203.中国地方猪种
最新中国地方猪品种介绍-东北民猪【动植物养殖】
中国地方猪品种介绍-东北民猪（一）产地和特点东北民猪原产于东北和化北部分地区。
现有繁殖母猪近2万头，广泛分布于辽宁、吉林、黑龙江和河北北部等地区。
民猪分为大、中、小3个类型。
体重150千克以上的大型猪称大民猪；体重95千克左右的中型猪称二民猪；体重65千克左右手小型猪称荷包猪。
（二）体形外貌民猪头中等大，面直长，耳大下垂。
体躯扁平，肋骨弯曲度较小，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮。
全身被毛黑色，毛密而长，猪鬃发达，冬季密生绒毛。
乳头7～8对。
（三）生产性能民猪性成熟早，母猪4月龄左右出现初情，母猪发情表现明显，配种受胎率高。
公猪一般在9月龄、90千克左右开始配种；母猪在8月龄、80千克左右初配。
母猪头胎产仔数11.04头，二胎11.48头，三胎11.93±0.53头，四胎以上13.54头。
据测定，民猪在体重18～92千克阶段日增重458克，每千克增重耗消化能51.34兆焦。
在90千克时屠宰，屠宰率72.5%，胴体瘦肉率46.13%，脂肪率35.88%。
以民猪为母本，分别与大约克夏、长白、苏联大白猪、巴克夏、东北花猪和哈白公猪杂交，所得杂种猪肥育期日增重分别为560克、544克、499克、466克、526克、575克。
每千克增重耗消化能分别为44.77兆焦、47.49兆焦、45.61兆焦、53.89兆焦52.68兆焦、53.89兆焦。
而以民猪为父本，分别与东北花猪、哈白猪和长白猪杂交,所得反交一代杂种肥育期日增重分别为615克、642克、555克，超过相应的正交一代杂种。
以民猪作为母本产生的两品种一代杂种母猪再与第三品种公猪杂交所得三元杂交后代，其日增重和瘦肉率又比二元杂种高。
民猪具有抗寒能力强、体质健壮、产仔较多、脂肪沉积能力强、肉质好以及适于放牧和粗放管理等特点。
简述中国地方猪品种的特质
简述中国地方猪品种的特质中国是一个以畜牧业为主要产业之一的农业大国。
其中猪是我国最主要的畜牧业品种之一，因此，在中国的各个地方都有着不同品种的猪。
这些地方猪品种有着各自的特质和特点，本文将简述中国地方猪品种的特质。
一、黑猪黑猪，又称“黑瘦肉猪”，是我国南方一带的特色猪种。
黑猪体型较小，生长速度较慢，但肉质鲜美、肥瘦相宜、皮薄肉厚、口感鲜美、香而不腻，是烤肉、火腿、腊肉、腊肠等猪肉制品的主要原材料。
另外，黑猪还具有较强的抗病能力，不易生病，是一种适应性强的猪种。
二、蒙古猪蒙古猪是我国北方地区的一种猪种，主要分布在内蒙古、山西、河北等地。
蒙古猪体型较大，毛色多为黑色，性格温顺，生长速度较快，适应性强，能在较恶劣的环境中生存。
蒙古猪肉质鲜嫩、纤维细腻、味道鲜美，是烤肉、涮肉等的主要原材料。
三、草原猪草原猪是我国北方地区的一种猪种，主要分布在内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等地。
草原猪体型较大，毛色多为黑色或白色，性格温顺，生长速度较快，适应性强，能在较恶劣的环境中生存。
草原猪肉质鲜嫩、纤维细腻、味道鲜美，是烤肉、涮肉等的主要原材料。
四、三花猪三花猪是我国南方地区的一种猪种，主要分布在江西、湖南、广东等地。
三花猪体型较大，毛色为黑白相间或黑白花点，性格温顺，生长速度较快，适应性强。
三花猪肉质鲜嫩、纤维细腻、味道鲜美，是烤肉、涮肉等的主要原材料。
五、长白猪长白猪是我国东北地区的一种猪种，主要分布在吉林、黑龙江等地。
长白猪体型较大，毛色为白色，性格温顺，生长速度较快，适应性强。
长白猪肉质鲜嫩、纤维细腻、味道鲜美，是烤肉、涮肉等的主要原材料。
六、杜洛克猪杜洛克猪是我国引进的一种外来猪种，主要分布在广东、福建、浙江等地。
杜洛克猪体型较大，毛色多为红色或棕色，生长速度快，肉质鲜嫩、纤维细腻、味道鲜美，是烤肉、涮肉等的主要原材料。
七、皖猪皖猪是我国安徽地区的一种猪种，主要分布在安徽、江苏、浙江等地。
皖猪体型较大，毛色多为黑色或黑白相间，肉质鲜嫩、纤维细腻、味道鲜美，是烤肉、涮肉等的主要原材料。
中国地方猪品种汇总
中国地方猪品种汇总1、民猪(大民猪、二民猪、荷包猪)，原称东北民猪产地（或分布）：黑龙江、吉林、辽宁、河北等省。
数量：1982年统计有近2万头。
主要特性（二民猪）：头中等大，面直长、耳大下垂，体躯扁平，背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮，全身被毛黑色，冬季密生绒毛。
抗寒能力强。
在－28℃仍不发生颤抖，－15℃下正常产仔哺育。
成年公猪平均体重为195千克，母猪为151千克。
胴体各部分的早熟性是按骨骼—肌肉—皮肤—脂肪顺位而先后出现的。
性成熟早，母猪4月龄初情，卵泡直径900～1000微米，9月龄排卵约15枚，护仔性强。
产仔数头胎11头，三胎11.9头，四胎以上13.5头。
肥育期日增重为458克，屠宰率为72.5%，体重达90千克后脂肪增加，瘦肉率下降。
2、八眉猪（又称泾川猪、西猪，包括互助猪）产地（或分布）：中心产区主要分布于甘肃、宁夏、陕西、青海，新疆、内蒙古等省区。
数量：1981年统计有7万多头。
主要特性：头狭长，耳大下垂，额有纵行“八”字皱纹，故名“八眉”，分大八眉、二八眉和小伙猪三类型，二八眉介于大八眉与小伙猪之间的中间型。
被毛黑色。
生长发育慢。
大八眉成年公猪平均体重104千克，母猪体重80千克；二八眉公猪体重约89千克，母猪体重约61千克；小伙猪公猪体重81千克，母猪体重56千克。
公猪10月龄体重40千克配种，母猪八月龄体重45千克配种。
产仔数头胎6.4头，三胎以上12头。
肥育期日增重为458克，瘦肉率为43.2%，肌肉呈大理石条纹，肉嫩，味香。
3、黄淮海黑猪（包括淮猪、莱芜猪、深州猪、马身猪、河套大耳猪）产地（或分布）：黄河中下游、淮河、海河流域，包括江苏北部、安徽北部、山东、山西、河南、河北、内蒙古等省区。
数量：1982年统计有40多万头。
主要特性：包括淮河两岸的淮猪（江苏省的淮北猪、山猪、灶猪，安徽的定远猪、皖北猪，河南的淮南猪等）、河北的深州猪、山西的马身猪、山东的莱芜猪和内蒙古的河套大耳猪。
中国地方猪种种质资源的保护与利用
中国地方猪种种质资源的保护与利用
中国地方猪种种质资源的保护与利用是中华民族独特文化遗产和珍贵的生物多样性资源。
为了保护和利用这些资源，需要采取以下几种措施：
一、建立种猪基地。
建立具有较为完整配套设施的繁育基地，保证种养繁殖的质量和效益。
同时，加强对种猪的管理，保证其的健康和免疫。
二、制定猪种保护政策。
各级政府要加大对猪种种质资源的保护和利用力度，完善相关的法律和政策，并加大经费投入，为猪种的保护提供充足的资金保障。
三、加强科学研究。
科研机构应加强猪种的遗传、育种等技术的研究，并开展与生态环境、养殖方式等方面的相关研究，为猪种的保护和利用提供科学的依据。
四、推广当地猪种。
在当地推广本地的优质猪种，鼓励养殖户使用本地猪种保持其纯种血统，以避免与外来品种杂交导致地方猪种基因的流失。
综上所述，中国地方猪种种质资源的保护与利用是保护生物多样性和弘扬中华文化的重要任务，需要多方合作，采取有力措施，共同推动相关工作的开展。
鉴别中国地方猪种
四、江海型
4、猪种特征
- 性成熟早，3～4月龄发情 - 繁殖力高，产仔数13 头以上 - 乳头多为8对以上 - 易沉积脂肪
四、江海型猪
5、代表猪种
太湖猪（二花脸，梅山，枫径，） 姜曲海猪（江苏） 东串猪（江苏） 虹桥猪（浙江） 圩[wéi]猪（安徽） 阳新猪（湖北） 台湾猪（台湾）猪
2021/1/6
六、高原型
3、体形外貌：
－ 体型小，外貌象野猪， － 头狭小呈锥形，嘴长直，耳小而直立 － 背窄而微弓，腹小而紧凑，臀倾斜， － 皮厚，鬃毛长而粗密，内生绒毛，毛
色为全黑，黑褐色及黑白花等。 － 终年放牧，四肢发达，奔跑能力强，
心肺等脏器十分发达，因而形成了结 实有紧凑的体型。
六、高原型
4、猪种特征
五、西南型
5、代表猪种
四川的 荣昌猪、内江猪、成华猪、 雅南猪 湖川山地猪（鄂西黑猪、盆周山地猪，湘西山地猪） 乌金猪（威宁，柯乐） 关岭猪（贵州） 江口箩卜猪，凉山猪
荣昌猪：眼圈为黑色或头部大 小不等的黑斑
2021/1/6
六、高原型
六、高原型
藏猪
1、地理分布： 主要分布于青藏高原 2、气候特点： 气候寒冷，农作物生长季节短，植被稀 疏，养猪少。 由于自然条件和社会经济条件的影响， 因此和国内其他地区的猪种有很大的差 别。
华北型代表猪种—东北民猪
➢生产性能： 产仔数平均13.5头 瘦肉率46% 屠宰率72% 成年公猪200kg，母猪148kg
八眉猪
• 分布于陕西、青海、甘 肃和宁夏等，是一个历 史悠久的古老品种，对 西北地区特定的生态环 境有较强的适应性。
二、华南型猪
两广小花猪
二、华南型猪
1、地理分布： 主要分布于南岭和珠江流域以南一带的猪 种。分布于云南、广东、广西、福建的南 部和台湾省。 2、气候特点： 该区域位于热带和亚热带，气候温暖、雨 水充足，草木繁茂，农作物一年三熟，饲 料丰富，尤其是青绿多汁饲料最多。
各具特色的地方猪良种
各具特色的地方猪良种1．定远猪。
定远猪是我国江淮流域优良的猪种之一．属于黄淮黑猪的分支．主产于定远县，分布在安徽省滁州全境和宿州东南、巢湖北部及六安东南部地区。
历史上饲养管理较粗放．是在放牧饲养条件下经长期选育形成的具有体质健壮、耐粗饲、抗病力强、屠宰率高、肉质香、花板油多等特色的优良猪种。
但该猪种生长较慢．育肥性能较差。
定远猪体型中等，体质细致，头部较小，额狭．有浅显菱形皱纹，嘴筒长、狭而直，额与头里流线型，耳中等大，耳根软下垂颈细妊，背腰平直．臀部平正较圆．胸腹较深．腹部微有下垂，全身黑毛，毛较稀而硬、定远猪成年公猪高72.5厘米，身长134:3厘米，胸围113.5厘米．体重123.3公斤：成年母猪高64.8厘米．身长123.0厘米．胸围110.9厘米，体重102.0公斤。
母猪有效乳头数平均14.66个．初产母猪平均窝产崽数11.7头，产活崽数11.5头．产后一个月左右发情。
仔猪初生重0.89公斤，断奶重5.38公斤．日增重414.3克，商品猪饲养263天可达85公斤上市体重．育肥猪屠宰率69.7%，瘦肉率44.0%。
前期和后期生长速度慢，中期较快；定远猪属安徽省重点保护的地方猪种资源．建有保种场．一些种猪场利用定远猪与引进的瘦肉型猪种进行二元、三元杂交，具有明显的经济效益、杂种猪具有肉质细嫩、适应性强和繁殖率较高的特点、以定远猪为母本的各种杂交组合．就增重速度和饲料报酬而言．一些研究结论是：二元杂交组合以杜定为好，可保持定远猪的肉质风味特点。
三元杂交组合以杜长定和大长定为好．不但生长速度快，饲养周期短．而且瘦肉率高，且肉质较好。
2．皖北黑猪。
皖北黑猪是安徽省的地方优良品种，属华北型猪种的淮猪的一个支系，分布于安徽省的利辛、涡阳、蒙城、濉溪、风台等县，主产区在阜阳、颖上的淮北平原。
皖北黑猪的主要特征是全身被毛黑色．体型中等，头较平直，嘴筒尖，耳大下垂，额间多纵行皱纹、皮厚，毛粗密。
繁殖性能极强，护仔性好，仔猪育成率高，性成熟早，一般4月龄左右开始发情，随后即可初次配种。
猪-品种
1、中国地方猪种
类型 猪种 宁乡猪 湘西黑猪 大围子猪 华中两头乌猪 大花白猪 金华猪 龙游乌猪 闽北花猪 嵊县花猪 华中猪 乐平猪 杭猪 赣中南花猪 玉江猪 武夷黑猪 清平猪 南阳黑猪 皖浙花猪 莆田猪 福州黑猪 荣昌猪 内江猪 成华猪 西南型 雅南猪 湖川山地猪 乌金猪 关岭猪 产地 湖南 湖南 湖南 湖南、湖北、江西、广西 广东 浙江 浙江 福建 浙江 江西 江西 江西 江西、浙江 江西、福建 湖北 河南 安徽、浙江 福建 福建 重庆 四川 四川 四川 湖北、湖南、四川 云南、贵州、四川 贵州
猪品种
王振凯
1、中国地方猪种
类型 猪种
民猪 八眉猪 华北型 黄淮海黑猪 汉江黑猪 沂蒙黑猪 两广小花猪 粤东黑猪 海南猪 滇南小耳猪 华南型 蓝塘猪 香猪 隆林猪 槐猪 五指山猪 太湖猪 姜曲海猪 东串猪 江海型 虹桥猪 圩猪（w e i / x u ） 江 陕西、青海、甘肃、江苏、安徽、山东 山西、河南、河北、内蒙古 陕西 山东 广东、广西 广东 海南 云南 广东 贵州、广西 广西 福建 海南 江苏、浙江、上海 江苏 江苏 浙江 安徽 湖北 台湾 西藏、云南、甘肃、四川
1、中国地方猪种
特性
（1）繁殖力强 （2）抗逆性强 （3）肉质优良 （4）生长缓慢、早熟易肥、胴体瘦肉率低
2、国外引进猪种
• • • • • 大白猪（英国） 长白猪（丹麦） 杜洛克（美国） 皮特兰（比利时） 汉普夏（美国）
2、国外引进猪种
特性
（1）生长速度快 （2）屠宰率和胴体瘦肉率高 （3）繁殖性能较差 （4）肉质欠佳 （5）抗逆性较差
中国猪种的主要类型
东北民猪
产地
中国东北地区
特点
适应性强，耐粗饲，肉质鲜美
用途
适合作为杂交母本，生产二元或三元杂交猪
03
中国引进猪种
约克夏猪
产地
原产于英国约克夏地区。
特征
体型大，生长快，饲料利用率高。
用途
适合作为终端父本与我国地方猪种杂交，生产商品猪。
长白猪
产地
1
原产于丹麦。
2
特征
体型大，生长快，瘦肉率高。
3
用途
苏太猪
产地
01
江苏省太湖地区
特点
02
生长速度快，瘦肉率高，肉质鲜美
用途
03
适合作为杂交母本，生产二元或三元杂交猪
荣昌猪
适合作为杂交父本，生产 二元或三元杂交猪
体型紧凑，适应性强，耐 粗饲
重庆市荣昌区
产地
特点
用途
太湖猪
产地
江苏省太湖地区
特点
繁殖力高，耐粗饲，肉质鲜美
用途
适合作为杂交母本，生产二元或三元杂交猪
04
中国特种野猪
概述
01
02
03
特种野猪
指将野生野猪与家猪进行 杂交，培育出的具有独特 外貌特征和优良性状的新 品种猪。
起源
中国是特种野猪的发源地 ，拥有丰富的野猪资源和 悠久的家猪养殖历史。
品种分类
根据产地和外貌特征，中 国特种野猪主要分为华南 野猪、华东野猪、西南野 猪等品种。
特种野猪的利用价值
适合作为终端父本与我国地方猪种杂交，生产商 品猪。
大白猪
产地
原产于丹麦。
特征
体型大，生长快，瘦肉率高。
用途
适合作为终端父本与我国地方猪种杂交，生产商品猪 。
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母猪初情期日龄94.46 d，最早的姜曲海猪为36 d；
性成熟日龄为129.52 d，其中姜曲海猪为76.67 d。 地方猪种中，大型猪种（民猪、内江猪、大围子猪） 性成熟较迟，而小型猪种（姜曲海猪、二花脸猪）性 成熟较早。
在耐热力方面，长白猪在高气温（32~39℃）下
呼吸数和心率均显著高于地方猪
96
⑵对饲料的消化力
用民猪与长白猪、内江猪与长白猪做的对比试验
中，无论低粗纤维（3%）或者高粗纤维（9%）
饲料消化率均无显著差异。
当饲粮粗纤维为8.8%~11.3%水平时，金华猪的
日粮消化率显著高于长白猪（许梓荣等）。
94
3. 抗逆性强
我国地方猪种在长期的自然选择和人
工选择的演变过程中，形成了对外界 不良环境条件的良好适应能力。
抗寒力与耐热力 对饲料的消化力 抗病力
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⑴抗寒力与耐热力
在所有哺乳动物中，猪的适温区最窄，超过上下
临界温度对生产的波动颇大。
在抗寒力方面， 地方猪的体温调节能力强（如 心跳加快、呼吸次数增加）。长时间暴露于严寒 户外而不颤抖、不嗥叫。
平均窝产活仔14头左右。有关窝产仔数的研究都提到梅山猪 的窝产活仔数比西方品种母猪多3~4头。这也就是最西方学者 感兴趣的问题—“为何它有着比西方品种多的窝产仔数?”实际 上，窝产仔数是取决于排卵数和孕期成活数的综合结果。 梅山猪排卵数多、胚胎和胎儿的成活率高，从而多胎性比西 方品种强得多。 目前西方学者还在进行识别控制梅山猪多胎性的基因的研究， 最终有可能将这些有利基因转移入常用品种群体。此项研究 已获得了有关产仔力的一个候选基因—雌激素受体基因，这 是依阿华州立大学发现的。
102
⑴东北民猪——生产性能
繁殖性能 初产仔数12.2头，经产15.5头； 乳头数7~8对； 出生个体重1.07kg； 利用年限5年。
103
⑵两广小花猪——生产性能
104
⑶金华猪
105
⑷太湖猪
品种形成
它是太湖猪品种的一个系群，太湖猪起源于华东沿海靠近上 海的太湖周围地区。
生长性能——After Haley et al., 1992; Serra et al., 1992
过程中的干预较多，因而此地区猪种 间杂交情况极为复杂，过渡区域也较
60
宽。
4. 江海型——体型特征
额宽，耳大，皱纹深且多呈菱形。
腹大，骨骼粗壮，皮多由皱褶。
繁殖性能强，产仔多。
毛色：一是受华北型影响较大的为数
众多的的中小型黑猪；二是受华中型
猪影响较大的，呈明显的由黑向花过
渡的花猪。
61
4. 江海型（华中华北过渡 型）——代表猪种
云南省的滇南小耳猪
广西省的陆川猪； 海南省的文昌猪、五指山猪。
24
滇南小耳猪
25
陆川猪
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粤东黑猪
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海南猪
28
篮塘猪
29
香猪
30
五指山猪
31
3. 华中型——自然条件
分布于长江和珠江之间的广大地区的
中部各省。
该地区的中部为两湖盆地和鄱阳盆地，
为粮、棉的主要产区，饲料条件丰足，
养猪学 Swine Production
1
第二章 猪的品种
第一节 中国地方猪种
第二节 国外引进猪种 第三节 中国培育猪种
2
第一节 中国地方猪种
我国学者认为，我国有地方猪品种68个，培育品种12
个，引进后在我国经长期风土驯化的有6个。 1986年《中国猪品种志》和联合国粮农组织（FAO）
89
一般初情期都在5~6月龄。
②公猪性发育较早
公猪精液中出现成熟精子的年龄为73.27d，其中大花白猪 最早，为62d；内江猪最迟，为80.5d。
120 d时嘉兴黑猪的血浆睾丸酮水平为4.67 ng/ml，大
白猪仅为0.95，同龄金华公猪为3.47；
大花白猪60~70 d为1.75 ng/ml，同龄长白公猪仅为 0.24 ng/ml。
青绿多汁饲料也很丰富，但与华南型
猪所在地区相比则梢差。
32
3. 华中型——体型特征
外型较华南猪大，与华南猪基本相似，
呈圆桶型，背较宽，骨骼也较细致， 背腰多下陷，但不象华南猪那样厉害。
33
耳亦稍大而下垂， 毛色为黑白花，也有少量黑猪。
3. 华中型——生产性能
生产性能介于华南猪和华北型猪之间，
10
1. 华北型——代表品种
东北民猪；
西北的八眉猪； 黄淮海黑猪
11
东北民猪
12
八眉猪
13
黄淮海黑猪
14
黄淮海黑猪
15
黄淮海黑猪
16
黄淮海黑猪
17
黄淮海黑猪
18
汉江黑猪
19
沂蒙黑猪
20
2. 华南型——自然条件
分布在南岭和珠江流域以南一带的猪种。亚 热带气候，四季如春，炎热多雨，草木繁茂。
统计，中国现有地方猪种48个。
中国是世界上猪种资源最丰富的国家，占全球猪种的 34%。
地方品种数量较多，这一方面为我国猪肉生产提供了宝
贵丰富的遗传基础和材料资源，但同时也对地方品种的 利用和保护提出了更高的要求。
3
第一节 中国地方猪种
一、中国地方猪种类型的划分
二、中国地方猪种的种质特性 三、中国优良地方猪种简介 四、中国地方猪种资源的保种和利用
农作物一年三熟，青绿饲料最多，养猪条件 最好。饲养方式基本上是舍饲。 岩石风化剧烈，土壤酸化和红壤化严重，有 机质少，钙磷缺乏。 由于当地人民对肉质的要求较高，因而培育 成了早熟易肥、皮薄肉嫩的优良品种。
21
2. 华南型——体型特征
背腰宽阔、背部凹陷深，肋弯曲、胸较深，
腹部疏松多下垂拖地；
7
土壤中的钙磷等矿物质含量高。
1. 华北型——体型外貌
真皮下微血管不发达。为保持体温，必须加 强新陈代谢，所以胃和肺的容量较大。 结实。体躯高大，背狭而长直，四肢粗壮， 腹部不太下垂。 运动多，肌肉发达，精肉多，脂肪少，多呈 单背，臀倾斜，腿也比较单薄。 头较平直，嘴筒长，耳大，额间皱纹纵行。 皮厚，多皱褶，毛粗密，鬃毛发达，冬季生 有一层棕红色的绒毛以御寒。毛色几乎全为 黑色。
49
玉江猪
50
赣中南花猪
51
杭猪
52
乐平猪
53
嵊县花猪
54
龙游乌猪
55
闽北花猪
56
福州黑猪
57
莆田猪
58
皖浙花猪
59
4. 江海型——自然条件
华北型和华中型的猪数量多，而且二
者的交界地区很长，它们正处于汉水
和长江的中下游。
土地肥沃，人口众多，交通便利，工
农业发达，人们在猪种的培育和选种
4
一、中国地方猪种类型的划分
1. 华北型
2. 华南型
3. 华中型
4. 西南型
5
5. 江海型（华北、华中过渡型）
6. 高原型
一、中国地方猪种类型的划分
6
1. 华北型——自然条件
分布于长江以北的广大地区。气候寒冷，干
燥，夏季高温，雨量适中。
农作物一年一熟到两熟，饲料条件比较艰苦。 人口较少，饲养粗放，许多地区的养猪多采 取放牧或放牧与舍饲相结合的方法，猪吃粗 饲料的比例较高。
肌纤维直径小，肉质细腻 肌肉内脂肪含量高，平均4.97% 口感细嫩多汁，肉味香浓
93
2、肉质好
地方猪和瘦肉型猪比较：
失水率平均低6.81； pH值均6.1以上，比对照组高0.39； 肌肉干物质百分数高2.83， 肌肉内脂肪高1.76；
肌纤维直径小18.43%，
单位面积上的肌纤维数量多34.66%。
90
③排卵数和产仔数多
初产猪平均排卵数为15.44个，经产猪 为20.75个。 初产猪平均产仔为10.38个，经产猪为 14.24个。太湖猪，初产为13.48个， 经产为16.65个。
91
④其他特点
发情明显，
受胎率高，
产后疾患少，
泌乳量高，
母性好。
92
2. 肉质好
肉色鲜红，没有PSE肉
Meishan Chinese Growth performance Feed : Gain Backfat, mm
106
Large White 100% 2.55 9.0
50%~60% 3.49 25.9
⑷梅山猪——繁殖性能
梅山猪是一个繁殖力极高、性成熟早的品种，大约3月龄就正 常的初情期，可受胎的年龄大约比常用品种提早一半。
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1. 华北型——生长性能
由于历年来在饲养方式上采取放牧或
“吊架子”的方式，特别重视耐粗饲 的培养，因此，一般增重速度较慢， 并且前期增重速度不快，但在后期增 重很快。
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1. 华北型——繁殖性能
由于长期以来用青饲料饲养和重视选
种，提高了母猪的繁殖力，繁殖性能 极强。一般每胎产仔10~12头，乳头数 7~8对，母性强。