店面日常工作SOP管理流程(横向流程)
门店作业SOP
门店退货流程
（1）顾客退货 （2）向仓库退货
门店退货流程
（1）顾客退货
询问顾客退货原因， 询问顾客退货原因，填写退货问卷调查表 报告上级主管/ 报告上级主管/商场主管协助处理退货事宜
收回顾客原始发票核对无误
告知顾客退货之权利义务与注意事项
办理退货手续
将退货相关信息报告给上级主管做退货申请
退பைடு நூலகம்
门店退货流程
查阅顾客资料查阅顾客信息统计表将顾客资料填了解顾客进行顾客追踪回访确定购买确定不买尚未决定结案说录在b级顾客追踪表和顾客资料表进行下一阶段的追追踪前追踪追踪结果记录在b级顾客追踪表和顾客资料表内结案说明并记录
门店作业SOP 门店作业
培训对象
• 培训对象 新进零售门市店员 • 培训时间：60分钟 培训时间： 分钟
退
课程完毕 谢谢各位
退
门店盘点流程
说明： 说明：
每月25日 每月 日，由店长负责对门店内所有商品及事务用品进行盘 点。 根据“门店盘点表”上的内容，清点商品及事务用品的数量， 根据“门店盘点表”上的内容，清点商品及事务用品的数量， 并填写商品及事务用品明细。（ 。（附 门店盘点表” 并填写商品及事务用品明细。（附“门店盘点表”） 将本期盘点数与货位卡、事务用品清单进行对比，如发生帐、 将本期盘点数与货位卡、事务用品清单进行对比，如发生帐、 实不符的情况， 门店盘点表”上填写差异分析。 实不符的情况，在“门店盘点表”上填写差异分析。 于当日将盘点表传至区主管，如无法传真， 于当日将盘点表传至区主管，如无法传真，则于店长会议时 交区主管。 交区主管。
对帐完成后， 对帐完成后，上报区助理
区助理审核后向公司申请开票， 区助理审核后向公司申请开票， 获准后， 获准后，领取发票并至商场完成结账工作
店面日常工作流程与规范
店面日常工作流程与规范店长篇开业前准备一. 当班人员必须提前入店,并进行签到.二. 自我检查仪容仪: 工作服的整齐着装三. 店长1.安排人员进行卫生的打扫 ;各种设备摆放整齐。
2.分配完工作后,检查电话线\音响\照明灯工作是否处于正常工作状态3.对收银区的准备: 塑料袋会员卡促销品资料表四. 检查店员的卫生完成情况和设备整理情况,提出不足之处并进行改善五. 组织晨会的召开1. 点名,检查签到本2. 传达公司文件.包括通知\调令\促销活动操作方法\店长会议情况3. 宣布昨日营业额\达成率\今日营业指标4. 分配今日人员的工作区域与主要职责5. 对店员进行相关的日常培训讲解6. 带领店员练习营业规范用语: 欢迎光临古瑶山蒸气足疗馆 ;欢迎下次光临;谢谢一共X元,收您X元,找您X元请点收 .营业期间一. 记录当天晨会日志二. 时刻检查及蒸气机内药水和水壶内药水有无缺少,提醒店员及时补上三. 监督促销活动的实施，关注促销活动的进展,提醒店员及时向顾客做好介绍与宣传四. 处理营业中顾客投诉1. 端正自己的心态,认真听取投诉情况2. 不与顾客抵触,始终保持微笑, 并认真讲解3. 不要轻意向顾客做出承诺五. 对新员工进行相应的指导与培训包括:日常工作流程\礼仪\药理基本知识等六. 和店员一起进行店里的营业工作午餐期间一. 合理安排店员轮流外出进餐二. 收银员交接工作的及时监督三. 检查营业高峰期零钱备用情况四. 店长外出,安排代管人员负责门店管理营业高峰期一. 查看截止销售额1.关注目前为止的销售情况,离今日营业指标还有多少2.将情况通知店员,激励店员再接再励二. 为高峰期做准备1.及时检查药水的储备情况和各种器具的消毒情况2.零钱的及时检查与兑换3.促销活动资料的分发,活动情况的宣传4营业礼貌用语的时刻监督与提醒三. 顾客反馈信息收集,并及时记录四. 到银行上交前一日门店销售现金,并兑换第二天备用零钱五. 处理门店各项外协事宜包括:交水费\电费\管理费用等六. 对周边信息的收集1.竞争对手的商品情况/促销情况2.周边同一业态商家的促销情况3.市政规划(有肋于门店开发)七. 促销活动的执行及跟踪晚餐期间一. 合理安排店员轮流进餐二. 监督交接班情况三.现时销售情况,再次激励店员加油努力营业结束一. 安排卫生的打扫二. 关闭射灯,蒸气机、灯箱、电视、音响、空调、日光灯等各种电源,三. 清点当日收银现金,确认后并锁入保险箱内四. 作好当日销售记录五. 如为盘点当日,做好盘点工作后方可签字下班六. 店员下班签字七. 如店长第二天休息,店长提前安排人员代理,并做好相应交班工作八. 关门\上锁店员篇开业前一. 当班人员必须按时入店,并进行签到.二. 自我检查仪容仪: 工作服的整齐着装三. 根据店长安排进行区域的卫生打扫及设备的整理四. 出席晨会1.认真听取店长所讲的晨会内容.明确今日由店长分配的各项工作.2.学习公司下发的文件,促销活动操作方法3.对自己不足的地方向店长请教,并认真学习下来4.练习练习营业规范用语: 欢迎光临古瑶山蒸气足疗馆欢迎下次光临谢谢一共X元,收您X元,找您X元请点收营业期间一. 及时发现药水的缺少情况,及时补足二. 对进\出顾客使用对应的礼貌用语三. 对顾客提出的关于服务和药效问题,结合药理知识耐心认真的给予解答1. 介绍熏蒸疗法的原理和功效2. 针对顾客自身情况，推荐合适熏蒸服务给顾客3. 运用所学的销售技巧,增加顾客的消费心理4. 与顾客交谈中,收集相关的反馈信息,并记录在<<顾客反馈信息表>>中四. 促销活动的实施五. 处理营业中顾客投诉1. 端正自己的心态,认真听取投诉情况2. 不与顾客抵触,始终保持微笑,并认真讲解3. 不要轻意向顾客做出承诺六. 帮助新员工进行相应的指导与培训包括:日工作流程\礼仪\熏蒸药理的基本知识等七. 保持积极热情的态度进行营业八. 时刻维持店内卫生午餐期间一. 按照店长分配,轮流外出进餐二. 交流工作中的经验,以及工作中的问题相互沟通三. 做好A.B班人员交接班,并签到五. 在店长外出情况下,认真完成店长交给自己的代管职责六. 营业备用零钱的兑换营业高峰期一. 明确现有销售情况, 再接再励配全店长完成营业目标二. 为高峰期做准备1.及时补足药水，消毒各种设备2.零钱的及时兑换3.促销活动资料的分发,活动情况的宣传三. 对进\出顾客使用对应的礼貌用语四. 对顾客进行耐心的介绍与推荐适合顾客的熏蒸服务五. 提高自身警惕性,防止店内物品损失.六. 带领新员工进行岗位的指导与培训晚餐期间一. 按照店长分配,轮流外出进餐二. 交流工作中的经验,以及工作中的问题相互沟通三. 在店长外出情况下,认真完成店长交给自己的代管职责营业结束一. 根据店长安排做好各区域的卫生打扫,做到每天打扫清洁。
门店日常管理工作流程怎么写
门店日常管理工作流程在门店的日常管理中，一个清晰的工作流程是至关重要的。
有条不紊的管理能够使门店运营更加高效、有序，也能提升员工的工作效率和服务质量。
下面将详细介绍门店日常管理工作流程的设计与执行。
开店前准备工作1.设立目标和指标：在开店前需制定门店的经营目标和销售指标，以便后续的工作有依据。
2.筹备物品采购：确保门店所需的商品、设备和物资充足，并协调好供应商及配货事宜。
3.人员招聘：招聘合适的员工并进行培训，确保员工了解工作职责和规范。
4.店面布局与装修：合理规划门店布局，配置好必备的设施设备，让顾客有舒适的购物环境。
日常工作流程1.店铺开/关门–定时开门，并检查门店设施设备是否正常运转。
–关门前整理并清理门店，确保整洁有序。
2.员工考勤–员工按照排班表准时到岗。
–记录员工上下班时间，确保工时正常、管理规范。
3.客户接待与服务–热情接待顾客，提供专业服务。
–解答顾客咨询，处理退换货、投诉等问题。
4.进货管理–记录销售情况，根据销售情况进行货品进货补货。
–定期清点库存，做好库存管理和报损记录。
5.财务结算–每日对销售额、支出进行统计和核对。
–清点现金，做好财务账目的记录和报表整理。
6.巡店检查–检查门店卫生、陈列、设备是否良好。
–检查员工工作情况，及时发现问题并解决。
7.市场推广与促销–确定促销方案，确保促销品种、价格标签等准确。
–展开市场推广活动，提升门店知名度和客流量。
提升方案与改进1.员工培训：定期进行新品介绍、销售技巧等培训，提升员工服务水平。
2.监控管理：安装监控设备，并对监控录像进行定期回放和检查，防止盗窃等情况的发生。
3.客户反馈：收集顾客反馈意见，及时处理问题，改进服务态度和服务质量。
4.销售数据分析：通过销售数据分析，调整进货策略、商品搭配等，提高销售效率。
以上就是门店日常管理工作流程的主要内容，只有建立起科学完善的管理流程，才能使门店更好地运营，为顾客提供更好的服务。
愿每一个门店都能在日常管理中不断提升，赢得更多客户的信赖。
开店SOP
家乐分公司01/2/2000标准操作程序页码：5-1 一、概述指商店的正常开启过程以及商店营业前的相关准备工作。
本程序适用于各连锁店开店前的准备工作。
二、内容：2.1、开店门2.2、店内巡视2.3、人员检查2.4、召开晨会2.5、服务准备三、术语：四、职责：4.1、值班经理——协助防损员开启店门，检查全店各部门的开业准备工作，保证商店正常开业。
4.2、防损部——开店门、收起粘鼠板、开启各个通道、交接钥匙、打开主照明灯、展示灯，保证商店内明亮、打开所有监视防损系统，使之处于正常工作状态、保证通道畅通无阻，不影响顾客选购商品。
4.3、商品部——检查上一营业日的交接记录。
完成前一天未完成的补货工作，保证货品摆放丰满。
巡查价签与商品，确保价签与商品对应、内容准确，确保出售商品的质量。
保证相关设备准备到位、保证卖场内的卫生。
4.4、收银部——所有即将开放的收银机和扫描器应在开店门前启动并测试完毕；备用金、家乐分公司01/2/2000 标准操作程序页码：5-2办公用品和日常消耗品应领取充足。
4.5、电脑室——所有与开店相关的计算机设备（如POS机）应在商店开门前启动并测试成功。
如电脑室的服务器日结成功，处于登录画面，由电脑室员工开启门市及TSP作业，并通知收银部可以正常开启收银机；如系统日结不成功，电脑室应妥善安排收银机在网下工作，同时尽快查明失败原因，做好重复下载及数据更新工作。
同时暂停发放当日的变更价签，并将现状及时通知店长及收银部负责人。
4.6、综合部——确认空调、通风设备已进行，保证店内空气流通，检查店内外的标识、价签是否齐全。
五、政策和原则：六、工作程序：职能部门岗位家乐分公司01/2/2000 标准操作程序页码：5-3家乐分公司01/2/2000 标准操作程序页码：5-4家乐分公司01/2/2000 标准操作程序页码：5-5。
店铺日常管理流程与标准
店铺日常管理流程与标准一、店铺卖场日常管理流程(每天工作)●上午（早班时间：9：20-18：30）•9：20分之前早班管理人第一时间到店铺，做好开门工作。
•9：20分之前所有各职级人员必须到店铺打卡，否则按照店铺迟到处理。
•9：20分至9：40分各职级人员做好个人化妆及工作准备工作（包括店铺清洁和货品整理工作），早班管理人员做好监督。
•9：40分至10：00分是店铺早会工作，所有人员都要参加；由早班管理员主持及检查人员精神状态和仪容仪表，重心分析和总结昨天工作回顾及今天工作计划与落实。
（所有人员都要提前阅读每日一B内容，清晰工作回顾及计划；以提问方式主持开心会议）•10：00分所有店铺无条件开店铺门，正常营业；所有员工各就自己岗位整理货品细节工作，分别轮流做好店铺门迎工作。
•10：30分至11：30分早班管理人员，针对销售情况，适应玩一些开波销售游戏。
•11：30分至13：30分是店铺充电时间，必须由早班管理人员同意安排顺序规定时间用餐，要确保卖场人手充足及防盗工作。
●下午（晚班时间：14：20-23：00）•14：10分至14：20分各职级人员做好个人化妆及工作准备工作，晚班管理人员做好监督；否则2元一分钟处理。
•14：20分至14：30分是店铺晚班开会工作，所有人员都要参加；由早班管理员主持及检查人员精神状态和仪容仪表，重心分析和总结昨天工作回顾及今天工作计划与落实。
（所有人员都要提前阅读每日一B内容，清晰工作回顾及计划；以提问方式主持开心会议）•14：30分所有晚班同事以打气方式进入卖场，所有员工各就自己岗位整理货品细节工作，分别做好店铺销售工作。
•15：00至16：00黄金时段，早班和晚班分别参与销售游戏，由晚班管理员宣导及早班管理员落实销售游戏工作，同时以不同方式提升店铺销售业绩。
•16：30分至18：30是晚班充电时间，须由晚班管理人员同意安排顺序规定时间用餐，要确保卖场人手充足及防盗工作。
门店工作流程sop
3、检查门店卫生、垃圾清理完成情况，
1、您好！这是您要的茶水！轻慢用！
2、轻敲2下门，说服务员后推门而入，“您好！帮您加茶水！”退出时说：“请慢用！祝您消费愉快！”
3、
1、操作台及墙面及地面需无脏物水渍
2、检查石子及打开烤热石子机开关；
3、茶叶干果饮料准备到位；
4、杯子、水果碟、冰箱必须干净、无灰尘、无水渍；
流程分解步骤
要求标准
早场
卫生
检查
主管
店长
①、检查过道及包间地板卫生；
②、检查茶水间必备物品准备及摆放到位；
③、检查茶水间客用物品消毒清洁及整齐；
④、检查包房内物品摆放；
⑤、检查技师休息室卫生、物品、垃圾桶；
⑥、检查厕所内卫生及物品情况；
⑦、检查冲凉房内玻璃门等卫生；
⑧、检查前厅吧台上物品及卫生；
⑨、检查前台沙发及茶几上无水渍、污渍及客用品或员工物品等；
2将筒灯打开，检查灯光是否完好，如有坏的应告知管理人员或前台做好记录；
3关掉电视、空调，把排气扇打开，以便空气流通；如有客人等包间，空调可以不关；
4需带好托盘和抹布，将茶几上面茶杯、果盘收到托盘里，用抹布擦干净茶几上物品，顺便更换脏的烟缸，将托盘放到茶水间或杂务房；
5有需要更换的毛巾，把准备好的干净毛巾换上并铺平整，把脏的拿走放到毛巾杂物房；
收银岗
1、放音乐及电脑杀毒；
2、接电话；
3、排钟
4、开单
5、收银买单；
6、做日报表；
1、您好！spring某某店很高兴为您服务！
2、您好！某某技师上钟；
3、您好！某某技师到前台来一下！
4、您好！今天消费某某元，收您某某元，这是找零，谢谢！
餐厅店主的日常工作流程
餐厅店主的日常工作流程作为餐厅店主，日常的工作内容涉及多个方面，包括菜品研发、供应链管理、顾客服务、员工管理、营销推广及财务管理。
以下是一份详细的日常工作流程：一、晨间准备1.1 到达餐厅- 时间：提前30分钟到达餐厅。
- 工作内容：检查员工到岗情况，确保所有员工准时上班。
1.2 日常检查- 工作内容：- 检查餐厅卫生是否达标，包括前台、就餐区、厨房等。
- 确认前一天的收盘工作是否完成，包括餐具、厨房用具的清洗和整理。
- 检查设备是否正常运行，如空调、音响、电视等。
1.3 菜单检查- 工作内容：确认菜单是否齐全，无缺失。
检查菜品的描述是否准确，价格是否变动。
二、开市前准备2.1 员工例会- 工作内容：- 召开员工例会，强调服务流程、食品安全及卫生注意事项。
- 确认当天的特别活动或促销信息。
2.2 库存检查- 工作内容：- 检查原材料库存，确保主要食材充足。
- 记录需要采购的食材清单。
2.3 设备启动- 工作内容：确保所有厨房设备及服务设施已启动并正常运行。
三、营业中3.1 顾客接待- 工作内容：- 亲自或安排员工迎接顾客。
- 解答顾客咨询，介绍菜品和特色。
3.2 监控服务流程- 工作内容：- 监控服务流程，确保服务高效、周到。
- 定期巡视餐厅，确保顾客满意度。
3.3 员工管理- 工作内容：- 监督员工工作状态，及时调整人员安排。
- 处理员工问题，解决工作中的矛盾。
3.4 营销活动- 工作内容：- 执行营销计划，如线上优惠券发放、社交媒体互动等。
- 观察营销效果，及时调整策略。
四、营业后4.1 收盘工作- 工作内容：- 监督员工完成收盘工作，确保餐厅整洁有序。
- 检查收银机及账目，确保无误。
4.2 原材料采购- 工作内容：根据当天库存情况及需求，安排原材料采购。
4.3 员工总结会- 工作内容：- 召开员工总结会，反馈当天工作，表扬优秀员工。
- 收集员工建议，持续改进工作流程。
五、财务管理5.1 日常账目核对- 工作内容：- 核对营业额，确认收入与账目一致。
门店管理规章制度及操作流程范本
一、总则为了规范门店管理，提高门店工作效率和服务质量，保障门店正常运营，特制定本规章制度及操作流程。
二、门店员工管理1. 门店员工应具备良好的职业道德和敬业精神，服从领导，团结协作。
2. 门店员工需统一着装，保持仪容整洁，佩戴工牌。
3. 门店员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
4. 门店员工应积极参加公司组织的培训和学习，提高自身业务水平。
5. 门店员工应妥善保管公司财产，不得私自挪用、损坏。
三、门店商品管理1. 门店商品应分类摆放，保持货架整洁、整齐。
2. 门店商品应明码标价，价格标签清晰可见。
3. 门店商品售出后，应及时更新库存信息。
4. 门店商品如有质量问题，应立即下架，并报告上级处理。
5. 门店商品库存不足时，应及时补充。
四、门店销售管理1. 门店员工应热情接待顾客，耐心解答顾客疑问。
2. 门店员工应遵循公平、公正、诚信的原则，不得虚报价格、欺骗顾客。
3. 门店员工在销售过程中，应主动介绍商品特点，引导顾客购买。
4. 门店员工应尊重顾客意愿，不得强迫推销。
5. 门店员工在销售过程中，应注意保护顾客隐私。
五、门店售后服务1. 门店员工应主动了解顾客需求，提供优质的售后服务。
2. 门店员工在处理售后问题时，应耐心、细致，确保顾客满意。
3. 门店员工应按照公司规定处理退换货事宜。
4. 门店员工应定期收集顾客反馈意见，及时改进工作。
六、门店卫生管理1. 门店员工应保持门店环境卫生，及时清理垃圾。
2. 门店员工应定期清洁货架、地面、卫生间等区域。
3. 门店员工应保持个人卫生，不得在店内吸烟、吃零食。
4. 门店员工应定期对门店进行消毒，确保卫生安全。
七、门店安全管理1. 门店员工应遵守公司安全规定，确保人身和财产安全。
2. 门店员工应熟悉消防设施和灭火器材的使用方法。
3. 门店员工应定期进行安全培训，提高安全意识。
4. 门店员工发现安全隐患，应及时报告上级处理。
八、门店考核与奖惩1. 门店员工应按照公司考核制度，接受定期考核。
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店面日常工作SOP流程管理表
工作时间工作项目工作内容及流程工作标准
每天三次
不定时
店长全面检查
1、仪容仪表
2、店面整体卫生
3、货品陈列
4、高峰期准备
5、设备运行检查
08：00—
08:15
进店前准备
开门打考勤
整理仪容仪表
开灯及设备
筒灯、货柜、收银台、西点柜、三明
治柜、现烤、门头
按顺序打开并检查开POS机检查POS运行情况确保设备正常运行
整理钱款清点找零现金（备用金）钱柜现金达成日常所需
整理收银台用品
1、打包带
2、现烤袋
3、收银纸
开音乐播放指定音乐按时间段播放
开水吧设备
咖啡机
确保设备正常运行
热水机
包装面包上货
08:15—
08:45
正式营业
冰柜卫生收银员做
根据顾客行走路线清洁边柜水吧做完水吧卫生后08:45-09
；00
上货（存）
1、蛋糕过期变质检查并上货
2、面包过期变质检查并上货快过期产品摆前面09:00-09
；30
卫生门的玻璃卫生
09:30-11
:30
上现烤产品
1.保持货柜清洁
2.根据顾客行走路线按价格由高到
低摆放产品
3、新产品摆放在指定位置
4、产品尽量靠前摆放
5、摆放价签
货品整理调整货品陈列
保证货柜和面包盘始终
是满的
11:30-14
:10
员工轮班吃饭
、做店面细节卫
生
1、轮班吃饭
2、收银台
3、地面
4、橱窗
5、大门
6、门口
开空调根据温度而定设定到指定温度
14：15 迎接高峰准备购物盘/夹安排专人递购物盘
14:20-14
：30
整理店面陈列
货柜产品
现烤柜卫生
购物盘、夹消毒清洗消毒
业绩统计汇总收银机报表店长
例会前准备
1.数据分析
2.早班业绩情况
3.早班遗留问题
4.下午班应完成工作
15:00-15
:15
下午交班会议
1、检查仪容仪表
2、服务必备工具麦
3、员工的工作状态
4、宣布早班的业绩
5、下午班工作安排
6、当日主推产品
7、早班工作总结及改进
15:15-16
：00
验货数量、品种、质量对照叫货单清点
上货（新）中导柜、边柜、西点柜、三明治柜
摆放、检查标价
签
对应产品摆放
价签统一摆放在产品左
手边，上下左右成一条
直线
导购货品陈列
收银员钱款交接现金对账
水吧外场试喝水吧销售
店长全面巡店整体店面检查
16：
30-17：00
过期产品提前下
架
指定专人负责填写报损单
16:00-17
:00
现烤和裱花自产
入库
数据录入
收银机录入数据与表单
进行核对
检查现烤及裱花
卫生
卫生检查
17:00 早班人员下班打卡
保证黄金销售区域货品
饱满，清查缺货情况
17:00-18
:00
员工轮流就餐合理安排人员
19:00-21
:30
高峰期销售管理
保证黄金销售区域货品
饱满，清查缺货情况检查货品
1、即将过期产品交班本记录
2、货品是否饱满
保证店头明亮无坏灯
3、货柜内货品
4、整理店面陈列
5、调整货品饱满
6、黄金区域陈列
21:30-22
:00
货物整理 1.包现烤
2.洗垫子
22:00-22
:30
打烊盘点
1、整理票据
2.盘点
3.报货
4、生日蛋糕报表
5.整理退货
6.打交班小票
7.拍库存单
打扫卫生
货柜
地面
店长下班检查并制定计划本
确定事情完成和交代事
宜填写在交班本上
下班检查
工作
关门、窗检查门窗确保门窗关严
关设备电源
空调、灯具、水吧设备、货柜、西点
柜、中导柜、三明治柜、店内
确保电源断除藏钱现金放在指定位置确保安全
店员打考勤下班打考勤表
关门下班保证店面安全。