人体中的化学反应(精)
化学与生命现象一人体中的化学
元素
生 理 功 能
来 源
铁
构成血红素的主要成分，主要功能是把氧气输送到全身各个细胞并把CO2排出体外，缺铁会引起贫血症
动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜、菠菜
磷
主要分布于骨骼、牙齿、血液、脑、三磷酸腺苷中，其中三磷酸腺苷是人体能量仓库
大豆、其它豆类、鱼类、大蒜、肉类、洋葱和酸奶
色氨酸 TRY
有助于减轻焦躁不安感；促进睡眠；可控制酒精中毒
巧克力、燕麦、香蕉、牛奶、奶酪、肉类、花生
（4）性质
a-氨基酸都是无色晶体，熔点较高。易溶水，难溶于无水乙醇、乙醚等有机溶剂。因为氨基酸既含有氨基又含有羧基，与酸或碱作用都可以形成盐，所以氨基酸是两性物质。
性质
蛋白质和氨基酸一样，也是两性物质，与酸、碱作用都能生成盐。 大多数蛋白质可溶于水或其他极性溶剂，而不溶于有机溶剂。 蛋白质很容易水解，在酸、碱、酶的催化作用下，可逐步水解分子量较小的蛋白眎、蛋白胨、多肽、最后的水解产物是各种不同的氨基酸的混合物。
（3）生理功能
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构造人的身体：人体的每个组织，毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成 。
（4）蛋白质的结构
牛胰岛素结构（A、B双链两个二硫键相连，21＋30氨基酸） 牛胰岛素分子结构点线模型 我国1965年人工合成牛胰岛素结晶
牛胰岛素是牛胰脏中胰岛β-细胞所分泌的一种调节糖代谢的蛋白质激素，是一种多肽。其一级结构1955年由英国桑格（S.Sanger）测定。牛胰岛素在医学上有抗炎、抗动脉硬化、抗血小板聚集、治疗骨质增生、治疗精神疾病等作用。中国是第一个合成人工牛胰岛素的国家。1965年，中国科学院上海生物化学研究所在所长王应睐的组织领导下，与北京大学和中国科学院上海有机化学研究所的科学家通 力合作，在经历了多次失败后，终于在世界上第一次用人工方法合成出具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。人工牛胰岛素的合成，标志着人类在认识生命、探索生命奥秘的征途上迈出了重要的一步。 1953年，英国人F. SangerSanger由于测定了牛胰岛素的一级结构而获得1958年诺贝尔化学奖。
人体化学反应
人体化学反应标题:人体化学反应人体化学反应是指在人体内部发生的化学反应，这些反应对维持人体正常生理功能起着至关重要的作用。
本文将介绍几种常见的人体化学反应及其在人体内的重要性。
一、酸碱中和反应酸碱中和反应是指酸和碱之间的化学反应，使得酸和碱相互中和，生成盐和水。
人体内的许多生理功能都依赖于酸碱平衡，例如血液的pH值维持在7.35-7.45的范围内，细胞内外的酸碱平衡等。
通过呼吸系统和肾脏的调节，人体能够维持酸碱平衡，确保正常的生理功能。
二、氧化还原反应氧化还原反应是指物质失去电子的过程称为氧化，而获得电子的过程称为还原。
人体内的许多代谢过程，如细胞呼吸、能量产生等都伴随着氧化还原反应。
例如，葡萄糖在细胞内发生氧化还原反应，产生能量供给细胞使用。
同时，抗氧化剂也能帮助减少氧化反应产生的有害物质，保护身体免受氧化损伤。
三、水解反应水解反应是指通过加入水分子来分解物质的化学反应。
在人体内，许多消化过程都依赖于水解反应。
例如，食物中的淀粉在消化系统中通过水解反应被分解为葡萄糖分子，从而为身体提供能量。
四、聚合反应聚合反应是指小分子通过共享原子而形成更大分子的化学反应。
在人体中，许多生物分子的合成都是通过聚合反应完成的，如蛋白质的合成。
通过聚合反应，人体能够合成各种重要的生物大分子，维持正常的生理功能。
总结起来，人体化学反应在人体内起着极其重要的作用。
酸碱中和反应、氧化还原反应、水解反应和聚合反应等反应都是人体正常生理功能的基础。
了解这些化学反应有助于我们更好地理解人体的运作机制，并为保持身体健康提供指导。
重要的是，我们需要保持正确的饮食和生活习惯，以促进这些化学反应在人体内的平衡和正常进行。
人体中化学反应的特点
人体中化学反应的特点人体中的化学反应是指在人体内部发生的各种化学反应过程。
这些化学反应是维持人体正常生理功能的基础，包括能量的产生、物质的合成和降解、信号传递等。
人体中的化学反应具有以下几个特点。
人体中的化学反应是高度有序的。
人体内部的化学反应是由生物催化剂酶催化的，酶能够选择性地催化某些化学反应，而不催化其他反应。
这使得人体内的化学反应能够精确地进行，并且在特定的条件下发生。
此外，酶还能够调节反应速率，使反应在适当的速度范围内进行。
这种高度有序的化学反应保证了人体正常生理功能的进行。
人体中的化学反应是动态平衡的。
许多化学反应在人体内是处于动态平衡状态的。
在动态平衡中，反应物和生成物之间的转化速率相等，但反应物和生成物的浓度并不相等。
这种动态平衡的存在使得人体内的化学反应能够根据需要进行调节。
当反应物浓度增加时，反应速率会增加，反之亦然。
这种动态平衡的调节机制保证了人体内化学反应的灵活性和稳定性。
第三，人体中的化学反应是能量转化的过程。
人体中的化学反应产生能量，这些能量来源于食物的消化、细胞呼吸等过程。
其中，细胞呼吸是一种将有机物氧化为二氧化碳和水的过程，产生大量的能量。
这些能量被用于维持身体各种生理功能的进行，如肌肉收缩、物质合成、信号传递等。
人体内的化学反应是能量的转化过程，能够为人体提供所需的能量。
第四，人体中的化学反应是多样的。
人体内的化学反应种类繁多，涉及到许多不同的化学反应类型。
例如，有氧呼吸是一种将有机物氧化为二氧化碳和水的氧化反应；合成反应是一种将小分子化合物结合成大分子化合物的反应；降解反应是一种将大分子化合物分解为小分子化合物的反应。
这些不同类型的化学反应共同作用，维持着人体的正常生理功能。
人体中的化学反应具有高度有序、动态平衡、能量转化和多样性等特点。
这些特点保证了人体内化学反应的正常进行，维持了人体的正常生理功能。
人体内的化学反应是一个复杂而精密的系统，对人体的健康和生命至关重要。
人体中的化学反应
人体内元素的来源
自然界可划分为4个圈层：大气圈、水圈、岩石圈、生物圈，如图2-1所 示。生物圈中的植物、动物和人类在大气圈、水圈、岩石圈构成的环境中 生存发展，与各圈层之间存在物质交换和能量交换。
自然界中的生物体可以分为自养生 物和异养生物两大类。自养生物是可 以通过二氧化碳和水在叶绿素和太阳 光的作用下进行光合作用产生糖而得 到养分，其化学反应式可表示如下：
在节肢动物和软体动物中，载氧的过渡金属离子是铜，而在人体中是 铁。人体内血红蛋白含铁，血红蛋白分子的活性部分是血红素含铁辅基， 下图是血红素含铁(Ⅱ)辅基的平面，铁(Ⅱ)原子坐在辅基中央，它可以与 其他6个配位原子相结合，其中4个配位氮原子在血红素平面上，因此， 氧分子(O2)可配位在Fe(Ⅱ)上，形成配位健。血红蛋白具有输送氧气的 功能，人们通过呼吸把空气吸到肺
一、人体中的化学元素
地球上存在92种稳定的化学元素，它们分布在 自然界中岩石圈、水圈、大气圈：人类在漫长的生 物进化过程中，在地面的岩石圈、水圈、大气圈构 成的环境中生活，必须与环境进行物质交换，于是 有选择地吸收了几十种化学元素构成人体有效的机 制，赖以维持生命。用现代分析测试技术对人体组 成进行分析，知道人体至少由37种化学元素组成。
于自由基与癌的关系开展了较多研究，认为活性氧可使致癌 前身物转变为致癌物，也可使磷脂膜上的脂肪酸发生变化， 从而触发癌变。O2-·对人体细胞的毒害是明显的，但人体自 身具有一套清除活性氧的防御体系：人体中超氧化物歧化酶 的存在，就能催化 '转变为过氧化氢(H2O2)和氧(O2)，而H2O2 则由过氧化氢酶催化分解为H2O和O2。人体中这些酶的存在 保护着肌体免受损伤。
人体缺铁会患贫血症，缺硒会患克山病、大骨节病，缺碘会患甲状腺 肿，并导致人的智力障碍等。
组成人体生命的化学元素
组成人体生命的化学元素人体是由化学元素组成的，组成人体的元素有60多种。
其中有钙、钠、钾、镁、碳、氢、氧、硫、氮、磷、氯等11种属必需的定量元素，集中在元素周期表头20个元素内，另有铁、铜、锌、锰、钴、钒、铬、钼、硒、碘等十余种必需的微量元素。
小编在这里整理了相关知识，快来学习学习吧!组成人体生命的化学元素人铁、铜、锌、锰、钴、钒、铬、钼、硒、碘等十余种必需的微量元素。
其中钙、钠、钾、镁四种元素约占人体中金属离子总量的99%以上。
它们大多以化合物形式存在于人体之中，当膳食中某种元素缺少或者含量不足时，会影响人体的健康。
在这里为大家介绍几种元素在人体中的作用：1.氮氮是人体必需的定量元素之一，也是构成蛋白质的重要元素，氮占蛋白质分子重量的16%~18%。
蛋白质是构成细胞膜、细胞核、各种细胞器的主要成分。
动植物体内的酶也是由蛋白质组成。
此外，氮也是构成核酸、脑磷脂、卵磷脂、叶绿素、植物激素、维生素的重要成分。
由于氮在植物生命活动中占有极重要的地位，因此人们将氮称为生命元素。
植物缺氮时，老器官首先受害，随之整个植株生长受到严重阻碍，株形矮瘦，分枝少、叶色淡黄、结实少，子粒不饱满，产量也降低。
蛋白质是生物体的重要组成物质，有多种蛋白质的参加才使生物得以存在和延续。
例如，有血红蛋白;有生物体内化学变化不可缺少的催化剂——酶;有承担运动作用的肌肉蛋白;有起免疫作用的抗体蛋白等等。
各种蛋白质都是由多种氨基酸组合而成的。
氮是各种氨基酸的一种主要组成元素。
2.钙钙是人体重要元素之一，也是人体中含量最丰富的金属元素，含量仅次于碳、氢、氧、氮，正常人体内含钙大约1千克~1.25千克。
每千克无脂肪组织中平均含钙20克~25克。
钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，它参与人体的许多酶反应、血液凝固，维持心肌的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋，巩固和保持细胞膜的完整性。
缺钙会引起软骨病，精神松弛，抽搐，骨质疏松，凝血机制差，腰腿酸痛。
简谈人体内的化学物质
姚俊杰教科学院安全工程1102班简谈人体内的化学物质生命的存在就是由一个又一个化学反应的积累而产生和发展的。
可以说没有这么多丰富的化学反应，就没有现在如此丰富的物种和和如此生机勃勃的地球。
而人体内无时无刻不在进行着丰富而又复杂的化学反应。
这些化学反应产生了人体内大部分的化学物质，使人体机能得以正常平稳的运转。
而人体的化学物质在这些反应中循环一般，产生，消亡，再产生……而人体内产生的化学物质很多，如果我们将性质相近的物质归在一起，大致有糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐等等。
一、水是生命的源泉。
早在公元前600年，古希腊哲学家米列斯基就提出了水是“万物之始”的科学论断。
中国古代的五行说也把水看作是构成万物的一大元素，李时珍在《本草纲目》中就把水放在了第一章，提出了“药补不如食补，食补不如水补”的说法。
到二十世纪七十年代，美国著名生物物理学家圣乔治进而把水称颂为“生命的中心，生命的母亲，生命的模板”。
在人体的组成成分中，水是最基础的也是含量最高的。
，水占成人体重的60~70%，占儿童(儿童食品)体重的80%以上。
人体内的水分可分成三部分，一种是细胞内的水分，称作细胞内液，约占体重的45%；一种是存在于细胞间的间隙内，称作组织间液，约占体重的11%；一种是血浆中的水分，约占体重的4%。
那么这些水份有什么作用呢？1、水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，.人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质(蛋白质食品)等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。
2、水在体温调节上有一定的作用。
当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。
比如炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。
而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。
3、水还是体内的润滑剂。
人体中的化学反应
在某些生理过程中，激素和酶可以协同作用 ，共同调节细胞内的代谢和生理功能，维持 人体内环境的平衡和稳定。
05
免疫系统中的化学反应
抗原识别与抗体生成
抗原识别
免疫系统通过特定的受体识别外来抗原 ，如细菌、病毒等，引发免疫反应。
VS
抗体生成
B淋巴细胞在受到抗原刺激后，分化为浆 细胞并产生特异性抗体，与抗原结合形成 免疫复合物。
人体中的化学反应
汇报人：XX
目录
• 引言 • 人体内的基本化学反应 • 能量代谢与ATP合成 • 激素与酶调节的化学反应 • 免疫系统中的化学反应 • 神经递质与受体介导的化学反应 • 总结与展望
01
引言
人体化学反应概述
复杂而精密的系统
人体内的化学反应是一个复杂而精密的系统，涉及许多生物分子 和酶的相互作用，以维持生命活动的正常进行。
受体介导的信号转导途径
01
G蛋白偶联受体（GPCR）途径
GPCR是一类膜受体，与神经递质结合后通过激活G蛋白，进而调节下
游效应器的活性，如腺苷酸环化酶和离子通道等。
02
酶联受体途径
某些神经递质与受体结合后，可激活或抑制特定的酶，如酪氨酸激酶受
体和丝氨酸/苏氨酸激酶受体等，从而调节细胞内的信号转导过程。
二氧化碳排出
身体细胞在代谢过程中产生二氧化碳 ，通过血液运代谢
排泄
人体通过肾脏将代谢废物和多余水分排出体外，形成尿液。此外，皮肤也可以通 过汗液排出部分废物。
代谢
人体内的化学反应总称为代谢，包括合成代谢和分解代谢。合成代谢是将小分子 合成为大分子，如蛋白质、脂肪和糖类等；分解代谢则是将大分子分解为小分子 ，以释放能量供身体使用。
人体中的化学反应16页
1．人体中化学反应的特点 人体中的化学反应都是在常温常压、接近中性温和条件下进行的，但化
学反应的速度特别快，这是人体中化学反应的特点。 人体的正常体温为37℃左右，体温高了或低了，俗称发高烧或发低烧，
均属于不正常。为什么人体的体温能自动调控在37℃左右呢？将糖、蛋白 质、脂肪氧化会放出大量热能，但是这类氧化反应在实验室里进行与在人 体内进行是不一样的。人体内的生物氧化反应是在温和条件下、在酶的催 化下逐步进行的，热能也是逐步分批放出的，这样放出的能量不至于突然 使体温升高而损伤机体，又可以使能量得到最有效的利用。除此外，人体 内还有完善的调控机制，当体内发生生物氧化反应时，必定伴随着发生磷 酸化反应。体内的二磷酸腺苷(ADP)分子与磷酸分子反应形成三磷酸腺苷 (ATP)分子，这是个吸热反应。人体内生物氧化反应与磷酸化反应是偶联进 行的，生物氧化反应放出的能量，可以通过ADP分子的磷酸化把能量吸收， 并贮存在ATP分子内。当人体需要能量时，能量分子ATP通过水解变为ADP 分子，同时放出能量，供人体需要。正是由于这么完善巧妙的机制，人的 体温是完全可以自动调节。这类水解反应是在特定的酶催化下进行反应的， 所以速度很快。
人体内元素的来源
自然界可划分为4个圈层：大气圈、水圈、岩石圈、生物圈，如图2-1所 示。生物圈中的植物、动物和人类在大气圈、水圈、岩石圈构成的环境中 生存发展，与各圈层之间存在物质交换和能量交换。
自然界中的生物体可以分为自养生 物和异养生物两大类。自养生物是可 以通过二氧化碳和水在叶绿素和太阳 光的作用下进行光合作用产生糖而得 到养分，其化学反应式可表示如下：
人体缺铁会患贫血症，缺硒会患克山病、大骨节病，缺碘会患甲状腺 肿，并导致人的智力障碍等。
现在已知有25种元素是生命必需元素，分常量元素和微量元素：
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人体中的化学反应
3．酶促化学反应
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酶是具有催化作用的蛋白质，主要由氨基酸组成。
酶的催化效率极高，酶促反应的速率可比非催化反应的速率高108-1020性，即一种酶只能作用于某种特定的物质。
人体中的化学反应
主讲：王丽
目录页
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人体中化学反应的特点 人体中的化学反应
2
人体中化学反应的特点
反应条件
常温
常压
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中性
反应特点：化学反应的速度特别快
3
人体中的化学反应
1．催化反应
人体中的化学反应都有催化剂的参与 降低反应的条件、提高反应速度， 人体内存在一个极其复杂而饶有兴趣的催化体系
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人体中的化学反应
4．配位反应 人体内存在许多配合物 人体中的必需微量元素Mn、Fe、Co、Zn、Cu等都是以配合物 的形式存在于人体中，各有其特殊的生理功能
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人体中的化学反应
4．配位反应
亚铁血红素分子由Fe2+同卟啉大环配体上四个N 原子形成四个配位键；再与珠蛋白中一个组氨酸 残基的咪唑N原子形成第五个配位键； Fe2+的第6 人配位位置由水分子占据，它能被O2置换形成氧 合血红蛋白（Hb·O2）
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8
谢谢！
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4
人体中的化学反应
2．生物氧化反应
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人体内进行生物氧化反应需要氧气，人是通过呼吸从空气中得到氧。
人体内血红蛋白含铁，人们通过呼吸把空气吸到肺部，血红素含铁(Ⅱ)辅基 从肺气泡中把氧结合在Fe(Ⅱ)上载走，然后输送给肌红蛋白分子和其他需要 氧气的细胞和部位，此时氧分子从Fe(Ⅱ)上下来，与生物有机分子发生生物 氧化反应。