(最新)酒店管理规范
酒店员工管理规章制度(最新9篇)
酒店员工管理规章制度（最新9篇）酒店作为一种服务型行业，制定合理严格的酒店员工管理制度，对于提高酒店的服务水平，为酒店建立良好的口碑必不可少，那么什么样的酒店管理制度算是合理的呢，什么样的酒店管理制度又是切实可行的呢？我们需要参考一下几篇酒店管理制度。
下面是白话文整理的酒店员工管理规章制度（最新9篇），在大家参照的同时，也可以分享一下白话文给您最好的朋友。
为加强酒店培训期间员工的管理，确保培训工作由始至终的开展，从而提高新员工的培训质量和培训效果，特制定以下管理规定：1、本规定适用于接受培训的全体员工。
2、员工培训出勤管理由人力资源部负责。
3、员工参加培训，必须在员工培训签到表上亲笔签名以示出勤，严禁其他员工代签，一经发现，代签员工和被代签员工均按旷工处理。
4、培训期间不得随意请假，如确因公请假，须填写员工请假单，并呈请相关主管核准交至人力资源部备查，否则以旷工对待。
培训部门不接受口头请假，因特殊情况不能及时请假者，需提前向人力资源部申明，并补办请假手续。
5、上课期间不得迟到、早退（因公并持有证明者除外）。
按酒店考勤管理制度论处。
6、培训期间，员工要服从授课老师安排调度，不允许顶撞、辱骂上级。
7、上课时应保持课堂安静，把手机调成静间或关闭；严禁在上课时吃零食，讲小话；课间休息时，严禁在课堂内外嬉戏、打闹及大声喧哗。
8、上课时不允许看与培训内容无关的书籍，对每堂课的内容都要作笔记并认真领会、复习。
9、员工应随时注意自己的形象，讲究个人卫生，并检查自己的着装与仪容仪表，不允许穿奇装异服，留长指甲，男生不允许留长发、胡须；女生不允许化浓装，披头散发。
10、培训期间一般情况下不许会私客，更不得带入培训场所。
11、爱惜公共财物，如有偷窃行为，打架斗殴等影响酒店形象者予以开除。
12、培训期满，经过理论与实践考核，结合培训期间个人综合表现，考核通过者方可进入工作岗位，成绩不及格、表现差者不予录用。
13、新员工入职考核有两次机会，补考仍不及格者，人力资源部门不能录用。
酒店行为规范规章制度
酒店行为规范规章制度第一章总则第一条为规范酒店员工和客人的行为，维护酒店的正常秩序，促进酒店的良好形象，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店内所有员工及客人，其中包括但不限于前台接待员、客房服务员、餐厅服务员、保安人员等。
第三条酒店员工和客人应当遵守本规章制度的各项规定，切实履行自己的职责，共同维护酒店的正常秩序。
第四条酒店员工和客人应当相互尊重，礼貌待人，文明用语，不得言语攻击、辱骂、歧视他人。
第五条酒店员工和客人应当爱护酒店环境，不得随意破坏酒店设施、用具，保持卫生、整洁。
第六条酒店员工和客人应当遵守国家法律法规和酒店规章制度，不得从事违法活动。
第二章客人行为规范第七条客人在入住酒店期间，应当遵守酒店的各项规定，按规定支付费用，不得携带违禁物品入住。
第八条客人应当注意个人卫生和公共卫生，不得随意吐痰、乱扔垃圾，保持公共区域的整洁。
第九条客人应当遵守酒店的用餐规定，不得擅自带入外食，不得剩余食物、废弃餐具。
第十条客人应当遵守酒店的安全规定，不得在酒店内吸烟、使用明火，不得乱插电线等行为。
第十一条客人应当保管好个人财物，不得在酒店内随意放置贵重物品，如有遗失需及时向酒店报告。
第三章员工行为规范第十二条酒店员工应当严格执行酒店的各项规章制度，服从领导安排，认真履行职责。
第十三条酒店员工应当保持工作形象，注意言谈举止，热情高效地服务客人。
第十四条酒店员工应当遵守工作纪律，按时上岗，不得迟到早退，不得擅自请假。
第十五条酒店员工应当尊重客人，维护客人合法权益，解决客人的问题和投诉。
第十六条酒店员工应当保守客人隐私，不得泄露客人个人信息，如有发现违规行为需及时报告领导。
第四章处罚措施第十七条对于违反本规章制度的员工或客人，酒店将依据情节严重程度，给予相应的处罚措施。
第十八条对于轻微违规行为，酒店将进行口头警告，要求改正，并做好记录。
第十九条对于较为严重的违规行为，酒店将予以记过处分，要求相关人员停职反思并接受教育。
酒店规章制度纪律规范最新
酒店规章制度纪律规范最新第一章总则第一条为了规范酒店管理，确保服务质量，保障客人权益，制定本规章制度。
第二条酒店全体员工必须遵守本规章制度，任何人不得擅自修改、违反规定。
第三条酒店纪律严明，令行禁止，对于违反规定的员工将依据规定进行处理。
第二章岗位职责第四条酒店员工应当按照岗位职责认真履行职责，提高服务质量，确保客人满意度。
第五条酒店前台人员应当礼貌接待客人，提供及时、准确的信息咨询，妥善解决客人问题。
第六条酒店客房服务人员应当认真清洁客房，保持客房整洁、卫生，确保客人入住舒适。
第七条酒店保安人员应当加强安全检查，确保酒店安全稳定，保障客人生命财产安全。
第八条酒店餐饮服务人员应当提供优质的餐饮服务，为客人提供美味可口的菜肴和热情周到的服务。
第九条酒店管理人员应当加强对员工的管理，促进团队合作，提高服务质量。
第三章纪律规范第十条酒店全体员工应当服从管理，遵守规章制度，严守纪律，不得擅自违反规定。
第十一条酒店员工应当尊重客人，不得有不礼貌、不尊重客人的言行举止。
第十二条酒店员工应当爱护酒店设施设备，不得私自使用、损坏酒店财物。
第十三条酒店员工应当严格遵守工作时间，不得迟到早退，不得擅自请假。
第十四条酒店员工应当保守酒店商业秘密，不得泄露酒店客人信息，不得私自经营。
第十五条酒店员工应当遵守员工着装规定，穿着整洁端庄，不得穿着不雅、不规范的服装。
第十六条酒店员工应当遵守公平竞争原则，不得利用职权谋取私利，不得参与不良竞争。
第四章处罚措施第十七条对于违反规定的员工，酒店将依据规定进行处理，包括警告、记过、记大过、解雇等处罚。
第十八条对于严重违纪的员工，酒店将依法报警处理，严厉打击违法犯罪行为。
第五章附则第十九条本规章制度自发布之日起执行，如有变更，另行通知。
第二十条对于本规章制度未尽事宜，由酒店管理部门负责解释。
以上为酒店规章制度纪律规范，如有违反者，酒店将依据规定进行处理。
希望全体员工能够遵守规定，共同为酒店发展壮大做出贡献！。
成都酒店管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为了加强成都市酒店行业的规范化管理，提高酒店服务质量，保障消费者权益，促进酒店业的健康发展，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国合同法》等法律法规，结合成都市实际情况，制定本规定。
第二条本规定适用于成都市行政区域内从事住宿、餐饮、娱乐、会议等经营活动的酒店。
第三条酒店管理应当遵循以下原则：（一）依法经营，诚信为本；（二）安全第一，质量优先；（三）公平竞争，合理定价；（四）注重环保，节能减排。
第四条酒店行业管理部门负责本规定的组织实施和监督检查。
第二章酒店设立与经营第五条设立酒店应当具备以下条件：（一）符合成都市城市规划、土地利用总体规划和酒店行业发展规划；（二）具备合法的营业执照；（三）有符合国家标准的消防安全设施；（四）有符合国家标准的卫生设施；（五）有健全的管理制度和服务规范；（六）有与经营规模相适应的员工。
第六条酒店经营应当遵守以下规定：（一）严格执行国家有关法律法规，合法经营；（二）提供安全、卫生、舒适的住宿、餐饮、娱乐等服务；（三）明码标价，不得擅自提高价格；（四）不得利用虚假宣传手段误导消费者；（五）不得侵犯消费者合法权益；（六）不得参与非法经营活动。
第七条酒店应当建立健全以下制度：（一）消防安全管理制度；（二）卫生管理制度；（三）服务质量管理制度；（四）员工培训制度；（五）消费者投诉处理制度。
第八条酒店应当定期对员工进行培训，提高员工的服务意识和技能。
第三章酒店服务质量与安全管理第九条酒店服务质量应当符合以下要求：（一）住宿环境舒适、整洁、安全；（二）餐饮服务卫生、安全、美味；（三）娱乐活动丰富、健康、文明；（四）会议设施齐全、功能完善；（五）服务态度热情、周到、礼貌。
第十条酒店安全管理应当符合以下要求：（一）消防安全：酒店应当配备足够的消防设施，定期进行消防演练，确保消防通道畅通；（二）卫生安全：酒店应当严格执行卫生管理制度，定期进行卫生检查，确保卫生达标；（三）人身安全：酒店应当加强安全管理，防止安全事故发生；（四）财产安全：酒店应当加强财产安全管理，防止盗窃、诈骗等违法行为。
酒店管理规章制度模板(7篇)
酒店管理规章制度模板（7篇）最新酒店管理规章制度模板（7篇）对拟定酒店的制度真的很难吗在充满活力，日益开放的今天，接触到制度的地方越来越多，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
下面是小编给大家整理的最新酒店管理规章制度模板，仅供参考希望能帮助到大家。
最新酒店管理规章制度模板篇11、上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
2、注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。
制服在身，言行举止要检点。
3、上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
4、服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
5、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
6、上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等)，绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
7、不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
8、当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
9、严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。
10、对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。
11、根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。
如有急事请假，需提前24小时向经理请示。
请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。
12、劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
13遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。
希望全体同事互相监督。
最新酒店管理规章制度模板篇2为了保障酒店正常的运营，给宾客提供一个安全卫生的就餐环境。
现将酒店垃圾细化管理：一、垃圾的分类：工程垃圾、农业垃圾、食品垃圾、生活垃圾、酒瓶纸片垃圾。
二、垃圾的清理1、工程垃圾：原则是“谁主管、谁负责、谁处理”。
所有工程垃圾禁止倾倒在垃圾池内。
酒店餐厅管理规章制度完整版(10篇)
酒店餐厅管理规章制度完整版（10篇）酒店餐厅管理规章制度完整版篇11、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。
严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10-20元。
3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。
违者一次罚款5-20元。
4、客人来了前台员工要说欢迎光临。
在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5-20元。
5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。
若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。
视情节轻重罚款20-200元。
6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。
一经发现，罚款20-200元并后果自负。
7、如遇客人较多时，不得私自离岗。
离岗要上报领班(包括上洗手间)，领班安排人员顶岗后，才能离开。
否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。
8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5-10元。
9、不得，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，违者开除处理。
10、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。
11、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50-100元，并在班会上作书面检讨。
12、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款50-200元，情节严重者开除。
13、熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5-50元。
14、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50-100元。
酒店餐厅管理规章制度完整版篇21、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。
酒店规章制度条例20条
酒店规章制度条例20条第一条酒店的名称、地址、联系方式等基本信息应当明确显示在显眼位置，以便客人查阅。
第二条客房预订须提前确认并交付一定预订费用，逾期未支付者酒店有权取消预订。
第三条入住客人需提供有效身份证件，并在入住时办理登记手续，未成年人需有监护人陪同入住。
第四条酒店保留对客房进行安全检查的权利，以确保客人的人身和财产安全。
第五条客人需遵守酒店的安全管理规定，不得在客房内使用易燃、易爆或违禁物品。
第六条客人在酒店内应自觉遵守公共秩序，禁止在公共场所大声喧哗、赤裸露体或施展不文明行为。
第七条酒店设施设备仅供客人使用，他人需经允许方可入内，严禁私自调整设备。
第八条客人在使用酒店设施时应注意节约用水、用电，保持环境整洁。
第九条禁止在客房内吸烟、酗酒、吸毒等行为，一旦发现酒店有权收回客房并报警处理。
第十条酒店客人应正确使用消防设备，参与定期消防演练，了解应急逃生路线和安全出口位置。
第十一条客人需妥善保管好个人财物，不要将贵重物品留在客房内或公共区域。
第十二条晚归客人需提前告知酒店前台，以便安排门禁卡或通行手续。
第十三条宠物需提前预约并缴纳押金，进入酒店应戴口罩避免过度骚扰其他客人。
第十四条对于客人提出的投诉或意见，酒店应及时回应并予以合理解决。
第十五条酒店保留对客房进行清洁、整理的权利，客人需配合整理个人物品。
第十六条客人有权拒绝酒店提供的服务或设施，但须提前告知酒店方，不得影响其他客人的正常使用。
第十七条酒店对客人的私人信息信息保密，不得泄露或用于其他目的。
第十八条酒店设有餐饮服务，客人需按照餐饮规定享用，不得随意携带食物进入。
第十九条客人有权要求酒店提供必要的协助服务，如接送机、租车等，费用另行计算。
第二十条酒店规章制度条例如有变动，酒店将提前通知客人并在适当位置公示，客人不得以不知情为由拒绝遵守。
酒店餐饮管理管事部工作规范
酒店餐饮管理管事部工作规范1、保管员工作流程
注意事项：
（1）任务完成后，如数收回所发出的借用物品，发现缺损及时查明原因，并按规定手续办理。
（2）严格入库、零用手续，逐日登帐，定期核对账目，清点库存，做到帐物相符。
（3）定期检查库存情况，注意防火、防盗，确保安全。
2、洗碗工工作流程
注意事项：重视工作质量，注意安全，细心谨慎，轻拿轻放，珍惜公物。
3、清洁工操作程序
4、 成本核算员工工作流程
注意事项：
（！）主辅料的耗用定额，应按净料为基础进行计算。
（2）主辅料的耗用定额必须认真执行，做到主料过称下料，以数量为单位的按规定数量下料。