小葱炒鸡蛋 - 美食杰
葱炒鸡蛋的做法大全
葱炒鸡蛋的做法大全
看似简单的家常菜，如果没有接触过，没有进过厨房的话，相信大家也不会做出美味的家常小炒，就拿葱炒鸡蛋来说，即便是这样简单的小菜也有不少朋友不了解，想要学习吗?哈哈，那接下来的文章内容就针对这个问题专门为大家讲讲，希望接下来的文章内容对大家有帮助!
方法一折叠
美味原料:大葱半根、鸡蛋两个。
调料:少许盐、食用油、少许味精。
做法:
1.鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。
2.锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定
要小火，否则大葱容易变焦。
小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。
方法二
原料:大葱一根、鸡蛋三个。
调料:盐、花生油、鸡精。
做法:
1、鸡蛋打散，加少许清水。
大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀
3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、带鸡蛋呈金黄色时，出锅即可。
家常小炒怎样做?美味佳肴怎样做?相信现在的大家读完上
面文章后已经知道葱炒鸡蛋的做法了，这里针对大家关注的问题就为大家介绍到这里了，希望这里的文章内容对大家有帮助!爱生活需要爱美食，而爱美食就是爱自己，希望大家工作生活顺利!。
厨房美食菜谱：香葱鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：香葱鸡蛋的做法
自小就爱吃妈妈做的炒鸡蛋。
那时妈妈每天早上都会为我炒上一个鸡蛋夹在馒头里给我当做早点吃，吃完了以后我背上书包去上学......
今天朱朱没有去上幼儿园，早上一起来就和我说，“妈妈，给我做个炒鸡蛋吃吧！”
嘻嘻~~做这个容易啊，切点小葱摊下鸡蛋就可以了，为了吸引朱朱我还特意放了几块红彩椒，朱朱很是喜欢呢~~~
食材
主料：
鸡蛋100g
油10ml
盐2g
葱10g
彩椒10g
步骤
1.准备好需要的食材
2.小葱切段
3.鸡蛋打散
4.把蛋液倒在热油锅里
5.炒成鸡蛋块
6.加入红彩椒
7.再放入小葱段
8.加一些盐
9.翻炒均匀就可以了
小贴士：最后再放入小葱更能提味！。
厨房美食菜谱：香葱炒蛋的做法
厨房美食菜谱：香葱炒蛋的做法
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
鸡蛋也可以搭配很多菜炒来吃，我比较常用辣椒、韭菜、香葱来炒鸡蛋。
老公喜欢吃这个菜，我以前一直喜欢把葱切很小很小，和蛋一起搅拌再煎来吃，就像吃蛋饼一样。
但老公说那样不好吃，说炒来比较好吃。
食材
主料：
葱300g
鸡蛋
油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.准备好鸡蛋和葱。
2.葱切好，葱白和葱叶分开放，鸡蛋打开充分搅拌。
放适量盐调味。
3.起油锅，炒鸡蛋。
炒至两面金黄，并散发出浓浓的香味再装盘备用。
4.另起油锅，炒香葱，先炒葱白再倒入葱叶。
放盐调味。
5.待香葱断生再倒入炒好的鸡蛋。
充分翻炒片刻。
6.最后加入适量生抽快速翻炒片刻。
7.装盘OK。
小贴士：相对平时放盐量，搅鸡蛋时和炒韭菜时放的盐都要比平时少。
圆葱炒鸡蛋 - 美食杰
圆葱炒鸡蛋
栏目：家常菜
工艺：炒
口味：葱香味
难度：普通
烹饪时间：30
主料：红葱头：50g、鸡蛋：2个、柿子椒：10g
辅料：食盐：适量、鸡精：1/2勺、五香粉：适量、植物油：适量步骤：
1、圆葱一个，鸡蛋2个，青椒一个。
2、把鸡蛋加点盐划散，圆葱和青椒都切成菱形块备用。
3、锅中放入底油，油热，倒入蛋液炒散。
4、然后炒成蛋花盛到盘中待用。
5、另起锅，锅中倒入底油，油热后放入辣椒丝翻炒爆香。
6、接着放入洋葱翻炒。
7、在放入鸡蛋碎翻炒，调味，放入精盐，老抽，酱油，五香粉，鸡精，爆炒几分出锅。
8、出锅了，开吃吧。
点击查看更多相关菜谱
美食杰（）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
厨房美食菜谱：葱头炒蛋的做法
厨房美食菜谱：葱头炒蛋的做法
葱头，在国外它却被誉为“菜中皇后”，功效：杀虫除湿，温中消食，化肉消谷，提神健体，降血压，消血脂，杀菌和防感冒。
鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。
因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。
营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。
食材
主料：
葱头
鸡蛋
油适量
盐适量
步骤
1.备料。
2.鸡蛋倒入碗中放少许盐，水打散备用。
3.葱头切块备用。
4.上锅，油热后倒入打散的鸡蛋，改为小火，偶尔转一下锅使动的鸡蛋都能沾上油，慢煎至散鸡蛋不流动为止。
5.蛋饼翻面，至两面均金黄为止，用铁铲把蛋饼铲成大
块，不出锅。
6.放入葱头块，翻炒，葱块四、五成熟后出锅。
7.成品出锅。
8.配上半碗粥，一个自制糖包，加上一盘小炒，一顿营养的早餐出炉。
小贴士：1、鸡蛋煎好后不用出锅，省得再占一个餐具，懒人有懒法，蛋饼里那点油足够炒葱头用，葱头本身不吸油，如重新起锅炒，葱头反而会油腻。
2、葱头不要炒的太熟，半成就好，嚼起来又香又脆又甜。
葱炒蛋 - 美食杰
葱炒蛋
作者：耀婕的生活滋味
栏目：热菜
工艺：炒
口味：葱香味
难度：简单
烹饪时间：5
主料：鸡蛋：3个
辅料：葱：半根、生抽：1小匙、食盐：1小匙、植物油：适量步骤：
1、葱白和葱绿分别切成碎块，大小随个人喜好就可
2、鸡蛋打散成蛋液，搅打至出现大个泡沫
3、往蛋液中加入一小勺油，继续搅打均匀
4、把葱绿放在打好的蛋液中，再加入盐和生抽，拌匀
5、锅中倒入适量油，放入一半葱白，炒出香味，然后倒入蛋液
6、先不要晃动锅，待蛋液底部稍稍凝固后，用筷子将鸡蛋打散成碎块
7、把剩余的葱白倒入锅中，与鸡蛋翻炒均匀，关火出锅即可
点击查看更多相关菜谱
美食杰（）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
厨房美食菜谱：香葱炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：香葱炒鸡蛋的做法
我特别喜欢南方的小香葱，葱味不似北方的那幺冲，但是韵味十足，就像苏州的评弹，令人沉醉，令人回味。
我今天就用鸡蛋和小香葱同炒，鸡蛋的香味中携带者香葱的香甜味，特别能满足食客的口感！
食材
主料：
香葱200g
鸡蛋
油适量
盐适量
料酒适量
步骤
1.鸡蛋、香葱准备好
2.香葱切成均匀的段
3.鸡蛋打在碗中
4.加入少许的盐和料酒打散
5.热锅放油，煎炒鸡蛋
6.鸡蛋煎好后，拨拉大锅的一边，放入香葱
7.放入适量的盐
8.快速翻炒
9.出锅了
小贴士：鸡蛋液中加入少许的料酒鸡蛋松软嫩。
大火快速翻炒。
不用再放入味精了。
厨房美食菜谱：香葱炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：香葱炒鸡蛋的做法鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
食疗作用及其功效：1.健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。
3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。
4.预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。
鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
食材主料：鸡蛋花生油适量盐适量香葱80g步骤1.香葱洗净备用。
2.鸡蛋洗净备用。
3.鸡蛋嗑开，将蛋液倒入碗里备用。
4.香葱切碎备用。
5.加入少许盐，将鸡蛋液打散、打均匀备用。
6.加入香葱，蛋液和香葱混合后，用筷子打均。
7.打好的蛋液。
8.热锅加入少许油，中火烧至四至五呈热。
9.倒入蛋液，可根据烹饪的菜肴，将火源随时调整。
10.用铲子将鸡蛋饼十字切开，煎炒至两面金黄色，就出锅了。
11.香味纯厚，营养丰富的香葱炒鸡蛋上桌喽。
小贴士：小技巧：炒鸡蛋要掌握好火候，根椐烹饪菜品可随时调整火源，最好是中小火炒至。
厨房美食菜谱：葱花炒鸡蛋的做法
厨房美食菜谱：葱花炒鸡蛋的做法
葱花炒鸡蛋是我家婆婆的拿手菜，也是我那挑食老公最喜欢的家常菜之一，而婆婆的菜也是妈妈菜的一种，因此，为了照顾好老公的胃，我跟着婆婆妈学会这道零难度的家常炒菜。
北方是盛产大葱的地区，尤其是章丘大葱，全国都有名，这道葱花炒鸡蛋看似简单，其实在用料上是有讲究的，用章丘大葱炒出来的，要比用普通小葱炒出来的鲜香得多，而且，用山鸡蛋和用普通鸡蛋，炒出来的味道也不一样，总体来讲，用章丘大葱和山鸡蛋炒出来的这道菜，味道是最好的。
食材
主料：
章丘大葱20g
山鸡蛋
油适量
盐适量
白酒几滴
步骤
1.将大葱去皮，洗净，切碎，备用。
2.将鸡蛋磕入碗中。
3.顺时针方向，打碎，加几滴白酒。
4.将切碎的大葱放入蛋泠液中，加1小茶匙的盐及少许清水，搅拌均匀，备用。
5.热锅上油，将拌好葱花的蛋液倒入。
6.中小火慢煎成形，即可出锅。
小贴士：加几滴白酒，能去腥，炒出的鸡蛋更松软。
厨房美食菜谱：小葱炒煎蛋的做法
厨房美食菜谱：小葱炒煎蛋的做法
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%
的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
葱在日常生活中平凡得不能再平凡。
民间有“无葱不炒菜的”的说法，几乎每个家庭中都备着一捆葱，随时准备用它调味或是当配菜的调味蔬菜。
没有人把葱作为高贵的营养品；但若论起它的营养价值和保健价值，还真是不能小看。
综上所述鸡蛋和小葱的邂逅绝对是绝美哒！
食材
主料：
鸡蛋
小葱
老干妈豆豉1匙
料酒1匙
调和油15ml
盐2g
步骤
1.鸡蛋三个放少许料酒少许盐打散备用、小葱一把切段备用
2.饼铛烧热放少许油放入打好的蛋液煎至两面金黄
定型！切角状块备用
3.另起锅烧热放少许油烧热放入老干妈豆豉少许依
次放入切好的煎蛋小葱翻炒几下即可出锅……美貌与营养
并存的小葱炒煎蛋就大功告成啦！
小贴士：1鸡蛋液里倒入少许料酒会去处鸡蛋的腥味！。