项目名称：香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用
两百万棒无污染香菇标准化基地项目可行性研究分析汇报.doc
两百万棒无污染香菇标准化基地项目可行性研究分析汇报 XXXX年总产量约万吨，在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术基础上，食用菌发展速度正迅速提高。
科学家们预言，世纪食用菌将发展成为人类主要蛋白质食品之一。
年我国食用菌总产量达万吨，居世界第一，年我国食用菌总产量达万吨，占世界。
食用菌产业已成为我国种植业中一项重要产业。
XX市岛石镇是我国最大山核桃产地，全国环境优美乡镇。
有丰富山核桃废料可以利用，为香菇栽培提供免费原料。
改建省道已经贯通，穿镇而过，交通便利。
项目建在岛石村百亩畈，土地连片，通风良好，方便建设独立水、电设施；周围水体、大气、土壤和植被具有较强自净化能力，无污染，环境良好，且项目建设对周围环境不会造成污染。
项目区为典型山区，海拔米以上，属北亚热带季风气候区。
四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期较长，气温CC，年平均气温C，日夜温差大，十分有利于变温结实性菌类生长。
土壤型沙壤土，少地质灾害，有利于反季节香菇生长。
XXXX年我国食用菌总产量达万吨，居世界第一，年我国食用菌总产量达万吨，占世界。
食用菌产业已成为我国种植业中一项重要产业。
XX市岛石镇是我国最大山核桃产地，全国环境优美乡镇。
有丰富山核桃废料可以利用，为香菇栽培提供免费原料。
改建省道已经贯通，穿镇而过，交通便利。
项目建在岛石村百亩畈，土地连片，通风良好，方便建设独立水、电设施；周围水体、大气、土壤和植被具有较强自净化能力，无污染，环境良好，且项目建设对周围环境不会造成污染。
项目区为典型山区，海拔米以上，属北亚热带季风气候区。
四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期较长，气温CC，年平均气温C，日夜温差大，十分有利于变温结实性菌类生长。
土壤型沙壤土，少地质灾害，有利于反季节香菇生长。
特别是夏季高温时间短，日夜温差大，产出产品味道鲜美，营养丰富。
长期以来我市食用菌产业主要以农户分散“走出去”为。
积平方米（合亩），周边还有足够土地可以满足今后扩大再生产。
香菇产业项目实施方案
香菇产业项目实施方案一、项目背景。
香菇是一种具有丰富营养价值和药用价值的食用菌，深受消费者喜爱。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，香菇市场需求逐渐增加。
然而，目前香菇产业存在着生产规模小、技术水平低、品种单一、产销不畅等问题，制约了香菇产业的发展。
因此，制定一套科学的香菇产业项目实施方案，对于促进香菇产业的健康发展具有重要意义。
二、项目目标。
1. 提高香菇产量和质量，满足市场需求。
2. 优化香菇产业结构，提升产业竞争力。
3. 推动香菇产业技术创新，提高产业附加值。
4. 加强香菇产业标准化建设，提升产品品牌影响力。
三、项目实施方案。
1. 科学种植技术推广。
通过开展种植技术培训，引导种植户采用科学的种植管理技术，包括温度、湿度、通风等环境控制技术，以及病虫害防治技术，提高香菇的产量和质量。
2. 品种改良和推广。
加强香菇新品种的选育和推广应用，提高香菇的耐病虫害能力和适应性，增加香菇的品种多样性，满足市场不同消费群体的需求。
3. 产业链延伸。
加强香菇深加工技术研发，开发香菇制品，如香菇罐头、香菇干制品等，延长香菇的保鲜期，提高香菇的附加值，拓展香菇产业的发展空间。
4. 市场营销推广。
加强香菇产品的市场宣传和推广，提升产品知名度和美誉度，开拓国内外市场，拓展销售渠道，提高香菇产品的市场占有率。
5. 产业标准化建设。
加强香菇产业的标准化建设，推动香菇产业规范化发展，提高产品质量和安全水平，增强产品竞争力，树立香菇产业的良好形象。
四、项目实施措施。
1. 加大政策支持力度，制定相关产业扶持政策，鼓励企业增加投入，引导资金向香菇产业倾斜。
2. 加强科技创新支持，加大科研投入，鼓励科技人员深入香菇产业，开展技术攻关，提高香菇产业的科技含量。
3. 加强产业协作，建立香菇产业联盟，整合产业资源，推动产业链上下游合作，形成产业协同效应。
4. 加强市场监管，建立健全的市场监管体系，加强对香菇产品质量和安全的监督检查，保障消费者权益。
香菇高质高效关键集成技术
香菇高质高效关键集成技术一、技术概述（一）技术基本情况陕西是西北地区食用菌第一大省，香菇是陕西第一大菌类,占食用菌总量一半以上，是促进农民增收的区域性支柱产业。
2019-2021年，陕西省园艺技术工作站联合陕西省微生物研究所等5个单位，筛选出6个主栽品种，选育2个新菌株，确定5个高产基质配方，优化2种高效栽培棚型，集成6项关键技术，创新5种典型推广模式，形成了陕西省香菇高质高效关键集成技术，并在全省范围内示范推广。
该技术能解决陕西香菇品种老化单一、棚型不合理、基质配方不科学、产品附加值低等问题。
（二）技术示范推广情况以汉中、安康、商洛等全省12个地市为主进行多点示范,三年累计有效推广142078.28万袋。
（三）提质增效情况1.经济效益。
该技术促进了全省香菇品种的更新换代，降低了生产、运营成本，提高了菌棒的生产效率和经济效益，实现了增产增效，极大地带动了全省特别是陕南三市贫困地区的经济发展，经济效益巨大。
3年累计新增产量20.52万吨，新增纯收益38.52亿元。
2.社会效益。
该技术可为贫困群众提供产前、产中、产后全方位综合服务，形成技术保企业、企业带基地、基地带贫困户/农户的推广模式，激活了农村内生动力，为留守妇女、老人创造了就业机会，提高家庭收入、生活水平和幸福感，营造了社会和谐氛围，社会效益突出。
三年累计带动贫困户12万余户、38万余人，人均年收入3000元以上。
3.生态效益。
该技术充分利用果木屑代替阔叶树木屑，以当地特有农林废弃物为原料研发新型栽培基质，大力推广工厂化制袋技术，积极探索香菇菌糠的“基料化”和“肥料化”研究开发，促进农林废弃物资源的高效循环利用，实现绿色循环可持续发展。
（四）技术获奖情况获2019-2021年度全国农牧渔业丰收奖农业技术推广成果奖一等奖。
二、技术要点（一）选择适栽品种根据全省不同气候条件、不同栽培模式、不同市场需求，选择综合性状优良、适宜陕西栽培的9608、“安香1号”（原编号L09-2）、LB-21、L808、庆科212、215等6个食用菌主栽品种。
高山香菇周年化栽培技术示范项目实施方案
高山香菇周年化栽培技术示范项目实施方案高山香菇是一种具有高经济价值和广泛市场需求的特色菇类。
为了进一步提高高山香菇的产量和质量，实现其规模化生产和市场化经营，本文提出了一种高山香菇周年化栽培技术示范项目的实施方案。
一、项目目标本项目旨在通过示范高山香菇周年化栽培技术，提高高山香菇的产量和质量，实现稳定供应和增加农民收入。
具体目标包括：1. 建立高效、稳定的高山香菇栽培模式，实现全年供应；2. 提高高山香菇的产量和质量，增加经济效益；3. 推广高山香菇周年化栽培技术，带动农民增收。
二、项目内容1. 技术示范基地建设：选择适合高山香菇栽培的地块，建设标准化栽培大棚，配置相应的温度、湿度和光照控制设备，确保良好的生长环境；2. 构建高山香菇栽培技术体系：整理、总结和优化高山香菇栽培技术，制定标准化的栽培操作流程和管理规范，提高菇种活力和菇体质量；3. 优质菇种引进和繁育：选择优质高山香菇菌种，进行大量繁育和培养，确保供应充足且质量稳定；4. 栽培管理技术培训：组织专家进行技术培训，向农民传授高山香菇周年化栽培技术，提高农民的栽培技能和管理水平；5. 建立市场销售渠道：寻找一些农产品批发市场和超市等合作伙伴，确保高山香菇的销售渠道畅通；6. 监测和评估：建立监测系统，对项目实施过程中的产量、质量和经济效益进行实时监测和评估，及时发现问题和改进措施。
三、项目实施步骤1. 前期准备阶段：确定项目目标、方案、投资预算和时间计划，寻找合适的示范基地和合作伙伴；2. 基地建设和菌种引进：进行标准化大棚建设，引进优质高山香菇菌种；3. 栽培技术研究和总结：对高山香菇的栽培技术进行深入研究和总结，制定栽培流程和管理规范；4. 技术培训和示范：组织专家进行技术培训，向农民传授高山香菇周年化栽培技术，并在示范基地进行现场示范；5. 市场推广和销售：与合作伙伴合作，建立高山香菇的市场销售渠道；6. 监测和评估：建立监测系统，对项目实施过程中的产量、质量和经济效益进行实时监测和评估。
香菇新品种“吉香1号”高产栽培技术研究报告
接， 此 时菌丝开始 向袋 内培养 料内部生长 （ 菇农 称之为 回菌 ） ， 这
时应 脱 去 菌 棒 外袋 ， 同时 用 钉 板 拍 打 菌 棒 表 面 以剌 破 菌袋 为 内 部
菌丝生长提供氧气 。然后降温 至 １ ５ — ２ ０ ℃进行壮菌 处理 １ ０天左
右 。继 续 培 养 ２ ０天 左 右 菌 袋 内气 生 菌 丝 开 始 分 泌 褐 色 色 素 ， 即菌
堡
１ ０ ． １ ６ ６ ２ ７ ￣ ． ｅ ｎ ｋ ｉ ． ｅ ｎ ２ ２ — １ ２ １ ５ ／ ｓ ． ２ ０ １ ５ ． １ ０ ． ０ ２ ５
＿
唐 玉琴 ： ｉ ： 宫敬 利
（ 林农 、 『 利 拽 院
香菇新 品种“ 吉香 １ 号＂ 高产栽培技术研究报告
后 进 行 出菇 管 理 。 １ ． ２ 栽 培 前 的 准备 １ ． ２ ． １ 菌种制 备 ： 各个试验 点的生产试验菌种为 “ 吉 香 １号 ” 与对
降低 ２ ５ ￣ Ｃ 左右 。 空气相对 湿度应控制在 ７ ０ ％以下 ， 防止杂菌生 长，
每 天定 时 通 风 ， 换入新鲜空气 ， 以满 足 菌 丝 生 长 发 育 的需 要 。发 菌 １ ０天 后 要 进 行 一 次 翻堆 。大 约 ２ ５ — ３ ０天从 菌 袋 外 看 菌 丝 已 经 连
钾０ ． ２ ％， 使用连体常压蒸气锅进行灭菌 、 自制 的 装袋 机进 行 装 袋 、
个 大棚 内完成。按生产规模称料后机械拌料 ， 使培养料 含水量
控制 在 ５ ５ ％～ ６ ０ ％， 采用机械 装袋 ， 每袋 装干料 １ ． ０ ｋ ｇ ， 用纤 维绳系 袋１ ５ １ ， 连体 锅炉蒸气 锅进行常压 蒸汽连续 灭菌 ， 待灭菌锅 内温降 至 ８ ０ ％以下时趁热 出锅 ，快速将料袋移到接种帐 内进行冷却 ， 料 温冷却至 ２ ５ ｑ ｃ 以下时进行半开发式抢温接种 ， 每个 级菌袋可 以 接种 栽培袋 ２ ５个 ， 打穴接种 ， 每袋 正面 ３个 菌种穴 、 背面 ２ 个 接
代料香菇高产高效栽培关键技术集成与效益分析
代料香菇高产高效栽培关键技术集成与效益分析作者：丁文简红忠周涛王莹洁张雅秋来源：《西北园艺·蔬菜》2022年第05期摘要香菇是陕西汉中特产之一，也是山区重要的经济作物。
经过多年发展，香菇栽培技术不断完善，日趋成熟。
就香菇代料栽培中使用的新技术，详细总结了栽培中的关键环节，集成香菇代料栽培技术，便于生产者参考借鉴。
关键词代料香菇;栽培技术;经济效益汉中人工栽培香菇、木耳，从上世纪70年代的段木栽培发展到现在的代料栽培，经过了40余年的发展，代料栽培技术很成熟，已经作为常规技术在生产中使用。
由于生产的发展和人们生活水平的大幅提高，食用菌市场连年看好，生产规模逐年扩大，以香菇、木耳为代表的木腐菌（以木材为原料生产的食用菌）发展最快，2021年栽培总量已达2.2亿袋。
1 代料香菇栽培技术1.1 原材料的准备代料香菇主要生产原料为木屑，除含油脂的针叶树外，阔叶杂木也能使用，最好选硬质木材，粉碎，木屑粗细要均匀，用1.5 cm机筛。
新鲜木屑堆积发酵4～5天后翻堆，约10天摊开晒干备用。
发酵使木屑的营养成分能够充分分解，便于利用，但发酵时间不宜过长，时间过长会使营养成分消耗过大而影响出菇。
麸皮应选择新鲜、红皮、粗片为好，变质霉烂不能使用，容易导致菌袋感染，影响成活率。
1.2 菌棒制作技术1）拌料。
根据生产规模将所需要的麸皮和石膏加入称好的木屑中进行干料翻拌（麸皮11.5%，木屑87.5%，石膏0.9%，过磷酸钙及营养素0.1%），搅拌2～3次。
拌匀后加入抗霉剂水溶液，搅拌2～3次混匀。
拌料时要注意，一是拌料中水量合适，过多的水分会导致缺氧使菌丝生长缓慢，转色时菌皮过厚造成出菇减少，产量降低。
水分过少菌袋缺水，转色菌皮过薄，出菇个数过多而影响质量。
二是加抗霉剂时，严禁直接加入清水，更不可未经过溶解将抗霉剂药粉直接洒入木屑。
三是拌料时一定要拌匀，不匀的代料易被感染。
2）装袋。
目前常用装袋机装袋。
装袋时要求要装紧，过松容易脱水，影响出菇产量和质量。
食用菌优质高效生产关键技术研究及产业化应用
食用菌优质高效生产关键技术研究及产业化应用下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢！本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注！Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! In addition, this shop provides you with various types of practical materials, such as educational essays, diary appreciation, sentence excerpts, ancient poems, classic articles, topic composition, work summary, word parsing, copy excerpts, other materials and so on, want to know different data formats and writing methods, please pay attention!食用菌优质高效生产关键技术研究及产业化应用1. 引言随着人们健康意识的提升和饮食结构的改变，食用菌作为一种营养丰富、健康低脂肪的食品，受到了越来越多消费者的青睐。
香菇袋料高效栽培技术集成及应用技术报告
袋料香菇新品种引育及高效栽培技术研究集成与应用技术报告一、研究背景香菇(Lentinus edodes)又名香菰、香蕈、香信、冬菇、花菇等，属于担子菌纲(Basidiomycete)、伞菌目(Agarical)、侧耳科(Pleurotaceae)、香菇属(Lentinus)，是世界第二大食用菌。
高蛋白、低脂肪、富含多糖、多种氨基酸和多种维生素，并含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，香气沁人、味道鲜美，能预防和治疗人体的多种疾病，有良好的保健作用，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。
因此深受国内外人们的喜爱，也是我国重要的食用菌出口产品。
达州市是一个典型的农业大市，森林、生物资源丰富，农村剩余劳动较多，具有发展食用菌产业的优势条件，达州市委、市政府也十分重视食用菌产业的发展，将食用菌产业作为产业结构调整、农民增收致富的重要产业进行扶持。
达州市曾具有香菇栽培的传统优势，积极发展香菇产业可以充分利用资源，解决就业，增加农民经济收入。
上世纪九十年代，达州万源市段木香菇栽培，因质量好，曾经出口日本、香港等地，后由于资源浪费严重，产品标准不统一，生产成本较高等因素，逐步失去市场竞争力。
袋料香菇栽培具有节约资源、生物转化率高、出菇周期长等优点，从1993年开始达州市农科所开始进行香菇新品种引育、栽培技术技术引进、消化、吸收和创新。
经过十多年的示范应用，袋料香菇栽培已初具规模，特别是宣汉、通川区发展尤为迅速。
2009年宣汉县被四川省政府确定为全省食用菌产业基地培育县。
针对达州市袋料香菇栽培中优质高产菌株缺乏、菌种质量不稳定、栽培技术不规范、产品质量不标准和香菇发展模式单一的现状，2009年由达州市农科所牵头，达州市经作站、宣汉县经作站、通川区蔬菜研究所、宣汉县食用菌研究所、开江县经作站等单位协作，开展了达州市袋料香菇新菌株引育及高效栽培技术研究集成与应用工作。
几年来，课题组先后完成了引育新品种、研究集成栽培技术、构建县级食用菌菌种监管体系、探索发展模式等内容，在达州市通川区、达川区、万源市、宣汉县，大竹县、渠县和开江县以及成都、广元等地示范应用，获得显著的经济效益和生态效益，促进了生态农业的良性发展。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
项目名称：香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用
推荐等级：三等奖
项目简介：
针对河南省香菇市场需求和生产问题，从制约香菇栽培主要因素的研究出发，创新集成了一套适合河南省气候特点的香菇标准化高产高效栽培技术，并制定了省、市级香菇生产技术规程2项。
在优质香菇菌株选育、栽培新原料利用、栽培技术创新、病虫害防治方法与应用方面取得以下突破。
1、筛选出适合海拔300m～1500m丘陵山区资源特点和气候特点使用的优良香菇菌株。
适合采用大棚层架模式出菇的中、低温型优良香菇菌株--向阳二号和适合采用林下地摆模式出菇的高温型优良香菇菌株--灵仙一号，生产的香菇个大、肉厚、品质优良，现占当地栽培总量的85%以上；同时成功引种示范适合荫棚地埋模式出菇的高温型优良菌株--南山一号。
通过品种温型互补和适宜的出菇模式，克服了夏季高温期香菇不出菇的难题，填补了初夏至早秋香菇产品的市场空白，为香菇周年生产奠定基础。
2、利用当地苹果桠材、洋槐树等资源，研配出不同的培养料配方组合：
①苹果树枝木屑80%～86%，麦麸10%～15%，石膏1%，石灰1%～2%；料水比1：0.8～1.0，含水量55%～60％，PH值6.5～7.0；②洋槐树木屑83%，麦麸15%，石膏1%，石灰1%。
为合理开发利用当地农林产品下脚料提供了技术支持，特别是在南水北调水源地天然林禁伐的新形势下，起到了很大的作用。
3、对香菇生物学特性进行了深入细致的研究，将香菇栽培不同阶段的温度、湿度、空气、光照和pH值等环境因子指标数据化，集成了适合河南地区使用的香菇栽培技术。
4、对培养料、环境因子等条件胁迫导致的香菇菌袋不出菇的规律进行了详尽的研究，提出了相应的防治方法，使香菇菌袋不出菇率由原来的30%降低到10%以下。
5、弄清了香菇12种生理性病害多发的环节和诱发这些病害的7大主要病因，找出了诱发病害的生态因子临界值，使生理性病害发生率由原来的53%降低到30%以下。
6、对香菇黏菌病害的成因、发生规律进行研究，总结了相应的防治方法。
7、探索创新了8种实用的香菇栽培出菇模式，适合不同地区、气候、季节和设施条件栽培使用，为香菇周年化标准化栽培奠定了基础。
本项目创新集成了一套香菇标准化高产高效栽培技术，建立了标准化基
地进行生产示范，组织人员培训，现已在三门峡、平顶山、新乡、南阳、驻马店、濮阳、洛阳等10多个县（市）的30多个乡（镇）进行推广应用，极大地规范了当地的香菇生产技术，使优质菇率由原来的67%提高到82%，平均每公斤干料多产鲜菇0.085公斤，产量和品质均得到大幅提高。
截止2014年累计示范栽培香菇12亿袋，共计投料200多万吨，总产鲜菇170多万吨，实现产值170多亿元，新增效益11亿元。
取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益。
全部完成人排序及贡献：
1、杜适普，主持项目实施，制定试验方案、研究路线，负责“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目的技术研究、推广应用工作。
2、石景尚，负责“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目的技术研究、推广应用工作。
3、刘小奎，组织实施，负责“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目的田间指导等技术、推广工作。
4、魏银初，协助“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目负责人开展科学研究工作，认真负责项目的数据调查，技术推广应用，指导、培训菇农种植技术。
5、赵建选，负责“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目的技术推广，指导、培训农民种植技术，协助项目负责人开展数据调查等科学研究工作。
6、班新河，负责“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目的技术推广，指导、培训农民种植技术，协助项目负责人开展科学研究工作。
7、闫红，负责“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目的技术推广应用工作。
全部完成单位排序及贡献：
三门峡市农业科学研究院：
1、筛选出适合海拔300m～1500m丘陵山区资源特点和气候特点使用的优良香菇菌株2个。
2、利用当地苹果桠材、洋槐树等资源，经过多年试验、示范栽培，研配出培养料配方组合2个。
3、对香菇生物学特性进行了深入细致的研究，将香菇栽培不同阶段的温度、湿度、空气、光照和pH值等环境因子指标数据化，集成了适合河南地区开展的香菇栽培技术。
4、对培养料、环境因子等条件胁迫导致的香菇菌袋不出菇的规律进行
了详尽的研究，提出了相应的防治方法。
5、弄清了香菇12种生理性病害多发的环节和诱发这些病害的7大主要病因。
找出了诱发病害的生态因子临界值。
6、对香菇黏菌病害的成因、发生规律进行研究，总结了相应的防治方法。
7、探索创新了8种实用的香菇栽培出菇模式，适合不同地区、气候、季节和设施条件栽培使用，为香菇周年化轻简化栽培奠定了基础。
8、在河南各地进行了示范应用，共推广栽培袋栽香菇12亿袋，经济、社会和生态效益显著。