反季节滑子菇袋式栽培技术
子 菇 袋 一 式
栽
培 技 术
滑子 菇又 名滑 菇或 珍珠 菇 ，在植 物学 分类 上属
真 菌 门、担子 菌亚 门、担子 菌纲 、伞 菌 目、丝 膜菌 科 、磷 伞属 。在 河北 省 承 德 市 已有 近 １ ６年 的栽 培 历 史 ，一 般 生产 周 期为 春 季 ２ ～３月制 盘接 种 ，秋
０ １ ．１ ｇ 配料 时要 根 据 当天 所 制 出 的袋 数 ． ～０ ２ｋ 。 Ｏ ０
分管 理 。出菇 期 的培 养 基含 水 量一 定要 达 到 ７ ％ ～ １
７ ％，空 间湿 度 达 到 ８ ％ ～９ ％。 ５ ５ ５
合理 计算 所用 的物料 ，不 宜多投放 物料 。
１ ． 光 照 。菌 丝 生 长 阶 段对 光 的 需求 不 高 ，在 暗 ４
１ 温度 。菌 丝 生长 温度 ５℃ ～２ ． ２ ８℃ ，最适 温 度
２ ２℃ ～２ ６℃ ，反 季 栽培 时 ，平 均 气温 稳 定在 ５ ℃
玉 米 面 ，有 条 件 的 可加 糖 和 石 膏 。配 方 ：① 锯 末
７ ％、 麦麸 １ ％、 稻糠 ｌ ％、石 膏 １ ～１ ％；② ８ Ｏ ０ ％ ． ５
３３ 拌料 。按照 选用 的配方 ，准 确称 量各 种 原料 。 ＿ 先干 拌后湿 拌 ， 即先将石 膏 、麦 麸混 合均匀 ，再 与
光下菌 丝生 长正 常 ，但子 实体 分化和 形 成期 ，必 须 要 有一 定 的散 射 光 ，光 线 不足 菇 体 畸形 、柄 细 长 、
盖 小 、 肉薄 、 质差 、色 黄 ，适 度 的 散射 光 （ 棚 内 在 能 看 清报 纸 的字 为 宜） 促 使 子实 体 早 熟 丰产 的重 是
外界气 候条件 影 响而使 温 度发 生剧 烈变化 ；② 冬暖 夏凉 ，提高 发菌 成 品率 ，延长 出菇 期 ；③ 通 风换气 良好 ，没有直 流风 ；④ 无 直射 光 ，但必 须有较 强 的 散 射 光 ，能 满 足 予 实 体 生 长 发 育 需 要 ；⑤ 地 面 不
１ 营养 。滑 子 菇 是 一 种 异养 型腐 生 真 菌 ， 是 早 ． １ 春和 秋季 出菇 的 品种 ，在 生 长发 育过 程 中，完全 依 靠菌 丝体 从培养 基 中摄取 碳 源 、氮 源 、无机 盐类 和
主 ，掺 ３ ％左右硬 杂木 即可 。 ０
６ ％，含 水量 不得 低于 ６％，含水 量 过大 料 的密度 ５ ０ 随着加 大 ，透 气性 不好 ，易酸料 感染 。含 水量 小不
利 于菌 丝生 长 ，菌 丝 灰 白，密 度差 ，不利 出菇 的 水
３ 配料 。菌 袋通 常 采用 ｌ ～２ ｍ ×５ ． ２ ８ ０ｃ ０～５ ｍ ５ｃ 的低压 聚 乙烯 塑料袋 ，以配方 ① 为例介 绍 ，每袋干 锯 末 １ ， 麦 麸 ０１５ｋ ，稻 糠 ０１ ５ｋ ， 石 膏 ． ｇ ２ ． ｇ ２
维 生 素 等 作 为 自己生 存 的营 养 物 质 。在 栽 培 过 程
粘 ，无 积水 ，无 秽物 ；⑥ 菇房 内外清 洁 ，远离 污染
物 ，靠 近水源 。 ２２ 灭菌 设 施 。最 好 采 用 蒸气 锅 炉 充 气 的 灭菌 方 ． 式 ，可 用砖 和水 泥建 造一 个 ３ Ｘ３ ．ｍ ． ｍ，高 １ 一 ５ ５ ． ２ １ ．ｒ ５ ｎ的方 形锅 。也可 采用钢 管焊接 的简 易灭菌锅 。
３ 栽培 技术
中 ， 以陈 旧软杂 木 为好 ，硬 杂木质 的混 入量 不要 超
过 ３ ％为宜 ，松树 木 屑用量 不可超 过 ２ ％，因油脂 ５ ０
抑 制菌 丝 生长 ，锯末 太 细 可适 当添加 稻 壳 ，麦麸 、 糠和 玉米 面要求 新鲜 无霉变 。
３１ 培 养 基 制 作 。原 料 主要 是锯 末 、麦 麸 、糠 和 ．
２１ 栽培 场 地 及 出菇棚 。一 个 良好 的 栽培 场 地 是 ． 滑子 菇正常 生长 生育 的基 本条 件 ，反季 节栽 培滑子 菇 主要 利用温 室 大棚 做培养 室和 出菇棚 。 出菇 的好 坏 ，完 全 取 决 于 培 养 室 的 环 境 和 出菇 棚 设 置 （ ： 如
季 ９ １ 出菇管 理 。为提 高本 品种 货架 期 ，实现 ～ｌ 月
周 年 出菇 ，河 北 民族 师 范 学 院 根 据 滑 子 菇 生 长 特 性 ，结合 本市气 候 条件 ，经 过 ２年 的试验 示范 ，总 结 了反季 节滑 子菇栽 培模 式 。
１ 反 季节滑 子菇 的生活 条件
通 风 、光照 等） 。因此 为满 足滑 予菇 生长 发 育要 求 ， 栽培场 所应 具备 以下 条件 ：① 保温保 湿 ，不 易因受
１ 空 气 。滑 子菇 属 于好 气 性 真 菌 ，只 有 在 氧 气 ． ５ 足 的条 件 下 ，才 能 正 常 生 长 发 育 ，如 果 棚 通 风 不
过长 ，尽 量 在 ３ ｈ以内拌 好 ，拌 好 的料 要达 到 营养 均匀 ，干湿均匀 ，酸碱 度均匀 ，含水量 ５ ％～６ ％。 ５ ０
以下时 开始种 植 ，温度 过高 容 易酸料 ，不 利于 菌丝
体 生产 。根据 平 泉 县气 候 条件 应 于 ｌ Ｏ月下 旬 ～１ １ 月末开始 栽培 ，此 时平均气 温 已基本 稳定 。 １ ． 湿 度 。 滑 子 菇 培 养 料 的 水 分 要 求 在 ６％ ～ ３ ０
Байду номын сангаас
５ ｇ锯 末 、７５ｋ ０ｋ ． ｇ麦 麸 、 １ 糠 、 １ ｇ玉 米 面 。 ． ５ ｋ 注 ：锯 末要 以陈 旧为 主 ，麦麸 、糠 和玉米 面 必须新 鲜 无 杂 ，锯 末 以软 杂木 为 主 ，切 片也 以 软 杂木 为
要 生态条 件 。
木 屑干拌 ２～３遍 。将 拌匀 后 的料平摊 在拌 料场 上 ，
厚 ３ ｍ 左右 ，根 据木 屑干 湿度 及配 方要 求 ，将 水 ０ｃ
依 次洒 在干 摊 的料 面 上 ，搅 拌 ３～４遍 ，使 培养 料
充分拌 匀 。拌料 时要 求 ：拌料速 度 要快 ，不可 时 间
滑菇方便袋栽培技术
滑菇方便袋栽培技术滑菇又叫滑子蘑、光帽鳞伞，日本又叫纳美菇，属担子菌纲，伞菌目，丝膜菌科，鳞伞属，原产于日本。
1976年，我国辽宁省从日本引进滑菇菌种，在短期内获得栽培成功，并从箱式栽培演变为现在的方便袋式菌块栽培模式，简化了生产程序，降低了栽培成本，增加了生物转化率和成功率，从而使种植户易接受、好掌握、无风险、成功率有保障、见效快、效益大。
是促进滑菇商品化生产的有效措施。
1 滑菇栽培季节的选择目前，滑菇栽培大都是依靠自然气候，在室内或室外菇棚进行，适温性季节栽培，常规栽培都是在早春低温条件下接菌，室外码垛育菌，适期上架摆放，渡过夏季高温后，在秋季开袋出菇的系列管理程序。
根据滑菇在较低温度条件下菌丝能健壮生长，以及在低温条件下空间杂菌系数低，而且不易萌发或萌发缓慢等特点，从而为滑菇菌丝生长创造良好的条件，所以，应在本地区气温回升到0℃以上时，即可进行接菌，黑龙江地区一般在3月下旬至4月上旬接菌。
2 滑菇品系的选择和质量要求根据北方地区气候特点，应选择菌丝生长健壮、吃料快、抗逆性强，渡夏不退菌，出菇温度广，现蕾早、转潮快、菇形好、产量高的优质早熟品种。
黑龙江省林副特产研究所经过多年研究及生产实践选育出了适宜本地区的“特产牌”优良品种，其特点是：菌丝密集、生长健壮，菌丝粗壮、吃料迅猛、抗逆性强、出菇早、菇质好、转潮快、产量高等特点。
是代替奥羽3-2、森14、奥羽2号等品系的优良品种。
3 滑菇方便袋苗块的制作3.1 常用配方：木屑80%、细稻糠15%、玉米面4%、石膏0.5%、石灰0.5%、多菌灵（无硫、50%粉剂）0.04%。
3.2 拌料：按配方称取培养料，先将木屑厚薄均匀平铺地面上，把稻糠、石膏、石灰混拌均匀，然后将其均匀地撒在平铺的木屑的表面。
再进行混拌2次，再将多菌灵加入拌料所需要的水中，制成悬浮液，充分搅拌后加入平铺的混合料中，搅拌均匀，使其含水量为60%左右，即用手握培养料，培养料成团，手有湿润感即可。
反季栽培滑子菇技术要点
落 塑料 布 、温度 高 时通 风和 温度 低 时通 风 、 白天 通
风 和夜 间通 风等 方 法 来达 到袋 式栽 培滑 子菇 对温 度
的要求 。 ’
７２ 湿 度 。在 整 个 的发 菌 阶 段 发 菌 棚 的 空 气 湿 度 ．
要 求在 ６ ％以下 ，越干 燥越 好 ：如 阴雨 天气 要减 少 ５ 通 风 时 间 ， 当菌 袋 的温 度 在 要 求 的范 围 内可 不 通
反季 节滑 子菇 的栽培 和 袋 栽 香 菇 的 生产 方 法 、
灭 菌 时间ｆ 到 １０℃ 后 ，保 持 ２ 达 ０ ４～２ ） ８ 、接 种方 ｈ
± 反季 节 滑 子 菇鲜 品 上 市 时 间正 常 为 ５月 ～ ，＾ １ ｌ ２月份 ，这 段 时间市 场价 格较 高 。三 是劳 动 强度低 。全 熟料 袋 式栽 培滑 子 菇 可免 除 一 大 程 度 地 减 少 了 采 菇 喷 水 等 项 人 工 的 成 本 。此种 栽 培模 式 值 得推 广 。通 过几 年 的
而长 绿霉 或形 成暗 红色 的较 硬 的菌 皮 。
罢 种， 颜色为 色、出 黄褐 菇早、 抗病能 力较
强 、生产 上 比例 占到 ３ ％左右 为宜 。 ０
．
７ 通 风 。因 滑 子 菇 是 一好 气 性 真 菌 ，在 整 个 发 ． ４ 菌阶段 都 需要 充足 的氧 气 ，如 二氧 化碳 含 量过 高就 需通过 通 风来 调节 温度 和湿 度 。因此 ，通风 同样 较 重要 。温 度 、湿 度 和通 风换 气 三者 有时 可 能是相 互 矛 盾 的，这 时就 要 根据温 度 条件 和湿 度 条件 来灵 活
． 栽 验证明 ， 。 岢 培试 效益比 较稳定。 一般收 入产
香菇反季节覆土袋栽技术
香菇反季节覆土袋栽技术香菇覆土袋栽是香菇栽培的一种新模式。
采用该模式栽培的香菇具有菇形好、产量高、易出菇、省时省力等优点。
它也是目前香菇栽培中较为先进的方法，特别是香菇反季节覆土袋料栽培，生产出优质夏秋香菇，市场售价高，经济效益好。
该技术在我省粤北地区试验推广，效果较好。
香菇反季节覆土袋栽技术介绍如下：一、季节安排选择具有耐高温、菇大圆正、菇肉厚实、菇柄粗壮、产量较高、适宜保鲜或干制出口的香菇品种如广香１号。
备料配方为：干杂木屑７４·５％、麦麸１４％、玉米粉４％、红糖１％、石膏粉１％、碳酸钙０·５％、消石灰０·５％、磷酸二氢钾０·２％、硫酸镁０·１％、食盐０·１％、活性炭０·１％。
采用常规工艺于头年１２月至次年２月制作菌筒，３—４月进行覆土转色，５—１２月安排管理出菇。
二、菇场搭建１、选场要求一是海拔较高，环境干净，夏季凉爽，周围有竹木的山沟；二是水源充足、水质干净、土质疏松、易排灌、无白蚁、方正大块的晚稻田；三是交通方便，原料来源广泛。
２、整畦畦宽１·４米，畦深０·５米，畦高０·２米，并要求全场畦面保持同一水平。
３、搭棚一般每两畦立一排柱于畦沟边，柱高２·７米，其中埋入地下０·５米，棚内高２·２米。
再用竹尾、竹片、细木棍、竹枝等纵横架密，上面覆盖稻草，棚外围栽种藤蔓类（豆、瓜、果）经济作物。
三、覆土转色１、覆土材料选择泥沙土按每亩用５０００公斤的比例渗入３％的石灰粉或火烧土充分拌匀备用。
２、畦面处理畦整平、整直后，撒一层石灰粉，再铺一层粗沙，沙面上撒施少许茶子饼粉（旧菇场或白蚁多的场地应先施药防除）。
３、脱袋排场菌筒脱袋后，紧密平卧在畦面上（转色较好的小面朝上），畦的两边横排，畦的中央纵排，畦的四周留５—７厘米的空位。
４、覆土先将畦沟泥土铲至畦的四周空位上，整平，再将湿润的、已备好的覆土材料撒施在菌筒表面，厚度１厘米以上。
反季滑子蘑栽培技术要点食用菌,栽培技术
反季滑子蘑栽培技术要点食用菌,栽培技术反季滑子蘑栽培技术是大连庄河市农业主导产业蔬菜生产的主推技术之一，也是该市设施农业中的主要内容。
技术要点如下：一、配比：以阔叶硬杂木为主，配以新鲜的麦麸或稻糠，含量为18～22﹪，含水量达65﹪。
二、蒸料：蒸料的季节一般在最高气温不高于5℃内蒸料，一般要求在11月中旬到12月初之间完成。
蒸料要求将拌均匀的料“见汽撒料，勤撒少撒”，上大汽封锅，保大汽1～1.5小时，做到“火旺气足，一气呵成”。
三、接种及堆放：接种应选择一洁室或新搭的塑料棚，培养基搬入后喷雾或熏蒸后接种，接种量为每盘400~500克。
堆的高度以八个为基准，切不可在旧的菇棚内接种。
四、及时上架及架后管理：要求接种后一周内上架培养，堆上部菌种没有压实应双层上架摆放。
上架的前40天应低温培养，控制棚内温度在10~15℃之间，不得高于17℃。
后期40天为高温培养，尽量控制棚内温度在20~26℃，不得高于30℃。
在整个培养期间要适当通风保持棚内无异味，空气新鲜，一般在上午9~10时通风20分钟，下午1~2时通风20分钟。
五、适时开盘：在经前期40天低温培养，后期40天高温培养后，降低棚内温度在15℃左右开盘，开盘前在棚内喷杀菌剂5%的漂白粉，3%的来苏儿，500倍左右的多菌灵等杀菌剂，用高效氯氰聚酯等杀虫药喷杀菇蝇等害虫。
开盘后三天打小水七天，后打大水到出菇，同时注意通风和温度管理。
六、病虫害防治：（1）老菇房处理一般采用喷杀菌剂和烟雾熏蒸的办法，常用的喷雾剂有辛硫合剂、漂白粉、火碱等；烟雾剂有消毒盒、高锰酸钾、氯化苦等。
（2）培养基发育时出现红、黑、青等杂菌感染要及时通大风管理，出现绿霉时要及时用多菌灵、克霉灵和白灰粉处理感染处。
出现粘菌要降低棚内湿度，并将感染盘清除。
七、菌种保管及优劣鉴定：（1）保管：应放在低温（-2℃~4℃）、干燥、避光通风处存放。
（2）优劣鉴定：外观看；菌丝呈绒毛状，有时带有黄褐色或红褐色色素，菌块丰满不干缩、不脱水，有弹性，掰成小块而碎碴很少，纵向和横向看菌丝均匀，略有橙色，有很浓的菇香味。
滑子菇反季栽培技术
３ ２℃ ，适温 为 ２ ２℃ ～２ ８℃ ，子 实体 生 长温 度 为
５℃ ～２ ０℃ ，生 长适 温 为 ７℃ ～ｌ ５℃ ， 属低 温 结 实性 菌类 。
２ 栽 培 时 间
滑 子菇 顺 季 栽 培 时 ，２～３月份 播 种 ， ８～１ １ 月份 收获 ；而反 季节 栽培 时 ，最迟 出菇 季 节应在 高 温 来 临前 的 ７月 上旬 结束 ，根据 菌 袋 大小和 接种 方
ｐ 值 ６ ．。配 方 三 ：木 屑 ８ ％、麦 麸 １ ％、玉 Ｈ ～６５ ３ ２ 米 面 ２５ 、 石 膏 ｌ 、 生 石 灰 １５ ． ％ ％ ．％、 ｐ 值 ６～ Ｈ ６５ ．。以上配 方含 水量均 控制在 ６ ％ ～６ ％ 。 ２ ５
４４ 由于出菇 时间长 ，转化率高 ，菇价 高，效益好。 ．
滑 子菇 隶属 真菌 门担 子菌 亚 门担 子菌纲 伞 菌 目 丝膜菌 科鳞伞 属 ，子 实体 表面 有一 层 黏液 ，有较 高 一
的营养 和医疗 价值 。滑 子 菇菌盖 直 径 为 ２５～８ ｍ， ． ｃ
５ ｍ 的袋 子 采用 两 头接 种 的方 法 ，将 两 端袋 口解 ５ｃ 开 ，将 菌 种 接 到 料 面 上 ，然 后 发菌 。接 种 后 １ ０ｄ 左右 检查 发菌 情 况 ，及 时 处理污 染 菌袋 。待 菌袋长
５ 注意 问题
５１ １ ． ｃ ×５ ｍ 的 菌 袋栽 培 时 需要 的 出菇 场 ． ５５ ｍ ５ｃ 地 大 ，不 能有 效利 用 空 间面积 ，应 增粗 菌袋 ，加 大
投 料 量 ；２ ｍ ×５ ｍ 袋栽 培 时不 利 于夏天 ｍ菇 。 ０ｃ ５ｃ
５２ 生产 季节 温度 逐渐 增高 ，应加 大 防虫 的工作 。 ． ５３ 反季 节 栽 培 菇 体较 大 ，不 适合 腌 渍 。须建 保 ． 鲜 库或烘 干房 。
滑子蘑袋栽栽培技术
滑子蘑袋栽栽培技术作者：孙晓燕李华楠王巧羽邢燕蒋政言张明政来源：《新农业》2016年第04期滑子蘑又名光帽鳞伞，自引进到现在已有40年的栽培历史。
在庄河以及辽宁其他地区一直采用半熟料开放式帘栽，随着气候条件和环境条件的变化以及其他因素的改变，这种方式已不适宜大面积栽培应用。
这种方式虽然操作简便且产量较高，但近年明显表现出越夏期间烂帘率较高，平均烂帘率在30%以上，甚至有的农户绝收。
这种方式目前在反季上栽培成功率还是比较高，可大面积推广应用于反季栽培。
从2009年开始，笔者就进行全熟料袋栽栽培试验、示范及推广，总结出一套全熟料袋栽栽培技术。
1 场地选择与菇棚建设场地选择：要求地势平坦，通风较好；不受风、水等自然灾害影响，周边没有化工业及养殖业等对水和空气造成污染，交通、水电方便的地方为佳。
菇棚建设：要求坐北朝南，东西走向，棚内宽度以6～8米为佳，长度根据栽培数量和地势决定，高度为2.5～3米。
棚的材料要达到既能防风又能防雨，同时利于通风，且夏能降温，冬能保温增温、保湿，最好用温室大棚。
2 培养料的准备主料：以硬杂木阔叶木屑或切片为主，要求不得有腐烂和污染，针叶木屑不得超过10%。
辅料：用新鲜、洁净、无虫蛀、无霉变的麦麸、稻糠、玉米芯等。
配比：主料占76%，辅料占24%，其中麦麸13%、稻糠 5%、玉米芯5%、白灰1%、含水量65%～68%。
拌料：可采用人工或机械拌料，要求主料和辅料搅拌均匀，含水量一致。
3 装袋和灭菌一般选择在2～4月进行，尽量在4月末以前结束，太晚不利于养菌，高温来到后易造成菌袋感染。
装袋可采用装袋机装袋，菌袋采用17.5～19厘米×44～46厘米、双面8道的聚乙烯塑料袋，袋口要求两头开，装袋前将一头扎好，装袋要求松紧一致，每袋重达到1.5～2.25公斤，也可采用17～18厘米×27.5～29厘米、双面10道的大袋，装好后用卡扣机封紧，每袋重3～3.5公斤。
灭菌通常采用灭菌间或太空包式，灭菌间一般都有专用的灭菌筐或灭菌车，灭菌时间一般待料温达到100℃保持18～20小时后出锅，太空包式由于堆放较密，灭菌时间一般待料温达到100℃保持30小时后出锅。
袋式全熟料滑子菇栽培技术 - 蘑菇种植技术
袋式全熟料滑子菇栽培技术-蘑菇种植技术滑子菇又名滑菇、珍珠菇，在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、磷伞属。
滑子菇属于珍稀品种，其味道鲜美，营养丰富，是很有发展前途的保健食品和出口创汇产品。
目前我国主要分布在河北北部及辽宁、黑龙江、内蒙古、福建、台湾等地区。
河北省平泉县是目前全国最大的滑子菇生产基地，是“中国滑子菇之乡”。
该县1989年开始规模生产以来，利用本地的资源优势和气候优势，经过广大科技人员的不断技术创新，使滑子菇的产量、质量不断提高，现已成为平泉县食用菌产业的主导产品。
年产量10万吨，占全国滑子菇总产量的40%，占世界产量的25%，拥有较大的市场分额，已成为广大农村脱贫致富的首选项目。
传统的滑子菇栽培模式为半熟料盘栽、块栽或太空包栽培，但随着每年春季气温的升高及北方滑子菇生产规模的不断扩大，环境中的杂菌孢子的危害性也在增加，出现了污染率上升的趋势。
因此，为了提高滑子菇的成品率和转化率，我们通过多年的栽培实践，研究了北方袋式全熟料滑子菇高产栽培技术，该项技术能够做到产量高、污染率低、栽培周期短、收效快等。
现将滑子菇高产标准化栽培技术向广大农民推广，以期为更多的农民脱贫致富奔小康作出贡献。
1生物学特性滑子菇属低温型食用菌，滑子菇子实体多数为丛生、密生或簇生。
由菌盖、菌褶、菌柄组成。
创造良好的生长环境是满足滑子菇菌丝和子实体生长的需要。
一是营养：滑子菇属木腐菌，在自然界中多生长在阔叶树上，尤其是壳斗科的伐根、倒木上。
人工栽培滑子菇以木屑、玉米芯、米糠、麦麸等富含木质素、纤维素、半纤维素、蛋白质的农副产品为人工栽培的培养料。
二是温度：滑子菇菌丝在5～32℃之间均可生长，最适温度为15～20℃。
子实体在10～18℃间都能生长；高于20℃，子实体菌盖薄，菌柄细，开伞早，低于5℃，生长缓慢，基本不生长。
三是光照：滑子菇栽培不需要直射光，但必须有足够的散射光。
菌丝在黑暗环境中能正常生长，但光线对已生理成熟的滑子菇菌丝有诱导出菇的作用。
滑菇代用料栽培技术
6、酸碱度 滑菇菌丝可在微酸条件下生长，ＰＨ一 般在５－６为宜。由于在培养基灭菌过程 中，培养料遇高温ＰＨ值有所降低，另外 由于菌丝在生长过程中，代谢产物的积累， 产生一些有机酸，增加了培养料的酸度， 降低了ＰＨ值，所以在配制培 养基时应加入０.５－１％的石灰，把ＰＨ 值提高一些。
滑菇方便袋栽培技术
2、2、温度对滑菇子实体的影响 滑菇子实体生长发育阶段的温度范围是 ４—２２℃，子实体原基形成分化，必须 有较大的温差刺激，在恒温条件下，子实 体原基难以分化成菇蕾，温度高于２０℃， 子实体菌盖薄，菌柄细，易开伞，低于４ ℃子实体生长受阻。由于滑菇品系不同， 子实体生长发育对温度要求存在差异。极 早熟品种４—２２℃，早熟品种４－２０ ℃，中熟品种４—１８℃，晚熟品种４— １５℃。
2 、温度 温度是影响滑菇生长发育最活跃的因素。对泡子 萌发、菌丝生长、子实体形成以及产量、品质都 有着十分密切的关系。滑菇属低温、变温结实性 菌类，不同发育阶段对温度的要求也不同。 2、1、温度对滑菇菌丝体的影响 滑菇菌丝体对温度要求范围较广，４－３０℃之 间均能生长，最适温度２０℃左右，超过３０℃ 菌丝停止生长，达到４０菌丝很快死亡。温度低 时滑菇菌丝生长虽然缓慢，但菌丝粗壮浓密。在 生产实践中，为了获得健壮得菌丝体，要求菌丝 在低温度下生长，即低温养菌；如果温度高菌丝 虽然生长速度快，但菌丝体弱，抗逆性差，培养 型生物，在其生长过 程中所需求的营养物质主要是碳水化合物，无机 物及生长素等，营养是滑菇赖以生存的物质基础， 滑菇菌丝体生长阶段通过菌丝含有的多种酶，分 解培养基中的纤维素、木质素、蛋白质等吸收营 养，而生殖生长阶段子实体则是吸收利用储存于 菌丝中的养分，因此在滑菇栽培中选择最适宜的 原料配比，以提供所充分需求的各种营养物质是 获得高产的基础。其主要栽培原料为木屑、麦麸、 米糠、石膏、石灰。 常用配方：木屑８０％ 细稻糠（麦麸）１５％ 玉米面４％ 石膏０.５％ 石灰０.５％
用木屑袋式反季节栽培滑子菇技术
料。 不算 省 去 工 时 ， 只材 料 一项 能节 省投 人 ０７元， 。 ． 袋 一般
棚 室 以 ｌ万袋 为 单 位 。 节 省投 人 ７ ０ 可 ０ ０多 元 。 是 减 少 污 二
染 源 。袋式 栽 培 省 去 了帘 子 与 架 子 。 少 了这 两 种 有 机 物 减 所 带 来 的 杂 菌污 染 源 。三是 大 大 提高 棚 室 利 用 率 。袋 式栽
含 有 钙 、 、 、 及 维 生 素 Ｂ 、２ 磷 铁 钠 ｌＢ 。滑 子 菇 子 实 体 的 热水
２ ℃。 实体 在 ５ ｌ℃问 都 能 生长 ； 于 ２ ￣ 子 实 体 菌 盖 ５ 子 一８ 高 ０Ｃ， 薄。 菌柄 细 。 开伞 早 ， 低于 ５ ， 长缓 慢 ， ℃ 生 基本 不 生 长 。
菌 丝 培 养 料 含 水 量 以 ６ ％一 ５ ０ ６ ％为 宜 。 籽 实 体形 成 阶
段 培 养 料 含 水 量 以 ７ ％一 ０ ５ ８ ％为最 好 ，空 气 相 对 湿 度 要 求
８ ％一 ５ 。 ５ ９％
２５ 空 气 ．
比有 以下优 点 ： 是 成本 大大 降 低 。袋 式 栽 培 的 棚 内支 架 与 菌 盘 拖 架 （ 子 ） 材 省 帘 等
滑 子 菇 也是 好 氧 性 菌 类 ， 氧 的需 求 量 与 呼 吸 强 度有 对
关 。 春 。 种 之 初 ， 温 低 ， 丝 生 长缓 慢 ， 早 接 气 菌 少量 的氧 即能 满 足 需 要 ； 着 气 温 升 高 。 丝 新 陈 代 谢 加 快 ， 吸 量 增 随 菌 呼
２３ － 光照
提 取 物 — — 多 糖 体 。 预 防 葡 萄 球 菌 、 肠 杆 菌 、 炎 杆 可 大 肺
滑子蘑栽培技术要点
滑子蘑栽培技术要点
1.栽培袋制作。
将各组按比例称量好，先干拌两遍，再加水拌两遍，以含水量65%为宜。
将拌好的料装入容器，如果是常压灭菌，要大火迅速烧至100℃，否则培养料容易酸败。
还有一种就是见气撒料法。
不管哪种方法，都是将料出锅后，迅速装入经消毒液浸泡过的方便袋里，系好袋口。
然后将料袋移入接菌室。
2.接菌。
待菌袋冷却到10℃以下时开放接菌。
按平料面，将菌种掰成小块均匀撒的料面上，而后将袋系紧压平。
一般每袋菌种可接15袋左右。
3.养菌管理。
接完菌的菌袋移到养菌的环境，5-18℃，室内需避光，室外要用遮阳物，湿度自然。
把菌袋摞成垛，一般每垛六袋高，每垛间距8-10厘米，期间每半月最好倒一次垛，以防烧堆。
当温度升到20℃以上时候单层摆放，并给一定的散射光，光线以看清报纸上的字迹为宜，促进菌丝转色，形成蜡质层。
4.出菇管理。
当温度降到20℃以下时，用锋利的刀具割去菌袋上半部分的塑料袋，然后在料面上割2×2的小方格，深0.5左右厘米。
这时控制含水量80%左右，促进子实体形成，待菇体发育成熟尚未开伞时进行适时采收。