学校幼儿园厨师工作总结2020
幼儿园厨工工作总结6篇
幼儿园厨工工作总结6篇篇1一、引言在过去的一学期中，作为幼儿园的厨工，我秉承着对每一位幼儿负责的态度，认真履行自己的职责，积极投入到厨工工作中。
在此，我对自己的工作进行总结，以便更好地改进和提高。
二、工作内容与完成情况1. 食材采购与验收：我严格按照幼儿园的饮食要求，精心挑选新鲜、优质的食材，确保食材的新鲜度和安全性。
在验收过程中，我对每一批食材进行严格把关，确保食材符合卫生标准和质量要求。
2. 食品加工与制作：我熟练掌握食品加工和制作技能，能够根据幼儿的年龄和饮食需求，制定合理的菜谱。
在制作过程中，我注重食品的色、香、味、形，确保食品的营养价值和口感。
同时，我严格按照操作规程进行加工，确保食品的卫生安全。
3. 餐饮服务与接待：我热情接待每一位幼儿和家长，提供周到的餐饮服务。
在用餐过程中，我关注每一位幼儿的用餐情况和需求，及时调整菜品种类和数量，确保每位幼儿都能享受到美味的餐食。
4. 餐饮设施与维护：我定期对餐饮设施进行检查和维护，确保设施的正常运转。
同时，我注重设施的清洁和消毒工作，为幼儿提供一个干净、卫生的用餐环境。
三、工作亮点与成果1. 创新菜谱制定：本学期，我根据幼儿的饮食需求和季节特点，精心设计了一系列新颖、美味的菜谱。
这些菜谱不仅营养丰富，而且口感好，深受幼儿的喜爱。
2. 食材采购成本降低：通过与供应商的沟通和谈判，我成功降低了食材的采购成本，为幼儿园节省了一定的开支。
同时，我严格按照采购计划进行采购，避免了不必要的浪费。
3. 餐饮服务质量提高：通过不断学习和改进烹饪技巧，我提高了餐饮服务的质量和口感。
在家长的反馈中，他们对幼儿园的餐饮服务给予了高度评价。
四、工作不足与改进措施1. 食材验收标准不明确：在食材验收过程中，由于验收标准不明确，导致有时验收不够严格，存在一定安全隐患。
因此，我需要进一步明确食材验收标准，确保验收工作的严谨性。
2. 烹饪技巧需进一步提高：虽然我已经具备一定的烹饪技巧，但仍有提升空间。
幼儿园厨师工作总结模板6篇
幼儿园厨师工作总结模板6篇篇1时间过得真快，转眼间一年的工作马上就要结束了，回顾这一年的保育工作，有成绩也有不足，现将本年的工作总结如下：一、政治思想方面我热爱自己的工作岗位，能积极参加幼儿园组织的政治学习，认真做好学习记录，并用心参加园里组织的各项活动，关心帮忙身边的小朋友。
遵守幼儿园的规章制度，没有出现过迟到早退现象。
在团结友爱幼儿园的大家庭中，我每一天都过得十分开心快乐。
二、工作方面1. 厨房卫生整洁。
为了给幼儿一个良好的进餐环境，我们要求每个班级的保育老师严格按照卫生标准，重视厨房的卫生整洁，严格执行消毒制度。
食堂岗位工作人员认真履行自己的职责，做到服装整洁，外表大方卫生，全心全意为幼儿进餐服务。
2. 坚持做好消毒工作。
我们坚持每一天消毒制度，并做好消毒记录，做到餐具消毒，食物新鲜。
为了保证幼儿的营养均衡，食物做到多样化，做到每天不重复样本，并按计划做到每周更换食谱，注意干湿搭配、荤素搭配、粗细粮搭配。
3. 认真做好饭菜的加工制作。
为了给幼儿一个良好的饮食环境，我们要求厨房的全体工作人员严格按照职责要求自己，做到不抽烟、不洗衣服、勤换工作服。
我们都明白幼儿的抵抗力弱，所以必须要严格把好食品卫生关，保证幼儿的身体健康。
三、幼儿饭菜保证为了给幼儿一个良好的进餐环境，我们要求每个班的保育老师严格按照卫生标准，重视餐具的洗涤和消毒工作，确保餐具做到每人一用一消毒。
在营养方面，我们要求每个班的保育老师根据本班幼儿的年龄特点，合理安排幼儿的进餐情况，保证幼儿能吃到营养均衡的饭菜。
四、存在问题及改进措施1. 食堂工作人员需要注意个人卫生，加强食品卫生管理，保证饭菜卫生干净。
2. 工作人员要加强食品加工技能的学习，提高食品加工水平。
3. 食堂炊具需要定期检查维修，保证炊具安全可靠。
4. 工作人员需要加强安全意识，确保食堂安全无事故发生。
总之，我们幼儿园的厨师们会继续努力工作，为幼儿的健康和成长贡献自己的力量。
幼儿园后厨工作总结_共10篇 .doc
★幼儿园后厨工作总结_共10篇范文一：幼儿园厨工工作总结个人总结时间匆匆而逝，一学期转眼又过去了，为了挺高自身的工作质量，在此将本期工作作以下总结：厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都十分的投入。
我绝不做带变质食物的饭菜，让幼儿不吃隔夜饭、菜。
就本学期的工作而言，我们接受了各级领导与卫生部门的食品安全与环境卫生的检查，积极配合各部门做好检查工作。
我们坚持每天都做好厨房的卫生工作，严格控制采购食品的质量，强调提供的菜必须新鲜、无毒，严把食品的验收关。
一直以来，我园从未发生过一起食物中毒现象。
本学期定期召开了伙委会，广泛听取各位家长、各部门的建议，改进了食物的种类与烹调方法，务求做到各方满意，食谱做到营养均衡。
本学期的工作完成良好，希望下学期做的更好。
冯亚伍2013.7篇二：2013年幼儿园食堂工作总结2013年幼儿园食堂工作总结课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。
食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。
因此，我园坚持以党的十七大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤人员素质，提高服务质量，提高治理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂。
回顾食堂治理工作，我们主要做了以下几方面的工作（一）完善各类制度1、加强对食堂人员的考核。
制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效促进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生治理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作治理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
幼儿厨师工作总结5篇
幼儿厨师工作总结5篇幼儿厨师工作总结篇1我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。
使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。
下面就一年来食堂管理工作总结如下：一、领导重视，认识到位1、建立领导小组学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，学校工会主席、后勤负责人、学生家长委员会为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、食堂工作重中之重民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，，以让学生吃得营养、吃的健康、吃的安全为宗旨，是学校食堂管理工作的重中之重。
我校有近700名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户。
为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。
我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强食堂膳食管理1、健全规章制度健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《省庄二中学校食堂食品安全责任制度》、《省庄二中食堂卫生检查制度》、《省庄二中食堂卫生检查制度》、《省庄二中食物中毒应急处理制度》、《省庄二中食品卫生安全管理制度》以及《省庄二中餐厅管理员岗位职责》等一系列规章制度，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
幼儿园后厨的工作总结通用8篇
幼儿园后厨的工作总结通用8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作计划、工作报告、心得体会、汇报材料、合同协议、条据文书、演讲致辞、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as work plans, work reports, reflections, presentation materials, contract agreements, policy documents, speeches, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different sample essay formats and writing methods, please stay tuned!幼儿园后厨的工作总结通用8篇如果想要找出自己工作中的失误，是需要进行工作总结的写作的，为了增强我们的工作能力，需要将工作总结写好哦，以下是本店铺精心为您推荐的幼儿园后厨的工作总结通用8篇，供大家参考。
幼儿园厨师工作总结6篇
幼儿园厨师工作总结6篇篇1一、引言在过去的一年里，我作为一名幼儿园厨师，肩负着为全体师生提供健康营养餐食的重要职责。
在园领导和同事们的关心支持下，我顺利完成了各项工作任务。
现将本年度的工作总结如下，以飨读者。
二、工作内容及成果1. 菜品研发与创新为了满足幼儿生长发育的营养需求，我在日常工作中注重菜品研发与创新。
结合季节特点，我设计了一系列营养丰富的菜品，如春季的蔬菜拼盘、夏季的清凉汤品、秋季的滋补炖品和冬季的暖身菜品。
同时，我还尝试将幼儿喜爱的水果、坚果等食材融入餐食中，使餐食更加美味可口。
2. 食材采购与验收在食材采购方面，我始终严格把关，确保所采购的食材新鲜、安全、无污染。
每日对食材进行验收，检查食材的质量、保质期等信息，确保食材符合食品安全标准。
3. 烹饪技术与卫生作为一名厨师，我深知烹饪技术和卫生的重要性。
在工作中，我严格按照烹饪流程进行操作，确保菜品烹饪熟透、色香味俱佳。
同时，我注重厨房卫生，每日对厨房进行清洁消毒，确保餐具、厨具的卫生安全。
4. 营养搭配与健康宣传为了让幼儿家长了解幼儿园餐食情况，我积极配合园方进行营养搭配与健康宣传。
通过制作餐食宣传栏、举办健康讲座等方式，向家长宣传幼儿营养餐食的重要性，提高家长对幼儿园餐食的认可度。
三、工作亮点与特色1. 团队建设与协作在过去的一年里，我积极参与团队建设和协作，与同事们共同完成了各项任务。
通过团队合作，我不仅提高了自己的工作能力，还收获了珍贵的友情。
2. 创新意识强我具有较强的创新意识，不断尝试新的烹饪方法和食材搭配，为幼儿提供美味可口的餐食。
同时，我还关注国内外餐饮行业动态，及时引进先进的烹饪技术和管理经验。
四、工作不足及改进措施1. 专业技能待提升尽管我在烹饪技术方面取得了一定的成绩，但仍需不断提升专业技能。
接下来，我将参加专业培训和学习，提高烹饪技术和营养搭配能力。
2. 食品安全意识待加强尽管我在食品安全方面一直严格把关，但我深知食品安全意识不能松懈。
幼儿园厨师通用总结(5篇)
幼儿园厨师通用总结(5篇)幼儿园厨师通用总结【篇1】后勤管理工作是幼儿园开展各项工作的基础，是做好教育教学工作的保障。
我园的后勤管理工作从目前状况来看，各岗位能严格执行规章制度，但也存在不足之处，下面就各项工作做出总结：一、膳食管理1、膳食管理工作是保教工作的基础，也是家长最为关心的问题，在过去的一年里，我园的保健医生认真的计算幼儿营养所需量，制定每日配膳单，在每季的营养测查中，幼儿所需营养都能达到标准;2、定期开展每月一次的伙委会，共同探讨膳食管理问题。
在伙委会上，由保健医向家长详细的介绍食谱制定的依据以及每天营养的搭配，并认真听取了家长的建议和意见。
由教师填写每天的膳食反馈表，根据反馈意见及时更改食谱。
在今年，又增加了油条、大饼等自制主食;3、采买人员严格的按照配量进行购买，在采买中，从来不买腐烂变质等便宜货。
二、保育工作这一学年，制定了幼儿生活常规管理与教育常规管理，使之形成文字性材料;加强了幼儿常规的培养，如饭前便后洗手、饭后擦嘴等，并使之逐步形成了习惯;在开学初对全体教师进行了生活管理技能、安全工作技能、卫生消毒技能的培训，并在日常工作中教师之间进行了互相切磋。
在冬季幼儿外出时，及时为幼儿穿好外套，以防由于室内外温差太大，幼儿患病。
在卫生方面加大了检查力度，保育员卫生意识加强了，全园卫生比去年上了一个新台阶。
三、财务工作与财产管理、维修认真的做好了收托费、发奖金工作;认真记录各种帐目，做到帐实相符、帐证相符;严把资金使用关，协助园长搞好经济结算。
开学初，对全园各岗的物品进行了清查登记，对大型物品每月进行检查并了解其使用情况，出现问题随时解决;对班内物品的领取实行了登记，初步建立了物品领取登记手续。
四、卫生保健配合妇幼保健中心做好新幼儿入托体检工作及时建档并做了认真记录、分析和统计。
针对冬季流行性感冒，及时为全园幼儿服用板兰根水，按期、按时做好各种疫苗的接种，使接种率达到了百分之百;认真作好晨、午检工作，杜绝各种传染病及流行性感冒在我园发生;严格执行卫生消毒制度，加强了卫生管理的力度。
幼儿园大厨年度总结(3篇)
第1篇时光荏苒，转眼间又到了年终总结的时刻。
在过去的一年里，我在幼儿园食堂担任大厨一职，深感责任重大。
在园领导的关怀指导下，全体教职工的理解与支持下，我努力做好本职工作，现将本年度工作总结如下：一、爱岗敬业，提高自身素质作为一名幼儿园大厨，我深知自己肩负着为孩子们提供美味、营养、安全的饮食重任。
因此，我始终坚持爱岗敬业，不断提高自己的烹饪技艺和综合素质。
1. 学习新知识：我积极参加各类烹饪培训，学习新的烹饪技术和营养知识，努力提高自己的业务水平。
2. 严谨态度：对待烹饪工作，我始终保持严谨的态度，严格按照食谱和标准操作，确保菜品质量。
3. 交流合作：在工作中，我主动与同事沟通交流，分享烹饪心得，共同提高。
二、注重卫生安全，确保食品安全食品安全是幼儿园工作的重中之重。
在过去的一年里，我始终将食品安全放在首位，严格执行食品安全管理制度。
1. 采购管理：通过正规渠道采购食材，确保食材新鲜、安全。
2. 食品加工：严格按照食品加工规范操作，保证食品卫生。
3. 食品储存：合理储存食材，防止食品变质。
4. 食品留样：严格执行食品留样制度，确保食品安全。
三、关爱幼儿，关注饮食营养1. 菜品搭配：根据幼儿年龄特点，合理搭配菜品，确保营养均衡。
2. 食材选择：选择新鲜、健康的食材，保证幼儿饮食安全。
3. 饮食习惯：培养幼儿良好的饮食习惯，让他们学会自主进食。
四、团结协作，共创美好1. 与同事携手共进：在工作中，我积极与同事沟通交流，共同解决食堂工作中遇到的问题。
2. 支持幼儿园工作：积极参加幼儿园组织的各项活动，为幼儿园的发展贡献力量。
回顾过去的一年，我深知自己还有许多不足之处，但我将以此为动力，继续努力，为幼儿园的孩子们提供更加优质、安全的饮食服务。
在新的一年里，我将：1. 深入学习，提高自身素质。
2. 严把食品安全关，确保幼儿饮食安全。
3. 创新菜品，满足幼儿营养需求。
4. 加强与同事的沟通与协作，共同为幼儿园的发展贡献力量。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
学校幼儿园厨师工作总结2020
忙忙碌碌的一学期即将过去，我作为一名厨房的工作人员，为了提高自己的工作
质量，在此将本期工作作以下总结：
一、认认真真做事，老老实实做人
厨房工作看起来是一项简单的工作，特别是像我这样在厨房打杂的人员，好像就
是洗洗切切的事情，但我不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都
关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都十分的投入。
不管刚开学时天气多么寒冷，学期结束时天气多么炎热，我总是自觉克服困难，严格
按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切
的事情。
也许，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一
个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，
让领导放心!
二、勤勤恳恳不计得失
大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，
厨房工作主要是细致和认真，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。
我想，
我的文化程度虽然不高，但我的力气还是有的，因此在工作中，我从不挑三拣四，不
但服从组长的安排，还主动为组长排忧解难，平时与同事们在一起也总是将重活留给
自己干，把方便尽量留给他人。
本期我因为生病耽误了一个星期，我生怕给大家添了
麻烦，当病情刚有好转我就回到了工作岗位，不顾自己的身体还在恢复中，全身心地
投入了工作。
我常常觉得：人的力气不像别的东西用了就没有了，只要勤劳力气就会
用之不尽，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我能做到我就不会拒绝，我想，幼儿园的事情就是我的事情，不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲
在幼儿园工作已有几个年头了，虽然我的工作都是力气活，但并不是没有规律可循。
我常常在琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节
省时间提高效率，又保证工作质量。
我想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，一定会把
工作做得又好又开心。
现在，我的事情越做越顺手，我也越来越喜欢这份工作了。
一学期结束了，我能顺利地完成任务，多谢领导的关怀同事们的帮助，我会在以后的日子里更加踏实努力的工作，以回报大家对我的关心!。