牛场建设

牛场建设修建牛舍，是对养牛环境进行有效控制的必要措施;搞好牛场经营管理，是提高经济效益的前题条件之一。

一、场址的选择牛场场址的选择要有周密考虑，统盘安排和比较长远的规划。

必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。

所选场址，要有发展的余地。

1、地势高燥。

肉牛场应建在地势高燥、排水性良好，背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方。

宜选择在南向或南略偏东方向的斜坡开阔地建场。

牛舍采取坐北向南，偏东或西15-16度为好。

切不可建在低凹处、风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困难。

2、土质良好。

土质以沙壤土为好。

土质松软，透水性强，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。

3、水源充足。

要有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人畜饮水。

水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。

4、草料丰富。

肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输。

肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。

5、交通方便。

架子牛和大批饲草饲料的购入，肥育牛和粪肥的销售，运输量很大，来往频繁，有些运输要求风雨无阻，因此,肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方。

6、卫生防疫。

牛场应远离沼泽地和滋生蚊蝇的地方;远离畜产品加工厂、化工厂、水泥厂、城镇排污的地方;离居民区300米以上，位居其下风处，距其它养殖场500米以上，交通方便距主要道300米以上。

符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。

7、节约土地。

不占或少占耕地。

8、避免地方病。

人畜地方病多因土壤，水质缺乏或过多含有某种元素而引起。

地方病对肉牛生长和肉质影响很大，虽可防治，但势必会增加成本。

故应尽可能避免。

(二)牛场场区规划肉牛场一般分生活区、管理区、生产区和病牛隔离治疗区。

四个区的规划是否合理，各区建筑物布局是否得当，直接关系到牛场的劳动生产效率，场区小气候状况和兽医防疫水平，影响到经济效益。

1．生产区包括生产区和生产辅助区。

生产区主要包括牛舍、运动场、积粪场等，这是肉牛场的核心，应设在场区低势较低的位置，要能控制场外人员和车辆，使之完全不能直接进入生产区，要保证最安全，最安静。

各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。

但也要适当集中，节约水电线路管道，缩短饲草饲料及粪便运输距离，便于科学管理。

生产辅助区包括饲料库、饲料加工车间、青贮池、机械车辆库、采精授精室、液氮生产车间、干草棚等。

饲料库、干草棚、加工车间和青贮池，离牛舍要近一些，位置适中一些，便于车辆运送草料，减少劳动强度。

但必须防止牛舍和运动场因污水渗入而污染草料。

所以，一般都应建在地势较高的地方。

生产区和辅助生产区要用围栏或围墙与外界隔离。

大门口设立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须经消毒室或消毒池进行消毒。

2．管理区包括办公室、财务室、接待室、档案资料室、活动室、试验室等。

管理区要和生产区严格分开，保证50米以上距离。

3．生活区职工生活区应在牛场上风头和地势较高地段，并与生产区保持100米以远距离，以保证生活区良好的卫生环境。

4．病牛隔离治疗区(包括兽医诊疗室、病牛、隔离舍)此区设在下风头，地势较低处，应与生产区距离100米以上。

病牛区应便于隔离，单独通道，便于消毒，便于污物处理等。

1.生产与生活区分开这是建筑布局的基本原则。

生产区主要指养牛设施及饲草料加工、存放设施;生活区指办公室、食堂、厨房、宿舍等区域。

2.风向与水的流向依冬季和夏季的主风向分析，办公和生活区力求避开与饲养区在同一条线上，即生活区不在下风口，而应与饲养区错开，生活区还应在水流或排污沟的上游方向。

3.牛棚舍方位生产用牛舍是牛场的主要建筑，同时在场的边缘地带应有一定数量的观察牛舍，供新购入牛喂养观察、防疫、隔离、消毒之用。

三面墙的单列牛舍通常纵轴也为东西或偏东方向，背墙向北(即座北朝南)，以阻挡冬、春季的北风或西北风。

4.安全设施牛场的安全包括防疫、防火、防止夜晚跑牛。

建筑及布局要考虑这三方面的因素。

例如，易引起火灾的堆草场，在布局上应位于养牛区的下风向，一旦发生火灾不会威胁牛棚;同时采取拉开距离，设置有较宽的排水沟渠，或有高围墙阻隔等，都是实用而有效的防范措施。

对于防疫、防止跑牛的问题，在建筑及布局上也应有相应的安全防范措施。

如修建围栏、设置消毒池等。

1、牛舍。

我国地域辽阔，南北、东西气候相差悬殊。

东北三省、内蒙古、青海等地牛舍设计主要是防寒，长江以南则以防暑为主。

牛舍的形式依据饲养规模和饲养方式而定。

牛舍的建造应便于饲养管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。

修建牛舍多栋时，应采取长轴平行配置，当牛舍超过4栋时，可以2行并列配置，前后对齐，相距10米以上。

2、饲料库。

建造地位应选在离每栋牛舍的位置都较适中，而且位置稍高，即干燥通风，又利于成品料向各牛舍运输。

3、干草棚及草库。

尽可能地设在下风向地段，与周围房舍至少保持50米以远距离，单独建造，既防止散草影响牛舍环境美观，又要达到防火安全。

4、青贮窖或青贮池。

建造选置原则同饲料库。

位置适中，地势较高，防止粪尿等污水入浸污染，同时要考虑出嵙时运输方便，减少劳动强度。

5、兽医室，病牛舍。

应设在牛场下风头，而且相对偏僻一角，便于隔离，减少空气和水的污染传播。

6、办公室和职工住舍设在牛场之外地势较高的上风头，以防空气和水的污染及疫病传染。

养牛场门口应设门卫和消毒室、消毒池。

(三)建筑材料选择1.棚舍地面棚舍是牛采食休息过夜的场所，其地面可用水泥或部分水泥材料，也可直接用土地。

牛舍地面材料对牛生产性能没有影响。

2.休息场地牛采食后，晴天主要在棚外休息，让牛活动，晒太阳。

地面以沙质土为最好，一方面牛卧下舒适暖和，另一方面排出的尿易下渗，粪便容易干燥，这样有利于保持牛体清洁。

此外，也有用砖砌的地面，或用沙、石灰、泥土三合一分层夯实的土地，都适合牛卧地休息。

3.食槽在牛舍内食槽使用频繁，通常用砖砌加水泥涂抹，成本低，但容易破损，只要注意及时维修，是一种经济实用的材料。

若从坚固耐用考虑可选用混凝土预制构件或石槽。

无论哪种材料，工艺上都要求食槽内壁光滑平整，以便清扫。

4.其他建筑用材料依当地自然和资源条件而定，主要有两种类型;即砖木结构，如牛舍用砖柱和木材顶梁;钢铁结构，如工字钢立柱与角铁构件的顶梁等。

(四)棚舍形式1.单列式典型的单列式牛舍有三面围墙和房顶盖瓦，敞开面与休息场即舍外拴牛处相通。

舍内有走廊、食槽与牛床;喂料时牛头朝里，这种形式的房舍可以低矮些，且适于冬、春较冷，风较大的地区。

房舍造价低廉，但占用土地多。

2.双列式双列式牛舍有头对头与尾对尾两种形式：①头对头式：中央为运料通道，通道两侧为食槽，两侧牛槽可同时上草料，便于饲喂，牛采食时两列牛头相对，不会互相干扰。

②尾对尾式：中央通道较宽，用于清扫排泄物。

两侧有喂料的走道和食槽。

牛成双列背向。

双列式牛棚可四周为墙或只有两面墙。

四周有墙的牛舍保温性能好，但房舍建筑费用高。

由于肉牛多拴养，因此牵牛到室外休息场比较费力，可在长的两面墙上多开门。

多数牛场使用只修两面墙的双列式，这两面墙随地区冬季风向而定，一般为牛舍长的两面没有围墙，便于清扫和牵牛进出。

冬季寒冷时可用玉米秸秆编成篱笆墙来挡风，这种牛舍成本低些。

3.散养散养的主要建筑物是围栏和周围放置的食槽，围栏用木材或圆钢建成，高1.5～1.8米，围成一定范围。

邻近运送饲料的通道一侧建食槽。

每栏的面积取决于养牛头数，也可建部分遮荫棚。

这种建筑节省投资和饲养的人力。

(五) 牛舍附属设施和结构1.中央通道：为对尾式双列牛舍内部中央的通道，要求笔直，宽2.1-2.5米，例于粪料车机械操作。

通道面为凸形，两边倾向粪尿沟，以便冲洗。

一般为混凝土或石板面，为防滑，道面应打成浅沟或毛面。

2.给饲道：设于饲槽前。

宽1.2-1.4米，一般可采用三合土建道。

3.牛床：位于饲槽和粪尿沟间。

是牛活动和休息的地方。

牛床用材、大小等应根据饲养牛的生产用途和大小而定。

种公牛床和围产期牛床长195-220厘米，宽130-160厘米;挤奶母牛床长170-190厘米，宽110-125厘米;育成牛床长140-155厘米，宽100-110厘米。

肉用繁殖母牛牛床，长×宽为2.7×3.6米，分娩和育犊都在上面。

为防牛只间互占牛床，可用弯曲钢管装上隔离栏。

长度为牛床长的2/3，80厘米高。

牛床地面向粪尿沟倾斜度为1.2-1.5%。

三合土、石板均可。

4.饲槽位于牛床前端，为永久固定式。

长度与牛床宽一致，呈"U"形，要求坚实、光滑、不漏水。

饲槽底高于牛床5-10厘米，应便于牛采食槽底饲料和不影响牛卧下时头颈活动。

5.粪尿沟要求光滑、防漏、易排水。

沟宽30-40厘米，深10-18厘米。

6.颈枷是将牛固定于牛床上的附属设施。

固定牛是为管理方便，如为牛梳刮，防止牛污染饲料和饮水，互相争抢饲料等。

颈枷有直线式和横链式两类。

颈枷均为金属制品。

7.运动场一般应设在牛舍南方或东南方。

与牛舍相距5米。

面积8-15平方米，可采用三合土、沙质地、石板地面，四周设围栏。

8.消毒池设在生产区入口处。

要求耐酸碱、坚固、平坦。

一般长3.8-4.2米、宽3米，深0.1米。

9.粪尿池距牛舍100-200米，其大、小根据养牛规模而定。

要求地面平整，易排水。

(六)专用设备(1)保定架保定架是牛场不可缺少的设备，便于打针、灌药、编耳号及治疗时使用。

通常用圆钢材料制成，架的主体高160厘米，前颈枷支柱高200厘米，立柱部分埋入地下约40厘米，架长150厘米，宽65～70厘米。

(2)鼻环我国农村为便于抓牛，尤其是未去势的公牛，有必要带鼻环。

鼻环有两种类型：一种为不锈钢材料制成，质量好又耐用，但价格较贵。

另一种为铁或铜材料制成，质地较粗糙，材料直径4毫米左右，价格较便宜。

农村用铁丝自制的圈，易长锈，不结实，往往将牛鼻拉破引起感染。

(3)缰绳与笼头采用围栏散养的方式可不用缰绳与笼头，但在拴系饲养条件下是不可缺少的。

缰绳通常系在鼻环上以便于牵牛，笼头套在牛的头上，是一种传统的物品，有了笼头，抓牛方便，而且牢靠。

材料有麻绳、尼龙绳、棕绳及用破布条搓制而成的布绳，每根缰绳长1.5～1.7米，粗(直径)0.9～1.5厘米。

2.卫生设备竹扫帚、铁锨、平锨、架子车或独轮车是牛场清扫粪饵、垃圾必备工具。

这些工具在饲料加工运送时同样需要，但必需分开使用。

牛刷子对肉牛来说很重要，在清洁牛体表面粪污的同时，可以清除皮毛下的寄生虫，促进血液循环，具有保健作用。

牛刷子有棕毛的、铁丝的两种。

3.保健及其它设备(1)吸铁器由于牛的采食行为是大口吞咽，若草中混杂有细铁丝、铁钉等杂物时容易误食，一旦吞入，无法排出，积累在瘤胃内对牛的健康造成伤害。