平菇筒袋栽培技术(一)
袋栽平菇栽培技术
袋栽平菇栽培技术袋栽平菇栽培技术平菇很适合于代料栽培，可以袋栽、柱式栽培、床架栽培和阳畦栽培。
以袋栽和柱式栽培为优，其产量高、品质好、效益高。
袋栽平菇的优点：①有利于控制杂菌和害虫的危害，成功率高；②充分利用空间，占地面积小（15~ 18平方米的培养室可培养1500~2000袋）；③生产周期缩短，采用堆积发菌，增高料温，加快发菌，缩短菌丝生长期；④便于移动管理，可充分利用场地；⑤有利于控制温度，保持湿度，出菇整齐，菇形好，产量稳定。
袋栽平菇的技术要求：1、原料的选择原料应新鲜、无霉变、无虫蛀、不含农药或其他有害化学成分。
栽培前放在太阳下暴晒2~3天，以杀死料中的杂菌和害虫。
对包谷芯、豆杆、稻草、麦杆、杂木等原材料，应预先切短或粉碎。
2、培养料配方① 棉籽壳99% 石灰1% 多菌灵0.1% ② 包谷芯76% 棉籽壳20% 麦麸皮或包谷粉3% 石灰1% ③ 包谷杆87.5% 麦麸皮5% 包谷面3% 石灰3% 尿素0.5% 食盐1% ④ 稻草74% 包谷粉25% 石膏粉1% 多菌灵0.1% ⑤ 麦杆84% 麦麸皮8% 石膏2% 尿素0.5% 过磷酸钙1.5% 石灰4% ⑥ 锯木面60% 棉籽壳30% 麦麸皮9% 石灰1% ⑦ 杂草94% 麦麸皮5% 石膏1% 可用作平菇栽培的原材料很多，以新鲜、干燥、易处理、便于收集和保存为原则，配置时注意调节培养料的营养和酸碱度，原料调制前，包谷芯应粉碎成花生米大小的颗粒，包谷杆、麦杆和稻草等均应碾碎并切成3~ 5厘米长的小段。
3、堆积发酵按上属配方要求，准确称料，将料充分混合（易溶于水的应先加入水中溶解），然后加水拌匀。
春栽气温低，空气湿度小，培养料中加水适当多一些，在100公斤干料中加入150公斤水为宜，不同培养料加水量也略有不同，玉米芯、绒长的棉籽壳可适当加水多一些，绒短的棉籽壳应少加些水。
拌好的培养料堆闷2小时，让其吃透水后进行堆积发酵。
建堆的方法是：在水泥地面上铺一层麦杆，约10厘米厚，把培养料放在麦杆上，料少时堆成1米高的圆形堆，料多时堆成高1米，宽1米的条形堆，每隔30厘米左右，用木棍扎通气眼到料底，然后在料堆上覆盖草垫或塑料薄膜。
平菇袋栽高产栽培技术
乐平 ， 套 环后 用薄 膜 封 Ｈ ， 用 橡 皮 筋或 自行 车 内胎 切 剪
的胶 拴 紧 薄膜 秆 １ 食 环 。反 之亦 同 。然 后把 装满 料 的料
用接 种钩或 镊子 直接 从瓶摄 Ｈ ｛ 放入料 袋 内
而就 介绍 两种 袋栽 的 高产栽 培 技术 。
１ ． ２ ． １ 塑 料 袋 熟 料 栽 培 ：通 常用 聚 乙烯 或 聚丙 烯 塑 料
袋， 长４ ５厘 米 左 打 ， 宽２ ０ ～ ２ ７厘 米 ， 厚度 ０ ． ０ ４厘 米 左
，
１ ． ２ ． １ ． ３ 菌 丝 培 养 和 出菇 管 理 ： 培 养场 地 要 干 燥 、 气
清新 ， 温度 控制 在 ２ ７ ￣ Ｃ １ ． ２下 。培养 菌袋 通 常采用 单 排叠
堆 的 办式 排 放 ， 亦可” 井” 宁 形 排放 ， 表 而 撒一 层 石灰 ， 尤
袋 两头 均 丌 ［ Ｊ 。 套 环 主要有 两 种 ， 一币 叶 － 足 南 专业 生产
度， 从而 刺激子 实体 的形 成 。
度控 制 ： 平 菇 是 变 濉性 结 实 菌 类 ， 变温 刺 激 有 利
简置 于 常 灶或 简 易 灭菌 灶 内 ，在 温度 ｌ ０ ０ ％保 持 ｌ ０ ～ １ ２小 时 。 灭 菌过 程 要 注 意 ，温 度 要 在 半 小 时 内 升 到 １ ０ ０ ￣ Ｃ； 料 简 在锅 内排 放 时 要 留有 隙 ， 以便 受 热 均 匀 ； 灭菌 中 间要 及 Ｈ １ ， ￣ ｌ ， ／ ｍ热 水 ， 防 止锅 内水烧 干 当灭菌 锅 （ 灶） 内的 温度 降至 近 室温 时 ， 将 料袋 搬 入接 利ｔ 室。 ｝ ｈ 于 量较 大 ， 通 常不 用接 种 箱或 超 净 作 台 。用
平菇的塑料袋栽培技术
平菇的塑料袋栽培技术摘要从平菇的生长条件以及塑料袋栽培和采收后管理等方面介绍了平菇的塑料袋栽培技术,对提高平菇塑料袋栽培效益有一定指导价值。
关键词平菇;塑料袋;栽培技术平菇味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。
平菇适应性强,人工栽培时效益高,用棉帽子皮、稻草、玉米芯等原料栽培,500 kg原料可产鲜菇250～750 kg,获利500～2 000元。
1平菇对生长条件的要求1.1营养平菇是异养型木腐菌,分解纤维素、木质素、淀粉等复杂有机大分子的能力特别强,生物转化率很高,因此。
棉籽皮、废棉、稻草等都可以栽培平菇。
平菇可利用的氮源有氨基酸、蛋白质等有机氮,也可以利用无机氮如硫酸铵、硝酸铵、磷酸铵、尿素等,发菌阶段碳氮比为20∶1,出菇阶段碳氮比为30～40∶1。
1.2温度品种不同,温度要求也不同,凤尾菇出菇时20～25 ℃,榆黄蘑24～28 ℃,白平菇18～22 ℃,灰平菇15～20 ℃。
菌丝生长阶段差异不大,一般为24～26 ℃;实际生产中室内温度最好低于料温2～5 ℃,因为菌丝在生长过程中产生一定的生物热,堆叠发菌时培养基温度大大超出危险温度,所以要特别重视[1]。
1.3湿度栽培中培养料的湿度为60%～65%,高于70%或低于30%对菌丝生长都不利,一般发菌阶段空气相对湿度控制在65%左右,在出菇阶段空气相对湿度控制在85%～95%,低于80%平菇生长缓慢,高于95%子实体菌盖易变色腐烂。
1.4空气好气性真菌,在菌丝生长阶段,如果透气不良,菌丝生长缓慢或停止生长;如果出菇阶段缺少氧气,原基不能分化或分化不良,会产生畸形菇,菇柄细长,菌盖薄小还会出现二次分化的现象。
因此,在菌丝培养和出菇阶段,菇房应保持定期通风换气,以保持空气清新[2]。
1.5光线平菇在菌丝生长阶段不需要光照,黑暗环境有利于菌丝生长,积累养分;当菌丝发育成熟后,必须有光线刺激才能形成子实体原基。
比较不同菌种,凤尾菇对光照要求较低,白平菇居中,灰平菇要求最高。
实验一 平菇塑料袋栽培
实验一平菇塑料袋栽培一、实验目的通过实验，使同学们掌握平菇塑料袋栽培技术。
二、实验原理选择适宜的培养料配方，准确称取培养料后加水搅拌均匀，水中加入抑菌剂，层播法装袋接种。
装袋后在适宜条件下培养菌袋。
菌丝长满培养料后，给予适宜的温、光、湿、气等条件，进行出菇管理。
三、方法步骤（一）培养料配方棉籽壳99.9％，50%多菌灵0.1％，料水比1：1.1。
（二）培养料配制按照需要量准确称取棉籽壳，倒在地面上，将多菌灵加入水中搅拌均匀后倒入棉籽壳中翻拌均匀。
含水量要适宜。
含水量判断方法：用手紧握少量培养料有水渗出而不下滴为宜。
（三）装袋接种1.塑料袋规格 20厘米×36厘米×0.0015厘米低压高密度聚乙烯塑料袋。
每袋装干料1.4斤。
2.装袋接种采用层播法装袋播种，两层培养料三层菌种。
先将菌袋一头折扎，然后装入培养料，待装料至料袋的一半时，撒上一层菌种，菌种尽量撒在料袋边缘；然后继续装袋至料袋边缘3厘米处，再撒上一层菌种，要求菌种封住料面，将袋扎成活口；将袋翻转从另一端装料至料袋边缘3厘米处，再撒一层菌种，菌种封料面（每袋菌种接三袋），然后扎成活口。
装袋要虚实均匀。
（四）菌袋培养袋装好后搬回宿舍培养观察，控制温度25℃左右、空气相对湿度70％以下，保持空气新鲜、暗光。
一般20天左右菌丝可以发满袋。
（五）出菇管理菌丝满袋后一周左右，只要条件适宜，菌袋就会逐渐现蕾。
现蕾后，保持温度15℃左右、空气相对湿度90％左右，给予新鲜空气和散射关照，平菇子实体即可健壮生长。
（六）采收和后茬管理待平菇菌盖平展、连柄处下凹、边缘平伸时及时采收。
采收后清理料面，停水养菌5天左右，再进行后茬菇管理。
实验中容易出现的问题：按照料水比1：1.1加水；装袋虚实度掌握不好；装袋大小不一，重量不一致。
（本段看看，是实验中常见的问题，不用往黑板上写）。
塑料筒袋立体栽培平菇的方法与步骤
塑料筒袋立体栽培平菇的方法与步骤在城市中，空间越来越紧张，但是吃新鲜蔬菜水果的需求不减，栽培菇类蔬菜已成为不错的解决方法。
在家中，以立体栽培平菇为例，很多人采用的方式是在蘑菇菌包培育好后，在泥土中挖个坑，排水后直接种植。
但为了避免外来杂质对菌梗造成损害，同时利于菌柄和菌盖的生长，更方便的栽培方式是使用塑料筒袋。
准备工作1.菌包的选购菌包是种菌袋，里面含有蘑菇的种子。
因为不同的菇类在不同的温度、湿度、光照下生长，所以需要选择适合自己种植条件的菌包。
常见的平菇、金针菇适合温度在20℃左右、湿度在75%左右、无光线或微光线照射的环境。
对于初次种植的人来说建议选择比较耐蚊虫的菌包品种，从而提高收获率。
2.培养环境的准备栽培立体平菇需要有较好的通风、温度适宜、无虫害及微生物繁殖情况。
有两个方法可以准备好适宜的培养环境：–通过外面的空气给菇身提供更多的新鲜空气，可以打开窗户和门，提出放大桶，带来自然流通的新鲜空气。
–制造温湿度，使用空气净化器或者加湿器，在室内的环境中控制温湿度。
3.准备工具用手套和口罩在操作时保护自己的卫生，避免在培养环境受到外部污染。
4.准备培养土立体栽培平菇的培养土主要是玉米秸秆和麸皮混合而成，比例为3:1。
栽培过程1.打洞将装有菌包的袋子挂在适当的高度，使用细绳与卡子将袋子捆绑起来。
在袋子上打一系列小孔，把菌包均匀分散在袋子里，平放在架子中间，打孔并使其均匀分布。
打孔可以利用针、剪子等工具。
2.布菇培养土根据自己菌袋的数量准备好足够的培养土。
将培养土倒入干净的盆中，彻底混合和推动保证细小块不会塞住孔洞。
（注：非必须步骤。
设置菇盆在底部内嵌有离水板，防止水进入气孔。
）3.均匀加料将混合好的培养土均匀地倒进袋子中，每个袋子加料量不要过高，保证菌根能够正常发育。
4.引菌菇包完全打开，用手揉碎松松的菇包，将种菌均匀地撒上覆盖土。
再将菇袋放在室温下通风的地方，透过袋子看到菌体生长的情况，如果菌体长出，可以移到暗处继续生长。
大名县平菇袋装栽培技术
大名县平菇袋装栽培技术摘要：大名县的平菇产业尚未形成规模，其专业技术和方法需要进一步探索。
本文通过讲解平菇的袋装栽培技术，主要包括品种选择、菌种制作、菌棒制作、出菇期管理、采收和转潮期管理等内容,为全县平菇产业规模化、生产规范化提供参考。
关键字：平菇；袋装；栽培；灭菌。
平菇，又称侧耳、耳菇，具有适应性强、抗逆性强、栽培技术简易、生产周期短、经济效益好等特点。
平菇的肉质肥厚，有丰富的营养，已发展成为世界性栽培菇类。
1平菇的价值1.1营养价值据测定,每百克平菇干品含有蛋白质7.8g,脂肪2.3g,水分10.2g,多糖类69g,粗纤维5.6g, 钙21mg,磷220 mg,铁3.2 mg,维生素 B1 0.12 mg,维生素B2 7.09 mg,尼克酸6.7 mg,还含有多种人体必需氨基酸。
1.2保健价值平菇性微温、味甘,可滋养、补脾胃、降温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效。
平菇子实体能提高免疫力、抗病毒、抑制病毒的合成和繁殖。
内含淀粉和脂肪量少,是糖尿病和肥胖症患者的理想食品。
平菇可降低血压和胆固醇,可预防老年心血管疾病和肥胖症,有利防止血管硬化。
平菇对植物神经紊乱的调节和妇女更年期综合症有辅助治疗效果，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病也有一定功效。
2平菇的栽培技术2.1 选种平菇品种不同,其子实体正常发育所需的温度范围也不同,根据我县生活环境的实际情况，生产上常选用广温型品种。
2.2 制作菌种2.2.1 配置培养基生产中常用木屑培养基,配方如下:木屑 100 kg、麸皮 25 kg、米糠 10 kg、石膏 2 kg、磷肥 2 kg、白糖 0.5 kg、50%的多菌灵 0.2 kg。
2.2.2 配料与接种制作菌种。
掌握水分,即手握培养料,指缝间有水溢出但不下滴,料能成团,落地即散。
配好的培养料用人工装袋,边装边压实,做到料袋四周紧实而无空隙,装好后,两头(或一头)直接用线扎成活结。
常压灭菌。
平菇筒袋栽培技术
平菇筒袋栽培技术作者：冷凯马朝红张国华来源：《现代农业科技》2010年第17期摘要介绍了平菇筒袋栽培技术,主要包括平菇生长条件、菌种制备、出菇管理、病虫害防治、出菇与采收等内容,以供种植户参考。
关键词平菇;筒袋;栽培技术中图分类号S646.14文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)17-0149-01平菇属于真菌科侧耳属,丛生,多呈漏斗状,贝壳状,肾状等。
平菇抗菌性强、生长快、产量高,容易人工栽培成功,非常适于农村家庭种植。
平菇的一生分为2个阶段,即菌丝体生长阶段和子实体形成阶段。
菌丝体是平菇的营养体,主要功能是分解、吸收养分水分;子实体是平菇的繁殖器官,也就是人们食用的部分。
1平菇生长条件平菇是一种腐生菌,所需营养可分为三大类。
一是碳源,是平菇的能量来源,主要来源于秸秆、木屑等。
二是氮源,是合成蛋白质和核酸的重要原料,主要来源于麦麸、稻糠等。
三是矿物质元素,它能够促进菌丝的生长发育,主要来源于石膏、硫酸镁等。
平菇的原基分化需要变温刺激,根据出菇时的适宜温度分为高温品种(25 ℃)、中温品种(20 ℃)、低温品种(16 ℃)。
平菇生长所需的水分来源于2个方面:一是培养基含水量(60%~65%),二是空气相对湿度,菌丝体阶段60%~70%,子实体阶段85%~90%。
平菇是好氧性菌类,菌丝体阶段和子实体阶段都需要一定量的氧气。
平菇菌丝体阶段不需要光,子实体阶段需一定散射光。
平菇菌丝适于在偏酸性培养基中生长,最适pH值为5.5~6.2。
2菌种制备把富含碳源、氮源、矿物质元素的原料,经人工加入适量的水和辅料,放入各种容器中经灭菌后成为适合菌丝生长的场所。
一是母种(一级)的获得。
母种制作要求无菌环境严格、工艺复杂,要经过反复提纯复壮进行生产实验后才能正式成为母种,才能够扩大生产。
因此,农户生产时要到高校或科研单位购买。
二是原种(二级)的制作。
培养基的制备为玉米粒80%,木屑20%。
菌种瓶洗净后培养料装至瓶肩处,表面压平压实,将瓶外壁擦试干净,用聚丙烯塑料袋封口。
平菇的栽培
平菇的栽培塑料袋栽培既省工，又便于管理，还能充分利用菇房空间，减少病虫害，易于栽培成功。
它不仅适用于室内栽培，而且也适于在塑料大棚、人防工事等地方栽培，还可以放入稻田、玉米地、蔬菜地与水稻、玉米、蔬菜间作。
这是近几年广泛采用的一种新的栽培方法。
1、塑料袋的规格要求：选用厚0.03-0.04厘米、宽24-30厘米、长40-50厘米的塑料筒（双开口）。
2、调制培养料：用塑料袋栽培，因保水性能好，料与水的比例要小于畦床栽培。
一般500克料加水550-650毫升。
3、装袋接菌：先将塑料筒的一端扎一个用干净的旧报纸把干棉籽壳卷成的塞子（直径3.3厘米、长6.6厘米），也可扎一个长3.3厘米，沾有0.3%多菌灵或高锰酸钾药液的玉米芯塞子，撒入一些菌种，再装入培养料，边装边压实。
装至一半时，再撒一层菌种，然后继续装料，快装满（离袋口6.6厘米时），再撒一些菌种，整平压实，使菌种与料紧密接触。
尔后另取一塞子，用线绳扎紧。
接种量一般为料的10-15%。
关键是靠近袋口多撒一些菌种，使平菇菌优先生长，杂菌就难以滋长。
4、堆积：将扎好口的袋子一层层排好堆积在一起，堆积的层数应根据播种时的气温而定，气温在10℃左右，可堆3-4层高；18-20℃，堆2层为宜；20℃以上时，可将袋子排成花堆或平放于地面上，以防袋内培养料温度过高而烧死菌丝。
等15天左右，袋内料温基本稳定后，再堆放6-7层或更多层。
5、管理：播种后两天料温开始上升，每天要注意料温变化，防止料温上升到35℃以上，当温度上升到32℃时，及时打开门窗，向地面喷水，以降低温度。
若温度继续升高，可进行倒堆或减少层次，以达到降温之目的。
最好能控制温度在24℃左右。
15天左右进行调堆，把菌丝生长好的放在一起，差的放在一起，被污染的挑出。
污染轻的将袋口打开，放在阴凉处晾几天，或用0.3%的多菌灵涂抹，重的挖深坑埋掉。
这样出菇整齐，便于管理。
室内空气相对湿度保持在65%左右。
一般经30天左右，菌丝即可长好。
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平菇筒袋栽培技术(一)
摘要介绍了平菇筒袋栽培技术,主要包括平菇生长条件、菌种制备、出菇管理、病虫害防治、出菇与采收等内容,以供种植户参考。
关键词平菇;筒袋;栽培技术
平菇属于真菌科侧耳属,丛生,多呈漏斗状,贝壳状,肾状等。
平菇抗菌性强、生长快、产量高,容易人工栽培成功,非常适于农村家庭种植。
平菇的一生分为2个阶段,即菌丝体生长阶段和子实体形成阶段。
菌丝体是平菇的营养体,主要功能是分解、吸收养分水分;子实体是平菇的繁殖器官,也就是人们食用的部分。
1平菇生长条件
平菇是一种腐生菌,所需营养可分为三大类。
一是碳源,是平菇的能量来源,主要来源于秸秆、木屑等。
二是氮源,是合成蛋白质和核酸的重要原料,主要来源于麦麸、稻糠等。
三是矿物质元素,它能够促进菌丝的生长发育,主要来源于石膏、硫酸镁等。
平菇的原基分化需要变温刺激,根据出菇时的适宜温度分为高温品种(25℃)、中温品种(20℃)、低温品种(16℃)。
平菇生长所需的水分来源于2个方面:一是培养基含水量(60%~65%),二是空气相对湿度,菌丝体阶段60%~70%,子实体阶段85%~90%。
平菇是好氧性菌类,菌丝体阶段和子实体阶段都需要一定量的氧气。
平菇菌丝体阶段不需要光,子实体阶段需一定散射光。
平菇菌丝适于在偏酸性培养基中生长,最适pH值为5.5~6.2。
2菌种制备
把富含碳源、氮源、矿物质元素的原料,经人工加入适量的水和辅料,放入各种容器中经灭菌后成为适合菌丝生长的场所。
一是母种(一级)的获得。
母种制作要求无菌环境严格、工艺复杂,要经过反复提纯复壮进行生产实验后才能正式成为母种,才能够扩大生产。
因此,农户生产时要到高校或科研单位购买。
二是原种(二级)的制作。
培养基的制备为玉米粒80%,木屑20%。
菌种瓶洗净后培养料装至瓶肩处,表面压平压实,将瓶外壁擦试干净,用聚丙烯塑料袋封口。
用手提高压锅高压灭菌。
指针在0.5Pa时排冷空气,当指针在1.2~1.5Pa保持1h,达到灭菌效果。
将冷却后的菌种和要转接的母种及接种工具放入接种箱内,用甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒30min,然后接种。
接种后的原种放入培养室进行菌丝培养,在20~26℃条件下,一般25~35d平菇菌丝就可长满原种瓶。
三是栽培种(三级)制作。
筒袋栽培技术特点是熟料栽培即先灭菌后装袋。
熟料栽培转化率高,可达120%~150%。
培养基配方:木屑78%,稻糠20%,石膏或石灰1%,糖1%。
采用常压土蒸锅蒸气灭菌,灭菌容量大、成本低。
培养料拌匀后,1层料1层料均匀撒播至锅顶后当温度达到100℃时排1次冷空气,最后保持8~10h达到灭菌效果。
栽培种用聚丙烯塑料袋(高压)或聚乙烯塑料袋(常压)盛装。
规格为宽17cm、长50cm。
灭菌后的培养料放入接种棚,接种棚及使用工具用甲醛和高锰酸钾熏蒸消毒30min后,棚内无异味后接种人员入棚接种。
塑料袋一端用火封口,另一端先装入一部分原种垫底再装入培养料,一边装料一边压实,顶部再用原种封口扎好。
菌种量大也可中间放1层菌种,这样菌丝优势大、生长快1-2]。
接种好的栽培种及时移至培养室培养,室温保持20~26℃,30~40d菌丝即可长满菌袋。