外卖营销方案

外卖营销方案
外卖营销方案

饿了么健康美食节活动方案

活动主题:“饿了么”春季美食节-----健康快速实惠郏县人自己的外卖

1、活动目的:(1)增加“饿了么”品牌知名度,增加曝光率;(2)增加新用户使用率;(3)展示平台优质商家

2、活动时间:3月日11:00-16:00(周末待天气情况决定)

3、活动地点:华联商厦广场

4、活动内容:“半价享美食”活动当天聘请平台优质商家现场制作美食、饮品

5、活动参与方式:(1)下载并使用过“饿了么”APP消费客户都可以半价购买美食;(2)平台独家签约优质商家

6、活动理解:(1)回馈老客户;(2)打响“健康快速实惠郏县人自己的外卖”“超时赔付”的口号(2)通过这次活动挽回前期负面影响;(3)展现“饿了么”平台实力,展示平台特色商家风采

7、时间流程:

3月日-3月日准备(前期宣传、场地租用搭建、商家筛选、物资准备);

3月日9:00全体人员到场,准备活动;

10:30 主持人介绍“饿了么”品牌发展历史以及本次活动内容、参与方式

11:00 “饿了么”郏县站负责人宣布活动开始

16:00 活动结束

19:30 活动总结

8、前期宣传:(1)合作商家店内海报;(2)宣传页-骑手送餐时发放、主要消费场所发放;(3)郏县之窗以及各微信平台

9、经费预算:

(1)宣传页海报:

(2)场地使用费广告费:

(3)物料物资:

(4)商家补助:

共计:

10、人员及工作安排:

——场地租用、各种物资筹备

——商家筛选并统计使用物料

——寻求赞助商及赞助方式

——统筹并沟通上级寻求支持

11、注意事项:

(1)筛选参加活动商家必须为平台独家签约优质商家,且尽量不要做到类型重复;

(2)详细统计参与商家当天所需物料物资;

(3)赞助商参与方式;

(4)活动当天现场秩序的维护,以及参会方式的介绍;

(5)前期宣传一定要辐射到位;

12、效果及评估:开展本次活动后,饿了么市场覆盖讲给为广泛,平台使用率会大大提高;单日订单量将会提升10%以上。雨滴穿石,不是靠蛮力,而是靠持之以恒。——拉蒂默

餐饮淡季营销方案

餐饮营销方案 第一部分:餐饮淡季营销方案 春节过后,餐厅也将迎来一年中最漫长的经营淡季,基本上要延续到4月份,在这期间还是需要盈利的,但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担,早已沉沉地压在了我们的心坎上,个人认为在餐厅淡季来临有以下几个方面不成熟的想法,此方案仅供参考! 餐厅淡季营销管理的要注意以下几点: 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜,可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然,一临近春节,全社会的消费力在短期内有一个喷发行情,大大小小的酒店几乎家家爆满,而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效,还在于到了淡季是不是一落千丈,一年里是不是能持续、稳定地经营,在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度,在同行企业中是不是属于领先方阵的。 成功酒店营销的目标都是非常明确的,策略都是很清晰的,且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键,那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利,淡季取势”,这应该是酒店营销的核心思想。取利,就是要夺取最大的销量,获取最大的收益;取势,则是获取制高点,争取有价值的东西,包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度,等等,从而建立长期的战略优势。这

“势”和“利”的关系是截然不可分开的,没有淡季的“势”作为铺垫,就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”,也无法支撑餐厅在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的餐厅,到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰,这就是水到渠成。 淡季里,我个人认为营销工作重点可归纳为三个方面: 1、老客户的维护; 2、新客源的开发; 3、品牌形象的塑造。 要做好这三方面的工作,适度的营销成本是必不可少的,而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率,而更重视上座率和顾客的满意度,终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化,从容应对 这需要根据餐厅的市场定位,从客源构成、消费动机,以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析,然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中型餐厅来说,我认为春节旺季的时候最主要的顾客群体是餐厅3公里以内的客户消费群体、商务以及其他社会团体的公司消费,这期间很多餐厅对一般的散客都无暇顾及,有所怠慢。但是春节过后一段时期,餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费,节后公司消费的热情会降低,消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。(中餐而言:节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等,在淡季里会显得比较突出,成为很多餐饮的支柱收入来源之一)同时,个人认为而另一

快餐店营销策划书(完整版)

快餐店营销策划书 快餐店营销策划书 消费者分析 福州市的五四路上写字楼耸耸而立,是众多企业单位的集中区域,据不完全统计,在此路段上上班的人数达70万人。而这一部分的工作人员中午有95%以上都是在单位内吃快餐的,市场份额很可观。如果以最低程度的消费程度为平均数,那能够有个详细的数字:70万人 95% 5元人=33 5万元。 作为这些人员来分析,最有利的办法是有个电话号码让他们随手拈来就能够。而且特别造就口碑效益。顾客群体容易形成。 市场定位: 消费群体定位: 在单位上班的工作人员。 价格定位: 5元份到15元份。 经营战略: 我们的目标是占领福州市区内快餐市场30%的份额,因而详细的经营战略决策、部署是在一个有长远规划的基础之上的。不仅一定水平上使我们的第一家店铺给消费群体有实力的感觉,同时为以后的其它加盟者提供一个信心倍增的进程。 128经营战略目标是有个宏伟目标,主要的收益是其它经营者的加盟费及自身的营业收入。

为哪些称之为营养快餐?概括地说是因为: 1、食谱配方是在高级营养师指导下配制的: 在快餐的基础上突出啦营养的特点,并食物的配比合理平衡,所含营养素全面,能满足人体需要的营养量。这是在通常快餐公司没的。 2、食物内容多样化: 每份餐包含啦五大类食物,即谷薯类,蔬菜类,肉蛋类,豆类,油脂类,数量充足,比例适当。供给的一份餐中有1-3种肉类,或鸡或鱼或牛或猪或海产品等,蔬菜占50%比例,其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不同的蔬菜。主食以米饭为主,配以红豆,绿豆,玉米粒等杂粮,经常更换。每份餐有3-7种食物品种搭配,可称的上花样多,品种齐全。 3、营养素全面,比例适当: 每份餐按轻体劳动者计算,热量900-1100千卡,占全日总热量的40%。蛋白质35~40克,占总热能10-15%;脂肪碳水化合物占总热量的55-60%,钙200毫克,铁7-8毫克,锌5-6毫克,视黄醇当量300毫克以上,维生素为50毫克以上。除钙偏低外,其余营养素均满足一餐的需要量。 4、烹调美味可口: 菜肴口味以闽菜特色为主,清淡,鲜美,注重菜的原汁原味。配料精致,考究,以块、片、盯丝、条不同形状组合协调,并采用烧、炒、煎、炝、炸、蒸各种烹调办法 4.你所销售的产品服务,文化理念适合在哪种地段

外卖营销方案

外卖营销方案 LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】

饿了么健康美食节活动方案 活动主题:“饿了么”春季美食节-----健康快速实惠郏县人自己的外卖 1、活动目的:(1)增加“饿了么”品牌知名度,增加曝光率;(2)增加新用户使用率;(3)展示平台优质商家 2、活动时间:3月日11:00-16:00(周末待天气情况决定) 3、活动地点:华联商厦广场 4、活动内容:“半价享美食”活动当天聘请平台优质商家现场制作美食、饮品 5、活动参与方式:(1)下载并使用过“饿了么”APP消费客户都可以半价购买美食;(2)平台独家签约优质商家 6、活动理解:(1)回馈老客户;(2)打响“健康快速实惠郏县人自己的外卖”“超时赔付”的口号(2)通过这次活动挽回前期负面影响;(3)展现“饿了么”平台实力,展示平台特色商家风采 7、时间流程: 3月日-3月日准备(前期宣传、场地租用搭建、商家筛选、物资准备);

3月日9:00全体人员到场,准备活动; 10:30 主持人介绍“饿了么”品牌发展历史以及本次活动内容、参与方式 11:00 “饿了么”郏县站负责人宣布活动开始 16:00 活动结束 19:30 活动总结 8、前期宣传:(1)合作商家店内海报;(2)宣传页-骑手送餐时发放、主要消费场所发放;(3)郏县之窗以及各微信平台 9、经费预算: (1)宣传页海报: (2)场地使用费广告费: (3)物料物资: (4)商家补助: 共计: 10、人员及工作安排: ——场地租用、各种物资筹备 ——商家筛选并统计使用物料 ——寻求赞助商及赞助方式 ——统筹并沟通上级寻求支持 11、注意事项: (1)筛选参加活动商家必须为平台独家签约优质商家,

餐饮门店促销方案

餐饮饭店促销活动方案方法与技巧 时值金融风暴席卷全球,给餐饮企业也带来较严峻的挑战,一些餐厅也因此受到冲击, 使得原有的特色风光不在。有的餐厅,在菜式定价上,以前惯用的毛利率加成定价法已行不 通,只能"降低身份"采用随行就市定价,营业额大大减少,效益严重下滑。不少餐饮企业管 理人员发现即使他们引进市面流行菜式,采取降价、优惠、特价菜点等等多种措施,仍然收 效甚微。餐饮陷入迷惘,出路何在?对于餐饮行业之间的竞争,餐厅不能只靠宣传自己的菜 系、价格、品种来参与竞争,其结果往往达不到预期的效果,需要组织一些促销宣传活动来 配合整体的广告宣传和相关的促销活动。对此,餐饮企业如何通过正确的策划促销活动来打 造自己的饮食文化,让餐厅特有的文化,感染给每一个来就餐的客人呢?一、人员推销 在餐厅中的每一个人都是潜在的推销员。这包括餐厅经理、厨师、服务人员以及顾客。 有效地发挥这些潜在推销员的作用同样会给餐厅带来利润。 1、厨师 利用厨师的名气来进行宣传推销,也会吸引来一批客人。对重要客人,厨师可以亲自端 送自己的特色菜肴,并对原料及烹制过程做简短介绍。 2、服务人员 鼓励登门的顾客最大限度地消费,这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服 务外,还得诱导客人进行消费。其中,服务人员对顾客口头建议式推销是最有效的。但是有 些口头建议不起作用,如"你不想要瓶酒来佐餐吗?",而另一些则具有良好的效果,如"我们 自制的索特恩白葡萄酒味道很好,刚好配你们订的鲽鱼片"。可见,服务人员的推销语言对推 销效果起着至关重要的作用,要培训所有服务人员(尤其订菜单人员)掌握语言的技巧,用建 议式的语言来推销自己的产品和服务。 建议式的推销要注意几个关键问题: (1)尽量用选择问句,而不是简单地让客人用"要"和"不要''回答的一般疑问句。 (2)建议式推销要多用描述性的语言,以引起客人的兴趣和食欲。"一份冰淇淋"远没有" 一份新鲜加里福尼亚桃子做的冰淇淋"来得有诱惑力。 (3)建议式推销要掌握好时机,根据客人的用餐顺序和习惯推销,才会收到更好的效果。 3、顾客 (于:餐饮门店促销方案) "顾客是餐厅的上帝"。餐厅赢得他的一句好话,胜过餐厅任何人的 一句好话都不止。在潜在顾客中的影响尤其大。因为潜在的客人宁愿相信顾客的话也不 相信餐厅人员的话。 富源餐馆董事会主席唐-托马斯曾在《餐馆业》杂志上刊登的一篇文章中写到:"如果你 对顾客的抱怨听之任之,不加以改正,那么你将会发现,你们餐馆的客人会一天一天地减少。 " 可见,在推销过程中,客人报怨是不容忽视的。所以对报怨客人应给予一个补救机会, 即提供免费服务,或折扣优惠等方法,纠正顾客对本产品和服务的偏见,使他们再度光临, 并乐于向别人推荐你的餐馆。 4、餐厅经理 传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过:"我们饭店的总经理、销售部经理和我,每天从12点 到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口,问候每一位客人,同他们握手。当然我们希望 以此赢得更多的生意。" 如果餐厅经理也采用此法,就会让客人感到自己被重视、被尊重了。就乐意来就餐,并 有利于刺激消费。 不要轻视经理的名片。经理不管在什么地方,甚至在社交场合,对遇见的每个人,特别 是接待员和秘书要非常礼貌,面带微笑但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍,一边递上名

餐饮营销策划方案

餐饮活动营销方案 考虑酒店在本地的影响力和区域特点,结合我司原有活动经验,提供此活动执行方案。我们就执行方案分为以下几个节点: 一、 四、圣诞节活动:来爆料现场偶遇“圣诞老人”吧,来一场圣诞狂欢!!(圣诞节当日) 1、活动内容: 当日每位到店顾客均可获得一顶圣诞帽。 当晚会有圣诞老人出现,并背有装着礼物的大包裹,随机派送神秘大礼。 针对情侣、儿童、家庭等不同的消费人群,推出圣诞节套餐,不同的套餐有不同的折扣。到店顾客每桌都有一张圣诞贺卡,由顾客写下自己的姓名、祝福语和联系方式,由圣诞老人收集起来,抽取一张送圣诞火鸡大餐! 圣诞贺卡上的联系方式会收集下来,在新年元旦节再度光临本店的顾客,经过信息核对后可以收获额外的惊喜。 在开业后微信获得一定关注量之后即开始宣传圣诞节活动;圣诞节前一周店面辅以富有圣诞气息的装饰;前一周门店准备易拉宝宣传;前一周开始桌面宣传册。圣诞老人服饰道具、圣诞节节庆装饰、圣诞贺卡、圣诞帽。 圣诞火鸡套餐 一位员工装扮圣诞老人组织参与人员1-2名 圣诞节丰富的活动内容能够吸引大量的顾客,而圣诞节与元旦节活动的相关性能吸引顾客关注元旦节活动并到店消费。 四、新年元旦活动:新年到!惊喜到!!来爆料现场拿红包!!!(元旦节当日) 1、活动内容: 每桌提供一张新年明信片,给你想念的人写下你的思念和新年寄语,本店负责将你的想念寄出去。 店里备好一张“新年寄语”文化墙,写上餐厅对顾客的祝福,可以让顾客写下自己的新年寄语。 圣诞节光顾后,元旦节再度光顾的顾客,在获取一定折扣后,还可获得新年回馈菜品一份。 元旦节当日到店的前20味顾客均有超大惊喜红包拿。 (前3位顾客获得红包中:100元现金抵用券(本次消费可用),4-10名获得50元现金抵用券(本次消费可用),11-20名可获得20元抵用券(下次可用)。) 2、活动安排与宣传: 圣诞节期间员工推荐;一周前门店易拉宝宣传;一周前准备桌面宣传册;一周前微信做惊喜预告。 活动组织人员1-2名 丰富的元旦节活动内容吸引大量顾客。

外卖运营方案

外卖运营基础方案一.线上产品优化 1.产品时效 2.差异化定价 3.产品图片 4.活动设置 5.产品描述 6.配送范围 二.门店优化 1.基础外卖培训 2.外卖报损机制 3.外卖产品出餐结构 4.外卖产品摆放 5.配送团队沟通 6.评价管理 7.客户资料收集 三.外卖推广 ①.平台推广 1.门店二维码推广 2.流量活动报名 3.平台竞价 4.线上宣广

第一章:线上产品优化方案 1.产品时效 产品时效其标示意义为产品从门店生产加工打包完整后,多长时间会出现口感变化影响顾客体验.通常外卖产品所需产品时效应为60Min+,特殊产品例如海鲜煲仔类,现炸鸡腿及面,粉类产品时效不长,产品容易发生口感变质的应在平台备注告知顾客此产品多长时间后会产生口感问题,建议到店堂食. 2.差异化定价 线上平台抽点以及活动需求相对应的占据了外卖销售额度的50%以上,要求的产品毛利相对于门店堂食应拥有更多的操作空间.外卖需求将毛利率保证在35%以上,特对线上销售产品进行对于门店基础之上的调价. 3.活动设置 现有平台流量端口主要来源于首页排名端口以及品类餐品端口,而影响此两个端口排名的主要可见因素如下:门店月售订单量30%,优惠活动(所设置的活动例:满30减12,优惠金额占门槛的百分比权重,一定范围内依据此权重进行排名,权重越大排名越高)30%,门店评价率15%(门店后台评分,同上活动权重区域排名)。其余品牌标签以及门店信用分为额外因素。而提升排名的最快方式即为将满减活动提升,刺激排名,提升订单量进行一个良性循环.在辅以不可抗因素或订单低迷情况使用平台竞价排名提升订单量将排名稳定在一个固定范围之内.其主要目的将是提升品牌及门店在平台的曝光率,进而吸引顾客进店消费,提升业绩的同时提升品牌知名度. 4.产品图片 1.基于线上平台对于品牌的敏感度不高,所以对门店产品不熟悉.相对于门店,线上平台对产品图片要求更高(顾客第一印象即为产品图片,且无其余可参照情况).相对应产品图片应为: 高光,高亮以白底凸显产品形象,以产品配以相关包装品及适当装饰物,核心还是为产品本体.提高产品对于顾客的吸引力,同时不会让顾客产生实际收到产品与图片不符而导致的对品牌不满.

快餐营销的策划方案

快餐营销的策划方案 快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人 们日常生活需要的大众化餐饮。的快餐营销的策划方案,供参考! 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜,可能大年一过 你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然,一临近春节,全社会的消费力在短期内有一个喷发行情,大大小小的酒楼几乎家家爆满,而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效,还在于到了淡季是不是一落千丈,一年里是不是能持续、稳定地经营,在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度,在同行企业中是不是属于领先方阵的。 成功酒楼营销的目标都是非常明确的,策略都是很清晰的,且 都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键,那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利,淡季取势”,这应该是酒楼营销的核心思想。取利,就是要夺取最大的销量,获取最大的收益;取势,则是获取制高点,争取有价值的东西,包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度,等等,从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的,没有淡季的“势”作为铺垫,就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”,也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼,到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰,这就是水到渠成。

淡季里,营销工作重点可归纳为三个方面: 1、老客户的维护; 2、新客源的开发; 3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作,适度的营销成本是必不可少的,而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率,而更重视上座率和顾客的满意度,终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化,从容应对 这需要根据酒楼的市场定位,从客源构成、消费动机,以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析,然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中、高档酒楼来说,春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费,这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及,有所怠慢。但是春节过后一段时期,餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费,节后集团消费的热情会降低,消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等,在淡季里会显得比较突出,成为很多酒楼的支柱收入之一。而另一块市场,比如象会展、旅游团队等,在春节期间几乎停顿,但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。 三、把握淡季中的小高潮

外卖运营策划与方案

策划与方案 该系统如何操作?请看下面的两篇文章(策划与方案) 1、(附)外卖通运营策划: 做(WEB)网络,需要有一个好的项目,一个好的项目更需要一个好的策划..... 网上订餐,时有大势盛行之风,抓住机遇,做本地第一个吃螃蟹的人,建立本地特色的生活服务平台,或许你收获的不仅仅是利润, 而是莫大的成就感!但是光有激情, 还不充分,一个周密的平台策划和与之相匹配的平台功能体系,这些硬因素起着关键性的作用,好的策划和一个优 秀的网络外卖平台让你经营如虎添翼,让你永远立于不败之地.针对全诚外卖通平台,我们官 方提供这份简易的平台运营策划供网友们参考,下面我们就做个简单的介绍,一是让网友们 从运营策划中获得提示,再就是让网友们深度了解一下全诚外卖通的主体功能细节和构造。 (以下全诚外卖通平台统称为平台) 平台作为消费者和商家的介质,如何做好对消费者和商家的服务犹为重要,但从轻重上而言,消费者的地位要略强于商家,消费者作为平台的活跃群体,他们的感受程度会直接影响到平台的活跃性,平台活跃了,商家的地位自然呈现,还有,人作为一个传播工具,它自身有着其他营销方式无法比拟的优越性,因为人际传播带有很大的可信性,并且人际传播的流向呈扩散式传播,影响面积广,所以平台拥有大量的稳定消费者才是平台的价值取向;或者说,商家是平台的利润来源,而消费是平台利润来源的保障!所以,平台的运行应该重点放在如何做好对消费者的服务上面。 一、区分消费者并等级化: 1、从消费类型上细分,消费者可分为这样几种类型 (1)个人,这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。 (2)中小公司员工,这属于白领阶层的一个需要,由于工作忙碌或者其他原因,选择网络叫餐,他们的消费取向一般是方便、实惠,口味独特。 (3) 家庭,生活节奏的加快,总会让家庭选择更快的就餐方式,特别是家里来客人,唯一的选择就是足不出户,选择网络叫餐。这种消费者的消费取向一般是大量、不同采品,不计较消费额,只追求满意。

营销方案餐饮营销方案

营销方案餐饮营销方案 有关营销方案餐饮营销方案集合八篇 营销方案餐饮营销方案篇1 一、活动目的 国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。 二、活动主题: “国庆同欢喜,好礼送不停” 三、活动对象: 针对高中低不同的人群进行不同的国庆促销活动,有效的照应不同的人群。 四、活动时间: 9月28日——10月8日 五、活动形式: 打折;赠送;抽奖 六、活动具体内容 1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。 2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中

秋礼盒。 3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加国庆灯迷有奖竞猜活动。同时可免费得到快照一张。 七、活动广告宣传 1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。 2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 3、并进行传单发放。 八、其它相关策略 人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备。营销方案餐饮营销方案篇2 一、用特价菜,弥补不足“淡季”这段时间,大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑,但是,要认清淡季餐饮的特征,推出有针对性的促销,就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效,虽然消费旺季已过,名贵的菜可以只有等着春节再吃,但人总是要吃饭的,普通实惠的菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜,不仅可以笼络人心,还能保增长,减少几道菜式的利润,通过其他出品来弥补。不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意,但通过拉拢人气,带动其它消费,做足量的文章,让酒店保本维持着,以顺利度过淡季。 二、策划美食节,带旺人气

外卖策划方案

外卖策划方案 【篇一:外卖运营策划与方案】 策划与方案 该系统如何操作?请看下面的两篇文章(策划与方案) 1、(附)外卖通运营策划: 做(web)网络,需要有一个好的项目,一个好的项目更需要一个好的策划..... 网上订餐,时有大势盛行之风,抓住机遇,做本地第一个吃螃蟹的人,建立本地特色的生活服务平台,或许你收获的不仅仅是利润, 而是莫大的成就感!但是光有激情, 还不充分,一个周密的平台策划和与之相匹配的平台功能体系,这些硬因素起着关键性的作用,好的策划和一个优秀的网络外卖平台让你经营如虎添翼,让你永远立于不败之地.针对全诚外卖通平台,我们官方提供这份简易的平台运营策划供网友们参考,下面我们就做个简单的介绍,一是让网友们从运营策划中获得提示,再就是让网友们深度了解一下全诚外卖通的主体功能细节和构造。(以下全诚外卖通平台统称为平台) 平台作为消费者和商家的介质,如何做好对消费者和商家的服务犹为重要,但从轻重上而言,消费者的地位要略强于商家,消费者作为平台的活跃群体,他们的感受程度会直接影响到平台的活跃性,平台活跃了,商家的地位自然呈现,还有,人作为一个传播工具,它自身有着其他营销方式无法比拟的优越性,因为人际传播带有很大的可信性,并且人际传播的流向呈扩散式传播,影响面积广,所以平台拥有大量的稳定消费者才是平台的价值取向;或者说,商家是平台的利润来源,而消费是平台利润来源的保障!所以,平台的运行应该重点放在如何做好对消费者的服务上面。 一、区分消费者并等级化: 种类型 (1)个人,这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。 (2)中小公司员工,这属于白领阶层的一个需要,由于工作忙碌或者其他原因,选择网络叫餐,他们的消费取向一般是方便、实惠,口味独特。 (3) 家庭,生活节奏的加快,总会让家庭选择更快的就餐方式,特别是家里来客人,唯一的选择就是足不出户,选择网络叫餐。这种消

饭店营销策划方案范例

饭店营销策划方案范例 篇一:餐饮策划书范文 餐饮策划书范文 销售政策的制定(以往/现行/计划) 六. 促销和市场渗透(方式及安排、预算)1. 主要促销方式 2. 广告/公关策略、媒体评估 七. 产品价格方案 2. 影响价格变化的因素和对策 八. 销售资料统计和销售纪录方式,销售周期的计算。 九. 市场开发规划,销售目标(近期、中期),销售预估(3-5年)销售额、占有率及计算依据六、餐厅管理结构店长兼收银 1名,厨师1名,服务生2名。 七、财务状况分析 1.初始阶段的成本主要是:场地租赁费用(3万),餐饮卫生许可等证件的申领费用,场地装修费用(5000),厨房用具购置费用,基本设施费用(5000)等 2.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,固定资本折旧费,杂项开支等。 3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用2400元,厨房用具购置费用1000元,基

本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%,自己积蓄20%。 4.每日经营财务预算及分析据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约1500元,收益率30%,毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。市场预测产品定价与定价策略分析区域选择促销策略前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织,通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日,开展有针对性的促销策略。具体的方式参见上文的宣传媒介和方式分析。第四部分:经营理念和哲学策划 ●消费群体文化素质和生活品位较高,永远不要让自己的咖啡厅落伍,应始终保持高雅的格调,紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的,要有这种意识――永远和校园生活合拍。 ●顾客不是来喝咖啡的,是来感受一种氛围和文化,寻找一种情感的归属,应该创造一种文化,通过CI设计和活动策划等一系列的实际行为营造这样一种感觉。 ●你不是在经营一家咖啡厅,而是在经营一种年轻的,高品位的,热爱交流和分享的生活,你和你的顾客的关系不是老板和顾客,而是朋友。 ●这是你的咖啡店。每一个员工都应该有这种主人意识,

中式快餐店营销策划方案

目录 一.引言 二.现代快餐企业概念 三.环境分析 ①宏观环境 ②宏观环境 四.优劣势分析 ①服务的比较 ②市场的比较 ③经营方式的比较 五.中式快餐发展策略中营销策划分析 (一)产品开发策略 (二)连锁经营策略 (三)促销策略 六.可行性分析 七.参考文献(略) 一、引言 快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。现代快餐业起源于本世纪20年代的美国,1921年,E.W.Ingram在Kansas创建了第一家名为“白色城堡”的快餐店。60年代,美式快餐开始向欧亚扩张,在世界上掀起了一股快餐业旋风。此后,世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟。 中国快餐业起步较晚。1987年肯德基家乡鸡在北京开设了第一家分店,从而将现代快餐概念引入中国。此后,麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登陆中国井在短短10年里扩展到各大城市。在外来快餐的刺激下,国内快餐业迅速发展起来并成为我国餐饮业的一支生力军。然而,纵观全局,国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上,对于促使外来快餐企业迅速发展的根本原因——一套完整成熟的现代快餐经营管理模式,却缺乏了解。

本文旨在通过分析现代快餐企业的经营特点来探讨中式快餐企业的发展策略。 二、现代快餐企业概念 根据经营方式的不同,快餐企业可分为传统快餐企业和现代快餐企业。前者以小资本投入和小规模单店铺经营为特点,生产过程主要依赖于手工操作,目前我国大多规模连锁经营为特点,它以技术密集取代了传统快餐企业的劳动密集,强调采用工业化的生产线生产出标准化的产品,麦当劳、肯德基等都属于这种类型。 现代快餐企业由于拥有大量的现代化厨房设备,可以通过大规模的生产来降低单位产品的成本,同时凭借其雄厚的资金基础进行大量的市场调研和广告促销活动。在日益激烈的市场竞争中,现代快餐企业比传统快餐企业明显处于优势地位。面对外来快餐的冲击,传统快餐企业暴露出日益明显的缺陷:无法保证产品和服务的质量,卫生条件不合格,就餐环境差以及小本经营本身的固有弱点——无法进行大量生产以获得规模效益。如何克服这些弱点,在激烈的市场竞争中站稳脚跟,成为中式快餐企业管理人员必须正视并重视的问题。 三、环境分析 微观环境 目前,快餐在中国还仅限于像北京、上海、广州这样的大城市,但这些市场已达到150亿元人民币的消费能力,并已成为亚太地区第三大快餐市场。由于家庭收入的增加,大城市里的居民在快餐店吃饭已成为一种时尚,市场信息研究所调查表明,这三个城市中高达60%的人在最近的三个月光顾过快餐店。一般来说,平均每月吃两次快餐的家庭每次平均花费50元。由于家庭收入及吃快餐人数的增加,预计快餐市场每年的增长率为3%,到2006年,中国快餐市场的消费能力将达到370亿元人民币,这个增长同其它国家及中国的其它工业相比都是可观的。据美国商业部门提供的消息,中国快餐业的发展速度比其它国家都快,据中国国内贸易部餐饮服务部门讲,1996年1-2月餐饮业的发展速度超过了其它行业,其中快餐的发展速度更超过了其它行业,快餐的发展最为迅速。尽管西式快餐日益受到欢迎,但在中国由于中国人根深地固的传统饮食习惯,使中式快餐仍占据高达60%的国内市场。中国人还是喜欢中餐的味道,只是由于西方快

美团外卖促销策划案讲解

美 团 外 卖 书 促 销 策 划 书 姓名:罗小双 班级:14营销3班 学号:140106130336

目录 一、前言 二、促销目的 三、市场分析 1、目标市场 2、sowt分析 3、竞争对手分析 四、促销策略 五、推广方式 六、促销活动 1线上促销活动 2线下促销活动 (1)活动时间 (2)活动地点 (3)活动主题 (4)活动方式 (5)注意事项 七、经费预算 八、促销效果的预测及评估

一、前言 随着经济水平的提高,网上订餐的模式在社会变得越来越普遍,外卖也逐渐在二三线城市迅猛发展起来,外卖不会占用餐厅面积,且服务由商家直接提供。卖家只需打开手机点击相应菜品在家也能吃到餐厅一样的饭菜。美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台,从成立到至今美团外卖已经覆盖多座城市,订餐的人群非常全面,涉及到公司,学校等区域。美团外卖不局限于早餐,午餐,晚餐的音营销模式。许多咖啡,冷饮等饮品也加盟美团外卖,使得外卖外面涉及的领域也一步步的提升。 二、促销目的 将美团外卖推广到成都各大高校,进而提高美团外卖品牌知名度。让大学生对美团外卖有好的口碑,对成都市各片区的推广做好铺垫。 三、市场分析 1、目标市场 成都各高校再笑大学生 2、sowt分析

3、竞争对手分析 主要竞争对手 百度外卖:百度外卖是由百度专业打造的外卖服务品台,覆盖众多优质外卖商家,提供方便快捷的网络外卖订餐服务。于2014年5月20日正式推出,主打中高端白领市场,截至2015年11月,已覆盖全国100多个大中城市,吸引了几十万家优质餐饮商家入驻,现平台注册用户量已经达到了3000多万,在白领外卖市场实现份额第一,是业界最有品质的外卖平台。综合上述,百度外卖市场占有率相对较高,对美团外卖的发展构成了巨大的威胁。 优势 劣势 机会 威胁 美图外卖是美图旗下网上订餐平台,而美团在团购平台知名度与美誉度 较高,对美团外卖起到良好的铺垫作用。美团外卖的产品涉及较为广泛,新产品的对市场的冲击能够进一步刺激卖家的购买欲望,使得美团外面市场覆盖率更广。 美团在团购的人群已达饱和度,新市场的开发会考验美团外卖发展的前景。 网络营销正逐步取代餐厅营销,网络的飞速发展使得网上售卖变得方便与快捷, 更多的人愿意在网上购买生活产品和各种美食,进一步加大了外卖市场的占有率。 网络的迅猛发展使得网上订餐平台的数量增多,网上订餐的方式也随之增加, 如:饿了么、百度外卖等一系列新的外卖平台使得外卖市场竞争压力变大。

快餐店的营销方案

盒饭快餐公司的营销策划方案 (一)前言:随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,随着人们生活节奏的不断加快,人们的餐饮消费观念逐步改变,外出就餐更趋经常化和理性化,选择性增强,对消费质量要求不断提高,更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大,市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。在中国,绝大多数人都喜爱盒饭快餐,菜色的选择性更加广泛且携带方便。中国的人口基数很大,现在居于山区农村的人逐步在向城市发展,越来越多的人在大城市的企业公司工作,这样绝大多数人在繁忙的工作期间的饮食就成了一个大问题,由此也为盒饭快餐公司提供了良好的机会。 (二)盒饭快餐行业的现状:中国盒饭快餐业的发展尚处于初创阶段,还处于借鉴、模仿和积累阶段,没有形成体系和规模。但快餐的消费市场与供应市场已基本形成,在沿海与内陆的一些大中型城市、旅游城市和经济较发达地区,快餐已成为出差、旅游、商务往来等流动人口和工薪阶层、学生以及人们在外活动就餐不可缺少的一种需求。据预测,本世纪初,我国快餐产业增量(营业额)将达2000亿元。这是我国商品市场和劳务市场中最大也是最有吸引力的利润单元,势必引发激烈的竞争,从而营造出新的产业平台和新的产业梯队。目前国内各大城市的盒饭快餐店越来越多。但是,盒饭的卫生状况还存在着重大隐患。写字楼的“盒饭族”常常抱怨在饭中吃到虫子、头发一类不卫生物,而且装盒

饭的盒子以及一次性筷对环境有较大的污染,这些隐患还未得到很好的解决,有些人对选择盒饭快餐会存在犹豫心理。 (三)盒饭快餐行业的竞争分析(环境分析):现今国内有越来越多的快餐店兴起,如肯德基、麦当劳、德克士、华莱士等等,尤其是肯德基,在人们心目中的地位已经根深蒂固。这些店里的食物携带方便,味道鲜美,有些虽然价格上有些贵,但对一些办公楼里的白领人士来说算不了什么,所以对盒饭快餐的竞争也相当大,如何从这些火热的快餐店里脱颖而出创造可观的利润并打入人们的心中也就成了一个重大且 关键的问题。 (四)盒饭快餐行业的市场分析:虽然中国的快餐业发展十分迅速,但洋快餐的优势地位使大部分市场与国内的盒饭快餐无缘,目前,已经存在的西式快餐并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。在中国的快餐市场上,西式快餐的价格大众很难接受,这也决定了不可能让工薪阶级经常去消费那份新奇的“快餐”,但通过对目前存在的一些中式快餐来看,小、脏、乱、差的状况很严重,武汉市这些情况就很严重,这些问题也为我们新创盒饭快餐公司提供了绝好的机会。 (五)市场定位: 消费群体定位:主要是在单位上班的工作人员,当然也面向休闲族、游客和学生。价格定位:平均在15元左右 办事定位:零卖和外卖,若为外卖,统一配送,多种口胃,送餐及时,保证营养,还能经常变换花样,设立监督机制,严格把关,以优良的服务于客户。

中式快餐营销策划方案

中式快餐营销策划方案 快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。现代快餐业起源于本世纪20年代的美国,60年代,美式快餐开始向欧亚扩张,在世界上掀起了一股快餐业旋风。此后,世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟。 中国快餐业起步较晚。1987年肯德基家乡鸡在北京开设了第一家分店,从而将现代快餐概念引入中国。此后,麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登陆中国井在短短10年里扩展到各大城市。在外来快餐的刺激下,国内快餐业迅速发展起来并成为我国餐饮业的一支生力军。然而,纵观全局,国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上,对于促使外来快餐企业迅速发展的根本原因——缺乏一套完整成熟的现代快餐经营管理模式。 【环境分析】

政府的优惠政策 中国政府注意到了西方快餐在中国取得的成功,十分鼓励发展本国的快餐食品工业。1996年8月,有报道说内贸部已采取了支持国内快餐工业的特殊措施,且有针对性地对国内较好的快餐企业实施财税优惠政策。 中国:2万亿的快餐大市场 来自国内贸易局的一份报告表明,1999年开始中国快餐业迅猛发展,营业额近750亿元,2004年,营业额达到1500亿,2006年破1万亿大关,至2009年,全年营业收入超过1.8万亿元人民币,2010年营业额已超过2万亿。 【优劣势分析】 1、选址上的比较。杭州的中式快餐店不多(倒是街头小巷间的风味小摊数量庞大),且大多处于繁华街道的边缘。仅从店址而言,西式快餐就占尽了地利。肯德基和麦当劳的几家分店,都是分布在充满商业活力的繁华地段。 2、西式餐厅以温馨的餐厅布局,柔和的灯光,优质的服务,营造一种轻松悠然的就餐气氛,让人感觉这是一种轻松享用型的用餐。中国的快餐业在这方面与西式餐厅相比,差距很大。

餐饮公司营销策划方案

餐饮公司营销策划方案 如今餐饮的要求越来越高既要健康也要美味小编为大家分享的餐饮公司营销策划方案希望大家喜欢 一、前言 中国辛勤的劳动人民在数千年的饮食文化的探索和发展中逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品北京烤鸭是北京名食它以色泽红艳肉质细嫩味道醇厚肥而不腻的特色被誉为“天下美味”而驰名中外鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭烤鸭表面色泽金黄油亮外酥香而里肉嫩别有一种特殊的鲜美味道是烤鸭中的极品 当今的宣化餐饮业发展趋势可概括为:发展十分迅速规模不断扩大市场不断繁荣然而繁荣的同时意味着竞争的加剧总有餐饮店铺倒下又有新的店铺站起来但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌 二、市场/企业分析 宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争各式各样的大小酒店、饭店争夺着宣化有限的餐饮资源冲击着食客的味觉、视觉 一个酒店要获得成功必须具备以下条件:(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新不断推陈出新这些条件缺一不可否则就是昙花一现这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在

东方鸭王酒楼是在原东方美食苑的基础上新生的饭店东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营已在张、宣地区有了一定的知名度在宣化更是家喻户晓如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼提高菜品质量(行家点评稍差)加强人员培训、管理定能成为宣化餐饮界的后起之秀 三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满意只有顾客满意了酒店才能获得利润;要做好优质的服务离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的 成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础 鸭王酒楼开业两月现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动借 此机会应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合作为本次活动的重点进行 1、本次活动的目的:增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力提升知名度和美誉度;提升“东方”形象增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基 础 2、活动时间:7月1日——15日共计15天 3、参与人数:东方的所有员工、就餐的顾客等 4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新 四、具体方案策划

校园外卖计划书

校园外卖 计 划 书 目录 一、策划背景 二、外卖风险 三、市场分析 四、校园食堂外卖模式的构想 五、营销战略选择

六、营销战略选择一一SWOT分析 一策划背景 随着现代商业社会的快速发展,社会竞争日益激烈,生活节奏加快,通过对大学在校大学生进一步调查我们发现,大学生群体有着极大的购买能力与消费欲望,她们在一定程度上带动了学校周边服务业的发展。大学生己成为这个环境中的主要的消费群体。 然而目前学生饭堂就餐状况普遍不容乐观,其主要原因; 1、样式重复,即每天换来换去都就是那么几道菜,口味也重 复时间长了就感觉腻。 2、口味问题,即对饭菜的口味不习惯,因为来自四面八方,众口难调,很难让所有人满意。 2、饭堂饭点时人多拥挤,不好买饭。 二、外卖风险 饿了么、百度外卖、美团外卖等存在一定的风险 1、卫生无法保障,网络平台、APP平台等无法监督商家的食品安全,厨房卫生安全也难以保障。有没有经营许可证、卫生许可证、工作人员健康证,我们也不得而知。 2、影响校园秩序,外卖人员比较少,订外卖的人有很多,所以外卖小哥骑车速度很快,饭点的时候食堂寝室的人流就是最密集的,撞到人就不好了。 3、外卖容易受很多因素的影响,商家可能会因为下雨休息,

也可能会晚点,拖延很长时间,这对肠胃不好的人来说,胃病也许会加剧。还可能会出现错送的情况;冬天,外卖送到也许就完全凉了,一就是不好吃了,二也就是给肠胃造成负担。 4、外卖价格昂贵,饭菜的搭配不合理,多半油腻,荤素失调, 一份外卖最起码也要14、16元,对大学生来说花费太大了。 5、外卖app,在线支付安全没有保障,万一信息泄露,卡被盗刷就糟糕了。 6、外卖与图片不符,味道很大,影响她人。 7、外卖餐盒加重清洁卫生阿姨的负担,工作量加大,工资不涨。 8、订外卖,商家不会开具发票,就算您拉肚子,食物中毒,严重 影响学习与生活,也没办法维护自己的权益。 三、市场分析 通过对项目自身的特点及我们的自身情况的综合分析,我们 选定的目标市场为:杨凌职业技术学院在校学生群体。当前由于就餐时间比较集中多数同学就餐时饭菜儿乎都凉了,这样使得大多数同学都蛮期待该项目的实施。以下就是我们对该项目的可行性进行的一个市场调查 四、校园食堂外卖模式的构想 (一)、策划目标 首先,我们的外卖服务定位于校园外卖。顾名思义,我们的主要目标群体就是校内。她们应该就是这样一个群体:年龄18-25岁,生活节奏快,对健康的要求高,追求时尚与新鲜,月支出

餐饮店营销策划方案

餐饮店营销策划方案 小编语:餐饮行业已步入强势竞争时代,市场竞争激烈,如何打开市场终端,提高品牌知名度,抢占餐饮市场最大份额,代表着一个产业,引领一个市场。以下关于餐饮店营销策划方案两篇,仅供参考。 餐饮店营销策划方案(一) 自20xx年8月23日,xx美食苑崛起于宣化餐饮市场,五年来的风风雨雨,五年来的时光见证着xx美食苑自艰苦起步到后来的一段鼎盛时期。 如今,xx鸭王酒楼是在xx美食苑基础上新生的奇葩。面对竞争激烈、变幻莫测的餐饮市场,鸭王酒楼作为新牌烤鸭在宣化餐饮界的代表将如何筹划发展呢? 一、前言 中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭,烤鸭表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道,是烤鸭中的极品。 当今的宣化餐饮业,发展趋势可概括为:发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣。然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,总有餐饮店铺倒下,又有新的店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表,“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。 二、市场/企业分析 宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争,各式各样的大小酒店、饭店,争夺着宣化有

限的餐饮资源,冲击着食客的味觉、视觉。 一个酒店要获得成功,必须具备以下条件:(1)拥有自己的特色;(2)全面的(质量)管理;(3)足够的市场运营资金;(4)创新,不断推陈出新。这些条件缺一不可,否则,就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。 xx鸭王酒楼,是在原xx美食苑的基础上新生的饭店。xx洗浴、xx美食苑经过多年的宣传与运营,已在张、宣地区有了一定的知名度,在宣化更是家喻户晓。如能利用“xx”在宣化的知名度延续宣传xx鸭王酒楼,提高菜品质量(行家点评稍差),加强人员培训、管理,定能成为宣化餐饮界的后起之秀。 三、营销策划 餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。 鸭王酒楼开业两月,现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会,应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合,作为本次活动的重点进行。 1、本次活动的目的:增加“xx鸭王酒楼”品牌的影响力,提升知名度和美誉度;提升“xx”形象,增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升“xx”的企业文化;提升销售额,增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。 2、活动时间:7月1日——15日,共计15天。 3、参与人数:xx的所有员工、就餐的顾客等。 4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新 四、具体方案策划 (一)sp方案

相关文档
最新文档