酒店客房部仓库管理制度
酒店仓库管理制度和流程（3篇）
酒店仓库管理制度和流程一、引言酒店作为旅客的短期居住场所，对各类物品的供应要求较高。
为了保证酒店正常运营，酒店仓库的管理制度和流程显得至关重要。
本文将从以下几个方面详细介绍酒店仓库管理制度和流程。
二、酒店仓库管理制度1. 仓库管理责任制度：明确仓库管理员的权责和工作职责，确保仓库运作的顺利进行。
2. 仓库物品管理制度：包括物品的分类、计量、标识和存放管理等各个环节的规定，确保物品安全和准确性。
3. 进货管理制度：明确酒店进货的流程和标准，包括供应商选择、采购合同签订、验收等各个环节的规定。
4. 出货管理制度：明确酒店出货的流程和标准，包括客户需求确认，物品配送和记录等各个环节的规定。
5. 库存管理制度：包括库存量的监控、库存记录的维护和库存盘点等各个环节的规定，确保库存的合理性和准确性。
6. 报废管理制度：包括报废物品的选择、记录和处置等各个环节的规定，确保报废物品的及时处理。
三、酒店仓库管理流程1. 采购流程：(1) 需求确认：根据酒店的运营需求确定采购物品的种类和数量。
(2) 供应商选择：根据酒店的采购政策和要求，选择合适的供应商。
(3) 询价和比较：根据需求向多个供应商询价，对比价格和质量，选定最合适的供应商。
(4) 采购合同签订：与供应商签订采购合同，明确采购物品的品种、数量、价格和交货期限等条款。
(5) 验收：在收到采购物品后，对其进行验收，确保质量和数量的一致性。
2. 入库流程：(1) 入库登记：将采购的物品按照类别和编号等信息进行登记，并标识好货位。
(2) 入库报告：填写入库报告，包括入库物品的名称、规格、数量和质量等信息。
(3) 入库验收：根据采购合同和入库报告进行验收，确保入库物品的质量和数量符合要求。
3. 出库流程：(1) 需求确认：根据客户需求和库存状况等信息，确认出库物品的种类和数量。
(2) 出库登记：将需要出库的物品进行登记，并标识好货位。
(3) 出库报告：填写出库报告，包括出库物品的名称、规格、数量和出库理由等信息。
酒店客房库房管理制度
酒店客房库房管理制度第一章总则第一条为了规范酒店客房库房的管理，保障酒店客房物品的安全和完整，提高酒店客房服务效率，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于酒店所有客房库房管理工作，包括客房用品、洗浴用品、床上用品、家具、照明设备等物品的管理。
第三条酒店客房库房工作人员必须严格遵守本管理制度，做到细致、认真、负责地管理库存物品。
第四条酒店客房库房工作人员必须具有相关的专业知识和技能，熟悉酒店客房物品的使用和管理。
第二章客房库房的管理第五条酒店客房库房应设立专门的管理人员，负责库房的日常管理和清点工作。
第六条客房库房管理人员要按照酒店规定的标准对库房进行分类、归档，并设立相应的档案和记录。
第七条客房库房管理人员要定期对库存物品进行清点，保证库存数量和质量的准确性和可靠性。
第八条客房库房管理人员要做好库房布局和物品储存，确保物品摆放整齐、干净、无异味。
第九条客房库房管理人员要严格控制客房物品的消耗和损耗，确保物品的使用合理和节约。
第十条客房库房管理人员要做好客房物品的保养和维护工作，定期清洗和检查物品的使用情况。
第三章客房库房的进货和出货管理第十一条客房库房所有进货和出货要经过严格的审核和登记，确保物品的数量和质量达到要求。
第十二条客房库房进货应严格执行酒店相关规定，确保物品的品质、数量和合格证明的真实性。
第十三条客房库房出货要经过客房经理或相关主管的批准，出货记录要做到及时、准确、完整。
第十四条客房库房进货和出货要定期进行盘点和核对，确保库存物品数量和质量正确无误。
第四章客房库房的安全管理第十五条客房库房管理人员要做好库房的安全防范工作，确保库房的安全和物品的完整。
第十六条客房库房管理人员要做好库房的防火和防盗工作，确保物品的安全和保密。
第十七条客房库房管理人员要做好库房环境的清洁和卫生工作，确保库房的整洁和无尘。
第十八条客房库房管理人员要配备必要的保安设备和装备，确保库房的安全和保障员工的安全。
第十九条客房库房管理人员要加强保密意识，严格控制库房资料和文件的流转和使用权限。
客房仓库管理制度
客房仓库管理制度本文档旨在规范酒店客房仓库管理的流程，确保仓库物品的安全性、管理性、可追溯性和质量稳定性。
1. 客房仓库设立1.仓库地址：客房物品仓库应设于酒店内部，有窗户、通风口，应远离火源，不得设置在易燃易爆的场所，并应具备防盗、防潮、防鼠、防毒等必要措施。
2.仓库规模：仓库面积应根据酒店房间数、物品种类和存储量等因素合理确定，一般客房仓库不少于 20 平方米。
3.仓库类别：客房仓库可根据物品种类分门别类设置货架，各类物品的存储位置应有明确的标识，不同种类的物品不得混合存放。
4.仓库货架：仓库货架应根据不同物品种类配备专用货架，货架要求承重实用、防锈、易洁、整洁，货架数量应根据需求确定，适当补充。
5.仓库清洁：仓库设清洁策略，如一周清洁一次，保持仓库整洁，货架摆放顺畅，物品摆放归整。
2. 物品管理1.物品入库：客房物品入库应统一使用《客房物品入库单》，应在单据上详细记录物品名称、规格、数量、生产日期、有效期、供应商、采购日期等信息。
在填写时需注明物品位于什么位置、哪个货架以及所在单位名称和编号等。
2.物品库存：客房仓库应实施“先进先出”原则，对每批物品应有明确的编号，并在物品保质期到期前进行使用。
3.物品管理：应制定物品管理规章制度，如物品出入管理、物品领取和归还规定、库存盘点、报废处理等，严格执行“两人清点、一人签收”的原则，确保物品的安全性和完整性，物品出入的人员应有记录。
4.物品报废：对于已损坏、过期、不能再使用和违法使用等物品，应立即报废处理。
在销毁过程中应注意文明规范，避免影响周边环境和他人健康。
3. 库存管理1.库存管理：应对库存情况进行定期检查、清点，避免出现物品过期、积压等情况，对于长期未使用的物品应及时清理整理。
2.库存盘点：按照规定时间对库存进行盘点和清点，一般盘点周期不超过半年。
具体盘点时间应当由酒店管控中心进行协调，根据客房出租情况及时处理物品，保证物品的稳定性。
3.库存预警：对按时使用的物品，应实行按量补充的原则，通过库存预警系统或者人工进行库存的参考值、警戒值和上限值的设定和管理。
酒店客房部库房管理制度
一、总则为了确保酒店客房部库房管理工作的规范化、科学化，提高库房物资的使用效率，降低库存成本，保障酒店客房服务质量的持续提升，特制定本制度。
二、库房管理职责1. 库房管理员：负责库房物资的采购、验收、保管、发放、盘点等工作。
2. 客房部经理：负责监督库房管理工作的执行，确保库房管理制度的有效实施。
3. 各楼层领班：负责对本楼层客房用品的领用、回收、上报等工作进行管理。
三、库房管理制度1. 物资采购（1）库房管理员根据客房部实际需求，制定采购计划，报客房部经理审批。
（2）采购物资应选择质量合格、价格合理的供应商。
（3）采购过程中，库房管理员应严格按照采购计划执行，确保物资质量。
2. 物资验收（1）库房管理员对采购的物资进行验收，检查数量、质量、规格等是否符合要求。
（2）验收合格的物资，由库房管理员填写入库单，登记入库。
3. 物资保管（1）库房管理员负责库房物资的保管，确保物资安全。
（2）库房内应保持通风、干燥、整洁，避免阳光直射。
（3）易燃、易爆、有毒等危险品应单独存放，并采取必要的安全措施。
4. 物资发放（1）各楼层领班根据客房需求，填写领用单，经客房部经理审批后，由库房管理员发放。
（2）发放物资时，库房管理员应核对领用单，确保发放数量准确。
5. 物资盘点（1）库房管理员每月对库房物资进行盘点，确保库存数量与账目相符。
（2）盘点过程中，如发现差异，应及时查明原因，进行处理。
6. 库房安全管理（1）库房管理员应严格执行库房安全管理制度，确保库房安全。
（2）库房内禁止吸烟、使用明火，禁止无关人员进入。
四、奖惩措施1. 对认真履行职责、工作成绩显著的库房管理员和客房部员工，给予表彰和奖励。
2. 对违反库房管理制度、造成损失的个人，按照规定进行处罚。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由客房部负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由客房部经理根据实际情况予以补充。
酒店客房仓库管理制度(标准版)
2、仓库物资：
2.1运营物资：主要以客耗品以及备用的客用品，如牙刷、拖鞋、备用布草等，这类物资一般以统购为主；
2.2工具地采购。
3、日常管理：
3.1申购：总库物资少于一个月的使用量时，客房经理/副经理填写《物资申购单》交至财务人事，财务人事在财务台帐查询物资结存数，与仓库实地申领物资剩余量核对后，方可采购，每次采购应补充足够2个月的使用量；
3.2验收：采购到货后，财务人事和客房经理根据《物资申购单》一起核对物资数量、生产日期、保质期，核对无误后进行入库；
3.3入库：所有的货物需要有序摆放，归类存放；财务人事在财务库存台帐上登记，客房经理在客房物资台卡上和客房物资台帐上登记；
3.4领用：领用人开具《领用单》（见附表3），经客房经理/副经理审核发货，遵循先入先出原则。并在领用物资的台卡上和物资台帐上进行登记。领用单一式两联，一联总库保存备查，另一联交至财务人事，财务人事凭领用单登记台帐，两联都需要物资领用人和物资发放人签字确认。
4、盘点：每月26日，由财务人事经理和客房经理/客房副经理一起对总库所有物资进行盘点，发现保质期在一个月以内的，必须及时撤出。做到帐•卡•物一致，并登记酒店易耗品盘点表，财务和质检检查。
酒店库房管理制度(通用5篇)
酒店库房管理制度〔通用5篇〕酒店库房管理制度〔通用5篇〕酒店库房管理制度1〔1〕酒店库存物资实行分仓管理，根据各部门管理职责不同，将仓库分为总仓、餐具瓷器仓、工程维修用品仓、制服布草仓、部门酒水仓以及废品仓。
〔2〕总仓由财务部管辖，餐具瓷器仓由餐饮部管事分部管理，工程维修用品仓由工程部管理，制服布草仓由管家部布草房管理，部门酒水仓由酒吧部管理。
但各分仓必须承受财务部的指导监视，严格按仓库管理程序操作。
废品仓由财务部管理。
〔3〕总仓设食品仓、酒水仓、贵重物品仓、文具印刷品仓、物料用品仓、清洁用品仓、五金百货仓及危险物品仓。
〔4〕各仓库设专人管理，由专人负责。
仓库主管负责总仓的全面管理工作及对仓库管理人员的工作安排。
〔5〕仓存物资必须经收货部验收后入仓，否那么不得办理入仓手续。
仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。
应根据验收记录对入仓物品进展核对，以保证入仓物品的数量和质量都符合要求。
〔6〕入仓物资应分类摆放，不得随意堆放。
物资摆放不得靠墙、不得直接摆放在地面上。
应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原那么。
〔7〕发货出仓应根据方案进展，各部门至仓库领货必须凭部门主管签批有效的领料单领取，并指定专人跟进，非专人领货的仓管员有权回绝发货，对手续不全的领料单，仓管员应回绝发货。
〔8〕仓库管理人员应遵循“先进先出”的发货原那么发货，以防止因物资库存时间过长而发生质变。
〔9〕严禁以白条领货或抵充库存。
〔10〕仓库管理人员应根据管理要求及各类物资的发货规定，该限量发货的限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严格控制领货数量。
〔11〕仓存物资应设卡登记管理，每种物品对应一张货卡。
登记物资的进、销、存数量。
并做到帐卡物相符。
〔12〕库存物资应根据部门用量合理补仓，对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压浪费。
〔13〕对即将过期或库存时间过长的货物，应列表通知各用料部门跟进处理。
酒店仓库管理制度和流程（5篇）
酒店仓库管理制度和流程1、仓管管理的基本任务和原则(1)基本任务:采用科学的方法，不断提高管理水平，做到保管好，损耗少，节约费用，保证安全，提高效益。
(2)库房管理的原则是:适量、及时、准确、经济、安全。
2、原材料、物资的保管和记录(1)库房按原材料和物资大类分别管理。
(2)仓管员职责:保管所管原材料、物资，记原材料、物资明细帐，验收进仓原材料、物资和出仓原材料、物资的发货。
(3)存仓原材料、物资要贯彻执行“先进先出，定期每季翻堆”的库房管理规定。
(4)要节约仓容、合理使用仓容。
重载物资与轻抛物资不得混堆，有挥发性的物资不得与易吸潮物资混堆。
(5)库房对进仓储存的物资，必须按固定堆位存储，并编列堆号，在每个堆位存放物资的货位上设立“进、出、存货卡”，凡出入仓物资应于当天在货卡登记，并结出存货数，以便与物资明细帐对口。
(6)存仓物资必须做到“三对口”，即存仓物资与货卡相符，货卡结存数与物资明细帐余额相符。
每月末仓管员应根据物资明细帐记录的收、付发生额和余额数字，编制“进、销、调、存月报表”，每季度盘点一次。
(7)仓管员对所保管的物资，应经常检查，对滞存在库房时间较长的物资，要主动向业务部门反映滞存情况;对存仓物资，发现霉变，破损或超保管期限，应及时提出处理意见，并填制“物资残损(霉变)处理报告书”，或“超期存仓物资报告表”，送交业务部门和财务部各一份，以便有关部门会同财务部及时研究作出处理意见。
(8)、物资保管与保养a、根据不同类别、形状、特点、用途分库分区;保管要做到“三清”，“二齐”，“四号定位”摆放。
三清:材料清、数量清、规格清二齐:摆放整齐、库容整齐四号定位:按区、按排、按架、按位定位b、保管物资应做到“十不”，即不锈、不潮、不冻、不霉、不腐、不变质、不挥发、不漏、不爆、不混、按物资保管技术要求，适当进行加垫、通风、清洗、干燥、定期涂油或重新包装，存放不当应及时改进。
c、要严格注意防火、防盗。
酒店客房库管管理制度
一、总则为了规范酒店客房库房管理，确保客房用品的合理使用和有效控制，提高客房服务质量，特制定本制度。
二、库房管理职责1. 负责客房用品的采购、验收、储存、分发、回收和盘点工作。
2. 确保客房用品的质量，保证客房用品的供应充足。
3. 严格执行客房用品的领用、退回、报损等手续，确保客房用品的合理使用。
4. 对客房用品进行定期盘点，确保库存数据的准确性。
三、库房管理要求1. 库房物品堆放要求（1）按品种、规格分类存放，整齐有序，贴上标签。
（2）各类物品不得杂乱混放，保持库房地面整洁、卫生、干燥。
（3）闲杂人员不得随意进出库房。
2. 库房计量、计算工作要求（1）开单或记账时，前后使用计量单位必须统一，若出现计量单位混用，由库管员承担相应责任。
（2）对菜品计算重量时，必须以市斤或公斤或克为计量单位。
（3）对每种进出库物资的计算，采用先进先出法，金额要求保留小数点后两位。
3. 库管员日常工作规范（1）与采购员、后堂主管密切配合，保持合理的库存量，严禁缺货现象的出现。
（2）库房验收货物时，应与质监员等一起对货物质量和数量进行检查。
（3）对零星采购的物品，要检查是否执行申购手续，未执行申购手续的，库管员有权拒收入库。
四、客房用品领用、退回、报损规定1. 领用规定（1）客房服务员需填写领用单，经主管审批后，方可领用客房用品。
（2）领用物品时，需注明领用数量、用途等信息。
2. 退回规定（1）客房服务员使用完毕的客房用品，需按原样退回库房。
（2）退回物品时，需注明退回数量、原因等信息。
3. 报损规定（1）客房服务员发现客房用品损坏、丢失等情况，需及时上报主管。
（2）主管核实情况后，按照相关规定进行处理。
五、奖惩措施1. 对严格执行本制度，工作表现突出的库管员，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成客房用品浪费、损坏等情况的库管员，给予批评教育或相应处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由酒店客房部负责解释和修订。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店客房部仓库管理制度
酒店客房部仓库管理制度
1．以酒店仓库保管条例为准则，加强仓库管理人员培训。
2．对贵重物品集中管理。
(1)封箱专人管理，做到账物符合，随取随封箱制度；
(2)除房间正常补充，客人特殊需要使用的贵重物品，由主管级以上人员写条领取；
(3)办公室内供客人借用的贵重物品，由办公室专人负责，每月清点，需增加时由经理签字。
3．一般物品要有登记、核对制度，外部门借用任何物品，仓库管理人员及其他人无权处理，需经部门经理同意，方可支出。
4．固定资产流出部门，只有经理批准方可执行；仓库管理人员要做好登记上报财务部备案。
5．仓库钥匙，下班后封存在办公室，各班次定好自己所需物品，白天做好准备工作，没有客人特殊要求，不得随意进人仓库，如遇特殊情况，由当班主管领取、登记。
感谢您的阅读！。