新课程人教版高中化学选修5第三章课件
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人教版高中化学全套PPT课件0人教版选修5课件 第3章 本章整合
(3)分子中有碳碳双键，直接套用信息可得结果。 (4) 加氢反应，若只加成碳碳双键，则含 C 质量分数为 90.6%，若苯环也加氢，则含 C 质量分数为 85.7%，后者符合题 意。 (5)按碳碳双键的加聚反应写即可。
【答案】（1）C8H8 （2）
(3)
(4)
(5)
加成反应
三 有机合成中官能团间的衍变 1．利用官能团的衍生关系进行衍变。以丙烯为例，如：
(5)在一定条件下，由 A 聚合得到的高分子化合物的结构简 式为_____________________。
【解析】(1)M(C)总＝92.3%×104＝96，则 M(H)总＝8，不可 能再含其他原子。因 96÷12＝8，所以分子式为 C8H8。
(2)该分子中含苯环，且分子能与溴的四氯化碳溶液反应， 所以 A 应为苯乙烯，该反应为加成反应。
4．烷烃与较它少一个碳原子的饱和一元醛相对分子质量相 等；饱和一元醇与较它少一个碳原子的饱和一元羧酸相对分子 质量相等。
5．CH4 是所有烃分子中唯一只有一个碳原子的分子，若混 合烃平均碳原子数小于 2，则混合烃中一定有 CH4。CH4 的式量 为 16，是烃中式量最小的，若混合烃平均式量大于 16，小于 26，则混合烃中一定有 CH4。CH4 是有机物中含氢量最高的烃。
； ________________________________
(4)乙基香草醛(其结构见图 3－M－6)也是食品添加剂的增 香原料，它的一种同分异构体 A 属于酯类。A 在酸性条件下水 解，其中一种产物的结构见图 3 －M －7 。A 的结构简式是
。 _______
6．(2011 年广东广州模拟)以苯甲醛为原料合成化合物Ⅴ的 路线如下：
(3)化合物Ⅲ没有酸性，其结构简式为___________；Ⅲ的 一种同分异构体Ⅴ能与饱和 NaHCO3 溶液反应放出 CO2，化合 物Ⅴ的结构简式为________________。
【答案】（1）C8H8 （2）
(3)
(4)
(5)
加成反应
三 有机合成中官能团间的衍变 1．利用官能团的衍生关系进行衍变。以丙烯为例，如：
(5)在一定条件下，由 A 聚合得到的高分子化合物的结构简 式为_____________________。
【解析】(1)M(C)总＝92.3%×104＝96，则 M(H)总＝8，不可 能再含其他原子。因 96÷12＝8，所以分子式为 C8H8。
(2)该分子中含苯环，且分子能与溴的四氯化碳溶液反应， 所以 A 应为苯乙烯，该反应为加成反应。
4．烷烃与较它少一个碳原子的饱和一元醛相对分子质量相 等；饱和一元醇与较它少一个碳原子的饱和一元羧酸相对分子 质量相等。
5．CH4 是所有烃分子中唯一只有一个碳原子的分子，若混 合烃平均碳原子数小于 2，则混合烃中一定有 CH4。CH4 的式量 为 16，是烃中式量最小的，若混合烃平均式量大于 16，小于 26，则混合烃中一定有 CH4。CH4 是有机物中含氢量最高的烃。
； ________________________________
(4)乙基香草醛(其结构见图 3－M－6)也是食品添加剂的增 香原料，它的一种同分异构体 A 属于酯类。A 在酸性条件下水 解，其中一种产物的结构见图 3 －M －7 。A 的结构简式是
。 _______
6．(2011 年广东广州模拟)以苯甲醛为原料合成化合物Ⅴ的 路线如下：
(3)化合物Ⅲ没有酸性，其结构简式为___________；Ⅲ的 一种同分异构体Ⅴ能与饱和 NaHCO3 溶液反应放出 CO2，化合 物Ⅴ的结构简式为________________。
(人教)高中化学选修5课件：第3章第1节第1课时醇
• 【答案】 (1)组装仪器，检查装置的气密性 加热，使温度迅速升到170℃
• (2)乙中酸性KMnO4溶液紫色褪去 除去乙烯 中混有的SO2、CO2等酸性气体 不能，SO2 具有还原性，也可以使酸性KMnO4溶液褪色
• ●变式训练
2．实验室制取乙烯的装置如图所示，试回答：
导学号 06050377
成了________。 •逐②渐升饱高和一元醇随分子中碳原子个数的增加，
醇的沸点__________。
越高
• ③碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇 的沸点________。
• (2)溶解性
氢键
• 甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级
• 3．醇的化学性质
• 醇的化学性质主要由官能羟团基 ________决定， 由于氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原 子强，O—H键和C—O键的电子对偏向于氧原 子，使O—H键和C—O键易断裂。
C．6 种
D．7 种
解析：思维模式：
烷烃 ―→ 烷烃基 ―→ 烷烃的一取代物
C3H8(1 种)
—C3H7(2 种)
2种
C4H10(2 种)
—C4H9(4 种)
4种
C5H12(3 种)
—C5H11(8 种)
8种
能与金属钠反应且分子式为 C4H10O 的有机物为丁醇，因丁
基有 4 种结构，故答案为 A。
• 【解析】 (1)①制取气体的装置的气密性必 须良好，实验前需要检查。
• ③实验室制乙烯的反应条件是使反应混合物 的温度迅速升至170℃，而减少乙醚的生成。
• (2)乙烯具有还原性是根据氧化剂酸性KMnO4 溶液褪色来判断的。由于烧瓶中混合物变黑， 则说明生成了碳，联想浓H2SO4具有强氧化 性，推出在乙烯中含还原性气体SO2，由于 SO2也会使酸性KMnO4溶液褪色，会干扰验 证乙烯的还原性，所以检验乙烯的还原性前 必须除净SO2，则装置甲的作用是除去SO2。
高二化学人教版选修5第三章复习课 第1课时(共26张PPT)
• 同理我们可以理解C6H12O的醛，也是8种，写成C5H11CHO，相 当是“-CHO”取代取代C5H12的一个H。
• 同理我们可以理解C6H12O2的酸，也是8种，写成C5H11COOH， 相当是“-COOH”取代取代C5H12的一个H。
4、同分异构体思想—插入思想
C5H10的烯烃同分异构体有多少种？
• (1)取代反应：①烷烃、芳香烃的卤代反应，②酯化反应，③酯和卤代烃 的水解反应等。
• (2)加成反应：①烯烃、炔烃与H2、HX和卤素的加成，②芳香烃、醛、酮 与H2加成等。（羧酸和酯里面的碳氧双键不与H2加成）
• (3)消去反应：醇、卤代烃的消去(β碳原子上是否有H)(直接连接在苯环上 的卤原子、羟基不能发生消去反应)。
4、同分异构体思想—取代思想
C5H11Cl的同分异构体有多少种？ 解释:理解为Cl取代C5H12的一个H，即看C5H12有多少种氢
123
4
5
6
7
8
C5H11Cl的同分异构体有8种
4、同分异构体思想—取代思想
• 同理我们可以理解C5H12O的醇，也是8种，写成C5H11OH，相 当是“-OH”取代取代C5H12的一个H。
人教版《选修5》第三章
第三章复习课 第1课时
典例剖析
Y是一种皮肤病用药，它可以由原料X经过多步反应合成。
原料X
产物Y
下列说法正确的是( )
A．X与Y互为同分异构体
B．产物Y能发生氧化、加成、取代、消去反应
C．1 mol X最多可以与5 mol H2发生加成反应 D．1 mol Y最多能与2 mol NaOH发生反应
OH
C16H34-16O9 C16H18O9
X与Y互为同分异构体？
• 同理我们可以理解C6H12O2的酸，也是8种，写成C5H11COOH， 相当是“-COOH”取代取代C5H12的一个H。
4、同分异构体思想—插入思想
C5H10的烯烃同分异构体有多少种？
• (1)取代反应：①烷烃、芳香烃的卤代反应，②酯化反应，③酯和卤代烃 的水解反应等。
• (2)加成反应：①烯烃、炔烃与H2、HX和卤素的加成，②芳香烃、醛、酮 与H2加成等。（羧酸和酯里面的碳氧双键不与H2加成）
• (3)消去反应：醇、卤代烃的消去(β碳原子上是否有H)(直接连接在苯环上 的卤原子、羟基不能发生消去反应)。
4、同分异构体思想—取代思想
C5H11Cl的同分异构体有多少种？ 解释:理解为Cl取代C5H12的一个H，即看C5H12有多少种氢
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C5H11Cl的同分异构体有8种
4、同分异构体思想—取代思想
• 同理我们可以理解C5H12O的醇，也是8种，写成C5H11OH，相 当是“-OH”取代取代C5H12的一个H。
人教版《选修5》第三章
第三章复习课 第1课时
典例剖析
Y是一种皮肤病用药，它可以由原料X经过多步反应合成。
原料X
产物Y
下列说法正确的是( )
A．X与Y互为同分异构体
B．产物Y能发生氧化、加成、取代、消去反应
C．1 mol X最多可以与5 mol H2发生加成反应 D．1 mol Y最多能与2 mol NaOH发生反应
OH
C16H34-16O9 C16H18O9
X与Y互为同分异构体？
高中化学选修五功能高分子材料人教版优秀课件
【练一练】
高分子材料发展的主要趋势是高性能化、功能 化、复合化、精细化和智能化，下列材料不属 于功能高分子材料的是（ B ）
A．用于生产光盘等产品的光敏高分子材料 B．用于制造CPU芯片的良好半导体材料单晶硅 C．能用于生产“尿不湿”的高吸水性树脂 D．能导电的材料掺杂聚乙炔
高中化学选修五5功.3能-功高能分高子分材子料材人料教-版人优教秀版p p(t共课23件张PPT)
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3.功能高分子材料的用途 功能高分子材料广泛应用于通信、交通、 航空航天、医疗、医药、建筑、印刷、海 水淡化、农林园艺等领域。
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2.高吸水性树脂的用途 高吸水性树脂就可以在干旱地区用于农业、
林业、植树造林时抗旱保水，改良土壤，改造沙 漠。
网状结构
的化合物聚合得到
高中化学选修五5功.3能-功高能分高子分材子料材人料教-版人优教秀版p p(t共课23件张PPT)
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三、功能高分子材料的实例
1.高吸水性树脂的获得 获得高吸水性树脂，主要有如下两种方法： （1）对淀粉、纤维素等天然吸水材料进行 改性，在它们的高分子链上再接上含强亲水 性原子团的支链，以提高它们的吸水能力； （2）以带有强吸水性原子团的化合物为单 体，均聚或两种单体共聚得到亲水性高聚物。
高分子材料发展的主要趋势是高性能化、功能 化、复合化、精细化和智能化，下列材料不属 于功能高分子材料的是（ B ）
A．用于生产光盘等产品的光敏高分子材料 B．用于制造CPU芯片的良好半导体材料单晶硅 C．能用于生产“尿不湿”的高吸水性树脂 D．能导电的材料掺杂聚乙炔
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3.功能高分子材料的用途 功能高分子材料广泛应用于通信、交通、 航空航天、医疗、医药、建筑、印刷、海 水淡化、农林园艺等领域。
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2.高吸水性树脂的用途 高吸水性树脂就可以在干旱地区用于农业、
林业、植树造林时抗旱保水，改良土壤，改造沙 漠。
网状结构
的化合物聚合得到
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三、功能高分子材料的实例
1.高吸水性树脂的获得 获得高吸水性树脂，主要有如下两种方法： （1）对淀粉、纤维素等天然吸水材料进行 改性，在它们的高分子链上再接上含强亲水 性原子团的支链，以提高它们的吸水能力； （2）以带有强吸水性原子团的化合物为单 体，均聚或两种单体共聚得到亲水性高聚物。
人教版高中化学选修五课件3.1.1乙醇的组成、结构和性质(共74张PPT).pptx
答案 一、—OH C2H6O CH3—CH2—OH 二、1.无 特殊香味 液 小 酒精 任意比例 2．(1)2CH3CH2ONa＋H2↑ C2H5Br＋H2O CH3CH2—O—CH2CH3＋H2O (2)2CO2＋3H2O 2CH3CHO＋2H2O (3)CH2===CH2↑＋H2O 3．75% 4. 96% 99.5% 新制生石灰 蒸馏
(1)产生上述问题的主要原因是____________________ ______________________________。
(2)乙醇和浓硫酸在不同体积比的情况下乙烯产量的探 究：
由此可知，在相同实验条件下___________________ _______________________________。
2．了解逆合成分析法，通过简单化合物的逆合成分 析，巩固烃、卤代烃、烃的含氧衍生物的性质和转化关 系，并认识到有机合成在人类生活和社会进步中的重大意 义。
3．能结合生产、生活实际了解烃的含氧衍生物对环 境和健康可能产生的影响，讨论烃的含氧衍生物的安全使 用，关注烃的含氧衍生物对环境和健康的影响。
4．进一步学习科学探究的基本方法，初步学会运用 观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息及加工信息的 能力。
1.乙醇的性质由乙醇的结构决定，从中理解事物 的因果关系。 情感、态度与价 2．通过乙醇在不同条件下脱水方式的差异性学 值观 习，加深外界条件对化学反应的影响的认识，培 养具体问题具体分析的思想观念。
自主学习
一、乙醇的组成和结构 乙醇是极性分子，官能团是________，分子式为 ________，结构简式__________________，分子中含有2 种类型的氢原子。
二、乙醇的性质和用途 1．物理性质 乙醇是________色、有________的________体，密度 比水________，俗称________，易挥发，能够溶解多种无 机物和有机物，能跟水以________互溶。
人教版高中化学选修5第3章第四节《有机合成》课件
写出合成路线。
例2.以H2O、H218O、空气、乙烯为原料
制取CH3C18OOC2H5，请设计合成路线,
并写出相关反应的化学方程式。
有关化学方程式： 催化剂 ①CH2 ===CH2 ＋H2 O ――→ CH3 CH2 OH 加热、加压 催化剂 18 18 ②CH2 ===CH2 ＋H2 O ――→ CH3 CH2 OH 加热、加压 Cu ③2CH3 CH2 18 OH＋O2 ――→2CH3 C—H18 O＋2H2 O[来源:学+科+网] △ 催化剂 ④2CH3 C—H18 O＋O2 ――→ 2CH3 C—OH18 O 浓硫酸 18 18 ⑤CH3 C—OH O＋C2 H5 OHCH3 COC2 H5 O＋H2 O △
二、有机合成的概念 利用简单、易得的原料，通过有 机反应，生成具有特定结构和功能 的有机化合物。
三、有机合成的任务 有机合成的任务包括目标化合物
分子骨架的构建和官能团的转化。
例3： 由甲苯为原料制取苯甲醛， 其他原料自选，请写出合成路线.
例4.有以下一系列反应，终产物为草酸：
已知B的相对分子质量比A大79。 请推测A、B、C 、 D 、 E 、 F的结构简式。
二、典型例题
2. 合成路线给定题
例2：环己烯可以通过丁二烯和乙烯发生环化加成反
应得到：
（ 也可表示为：
）实验证明，下列
反应中反应物分子的环外双键比环内双键更容易被 氧化：
现仅以丁二烯为有机原料，无机试剂任选，按下列途径合成
甲基己烷：
按要求填空： （1）A的结构简式是_________；B的结构简式是________。 （2）写出下列反应的化学方程式和反应类型： 反应④___________，反应类型______________________。 反应⑤___________，反应类型______________________。
人教版高中化学选修五课件第3章第1节-第1课时
●新课导入建议 大量饮酒时，酒精对人们的食道和胃肠道黏膜具有的强 烈刺激性，不仅容易引起胃溃疡，而且容易诱发食道癌、肠 癌和肝癌等疾病。长期过量饮酒的人，其发病危险性比一般 人群要高出几十倍。 那么，你知道酒中的酒精究竟是什么吗？
●教学流程设计
演示结束
课
标
解
读
重
点
难
点
1.了解乙醇的组成、结 构特点及物理性质。 2.掌握乙醇的主要化学 性质。 3.了解乙醇消去反应实 验的注意事项。
【提示】 水和乙醇分别与钠反应时，前者反应程度剧 烈，故羟基活泼性：水 >乙醇。
【问题导思】 ①醇类物质都能发生消去反应吗？ 【提示】 不一定。醇分子中羟基相连的碳原子的邻位 碳原子上连有氢原子时才能发生消去反应。
②醇都能发生催化氧化反应吗？
【提示】 不一定。醇分子中羟基相连的碳原子上无氢 原子时不发生催化氧化反应。
2．乙醇反应的 4 种断键方式
1．下列物质属于醇的是 (
)
【解析】 链烃基或苯环侧链与羟基直接相连形成的有 机物属于醇；A、D 两项为酚，B 项为酸。
【答案】 C
2． 下列 4 个化学反应中， 与其他 3 个反应类型不同的是 ( ) A ． CH3COOH ＋ CH3CH2OH 浓硫酸 CH3COOC2H5 ＋ △ H2 O △ CH CHO＋ Cu＋ H O B． CH3CH2OH＋CuO――→ 3 2 浓硫酸 C． 2CH3CH2OH ――→ CH3CH2OCH2CH3＋H2O 140 ℃ △ D． CH3CH2OH＋HBr――→CH3CH2Br＋ H2O
A．②③ C．①③
B．②④ D．③④
【解析】 乙醇催化氧化生成乙醛，对比乙醇和乙醛二
者分子结构：
人教版高中化学选修5 第三章第二节《醛》课件(共25张PPT)
却 忙 得 满 头 大汗。 经过一 番努力 ,仅用5个 月的 时 间 ,就 让 8公 里外 的清流 汩汩流 进瘦西 湖。20xx年 ,市 委市政 府 对 古 运 河 五 台山至 大水湾 实施全 面改造 。施工 过程,王 骏每天 都
在 现 场 巡 查 。一次 ,他患了 重感冒 ,去医院 一查,体 温39.3度 ,需 要 立 即 挂 水 。水刚 挂完,爱 人闻讯 而来,却 四处找 不到人 ,此时 他
AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+ AgOH+2NH3·H2O= [ Ag(NH3)2]++OH－+2H2O
滴入乙醛
b. 反应过程 条件： 水浴加热 现象：试管内壁附着一
2CH3CHO + O2
2CH3COOH
b.燃烧反应：
2CH3CHO+5O2
点燃
4CO2+4H2O
思考：乙醛能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？
B.加成反应
O
CH3 —C—H + H2
催化剂 △
CH3 —CH2—OH
同时也是还原反应
我学到了：
1、氧化反应
a 燃烧
b 催化氧化 c 被弱氧化剂氧化
（银氨溶液、新制的Cu(OH)2） d 被强氧化剂氧化
4.对有机物 CH2 CHCH CHO 的化学性质
CH3
叙错误的是（ C ）
A.能发生银镜反应 B.能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C.1mol该有机物只能与1molH2发生加成 反应 D.该有机物既能被氧化又能被还原。
在 现 场 巡 查 。一次 ,他患了 重感冒 ,去医院 一查,体 温39.3度 ,需 要 立 即 挂 水 。水刚 挂完,爱 人闻讯 而来,却 四处找 不到人 ,此时 他
AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+ AgOH+2NH3·H2O= [ Ag(NH3)2]++OH－+2H2O
滴入乙醛
b. 反应过程 条件： 水浴加热 现象：试管内壁附着一
2CH3CHO + O2
2CH3COOH
b.燃烧反应：
2CH3CHO+5O2
点燃
4CO2+4H2O
思考：乙醛能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？
B.加成反应
O
CH3 —C—H + H2
催化剂 △
CH3 —CH2—OH
同时也是还原反应
我学到了：
1、氧化反应
a 燃烧
b 催化氧化 c 被弱氧化剂氧化
（银氨溶液、新制的Cu(OH)2） d 被强氧化剂氧化
4.对有机物 CH2 CHCH CHO 的化学性质
CH3
叙错误的是（ C ）
A.能发生银镜反应 B.能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C.1mol该有机物只能与1molH2发生加成 反应 D.该有机物既能被氧化又能被还原。
人教版高中化学选修5 第三章第二节《醛》课件(共18张PPT)
△ C2H5COONH4 + 3NH3 + 2Ag↓+ H2O
2、与新制氢氧化铜悬浊液反应
C2H5CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH
△ C2H5COONa + Cu2O↓ + 3H2O
3、与氢气反应 C2H5CHO + H2
催化剂
CH3CH2CH2OH
乙醛能被弱氧化剂（银氨溶液等）氧化，否使溴水、酸性KMnO4、重铬酸钾 溶液褪色？
第三章 烃的含氧衍生物
第二节 醛
乙醛
一、甲醛
1、性质 有毒、无色、有刺激性气味的气体，易溶于水 2、用途 重要的有机合成原料，它的水溶液（又 称福尔马林）具有杀菌、防腐的性能
甲醛属于哪 一类有机物？
醛 由烃基(或H原子）跟醛基相连而构成的
化合物
二、乙醛
无色
乙醛
液体
有刺激性气味 密度比水小
易溶于水和乙醇、乙醚等有机 溶剂
H2O+2Ag↓+ 3NH3
反应生成羧酸铵，还有一水二银三氨
作用： 定性、定量地检验醛基
（ⅱ）与新制Cu(OH)2悬浊液反应
实验3-6：
实验步骤
现象
在试管中加入10%的NaOH 溶液2mL，滴入2%的CuSO4 溶液4-6滴
生成蓝色 絮状沉淀
振荡后再向上述溶液中加入乙 醛溶液0.5mL，酒精灯直接加 热煮沸
①新制Cu(OH)2悬浊液的配制
产生了 砖红色沉淀
2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2↓+Na2SO4
②乙醛的氧化
CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH
CH3COONa + C△u2O↓ + 3H2O
人教版高中化学选修五课件：第三章第一节第1课时
本 课 时 栏 目 开 关
(2)醇的消去反应：
学习·探究区
本 课 时 栏 目 开 关
学习·探究区
[活学活用] 3.等物质的量的下列醇与足量钠反应，产生的气体在标准状 况下的体积最大的是 A.CH3OH B.CH3CH2OH ( D )
本 课 时 栏 目 开 关
解析
羟基中的氢原子能被钠取代。 若有 1 mol 上述有机
本 课 时 栏 目 开 关
，则乙醇在催化氧化时，化学键 断裂的位置是 A.②和③ B.②和④ C.①和③ ( B ) D.③和④
解析
根据醇的氧化条件，脱去羟基上的氢原子和与羟
基相连的碳原子上的一个氢原子。
自我·检测区
3.在下列物质中分别加入金属钠，不能产生氢气的是 ( C ) A.蒸馏水 C.苯 B.无水酒精 D.75%的酒精
学习·探究区
4.下列四种有机物的分子式均为 C4H10O：
本 课 时 栏 目 开 关
其 中 能被 催化 氧 化生成 含 相同 碳原 子 数的醛 的 是 ( A.①和② B.只有② C.②和③ D.③和④ )
学习·探究区
解析
①中羟基所连碳原子上有一个氢原子，可被催化
氧化为酮；
本 课 时 栏 目 开 关
物与足量钠反应，则产生气体的物质的量分别是 A 0.5 mol、B 0.5 mol、C 1 mol、D 1.5 mol。
学习·探究区
理解感悟
活泼金属与醇反应，可取代醇羟基中的氢原子，
根据 2R(OH)n＋2nNa―→2R(ONa)n＋nH2↑可知，生成氢气 的物质的量是羟基物质的量的一半。
本 课 时 栏 目 开 关
(2) 按 羟 基 连 接 的 烃 基 不 同 ， 有 机 物 可 分 为 醇 和 酚 。 醇 是 羟基与脂肪烃基或苯环侧链相连的化合物 ，酚是羟基直
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加热
170℃
化学键的断裂 C—Br、C—H
C—O、C—H
化学键的生成
C==C
C==C
反应产物
CH2==CH2、HBr CH2==CH2、H2O
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3）取代反应 △
C2H5OH + HBr
C2H5Br + H2O
4）氧化反应
催化剂
2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
有机物分子中加入氧原子或失去氢原子 的反应叫做氧化反应。
结构式
HH H—C—C—O—H
HH
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
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3、乙醇的物理性质 1）无色、透明、有特殊香味的液体； 2）沸点78℃； 3）易挥发； 4）密度比水小； 5）能跟水以任意比互溶； 6）能溶解多种无机物和有机物。
4、乙醇的化学性质
1）与金属钠反应（取代反应）
思考与交流
处理反应釜中金属钠的最安全、合理的方法是 第（3）种方案，向反应釜中慢慢加入乙醇，由于 乙醇与金属钠的反应比水与钠的反应缓和，热效应 小，因此是比较安全，可行的处理方法。
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2、乙醇的结构
从乙烷分子中的 1 个 H 原 子 被 —OH （羟基）取代衍变成 乙醇
分子式 C2H6O
原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟 基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用 叫氢键。
甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶， 这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。
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学与问
乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙三醇的 沸点高于1，2—丙二醇， 1，2—丙二醇的沸点高 于1—丙醇，其原因是：由于羟基数目增多，使得 分子间形成的氢键增多增强。
什么？
温度计的 位置？
有何杂质气体？ 如何除去？
用排水集 气法收集
混合液颜色如何
变化？为什么？
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1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸
2、浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂
3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？
因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够 的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无 水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。
CH3CH2OH 氧化 CH3CHO 氧化 CH3COOH
乙醇
乙醛
乙酸
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小结
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
反应
断键位置
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
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2）消去反应
断键位置: 脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H
浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂
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制乙烯实验装置
为何使液体温度迅 速升到170℃？
酒精与浓硫酸 体积比为何 要
为1∶3？
浓硫酸的作 用是什么？
放入几片碎 瓷片作用是
化合物称为醇；羟基与苯环直接相连而形成的 化合物称为酚。
OH
CH3H CH3
乙醇
2—丙醇 苯酚 邻甲基苯酚
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资料卡片 饱和一元醇的命名
（1）选主链 选最长碳链，且含—OH
（2）编号
从离—OH最近的一端起编
（3）写名称
CH2OH CH2OH
乙二醇
取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母 体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基 的个数用“二”、“三”等表示。）
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一、醇
1．醇的分类
1）根据羟基所连烃基的种类
脂肪醇 饱和 CH3CH2OH 不饱和 CH2=CHCH2OH
脂环醇
OH
芳香醇
CH2OH
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2） 根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一
元醇、二元醇、三元醇……
C3H C2H C2H OH CH 2-OH
丙醇（一元醇）
CH 2OH
CH2OH
CH2OH
CHOH
苯甲醇
CH2OH 1，2，3—丙三醇
（或甘油、丙三醇）
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4
[练习] 写出下列醇的名称
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH ② CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
2，3—二甲基—3—戊醇
乙二醇（二元醇）
CH 2 -OH CH-OH 丙CH三醇2 O（H三元醇）
饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液
体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。
乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配
制化妆品。
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思考与交流 结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸 点远远高于烷烃。
烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、 醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含 官能团决定。利用有机物的性质，可以合成具有 特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我 们的需要。
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2
烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取 代而衍生出含羟基化合物。
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的
7、有何杂质气体？如何除去？
由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反 应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气 体。可将气体通过碱石灰。
8、为何可用排水集气法收集？
因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。
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学与问
CH3CH2Br
CH3CH2OH
反应条件
NaOH、乙醇溶液、 浓硫酸、加热到
新课标人教版高中化学选修5
第三章 烃的含氧衍生物 第二章 分子结构与性质
第一节 醇 酚 第一课时
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据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒 和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很 长的历史。
从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等 有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有 氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为 烃的含氧衍生物。
4、温度计的位置？ 温度计感温泡要置于反应物的 中央位置因为需要测量的是反应物的温度。
5、为何使液体温度迅速升到170℃？
因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下
主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一
种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。
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6、混合液颜色如何变化？为什么？
烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。 在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反 应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水 酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使 烧瓶内的液体带上了黑色。