小麦替代玉米的方案

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小麦代替玉米的鸡饲料配方

小麦代替玉米的鸡饲料配方1. 小麦代替玉米的比例以及营养分析在使用小麦代替玉米的饲料配方中，需要合理控制小麦代替玉米的比例。

一般来说，可以将小麦代替玉米的比例控制在20％-40％以内。

小麦的主要营养成分包括水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮粗物和灰分。

在营养上，小麦中含有的蛋白质量和氨基酸种类与玉米相似，但其能量价值较低，因此，需要在用小麦代替玉米时，增加蛋白质含量或添加其它高能源或高蛋白的原料。

2. 配方示例小麦 35％豆粕 20％麸皮 10％骨粉 8％玉米淀粉 4％油菜粕 3％脱脂大豆粉 2％盐 0.3％DL-蛋氨酸 0.1％复合微量元素 0.2％维生素和矿物质 0.2％此配方中小麦占比达到35％，相对占比较大。

豆粕、麸皮、鱼粉和骨粉都是高蛋白原料，可以提供一定的蛋白质和营养。

油菜粕和脱脂大豆粉可以增加能源和蛋白质的含量。

盐、DL-蛋氨酸、复合微量元素、维生素和矿物质可以提供必要的营养和微量元素，保证鸡的健康生长。

3. 饲喂注意事项（1）使用小麦代替玉米的饲料配方可减少成本，但不能以此为代价降低鸡的生产性能。

在使用小麦代替玉米时，应适当增加蛋白质含量或添加高能源和高蛋白质的原料。

（2）在使用小麦代替玉米时，应注意小麦的粒度和处理方式。

小麦中的非淀粉性多糖和纤维素可以影响其消化吸收，因此，需要在小麦中添加适当的酵素预处理。

（3）鸡饲料的使用量也应根据鸡的品种、生长阶段和品质要求来确定。

对于肉鸡而言，应根据不同的生长阶段，合理调整饲料配方和饲喂量。

特别要注意的是，饲喂过少或过多均会影响鸡的生长发育和效益。

小麦替代玉米词喂畜禽的方法

05
小麦替代玉米词喂畜禽的效果
对生长速度的影响
生长速度较慢
由于小麦的蛋白质含量较高，而能量相对较低，因此用小麦替代玉米时，畜禽的生长速度可能会减慢。
适当搭配
为了弥补小麦的能量不足，可以将小麦与其它能量饲料如稻谷、玉米等搭配使用，以保持畜禽的正常生长速度。
对饲料利用率的影响
饲料利用率降低
由于小麦中纤维含量较高，相对于玉米，畜禽对小麦的消化率较低，因此使用小麦替代玉米时，饲料利用率可能会降低。
小麦的纤维含量较低，更适合消化能力较弱的幼龄畜禽。
饲养效果方面的可行性
用小麦替代玉米词喂畜禽可以提高生产效率，降低饲料成本。
小麦的适口性较好，可以提高畜禽的食欲和采食量。
用小麦替代玉米词喂畜禽可以减少粪便的排泄量，降低环境污染
。
04
小麦替代玉米词喂畜禽的方法
直接替代法
优点
操作简单，易于实施。只需将玉米和小麦按相应的比例混合，然后喂养给畜禽即可。
研究不足与展望
尽管小麦替代玉米词喂畜禽的方法在一些地区得到了实践，但目前的研究仍存在不足之处。例如，对于不同生长阶段的畜禽，小麦替代玉米的最佳比例和饲料配方仍需进一步研究。
小麦的价格高于玉米，因此小麦替代玉米的成本会增加。未来需要进一步研究如何降低小麦替代玉米的成本，并提高其经济效益。
此外，小麦的种植和收割需要更多的水资源和劳动力资源，因此在某些地区可能不适合种植小麦。未来需要进一步研究如何解决这些问题，以使小麦替代玉米词喂畜禽的方法更具可行性。
缺点
由于小麦和玉米的营养成分略有不同，因此直接替代可能会影响饲料的营养平衡，从而影响畜禽的生长和健康。
逐步替代法
优点

1小麦替代玉米的注意事项

小麦替代玉米的应用技术［来源：德佳技术部点击数：770 ］一、小麦的品种分类小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦；按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种；按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少，可分为硬质小麦和软质小麦。

小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。

一般春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。

多数冬小麦是白皮、软粒的，而春小麦是红皮、硬粒的。

二、小麦与玉米的营养成分差别注意：数据引自中国饲料数据库小麦中的主要抗营养因子是木聚糖。

从以上数据可以看出，与玉米相比，小麦的能量、亚油酸含量要低于玉米，而赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸等要比玉米高。

三、小麦替代玉米的基本比例及限量1、在4周龄以下的家禽日粮中，小麦用量不超过20%，加酶后用量不超过40%；4周龄以上的禽料，小麦不超过25%，加酶后用量不超过50%。

在蛋禽或种禽中，一般不超过20%，加酶后一般不超过40%，幼龄阶段用量要相对少些。

2、在猪饲料中小麦替代玉米的一般比例为：乳仔猪30——50%，生长猪50——70%，育肥猪70——100%。

3、小麦不适于完全直接替代玉米用于鸭、鹅肥肝生产。

四、青年鸡、蛋鸡、育肥猪饲料中小麦替代玉米的简易方法1、 200公斤小麦可替代180公斤玉米和20公斤豆粕2、 250公斤小麦可替代220公斤玉米和30公斤豆粕五、小麦替代玉米的注意事项1、如果用小麦全部代替玉米，必须添加小麦酶（木聚糖酶）。

以高活性、高含量的木聚糖酶为主的复合酶才是真正的小麦专用酶。

同时利用配方软件调整赖氨酸、苏氨酸和磷的水平。

2、小麦能量略低的问题1）小麦酶（木聚糖酶）能提高4—7%的能量（140—230Kcal/kg，根据小麦酶产品不同可能有些差异），要计算在内；2）全部取代时，对于蛋鸡日粮要考虑补油，同时考虑亚油酸的问题；3、关于小麦代替玉米对猪、禽日粮配方的区别：猪日粮建议小麦简单代替部分玉米；家禽日粮中应用小麦作为主要能量饲料时，应当将亚油酸作为最重要的营养指标之一。

禽料中用小麦代替玉米的相关问题探索

禽料中用小麦代替玉米的相关问题探索我国饲料资源不足，尤其能量饲料缺口更大。

长期以来能量饲料的主要原料是玉米。

近年来，以玉米为原料的化工工业（如：赖氨酸，乙醇，淀粉，酿酒等）快速发展，造成玉米供应日趋紧张。

加之小麦产量逐年增加，导致今年各地区的小麦价格往往低于玉米100元/吨以上，形成了小麦与玉米价格的倒挂。

这为小麦用作畜禽饲料提供了成本基础。

本文简要对小麦代替玉米的应用技术作一概述，供饲料企业和养殖企业参考。

1．应用条件玉米和小麦的饲料总能相差很小，但由于小麦含6-8%阿拉伯木聚糖，造成饲料在消化道内产生食糜黏度大，导致动物对小麦营养的消化率较低。

小麦部分代替玉米可有效节约部分蛋白原料如豆粕，小麦氨基酸含量高于玉米，但显着低于豆粕含量，若小麦代替玉米后将配方粗蛋白水平保持原水平，则由于豆粕用量下降导致某些氨基酸（赖氨酸，苏氨酸等）下降量是无法用小麦弥补的。

为保持氨基酸含量必须添加人工合成的氨基酸，而结果有时会超过替代前配方的成本。

建议小麦替代玉米后适当提高配方粗蛋白水平，关注氨基酸平衡。

综上因素及小麦酶添加，当每公斤小麦的价格比玉米低0.1元时，即可考虑小麦大比例替代玉米，以获得降低成本之目的。

2．代替比例以玉米-豆粕型配方为例，提出如下建议。

当使用杂粕或糠麸时适当降低替代比例。

禽日粮中小麦用量：雏禽10-20%；中、大、蛋禽20-30%，必须添加以木聚糖酶为主的小麦专用酶或复合酶。

3.配方调整3.1能量小麦对鸡代谢能为3040 Kcal/Kg ，低于玉米200 Kcal/Kg 。

若小麦代替玉米30%，能量下降是40 Kcal/Kg，若不添加小麦酶足以引起生产性能下降。

大量国内外研究表明，适量添加木聚糖酶可使小麦日粮的禽代谢能提高6-7%，可使小麦表观代谢能提高7%左右（140-230Kcal/kg）。

在酶作用下（保证酶活而非酶量），小麦对禽代谢能由3040 Kcal/Kg升到3250 Kcal/Kg，与玉米相当，在添加酶的情况下，小麦的代谢能可等同于玉米进行配方。

猪饲料小麦代替玉米的配方

猪饲料小麦代替玉米的配方猪饲料小麦代替玉米的配方猪饲料一直是猪养殖业中非常重要的一环。

正确的猪饲料配方可以极大地提高生猪的生长速度和猪肉的品质。

玉米一直是猪饲料中主要的原料之一，但是近年来，玉米的价格不断攀升，造成猪饲料成本的上升。

而小麦则相对于玉米来说价格更加稳定，因此，许多养殖户开始将小麦作为猪饲料的替代品。

以下是小麦代替玉米的猪饲料配方：1. 基础配方- 50%小麦- 20%豆粕- 15%糠麸- 8%棉粕- 5%鱼粉- 2%氨基酸和矿物质在这种基础配方中，小麦的比例相对较高。

豆粕、糠麸和棉粕则是适量添加，可以提高猪饲料的蛋白质含量和纤维素含量，提高猪的摄食量和消化能力，避免腹泻和体重下降。

鱼粉和氨基酸和矿物质作为营养强化剂添加，可以提高猪的免疫力和消化能力，促进生猪生长，提高猪肉品质。

2. 烘干浆渣配方- 30%小麦- 30%烘干浆渣- 16%豆粕- 15%鱼粉或豆饼- 5%糠麸- 4%氨基酸和矿物质在这种配方中，烘干浆渣是主要的替代原料。

烘干浆渣中含有大量的蛋白质和纤维素，并且价格相对较低，可以替代部分玉米。

豆粕和鱼粉或豆饼是主要的蛋白质来源。

糠麸和氨基酸和矿物质则作为营养补充剂添加，提高猪饲料的营养价值。

3. 小麦仁配方- 50%小麦仁- 25%豆粕- 18%棉粕- 5%糠麸- 2%氨基酸和矿物质小麦仁是小麦的种子，它相对于小麦粉来说，蛋白质含量更高。

在这种配方中，小麦仁占据了50%的比例，可以替代部分玉米。

豆粕和棉粕是蛋白质和纤维素的主要来源。

糠麸和氨基酸和矿物质则可以提高猪饲料的营养价值，并促进猪的生长。

总结小麦代替玉米的猪饲料配方已经逐渐得到养殖户的认可。

这不仅可以降低猪饲料的成本，还可以提高猪肉的品质。

但是，在使用小麦作为猪饲料的过程中，需要注意，小麦中含有一定量的淀粉酶抑制剂，如果摄入过多，会影响猪的消化功能。

因此，需要在配方中添加适量的酶制剂，以确保猪的消化吸收能力。

小麦替代玉米在饲料生产实践中的应用

成本。２小麦玉米比价关系通过回顾小麦、米的历史价格波动，过玉经
系相对平衡，同时，麦作为中国北方人的主要小
食物，受政策调控影响比较深，市场价格常年处
于平稳状态，会出现类似玉米价格那样大的波不
动。
定性、量分析，定我们得出以下结论：
（）１考虑小麦和玉米生产成本比在过去１５
同时，中国的玉米产量增长较缓，是需求但却随着相关行业的快速 Байду номын сангаас展出现了刚性增长，目前，国的玉米需求已经达到了历史的最好水我平，来几年，内玉米需求增长，只是受玉米未国不工业的发展影响，还要受到产区供应能力下降、区域短缺及进口价格上涨的影响，价格将会进一
从我国小麦和玉米生产的长期发展来看，小麦产量保持较高水平，需求相对稳定，需关而产
步上涨。
因此，为饲料企业，当及早做出配方上作应的调整，而顺应市场变化，可能的降低生产从尽
ＸｕｂｏＷａｇｍｉｇｈｏＭｕＸｉｎｄｎＬｈｎｋｎｕＪｎａｎｎｚａａｇｏｇｉａｇｕＳ
Ａｂｓｒｃ：Ｉｈｅｐａｔｃｆｆｅｒｄｃ，ｗｅｐｅｅｈｇｎｒｙ，ｈｇｒｔｉｏｍｕａ，ｔａｔｎｔｒｃｉｅｏｅｄｐｏｕｔｒｆｒｔｅｈｉｈｅｅｇｉｈｐｏｅｎｆｒｌｗｈｉｈｉｆｅｔｄｂｈｃｓａｆｃｅｙｔｅＡｍｅｉａｄｅ，ｂｕｈｎｒｕｂｅｆｃｓｔａｈｏｔｎｆｅｅｇｎｒｃｎｍｏｌｔｔｅｕａｇａｌａｔｉｈｔｔｅｃｎｅｔｏｎｒａｄｙｐｏｅｎｏｕｅｄｍａｅａｓａｅｌｗｅｈｎｔａｆＡｍｅｉａｎｅｒｔｉｆｏｒｆｅｔｒｌｒｏｒｔａｈｔｏｉｒｃｎｏｓ，ａｔｏｇｈｙａｅｎｕｒｕｎｌｈｕｈｔｅｒｍｅｏｓｉａｕｔＴｅｅｏｍｏｎ．ｈｅｄｖｌｐｍｅｔｏｈｍｉａｎｕｔｅａｅｎｔｍｔｅｓｔｅｍａｋｐｏｏｎ，ｗｈｉｈｎｆｃｅｃｌｉｄｓｒｓｂｓｄｏｏｗｉｓｈｒｕｆｃｌｉｎｃｉｃｅｓｈｏｔｏｅｄｅｔｒｒｓｎｒａｅｔｅｃｓｆｆｅｎｅｐｅ．Ｔｈｓａｌｆｃｓｏｈｐｉａｉｎｏｅｔｉｅｄｐｏｉｅａｓｙｗｉｏｕｎｔｅａｐｌｔｏｆｗｈａｎｆｅｒ－ｌｃ

饲用小麦替代玉米注意事项

饲用小麦替代玉米注意事项用玉米作为家禽配合饲料的能量原料是我国使用的典型配方，但玉米短缺价高，对生产者来说就意味着饲料成本的提高。

近些年来，随着小麦产量的不断提高，2010年小麦总产量达到11510万吨，价格的走低，小麦在家禽饲料中的应用越来越广泛。

小麦作为能量饲料,营养价值和玉米相比,其粗蛋白质、钙、磷含量高,但代谢能和饲料利用率较低,饲喂小麦日粮的家禽表现为生长不良,排粪便黏稠等,主要原因在于小麦含较高的阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖,影响了营养物质的消化和吸收。

针对以上小麦的营养特点，我们提出以下建议：1、如果用小麦代替玉米超过15%以上时，必须添加小麦专用酶（木聚糖酶，葡聚糖酶，甘露聚糖酶，纤维素酶）。

同时调整赖氨酸、苏氨酸和磷的水平。

2、小麦专用酶（木聚糖酶等）能提高4-7%的能量（140-230Kcal/kg，根据小麦酶产品不同可能有些差异），要计算在内。

3、家禽日粮中应用小麦作为主要能量饲料时，应当将亚油酸作为最重要的营养指标之一。

4、关于小麦粉碎细度的问题：不要粉的太细，过细会影响畜禽的采食量，尤其蛋鸡饲料，破碎成3-4瓣即可。

5、过高的小麦添加量会影响禽产品的颜色，尤其蛋黄的颜色、肉鸡的着色等，可适当考虑玉米蛋白粉、着色剂等的应用。

6、小麦在生长过程中易感染赤霉病产生呕吐毒素，所以使用小麦一定要防止霉变。

个别发霉的小麦应谨慎使用。

7、建议最初使用时，小麦的添加量逐步增多，用7-10天的时间换完料。

8、与玉米相比，小麦的有效生物素含量很低。

所以在种禽料中使用小麦时，要考虑生物素的补充。

9、新小麦储存2-3个月后用为好。

10、在4周龄以下的家禽日粮中，小麦用量不超过15%，加酶后用量不超过35%；4周龄以上的禽料，小麦不超过20%，加酶后用量不超过40%。

在蛋禽或种禽中，一般不超过15%，加酶后一般不超过30%，幼龄阶段用量要相对少些。

11、青年鸡、蛋鸡饲料中小麦替代玉米的简易方法：200公斤小麦可替代180公斤玉米和20公斤豆粕；250公斤小麦可替代220公斤玉米和30公斤豆粕。

饲料中小麦替代玉米注意事项

二、与玉米相比，小麦作为饲料原料的缺点：
1、代谢能低，约相当于玉米的90%。 2、粗脂肪和亚油酸含量低。 3、维生素A、E含量低，生物素利用率低。 4、含有淀粉酶抑制因子，不利于淀粉的消化。 5、不含叶黄素。 6、粗纤维含量高，非淀粉多糖尤其是水溶性非淀粉多糖含量高。
三、小麦中非淀粉多糖的组成特点
六、溢多利的小麦酶P8301的特点：
1、高活性的阿拉伯木聚糖酶，兼有β-葡聚糖酶。木聚糖酶：β-葡聚糖酶=8-9：1，符合小麦抗营养因子组成比例。
2、所用木聚糖酶为单一内切木聚糖酶，不含β-木糖苷酶等外切木聚糖酶。 3、含有高活性的淀粉酶，有助于提高小麦淀粉消化率，改善小麦低能值的缺点。
七、小麦使用的注意事项：
如何使用小麦替代玉米在饲料中使用
一、与玉米相比，小麦作为饲料原料的优点：
1、粗蛋白含量高，且蛋白组成中不易消化的醇溶蛋白所占比重远低于玉米，蛋白消化率高。 2、氨基酸含量高，主要氨基酸的消化利用率也高。
十二种必需氨基酸中，除亮氨酸外其他氨基酸含量均是小麦高于玉米。其中赖氨酸相当于玉米的130%，蛋氨酸相当于玉米的167%，苏氨酸相当于玉米的114%，色氨酸相当于玉米的250%。赖氨酸、苏氨酸和色氨酸的消化利用率也是小麦高于玉米。
溢多利公司技术服务部 2011年6月
（1,4-β-D-xylan xylanohydrolase）其功能为：随机地劈开木聚糖的1,4-β链键且优先选择非取代区域（Biely et al., 1992; Coughlan et al., 1993; Coughlan and Hazlewood, 1993a）。狭义的木聚糖酶就特指内切木聚糖酶。 2）、攻击低聚糖的末端，切下单一木糖的酶 β-木糖苷酶（β-xylosidase）酶学编号：EC 3.2.1.37 全名：β-1, 4-木糖苷酶

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小麦替代玉米的方案
玉米是主要的能量饲料，在配方中占的比重较大，一般在60%以上，所以玉米价格上涨大大提高了饲料成本。

玉米能否被小麦部分替代呢？答案是肯定的。

小麦部分替代玉米，并不会影响畜禽的生长和生产性能，但需要控制替代的量，并额外添加复合酶。

我们对小麦替代玉米提出如下推荐方案，供您参考。

一、小麦和玉米的营养价值比较
（一）能量
就本身的能量来说，玉米和小麦相差不是很大，但畜禽对玉米和小麦的能量消化率有所不同，但差别不是很大。

（二）蛋白质
小麦比玉米中的蛋白质含量高(小麦13.5%，而玉米8.7%)，如果替代可以提高配方的蛋白水平。

（三）其它营养成分
小麦的总磷含量高(小麦0.41%，而玉米0.27%)，小麦替代玉米后可提高配方的总磷水平。

另外，玉米中叶黄素的含量要显著高于小麦。

（四）抗营养因子
玉米中的非淀粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。

而小麦中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。

木聚糖是构成植物细胞壁的成分，而细胞壁包裹
淀粉颗粒后，会阻碍畜禽对淀粉的消化。

非淀粉多糖在胃肠道中会产生粘度，影响胃肠道的正常蠕动，并能减少消化液和食糜的接触，从而影响消化吸收。

非淀粉多糖会被后肠道微生物利用，导致微生物增殖，从而产生腹泻等问题。

而畜禽的消化道不能分泌内源性木聚糖酶,因此，必须通过外源的复合酶制剂才能提高猪对小麦的消化率。

二、小麦替代玉米的时机
根据小麦和玉米的主要营养素含量的比较，在小麦和玉米价格相等或者相差不大的情况下，小麦相对玉米是有性价比优势的，这时可以用小麦替代部分玉米。

三、小麦替代玉米的方案
由于小麦含有非淀粉多糖，会影响营养物质的消化吸收，所以小麦替代玉米一定要有针对性的添加复合酶。

16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麦。

按照上述比例关系替代，配方的营养水平变化不大。

按照上述比例关系，如果配方有60%玉米，20%豆粕，用小麦替代玉米后配方改为，43.5%玉米，16.5%豆粕，20%的小麦。

小麦可以替代保育猪、生长猪、育肥猪和母猪日粮中玉米的30%～70%。

保育猪能替代30%～40%，生长猪40%～50%，育肥猪60%～70%。

四、小麦替代玉米注意的问题
（一）由于不同厂家的复合酶在产品的稳定性和效果方面差异较大，所以要选择国内知名厂家或国外厂家的产品。

复合酶的组成要选择含有以木聚糖酶为主，并含有葡聚糖酶、果胶酶等非淀粉多糖酶的复合酶，添加量按照厂家的指导用量。

（二）用玉米替代小麦要先以较小的比例替代，如果没有拉稀或生产性能下降现象，再逐渐增加小麦用量。

（三）小麦要进行粉碎。

一粒小麦粉碎成4～5碎粒为宜，这样既可获得较高的消化率，又可获得较高的饲料报酬，还会具有较好的饲料流动性。