不同饲养方式对金阳丝毛鸡屠宰率和胴体品质的影响
中 图分 类 号 ：８ １ ￥３ ． ４
文 献 标 识 码 ： Ｂ
文 章 编 号 ：０ ８ ０ １（０ ０１— ０ ８ ０ １０ — ４ ４２ １）０ ０ １－ ２
共 和 国农业 部 公 告 第 ６ ２ ） ６ 号 。作 为 肉 用、 药用 品种 深 受 消 费者 喜 爱 ． 场 价 市
格 一 直 稳 定 在 ３ ～ ８ ／ｇ ８ ４ 元 ｋ ，远 远 高 于
对稳定 ， 别是散放饲养降幅非常小 ， 特 表 明 金 阳 丝 毛鸡 尸 僵 过 程 较 慢 。ｐ 值 Ｈ
．
１ ． 生产指 导 ８
ＬＶ ｓ ｏ ＫＡ ＤＰ Ｌ Ｒ Ｎ Ｕ Ｔ Ｏ２ ８ ｜Ｅ ｃ Ｎ ｏＵ Ｔ Ｙ｜Ｄ ｓ ＲＹ ． Ｎ ５
不 同饲 养 方 式 对金阳 丝毛鸡 屠宰率和 胴体品 质的影响
王福 明（ 昌学 院教 务 处 ， 西 四川 西 昌 ６５１ ） １０ ３
量 产 肉 性 能 的 主 要 指标 ，金 阳 丝 毛鸡 散 放 饲 养 公 鸡 屠 宰 率 在 ８ ％以 上 ，全 ０ 净 膛 率 散 放 饲 养 在６ ％ 以上 ，也 表 明 ２
金 阳丝 毛 鸡 产 肉性 能 良好 。
２２ 不 同 饲 养 方 式 金 阳 丝 毛 鸡 的 肌 ＿
肉品 质 金 阳 丝 毛 鸡 肌 肉 品 质测 定 结 果 见 表 ２ 。
摘 要 以营养条件相同， 但管理方式不 同的１０日龄金 阳丝毛鸡公鸡为研 ２
究对象， 结果 表 明 ， 同 管 理方 式 饲 养 的 金 阳 丝 毛 鸡 在 屠 宰 率 、 净 膛 率 、Ｈ值 、 不 全 ｐ 腿
２２１ ｐ ．． Ｈ值 ： 表 ２ 以 看 出 。 放 饲 从 可 散 养 和 网上 平 养 的金 阳丝 毛 鸡 胸 、腿 肌 的ｐ 值 ， 后４ ｉ接 近７ 略 偏 酸 性 ， Ｈ 宰 ５ｍ ｎ ， 而宰 后 ２ 比宰 后４ ｉ Ｈ 有 所 降 ４ｈ ５ｍ ｎｐ 值 低 ，但 降 低 的 幅 度 比其 它 家 畜 要 小得 多 ， 与 其 它 家畜 （ 、 、 ） 后２ 这 猪 牛 羊 宰 ４ｈ
层 滤 纸 中 ， 置 于改 制 的压 力 仪 上 ， 再 加
压３ ５妇 ， 续 ３ ｎ 撤 去 压 力 后 称 持 ５ ｍｉ。 肉样 重 （ ） Ｗ： 。失 水 率 （ ＝ Ｗ Ｗ：， ％） （ 一 ）
Ｗ ． ００ ×１ ％
级 畜 禽 遗 传 资 源保 护 名 录 》 中华 人 民 （
采 取 何 种养 殖 方 式 提 供 理论 了依 据 。
与 糖 元 含 量及 其 降解 速 度 之 间关 系有 待 进 一 步探 讨
２ ２２ 肉 色 ： 表２ 以 看 出 ． 放 饲 －Ｊ 从 可 散 养 和 网上 平 养 公 鸡 胸 肌 和 腿 肌 的 肉色
１３ 统 计 方 法 ．
肉用 仔 鸡价 格 。金 阳 丝 毛 鸡 市 场 价 格
高 的 主要 因素 是 肉用 性 能 好 、 肉质 鲜
称 重 （ ） ， 肉样 置 于 上 下 各 垫２ Ｗ．后 将 ０
ｐ Ｈ值 迅 速 降 到５６ 右 形 成 鲜 明 对 比。 ．左 散放 饲养 的ｐ Ｈ值 降 幅 比 网 上 平 养 鸡 小 ， 异 显 著 （ ＜ ．５ 。 的ｐ 值 由 肉 差 Ｐ Ｏ０ ） 肉 Ｈ
中乳 酸 含 量 决 定 ． 肉 中乳 酸 含 量 又 与
色 较 胸 肌 深 ， 异 显 著 （ ＜ ． ） 主要 差 Ｐ Ｏ０ ， ５ 原 因是 腿 肌 中 的红 肌 纤 维 含 量 高于 胸 肌 ， 细血管分布广而密 ， 红蛋 白的 毛 肌
为研 究 对 象 ，测 定 其 屠 宰 性 能 和 肌 肉
品质 ， 凉 山 金 阳 丝 毛鸡 的开 发 利 用 ， 为
为 约 瓦 ） 松 毛 鸡 （ 里 瓦 ） 是 一 稀 有 成 特 。 品 种 ， 产 于 四川 省 凉 山州 金 阳县 ． 主 毗
新 鲜 胸 肌 肉 或 腿 肌 肉 （ｘ ） ｍ 各 一 ３５ ｃ 块 ，用 Ｃ Ｌ ２ 肌 肉嫩 度 仪 测 定 剪 切 —Ｍ 型 力 值 ， 个 肉样 剪 切 三 次 ， 其 均 值 。 每 取 失 水率 测定 取 宰后 ２ 胸 、 肌 肉样 。 ４ｂ 腿
养 ， 异 显 著 。ｐ 没 有 差 异 ， 色散 放 饲 养 比 网上 平 养 深 ， 水 率 和 嫩 度 笼 养 高 差 Ｈ值 肉 失
于散 放 饲 养 ． 异 显 著 。 差
关 键 词 饲养方式 金 阳丝毛鸡 屠 宰性 能 肌 肉品质
影响
金 阳丝 毛 鸡 当地 称 羊 毛 鸡 （ 语 彝
２ １ 金 阳丝 毛 鸡 的屠 宰性 能 ．
不 同 管理 方 式 金 阳丝 毛 鸡 的屠 宰 性 能 见 表 １ 。 从 表 １ 可 以看 出 ， ２ 中 １ ０日龄 的 散 放 饲 养 和 网上 平 养 公 鸡 宰 前 活 重 差 异 不 明显 ，散 放 饲 养 的金 阳丝 毛鸡 公鸡
计算 平均 数 、 准差 ， 进 行 显 著 标 并
性检验。 ２ 结 果 与 分 析
美 。 文 以相 同 营 养条 件 ， 同 管理 方 本 不
式 饲 养 的 １０ ２ 日龄 的金 阳 丝 毛 鸡 公 鸡
测 定 值 差 异 不 显 著 （ ＞ ． ） 腿 肌 的 Ｐ ００ ： ５ 肉色 测 定 值 均 小 于 胸 肌 ．表 明腿 肌 肉
邻的昭觉 、 波 、 拖县 有零星分 布。 雷 布
成年 公 鸡 平 均 体 重２２ ｇ ． ｋ ；成 年 母 鸡 ３
肉 中糖 元 含 量 及 其 降 解 速 度 有 关 。而 金 阳 丝 毛 鸡 胸 、 肌 表 现 出 的ｐ 值 相 腿 Ｈ
平均 体 重 １ ５ｋ 。０ ６ ． ｇ ２ ０ 年被 列 入 《 ４ 国家
论饲养方式对家禽生产性能的影响
的新陈代谢也较快 ， 使其体 内的半胱亚磺酸脱羧酶 活性 得 以 提高 ， 同时增加 了肌 肉中牛磺酸 。牛磺酸是人体所需 主要营 养物质 ， 具有保 肝利胆 、 降低 血糖 、 抗氧化 等作用 ， 可 以有效
改善人的体质状况 。
５ 结 语
和家禽 的个体 大小有关 ，单 位体积 比较大 的家禽数量 则越
进养殖业 的可持续发展 。
参 考 文 献
【 １ ］闫峰． 饲养方式对家禽生产性能的影响叨． 中国畜牧兽医文摘，
２ ０ １ ６ ， ３ ２ （ １ ） ： １ － ２ ．
养 的生 产成本 比较低 ， 家禽在 厚软 的垫 料上行走 ， 有 效减低
了腿部疾病的产生。 根据 赵子光 的研 究成果 ， 平养 和散养相 比较 ， 两 者的采 食量并没有多 大差 异 ， 但是平养类 的家禽增 重效果 明显高散
养 禽
论饲 养 方式对 家 禽 生产性 能 的影 响
阿 力木 呷 刘
（ 四川省凉 山彝族 自治州金阳县农 牧局 畜牧 工作站 。１ ￣ ｔ １ １ Ｉ金阳 ６ １ ６ ２ ５ ０ ）
摘 要： 随着社会 经济的增 长， 人们对 肉类、 蛋类的需求量也不断增大 ， 从 而带动 了养殖业的发展 。由于饲养方式 的不 同， 对 家禽的生产性能也产 生了影响 。本文就饲养方式对 家禽生产性 能的影响进行分析 ， 以提 高养殖户的经济效益 。 关键词 ： 饲养方式 ； 家禽养殖 ； 生产性能
现在 ：
浓度和空气悬浮物 明显低 于地 面平养 ， 有效 降低 了球 虫病 的 发生 ， 为家禽创造 了良好的生长环境 。此外 ， 对鸡 的肠道也有 益处 ， 可提高饲料的转化率 ， 降低 呼吸道疾病的发生率。
金阳丝毛鸡品种资源保护及选育实施方案
金阳丝毛鸡品种资源保护及选育实施方案一、目的意义金阳丝毛鸡是我国珍稀的地方优良品种之一，1980年四川省畜禽资源调查时发现，1987年被列入《四川省家畜家禽品种志》，2006年，被列入《国家级畜禽遗传资源保护名单》（农业部662号公告），是我国动物遗传资源中宝贵的种质资源和基因库。
金阳丝毛鸡养殖是金阳县及周边地区农民生产增收的重要途径。
长期以来，金阳丝毛鸡保护工作滞后，更未选育提纯，任其自生自灭，其数量已十分稀少。
2004年以来，在经费紧缺的情况下，金阳县畜牧局收购了62只金阳丝毛鸡在县丙底育种场进行繁育，至今扩繁为600余只。
目前，全县有金阳丝毛鸡2500余只，主要分布于我县海拔1600米以上的20多个乡镇。
目前，金阳丝毛鸡这一珍稀的地方优良品种已濒临灭绝。
保存其种质资源基因库，对金阳丝毛鸡应进行有效保护和合理开发利用，既能保护国家级珍稀的地方优良品种，也是发展优质、高产、高效养禽业的基础，是满足畜产品多样化、增强我县畜牧业市场竞争力的需要。
为了保持金阳丝毛鸡现有的优良特性，使其不发生基因漂变、流失，在现有基础上，组群进行金阳丝毛鸡种质资源保护及本品种选育，特制定本实施方案。
二、品种形成历史和特性（一）品种形成的历史金阳丝毛鸡，产于四川省凉山州金阳县。
金阳丝毛鸡全身羽毛呈丝状,头、颈、肩、背、鞍尾等处的丝状羽毛柔软,但主翼羽、副翼羽和主尾羽具有部分不完整的片羽。
由于全身羽毛呈丝状,似松针或羊毛,故当地群众称为“松毛鸡”或“羊毛鸡”。
在彝族经文中记载,该禽种饲养历史已有一千多年。
相传,在奴隶社会（凉山彝族是从奴隶社会直接过渡到社会主义社会）时期, 因丝毛鸡体小、病少、肉香, 彝族奴隶主将其视为珍禽,祭祀时一只丝毛鸡抵一只羊的份量。
（二）品种独特的遗传特性金阳丝毛鸡全身羽毛呈丝状,头、颈、肩、背、鞍尾等处的丝状羽毛柔软,但主翼羽、副翼羽和主尾羽具有部分不完整的片羽。
由于全身羽毛呈丝状,似松针或羊毛,故当地群众称为“松毛鸡”或“羊毛鸡”。
不同饲养方法对肉鸡生产性能的影响
不同饲养方法对肉鸡生产性能的影响
刘金银
【期刊名称】《国外畜牧学：猪与禽》
【年(卷),期】1999(000)005
【摘要】进行了三项肉鸡饲养试验，以研究开食料和肥育料的形态（粉料，碎
粒料和颗粒料）、蛋白质含量（开食料２３％肥育料１８％，以及开食料
２０％肥育料２０％）对于早期限制生长和后期代偿性生长的影响。
开食料
和肥育料的能量含量是相等的（３２００千卡代谢能／千克日粮）。
结果发现，肉鸡雏采食粉料时的生长速度低于采食碎粒料或颗粒料的雏鸡，但在本研究中未
见死亡率有任何差别。
当开食料为碎粒料形态而肥育料为颗粒料时，实行开食料
２０％蛋白质肥育料２０％蛋白质的营养方案时，肉鸡雏发生了早期生长抑
制和其后的代偿性生长，但是但这一饲养方案的经济效益非常不好。
当开食料为
粉料而肥育料为颗粒料时，采用ＮＲＣ（１９９４）蛋白质推荐量（开食料２３％肥育料１８％），可以引发早期生长抑制和其后的代偿性生长，
【总页数】4页(P34-37)
【作者】刘金银
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S831.6
【相关文献】
1.不同饲养模式对肉鸡生产性能和养殖效益的影响 [J], 王东升;张露露
2.不同饲养方式和光照制度对肉鸡生产性能的影响 [J], 郭瑞萍;都振玉
3.不同饲养密度和日粮生物素添加水平对肉鸡生产性能与福利状态的影响 [J], 于浩;宋莎莎;丁壮
4.不同阶段饲养法对肉鸡生产性能的影响 [J], 邱殿锐;郭建军;赵伍祥;赵国军;金晓东;臧素敏;刘洋
5.不同饲养方式对肉鸡生产性能和屠宰性能的影响 [J], 王雪晨
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不同饲养方式和饲养密度对肉鸡生长性能及肉品质的影响
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ４ － ０ ８ — ２ ５
基金项 目 ： “ 十二五 ” 国家 科技支撑计划 （ ２ ０ １ ２ Ｂ ＡＤ ３ ９ Ｂ ０ ４ ） ； 生态畜牧与环 境兽医学 山西 省重点实验 室开放基金 （ Ｋ Ｆ ２ ０ １ ３ — ０ １ ） 作 者简介 ： 李 建慧 （ １ ９ ８ ４ 一） ， 女， 山西洪洞 人 ， 副教授 ， 博士 ， 主要从 事从事家禽 营养与调控研 究。Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ： ｊ ｉ ａ ｎ ｈ ｕ ｉ １ ９ ８ ４ ０ ７ １ ７ ＠１ ６ ３ ． ｃ ｏ ｍ
腿 肌 肉品质 有 显 著 影 响 。
关 键 词 ：饲 养 方 式 ； 饲 养 密度 ； 生长性能； 肉品质
中图分类号 ： ￥ ８ ３ １ ； ￥ ８ １ ５ ． ５ 文献标 识码 ： Ａ 文章编号 ： １ ０ ０ ６ — ２ ５ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ５ ） ０ ２ — ０ ５ ６ ９ ． ０ ９
龄， 高饲 养 密度 有 降低 平 均 日采食 量 的 趋 势 （ ０ ． ０ ５ ＜ Ｐ ＜ ０ ． １ ０ ） ， 极 显 著 降低 ２ ８ 日龄 平 均体 重 （ Ｐ＜
０ ． ０ １ ） ， 但 对料 重比没有 显著影 响（ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） 。在 ２ ９ ～ ４ ２日龄 ， 高饲养 密度 则有提 高平均 日采食 量 的趋 势 （ ０ ． ０ ５ ＜ Ｐ ＜０ ． １ ０ ） ， 极显 著 降低 ４ ２ 日龄 平 均 体 重 （ Ｐ＜ ０ ． ０ １ ） ， 极 显著增 加料 重 比 （ 尸 ＜ ０ ． ０ １ ） 。２ ） 笼养较垫料平养和 网上平养组能显著 降低 肉鸡胸肌率 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 高饲养 密度 显著提 高 了 肉鸡腹 脂 率 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。３ ） 笼 养极 显 著 降低 屠 宰后 ４ ５ ｍｉ ｎ胸 肌 ｐ Ｈ（ ｐ Ｈ ） （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ）， 高饲养
不同饲养方式对肉鸡生产性能和屠宰性能的影响
不同饲养方式对肉鸡生产性能和屠宰性能的影响作者：王雪晨来源：《畜牧兽医科学》2019年第14期摘要：为进一步验证不同饲养方式对肉鸡生产性能和屠宰性能产生的影响，选择4种饲养模式对200只肉雏鸡进行了45 d的养殖试验，试验结果显示处理1组能显著提高平均值增重，与处理2组相比差异性极显著（P0.05），其中处理2组的半净膛率要显著低于其他各个组别（P0.05），综合上述各项指标以处理3组肉鸡的生产性能和屠宰性能最为优异，在今后肉鸡养殖中值得推广应用。
关键词：饲养方式;肉鸡;生产性能;屠宰性能;影响中图分类号：S831.4 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.14.0010引言近年，我国家禽养殖产业取得突飞猛进的进步，但与世界发达国家相比还存在很大差距，整体的养殖效益较低，养殖效率较差，饲料利用率不高，养殖成本较高。
另外，由于我国家禽品种良莠不齐，药物使用不合理，存在很高的药物残留问题，导致我国生产的肉鸡产品在市场中缺乏竞争能力。
为进一步验证不同养殖模式对肉鸡生产性能和屠宰性能产生的影响，选择4种养殖模式，现将具体研究内容介绍如下。
1材料与方法1.1材料選取从某鸡场选择新出生的健康肉雏鸡，按照体重一致的原则，随机挑选了200只，将其平均划分为4个组别，每组50只。
饲料配置中，按照我国肉用雏鸡饲养标准配置。
饲料原料主要包括玉米、麸皮、大豆粕、鱼粉、碳酸钙、碳酸氢钙、预混料、赖氨酸、蛋氨酸，添加比例分别为63.35%、15.32%，16.50%、2.00%、0.18%、1.50%、1.00%、0.33%、0.08%。
1.2方法研究共设计4种不同的饲养模式，第1种模式在整个养殖期间内采用全部笼养养殖模式。
第2种模式是雏鸡全部采用地面平养。
第3种模式是先笼养10 d，再平养30 d。
第4种模式是笼养和平养各20 d。
预试期5 d，正式试验期40 d。
研究中，4个组别的雏鸡除养殖模式不同外，其他饲养管理均保持一致。
浅谈不同饲养方式对肉鸡生产性能、屠宰率及肉品质的影响
浅谈不同饲养方式对肉鸡生产性能、屠宰率及肉品质的影响作者：孙洪武王发军黄勇陈波何跃进张克才顾昌全来源：《农家致富顾问·下半月》2018年第01期摘要随着肉鸡产业快速发展，饲养方式出现多样化：地面平养、网上平养、笼养及散养。
本文探讨每个养殖方式特色之处，分析不同养殖方式对肉鸡生产性能、屠宰率及肉品质的影响，为更好养殖肉鸡提供见解，让肉鸡养殖更规模化、现代化、绿色生态化。
关键词养殖方式；肉鸡；生产性能；屠宰率；肉品质肉鸡在我国起步于20世纪80年代。
虽然起步较晚，但肉鸡业是我国畜牧业中发展最快，市场化程度和规模化程度最高。
传统的肉鸡采用地面平养法，此方式增加鸡舍空气中氨气浓度和可吸入颗粒物，而且鸡与排泄物直接接触，易发生疾病。
因而，药物用量增加，药残量高，直接影响禽肉产品的安全性，危机肉鸡业发展。
据郑云峰（2005）﹝1﹞报道，现在为满足人们对鸡肉产品数量需求的增长，肉鸡的饲养从原来散养的传统饲养方式逐渐向高密度的笼养方式发展。
因此，国内诸多企业采用网上饲养或笼养代替地面平养。
国外对肉鸡网上饲养或笼养的研究表明肉鸡料肉比、死亡率不受饲养方式的影响；网上饲养或笼养肉鸡体重与地面平养没有差异或高于地面饲养，而胸囊肿、腿病发生率显著高于地面平养。
1 饲养方式1.1 地面平养地面平养是饲养肉仔鸡的普通方式，适用于中小型养殖场。
肉鸡地面平养要使用垫料。
垫料选择的要求：垫料的吸水性是首要条件，以保持鸡舍地面干燥，表1部分垫料吸水性可做参考；其次，垫料的来源和成本；第三，垫料的种类及其管理中出现的缺点和问题。
选择垫料时要因地制宜、结合当地资源，选择性能好、经济实用的垫料。
地面平养的优点：一是垫料与排泄物结合发酵产生热量，增加温度，提高肉用仔鸡抗寒性；二是垫料中微生物产生VB12，这是肉仔鸡不可缺少的微量元素，肉鸡扒翻垫料时可以从厚垫料中获得VB12﹝2﹞；三是地面平养方式，投资小，成本低。
地面平养的缺点是引起肠炎、黄曲霉病、脚病和脚垫发炎，从而使鸡的生理异常，导致羽毛和骨骼生长异常，此外造成营养失调及多种疾病；疫病多发性，增加药物用量，导致药物残留高，影响禽肉产品的安全性。
金阳丝毛鸡
金阳丝毛鸡
栾翠
【期刊名称】《农村百事通》
【年(卷),期】2017(000)022
【摘要】金阳丝毛鸡又称羊毛鸡,属肉蛋兼用型地方品种,具有一定的药用价值。
原产地为四川省凉山州金阳县,主要分布于金阳县的派来、基足、小银木、青松、放马坪、丙底、梗堡等乡镇,毗邻市（县）也有少量分布。
【总页数】1页(P27)
【作者】栾翠
【作者单位】
【正文语种】中文
【相关文献】
1.大恒鸡与金阳丝毛鸡TGFB2基因在不同组织中的表达差异 [J], 张增荣;杜华锐;李晴云;杨朝武;邱莫寒;蒋小松
2.金阳丝毛鸡和米易鸡早期生长速度及成年鸡屠宰性状的测定 [J], 蒋小松;罗才英
3.不同饲养方式对金阳丝毛鸡屠宰率和胴体品质的影响 [J], 王福明
4.浅谈金阳丝毛鸡保种技术 [J], 钟肖;何吉海
5.半胱胺对金阳丝毛鸡增重及屠宰性能的影响 [J], 王福明
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不同饲养方式对家禽生产性能和屠宰性能影响的研究
·52·工 作 研 究农业开发与装备 2014年第9期要齐全。
此外，按县级单项工程验收和各类农业开发 项目的要求，预留好质量保证金，为项目整体工程通过上级验收做好必要的准备。
三是强化培训。
强化对县级财政部门财会人员的业务培训，坚持财会持证上岗制度，使财会人员做到既熟悉有关财务会计制度，又了解有关项目管理的政策和规定，提高财会人员政策及业务水平。
同时，强化对相关报账人员的业务指导，加强其对财务、工程等报账相关制度的学习，以便在实际工作中有利于报账制的执行。
6 严把管护关农业综合开发项目工程运行管护工作的好坏直接关系到工程效益的长久发挥，关系到项目区农民群众的切身利益。
因此，确保项目区工程正常运行和效益的发挥，在项目工程建设过程中，以及项目竣工后要严格把好项目工程管护关。
一是营造氛围。
通过新闻媒体、宣传栏、张贴标语等形式宣传项目建设的成效，宣传项目区与非项目区的区别，宣传项目建成前后的效益对比。
以事实增强群众的管护意识，让农民群众参与到项目的监督和管理中来，在项目区形成建设工程、使用工程和爱护工程的良好社会氛围。
二是建后管护。
年度项目单项工程经县级验收达标后，项目施工单位与项目主体及时做好项目工程移交管护手续，并做到“三个落实”到位，即项目工程管护的主体落实到位，项目工程管护的责任人落实到位，项目工程管护的经费渠道落实到位，确保项目工程发挥长久效益。
三是完善机制。
不断完善建后跟踪调查和效率测评制度，定期或不定期到已建项目区，实地查看工程设施的完好程度，了解项目实施所产生的经济、生态和社会效益，掌握项目工程的管护情况。
同时，加强项目区乡镇年度项目建设与管理工作考核考评，抓好典型、及时通报，切实克服重建设、轻管护的现象，全面提升项目建设与管护的水平。
以上 “六关”是农业综合开发项目建设的重要环节，也是项目管理的重要组成部分，“六关”把好了，农业综合开发项目建设质量和管理工作水平也就会提升了。
饲养模式对肉鸡血液生化指标、生产和屠宰性能的影响
１ 试 验 材 料 与 方 法
１ ． １ 试验 动 物及饲 养 管理
试 验选 用 １日龄 罗 氏 ３ ０ ８肉鸡 １ ２ ６羽 （ 购 自
湖 南 宁 乡大 成顺 城 实业 公 司孵 化鸡 场 １ ．随 机 分
异不明显。 与 笼 养 和 平 养 肉鸡 相 比 ， 散 养 组 肉鸡 胫 骨 长 度 、 腿肌率和皮下脂肪厚度显著降低 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ １ ） ： 而 屠 宰 率 略高
处 于 应 激 环 境 ．引 起 动 物 保 护 和 福 利 组 织 的 不
肉仔 鸡 采用 统 一 的饲 养管 理 方法 ． 自由采 食 和 饮 水， 保 持 鸡 舍 干燥 、 卫生 、 通风 ， 免 疫 程 序 同鸡 场
常规 免疫程 序
表 １ 试 验 设 计 表
满 ：家禽 肉品质 下 降 和食 品安 全 问题 的关 注 ． 也 对 此饲 养 模式 提 出质疑 相对 于 笼养 模 式 ． 网上
４ ＇ １ 蝌广￣ ２ ０ １ ３ 年第１ ９ 期
２ ９
科技视野
饲 养摸 式 对 肉鸡 血 液 生 化 指 标 、 生 产和 屠 宰性 能 的 影 晌
肖俊 武 缪 军 廖 阳华 王 瑕 朱年 华
摘 要 ： 本试 验 研 究 了不 同 的饲 养 模 式 对 肉仔 鸡 生 产 性能、 屠 宰 性 能 和 血 清 酶 活性 的影 响 试 验 共 设 计 ３种 饲 养 模式 ， 分别为笼养 、 网上 平 养 和 户 外 散 养 模 式 。结 果 表 明． 笼 养 模 式 肉鸡 生 长 速 度 在 前 期 （ １ — ２ １日龄 ） 平 均 日增 重较高 ， 而后 期 （ ２ ２ — ４ ２ 日龄 ） 低 于 平 养 肉鸡 ， 全 期 两 者 差
不同饲养方式和饲养密度对肉鸡生长性能及肉品质的影响
不同饲养方式和饲养密度对肉鸡生长性能及肉品质的影响李建慧;苗志强;杨玉;张华;张俊珍;卢营杰;杨鹰【摘要】本试验旨在研究不同饲养方式和饲养密度对肉鸡生长性能及肉品质的影响。
试验采用3×2双因子试验设计,选用7日龄的Ross 308白羽肉鸡504只,3种饲养方式分别为地面厚垫料平养、笼养和网上平养,2个饲养密度分别为12(正常密度)和16只/m2(高密度),共6个组,每个组6个重复。
试验期35 d。
试验结果显示：1)饲养方式极显著影响7~28日龄和29~42日龄的平均日采食量、平均日增重及料重比( P<0.001)。
7~28日龄,肉鸡平均日采食量为垫料平养>笼养>网上平养,平均日增重为垫料平养>网上平养>笼养,料重比为网上平养<垫料平养<笼养。
29~42日龄,肉鸡平均日采食量垫料平养显著高于笼养和网上平养(P<0.05),平均日增重笼养显著高于垫料平养和网上平养( P<0.05),料重比笼养<网上平养<垫料平养。
在7~28日龄,高饲养密度有降低平均日采食量的趋势(0.05<P<0.10),极显著降低28日龄平均体重(P<0.01),但对料重比没有显著影响(P>0.05)。
在29~42日龄,高饲养密度则有提高平均日采食量的趋势(0.05<P<0.10),极显著降低42日龄平均体重(P<0.01),极显著增加料重比(P<0.01)。
2)笼养较垫料平养和网上平养组能显著降低肉鸡胸肌率( P<0.05),高饲养密度显著提高了肉鸡腹脂率(P<0.05)。
3)笼养极显著降低屠宰后45 min胸肌pH(pH1)(P<0.01),高饲养密度显著降低胸肌pH1(P<0.01),显著提高胸肉的滴水损失率(P<0.05)。
4)垫料平养的腿肌中亮度(L∗)、黄度(b∗)最高,且有降低红度(a∗)的趋势；笼养则相反,有降低L∗和b∗,升高a∗的趋势；高饲养密度极显著降低腿肌pH1( P<0.01),显著提高腿肌中粗脂肪( EE)的含量( P<0.05)；饲养方式和饲养密度的交互作用极显著影响腿肌pH1( P<0.01),在垫料平养和网上平养中提高饲养密度显著降低屠宰后45 min腿肌pH1(P<0.05),而在笼养组中没有显著差异(P>0.05),且垫料平养的高饲养密度肉鸡的腿肌pH1最低。