香菇生产中链孢霉的发生规律与防治方法
食用菌感染链孢霉的防治方法
食用菌感染链孢霉的防治方法
导致链孢霉初侵染可能有三个途径：1、菌种带菌；2、培养料带菌，消毒不彻底；3、发菌室空间有这种杂菌。
链孢霉的几个特点：
1、链孢霉的菌丝在25℃～36℃生长最快，24℃以下生长缓慢，并且不受相对湿度的影响，所以在夏秋季容易发生。
2、菌丝最适pH值为5.0～7.5，所以更喜欢在偏酸性的培养基上生长、扩散。
3、生长迅速、扩散快、危害大。
条件适宜时2～3天就可长满培养料表面，与食用菌的菌丝争夺营养、水分及空间，常引起整批培养料的污染和报废。
抓紧在专门的密闭空间解开袋口把感染的部分倒出来深埋或烧毁。
剩余的原料倒出来在太阳下暴晒10天左右后收集起来，在下次拌料时兑入新料后使用。
同时，根据初侵染源和这种杂菌的主要特点说几点综合防治措施：
1、搞好环境卫生。
接种室、发菌室、出菇棚内外要及时开展消毒。
2、严格挑选菌种。
购买菌种时要严格把关，因为症状比较典型，基本可以通过目测发现。
另外，如果目测没有淘汰，接种时发现被杂菌感染的菌种要及时处理，坚决不用。
3、选择使用质量好，没有微孔的菌袋。
发现菌袋开洞或裂缝时要及时用胶带粘好。
4、拌料时加入多菌灵可湿性粉剂；同时，高温季节拌料时要适当增加石灰用量，培养料要随拌随用，以防料发酸；
灭菌时要规范操作，保证灭菌效果。
食用菌链孢霉的发生特点与防控对策
食用菌链孢霉的发生特点与防控对策菌类是人们日常生活中非常常见的食材，而基于其营养丰富、味道鲜美的特性，许多人都非常追逐各种红白菌类。
然而，在日常使用的过程中，为顾及人们的健康，极为重要的就是保证食材的安全性。
其中，防控食用菌链孢霉的发生就是一项非常关键的工作。
在本文将会介绍食用菌链孢霉的发生特点，并针对其特性和危害，提出清除和防控策略。
1.食用菌链孢霉在不同的环境条件下均能生长。
2.其生长温度范围在0℃~40℃之间，生长最适温度在30℃，而在温度超过40℃时，生长便会停止。
3.食用菌链孢霉对水分的要求非常高，最适生长相对湿度为90%左右。
4.该菌种的繁殖速度非常快，一个孢子就能在24小时内发育成为成熟的真菌。
5.食用菌链孢霉的繁殖能力也非常强，只需要少量的食物残渣就能完成繁殖。
1.规范食品加工厂的卫生制度，保证生产流程的卫生。
2.对原材料进行分类存放，并鼓励使用新鲜原材料，尽量避免原材料陈旧、变色等。
3.生产中严格控制水分含量，确保环境温度和湿度均匀，并且对于生产过程中出现异常的生长状况应及时处理，并对周围环境进行消毒。
4.品种抗滑菌、耐温、耐寒卫生条件好的食材制成的快餐、小吃都要尽量采用，使用原料新鲜、无异味，存放过程注意防潮，仓储库房要做好环境和温度、湿度的控制。
5.保持厨房之间透风，控制空气温度和湿度，防止高温、潮湿等问题对厨房卫生产生影响。
总之，针对食用菌链孢霉的防控是我们日常生活中一个非常重要的环节。
只有一旦菌种得到了有效控制，才能尽可能地避免由细菌产生的食源性疾病的发生，保障人们的健康。
因此，厨房工作人员要严格遵守生产规范，并且注意环境卫生和厨房保洁。
在此基础上，我们相信，定期消毒清洁和防潮保鲜，便能尽可能地防控非常重要的食源性疾病。
毛木耳链孢霉的发生特点与防治
毛木耳链孢霉的发生特点与防治链孢霉又叫脉孢霉或红霉菌，是食用菌生产中主要的竞争性杂菌之一，因其生活周期短，扩散快，广泛分布于自然界土壤和本科中，尤其在玉米芯上极易发生，孢子靠气流传播，且传播速度极快，如得不到及时有效的控制，3d后就会布满整个生产场地，变成“满堂红”从而造成灭顶之灾，并殃及临近菇棚，影响下一季食用菌的生产开展！1：发生症状:被污染的菌种或菌袋，初期长出灰白色纤细的菌丝，几天后表面形成橙红色或粉红色的霉层，特别是有破口处时呈团状或球状长在塑料袋外，稍有震动，便散发到空气中到处传播，一般3—7天就能使该袋报废，当大量分生孢子堆积成团时，外观与猴头菌相似，链孢霉菌丝在25—36℃时生长速度最快，也是高温季节发生的重要杂菌。
7—9月是其盛发高峰期，该菌来势凶猛，蔓延快，危害大，一旦发生便是灭顶之灾。
2：发生原因:食用菌生产时一种频繁的操作，工序较多，方式粗放，任何一个环节出现失误都有可能导致污染的发生。
所以要想避免链孢霉的危害，就要对每一个生产环节中发生污染的可能性进行分析，并有针对性的采取措施加以预防：○ 1：封口材料与塑料袋质量和完整度欠佳。
○2：菌种要选用无虫，无杂菌，无萎缩的优质菌种。
○3：特别是在生产期使用的玉米芯应用多少买多少，尽量少库存，且尽量要干燥，新鲜的玉米芯，库存期不能超过15d。
○4：灭菌要彻底，培养室内消毒要严格要求。
○5：接种人员要严格按无菌操作要求进行操作。
○6：培养料的含水量要充分掌握好，调节培养室内的空气湿度和温度。
○7：如发现有被感染的菌种或菌袋应及时予以清除。
○8：搞好环境卫生是最有效防治病害的重要手段。
○9：同时用70%甲基托布津溶液用纱布包住孢子即可，切记用喷雾器进行直接喷雾！为此，整个食用菌生产过程中来不得半点马虎要树立以预防为主，治疗为辅的方针，做到标准化生产，科学化管理，熟练掌握好各项关键技术，即使发生污染，也可通过采取有效手段，及时处理，加以控制，使损失降到最低限度！湔氐镇食用菌协会（张文平供稿）。
食用菌链孢霉的发生特点与防控对策
食用菌链孢霉的发生特点与防控对策食用菌链孢霉的发生特点主要包括以下几个方面：链孢霉喜欢在潮湿的环境中生长。
它对潮湿的环境有较高的适应能力，因此在潮湿的季节或环境中更容易滋生繁殖。
潮湿环境是链孢霉发生的重要条件之一。
链孢霉在适宜的温度下生长迅速。
一般来说，链孢霉的最适生长温度在20-30摄氏度之间，当温度超过30摄氏度时，链孢霉的生长会受到一定程度的限制。
在温度适宜的情况下，链孢霉的发生和繁殖速度较快。
链孢霉对有机物质有很强的利用能力。
它能够利用各种有机物质为营养来源，因此在含有丰富有机质的环境中，链孢霉的发生条件更为有利。
链孢霉在食品、土壤和垃圾等环境中都存在。
尤其是一些贮存不当的粮食和干燥不足的土壤中更容易引发链孢霉的滋生。
在储存和运输食品、农产品等过程中，特别需要注意链孢霉的防控。
鉴于食用菌链孢霉的这些发生特点，我们需要采取有效的防控措施来减少其对人类健康和农产品质量的危害。
下面是一些针对食用菌链孢霉的防控对策：控制环境湿度。
由于链孢霉喜欢在潮湿的环境中滋生，因此控制环境湿度是有效防止链孢霉的滋生的重要手段。
可以采用通风、加热、脱湿等方法来降低环境湿度，防止链孢霉的生长和繁殖。
保持环境清洁。
要加强环境卫生管理，定期清理和消毒储存食品和农产品的环境，避免链孢霉的发生和滋生。
加强食品、农产品的储存和运输管理，保持食品、农产品的干燥和清洁，避免链孢霉的侵害。
定期对食品、农产品进行检测，确保其不受链孢霉的侵害。
可以采用化学、物理等方法对食品、农产品中的链孢霉进行检测，及时发现并采取相应的防控措施，保障食品、农产品的质量和安全。
食用菌链孢霉是一种常见的真菌，在生产和生活中常常会引起人们的关注。
了解链孢霉的发生特点，并采取相应的防控对策，对于保障人类健康和农产品质量至关重要。
希望通过对链孢霉的研究和防控措施的落实，能够更好地减少链孢霉对人类健康和农产品质量的危害。
食用菌链孢霉发生与防治
食用菌链孢霉发生与防治作者：辛颖来源：《西北园艺·蔬菜》2016年第02期在食用菌菌种生产中，链孢霉的危害是非常大的，有时甚至是毁灭性的灾害。
笔者现根据生产实践和多年经验介绍其发生规律和防治方法，希望能对生产者有所帮助。
1 病原链孢霉亦叫脉孢霉、粗糙脉孢霉、红面包霉，俗称红霉菌、红娥子，常见的有粗糙脉孢菌和间型脉孢菌。
在分类学上属子囊菌亚门、粪壳霉目、粪壳霉科。
链孢霉生长初期呈绒毛状，白色或灰色，匍匐生长，分枝。
具隔膜，生长疏松，呈棉絮状。
分生孢子梗直接从菌丝上长出，与菌丝无明显差异，梗顶端形成分生孢子。
分生孢子卵形或近球形，成串悬挂在气生菌丝上，呈橘红色。
大量分生孢子堆集成团时，外观与猴头菌子实体相似。
2 症状该菌的孢子萌发、菌丝生长速度极快。
特别是气生菌丝（也叫产孢菌丝）顽强有力，它能穿出菌种的封口材料，挤破菌种袋，形成数量极大的分生孢子团，有当日萌发、隔日产孢高速繁殖之特性。
在20～30℃的温度范围内，在斜面培养基上，一昼夜可长满整个试管。
麦粒培养料如感染上链孢霉，料面会迅速形成橙红色或粉红色的霉层——分生孢子堆。
霉层如在塑料袋内，可通过某些孔隙迅速布满袋外，在潮湿的棉塞上，霉层厚可达1cm。
3天后整个生产场地都布满了链孢霉红色的孢子，菌袋一经污染很难彻底清除，常引起整批菌种或菌袋报废，造成毁灭性损失。
该菌来势之猛、蔓延之快、危害之大，不亚于木霉，一旦大发生，便是灭顶之灾。
3 发病条件和传播途径3.1 发病条件1）温度。
链孢霉菌丝在4～44℃均能生长，25～36℃生长最快，4℃以下停止生长，4～24℃生长缓慢。
链孢霉菌丝有快速繁殖的特性，在31～40℃条件下，只需8小时菌丝就能长满整个试管斜面。
孢子在15～30℃萌发率最高，低于10℃萌发率低。
由于链孢霉在30℃以上时生长迅速，在高温期第一天只要发现一部分菌袋感染上了链孢霉，第二天就会传至整个房间，形成“满堂红”。
而双孢菇菌种生产大多在高温季节，因此它是菌种生产期间危害最严重的一种病害。
链孢霉病的预防与根治
链孢霉病的预防措施莆田市恒伟科达食用菌开发有限公司链孢霉亦叫脉孢霉、粗糙脉孢霉、红面包霉，俗称红霉菌，红娥子，常见的有粗糙脉孢菌和间型脉孢菌。
大量分生孢子堆集成团时，外观与猴头菌子实体相似。
链孢霉主要以分生孢子传播危害，是高温季节发生的最重要的杂菌。
该菌的孢子萌发、菌丝生长速度极快。
发菌室内假如发现一部分菌袋感染上链孢霉，菌袋受其污染后，即在料面迅速形成橙红色或粉红色的霉层--分生孢子堆。
霉层如在塑料袋内，可通过某些孔隙迅速布满袋外，在潮湿的棉塞上，霉层厚可达1厘米。
3天后整个生产场地都布满了链孢霉红色的孢子。
一、链孢霉病的发生一是温度，链孢霉菌丝在4-44℃均能生长，25-36℃生长最快；二是湿度，在食用菌适生长的含水量范围内(50%-70%)，链孢霉生长迅速。
二、链孢霉菌的预防链孢霉菌的厚壁孢子能够在培养室、耳房、菇房和耳场、菇场的地面、墙壁、屋顶、土壤及耳架、菇架上能够存活多年。
所谓预防的措施，主要是指消灭或切断链孢霉菌的初侵染源。
链孢霉菌的初侵染源主要在未经过彻底消毒的各种培养基质内和菌种不纯净以及在有链孢霉菌发生史的耳房、菇场的病残体、土壤、地面、墙壁、房内屋顶、菇架上及空气中等。
预防的关键是要控制两个环节，首先要确保菌种纯正和培养料要求灭菌彻底，其次是接种环节的消毒与养菌室消毒要彻底。
据我们实验和多地调查表明，目前链孢霉暴发的时间段都是在接菌种后一个星期左右，这就是典型的空气中链孢霉菌分生孢子萌发侵染造成的。
所以最重要的是消毒要彻底，消毒效果如何取决于消毒剂，目前市面上的烟雾消毒剂没有杀灭链孢霉菌分生孢子的功效。
这里着重介绍接种箱和培养室消毒剂的选择和使用。
一是接种箱消毒。
我公司生产的接种箱专用消毒剂——“一包灵”，具有杀灭各类霉菌分生孢子的功效，特别是对链孢霉菌有特效，常规接种箱只需点燃一包“一包灵”（大的接种箱可相应增加包数）消毒三十分钟即可杀灭各类杂菌（包括链孢霉）孢子。
二是培养室消毒，首先是打扫清洁培养室卫生；其次是使用“霉菌克星”（对各类霉菌有特效）喷洒耳房、菇场，具体使用方法是每包“霉菌克星”15克兑水30斤均有喷洒耳房、菇场的地面、墙壁、房内屋顶及菇架，铲除链孢霉病残体；最后是使用“链孢除尽”（或链孢速杀、链孢熏杀、链孢全击、链孢一熏净等）烟雾熏杀空气中的链孢霉菌孢子，具体使用方法是按每立方米空间使用上述烟雾消毒剂4克得量，点燃该烟雾消毒剂，密闭培养室熏蒸消毒5至6个小时，即可铲除培养室的链孢霉菌，消毒后的培养室要保持密封，以防外界链孢霉菌进入培养室。
链孢霉正确预防措施和治疗方案
链孢霉正确预防措施和治疗方案前言：无论是杂菌还是害虫都最以防为主，治疗为辅！针对目前食用菌产业中的链孢霉的危害越来越严重，无论是工厂化还是小作坊，都对链孢霉束手无策，只要了解链孢的生长习性，掌握正确的预防方法，采取恰当的预防措施，链孢霉并不可怕。
链孢霉俗称红蛾子、白蛾子，要防治链孢霉先要了解链孢霉，详细链孢霉介绍在本文末，引自百度百科《链孢霉菌》现在危害食用菌生产的链孢霉主要有如下两种：一、橘色链孢霉二、白色链孢霉一、预防措施一、对养菌室（养菌大棚、养菌库）进行严格的消毒处理。
二、装袋过程中一定要杜绝菌袋微孔、严防菌棒口封闭不好，窝口处透气。
无棉盖体与径圈扣不严的现象都要避免发生。
在灭菌前如果有发现上述情况就要及时挑出重新加工处理。
三、灭菌环节要达到对培养基内杂菌灭菌彻底。
无论是高压灭菌还是常压灭菌都要做到达温足时。
四、冷却环节要做到严格的无菌条件。
如果是作坊式生产的冷却室达不到无菌条件的就要在接种前对菌棒外表进行消毒处理，目的是防止有杂菌孢子落到菌袋口周围，在拔出菌棒的时候，菌袋内产生负压，把菌袋口周边的杂菌孢子倒吸入菌袋内部。
五、严格挑选不携带链孢霉杂菌的菌种使用，使用前仔细对菌种瓶（袋）外表仔细消毒处理。
最好用75%酒精认真擦拭。
六、接种环节严格按照无菌操作流程进行接种。
认真检查发现有袋口封闭不严、有微孔、大孔的菌棒全部挑出，返回到生产车间。
严防病从“口”入。
七、封口用海绵塞不宜过小，按照窝口插棒式生产为例，以长4厘米、宽4厘米、高3厘米的海绵块为宜。
使用前一定要彻底消毒处理，无论是用药物薰蒸还是高压灭菌都要严格到位。
塞海绵时还要注意不要留有空隙，注意深浅适度，塞入菌袋窝口深度2CM－2.5CM为最理想位置，深了容易吸收菌棒内培养料水分，浅了海绵块容易脱落。
最深度以海绵块不能与菌棒内培养料接角为宜。
八、接种后的菌袋外表再喷洒消毒药，消毒药可以采用碱性制剂。
菌袋口部可以涂沫一层生石灰。
也可以在上架以后再洒生石灰。
香菇菌棒感染红色链孢霉怎么办？
香菇菌棒感染红色链孢霉怎么办？可能造成菌棒污染的原因：1、培养料本身含有链孢霉孢子。
要注意避免培养料被污染，因为大多数链孢霉是从菌棒里面长出来的。
2、大棚菌棒码垛太高太密集，造成菌棒温度过高。
菌棒码垛过高，加上天气热，养菌棚温度高，菌棒在养菌期间本身菌丝生长会发热，故菌棒温度比菌棚温度高5度左右，链孢霉最适宜生长温度25~36℃，含水量53%~67%，加上时而下雨，如地势又偏低，高温高湿场所最容易滋生链孢霉。
3、随意乱扔已被感染的菌棒。
切记不要把已被链孢霉污染的菌袋放在菌场上暴晒或扔到河里。
因为在高温高湿的条件下，链孢霉孢子会大量萌发并随风传播，致使空气中存在大量链孢霉孢子。
4、错误观念。
小部分菇农认为不用理会链孢霉，菌丝最后会吃掉链孢霉。
这个观念是错误的，如果是早期感染，影响了菌种的萌发和定植，链孢霉会消耗掉培养料的养份，菌包里变成了链孢霉的天下，菌丝肯定是没机会生长的，那么是一定不会出菇的。
如果是在菌种定植后的感染，菌丝和红色链孢霉一同生长，红色链孢霉会消耗掉一部分培养基的营养，那么定会导致产量下降。
所以必须正视问题，才能解决问题。
治疗方案1、经常检查，发现感染菌棒及时挑选出来，用塑料袋轻轻套住感染菌棒，防止孢子粉乱飞，将好坏菌棒统一隔离开。
2、将养菌棚的菌垛摆低，降低菌棒温度。
3、温度升高时和下雨天适当通风，降低温度和湿度。
预防措施此次感染过链孢霉的区域，来年感染几率很大。
想要避免，须早做预防措施，食用菌种植一直提倡防大于治，“预防为主，治疗为辅”的方针。
1、清理大棚及场地，需将大棚及场地喷洒杀灭抑制链孢霉孢子的药物。
2、拌料预防，在培养料里拌入可以预防杀灭链孢霉的药物，可有效预防菌棒里面长链孢霉。
3、管理是关键，食用菌生产环节繁琐，每个环节都需要严格把关，这才是增产丰收的好方法！。
链孢霉菌的危害及防治措施
链孢霉菌的危害及防治措施在食用菌生产过程中可能会遇到链孢霉菌感染的情况，链孢霉菌对食用菌生产影响很大，具有危害范围广、繁殖快、防治困难等，导致菇农损失严重。
下面就来讲讲链孢霉菌的综合防治技术。
一、链孢霉菌的发生和危害特点链孢霉菌的发生和危害有4个明显的特点：1.危害的范围广：在5℃~35℃广泛温度范围内，在各种培养基质上都能够繁殖，特别在富含糖分的培养基质上最易发生。
2.繁殖快来势猛：在高温高湿条件下一昼夜就能够形成黄色或粉红色分生孢子团，突破菌袋或菌袋袋口，分生孢子随风到处传播蔓延，在菌袋链孢霉菌低发生率3%~5%的情况下，如果不抓紧防治消灭侵染源，几天时间内，菌袋链孢霉菌的发生率就可能迅速发展到20%~30%甚至更高。
3.损失严重：凡是链孢霉菌污染的菌袋，病情级别高多数为整袋污染，造成成批菌袋被淘汰。
4.防治困难：一经大面积发生很难控制。
链孢霉菌的厚壁孢子能够在培养室、菇房和菇场的地面、墙壁、屋顶、土壤及菇架上能够存活多年，根治起来非常困难。
但是如果不彻底根治，第二年第三年仍旧能带来危害。
二、链孢霉菌的综合防治技术链孢霉菌的防治策略：根据链孢霉菌的发生流行规律，应该采取预防和综合的防治措施。
如果链孢霉菌已经成片发生再来防治就很困难了。
预防的措施指消灭或切断初侵染源。
这些侵染源主要在未及时处理的栽培下脚料中和未经过彻底消毒的各种培养基质内;除此之外有链孢霉菌发生史的菇场的病残体、土壤、地面、墙壁、房内屋顶、菇架上及空气中也存在链孢霉菌。
综合的防治措施指应用物理的、化学的、生物的和农业的等各项综合措施来防治链孢霉菌，而不是使用单一的方法以便创造有利于食用菌生长，而不利于杂菌生长的条件。
防治链孢霉菌主要的综合防治措施首先要确保菌种纯正，并且在制种工作全程中要进行无菌操作。
各级菌种培养基要彻底消毒。
接种室和接种工具要消毒。
接种前开紫外线灯灭菌半小时，还要喷洒药剂稀释液或药剂熏蒸，确保接种环境不带有杂菌。
香菇三种杂菌的防治方法 - 蘑菇种植技术
香菇三种杂菌的防治方法-蘑菇种植技术杂菌是在微生物的分离、及纯培养过程中出现的与分离培养菌种不同的其他菌种。
在食用菌栽培过程中，常常会出现多种多样的有害生物和非生物的干扰的情况。
在食用菌栽培过程中，常常会发生出现杂菌的情况。
菇农们都认为杂菌是生产中的大敌，必须提前认识预防，并有针对性的防治，才能保丰收。
香菇三种杂菌的防治方法，下面具体来了解一下：链孢霉这是香菇一种毁灭性的杂菌之一。
链孢霉的长速极快，而且污染以及后续污染较重，一旦处理不当，原培养室及其周围很可能成为新的污染源，形成连续污染。
防治措施：①菌袋培养期间，每3～7 天喷洒一次防杂药物，具体药物浓度可根据季节、环境状况等确定，一般百病傻（菌类药物）不低于500 倍，赛百09 不低于300 倍。
②严格检查剔杂操作，发现有链孢霉污染迹象时，即应剔出菌袋单独处理。
发现袋口长出橘红色链孢霉孢子团时，不可随便移动，使用塑料袋自上而下轻轻套住污染菌袋，慢慢移出培养室，不可使气流移动很大。
移出菇棚外的污染袋，可焚烧或深埋。
注意：不要使污染菌袋随意暴露空间。
木霉菌木霉菌往往导致香菇成批污染，甚至可造成毁灭性的污染；对木霉污染菌袋的处理应本着早发现早处理、能治则治的原则。
对小斑点、斑块性污染，可采取注射200 倍液赛百09 溶液药物予以杀灭。
对成片性初发污染，可采取药物浸洗方式，即将菌袋褪去塑膜后置于200 倍液赛百09 药液中浸过，根据污染程度确定浓度及浸泡时间，一般以0.5～1分钟为宜，然后单置发菌。
气温低于4℃以下，可将药物处理后的菌袋置于棚外单独发菌，一般该温度条件下，木霉不再发展，并由于药物的作用，使之慢慢失去活性，待气温回升或置于棚内时，食用菌菌丝仍可继续生长。
毛霉菌毛霉有着极强的活力，杀灭难度较大，而且该菌的菌丝发展速度极快，仅仅2～3 天即可全部占领料面，因此更增加了防治难度。
生产中一旦发现毛霉污染，应迅速剔出培养室，使用赛百09 药物100～200 倍溶液等药物浸洗菌袋，待药液被吸收后，再撒以石灰粉覆盖，然后做为废料处理。
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１ 链 孢 霉 的生 物 学 特 性
１ ． １ 分 类地 位 链 孢霉（ Ｎ ｅ ｕ ｒ ｏ ｓ ｐ ｏ ｒ ａ ｓ ｐ ｐ ） 又叫脉孢霉 （ Ｎ ｅ ｕ ｒ ｏ ｓ —
ｐ ｏ ｒ ａ ｓ ｉ ｔ ｏ ｐ ｈ ｉ ｌ ａ ｓ ｈ ｅ ａ ｒ ｅ ｒ Ｄ ｏ ｄ ｇ ｅ ） 、 串珠 霉 、 红粉 菌 、 红色 面包霉 ， 俗
２ ０ １ ５ （ ３ ）
噍 同 萄
闰 红 杜 适 普 郭 杰 张 莹
（ 河南省三 门峡市农业科学研究 院， 河南三 门峡 ４ ７ ２ ０ ０ ０ ）
暖 一
香 菇 生 产 中 链 孢 霉 的 发 生 规 律 与 防 治 方 法
关键词
豫西地区
香菇菌袋
链孢 霉
状（ 图１ ） 。从 菌丝 上 长 出直 立 、 二 分叉 的分 生孢 子梗 ， 与菌 丝 无 明显 差 异 。无 性 繁 殖 时 ， 在 分 生 孢 子 梗 顶 端 形 成 分 生 孢 子（ 图２ ） ， 卵圆形。初期 ， 分 生 孢 子 在分 生孢 子 梗 顶 端 呈 长 链
状， 可 分 枝 。后 期 ， 菌丝断裂成 分生孢子 ， 形 状不规 则 ， 大 小
文章编号 １ ０ ０ ０ — ８ ３ ５ ７ （ ２ ０ １ ５ ） ０ ３ — ０ ０ ５ ３ — ０ ３
豫 西 地 区位 于 河 南 西 部 的豫 晋 陕 黄 河 金 三 角 地 带 ， 是 食 用菌生产老 区 ， 每年 光香菇栽培规模 就有 ２ 亿 多 袋 。 随 着 栽 培规模的不断扩大 ， 链 孢 霉 菌 的为 害也 １ ３ 益 突 出 。 链 孢 霉 的 为 害性 具有 范 围广 、 繁殖 快 、 来势 猛 、 损失 大 、 防治 难 的特 点 。笔 者 对 其 生 物 学 特性 进 行 了 系 统 地 研 究 ， 并 总 结 出一 套
效果 明显 ， 具 体 悬 挂 高 度 以放 置 高 于 菌 棒 ２ ０ ｃ ｍ诱 杀 效 果 最
称红霉菌 。在分类学 上属 真菌门 、 子囊 菌亚门 、 子囊 菌纲 、 粪
壳 霉 目、 粪 壳 霉 科 。无 性 世 代 为半 知 菌 亚 门 ， 丛梗 孢 目、 丛梗
就会 萌发 出菌丝 ， 菌丝不断生长形成菌 丝体 。再从菌丝体上
长出分生 孢子梗 ， 在 分 生 孢 子 梗 顶 端 形 成 分 生 孢 子 。初 期 ， 分生孢子在分生孢子梗顶端 呈长链状 ， 可 分枝 ； 后期 ， 菌丝断
本 必 须 是 不 同 的交 配 型 ， 各 自的分 生孢 子 会 散 落 在 不 同交 配 型子实体的受精丝上 ， 进入子实体 ， 进行核融合 ， 形 成 二 倍 体
菌丝 。二倍体时期 十分 短暂 ， 很快进行 减数分裂 。最后再 经
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ４ — １ ０ — ２ ７ 基金项 目： 河南省 现代农业产业 技术体 系建设专项 资金 资助项 目（ Ｚ ２ ０ １ ３ － ０ ９ — ０ ２ ） 。 作者简介 ： 闫红 ， 农艺师， 从事食用菌科研和生产。
的不 同悬 挂 密度 诱 虫 效 果 如 图 ２ 所示 。由图 ２ 可 以看 出 ， ３ 个
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悬挂 ４ 张黄色粘 虫色板就能够经济有效 的防治菇 蚊 、 菇蝇 。
誊２ ５ ｏ
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利用 黄色粘虫 色板 防治香菇棚 内的菇 蚊 、 菇蝇 等害虫 ，
行之有效的防治方法。
不 一 。 老熟 后 ， 分 生孢 子 团 干散 蓬 松呈 粉 状 。单 个 的分 生孢 子 无色 ， 成 串 时粉 红 色 ， 大量 分 生孢 子 堆 集 成 团时 ， 呈 现橙 红 至 橘
红色， 粉状 。有性 繁殖时 ， 菌 丝体 可产生造囊丝 ， 并 由此形成
圆形 或墨水 瓶型 的子囊 壳 ， 具 有一 个短 颈 ， 褐 色或黑 褐 色。
裂成分生 孢子 ， 完成 一个世代 。另一种是 有性 繁殖 ， 两 个 亲
孢科 。为 害香菇 的主要有 粗糙脉 孢霉 （ Ｎ ｅ ｕ ｒ ｏ ｓ ｐ ｏ ｒ ａ ｃ ｒ ａ ￥ ￥ ａ ） 和 好食脉孢霉 （ Ｎ ｅ ｕ ｒ ｏ ｓ ｐ ｏ ｒ ａ ｓ ｉ ｔ ｏ ｐ ｈ ｉ ｌ ａ ） ， 是 食 用 菌 生 产 中 主 要 的竞 争性杂菌之一 。 １ ． ２ 形 态特 征 链 孢 霉 菌 丝 白色 或 灰 白色 ， 具 隔膜 ， 疏松 ， 网
子囊 棍棒形 ， 子囊孢子壁有条状纵纹 ， 似叶脉 ， 故名脉孢霉 。
１ ． ３ 生活 史 链 孢 霉 主 要 以 分 生 孢 子 形 式 随 气 流 传 播 繁
殖。它 的繁殖方式 有两种 ： 一 种是无性 繁殖 ， 当 空 气 中 的分 生 孢子或 菌丝沉 降到有机 物表面后 ， 适宜 条件 下 ， 孢 子 很 快
过一次有丝分裂 ， 在 子 囊 中产 生 ８ 个单倍体的子囊孢子 ， 子 囊 孢 子 成熟 后 又 可 萌 发 ， 长 成 新 的菌 丝 体 。
１ ． ４ 所 需 生 活 条 件
表 ２ 黄 色粘 虫板 悬 挂 高度 对 菇 蚊 菇 蝇 的 诱 杀 效 果 的 方 差 分 析
表 ３ 黄 色 粘 虫板 悬挂 密 度对 香 菇 害 虫诱 杀 效 果 的方 差分 析
２ ． ３ 黄 色 粘 虫板 悬 挂 密 度 控 制 害 虫 的 效 果
４５ ０ ４ ０ ０
黄 色 粘 虫 色板
处 理 中的 黄 色 粘 虫 色板 诱 虫 效 果 虽 有 一 定 差 异 ， 但 从 统 计 软 件Ｄ Ｐ Ｓ 分析结果（ 表３ ） 显示悬挂 ６ 张与 ４ 张差异不显著 ， 与 悬 挂２ 张 的 差 异 显 著 。 由此 可 以 得 出 ， 悬挂 ６ 张和 ４ 张 黄 色 粘 虫 色 板 的诱 虫效 果 相 差 不 大 ， 但 从 经 济 的角 度 考 虑 ， ３ ０ ｉ ｎ 菇 棚