吸
细胞质基质Байду номын сангаас
2
线粒体基质
线粒体内膜
细胞质基质
2
线粒体基质
线粒体内膜
C6H12O6+6 O2 + 6H2O
酶
6 CO2+12 H2O +能量
无氧呼吸 细胞质基质
有氧呼吸需要氧气，产生二氧化碳；
错 无氧呼吸不需要氧气，不产生二氧化碳。
2.实例(判断类型)
a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时 间的无氧呼吸 无氧呼吸（产生酒精） b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细 胞内就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。 无氧呼吸（产生乳酸） c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解 无氧呼吸（产生酒精） 成酒精和二氧化碳。 或：酒精发酵
ADP + Pi + 能量 能量来源？
ATP
第3节 ATP的主要来源—— 细胞呼吸
呼吸类型
有氧呼吸 无氧呼吸
线粒体
线粒体的结构 线粒体的结构有什么特点？ 线粒体有什么作用？ 什么细胞具有线粒体？
有氧呼吸
三个阶段的异同
同： 都放出能量 都在细胞内 都需要酶催化 异： 能量多少 细胞内具体场所 酶种类 发生的反应
这些生物进行无氧 呼吸的实例，说明了生 物与环境之间存在着什么关系？
•线粒体有什么作用？ •呼吸作用所释放的能量的去向? •呼吸作用的本质?
生物普遍具有两种呼吸方式
酵母菌：两种都有
醋酸杆菌：有氧呼吸
乳酸菌：无氧呼吸 破伤风杆菌：无氧呼吸
细胞质基质Байду номын сангаас
2
线粒体基质
线粒体内膜
细胞质基质
2
线粒体基质
线粒体内膜
C6H12O6+6 O2 + 6H2O
酶
6 CO2+12 H2O +能量
无氧呼吸 细胞质基质
有氧呼吸需要氧气，产生二氧化碳；
错 无氧呼吸不需要氧气，不产生二氧化碳。
2.实例(判断类型)
a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时 间的无氧呼吸 无氧呼吸（产生酒精） b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细 胞内就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。 无氧呼吸（产生乳酸） c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解 无氧呼吸（产生酒精） 成酒精和二氧化碳。 或：酒精发酵
人教版教学课件ATP的来源---细胞呼吸
B
澄清石灰水
NaOH溶液
（实验操作）A瓶 加入匀浆和葡萄糖 只加入上清液（或线粒体） 和葡萄糖 加入上清液、线粒体和 葡萄糖
（实验现象） B瓶
变浑浊
没有变浑浊 变浑浊
根据上述材料，你认为有氧呼吸的场所在何处？
（通入空气）
注：上清液 （细胞质基质）
B
澄清石灰水
NaOH溶液
如在A瓶插一根温度计，发现在前面的实 上清液、丙酮酸和[H] 不浑浊，且A瓶中 验过程中，如果发生了相应的化学变化，温 上清液和葡萄糖 石灰水无变化，A瓶中 无其它物质生成 度计的温度都会有一定程度的上升。 检测到丙酮酸和[H]
3、反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O+能量
4、概念：
细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化 作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过 程。
有氧呼吸的过程
细胞质基质
C6H12O6 6O2
酶 热 第三阶段 能
第一阶段 4[H]
区别呼吸(运动)与细胞呼吸?
呼吸运动与细胞呼吸
思考 “呼吸”和“呼吸作用”有什么区别？
“呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧 化碳的过程，而“呼吸作用”是指细胞内有机物分 解释放能量的过程。
思考
“呼吸”和“呼吸作用”有什么联系？
“呼吸”是“呼吸作用”的前提和基础，没有呼 吸过程吸入的氧气，就不能进行呼吸作用；而“呼 吸作用”是“呼吸”的继续。
酒精会使酸化的的重铬酸钾（橙色）变成灰绿色
二、无氧呼吸
1、反应式
酶
（1）产生酒精：C6H12O6
2C2H5OH+ 2 CO2+能量(2系
澄清石灰水
NaOH溶液
（实验操作）A瓶 加入匀浆和葡萄糖 只加入上清液（或线粒体） 和葡萄糖 加入上清液、线粒体和 葡萄糖
（实验现象） B瓶
变浑浊
没有变浑浊 变浑浊
根据上述材料，你认为有氧呼吸的场所在何处？
（通入空气）
注：上清液 （细胞质基质）
B
澄清石灰水
NaOH溶液
如在A瓶插一根温度计，发现在前面的实 上清液、丙酮酸和[H] 不浑浊，且A瓶中 验过程中，如果发生了相应的化学变化，温 上清液和葡萄糖 石灰水无变化，A瓶中 无其它物质生成 度计的温度都会有一定程度的上升。 检测到丙酮酸和[H]
3、反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O+能量
4、概念：
细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化 作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过 程。
有氧呼吸的过程
细胞质基质
C6H12O6 6O2
酶 热 第三阶段 能
第一阶段 4[H]
区别呼吸(运动)与细胞呼吸?
呼吸运动与细胞呼吸
思考 “呼吸”和“呼吸作用”有什么区别？
“呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧 化碳的过程，而“呼吸作用”是指细胞内有机物分 解释放能量的过程。
思考
“呼吸”和“呼吸作用”有什么联系？
“呼吸”是“呼吸作用”的前提和基础，没有呼 吸过程吸入的氧气，就不能进行呼吸作用；而“呼 吸作用”是“呼吸”的继续。
酒精会使酸化的的重铬酸钾（橙色）变成灰绿色
二、无氧呼吸
1、反应式
酶
（1）产生酒精：C6H12O6
2C2H5OH+ 2 CO2+能量(2系
人教版教学课件ATP的主要来源——细胞呼吸第2课时
6CO2+12H2O+能量
2C2H5OH+ 2CO2+能量
酵母菌同时进行有氧呼吸和乙醇发酵， 根据有氧呼吸和乙醇发酵所生成的CO2量， 如果相等，这时吸氧量和二氧化碳发生量之比 是多少？( C ) 4.
A、1：1
B、3：4
酶
C、 1：2
C6H12O6+6O2+6H2O C6H12O6 3C6H12O6
6.下图表示大气中氧的浓度对植物组织内 产生的影响，试据 图回答： （1）A点表示植物组织释放的能是 无氧呼吸 的产物； （2）由A到B，能量 的释放量急剧减少，其原因是 ； 氧气增加，无氧呼吸受到抑制； （3）由B到C，能的释放量又 不断增加，其主要原因是 氧气充足时有氧呼吸加强， 释放量增多 ； （4）为了有利于储藏蔬菜或水果，储藏室内的氧气应调节 到图中的哪一点所对应的浓度？_____________采取这一措 B点所对应的浓度。 这时有氧呼吸已明显降低，同 施的理由是 。
可利用能
需要 CO2+ H2O
1161KJ
不需要 酒精、二氧 化碳或乳酸
61.08KJ
联系
从葡萄糖到2分子丙酮酸这一步骤相同， 都是在细胞质基质中进行
例题2
2．下列有关呼吸作用的叙述中，正确的是 （ ）。 D A．种子库中贮存的风干种子不进行呼吸作用 B．是否产生二氧化碳是有氧呼吸和无氧呼吸的主要 区别 C．高等植物进行有氧呼吸，不能进行无氧呼吸 D．在细胞呼吸中，中间产物丙酮酸的水解是在线粒 体中进行的
例题1:下列四支试管中分别含有不同 的化学物质和活性酵母菌细胞制备物.经 过一定时间的保温后,能产生的CO2试管 有: A.C A.葡萄糖+细胞膜己破裂的细胞
人教版高中生物必修一 ATP的主要来源——细胞呼吸 课件
储存水果和储存粮食有何区别？
五、植物细胞呼吸方式的探究
1．实验装置及原理 欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所 示(以发芽种子为例)
装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的 CO2 ，红 色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的 O2量。装置
二中红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收 的 O2量 与产生的 CO2量 的差值。
(2)怎样保证乙图中通入石灰水的CO2全部来自 酵母菌的无氧呼吸？
实验开始时，应将B瓶密封后放置一段时间，以消耗完瓶 中氧气，然后再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保通入 石灰水的CO2是由酵母菌无氧呼吸产生的。
(3)在实验过程中发现甲组石灰水变浑浊，很快又变 澄清，为什么？
后续通入的CO2会和刚产生的碳酸钙沉淀反应，形成了 碳酸氢钙，因而石灰水变混浊后，很快又变澄清。如用 溴麝香草酚蓝水溶液检测，就可避免这种现象。
三、探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验
1.本实验的鉴定试剂及现象(p50)
变混浊（据变混 浊程度可确定 CO2多少） 蓝→绿→黄（据 变色的时间快慢 确定CO2的多少） 橙色→灰绿色 （酸性条件）
2.实验过程 （1）配制酵母菌培养液。 （2）检测CO2的产生，装置如图所示：
（3）检测酒精的产生： 自A、B中各取2 mL滤液分别注入编号为1、2的 两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1g重铬酸 钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。
1、真核生物细胞都进行有氧呼吸。
错。部分真核生物细胞无线粒体，只能进 行无氧呼吸，如蛔虫。
2、不同生物无氧呼吸的产物不同的原因是什么？ 直接原因在于催化反应的酶不同，根本原因在于 控制酶合成的基因不同。
3、为什么无氧呼吸只释放少量能量？ 无氧呼吸只释放少量能量，其余能量储存在分解 不彻底的氧化产物——酒精或乳酸中。 4、有H2O生成或有CO2生成一定是有氧呼吸。
五、植物细胞呼吸方式的探究
1．实验装置及原理 欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所 示(以发芽种子为例)
装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的 CO2 ，红 色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的 O2量。装置
二中红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收 的 O2量 与产生的 CO2量 的差值。
(2)怎样保证乙图中通入石灰水的CO2全部来自 酵母菌的无氧呼吸？
实验开始时，应将B瓶密封后放置一段时间，以消耗完瓶 中氧气，然后再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保通入 石灰水的CO2是由酵母菌无氧呼吸产生的。
(3)在实验过程中发现甲组石灰水变浑浊，很快又变 澄清，为什么？
后续通入的CO2会和刚产生的碳酸钙沉淀反应，形成了 碳酸氢钙，因而石灰水变混浊后，很快又变澄清。如用 溴麝香草酚蓝水溶液检测，就可避免这种现象。
三、探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验
1.本实验的鉴定试剂及现象(p50)
变混浊（据变混 浊程度可确定 CO2多少） 蓝→绿→黄（据 变色的时间快慢 确定CO2的多少） 橙色→灰绿色 （酸性条件）
2.实验过程 （1）配制酵母菌培养液。 （2）检测CO2的产生，装置如图所示：
（3）检测酒精的产生： 自A、B中各取2 mL滤液分别注入编号为1、2的 两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1g重铬酸 钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。
1、真核生物细胞都进行有氧呼吸。
错。部分真核生物细胞无线粒体，只能进 行无氧呼吸，如蛔虫。
2、不同生物无氧呼吸的产物不同的原因是什么？ 直接原因在于催化反应的酶不同，根本原因在于 控制酶合成的基因不同。
3、为什么无氧呼吸只释放少量能量？ 无氧呼吸只释放少量能量，其余能量储存在分解 不彻底的氧化产物——酒精或乳酸中。 4、有H2O生成或有CO2生成一定是有氧呼吸。
人教版教学课件ATP的来源--细胞呼吸说课课件
课前实践： ①全班同学组成若干个合作小组进行糯米酒的 酿制实践活动。
课前实践：
②指导两个小组学生设计实验，分工完成探究酵母菌 细胞的呼吸方式，并要求实验小组同学将实验报告以 课件形式在课堂上进行交流和表达，培养学生的探究能力。
实验小组同学在课堂上对实验的设计、结果进行交流和表达， 旨在培养学生的表达能力和探究能力。
1.发酵技术 2.农业生产 3.粮食储藏
4.果蔬保鲜
五、教学反思
（一）教学效果： 1、通过学生自主学习，直观启发，比较和归纳的方法达到 学生主体构建与发展的预期效果。 2、学生的探究能力、自主学习能力、合作交流能力有不同 程度的提高。
(二）反思： 如何协调素质与应试，任重而道远。
重铬酸钾--浓硫酸溶 溴麝香草酚蓝水溶 条件 液颜色变化的时间 液 无变化 有氧 由蓝变绿再变黄／快 无氧 由蓝变绿再变黄／慢 出现灰绿色
（四）得出结论
酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。 在有氧条件下，通过有氧呼吸产生大量的CO2 在无氧条件下通过无氧呼吸产生酒精和少量的CO2。
自主学习掌握知识
学生展示探究实验
（一）提出问题:
酵母菌在有氧和无氧情况下是否都能进行呼 吸作用？呼吸作用产物是什么？
（二）作出假设：
酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生 CO2，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生CO2 和酒精。
产物检测方法：
• 1、CO2的检测方法
– （1）CO2使澄清石灰水变浑浊 – （2） CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变 黄
④培养学生理论联系生活、生产实践的能力。
3、情感态度与价值观目标
①树立结构和功能相适应的生物学基本观点， 赞叹生命之美。 ②培养学生关心科学技术的发展，关心社会生 活的意识和进行生命科学价值观的教育。 ③ 理解生命活动不断发展变化以及适应的特性， 学会运用发展变化的观点认识生命。
生物学③必修5.3《ATP的主要来源——细胞呼吸》(新人教版-必修1)PPT课件_Hooker
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式 ⒍实验结论 酵母菌在有氧和无氧的条件下都 能进行细胞呼吸。在有氧条件下， 酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的 CO2和H2O；在无氧条件下，酵母 菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生 少量的CO2。
7、问题思考
①为什么实验过程中有的小组从瓶A中取出培养液鉴定也变 成灰绿色？如何改进？ 瓶A通氧不足，部分酵母菌进行了无氧呼吸。 用橡皮球持续向瓶C内通气，培养液的量应适宜。 ②为控制无氧条件，用T形夹夹住橡皮管密封处理，发生锥 形瓶B爆裂现象，这是为什么呢？如何排除这一现象？ 密封之前瓶内有一定的氧气，酵母菌同时进行有氧和无氧呼 吸产生二氧化碳，增加气体压力。 B瓶封口后不用夹住，放臵一段时间后，再连通盛有澄清石 灰水的锥形瓶/ ③有人认为该实验装臵中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水 溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，如何进行验证？ 在有氧和无氧条件下各设一空白对照，即在培养瓶中只加入 葡萄糖水溶液，其他装臵与实验组相同。
训练迁移
1、适宜的温度条件下，在下列装臵中都加入活酵母， 其中适于产生酒精的装臵是（ A ）
A
加入葡萄糖和水
B
加入葡萄糖
加入水
C
D
加入葡萄糖和水 并不断搅拌
2、酿酒过程中如何控制发酵环境中的氧气，为什么 这么做？
三、细胞呼吸的类型
前面我们通过探究实验，知道了酵母 菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生 了大量的CO2和H2O；在无氧条件下，酵母 菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的 CO2。
酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来 的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方 式产生后代。
液泡
⒈提出问题
思考
加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔， 是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是 什么呢？在什么情况下产生的？
高一生物_ATP的主要来源——细胞呼吸ppt
A
27
9、种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好， 、种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好， 其原因是 A、根细胞吸收水分过多 B、营养缺乏 C、光合作用强度不够 D、细胞有氧呼吸受阻 10、同样消耗１mol的葡萄糖，有氧呼吸的能 的葡萄糖， 、同样消耗１ 的葡萄糖 量转化效率是无氧呼吸能量转化效率的 Ａ、20 20倍 Ａ、20倍 Ｂ、19 19倍 Ｂ、19倍 Ｃ、６ Ｃ、６倍多 Ｄ、12.7 12.7个百分点 Ｄ、12.7个百分点 28
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合生成水，释放能量。 合生成水，释放能量。
无氧呼吸 4、生物的细胞呼吸可分为有氧呼吸 和 —————— —————— 两种类型， —两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通 有氧 呼吸提供， 过—————— 呼吸提供，其能源物质主要是 ———— 葡萄糖 ————
25
大约30℃环境培养 大约 ℃环境培养8-10小时 小时 澄清 石灰水
酵母菌 培养液
装置一现象？ 装置一现象？
装置一
结论： 条件下，酵母菌 结论： 条件下， 有氧条件下 有氧
细胞呼吸产生了二氧化碳 B瓶应封口放置一段时间后，再 瓶应封口放置一段时间后， 瓶应封口放置一段时间后 连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。 连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。
B
装置二现象？ 装置二现象？ 结论：无氧条件下 结论：无氧条件下，酵母菌细胞 条件下，
酵母菌 培养液 澄清 石灰水 呼吸产生了二氧化碳
2
装置二
一、什么是细胞呼吸?其有哪些类型？ 什么是细胞呼吸?其有哪些类型？
1、概念： 、概念：
有机物在 细胞呼吸是指有机物在细胞内 经过一系列的氧化分解，生成二 经过一系列的氧化分解，生成二 氧化分解 氧化碳或其他产物，释放出能量 氧化碳或其他产物， 并生成ATP的过程。 生成ATP的过程。 ATP的过程
人教版教学课件ATP的主要来源——细胞呼吸
有氧呼吸 线粒体 主要场所：
① 葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
少量能量
② 丙酮酸彻底分解 场所：线粒体基质
2丙酮酸
+6H2O
酶
6CO2 +20 [H] +
少量能量
③ [H]的氧化 场所：线粒体内膜
24[H] + 6O2
酶
12H2O +大量能量
2.有氧呼吸的总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O
较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽 孢杆菌适合在这种环境中生存并大 量繁殖。所以，伤口较深或被锈钉 扎伤后，患者应及时请医生处理。
有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情 况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过 有氧呼吸可以获得较多的能量。相反， 百米冲刺等无氧运动，是人体细胞在缺氧条件 下进行的高速运动。 无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠无氧呼吸 产生乳酸来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细 胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力 的感觉。
酶
酶
+能量（少量）
② 丙酮酸不彻底分解
2丙酮酸+4[H] 2丙酮酸+4[H]
2C2H5OH(酒精) +2CO2
2C3H6O3(乳酸)
提示：无氧呼吸只在第一个阶段合成2ATP，第二个阶段 不合成ATP.故 1mol葡萄糖无氧呼吸只合成2ATP。
三、六个反应式：
1.有氧呼吸的三个阶段3个
酶 2丙酮酸 +4 [H] + C6H12O6
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为 谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
人教版教学课件第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸
有氧呼吸的过程(三个阶段）
C6H12O6
酶
[H] 酶
O2
能量（少量）
2丙酮酸 （2C3H4O3 ） 酶 [H]
6H2O
能量（少量）
12H2O+能量（大量） 6CO2
第一、二、三阶段
有氧呼吸全过程的比较
第一个阶段 场所 反应物 生成物 产生能量 ATP 细胞质基质 第二个阶段 线粒体基质 第三个阶段 线粒体内膜 [H]、O2
三 细胞呼吸原理的应用 控制呼吸作用的反应条件 抑制酶活性，抑制呼吸作用，减弱 有机物分解速度等
课堂练习
1 与有氧呼吸相比，无氧呼吸最主要的特点是 （ D） Ａ 分解有机物 Ｂ 释放能量
Ｃ 需要酶催化
Ｄ 有机物分解不彻底
2 高等植物的细胞呼吸只发生在（ A ） Ａ 活细胞 Ｂ 含有叶绿体的细胞 Ｃ 不含叶绿体的细胞Ｄ 气孔周围的细胞
三 细胞呼吸原理的应用
选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤 口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环 境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口 的痊愈。 酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在 适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有 氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行 酒精发酵。 醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气 充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆 菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。 谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨 酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。
课堂练习
3 种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好， 其原因是（ D ） A根细胞吸收水分过多 B营养缺乏 C光合作用强度不够 D细胞有氧呼吸受阻 ４ 如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时， 分解葡萄糖产生等量的CO2 那么这两种呼吸作用 所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（ B ）