蔬果烧饼的做法
蔬菜饼的家常做法
蔬菜饼的家常做法
材料：
- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将蔬菜洗净，胡萝卜切成细丝，豆芽和青菜切成小段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入适量的盐搅拌均匀。
然后将切好的蔬菜加入碗中，再加入面粉，适量的盐，搅拌均匀。
3. 热锅加热，加入适量的油，待油热后，将混合好的蔬菜鸡蛋面糊倒入锅中，用铲子轻轻压平，煎至底部金黄并熟透。
4. 然后用锅铲将蔬菜饼翻面，煎至另一面也金黄并熟透即可。
5. 将蔬菜饼放在厨房纸巾上沥干多余的油，切成小块即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、蒜蓉等。
- 在煎蔬菜饼时可适量加油，这样饼体会更加香脆可口。
希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的蔬菜饼！。
电饼铛食谱大全(详细图解)
电饼铛北方大馅儿素火烧的做法（电饼铛菜谱）烤火烧所用的家伙什电煎锅或者电饼铛都可以。
原材料：发面、菠菜菜、虾皮、葱姜末、花椒油。
做法：1.菠菜切小丁撒入少量盐杀出水分，手攥干备用。
2.把攥好的菠菜和虾皮混合在一起放入葱姜末放入适量的盐，倒入适量花椒油，味精，搅拌均匀即可。
4.发好的面切适当大小，擀成圆饼状，包入馅儿，周围封好。
5.AMMA家用的是电煎锅，通电后开小火力（小档），锅内倒入少量油（防止粘锅），等锅热后把包好的面团双面沾上油放到电煎锅上，用手把面团摁憋成饼状，盖盖慢慢煎烤。
要随时关注火烧煎烤的程度，随时反面。
6.由于素馅儿的容易煎烤熟，所以烤至两面金黄即可出锅。
原材料：发面、白菜、豆腐、虾皮、葱姜末、花椒油。
做法：1.白菜切小丁撒入少量盐杀出水分，手攥干备用。
2.起油锅，爆香葱末和虾皮，然后放入切好的豆腐，用菜铲将豆腐碾碎，炒制豆腐微微发黄就可出锅。
3.把攥好的白菜和炒好的豆腐馅儿混合在一起放入葱姜末放入适量的盐，倒入适量花椒油，味精，搅拌均匀即可。
4.发好的面切适当大小，擀成圆饼状，包入馅儿，周围封好。
5.AMMA家用的是电煎锅，通电后开小火力（小档），锅内倒入少量油（防止粘锅），等锅热后把包好的面团双面沾上油放到电煎锅上，用手把面团摁憋成饼状，盖盖慢慢煎烤。
要随时关注火烧煎烤的程度，随时反面。
6.由于素馅儿的容易煎烤熟，所以烤至两面金黄即可出锅。
电饼铛冰花煎饺的做法（电饼铛菜谱）材料：现成的饺子皮调好的馅料水淀粉（水和粉的比例=12:1）做法：1、当然是包好饺子啦，直接捏紧边缘皮即可2、电饼铛只开煎锅，另一面烧烤的别开哈，倒少许的油用刷子刷匀3、放入饺子煎2分钟左右，倒入调好的水淀粉，盖上盖4、看汁收差不多了，饺子也基本煎好了，这时候再倒入少许的油稍微再煎下（这一步是保证脆底的关键），这样像冰花般的煎饺就煎好了哦舞语：1、水淀粉不要倒太多，以没过饺子底即可。
因为电饼铛自带恒温控制，所以不会容易糊底的2、盖上盖子即可以防止水分流失，又能让饺子内部熟透（电饼铛没有配，我自己找了个盖子盖的，呵呵）3、起锅前加点油可以让冰花底更脆更香电饼铛做馅饼的做法（电饼铛菜谱）做法：用30到40度的温水和面，再加入少量色拉油，具体数量是面粉：水：油=10：6.5:0.5(500克面活入325克水和25克油)，醒面2小时以上，醒面的时间长一点，做出的饼会柔软有劲道调馅：馅饼的馅料全凭你自己喜欢，你可以做素的，或者肉菜的，但是作为我来说，肉饼是最香的肉馅加入料酒，生抽，色拉油和鸡精，加入葱和姜，打入两大勺的花椒水，顺一个方向搅打上劲，最后加入一点盐搅匀醒好的面非常的粘手，只有含水量大的面做馅饼才能柔软~~饼铛倒入一点油，转开，加热手上抹点油，揪下一块面，在手掌摊开，放入馅如同包包子一样收口，放入饼铛中，用手掌按开（我这不步没图，自己拍照不方便，满手是面）敬告：包馅的手法是我的致命伤，人家面点师傅操作熟练,不用擀皮子直接在手上摊开包馅就可以了，我呢是不会跑就想飞的，粘的是一塌糊涂，差点都漏了~~~~所以建议和我一样的新手，放面板上擀皮子，怕粘的话多撒点面簿）小贴士：面用温水活得稀一点，醒面时间长一点，饼皮会柔软肉馅里打入花椒水，味道很好最后的成品比较杯具，馅饼有大有小，还有棱有角的不过味道还是不错的，热乎乎的咬一口，汁水鲜甜~~~的比街头卖的更是干净放心电饼铛鸡蛋南瓜饼的做法（电饼铛菜谱-早餐菜谱）材料：南瓜丝中筋面粉鸡蛋2个盐一小撮（可以放点虾皮，那就不放盐了。
三十种蔬菜、水果饼的做法
三十种饼的做法红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.注意点﹕1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。
先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
土豆饼--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!1、土豆肉饼。
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.制法:1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
2、土豆丝煎饼1、大土豆两个削皮切丝，葱切末2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面4、土豆熟后即可盛盘3、煎土豆饼1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.馅饼的做法原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
南瓜烧饼的做法【食谱-你要的家常菜】
南瓜烧饼的做法
文章导读
出门在外没法吃家常菜，开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来，其实这样的一道南瓜烧饼，适合出门在外的你，这道菜所需的材料比较常见，做法简单，半小时就可以完成，让你感
受家的味道。
1、把南瓜去皮去瓤切成小块，切完后的重量590g，放入电压力锅压熟取出，倒掉里面的水，重量是570g。
因为南瓜是一个，不倒掉水，要加很多高筋粉，这样面团有点多。
2、用20g温水化开酵母粉和白糖待用。
3、南瓜晾至温热加入筛好的高筋粉、奶粉、盐、酵母水和成软硬适中的面团。
面团醒
20分钟后，加入融化的黄油，揉至面团光滑后放入盆中进行发酵。
4、大概两个半小时面团发好，从盆中取出排气，稍揉几下，分成70g的面剂子滚圆，然
后放入烤盘码好，按成饼状再次发酵40分钟，看饼状面团膨发了就可以烤制了，入烤箱
之前面饼上扫水，撒上少量的白芝麻。
5、烤箱预热170度，上下火，中下层烤制25分钟。
烤制到20分钟的时间，饼面刷油，如果上火高上色快，就稍微调低些。
6、成品图
7、成品图
8、成品图
越来越多人意识到了健康的重要性，南瓜烧饼的做法简单，而且也对健康很有好处。
果蔬煎饼果子制作方法
果蔬煎饼果子制作方法
果蔬煎饼果子是一道美味的早餐食品，下面是一种制作方法：
材料：
- 面粉250克
- 蛋2个
- 牛奶200毫升
- 水100毫升
- 盐适量
- 葱花适量
- 胡萝卜丝适量
- 黄瓜丝适量
- 番茄酱适量
- 酱油适量
- 白砂糖适量
步骤：
1. 将面粉、蛋、牛奶和水混合在一个大碗中，搅拌均匀，最后加入适量的盐调味。
2. 锅中倒入少许油，加热至中高温。
3. 取一勺面糊倒入锅中，利用手蘸少量油，将面糊抹匀，形成薄薄的饼皮。
4. 在饼皮表面撒上适量的葱花、胡萝卜丝和黄瓜丝。
5. 当饼皮变得稍微有点焦黄的时候，将酱油、番茄酱和白砂糖混合在一起，撒在饼皮上，覆盖上一层煎饼果子。
6. 用铲子将煎饼果子对折，再将对折后的煎饼果子压扁，等到两面都变得金黄酥脆即可。
这是一种制作果蔬煎饼果子的基本方法，你可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料。
希望你能尝试并享受这道美食！。
印度烤饼蔬菜沙拉多种蔬菜与烤饼的完美组合
印度烤饼蔬菜沙拉多种蔬菜与烤饼的完美组合印度烤饼蔬菜沙拉：多种蔬菜与烤饼的完美组合在印度美食中，烤饼和蔬菜是两种常见的食材，它们之间的搭配既能保持烤饼的酥脆口感，又能增添蔬菜的清新口感和营养成分。
今天，我将为大家分享一道美味的印度烤饼蔬菜沙拉的制作方法，希望能给大家带来不一样的美食体验。
材料准备：- 烤饼：2片- 黄瓜：1根- 番茄：2个- 红洋葱：1个- 胡萝卜：1根- 豆芽：适量- 青椒：1个- 芝麻：适量- 橄榄油：适量- 柠檬汁：适量- 盐：适量- 黑胡椒粉：适量- 孜然粉：适量- 辣椒粉：适量- 花椒粉：适量步骤一：准备蔬菜1. 将黄瓜、番茄、红洋葱、胡萝卜、豆芽和青椒洗净，切成适当大小的丁块状。
步骤二：烤饼处理1. 将烤饼稍微撕成小块，放到烤箱中预热至180℃，烤制5-8分钟，直至饼干变脆。
步骤三：制作调味汁1. 取一个小碗，将橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和花椒粉混合均匀，调成味道适中的调味汁。
步骤四：拌匀蔬菜与烤饼1. 取一个大碗，将切好的黄瓜、番茄、红洋葱、胡萝卜、豆芽和青椒放入碗中，加入之前准备好的烤饼块。
2. 倒入调味汁，轻轻搅拌均匀，确保所有蔬菜和烤饼都被充分涂上调味汁。
步骤五：装盘与装饰1. 将拌好的沙拉倒在盘中，用芝麻进行装饰，使其更加美观。
至此，一道美味的印度烤饼蔬菜沙拉就制作完成了。
这道菜不仅色香味俱佳，还兼具营养健康的特点。
烤饼的酥脆口感与蔬菜的清新口感相辅相成，不仅增添了食物的口感层次，还丰富了饮食的营养。
黄瓜和番茄富含维生素C和纤维素，是皮肤健康和促进消化的良好来源，而胡萝卜则富含胡萝卜素，有助于抗氧化和提高免疫力。
此外，这道印度烤饼蔬菜沙拉还可以根据个人口味进行变化。
如果你喜欢辣味，可以适量加入辣椒粉或者其他辣椒调味料；如果你喜欢酸爽口感，可以加入更多的柠檬汁。
总之，你可以根据自己的喜好进行调整，打造一道符合自己口味的印度烤饼蔬菜沙拉。
除了作为一道独立的沙拉，这款烤饼蔬菜沙拉也可以作为主食的搭配。
烧饼夹菜的做法和配方
烧饼夹菜的做法和配方烧饼夹菜来源于北方，是比较有名的面食，吃起来香喷喷，营养美味，烧饼夹菜的做法很多。
烧饼可以夹土豆丝，胡萝卜丝以及豆芽等食物，这些菜放在一起营养价值高，蔬菜可补充维生素，低脂肪，低热量还可以减肥，烧饼夹菜的做法和配方有哪些？接下来我们来看看吧。
一.做法1食材土豆丝 (适量)，胡萝卜丝 (适量)，绿豆芽 (适量)，鸡蛋饼 (1个)，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，姜丝适量。
步骤1.土豆，胡萝卜洗净，切丝备用2.绿豆芽洗净控干水备用3.把鲜生姜切丝，蒜切沫备用。
4.开火，炒锅里放油，煸炒姜蒜，姜蒜煸香后开大火将绿豆芽放入炒锅，放入适量的胡椒粉、酱油和盐，将绿豆芽段生关火出锅备用。
5.将土豆丝和胡萝卜丝依次放入炒锅中进行煸炒，跟炒绿豆芽步骤一样。
6.将鸡蛋打散放碗里搅拌放少许盐，然后在炒锅中放少许油，将鸡蛋汁均匀的倒入炒锅中，直到鸡蛋液凝固在一起然后反面，鸡蛋饼做完出锅备用。
7.将烧饼放平，平着切个口，放入刚才炒好的才和鸡蛋饼即可。
二.做法2用料1、主料：辣椒适量。
2、辅料：油，盐，白糖，甜面酱，味精适量。
做法1、辣椒从中间剖开去籽，怕辣可以去辣椒筋，将所有辣椒放在案板上剁碎。
2、炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。
3、随着锅内热量的增加，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖。
4、水汽耗尽的时候，油开始透出来，这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒。
5、加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加。
注意：一定要小火熬制，免得糊锅影响辣椒酱的味道。
三.注意事项根据个人口味可以在烧饼切口出抹上豆瓣酱，这样味道更好。
厨房美食菜谱：梅干菜烧饼的做法
厨房美食菜谱：梅干菜烧饼的做法绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。
菜料主要有大叶芥、花叶芥和雪里蕻3个品种。
芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白质和矿物质。
硫代葡萄糖甙经水解后产生挥发性的芥子油，蛋白质分解后产生氨基酸，故加工后正宗绍兴梅干菜的腌菜香味独特，滋味鲜美。
加工时通常将收获后的鲜菜整理清洗晾晒1天，放在荫凉通风处堆放4一5天，菜堆高不超过50厘米，每天上下翻菜一次，防止菜堆发热变质，堆成黄绿色后，按每百公斤鲜菜3公斤盐制，逐层排菜撤盐，每排一次菜踩踏一次，至出菜汁为度。
若菜汁不多，可在第二天复踏一次、直至出汁。
菜卤出泡，黄熟转鲜后起缸晒菜。
经腌制后未晒干的鲜咸菜色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩，含氨基酸0.15%，总糖0．34%，全氮0．25%。
每百克含钙250毫克，磷31毫克，铁3．1毫克，维生素B0．04毫克。
晒干后的梅干菜酱褐色，有独特的菜干香味。
用整株芥菜腌制晒成的叫“长吊干菜”，切碎后随制晒成的叫“短吊干菜”。
霉干菜常用来清蒸、油焖、烧汤，食之能解暑热，清脏腑，生律开胃。
“梅干菜焖肉”是一道典型的绍式名菜，被撰入《中国菜谱》。
鲁迅先生、周恩来总理在生前都爱吃这一家乡菜。
梅干菜焖肉还得到许多国际友人的赞许。
1972年美国总统尼克松访华来杭州，在杭州楼外楼的宴会上就有一只周总理的家乡菜“梅干菜焖肉，尼克松吃后连声称OK!梅干菜焖肉的传统作法是：选用上等鲜美的芥菜干，切成寸条状，将肉洗净，切成块(最好为带皮五花肉)。
拌以母子酱油、味精，待肉吸收酱油后，按1层菜，1层肉铺好，放在蒸笼里蒸l小时左右，肉已酥软，带有干菜清香，吃起来酥而不腻，干菜油光光，鲜而不咸，“过饭”极好。
梅干菜加笋一同烧煮、晒干，称干菜笋，可谓鲜上加鲜，做汤特佳。
梅干菜单独蒸软下饭，也别有风味，俗语“乌干菜，白米饭”。
用梅干菜做配料，能发鲜入味，如“干菜烧乌鳢鱼”、“干菜烧土豆”等，均别有风味。
食材主料：梅干菜五花肉小麦面粉低筋面粉100g油适量盐适量蒜叶适量白砂糖20g酵母粉20g五香粉5g麻辣粉5g生抽5g蜂蜜8g步骤1.酵母粉用温水调匀2.在容器中加入小麦粉和低筋面粉3:1，再加入酵母粉水3.用保鲜膜密封4.用热水烫过的毛巾敷上，放置40min5.将肉剁成肉末，加入蒜叶6.加入梅干菜7.加入五香粉少许，盐少许，生抽，麻辣鲜，鸡精，糖，蜂蜜（我们喜欢偏甜，所以多加了糖）8.搅拌均匀9.转入碗中，压平，包上保鲜膜，放置30min这一步很重要，决定烧饼是否会多汁10.将面团拉成长条11.卷成卷，第十步和第十一步可以多反复几部12.塞入肉馅13.擀成薄饼14.刷上一层蜂蜜水，一层橄榄油15.放入烤箱200度10min，翻个身重复第十四步5min，美味的干菜烧饼就完成了小贴士：腌制过程很重要，面团卷过更酥脆，刷上蜜汁和橄榄油既增色又增加口感。
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蔬果烧饼的做法
蔬果烧饼的做法材料
芝麻烧饼4个，苜蓿芽(alfafasprouts)100克，苹果100克，青或红甜椒100克，花生粉10克，芝麻酱2汤匙，生菜叶4片，香菜(芫荽)10克
做法
1、苜蓿芽洗净滤干;苹果、青或红甜椒去蒂去籽切条;香菜切碎。
2、芝麻烧饼烤热，剪开，分别摆放上生菜叶、苜蓿芽、苹果、甜椒，撒上香菜和花生粉。
3、最后加入芝麻酱，即可食用。
芝麻酱烧饼的做法材料
中筋面粉300克，沸水120克，冷水105克，炒黄的低筋面粉72克，猪油适量，盐0.25茶匙，香油2大匙，白糖0.5茶匙，水适量
做法
1.先分别做出油皮、油酥和内馅。
2.将所有油皮材料混合，放在一边醒20分钟左右。
3.将所有油酥材料混合，调匀呈面糊状备用。
油酥材料中需要一些炒黄的低粉，这需要你提前炒制出来~
4.最后将所有内馅材料混合调匀。
5.所有材料都准备好后，将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处，再折成3层，并分成若干个面皮。
将内馅涂抹在面皮上，包成圆形。
6.再依照一般酥皮面团的擀折法完成。
7.最后压扁，沾白芝麻，烤箱预热至200度，有芝麻的面朝下先烤5分钟，再翻面烤15-20分钟即可。
小诀窍
芝麻酱烧饼的做法有很多，根据平时做烙饼的原理也可以改良出很多种做法，咸、甜口也可以自由变换，还可以用发面面团、平底锅来做~ 但这种酥皮面类的做法还是用烤箱效果会比较好~ 掉渣烧饼的做法材料
面粉1000g，猪五花肉膘500g，安琪酵母5g，安琪馒头改良剂2g，水500—550g，食盐4g，生抽酱油30g，老抽酱油20g，猪肉馅旺5克，安琪鸡精5克，大蒜头100克，葱花50g 做法
1.和面——将干酵母用水溶解后，与面粉、馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成，经过压面机压面至面坯光滑，稍静置待用
2.将五花肉绞碎，加入盐、生抽、老抽、猪肉馅旺、鸡精调好，再拌入切碎的大蒜和葱花即可
3.成形——面团分割成80克一个的剂子，擀成大圆饼状，将拌好味道的猪肉均匀地抹在饼上
4.醒发——40~50分钟，温度34~36℃，湿度75%
5.成熟——用烤箱烤制10~15分钟，温度250℃，烤制表面金黄冒油即可。