客房管理制度
酒店客房卫生管理制度(4篇)
酒店客房卫生管理制度第一章总则第一条目的和依据为了保障酒店客房的卫生与安全，维护客人的健康权益，提高酒店服务质量，制定本管理制度。
本管理制度依据相关法律法规、酒店行业标准及国家有关卫生标准制定。
第二条适用范围本管理制度适用于本酒店的客房卫生管理，包括客房日常清洁、床品管理、消毒防治等。
第三条定义1. 客房：指供客人住宿的房间，包括单人间、标准间、套房等。
2. 清洁：指对客房进行物理清理，包括打扫、拖地、擦洗等工作。
3. 床品：指床罩、被套、枕套、床单等。
4. 消毒：指对客房进行消毒防治，杀灭细菌及其他有害生物。
第二章客房日常卫生管理第四条客房清洁1. 客房每天至少进行一次全面清洁，包括床铺整理、地面清扫、垃圾清理、洗漱用品更换等。
2. 使用清洁工具和清洁剂时，应注意安全和环境保护，避免污染。
3. 清洁工作应做到全面、细致，保持客房干净整洁。
第五条床品管理1. 床品每更换一次客人时必须进行清洗和消毒。
2. 床品应使用清洁、合格的洗涤剂进行清洗。
3. 床品清洗后应进行晾晒或烘干，确保无异味。
4. 床品更换时应做好记录，以便查验。
第六条卫生间管理1. 卫生间每天至少进行一次清洁，包括马桶清洁、地面清扫、洗手池清洁等。
2. 使用清洁工具和清洁剂时，应注意安全和环境保护。
3. 卫生间清洁工作应做到全面、细致，保持卫生间整洁。
第七条垃圾处理1. 垃圾桶需放置在指定位置，并定期清理。
2. 酒店应设定垃圾分类制度，将可回收物、湿垃圾和干垃圾分开处理。
3. 垃圾处理应符合相关法律法规和环保要求。
第三章客房消毒防治第八条消毒要求1. 酒店应定期进行客房的消毒防治工作。
2. 消毒剂应使用合格的消毒剂，遵循正确的消毒程序和操作要求。
3. 消毒剂的储存、标识、使用和处理应符合相关要求。
第九条消毒频率1. 高频消毒区域，如卫生间、门把手、遥控器等，每天至少进行一次消毒。
2. 一般消毒区域，如地面、桌面等，每周进行一次消毒。
客房安全管理制度
客房安全管理制度第一章总则第一条客房是客人在酒店逗留期间的“家”，客人对安全期望高，客房安全工作须做到万无一失，以确保客人的生命、财产安全。
第二章火灾的预防及事故处理第二条严格履行酒店安全领导小组成员职责，遵守安全岗位责任制。
第三条客房服务指南上放置“安全须知”中注明防火要点及需客人配合的具体要求。
电话机醒目位置上摆放“请勿在床上吸烟”卡，提醒客人注意防火；门后张贴走火图，以助客人遇火灾时逃生。
第四条员工在对客服务和清扫客房时，应注意检查不安全因素，如未熄灭的烟蒂，尤其注意醉酒吸烟的客人。
劝阻客人不要使用自带的超电压的电器，并通过提供相应服务，满足客人需求。
第五条根据防火条例，对客房部员工进行消防知识培训，定期对客房区域进行全面安全检查，发现问题及时解决。
第六条发现火情时的处理步骤：1.立即使用最近的报警装置；2.马上通知电话总机，清楚报告着火地点和燃烧物质；3.迅速用附近适合扑灭火情的消防器材控制火势，并尽力将其扑灭；4.关闭所有电器开关；关闭通风、排风设备；5.及时疏散客人到安全地点；6.如果火势不能控制，应立即离开火场。
离开时关闭沿路门窗。
在安全区域内等候消防人员到场，并为他们提供必要的帮助。
第七条听到报警信号时，应做到：1.听到火警信号后，应立即查看火警是否发生在本区域；2.无特殊任务的房务员照常工作，保持镇静、警觉，随时待命；3.除指定人员外，任何工作人员在任何情况下都不得与总机房联系，全部电话线必须畅通无阻，仅供发布紧急指示用。
第三章住店客人财物安全第八条客房服务指南内放置“宾客须知”，明确告诉客人应尽的义务和注意事项,提醒客人不要随意将自己的房号告诉其他客人和任何陌生人，床头放置“民警提示”卡，提醒客人保管好自己的财物；提醒客人将贵重物品寄存在前台保险柜。
客房也备有保险箱供客人使用。
第九条建立和健全访客制度，明确规定接待来访客人的程序、手续及来访客人离店时间，严格控制闲人进入楼层。
客房服务员管理制度(共16篇)
客房服务员管理制度（共16篇）篇1：客房服务员规章制度早班服务员：1、向管家部办公室报到上班；2、在办公室领取楼层总匙及服务员工作日报表；3、检查及打扫空置的客房，整理已被安排的客房；4、根据迁出预报的房间号码检查小型食物的消耗量；5、第一批午膳后继续房间清洁工作；6、第二批午膳；7、继续房间清洁工作；8、补充被耗用的客房小型食；9、清理及妥善安置清洁用的器材；10、交回楼层总匙给办公室；11、下班；中班服务员：1、向管家部办公室报到签名上班，执行由领班安排的工作；2、盘点脏布草送往洗衣房，整理楼层储物室及执行已安排的定期清洁工作；3、晚餐；4、从办公室领取楼层锁匙，然后上楼预备工作；5、开始晚间客房服务；6、整理已退的客房；7、盘点脏布草；8、整理楼层工作向；9、整理房务工作车；10、在所属的`段落来回巡视；11、交回楼层总匙到办公室；12、下班；夜班服务员：1、向管家部办公室报到签名上班，执行由夜领班所安排的工作，如听电话，楼层巡视；2、办公室：a、整理档案，如团体编房表，团体住客名单；b、分派杂志，旅游指南，酒店电视节目表等定期性刊物；c、统计住客每周的房间用品消耗表；d、准备各楼层早班房间报表；3、楼层任务：a、轮流上各楼层巡视，须配带一套楼层锁匙；b、应住客的特别要求，如加毯，加床，加水等服务；4、执行特别任务，如准备洗洁剂上楼；5、执行任务，如检查及填报迷人酒巴的消耗，应付客人的要求；6、分派报纸给早班；7、记录特别事项，如住客借用及退还用品，填报迷你酒巴事项，走单情况；8、交班给夜班领班，并退房匙；9、下班。
篇2：客房服务员岗位职责1、按程序清扫客房,确保符合标准。
2、按标准,补充各种客用品和巾类。
3、根据客人的实际消费补充各种饮品。
4、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。
5、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。
6、满足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。
酒店客房管理制度及流程
一、总则为了提高酒店客房服务质量，确保客人住宿舒适、安全，特制定本制度及流程。
二、客房卫生管理1. 客房卫生分为个人卫生、物品及设备卫生和整体环境卫生三个方面。
2. 所有员工必须掌握必要的卫生知识和清洁卫生常识，保持个人卫生，着装整洁。
3. 每位员工都对自己的卫生工作范围负责，管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
4. 部门坚持做好每日清洁卫生全面检查工作，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。
5. 检查发现问题，严格按照《服务质量检查细则》的相关条款追究相关人员责任和进行处罚。
三、客房安全管理1. 部门内设置一名安全检查员，负责安全知识培训。
2. 客房服务员在打扫整理房间及服务工作过程中，注意火源、火种，发现未熄灭的烟头、火柴棒等要及时熄灭。
3. 对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素及时通知工程部检修，并报保安部。
4. 劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间。
5. 及时清理房间的可燃物品，如不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱等。
6. 楼层服务人坚守岗位，提高警惕，注意楼层有无起火因素，做到“五勤”（勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说）。
7. 服务员必须熟悉灭火器存放位置，掌握灭火器性能及使用方法，维护好辖区内一切消防设施、设备。
四、客房服务流程1. 接待客人：热情、礼貌地迎接客人，询问客人需求，引导客人至房间。
2. 检查房间：检查房间设施设备是否完好，房间卫生是否达标。
3. 清洁房间：按照规定程序和标准，对房间进行清洁，确保房间卫生、整洁。
4. 安排住宿：安排客人入住，登记客人信息，为客人提供相关服务。
5. 日常服务：为客人提供叫醒、送餐、洗衣等服务。
6. 检查退房：客人退房时，检查房间设施设备是否完好，确认房间卫生达标。
7. 清理房间：对退房房间进行清洁，为下一批客人入住做好准备。
五、考勤制度1. 员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
2. 按时参加培训、例会等集体活动。
客房服务安全管理制度
一、总则为加强客房服务安全管理，保障客人的人身和财产安全，预防安全事故的发生，提高客房服务质量，特制定本制度。
二、安全责任1.客房部经理为客房服务安全管理的第一责任人，全面负责客房安全管理工作。
2.客房部全体员工应严格遵守客房服务安全管理制度，自觉履行安全职责。
3.客房部各部门应相互配合，共同做好客房安全管理工作。
三、安全措施1.设施设备安全（1）客房部应定期对客房内的设施设备进行检查、维修，确保设施设备安全可靠。
（2）客房内应配备灭火器、消防栓等消防设施，并确保其完好有效。
（3）客房内应设置紧急疏散通道、指示标志，确保客人能在紧急情况下迅速疏散。
2.人员安全（1）客房部员工应接受安全培训，了解安全操作规程，提高安全意识。
（2）客房部员工应严格遵守操作规程，防止发生安全事故。
（3）客房部员工应密切关注客人动态，及时发现并制止客人违反安全规定的行为。
3.消防安全（1）客房部应严格执行消防安全管理制度，定期进行消防安全检查。
（2）客房部员工应熟练掌握消防器材的使用方法，确保在火灾发生时能迅速扑救。
（3）客房部应制定火灾应急预案，定期组织消防演练。
4.治安安全（1）客房部应加强客房治安管理，严格执行入住登记制度。
（2）客房部员工应密切关注客房内外的治安状况，发现可疑情况及时报告。
（3）客房部应加强客房内部巡逻，确保客人的人身和财产安全。
四、安全事故处理1.客房部员工在发现安全事故隐患时，应及时上报，并采取措施消除隐患。
2.发生安全事故时，客房部应立即启动应急预案，采取有效措施进行处置。
3.客房部应按照规定程序上报安全事故，并配合相关部门进行调查处理。
4.客房部应总结安全事故教训，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
五、附则1.本制度由客房部负责解释。
2.本制度自发布之日起实施。
酒店客房管理规章制度
酒店客房管理规章制度酒店客房管理规章制度「篇一」洁——保持清洁，严格卫生。
客房服务过程中，清洁卫生是客人的基本要求之一。
每次整理客房、卫生间、会客室、书房后，都要做到严格消毒，消除被消费的痕迹，保证各种设备、用具和生活用品清洁、美观、舒适。
静——动作轻稳，保持肃静。
客房是客人休息或办公的场所，保持安静也是优质服务的基本要求，服务人员在准备用品，打扫卫生时要做到敲门轻，说话轻，走路轻。
服务过程中，不得大声喧哗、吵闹、唱歌。
随时保持客房、楼道的安静气氛，以体现客房服务的文明程度。
灵——灵活机动，应变力强。
服务过程中必须具有较强的应变能力。
必须根据客人的心理特点、特殊爱好采用灵活多样的方法。
如对动作迟缓、有残疾的客人应特别照顾;对性格开朗的客人说话可以随和一些等等。
听——“眼观六路，耳听八方”。
服务人员要随时留心观察客人情况，征求客人意见，随时发现服务过程中的问题和不足之处。
一经发现，就要及时改进和弥补。
送——送别客人，善始善终。
客人离店既是客房服务的结束，又是下一轮服务工作的开始。
为了保证整修服务工作取得良好的效果，给客人留下美好的回忆，同时也为了争取回送客，就必须人旅途愉快，欢迎下再度光临。
上述八字工作法，形成一个完整系列的服务过程，是客房服务质量标准的本质表现，需要引起全体服务人员的度重视。
仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。
女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。
厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。
做到说话轻、走路轻、操作轻。
星级酒店客房管理制度与工作流程
星级酒店客房管理制度与工作流程一、客房管理制度1.客房预订制度：-客人需要提供预订日期、房型、入住人数等基本信息。
-预订需提前支付押金或提供信用卡信息。
-预订成功后，客人将收到预订确认信息。
2.入住办理制度：-客人到达酒店后需前往前台办理入住手续。
-前台进行登记确认后，为客人提供房卡和房间号。
-客人需要签署入住注册卡，并支付全款或提供信用卡担保。
3.房间清洁制度：-客房清洁按照一定的时间周期进行。
-清洁人员需按规定的清洁流程进行房间清洁。
-清洁人员需保证房间内物品的完整性和客人隐私的保密性。
-清洁人员需定期更换床上用品和浴巾等。
4.房间维修制度：-客人如发现房间内设施有损坏或故障，可向前台报告。
-前台会尽快派维修人员进行处理。
-维修人员需及时修复设施故障，确保客人的正常使用。
5.房间安全制度：-客人进入房间时应确认房门是否锁好。
-客人离开房间时应确保贵重物品妥善保管。
-房间内设有安全箱，客人可将贵重物品存放其中。
二、客房管理工作流程1.预订阶段：-酒店人员根据客人需求检查房间可用性。
-锁定可用房间并将预订信息记录在系统中。
-向客人确认预订信息，并要求支付押金或提供信用卡担保。
2.入住阶段：-客人到达酒店前台办理入住手续。
-前台工作人员核实客人身份，并登记客人信息。
-前台提供房卡和房间号给客人。
-客人签署入住注册卡，并支付全款或提供信用卡担保。
3.在住阶段：-客人进入房间后，需确认房门是否锁好。
-如遇到问题，客人可致电前台寻求帮助。
-客房清洁人员按照时间周期进行房间清洁。
-客房清洁人员需定期更换床上用品和浴巾。
4.离店阶段：-客人打算离店前需确认房间内物品是否完好。
-客人需与前台结算并退回房卡。
-客人离店后，清洁人员对房间进行清洁和整理。
-清洁人员检查房间设备和物品完好性，如有问题需进行维修。
总结：星级酒店的客房管理制度与工作流程包括客房预订制度、入住办理制度、房间清洁制度、房间维修制度和房间安全制度等方面。
客房的规章制度与管理制度
客房的规章制度与管理制度客房作为酒店中最重要的经营部门之一，对于提供良好的住宿体验至关重要。
为了确保客房管理的标准化与高效性，酒店需要制定一系列的规章制度与管理制度。
本文将从入住要求、设备设施使用、房间清洁等方面介绍客房的规章制度与管理制度。
一、入住要求1. 预订与入住手续客人在预订客房时，需提供真实有效的个人身份信息，并按照规定时间进行入住手续办理。
客人需在入住前缴纳一定的押金作为保证金，以应对可能发生的额外费用。
2. 宠物与烟草禁止入内为了维护室内环境的清洁与舒适，客房严禁携带宠物入内，并禁止吸烟。
如有违反，酒店有权要求客人进行清理或退房。
3. 安全保障客人在入住期间需妥善保管个人贵重物品，酒店对于客人遗失或损坏的物品恕不负责。
同时，客人需遵守酒店的消防安全规定，禁止在房间内使用易燃物品。
二、设备设施使用1. 电器与电源使用客房内设备设施的使用需遵守相应的使用说明，客人不得私自拆卸或改动。
为了节约能源，客人在离开房间时需关闭电灯、电视以及其他用电设备。
2. 空调与供暖客房内的空调与供暖设备由酒店统一管理，客人可以根据个人需求进行调节。
但请合理使用，避免过度浪费资源。
3. 卫生间使用客人使用卫生间时需妥善使用卫生设施，保持环境整洁。
不得将垃圾、纸巾等杂物扔进马桶，以免堵塞管道。
三、房间清洁1. 日常清洁酒店将定期进行房间的清洁与卫生消毒，以确保客人的居住环境干净整洁。
客人需注意保持房间的卫生，不得在房间内乱扔杂物，如有需要可以联系酒店服务人员进行清理。
2. 更换床单与毛巾客房的床单与毛巾将按照一定的频率进行更换，客人如果有特殊需求，可以联系酒店服务人员进行更换。
3. 房间设施损坏客人在使用客房设施时需保持谨慎，如有不慎造成设施损坏，请及时通知酒店服务人员，并照章缴纳相应的维修费用。
四、责任与违规处理1. 客房管理责任酒店将严格管理客房，确保设施设备的正常运行与管理。
如客房出现问题或故障，客人可及时向酒店服务人员反馈，酒店将尽快予以解决。
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客房部管理制度（上）(如有违反以下条例者，按有关规定进行扣分处罚)一、着装要求(违者扣2分/次)1、上岗必须穿酒店规定制服以及鞋袜，男员工穿黑色鞋及深色丝袜，女员工穿黑色布鞋及肉色袜子（布鞋不能有破损）2、着装干净整洁、钮扣齐全，衣裤无开线。
3、上班佩戴员工牌，工牌佩戴左胸处。
4、上班在更衣室更衣，不能便装出现在工作岗位上。
5、皮鞋时刻保持清洁光亮。
二、仪容、仪表要求(违者扣2分/次)1、面容清洁、脸部清爽宜人，男服务员经常修面，不留胡须、口气清新；女服务员要化淡妆，不可浓妆艳抹。
2、男服务员发脚侧不过耳，后不过领，前不过眉。
3、女服务员发需用黑色发网盘起，不得戴太夸张的头饰，只宜轻巧大方的发饰，发型不得怪模样，或将头发染成其他颜色。
4、头发要经常梳洗，不得有头屑，不得掩盖眼部或脸部。
5、不可戴戒指、手饰、手镯、手链等饰物上班(结婚戒指除外)或不许外露。
6、手部保持清洁，经常修剪指甲，指甲内不藏污纳垢，女服务员不允许涂深色指甲油，男员工不允许留胡须。
7、经常洗澡，保持身体清新气味，身上无异味，并保持皮肤健康，不得使用强烈香水（香料）。
8、员工佩戴项链不得外露。
三、礼貌礼节1、与客人谈话时必须站立，问好、与客人保持一定距离（0.8-1米左右），员工不能坐着与客人谈话。
（2分）2、在酒店工作场所应用普通话，不要与同事在客人面前说家乡话。
（2分）3、与客人谈话时精神集中，留心客人吩咐，不得漫不经心，左顾右盼。
（3分）4、与客人谈话的声音以两个人能够听清楚为限，语调平稳，轻柔、速度适中。
（1分）5、谈话时目光应注视对方，表情自然，保持微笑。
（2分）6、与客人或领导谈话时不能当面作伸懒腰、打哈欠、玩耍东西等动作，不唾沫横飞。
（5分）7、与客人谈话时不要涉及对方不愿谈及的内容和隐私。
（2分）8、若客人的询问在自己职权或能力范围之外的问题，应主动替客人做出有关的联系，以积极的态度帮助客人，或婉转地回答问题而不要随便说“不知道”“不可以”甚至置之不理。
（5分）9、如遇客人心情不佳，言语过激，也不要面露不悦之色，要以“客人永远是对的”把对让给客人的准则对待客人。
（3分）10、酒店内行为检点，除工作上应交待的事，不得互相攀谈私事，不得争论，不粗言秽语，不扎堆聊天，大声喧哗。
（3分）11、议论客人、领导的短处，讥笑客人的事情（跌倒、打碎物件）。
（3分）12、如遇有事需打断谈话的客人时，应先说“对不起”征得客人同意后再同客人谈话。
（2分）13、接听电话时，应先报清楚自己的岗位，然后客气地询问对方“请问有什么可以帮您的？”（2分）14、工作忙时，一律讲“请稍候”，不能冷落客人，继续为客人服务时要说“对不起，让您久等了”，不得一言不发就开始服务。
（2分）15、房务中心员工使用电话时一律不许使用免提拨打。
以免使听电话者有不被尊重之感。
（1分）16、遇见宾客及上级领导有礼貌的问候。
（2分）四、举止规范1、双手不得叉腰，插入衣裤或随意乱放，不得敲桌或玩弄其他物品。
（2分）2、在服务区域内，身体不得东倒西歪，前倾后靠，不得伸懒腰、驼背。
（2分）3、在客人面前，不得有以下行为：打喷嚏、打哈欠、伸懒腰、挖耳鼻、剔牙、打饱嗝、挖眼屎、搓泥垢、修指甲、吸烟、吹哨、哼歌曲等。
（5分）4、为客服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬的表情，不得扭捏作态，吐舌、做鬼脸。
（5分）5、在服务、工作、打电话和与客人交谈时，如有客人走近，应立即示意，以表示已注意他（她）的到来，不得无所表示，等客人先开口。
（2分）五、考勤管理1、按排班当值工作，不擅自调班，调班须双方签字且主管（主管不在可由领班）批准方可。
（3分）2、上下班不按规定签到、签退，不能代他人签到或替他人签退。
（2分）3、不能无故旷工，否则扣罚当月奖金。
4、当月请假不能超过3天，超过3天不计发当月奖金（包括事、婚、丧假等，工伤假除外）。
七、物品管理1、故意损坏酒店、宾客及同事的物品，要求当事人按价赔偿，并给予开除。
2、私自将酒店的物品带出酒店（10分）3、私自配制酒店工作场所钥匙，扣发当月工资及奖金，并给予开除。
4、接受贿赂。
（10分）5、不得私自向客人索要小费及礼品。
（10分）6、拾到客人的物品不按规定上交，根据情节的轻重给予1-50分的处罚或开除。
7、泄露酒店私密文件及资料。
扣50分，并给予开除。
8、与客人作私下交易，行贿受贿。
扣50分，并给予开除。
9、不按正常手续交接班，造成工作麻烦或物品遗失者，当班人员除按价赔偿费外，扣1-5分。
10、丢失客房层卡、区域卡及楼卡扣50分及不计发当月奖金，并根据员工认识情况决定是否开除。
八、节约管理(违者扣5分)1、客房大夜班员工在次日早上7点将两楼梯处的所有灯具关闭，白天各楼层视情况开灯具，服务员离开工作间必须关闭工作间所有灯具。
2、该重复使用的应重复使用，该节约的要节约。
3、凡是酒店物品不得出现在规定区域外的地方(否则有当事人罚当事人，查不清当事人罚部门经理)。
4、不回收可利用废旧物品者（2分）。
5、员工不在工作间或洗消间应关闭其灯具。
（如无人主动承认当值人员每人扣2分）九、服务质量：1、熟练回答酒店各营业点的名称及营业时间。
(2分)2、熟记酒店各常用电话号码。
(2分)3、准确记录、处理客人留言。
(3分)4、客人来到要主动微笑、打招呼。
(3分)5、不按要求完成工作区域卫生的。
(2分)6、不得撑着柜台或无精打采地站立，影响个人与酒店形象。
在工作区域不得将手插在口袋里或交叉于胸前。
7、禁止在工作场所大声谈笑及不必要的聊天。
(5分)8、在客人面前不得本地方言与同事聊天。
必须使用普通话。
(3分)9、除工作特别需要，不可以让客人等候而自己与同事之间在聊天，即使因处理其他紧急事情，也应跟客人先说：“对不起”请客人稍候。
(5分)11、切忌与客人争吵，所有与客人之间的误会或分岐应及时向上级汇报。
(10分)12、遇到客人关于酒店服务方面的投诉而经理不在时，应仔细听取客人投诉并记录好，告之客人会将其意见向有关经理转达。
(5分)十、其他管理制度1、不按规定执行上级指示，带头起哄抵制部门的各种规章制度。
(10分)2、严守秘密。
未经批准向外单位或顾客泄露本酒店的信息、资料或私自帮助他人培训，造成酒店遭受损失，扣当月奖金并报人力资源部处理。
(30分)3、不是职权范围的事情不随便答应或拒绝，应建议其它方法解决。
如遇急事要及时配合，但要做好反馈工作，否则，由当事人承担一切后。
如因此而没有完成直接上级安排的工作任务，扣罚10分。
4、不服从上级安排，对上司的询问不理不睬或无理顶撞，拒绝或终止工作而不是遵循“先服从、后上诉”的原则，重罚20分，并上报人力资源部处理。
5、要按时按质按量完成上司分配的任务，否则视具体情况扣罚3-10分；如不能按时按质按量完成上级交待的工作任务且又不能及时反馈，则加扣10分。
6、对同事采取恐吓态度，公报私仇的，经查实扣50分并给予留店查看的处分。
7、如实、及时传达上级领导指令。
反之，造成其下级对上级领导有误解和投诉的，责任由传达人负责并扣罚5-10分。
8、有意隐瞒当班或本部门、本班组的存在问题和投诉问题，一经查实扣罚15分。
9、不按手续办理员工请假、调班、调休的，扣罚10分。
且需完成其本职工作以外，还要完成该调整员工的当班工作任务后方能下班，否则加扣10分。
10、领班必须对上一班次服务员的交接本（夜班工作及做房表由次日早班领班负责）进行查阅；主管必须对领班的工作日记、投诉本、报表等签阅并上报；部门经理必须每周签阅主管的工作日记；违者扣3分。
11、当班时间发生的严重投诉问题，虽做了记录，但却未能及时跟办和反馈上级，之后又有其他人或客人投诉到经理处，扣3-5分。
12、部门内发生的需要得到其他部门负责人协调才能完成的事情必须及时上报领导，由领导出面协调解决或做出安排（工程维修问题除外，但未能解决的工程维修问题，同样也要及时上报经理），违者扣5分。
13、凡需上报酒店领导和酒店其他相关部门的有关数据、文件、报告、表格均需部门经理签字后方能生效，否则扣罚5分，并承担一切后果。
14、领班必须检查和补充各部门所需单据、当班用品和工具，如发现员工所需当班用品及用具不够时，上报主管到仓管处领用或申购。
不上报、不领用、不申购的，其后果由领班负责，并扣领班3分。
15、月终盘点时，房务中心物品不够又查不清楚责任无任何记录的，扣罚房务议员（5分）。
16、管理人员不得和员工一起散播谣言和挑拨是非，一经查实，扣罚20分并上报人力资源部处理。
17、煽动、纵容员工违反各种规章制度，重扣20分并上报人力资源部处理。
18、工作时间发生的任何突发事件应在第一时间内报告值班经理，并及时汇报上级领导且做好详细记录，否则扣10-20分，并承担一切后果。
19、因工作需要领用其他部门钥匙的，用完后文员必须督导员工及时交还并办理领、还签字手续，否则，扣罚5分，并承担一切后果。
20、管理人员参加部门例会、碰头会时，迟到5分钟扣罚2分，以此类推。
21、因管理人员违反酒店和部门有关制度，而受到下级投诉，经核实，除按有关规定处罚外，另加扣管理人员5-10分。
22、服务员应规定时间打开或关闭走廊的空调、灯具及其它的电器设备（包括电脑、饮水机等，附：退房后必须关闭房间的所有电设备）。
（5分）以上处罚原则为：1、出现问题，逐级核查，由当事人的直接领导负责。
2、每月累计扣分超过30分（包含30分）的，扣发当月奖金。
3、员工有上诉权，对处罚有异议的，在开出过失单15日内可以向开处罚单的上级领导上诉，经调查上诉情况属实，对原处罚单给予撤消，并对滥用职权开罚单的领导给予2倍的处罚；如经调查确实违犯相关4、因酒店每月发放奖金分值不同，扣罚分值标准如下：员工：1.0元领班：1.5元主管：2.0元经理：2.5元5、此扣罚标准，如与酒店有关内容相同而扣分不同时，本部门内部处罚时以此扣罚标准为准。
6、如被酒店人力资源部扣罚，则按酒店有关规定执行。
5、迟到或早退按时3分钟计算，每超过3分钟扣1分，以此类推，全月达60分钟以上（含60分钟）不计当月奖金(如遇特殊情况，必须打电话到房务请假;以述迟到或早退时间以开班前会时间为参考)。
六、岗位纪律1、每天上班前，养成习惯阅读交班本及告示栏上的新内容，阅读后并签字。
（1分）2、工作时间内不许干私活。
（3分）3、工作时间吃零食、听音乐，玩手机。
（5分）4、未经部门领导批准，打、接私人电话或电话聊天。
（5分）5、当班时间吸烟。
（5分）6、岗前喝酒或吃带异味的食品或工作时间饮酒。
（5分）7、讲究卫生，在酒店内不乱扔杂物、烟蒂、随地吐痰。
（3分）8、工作时间打盹、睡觉、营业区域当值看杂志书报。
（3分）9、工作时间内打扑克、下棋。
（5分）10、公开顶撞上级，不服从指挥、消极怠工。