新疆医科大学幼教中心学龄前儿童营养膳食调查
幼儿园儿童膳食营养调查分析
幼儿园儿童膳食营养调查分析儿童生长发育所需营养种类众多，为了保证儿童能够全面吸收营养，保证儿童生长发育所需的营养元素格外重要[1-2]。
当前，随着教育的普及，3—6岁的适龄儿童都会在幼儿园中接受教育。
而幼儿园为儿童每日提供的膳食营养很大程度决定了儿童的生长发育。
由于儿童处于生长发育的旺盛时期，对于营养物质的需求巨大，必须保证儿童能够每天从膳食中吸收充分的营养，满足儿童生长发育以及每日活动的实际需求。
因此，本文调查了某市幼儿园机构中儿童膳食营养情况，致力于找出该幼儿机构膳食营养搭配过程中存在的问题，运用科学的订制方法，为该机构提供营养均衡合理的儿童膳食营养食谱，希望能够促进儿童生长发育，保证幼儿园中的儿童都能够茁壮成长。
一、调查方法与结果分析1．调查方法采用随机抽取调查对象的方法，针对该市某幼儿园机构的早餐、午餐进行一次调查。
该市区某幼儿园中共接收儿童396名，其中，男童182名，女童214名，这些儿童的年龄普遍在3—6岁之间。
本次针对幼儿园机构的膳食调查主要针对幼儿园为儿童提供的所有食材、品种以及数量进行统一，利用营养评价系统，对该幼儿园的膳食营养展开计算和分析。
在计算过程中，通过儿童摄入每餐的能量分配座位基础的膳食营养摄入量，分配比例为：早餐45%，午餐35%，下午餐20%。
在掌握了基本数据之后，对该幼儿园内的全体儿童展开体格检查，主要检查项目包括：儿童身高测量、儿童体重测量、儿童胸围、头围测量、血红蛋白测量以及基础的营养相关性疾病检查，并且根据儿童的身高、体重对其进行营养评判。
2．调查结果分析经营养评价系统对幼儿园膳食展开分析，能够发现：幼儿园为儿童提供的膳食中，热量比重过大，已经超出儿童日常所需的热卡数值，达到83%~88%。
其中，人体所必需的三大营养物质：脂肪、碳水化合物、蛋白质的营养供给情况搭配不合理，脂肪约占15.3％，碳水化合物约占10.8%，蛋白质约占38.6%，存在蛋白质摄入过高的情况。
幼儿园儿童膳食营养调查分析
幼儿园儿童膳食营养调查分析为了了解幼儿园儿童的膳食结构和营养状况，本文进行了一项调查，并对调查结果进行了分析。
调查内容：1. 调查对象：本次调查对象为某幼儿园的100名幼儿。
2. 调查内容：调查包括幼儿的每日膳食结构、膳食多样性、主食、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的摄入情况等。
调查结果分析：1. 膳食结构：通过调查发现，幼儿园儿童的膳食结构相对单一，主要以主食为主，蔬菜、肉类等其他食物的摄入较少。
这可能与幼儿园提供的餐食结构有关，需要适当增加其他食物的供给，提高膳食多样性。
3. 主食：调查结果显示，绝大多数幼儿园儿童主食摄入量适中，但仍有部分儿童的主食摄入量较低。
这可能与幼儿园的餐食供应和家长的饮食教育有关，需要提高幼儿对主食的认识和养成良好的饮食习惯。
4. 蛋白质：调查结果显示，幼儿园儿童蛋白质摄入量普遍较低。
幼儿正处于生长发育期，蛋白质是构建身体组织的重要营养物质，需要确保摄入量充足。
需要在幼儿园提供的餐食中增加蛋白质来源的食物，如鱼、瘦肉、奶类等。
5. 脂肪：调查结果显示，大部分幼儿园儿童脂肪摄入量适中，但仍有部分儿童的脂肪摄入量过高。
脂肪是人体所需的重要营养物质，但过量摄入可能导致肥胖等问题。
需要合理调整幼儿园提供的餐食中脂肪的含量，确保摄入量适中。
6. 维生素和矿物质：调查结果显示，幼儿园儿童维生素和矿物质的摄入量不足。
膳食中维生素和矿物质的摄入对幼儿的生长和发育至关重要，需要在幼儿园提供的餐食中增加富含维生素和矿物质的食物，如水果、蔬菜、全谷类等。
结论：根据对幼儿园儿童膳食营养的调查分析，发现膳食结构单一、膳食多样性不足、蛋白质摄入量低以及维生素和矿物质的摄入不足等问题。
为了促进幼儿的健康成长，应加强幼儿园餐食结构的多样性，提高膳食多样性，增加其他食物的供给。
需要注意加强蛋白质、维生素和矿物质的摄入，确保幼儿的膳食营养均衡。
家长和幼儿园工作人员也应加强对幼儿膳食营养的宣传和教育，共同关注幼儿的健康饮食习惯。
幼儿膳食营养健康调查报告
幼儿膳食营养健康调查报告在孩子的成长过程中，膳食营养健康是至关重要的环节。
作为多年工作经验的幼儿相关工作者，我深入调查了幼儿的膳食营养状况，现将调查结果报告如下：一、幼儿膳食营养现状1.膳食结构不合理调查发现，部分幼儿的膳食结构存在不合理现象。
一方面，食物种类单一，缺乏多样性，导致营养素摄入不均衡；另一方面，部分家长过于注重孩子的口味，忽视了营养搭配，导致孩子摄入过多的油脂、糖分等。
2.营养摄入不均衡（1）蛋白质摄入不足：部分幼儿的饮食中缺乏优质蛋白质来源，如牛奶、鸡蛋等。
（2）钙摄入不足：幼儿时期骨骼发育迅速，需要大量的钙质。
然而，部分幼儿的饮食中钙摄入量不足。
（3）维生素摄入不足：幼儿饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果等，导致维生素摄入不足。
（1）挑食、偏食：部分幼儿对食物有明显的偏好，导致营养素摄入不均衡。
（2）进食速度过快：部分幼儿进食速度过快，容易导致消化不良。
（3）零食过多：部分幼儿零食摄入过多，影响正餐的摄入。
二、幼儿膳食营养健康建议1.合理搭配膳食结构（1）增加蛋白质摄入：适当增加牛奶、鸡蛋、豆腐等优质蛋白质来源。
（2）增加蔬菜、水果摄入：确保孩子每天摄入足够的蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。
（3）控制油脂、糖分摄入：减少油炸、高糖食物的摄入，以免影响孩子的生长发育。
（1）定时定量：养成定时定量的进食习惯，避免暴饮暴食。
（2）细嚼慢咽：教育孩子细嚼慢咽，避免进食过快导致消化不良。
（3）合理零食：适当给孩子提供健康的零食，如坚果、水果等。
3.家庭与幼儿园共同配合（1）加强沟通：家长与幼儿园教师加强沟通，了解孩子在园的饮食情况，共同调整饮食结构。
（2）开展教育活动：幼儿园可以开展相关的教育活动，引导孩子树立正确的饮食观念。
（3）定期体检：定期对孩子进行体检，了解其营养状况，及时调整饮食。
幼儿膳食营养健康调查报告有时候，家长们可能在忙碌的生活中忽略了孩子的饮食细节。
比如，有的家长认为只要孩子能吃，就是健康的，却忽视了食物的营养价值。
幼儿膳食营养调查分析
幼儿膳食营养调查分析为了了解幼儿膳食的营养状况以及相关问题，进行一次幼儿膳食营养调查显得尤为重要。
本文将通过对某幼儿园的膳食调查，分析幼儿膳食营养现状并提出改善建议。
一、调查对象及方法本次调查选取了某市幼儿园的300名幼儿，其中男女比例相当。
采用了问卷调查及食物摄入分析的方法。
问卷包括了每日食物种类、食物摄入量以及家庭膳食习惯等内容。
食物摄入分析则通过饮食记录和食物称量等步骤获取。
二、调查结果分析1. 幼儿膳食多样性差通过调查发现，幼儿膳食种类相对较少，多以主食、肉类、蔬菜为主，蛋类、乳制品等其他食物摄入不足。
平均每天蔬菜摄入量较低，只有30克左右，与理想标准相差较大。
幼儿膳食缺乏多样性，容易导致某些营养素的不足。
2. 膳食纤维和维生素摄入不足调查结果显示，幼儿的纤维素和维生素摄入普遍不足。
纤维素是维持肠道健康的重要物质，维生素则在幼儿的生长发育中起着至关重要的作用。
不足的摄入会影响幼儿的身体健康和免疫力。
3. 糖分和盐分摄入过高据问卷调查显示，幼儿膳食中的糖分和盐分摄入量较高。
过多的摄入会增加幼儿患上肥胖和心血管疾病的风险。
同时，高盐饮食也容易导致高血压等问题。
三、改善建议1. 提倡多样化饮食幼儿膳食多样化对于保证营养摄入均衡十分重要。
推广幼儿接触更多的蔬菜、水果、乳制品等食物，加强食物种类多样性，通过多样的食物组合保证各种营养素的充分摄入。
2. 增加纤维和维生素摄入推荐增加富含纤维和维生素的食物，如全谷物、蔬菜和水果等。
这些食物能够提供丰富的纤维和维生素，改善幼儿的膳食结构，增强机体的抵抗力和健康状况。
3. 控制糖分和盐分摄入限制糖分和盐分的摄入量对于幼儿的健康至关重要。
减少糖分和盐分的添加量，鼓励使用天然调味料，如香草、香料、柠檬汁等，提升食物的口感，减少对于糖分和盐分的需求。
4. 加强家庭膳食教育在幼儿膳食调查中，发现家庭膳食习惯对于幼儿膳食的影响较大。
因此，加强家庭膳食教育尤为重要。
引导家长正确选择食物，合理搭配食物，亲自示范健康膳食习惯，为孩子提供良好的膳食环境。
幼儿园儿童膳食营养调查分析
幼儿园儿童膳食营养调查分析近年来，随着生活水平的提高和人们对健康的重视，幼儿园儿童膳食营养的问题引起了广泛关注。
儿童期是人体生长最为迅速的阶段，膳食营养的不良摄入会严重影响儿童的身体发育和智力发育，甚至导致慢性疾病的发生。
对幼儿园儿童膳食营养进行调查分析具有重要意义。
本文将从幼儿园儿童的膳食结构、膳食失衡问题、膳食改善方法等方面进行分析。
幼儿园儿童的膳食结构存在一定问题。
调查发现，大部分儿童的主食摄入较低，蔬菜和水果的摄入量不足，动物蛋白和植物蛋白的摄入不平衡。
这主要是由于家长对于儿童饮食的重视不够，平时偏爱给孩子吃高糖、高脂肪、高盐的食物，导致儿童对于健康膳食的抵触情绪。
由于儿童年龄小，口味偏好还没有形成，家长也容易为了省事而给孩子选择一些加工食品，这些食品经过加工后，营养价值较低，过多摄入会增加孩子的能量摄入，导致肥胖的发生。
幼儿园儿童的膳食失衡问题亟待解决。
调查发现，儿童膳食中蛋白质和脂肪摄入过高，而钙、铁等重要营养素的摄入不足。
这是由于一些家长普遍认为脂肪和蛋白质是儿童成长所必需的营养素，过多地给孩子摄入这些营养素，但忽视了其他营养素的重要性。
蛋白质和脂肪的摄入过多会增加身体的能量摄入，导致肥胖和相关疾病的发生。
而钙和铁是儿童生长发育必需的矿物质，缺乏这些营养素会直接影响骨骼发育和免疫力的提高。
针对以上问题，幼儿园需要根据儿童膳食营养调查的结果，制定相应的膳食改善方法。
家长需要参与到儿童膳食改善中，加强对儿童膳食的重视和指导。
幼儿园可以定期举办家长会，向家长们普及儿童膳食知识，并提供一些可以参考的菜谱，帮助家长制定合理的膳食计划。
幼儿园食堂应注重菜品的营养搭配，合理控制食物的盐、油、糖的摄入量，并提供多样化的膳食选择，引导儿童摄入各种营养素。
可以增加奶类和豆制品的摄入，增加蔬菜和水果的种类和数量，调整肉类的摄入比例，提供适量的杂粮等。
加强对幼儿园儿童的膳食营养监测，定期检测儿童的体重、身高和血液生化指标，及时发现膳食不良摄入的问题，并及时采取措施进行干预。
幼儿膳食营养调查报告
幼儿膳食营养调查报告幼儿膳食营养调查报告在当今社会，幼儿膳食营养问题备受关注。
幼儿期是人体生长发育最为关键的阶段，良好的膳食习惯对于幼儿的身体健康和智力发展至关重要。
为了了解幼儿膳食营养的现状，我们进行了一项调查。
调查对象为城市中的幼儿园，共有300名幼儿参与。
我们采用了问卷调查的方式，向幼儿的家长了解他们孩子的膳食情况。
问卷内容包括幼儿的膳食习惯、食物种类、摄入量以及膳食结构等。
首先，我们发现幼儿普遍存在膳食结构不均衡的问题。
在问卷中，有超过60%的家长表示，他们的孩子经常食用高糖、高盐、高脂肪的食物，如糖果、薯片和快餐等。
而蔬菜和水果的摄入量相对较低。
这种不均衡的膳食结构可能导致幼儿缺乏维生素、矿物质和纤维等营养物质，增加患上肥胖和其他慢性疾病的风险。
其次，我们还发现幼儿的膳食摄入量普遍偏低。
根据问卷结果，有超过40%的家长表示，他们的孩子经常出现食欲不振的情况，导致食量减少。
这可能与幼儿的成长阶段和环境因素有关。
幼儿处于快速生长发育期，需要更多的能量和营养物质来支持身体的发育。
因此，适当增加幼儿的膳食摄入量是非常必要的。
此外，我们还发现幼儿的膳食多样性不足。
根据问卷结果，有超过50%的家长表示，他们的孩子经常只食用某几种食物，如米饭、面条和鸡蛋等。
这种单一的膳食习惯可能导致营养不均衡，无法满足幼儿全面发展的需求。
因此，家长应该引导幼儿尝试更多种类的食物，增加膳食的多样性。
针对以上问题，我们提出了一些改善幼儿膳食营养的建议。
首先，家长应该树立良好的饮食榜样，避免给幼儿提供高糖、高盐、高脂肪的食物。
其次，家长应该关注幼儿的食欲情况，适当增加膳食摄入量，确保幼儿获得足够的营养。
此外，家长还应该鼓励幼儿尝试各种食物，提高膳食的多样性。
除了家长的作用外，学校和幼儿园也应该承担起责任，提供健康、均衡的膳食。
学校应该合理安排菜单，增加蔬菜和水果的供应量，减少高糖、高盐、高脂肪的食物。
同时，学校还应该加强对幼儿膳食知识的教育，提高幼儿的膳食素养。
幼儿园儿童膳食营养调查分析
幼儿园儿童膳食营养调查分析随着社会的不断发展，人们对幼儿园儿童营养情况的关注度越来越高。
针对这一问题，本文进行了一次幼儿园儿童膳食营养调查，并对调查结果进行了分析。
一、调查方法本次调查采用了问卷调查法，共向200名幼儿园儿童及其家长发放了问卷，涵盖了饮食习惯、膳食结构、膳食营养素摄入情况等多个方面。
二、调查结果1. 饮食习惯调查结果显示，以米饭、面食、肉类、蔬菜、水果等为主食的饮食结构仍较为普遍，而方便面、零食等高热量、高脂肪的食品的摄入也较为普遍。
2. 膳食结构调查结果发现，幼儿园儿童的膳食结构尚未实现科学合理，缺乏充分的蛋白质、脂肪和多种营养素的平衡。
其中，蔬菜和水果的摄入量较低，而红肉和糖的摄入量较高。
3. 膳食营养素摄入情况从营养素摄入情况上看，儿童普遍缺乏钙、铁、锌等矿物质，以及维生素D、E等营养素。
调查结果也显示，钠和糖的摄入量高于推荐的摄入量。
三、分析对于幼儿园儿童膳食营养调查结果，我们需要从多个方面进行分析和思考。
首先，幼儿园儿童饮食结构不尽合理，膳食结构比较单一，而且过多的高热量、高脂肪的食品摄入给幼儿园儿童健康带来了不利影响。
教育幼儿园儿童和家长，提高健康饮食的意识，应提供多样化的膳食食品，增加膳食纤维、短链脂肪酸等微量元素和营养素，合理平衡膳食结构。
另一方面，幼儿园儿童缺乏多种营养素，这说明幼儿园食品供应仍存在一定的局限性。
针对这一处境，应该在食品配方的基础上，加入辅助酶、鱼油、多种维生素、矿物质等营养元素，引导幼儿园儿童摄入充足的蛋白质、钙、铁、锌等营养素。
此外，调查结果还发现幼儿园儿童普遍缺乏运动锻炼，导致儿童的活动量低，体质偏弱。
因此，应适当增加课间运动时间、户外活动时间，帮助儿童增加运动量，提高身体素质。
四、结论综合以上分析，幼儿园儿童的膳食营养情况需要得到重视。
为了提高幼儿园儿童的健康水平，需要加强家长和教师对幼儿园儿童营养知识教育的重视，强调健康饮食的重要性，提醒家长和学校方面关注幼儿园儿童的膳食素质，增强幼儿园儿童的身体素质，促进其健康成长。
学龄前儿童每半年膳食调查和营养评估
学龄前儿童每半年膳食调查和营养评估背景近年来，学龄前儿童的营养问题引起了广泛关注。
为了更好地了解学龄前儿童的膳食摄入情况和营养状况，我们计划进行每半年的膳食调查和营养评估。
目标本次膳食调查和营养评估的目标是：1.了解学龄前儿童每天的膳食摄入情况，包括主要食物种类、摄入量和频次。
2.评估学龄前儿童的营养状况，包括能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等的摄入状况。
3.发现学龄前儿童膳食中存在的不足或过量问题，并提出相应的改进建议。
方法我们计划采用以下方法进行膳食调查和营养评估：1.问卷调查：设计一份问卷，用于收集学龄前儿童每天的膳食信息。
问卷将包括食物种类、摄入量、摄入频次、饮食惯等内容。
2.膳食日记：要求学龄前儿童的家长将孩子每天的膳食情况记录在膳食日记中。
膳食日记将有助于获取更详细和准确的膳食信息。
3.营养评估工具：使用专业的营养评估工具，如营养计算软件或表格，对学龄前儿童的膳食情况进行评估和分析。
4.统计分析：对收集到的数据进行统计分析，包括平均摄入量、摄入频次、主要营养素的摄入量等。
预期结果通过本次膳食调查和营养评估，我们期望获得以下结果：1.学龄前儿童主要的膳食惯和饮食偏好。
2.学龄前儿童的膳食摄入量和摄入频次。
3.学龄前儿童每天摄入的主要营养素量，如能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
4.学龄前儿童膳食中存在的不足或过量问题。
5.根据评估结果提出的改进建议，以改善学龄前儿童的膳食摄入和营养状况。
结论通过每半年的膳食调查和营养评估，我们将更全面地了解学龄前儿童的膳食情况和营养状况，并为改善其膳食摄入提出相应建议。
这将有助于推动学龄前儿童健康饮食的发展，并减少营养不良和相关疾病的发生。
幼儿园儿童膳食营养调查分析
幼儿园儿童膳食营养调查分析随着我国经济的飞速发展，人民生活水平的提高，幼儿园儿童的膳食营养问题越来越受到重视。
幼儿期是一个关键时期，健康的饮食习惯对儿童的生长发育、智力发育和免疫系统的正常运作都起着至关重要的作用。
对幼儿园儿童膳食营养进行有效调查分析，可以为提高膳食质量和优化幼儿园食谱提供重要的依据。
一、调查目的和方法调查的目的是了解幼儿园儿童的膳食结构和营养摄入情况，以及存在的问题和影响因素。
调查方法包括问卷调查和实地观察。
问卷调查的对象是幼儿园的教师和家长，主要了解幼儿园的食谱、食品种类和食材采购来源等信息。
实地观察主要通过观察幼儿园的餐厅环境、菜品制作过程和儿童的饮食情况来了解幼儿园的膳食质量。
二、调查结果分析1. 食物种类及营养素摄入情况通过问卷调查和实地观察，了解了幼儿园提供的食谱和食品种类，发现大部分幼儿园的食谱包括五谷杂粮、蔬菜、水果、奶类、肉类和禽类等，能够提供较为全面的营养。
有些幼儿园的食谱中蔬菜种类较单一，无法满足儿童对维生素和矿物质的需求。
2. 餐厅环境和用餐方式通过实地观察，发现大部分幼儿园的餐厅环境整洁、明亮，还有专门的餐具和餐桌椅。
有些幼儿园的餐桌椅高低不适合儿童，餐具不符合儿童的使用习惯，存在用餐不便的问题。
有些幼儿园的用餐时间较长，儿童容易疲劳和厌食。
3. 食材采购来源和加工方法通过问卷调查，了解了幼儿园的食材采购来源和加工方法。
大部分幼儿园指定专门的食材供应商，食材的新鲜度和质量有保障。
也有一些幼儿园采用半成品和速冻食品，加工方法不科学，营养价值较低。
4. 存在的问题及影响因素调查发现，幼儿园膳食营养存在以下问题：蔬菜种类单一、果蔬摄入不足、肉类和奶类摄入过多、盐分摄入过高。
影响因素包括食品供应商的选择、食谱的设计、菜品制作工艺和教师的营养知识水平等。
三、改进措施和建议1. 多样化食物供应：增加蔬菜种类，提供多样化的水果和谷物类食品，合理配置肉类、奶类和禽类等。
幼儿园儿童膳食营养调查分析
幼儿园儿童膳食营养调查分析引言幼儿是成长的重要阶段，他们的饮食营养对身体和智力发育至关重要。
近年来，随着生活节奏的加快和家长工作压力的增加，很多幼儿园儿童的膳食结构存在不合理的问题，影响了他们健康成长。
对幼儿园儿童的膳食进行调查分析，了解其膳食结构和营养摄入状况，对制定合理的膳食指导和改善膳食结构具有重要的意义。
一、调查对象及方法本次调查选取了某市区内5所幼儿园的幼儿为调查对象，分别为3-6岁的儿童。
采用问卷调查的方式，对家长进行了膳食问卷调查，并对幼儿园提供的膳食营养标准进行了分析比对。
二、膳食结构分析1. 主食摄入根据问卷调查结果显示，95%以上的家长认为主食摄入是最为重要的一餐，主要给幼儿提供米饭、面食和杂粮食品。
实际营养摄入中发现，部分幼儿园儿童主食偏好甜食，如面包、糕点等，膳食中的主食摄入不足。
主食摄入不足会导致营养不均衡，影响幼儿的健康成长。
2. 蔬菜水果摄入调查发现，大部分家长认为蔬菜水果摄入对幼儿的健康成长至关重要，但实际蔬菜水果的摄入量不足。
幼儿园提供的餐食中，蔬菜水果种类单一，且幼儿对蔬菜水果摄入不足的情况较为普遍。
这导致幼儿缺乏维生素、矿物质等重要营养素的摄入，影响免疫力、生长发育等方面。
3. 高蛋白、高脂肪食品摄入大部分幼儿园提供的餐食中，蛋白质、脂肪的摄入量较为充足，但是幼儿摄入过多的高脂肪、高糖食品的情况较为普遍。
这会导致幼儿肥胖、血脂异常等问题，对健康产生不利影响。
三、营养摄入状况分析1. 蛋白质摄入根据营养标准比对，幼儿园提供的餐食中蛋白质含量符合标准，但是部分幼儿膳食结构不合理，导致蛋白质的摄入不足。
蛋白质是人体生长发育的重要营养物质，蛋白质摄入不足会导致幼儿体格发育不良。
2. 钙、铁、锌摄入幼儿园提供的餐食中，钙、铁、锌等微量元素摄入量普遍不足。
而这些微量元素对幼儿的骨骼发育、血液造血、免疫力增强等方面具有重要作用，摄入不足会导致幼儿生长发育不良、易患感染等问题。
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新 疆 医科 大学 学报
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新 疆 医科 大 学 幼 教 中心 学 龄 前 儿 童 营 养 膳 食 调 查
例为 ４．１ 。 结论 ７４ 该 幼 教 中心 学 龄 前 儿 童膳 食 营养 状 况 有 待 改 善 。
关 键 词 ： 龄 前 儿 童 ； 养 ； 食 调 查 学 营 膳 中图 分 类 号 ： １ ３ ２ Ｒ ５ ． 文献标识码 ： Ａ 文章 编 号 ： ０ ９５ ５ （ ０ Ｏ ０ －０ ０ ０ １０ —５ １２ １ ） ９１６－３
王婷 婷 ，兰 春琳 ，王 晓 伟。 ，阿布 都 力艾 则 孜 江 ・买 买提 ，刘 继 文
（ 疆 医科 大 学 新 公共 卫 生 学 院 ， 幼 教 中 心 ，新疆 。 乌鲁木齐 ８ ０ １ ；。 尔 果 斯 边 防检 查 站 ，新疆 ３０１ 霍 伊犁 ８ ５２ ） ３ ２ １
摘 要 ： 目 的 了解 新 疆 医 科 大 学 幼 教 中心 学 龄 前儿 童 膳 食 营养 与身 体 发 育 状 况 。 方 法 采 取 整 群 抽 样 法 抽 取 新疆 医科 大 学 幼 教 中心 学 龄 前儿 童 ２ ３名 ， 用 称 重 法 和记 帐法 相 结 合 的方 法 进 行 膳 食 调 查 ， 层 抽 样 ７ ０ 采 分 ０名儿 童进 行 体 格 检 查 ， 用 Ｗ ＨＯ 推 荐 的身 高标 准 体 重 法 评 价 幼 儿 的 营养 状 况 。 结 果 蛋 白质 、 、 、 生 素 Ｂ 、 采 锌 钙 维 维
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