第三章 其他微生物

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2024年人教版七年级生物上册教学设计全册第三章 微生物第一节 微生物的分布

2024年人教版七年级生物上册教学设计全册第三章  微生物第一节 微生物的分布

微生物的分布课时目标1.尝试采用培养细菌和真菌的一般方法,探究细菌和真菌的分布。

2.通过实例,归纳细菌和真菌生活需要的条件。

3.了解细菌和真菌在日常生活环境中的分布,形成良好的卫生习惯。

学习重点:1.细菌和真菌在日常生活环境中的分布。

2.培养细菌和真菌的一般方法。

学习难点:检测不同环境中的细菌和真菌的方法。

课时活动设计当你在大自然中畅游时,映入眼帘的生物大都是植物或动物,偶尔还会看见蘑菇,它属于真菌。

在日常生活中,你还见过馒头变质发霉,水果上长“毛毛”,那是真菌中的霉菌。

至于细菌,肉眼就看不见了。

其实,在你周围有数不清的细菌和真菌,甚至在你的体表和体内也有许多细菌,有时还会有真菌。

出示鼻腔内、口腔内的细菌和真菌的图片。

设计意图:导入新课,激发学生学习兴趣。

观察菌落。

引导学生阅读课本第102~103页内容,找出菌落的概念。

出示细菌菌落和真菌菌落的图片。

通过讲解使学生认识到为便于观察到细菌和真菌,可以利用培养基让细菌和真菌迅速繁殖形成菌落,就能够用肉眼进行观察了。

引导学生观察不同形态的菌落的图片,使学生明白可以根据菌落的形态、大小来区分细菌、真菌以及它们的不同种类。

设计意图:培养学生发现问题、解决问题的能力。

培养细菌和真菌的一般方法。

引导学生阅读课本第104页内容,找出培养细菌和真菌的一般方法。

设计意图:引导学生进行小组合作学习,提高学生自主学习获取知识的能力。

探究细菌和真菌的分布。

讨论:不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中细菌多些?哪种环境中细菌少些? 哪种环境中没有细菌?以平时使用的硬币为例,探究细菌和真菌的分布。

(一)实验思路:1.该实验需要设置对照实验吗?需要老师提供几套装有培养基的培养皿?各有什么用处?2.没有想好如何操作之前,能不能随意打开已灭菌的培养皿?为什么?3.装有培养基的培养皿需要在同一环境中培养吗?放在什么样的环境条件下培养比较合适?(二)材料用具:每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)、无菌棉棒、标签纸、放大镜、透明胶带等。

食品微生物学 第三章微生物的生理 第二节微生物的生长

食品微生物学 第三章微生物的生理  第二节微生物的生长

微生物的生理
(1)微生物的生长曲线 将少量单细胞微生物纯菌种接 种到新鲜的液体培养基中,在最适条件下培养,在培养过程 中定时测定细胞数量,以细胞数的对数为纵坐标,时间为横 坐标,可以画出一条有规律的曲线,这就是微生物的生长曲 线(growth curve)。生长曲线严格说应称为繁殖曲线,因 为单细胞微生物,如细菌等都以细菌数增加作为生长指标。 这条曲线代表了细菌在新的适宜环境中生长繁殖至衰老死亡 的动态变化。根据细菌生长繁殖速度的不同可将其分为四个 时期(见图3-1)。
微生物的生理
第三章
微生物的生理
3.1 微生物的营养 3.2 微生物的生长 3.3 微生物生长的控制 3.4 微生物的代谢
微生物的生理
3.2 微生物的生长
3.2.1 微生物生长与繁殖
微生物在适宜的条件下,不断从周围环境中吸收营养物 质,并转化为细胞物质的组分和结构。同化作用的速度超过 了异化作用,使个体细胞质量和体积增加,称为生长。单细 胞微生物,如细菌个体细胞增大是有限的,体积增大到一定 程度就会分裂,分裂成两个大小相似的子细胞,子细胞又重 复上述过程,使细胞数目增加,称为繁殖。单细胞微生物的 生长实际是以群体细胞数目的增加为标志的。霉菌和放线菌 等丝状微生物的生长主要表现为菌丝的伸长和分枝,其细胞 数目的增加并不伴随着个体数目的增多而增加。
微生物的生理
(4)比浊法 在细菌培养生长过程中,由于细胞数量的 增加,会引起培养物混浊度的增高,使光线透过量降低。在 一定浓度范围内,悬液中细胞的数量与透光量成反比,与光 密度成正比。比浊管是用不同浓度的BaCl2与稀H2SO4配制成 的10支试管,其中形成的BaSO4有10个梯度,分别代表10个 相对的细菌浓度(预先用相应的细菌测定)。某一未知浓度 的菌液只要在透射光下用肉眼与某一比浊管进行比较,如果 两者透光度相当,即可目测出该菌液的大致浓度。 如果要 作精确测定,则可用分光光度计进行。在可见光的450~ 650nm波段内均可测定。

微生物(修改)

微生物(修改)

第三章病毒和亚病毒因子重要名词1. 烈性噬菌体:感染细胞后能在寄主细胞内增殖,产生大量子代噬菌体并引起细菌裂解的噬菌体称为烈性噬菌体。

2. 噬菌斑形成单位(效价、感染中心数):表示每ml 样品中所含有的具侵染性的噬菌体粒子数。

3. 朊病毒:又称“普里昂”或蛋白侵染子,是一类不含核酸的传染性蛋白质分子,因能引起宿主体内现成的同类蛋白质分子发生与其相似的感应性构象变化,从而可使宿主致病。

复习思考题1. 什么是烈性噬菌体?试述其裂解性增值周期。

烈性噬菌体:感染细胞后能在寄主细胞内增殖,产生大量子代噬菌体并引起细菌裂解的噬菌体称为烈性噬菌体。

①吸附噬菌体尾丝散开,固着于特异性受点上。

②侵入尾鞘收缩,尾管推出并插入到细胞壁和膜中,头部的核酸注入到宿主细胞中,而蛋白质衣壳留在细胞壁外。

③增殖增殖过程包括核酸的复制和蛋白质的生物合成。

注入细胞的核酸操纵宿主细胞代谢机构,以寄主个体及细胞降解物和培养基介质为原料,大量复制噬菌体核酸,并合成蛋白质外壳。

④成熟(装配)寄主细胞合成噬菌体壳体(T4噬菌体包括头部、尾部),并组装成完整的噬菌体粒子。

⑤裂解(释放)子代噬菌体成熟后,脂肪酶和溶菌酶促进宿主细胞裂解,从而释放出大量子代噬菌体。

2. 什么是效价,测定噬菌体效价的方法有几种?(5 种)最常用的是什么方法(双层平板法),其优点如何?效价:每ml 样品中所含有的具侵染性的噬菌体粒子数。

测定方法(5种):斑点试验法、液体稀释管法、单层平板法、双层平板法、快速玻片法。

双层平板法:精确且常用。

加了底层培养基后,可弥补培养基底部不平的缺陷;可使所有的噬菌斑都位于近乎同一平面上,因而大小一致、边缘清晰且无重叠现象;又因上层培养基中的琼脂较稀,故可形成形态较大、特征较明显以及便于观察和计数的噬菌斑。

3. 简述用双层琼脂平板发测定噬菌体效价的基本原理和主要操作步骤。

基本原理:在涂布有敏感宿主细胞的固体培养基表面,若接种上相应噬菌体的稀释液,其中每一噬菌体离子由于先侵染和裂解一个细胞,然后以此为中心,再反反复复侵染和裂解周围大量的细胞,结果就会在菌苔上形成一个具有一定形状、大小、边缘和透明度的噬菌斑。

教学课件生物人教版(2024版)七年级上册2.3.3 真菌 课件03

教学课件生物人教版(2024版)七年级上册2.3.3 真菌 课件03

新知探究
1.酵母菌细胞与细菌有什么不同? 2.酵母菌细胞与植物细胞有什么不同?
新知探究
真菌的结构
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
酵母菌
DNA
鞭毛
细胞质 荚膜 细胞壁 细胞膜 细菌
细胞核 细胞质 细胞膜 细胞壁 液泡 叶绿体
植物细胞
新知探究
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
酵母菌
DNA
鞭毛

细胞核和液泡。
2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点? 青霉的孢子呈青绿色,长有孢子的菌丝看上
青 霉
去呈扫帚状。

新知探究
观察曲霉
孢子
气生菌丝
发霉的面包
营养菌丝
曲霉广泛分布在谷物、空气和土壤中,曲霉气生菌丝
的顶端膨大成球状,球状结构的表面放射状地生有成串的
孢子,孢子随曲霉种类的不同而呈黄色、橙色或黑色等。
新知探究
夏、秋季的清晨或雨后,在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
孢子
地 上
菌盖
部 分
子实体
菌褶
菌柄
蘑菇的结构是怎样的呢?
地 下
菌丝
部 分
蘑菇 (吸收水分和有机物)
新知探究
酵母菌
青霉
蘑菇
酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞内都有真正的细胞核, 真菌和动植物都属于真核生物;
真菌细胞内没有叶绿体。
新知探究
真菌的营养
真菌细胞内没有叶绿体,是如何获得有机物维持生活的呢?
酵母菌分解苹果中的糖类,产生酒 精和二氧化碳,使腐烂的苹果散发出 酒味。
腐烂的苹果
新知探究
豆腐坯
毛霉在豆腐上生长,可以制作出 豆腐乳等食品。

人教版生物 七年级上册 细菌

人教版生物 七年级上册     细菌
第三章 微生物
第二节 细菌
肉汤放久了,就会变质,这是细菌的大量 繁殖造成的,肉汤里的细菌是从哪里来的呢?
细菌的大小
扫描 电子显微镜
下的钉子
放大33倍
放大200倍
放大500倍
放大30 000倍
放大70 000倍
2 000-4 000个 细菌并排能穿 过绣花针上的 小孔Βιβλιοθήκη 电镜下头发上看到的细菌 针头上的细菌
100×28 = 25600
芽孢:不是细菌的生殖细胞,是细菌的休眠体 个体缩小、细胞壁增厚形成的 对不良环境有较强抵抗的能力
细菌个体微小,极易被各种媒介携带;分裂生殖, 繁殖速度快;有些细菌在一定条件下会形成芽孢。 芽孢对不良环境有较强的抵抗能力;芽孢小而轻, 可以随风四处飘散,落在适当环境中,就能萌发为 细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。
❖ 细菌、真菌与食品的制作 曲霉:淀粉→葡萄糖 酵母菌:葡萄糖→酒精和二氧化碳 (馒头、面包) 乳酸菌:葡萄糖→乳酸(酸奶、泡菜) 醋:醋酸菌 酱:多种霉菌
利用转基因技术, 让大肠杆菌生产胰岛素
个体微小
单细胞
球形、杆形、 螺旋形
分 裂 生 殖
生 殖 方 式
多数是朋友
形态 结构
具有细胞壁、细胞膜、细 胞质
荚3 膜
细胞5膜 细胞4 壁
保护
• 1.单细胞 • 2.细菌都有细胞壁、细胞膜、细胞质 • 3.有DNA集中的区域,没有成形的细胞核,属于
原核生物 • 4.特殊结构:有的有荚膜、鞭毛等
细菌与动植物细胞结构的比较:
细胞壁 细胞膜
叶绿体 细胞核 液泡 细胞质
D6NA 1鞭

细胞膜5
细胞4壁
荚3

微生物学第三章

微生物学第三章

第三章: 微生物细胞的结构和功能1.概述原核微生物分为: 细菌和古生菌. 真核微生物分为:真菌,原生动物,微藻类三域系统:细菌,古生菌,真核生物.原核微生物和真核微生物的主要区别:1.基因组由无核膜包裹的双链环状DNA组成。

2.缺乏由单位膜分割,包围的细胞器。

3.核糖体为70S型。

2.原核微生物原核微生物的构造可分为一般构造(一般都具有的)和特殊构造(部分种类或特定环境下才形成的)。

A.原核微生物的细胞壁细胞壁是位于细胞最外层厚实,坚韧的外被,主要由肽聚糖构成,有固定细胞外型和保护细胞等多种生理功能。

通过染色,质壁分离,电子显微镜观察超薄切片,光学显微镜观察原生质体等方法可证实细胞壁的存在。

细胞壁的主要功能有:1。

固定细胞外型和提高机械强度,使其免受渗透压等外力的损伤。

2。

为细胞的生长,分裂和鞭毛运动所必需。

3。

阻拦酶蛋白和抗生素等大分子进入细胞,保护免受溶菌酶,消化酶和青霉素等有害物质的损伤。

4。

赋予细胞具有特定的抗原性,致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。

革兰氏染色的基本原理:革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌主要由于其细胞壁化学成分不同而引起的脱色能力不同。

革兰氏阳性菌细胞壁较厚,肽聚糖网层次多交联致密,染色后进行脱色处理,因失水反而使网孔缩小,再加上其不含脂类,故乙醇处理不会溶出缝隙,能把结晶紫和碘复合物留在壁能成紫色。

革兰氏阴性菌细胞壁薄,脂含量高,肽聚糖层薄交联差,遇脱色剂后外膜溶解,结晶紫碘复合物溶出,格兰氏阳性菌的细胞壁: (金黄色葡萄球菌)特点: 厚度大,化学组成简单,90%肽聚糖和10%磷壁酸成分与作用:1.肽聚糖: 是真细菌特有成分,典型的肽聚糖层厚约20~80nm,由25~40层左右的网格状分子交织成的网套覆盖在整个细胞上。

肽聚糖分子是由肽和聚糖2部分组成,其中的肽有四肽尾和肽桥2种,聚糖则由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸相互间隔连接而成(β-1,4-糖苷键)。

作用:构成骨架,起支持和保护作用。

第三章 微生物的分类

第三章  微生物的分类
蛋白质是基因的产物,蛋白质的氨基酸顺序
直接反映mRNA顺序而与编码基因密切相关.
因此,可以通过对某些同源蛋白质氨基酸顺
序的比较来分析不同生物系统发育关系,序 列相似性越高,其亲缘关系愈近.
因此可以根据蛋白质的氨基酸序列资料构建
系统发育树和进行分类.
(四)核酸的碱基组成和分子杂交
比较DNA和碱基组成和进行核酸分子杂交,是目前 通过直接比较基因组进行生物分类最常用的两种 方法. 1.DNA的碱基组成[(G+C)%] 2.核酸的分子杂交 DNA—DNA杂交、DNA—rDNA杂交、核酸探针
噬菌体对宿主的感染和裂解作用具有高度的特 异性,即一种噬菌体往往只能感染或裂解某种细 菌,甚至只裂解种内的某些菌株.
所以,根据噬菌体的宿主范围可将细菌分为不同
的噬菌型和利用噬菌体裂解这样的特异性进行 细菌鉴定.
这对于追溯传染病来源、流行病调查以及病原
菌的检测鉴定有重要意义.
(三)氨基酸的顺序和蛋白质的分析
宿主范围、传播方式及媒介、临床病理学特点
三、病毒的分类系统
z Order目
一群具有某些共同特征的科。
基因组不同,但有相似的基因组次序、结构及复制方 式,甚至编码相似的功能蛋白的共同保守序列。词尾 virales
– Family科 词尾 vivide
z
Subfamily亚科 Genus 属 词尾 virus Species种
第三节
病毒的分类
一、病毒分类机构
1966年莫斯科 国际病毒命名委员会 1973年 国际病毒分类委员会(ICTV) International Committee on Taxonomy of Virus 是病毒分类与命名的国际权威机构

第三章-微生物细胞的结构与功能-原核&真核

第三章-微生物细胞的结构与功能-原核&真核

强的芽孢肽聚糖,与低价阳离子一起引起了皮层的高渗透
压,这时,皮层的含水量增加,随之体积也增大。
渗透调节皮层膨胀学说
4、特殊的休眠构造——芽孢
真核细胞
第一节
原核微生物
• 原核微生物:是指一大类细胞核无核膜包
裹,只有称作核区的裸露DNA的原始单细
胞生物,包括真细菌和古生菌两大群。
• 细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次
氏体和衣原体等都属于真细菌。
• 以最常见的细菌为代表阐述原核生物细胞
的各部分构造和功能。
真细菌细胞的结构
1、细胞壁
2、细胞膜
质粒功能
R因子:与抗药性有关
F因子:与有性接合有关
其他质粒:与抗生素,色素合成有关 基因工程中作为目的基因载体
Cncnc-micro
核区(nuclear region or area)
又称核质体、原核、拟核、核基因(genome) 是一个大型环状DNA分子。长度为0.25-3.00mm 每个细胞所含的核区数一般1~4个 细菌除在染色体复制时间内呈双倍体外,一般均为 单倍体
核糖体(Ribosome)
70S
核糖体
核糖体(ribosome)
是分散在细胞质中的颗粒状结构,由核糖体核酸 (占60%)和蛋白质(占40%)组成。
细菌的核糖体
沉降系数为:70s,由 50s大亚基和 30s 小亚基 构成。
功能:是细胞合成蛋白 质的机构。
核糖体(Ribosome)
核 糖 体 亚 基 释 放
芽孢中酶的分子量较营养细胞小
芽孢抗热的机制:
——渗透调节皮层膨胀学说
• 芽孢的抗热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分透性差及皮
层的离子强度高,从而使皮层有极高的渗透压去夺取核心 部分的水分,其结果造成皮层的充分膨胀,而核心部分的 生命物质却形成高度失水状态,因而产生极强的耐热性。 皮层含有DPA-Ca和大量的交联度低(约6%)、负电荷
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第三章 其他微生物
第三章 其他微生物
产青 生霉 青的 霉帚 素状
结 构
2、酵母菌
以芽殖为主、形态结构简单的单核细胞真 核微生物。
细胞结构:酵母菌具有典型的真核细胞结 构(细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、 液泡、线粒体等)。
第三章 其他微生物
酵母菌的形态和大小
1、酵母菌形态:
酵母菌其形态因种而异.通常为圆形、卵圆形。
C、产生孢子繁殖
酵母菌是以形成子囊和子囊孢子的方式进行有性繁 殖的。两个临近的酵母细胞各自伸出一根管状的原 生质突起,随即相互接触、融合,并形成一个通道, 两个细胞核在此通道内结合,形成双倍体细胞核, 然后进行减数分裂,形成4个或8个细胞核。每一子 核与其周围的原生质形成孢子,即为子囊孢子,形 成子囊孢子的细胞称为子囊。
普遍。
四、真菌的抵抗力
对热抵抗力不强,60~70℃1h即可杀死。
干燥、日光、紫外线、化学消毒药物抵抗 力较强。
1~3%的石炭酸,2.5%的碘酊,10%的 甲醛比较敏感。
三、真菌的长。
真菌的生长繁殖条件:
A、营养需要:与细菌相似,需要碳素、氮素、矿 物质元素、生长素及水分。
B、温度:20~30℃为宜,25~28℃最佳。 C、湿度:绝大多数喜欢潮湿。 D、渗透压:一般比较耐渗透压。但种属之间差异
大。 E、氧气:绝大多数需氧,少数属于兼性厌氧。 F、PH值:绝大多数要求不严格,在pH3-6比较
第三章 其他微生物
(二)曲霉(Aspergillus):
分布:广泛分布于土壤、空气和谷物上
,可引起食物、谷物、饲料和果蔬
的霉腐变质,有的可产生致癌性的
黄曲霉毒素。
形态特征: 菌丝发达多分枝,有隔多
核的多细胞真菌。分生孢子梗由特
化了的厚壁而膨大的菌丝细胞(足
细胞)上垂直生出;分生孢子头状
如“菊花”。
第三章 其他微生物
第三章 其他微生物
菌蜉 蝣 体 表 面 的 酵 母
菌落特征:大多数酵母菌的菌落特征与细菌相
似,但比细菌菌落大而厚,菌落表面光滑、湿润、 粘稠,容易挑起,菌落质地均匀,正反面和边缘、 中央部位的颜色都很均一,菌落多为乳白色,少 数为红色,个别为黑色。
第三章 其他微生物
霉菌菌落
第三章 其他微生物
▪ A、无隔菌丝:整个菌丝是一个多核的单细胞,生长的过程 中只有细胞核的分裂和原生质的增长,细胞的数目不增多, 如根霉和毛霉。
▪ B、有隔菌丝:整个菌丝由分支呈串的多细胞组成,菌丝在 生长过程中,细胞数量也在增加。如青霉和曲霉。
第三章 其他微生物
霉菌菌丝功能上分化: 营养菌丝(基内菌 丝):伸入到培养基内 部,以吸收养分为主 的菌丝。 气生菌丝:向空中生长 的菌丝. 繁殖菌丝:气生菌丝 发育到一定阶段分化 为产生孢子的菌丝。
霉菌(青霉)的菌丝、
第三章 其他微生物
1.3 霉菌的繁殖及培养
▪ 霉菌主要以产生无性和有性孢子进行繁殖,但是 以无性孢子繁殖为主,也能以菌丝片段繁殖为新 个体。
▪ 霉菌一般对营养要求不高,需氧,多数霉菌喜偏 酸的环境。最适pH5.6-5.8,培养温度为20-28℃, 而病原真菌一般需要37 ℃生长较快。
珠网状,有些呈扩散型生长,故菌落大小不一, 最初是白色,当长出孢子后颜色为黄、绿、青、 棕、橙等。 几种常见的霉菌:毛霉属、根霉属、曲霉属、青 霉属。
第三章 其他微生物
实验室培养的霉菌菌落
第三章 其他微生物
▪ 1.2 霉菌的形态:
▪ 霉菌细胞延长呈丝状,称菌丝。许多菌丝交织在一 起称为菌丝体。菌丝细胞有两种类型:
曲霉
第三章 其他微生物
第三章 其他微生物
烟曲霉及菌落
黄曲霉及菌落
第三章 其他微生物
(四)青霉(Penicillum):
分布:广泛分布于土壤、空气、粮食和 水果上,可引起病害或霉腐变质。
形态特征:与曲霉类似,菌丝也是由有 隔多核的多细胞构成。但青霉无足细 胞,分生孢子梗从基内菌丝或气生菌 丝上生出,有横隔,顶端生有扫帚状 的分生孢子头。分生孢子多呈蓝绿色。 扫帚枝有单轮、双轮和多轮,对称或 不对称。
也有特殊形态,如柠檬形、三角形、藕节状、 腊肠形,假菌丝等 。
酵 母 菌
第三章 其他微生物
2、酵母菌大小:
酵母菌比细菌粗约10倍,其直径一般为2—5μm,长度 为5—30μm,最长可达100μm。 例如:酿酒酵母(S.cerevisiae)
宽度:2.5—10μm 长度:4.5—21μm 酵母的大小、形态与菌龄、环境有关。一般成熟的细胞 大于幼龄的细胞,液体培养的细胞大于固体培养的细胞。
样;
第三章 其他微生物
二、 分类: 1、霉菌(Mold)
凡是生长在固体培养基上而长成绒毛状或棉絮状 的能产生菌丝而导致其寄生体发生霉变的丝状真菌。
主要作为酿酒、制酱、发面、酶制剂、抗生素的生产菌, 有些是农作物及动物的致病菌,少数使许多物品发霉。
第三章 其他微生物
1.1 菌落特征:菌落较大,常呈绒毛状、棉绒状、
第三章 其他微生物
衣立 原克 体次
氏 体
螺放真 旋线菌 体菌
第三章 其他微生物
真菌
一、定义: 一大类有细胞壁结构、没有根茎叶分化
的异养型单细胞或多细胞真核微生物。 ▪ 真菌的特点
▪ 1、具有细胞核,进行有丝分裂; ▪ 2、不进行光合作用; ▪ 3、以产生有性孢子和无性孢子二种形式进行繁殖; ▪ 4、不运动; ▪ 5、营养方式为化能有机营养(异养)、好氧; ▪ 6、种类繁多,形态各异、大小悬殊,细胞结构多
酵母菌菌落
繁殖方式主要有三种: A、芽殖(主要方式) 酵母菌最常见的无性繁殖方式是芽殖。如 果酵母菌生长旺盛,在芽体尚未自母细胞 脱落前,即可在芽体上又长出新的芽体, 最后形成假菌丝状。
酵母菌的芽殖
B、裂殖
是少数酵母菌进行的无性繁殖方式,类似于细菌 的裂殖。其过程是细胞延长,核分裂为二,细胞中 央出现隔膜,将细胞横分为两个具有单核的子细胞。
第三章 其他微生物
1.4 霉菌的代表属
(一)根霉(Rhizopus):
分布:分布于土壤、空气中,常见于淀 粉食品上,可引起霉腐变质和水果 、蔬菜的腐烂。
形态特征: 菌丝也为白色、无隔多核的单细胞 真菌,多呈絮状。根霉有假根和匍 匐枝,与假根相对处向上生出孢囊 梗。孢子囊梗与囊轴相连处有囊托, 无囊领。
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