云南地方品种猪
遗传资源的评估
一般特性 1.耐粗饲 2.产仔数：最低：迪庆藏猪4-5头； 最高：撒坝猪(11.84±0.5)头； 3.体型：小型猪：滇南小耳猪、迪庆藏猪、 高黎贡山猪；40-50kg 大型猪：大河猪、撒坝猪和保山猪 体重120-140kg。
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4.生长缓慢:小型猪日增重200g，大型猪300-400g 5.胴体瘦肉率：滇南小耳猪(35.20±2.96)％ ； 高黎贡山猪 (47.15±4.76)％；平均:42％-46％。 洋三元 55%以上。 6.肉质好: 肌内脂肪:保山猪的(4.30±1.90)％;滇南 小耳猪的(8.35±3.91)％ ，平均： 7.50％-8.02％ 杜洛克、长白猪分别为2.4%、1.46%。
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以大河乌猪做母体与大约克杂交，生 产约大乌猪肥育日增重(779±51)g，料 重比3.2，胴体瘦肉率(58.41±1.41)％， 肌内脂肪(5.01±2.42)％，用约大乌猪腌 制的火腿成品率75.66％，高出杜大猪和 长荣猪2.06和 6.27个百分点。火腿瘦肉 率56.39％，高出杜大猪和长荣猪2.35和 3.80个百分点。
撒坝猪
1993年开始选育，1997年筛选出约长撒三 元杂交组合 ，产仔数、生长速度、胴体、 肉质性状均获得满意效果。 ¶ 2001年约长撒，采用常规 与分子标记 ，经 5年 4个世代，2006年通过国家审定，名为 “滇撒猪配套系” :产仔数多(12.18±1.14) ，利用农家饲料能力强 ，肉质好和泌乳性 好 ，生长快 (813±73)g,胴体瘦肉率高 (68.65±3.08)％
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2.大河猪肌内肌间脂肪丰富，饱和脂肪酸含 量高(55.0％)，腌制火腿风味好，久贮不 变质。 3.撒坝猪产仔数较高，一般配合力和特殊配 合力好，杂种优势明显。 4.高黎贡山猪富含非饱和脂肪酸(67.7%)，其 中亚油酸、亚麻油酸高达 19.34%。
开发与利用
大河猪 1984年,杜洛克X大河猪(杜大猪)出肉率提高; 1995年用杜大猪开展大河鸟猪选育，经6年5 个世代选育，2002年通过国家审定。大河乌猪 主要生产性能：产仔数(10.51±1.84)头，肥育 日增重(647±0.4 )g，料重比 3.27kg，胴体瘦肉 率 (55.39±2.16)％，肌内脂肪(5.24±2.65)％。
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而撒坝猪选育保种群除了从群外引进公、 母种猪外，还与不轻易淘汰整个公猪家系 有关。 从保种实践来看，若要长期较完整的保护 好猪遗传资源，仅有保种场是不够的，还 要在产区建立一定规模的自然保种群作为 保种场血缘更新的种猪来源。同时还要定 期开展分子生物技术的检测，以了解保种 群的保种效果。猪 耐高温潮湿，抗体外寄生虫，边长边肥， 皮薄骨细{皮厚 (0.20±0.01)cm、皮和骨率 分别 (6.11±0.09)％、(6.03±0.16)％}，从 体重 7kg开始，任何体重均可利用，仔猪 无腥味，在放养条件下，多不饱 和脂肪酸 53.22％，其中ω-3脂肪酸(4.50±0.49)％
云南猪遗传资源的保护 与开发利用
2014年3月7日
主要内容
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云南本地的猪遗传资源
遗传资源的评估 开发与利用
云南本地的猪遗传资源
低海拔(500-1300m)热带、亚热带雨林地区 华南型的滇南小耳猪； ¶ 中海拔(1300-2600m)气候温和农区西南型的 大河猪、撒坝猪和保山猪； ¶ 高海拔(2700-3400m)寒冷牧区的迪庆藏猪和 介于藏猪与保山猪之间过渡类型分布于怒江 、腾冲山区的高黎贡山猪(明光小耳猪)。
云南主要地方猪种都得到了不同程度的开 发利用： 富源县东恒经贸公司以大河乌猪为品牌， 从建立养殖基地(公司+基地+农户)、饲料 加工到生猪屠宰以及肉品加工(大河乌猪火 腿)产业链式的开发经营，对利用地方猪遗 传资源发展地方特色养猪产业，培育中国 种猪品牌将发挥更大的作用。
提问 question
谢谢大家！
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高黎贡山猪有优质保健肉以及迪庆 藏猪有适应高原缺氧环境的种质特 性。 未得到广泛的开发利用。
总结
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大河猪和撒坝猪保种群的保种工作分别持 续了22年和16年。 从微卫星检测结果来看平均杂合度(H)和多 态信息(PIE)仍然保持在0.5以上，遗传多 态性丢失较少，这主要是大河猪保种群采 用了家系等数留种、延长世代间隔和从群 外引进公、母种猪有关。
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滇南小耳猪
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1980年开始选育，至今无理想 的配套组合。
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乌金猪 1991年云南省畜牧兽医科学院：乌金猪与 大约克、苏钟猪I系进行杂交选育， 2000年通过项目鉴定，2008年10月通过国 家审定，定名为滇陆猪。
保山猪
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2001年开展优良母系选育，并筛选出 约杜保三元杂交组合，在云南省澜沧 江以西州市推广 ，获得了很好生产效 益。
撒坝猪遗传资源调查报告
撒 坝 猪 的 原 产 地 为 云 南 省 昆 明 市
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猪 得 到 很 多 实 惠 。虽 然 畜 牧 部 门 规 划
一
禄 劝 县 的 撒 营 盘 、 团街 、中 屏 、云 龙 、 茂 山 、则 黑 、马 鹿 塘 、大 松 树 、 皎西 、
汤 朗 十 乡 镇 ．这 些 乡 镇 禄 劝 人 历 来 习
抗 病 力 强 ． 与 外 地 优 良 品 种 猪 杂 交 优 势 明 显 等 优 点 ，是 一 座 宝 贵 的 基 因 库 。 １８ ９ ６年 起 禄 劝 县 从 外 地 引 进 优 良 品 种
猪 进 行 杂 交 改 良 ． 杂 交 改 良面 迅 速 扩
访 相 关人 员 和 普查 的方 法进 行 调 查 ，
些 个 体 户 或 来 禄 劝 县 扶 贫 挂 钩 的 单
位 自 己 到 外 地 引 种 进 行 杂 交 改 良 ， 盲 目杂 交 ．使 纯 种 撒 坝 猪 的 饲 养 量 逐 年
下 大型撒 坝猪 多分布 在山 区和高寒 山
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屏 山镇
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茂 山乡 翠华 乡 团街 乡 中 屏乡 云龙 乡 撒 营盘 镇
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乡２ ６头 ，最 少 翠 华 乡 ３ ９ ５头 ，存 栏 数 在 ２ ０头 以上 的 有则 黑 、大松 树 、皎 西 ０
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资源 育繁
撒 坝猪遗传 资源 调查报 告
邹 星炳 尚关聪 刘祥 学 杨 荣 昌 张 荣慧 （ 南省禄 劝县 畜牧兽 医总站 ６ １ ０ ） 云 ５ ５ ０
中国地方猪品种汇总
中国地方猪品种汇总1、民猪(大民猪、二民猪、荷包猪)，原称东北民猪产地（或分布）：黑龙江、吉林、辽宁、河北等省。
数量：1982年统计有近2万头。
主要特性（二民猪）：头中等大，面直长、耳大下垂，体躯扁平，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮，全身被毛黑色，冬季密生绒毛。
抗寒能力强。
在－28℃仍不发生颤抖，－15℃下正常产仔哺育。
成年公猪平均体重为195千克，母猪为151千克。
胴体各部分的早熟性是按骨骼—肌肉—皮肤—脂肪顺位而先后出现的。
性成熟早，母猪4月龄初情，卵泡直径900～1000微米，9月龄排卵约15枚，护仔性强。
产仔数头胎11头，三胎11.9头，四胎以上13.5头。
肥育期日增重为458克，屠宰率为72.5%，体重达90千克后脂肪增加，瘦肉率下降。
2、八眉猪（又称泾川猪、西猪，包括互助猪）产地（或分布）：中心产区主要分布于甘肃、宁夏、陕西、青海，新疆、内蒙古等省区。
数量：1981年统计有7万多头。
主要特性：头狭长，耳大下垂，额有纵行“八”字皱纹，故名“八眉”，分大八眉、二八眉和小伙猪三类型，二八眉介于大八眉与小伙猪之间的中间型。
被毛黑色。
生长发育慢。
大八眉成年公猪平均体重104千克，母猪体重80千克；二八眉公猪体重约89千克，母猪体重约61千克；小伙猪公猪体重81千克，母猪体重56千克。
公猪10月龄体重40千克配种，母猪八月龄体重45千克配种。
产仔数头胎6.4头，三胎以上12头。
肥育期日增重为458克，瘦肉率为43.2%，肌肉呈大理石条纹，肉嫩，味香。
3、黄淮海黑猪（包括淮猪、莱芜猪、深州猪、马身猪、河套大耳猪）产地（或分布）：黄河中下游、淮河、海河流域，包括江苏北部、安徽北部、山东、山西、河南、河北、内蒙古等省区。
数量：1982年统计有40多万头。
主要特性：包括淮河两岸的淮猪（江苏省的淮北猪、山猪、灶猪，安徽的定远猪、皖北猪，河南的淮南猪等）、河北的深州猪、山西的马身猪、山东的莱芜猪和内蒙古的河套大耳猪。
保山猪
保山猪我国的云贵高原上有这样一个猪品种，那就是乌金猪，在这个品种中有重要的一个类型那就是保山猪，保山猪曾用名保山大耳猪，1986年被列为国家畜禽遗传资源名录，属肉脂兼用型猪。
下面，我们来了解下这一品种的特性。
保山猪主分布于云南省保山地区的保山、施甸、昌宁、腾冲、龙陵等地。
“保山猪”属云南省地方优良品种，其表面性状为纯黑毛、背毛稀疏、头似八卦、身腰长、个体大，四肢粗壮有力。
保山猪的特性是耐粗饲、不挑嘴、好饲养、饲料转化利用率高、适应性强、抗病性强、肉质细嫩风味口感好，其肉质好较适合腌制优质火腿。
“保山猪”既适合一家一户散养、发展家庭经济，也适合规模的饲养。
保山猪外形特征保山猪体型分三种类型：分别为大骨猪、细骨猪、二浪子猪。
二浪子猪介于前面两个之间。
被毛有黑色和棕色(火毛)两种，而以黑色猪为**多。
成年公猪体重为82千克，母猪体重68千克(大骨型)。
经产母猪窝产仔为7～8头，60日龄断奶个体重5.8千克。
肥育期日增重为130～170克，屠宰率为68.2～71%，瘦肉率为42.6%。
保山猪产地和分布保山猪主分布于云南省保山地区的保山、施甸、昌宁、腾冲、龙陵等地。
产区海拔750～2600m，气候温和，雨量充沛，年平均气温15.5℃，年平均降雨量961mm。
产区农作物有水稻、玉米、小麦、蚕豆、大麦、甘薯等。
保山市古称永昌，与临沧地区接壤，北与怒江傈僳族自治州为邻，东北与大理白族自治州交界，辖隆阳、施甸、腾冲、龙陵、昌宁一区四县，有世居少数民族13种。
保山属低纬山地亚热带季风气候，由于地处低纬高原，地形地貌复杂，形成“一山分四季，十里不同天”的立体气候。
气候类型有北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带和高原气候共7个气候类型。
其特点是：年温差小，日温差大，年均气温为14—17°C;降水充沛、干湿分明，分布不均，年降雨量700—2100毫米。
保山是“春城”。
保山城依山骑坝，日照充足，年平均气温15.5°C,**冷月平均气温8.2°C,**热月平均气温21°C,夏无酷暑，冬无严寒，四季如春。
中国猪的品种
65
桂中花猪
广西中部柳州、河池、南宁、百色四个地区
66
白洗猪
贵州省其中心产区在施秉县的白洗、瓮西及黄平县的谷陇等地。
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江口萝卜猪
贵州省全省，除黔南、黔东两自治州喜爱黑猪外。
68
黔东花猪
贵州省黔东地区
濒危
69
明光小耳猪
云南省腾冲县地区
70
撒坝猪
云南省滇中楚雄彝族自治州
71
保山猪
云南省保山地区的保山、施甸、昌宁、腾冲等县市
43
成华猪
四川省成都平原中部，以金牛、双流和陴县温江等区县为中心产区
44
雅南猪
四川的雅南、丹棱、邱崃、荣县等地
45
湖川山地猪
四川、湖北、湖南三省交界的大巴山、巫山、武当山等地
46
乌金猪
四川、云南、贵州三省接壤的乌蒙山和小大凉山地区
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关岭猪
贵州省关岭县
48
藏猪
四川省阿坝、甘孜；西藏的山南、昌都地区；云南省迪庆、甘肃的甘南等地
6
两广小花猪
广东与广西相邻的寻江、西江流域的南部
7
粤东黑猪
广东省惠阳、饶平和焦岭县
8
海南猪
海南省文昌、屯昌、临高县
9
滇南小耳猪
云南勐腊、瑞丽、盈江等地
10
蓝塘猪
广东省紫金、海丰、揭西、陆丰、五华等30多个县市
濒危
11
香猪
贵州的从江县和广西的环江县地区
12
隆林猪
广西隆林县
13
槐猪
福建闽西山区
濒危
14
五指山猪
中国猪的品种
一、猪
序号
品种名录
滇陆猪
滇陆猪由云南省畜牧兽医科学院主持，陆良县畜牧兽医局、陆良县种猪试验场联合攻关，利用乌金猪、太湖猪两个中国优良地方猪种和长白猪、大约克两个国外著名猪种为原始育种素材，杂交合成理想型零世代后，横交固定，继代选育，历经15年10个世代扩群选育而成，是云南省第一个自主培育成功的新品种。
该猪种具有产子多、肉质好、生长速度较快、母性强、耐粗抗逆、瘦肉率高等优良特性，被列为云南省“宣威火腿加工产业化生产项目”的主要原料猪种之一。
专家认为，滇陆猪新品种具有良好的发展前景，是云南省难得的一个好猪种。
11月2日，国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会评审专家组成员来到陆良县，通过查看现场、听取汇报、查阅资料，同意“滇陆猪”品种通过评审，准备报国家畜禽遗传资源委员会批准。
“滇陆猪”是以“约乌”二元杂母猪作母本、“长太”猪作父本的新品种，科研人员1993年开始进行研究，通过杂交和横交固定，经15年10个世代培育而成。
“滇陆猪”体型外貌基本一致，被毛白色，头中等大，耳中等大，背腰平直，后躯较丰满。
各地饲养试验证明，“滇陆猪”繁殖性能好，肉质好，生长速度较快，适应性强，耐粗饲，遗传性能稳定，适合作杂交母本使用。
陆良县把“滇陆猪”作为生猪产业发展的当家母本，培育具有良好生产性能并适合于当地环境的猪种，现有“滇陆猪”育种场1个、扩繁场16个，有核心群及扩繁群母猪1184头、公猪22头，已中试推广母猪2万余头，解决了生猪养殖中产仔数低、瘦肉率低、生长速度慢等难题。
该项县下一步将扩大“滇陆猪”的中试推广，改建、扩建和新建扩繁场并向周边地区推广，让“滇陆猪”的品种得到有效维系；发挥“滇陆猪”的优势，开发优质肉，提高产业价值，加强品牌的竞争力，扩大市场占有率，促进农民增收。
国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会的5位专家认为，陆良县的“滇陆猪”育种方案明确，技术路线科学，系谱资料齐全，育种档案完整，现有群体各项指标符合猪新品种审定标准，一致投票同意通过审定。
云南六大名猪品种介绍
云南六大名猪品种介绍
无
【期刊名称】《农村实用技术》
【年(卷),期】2013(000)009
【摘要】云南素有"动物王国"的美誉,随着国家各项惠农支农政策的不断实施,我省畜牧业发展迅速。
为此,云南省农业厅等部门联合组织了"云南六大名猪、六大名牛、六大名羊、六大名鸡、六大名鱼"(简称"五个六")评选认定活动。
现将"云南六大名猪"品种介绍如下。
1、滇撒配套系(滇撒猪)滇撒猪是云南省地方优良品种资源,形成历史悠久,品种特征突出,具有抗病力强、耐粗饲、繁殖
【总页数】2页(P46-47)
【作者】无
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】F326.3
【相关文献】
1.中国四大名猪品种介绍 [J],
2.云南“六大名鸡”介绍 [J], 无
3.云南六大名鱼简介 [J],
4.云南六大名牛简介 [J],
5.云南评选六大名米打造高原特色优质米品牌 [J], 吴叔康
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荣昌猪生产标准
荣昌猪生产标准一、品种选择荣昌猪是一种优质的肉脂兼用型地方猪种，具有耐粗饲、适应性强、肉质好、遗传性能稳定等优点。
在生产中，应根据市场需求和养殖条件选择适合的品种。
二、养殖环境1. 养殖场地应符合当地土地使用规定，并远离居民区、工业区和污染源。
2. 养殖圈舍应保持干燥、通风、卫生，并定期进行消毒。
3. 荣昌猪生长适宜温度为15-25℃，湿度为60%-70%。
三、饲料质量1. 饲料应符合国家相关质量标准，确保营养全面、新鲜、适口性好。
2. 禁止使用发霉、变质、受污染的饲料。
3. 合理搭配饲料，确保荣昌猪的营养需求得到满足。
四、饲养管理1. 合理安排配种、产仔时间，提高母猪繁殖率。
2. 保持猪舍清洁卫生，定期清理粪便和垃圾。
3. 严格执行防疫制度，防止疫病的发生和传播。
4. 按照兽医指导进行饲养管理，注意猪的采食量和健康状况。
五、防疫与保健1. 定期进行疫苗接种和驱虫，确保猪的健康。
2. 及时处理病死猪和异常猪只，防止疫病的传播。
3. 定期检查饲料和饮水卫生，防止中毒和感染。
4. 严格执行消毒制度，定期对猪舍、饮水、饲料等进行消毒。
六、屠宰与加工1. 屠宰前应对猪进行健康检查，确保无病无疫。
2. 按照国家相关规定进行屠宰和加工，确保产品质量安全。
3. 对屠宰后的猪肉进行质量检验，确保符合食品安全标准。
4. 对不合格产品进行无害化处理，防止对环境和人体造成危害。
七、质量检验与控制1. 对猪只进行定期称重、测量体长等检查，评估其生长情况。
2. 对饲料、饮水进行质量检测，确保营养价值和卫生安全。
3. 对屠宰后的猪肉进行质量检验，包括外观、色泽、质地等方面的检查。
4. 对产品质量进行定期评估，及时发现并解决存在的问题。
八、安全生产与环保1. 制定安全生产规章制度，确保员工安全操作。
2. 对员工进行安全培训和教育，提高其安全意识和技能。
3. 严格执行环保法规，对养殖废弃物进行无害化处理。
国宝猪优良品种荣昌猪
国宝猪优良品种荣昌猪荣昌猪产于重庆市荣昌县，现已推广到四川、云南、陕西、辽宁、安徽、浙江、福建、海南、北京和天津等20多个省、市、自治区。
朝鲜和越南也曾先后引进过荣昌猪。
荣昌猪为世界八大优良地方猪种，其育成历史已有300多年，被列为国家一级保种资源，誉为“国宝猪”。
1荣昌猪的外貌特征荣昌猪体型较大，两眼周围及头部有大小不等的黑斑，全身被毛白色，也有少数在尾根及体躯出现黑斑或全身纯白。
头大小适中，面微凹，耳中等大、下垂，额部皱纹横行，有毛旋。
体躯较长，发育匀称，背部微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四只细、结实。
乳头6～7对。
农村中成年种公猪平均体重98.13千克，体长119.5厘米，胸围103.25厘米，体高67.38厘米；成年种母猪平均体重86.77千克，体长123.51厘米，胸围104.29厘米，体高59.9厘米。
经选育后的猪群，成年种公猪平均体重158千克，体长147厘米，胸围124.7厘米，体高79.7厘米；成年种母猪平均体重144.2千克，体长141.8厘米，胸围123厘米，体高69.9厘米。
2荣昌猪的繁殖性能2.1荣昌公猪公猪性成熟早，57日龄在附睾中即发现精子，62日龄可采出含有精于的精液，4月龄已达性成熟期，5～6月龄可以开始少量配种，农村中使用1～2岁便进行淘汰，国营农场可利用到3～5岁。
2.2荣昌母猪母猪性情温驯，繁殖力强。
初情期平均为85.7（71～113）天，以6～8月龄体重50～60千克开始配种比较适当，繁殖和利用年限为6～7岁。
经产母猪平均产仔数为11.7头，初生窝重9.12千克，个体重0.86千克，断奶成活仔数9.7头，断奶窝重113.8千克，个体重11.78千克。
3荣昌猪的生活习性荣昌猪适应性强，其推广遍及全国20多个省市，海拔高度、气候条件、饲料种类和饲养管理等差异较大，但荣昌猪都能正常生长、繁殖。
在较高的饲养条件下，能发挥其增重快、早熟的特点，在低劣的饲养条件下，有较强的耐受力。
小香猪品种
小香猪品种
平时我们在大街上见到了猪，是一种宠物猪-迷你猪，叫做小香猪。
这样的猪一般都是用来当成宠物来养，这样的猪头部和尾部还有背部都是被黑色的毛所覆盖。
那么，小香猪品种呢？佰佰安全网和您一起去了解一下吧！
小香猪品种如下：
一、藏香猪
藏香猪又叫人参猪，为川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，主要产区集中在西藏地区，是少有的可以放牧式养殖的猪，由于藏香猪品种长期生存在高海拔的地区，而使得其抗性非常高，养殖成活率高，另外由于藏香猪以天然性植物为主食因此其肉质和健康程度都非常高，养殖起来较简单，但如果在一些平原地区尝试养殖的藏香猪则会偏大使得肉质有所下降。
二、巴马香猪。
云南省地方猪遗传资源介绍
八仙花的花色与土壤酸碱度相关，酸性土花多蓝色，碱性土则为红色。
云南省地方猪遗传资源介绍孙利民，邓 俊，许文坤，刘艺端 （云南省畜牧总站，云南昆明 650030）编者按国家畜禽遗传资源委员会办公室于2020年5月29日公布《国家畜禽遗传资源品种目录》，全国共有33种畜禽的地方品种、培育品种及配套系、引入品种及配套系，共计897个，包括17种传统畜禽品种848个，16种特种畜禽品种49个。
其中，云南省共有76个进入《国家畜禽遗传资源品种目录》，约占8.5%，包括传统畜禽品种和特种畜禽品种。
本刊将遴选出云南省进入《国家畜禽遗传资源品种目录》的优良畜禽遗传资源品种陆续、分期刊发，作具体介绍，以供了解及参考。
1 地方品种1.1 保山猪保山猪，曾用名保山大耳猪。
主要分布于云南省保山市的隆阳区、施甸县、昌宁县、腾冲县、龙陵5县区，德宏州的部分县市也有少量分布。
保山猪本来有大骨型、细骨型和二浪子型3个类群，现仅有大骨型存在，其他2个类群基本灭绝。
2019年末,保山市有纯种保山猪1097头。
保山猪适应性、抗病力强，耐粗饲，体型较大，前躯较后躯发达，四肢健壮有力，产仔性能高，性成熟早，配种受胎率高，母猪利用年限长，与外来品种杂交优势明显，肉质细嫩、香甜，风味好。
但保山猪瘦肉率低，料肉比高，生长速度慢。
在今后的选育和杂交利用过程中应扬长避短，加大保山猪的选育和开发利用力度，并加强对保山猪的保种、选育提高及开发利用。
1.2 滇南小耳猪滇南小耳猪，俗名“冬瓜猪”“小耳朵猪”等。
主要分布于西双版纳州1市2县（景洪市、勐海县、勐腊县）境内的乡镇，云南省的南部大部地区均有分布。
2019年末，西双版纳州滇南小耳猪存栏约9万头。
滇南小耳猪适应高温高湿气候，耐粗饲、抗逆性强，早熟易肥，皮薄骨细，后腿丰圆，肉质细嫩，体型矮小，具有作为生物医学模型动物的基本条件，是实验动物的理想素材，适宜生产优质鲜肉、烤制食用及做实验动物。
今后应加强本品种选育，同时筛选适应市场的杂交组合，生产优质猪肉。